Halva în timpul alăptării: beneficiile și daunele

Halva - cea mai populară dulceață orientală, care este menționată în multe povești arabe. Potrivit istoricilor, este o delicatesă care a apărut în secolul al V-lea, fiind inventată de perși. În antichitate, halva era consumată de concubinele din haremurile conducătorilor orientali, dar astăzi acest produs delicios și foarte caloric este la îndemâna oricui.

Interesant este faptul că în bucătăria egipteană halva este prezentată ca un fel de mâncare separat. Acolo este servit la micul dejun cu pâine și unt. Deliciul delicios și foarte hrănitor satisface foarte repede foamea și satură organismul cu vitamine și minerale. Prin urmare, halva a fost și rămâne o tentație pentru pofticioșii de toate vârstele.

Este de înțeles că mamele care alăptează nu sunt scutite de atenția unui produs atât de valoros. În vremuri de restricții dietetice stricte, doriți să vă răsfățați cu gustul delicat al bunătăților dumneavoastră preferate. Dar, pentru siguranța copilului, femeile care alăptează trebuie să elimine fără milă din dieta lor, chiar și produsele destul de neutre, ca să nu mai vorbim de dulciuri. Prin urmare, cele mai multe femei care alăptează doar în vise își permit să viseze la o delicatesă orientală. Și în zadar.

Halva se află pe lista de produse permise în timpul alăptării. În plus, medicii recomandă chiar ca femeile care alăptează să îl consume în cantități mici pentru a menține o lactație normală. Să luăm în considerare când și cum să introducem halva în dietă, cum copilul și mama vor beneficia de ea și cum să vă pregătiți un desert dulce.

Pot să mănânc halva când alăptez

Laptele matern este considerat cel mai valoros produs natural. Cu cât mama își alăptează copilul mai mult timp, cu atât copilul va fi mai sănătos. Se știe că bebelușii alăptați la sân au performanțe mai bune decât cei alăptați la sân în ceea ce privește dezvoltarea mentală și fizică. Dinții lor erup la timp și încep să meargă devreme. Dar principalul avantaj al laptelui matern este că este, de fapt, un imunomodulator. Cu alte cuvinte, acești copii sunt mai puțin bolnavi. Acesta este motivul pentru care toți pediatrii din lume promovează în mod activ alăptarea. Pe de altă parte, siguranța laptelui matern este asigurată de setul de produse care alcătuiesc dieta unei mame care alăptează.

Orice abatere în dietă poate transforma un produs sănătos într-o otravă. Prin urmare, fiecare mamă care alăptează are cerințe foarte mari pentru meniul ei. Dar, cu toate restricțiile care există, o femeie trebuie să-și facă dieta variată și completă.

Și în această privință ea poate ajuta astfel de mici bucurii culinare, cum ar fi halva care se topește în gură. Pofta de dulciuri a femeilor în perioada de alăptare are o explicație foarte simplă: o mamă care alăptează consumă multă energie în această perioadă, iar dulciurile ajută la refacerea rezervelor. Chiar și procesul de alăptare necesită multă energie. O bucată de halva dulce stimulează energia și îmbunătățește starea de spirit, deoarece carbohidrații au o proprietate neobișnuită - activează sinteza serotoninei, care este cunoscută ca "hormonul fericirii". Serotonina în cantități suficiente favorizează un somn normal, crește vitalitatea și reduce durerea. Prin urmare, orice mamă care alăptează are nevoie de produse pe bază de carbohidrați. Deoarece atitudinea față de dulciuri în dietetică nu este în întregime loială, dintre toate "relele" dulci, halva pare cea mai sigură delicatesă.

Din punct de vedere culinar, halva este un desert destul de caloric. Există nenumărate rețete de dulciuri orientale, dar toate includ nuci, caramel, semințe, zahăr sau miere. Unii cofetari adaugă fructe uscate, cum ar fi sultanele. Toate aceste ingrediente sunt bogate în minerale și vitamine, iar nucile și semințele sunt cunoscute pentru că stimulează lactația. Prin urmare, femeile care au o problemă cu laptele matern ar trebui să adauge neapărat halva în dieta lor. Așadar, am aflat că dulceața orientală este utilă atât pentru copil, cât și pentru mamă. Acum rămâne să clarificăm în ce moment este posibilă introducerea produsului natural în dietă.

În prima lună

În primele săptămâni după naștere, corpul feminin se recuperează. Prin urmare, în această etapă nu este de dorit să se devieze de la dieta obișnuită. În plus, copilul abia începe să se obișnuiască cu noile condiții de existență. Organele și sistemele sale nu sunt încă pe deplin formate. Tractul digestiv poate accepta și procesa doar laptele matern. Cu toate acestea, laptele mamei este folosit de copil, ceea ce poate provoca o reacție alergică. Prin urmare, toate dulciurile din această perioadă sunt potențial periculoase pentru copil. Renumitul pediatru E. Komarovskii consideră că, în timpul alăptării, femeia ar trebui să refuze orice dulciuri, inclusiv chiar și fructele. Dar nutriționiștii și alți specialiști nu sunt atât de categorici. Aceștia cred că bunătățile naturale, cum ar fi halva, vor aduce mai multe beneficii decât daune.

În a doua lună

Trebuie avut în vedere faptul că halva - este un produs complex, iar sistemul digestiv în primele săptămâni de viață nu poate face față unor astfel de alimente, deoarece nu a produs încă enzimele care pot descompune astfel de alimente. Acesta este motivul pentru care a doua lună după naștere nu este un moment bun pentru a începe experimentele culinare. În cel mai bun caz, mama și copilul vor putea începe să introducă halva în porții mici după vârsta de trei luni. Și halva trebuie să fie de o calitate impecabilă, iar produsul delicat conține un minim de ingrediente alergenice.

Cum să consumi corect halva

Dacă o femeie a fost absolut indiferentă față de halva înainte de sarcină, dar după nașterea copilului a decis să o adauge la dieta ei, după ce a auzit despre proprietățile utile ale produsului, este mai bine să abandoneze ideea dubioasă. Deliciul oriental este o combinație de ingrediente diferite, fiecare dintre acestea putând fi potențial periculoase pentru sănătatea bebelușului. Prin urmare, este mai bine să se amâne introducerea desertului dulce până la vârsta de 6 sau chiar 8 luni.

Dacă o femeie înainte și în timpul sarcinii și-a permis să mănânce halva, atunci puteți începe să testați produsul dulce pentru a ridica nivelul emoțional și tonusul general. Lăsați-ne să vă spunem cum să o faceți în mod corespunzător:

1. În primul rând, consultați-vă cu medicul pediatru. Medicul va evalua starea bebelușului și apoi va decide dacă este posibil să înceapă introducerea unui nou produs în meniu.
2. În continuare, cel mai important lucru pe care trebuie să-l faci este să alegi halva de bună calitate. În ceea ce privește produsele din magazine, putem spune că toate tipurile de halva au adăugat arome, stabilizatori și alți aditivi care nu sunt în întregime siguri. Prin urmare, atunci când alegeți un produs, trebuie să dați preferință celui care are cele mai puține componente. Și cel mai bun mod de a face halva singur. Nu este dificil, iar rețeta va fi dată mai jos.
3. Desigur, este mai plăcut să mănânci halva în forma sa pură, deoarece delicatețea este un produs de sine stătător. Ar trebui să începeți cu o bucată mică. Degustarea se face cel mai bine pe stomacul gol, cu restul alimentelor testate.
4. După prima degustare, observați starea și pielea bebelușului timp de două zile. În cazul în care nu se constată anomalii, testul poate fi repetat.
5. Nu este nevoie să vă lăsați dus de val cu dulceața orientală. Este suficient să vă bucurați de gustul său uimitor de 3-4 ori pe săptămână.
6. Nu ar trebui să experimentați cu varietăți de halva. Adică, nu puteți începe cu un produs din floarea-soarelui și apoi să treceți la varietatea de arahide. Trebuie să ne amintim că cel mai important lucru este o compoziție sigură.

Halva este unul dintre cele mai greu de digerat alimente. Prin urmare, bebelușul se poate confrunta cu crampe la nivelul stomacului și cu formarea crescută de gaze. Dacă se întâmplă acest lucru, degustarea halva trebuie amânată cu două săptămâni.

Cât de mult puteți mânca pe zi

Halva - un aliment foarte caloric: conținutul energetic al unei porții de o sută de grame de delicatețe este de aproximativ 500 de unități. Totuși, acest lucru depinde de compoziția produsului. În orice caz, halva nu ar trebui să fie consumată, chiar dacă bebelușul o ia bine. Este puțin probabil ca o femeie să dorească să pună kilograme în plus în timpul alăptării. Pentru a satisface dorința gastronomică este suficient să mănânci 50-100 de grame de halva. Așa că mamele care au o poftă de dulce vor trebui să se abțină. Pentru a evita tentația, este mai bine să cumpărați produsul dulce în cantități mici și să îl împărțiți imediat în porții.

Nu tratați halva ca pe un produs vitaminic. Deliciul oriental este un deliciu destul de caloric și, prin urmare, nu ar trebui să apară în meniu în fiecare zi.

Îl poți mânca la culcare și pe stomacul gol

Cel mai potrivit moment pentru a mânca halva este prima jumătate a zilei. Am spus deja că în țările estice halva se mănâncă dimineața. Se întinde cu unt pe pâine. Consumat pe stomacul gol, îi va da unei tinere mame putere și energie. Dar nu ar trebui să mâncați un astfel de produs complex și caloric înainte de a merge la culcare. Organismul pur și simplu nu va avea unde să cheltuiască energia primită și va transforma o resursă valoroasă în depozite de grăsime.

Beneficiile halva în timpul alăptării

Halva, tradusă literal din limba arabă, înseamnă "dulceață", ceea ce confirmă încă o dată principala valoare gastronomică a produsului. În plus față de gustul său elegant, această delicatesă populară are o serie de beneficii pentru sănătate. În funcție de ingredientele prezente în desert, compoziția diferă oarecum. Dar, în toate varietățile, grăsimile vegetale reprezintă o treime. Pe lângă acestea, produsul dulce conține:

1. Acidul nicotinic (vitamina PP) este implicat în sinteza acizilor esențiali și asigură starea normală a vaselor de sânge.
2. Riboflavina (B) reglează glanda tiroidă.
3. Tiamina (B1) susține activitatea cardiacă și funcționarea normală a sistemului digestiv.
4. Tocoferolul (E) este implicat în producția de hormoni sexuali și asigură funcții de protecție pentru sistemul imunitar.
5. Calciul este un mineral foarte important, implicat în sinteza hormonilor, hematopoieza și formarea scheletului osos al copilului.
6. Magneziul este esențial pentru mușchiul cardiac și pentru funcționarea normală a sistemului nervos.
7. Fierul asigură livrarea de oxigen către țesuturi, susține hemoglobina normală.
8. Fosforul este esențial pentru țesutul osos și pentru dinți.
9. Sodiul menține echilibrul stabil al apei și al pH-ului.

Toate aceste substanțe sunt esențiale pentru recuperarea completă a corpului femeii după naștere. Copilul în creștere are nevoie de ele. Prin urmare, este cel puțin nechibzuit să refuzăm un produs atât de util. Odată cu utilizarea regulată a unei tinere halva mamă urmată de următoarele schimbări pozitive:

• crește caracteristicile nutriționale ale laptelui matern;
• Reducerea riscului de anemie;
• Lactația se va îmbunătăți;
• Metabolismul va fi stimulat;
• somnul de noapte se va îmbunătăți;
• digestia se va normaliza;
• pielea și părul se vor îmbunătăți;
• oboseala va dispărea fără urmă.

Iar un bonus la toate aceste beneficii va fi buna dispoziție. Dar toate aceste oportunități vor fi deschise mamei și copilului ei numai în strictă conformitate cu regulile de consum de desert dulce.

Care este cea mai sănătoasă halva

În domeniul cofetăriei, halva se referă la un întreg grup de dulciuri care se prepară pe bază de nuci sau semințe. În acest scop, orice tip de nuci sunt potrivite: migdale, alune și fistic. Luați în considerare în detaliu caracteristicile celor mai populare soiuri de halva.

Floarea-soarelui .

Acesta este cel mai popular soi de desert din fosta Uniune Sovietică. Folosește semințe de floarea-soarelui, care sunt bogate în suplimente de vitamine, aminoacizi și acizi grași omega. Pentru mamele care alăptează, halva de floarea-soarelui este considerată cea mai sigură opțiune. Produsul va asigura organismului aportul necesar de nutrienți și va menține, de asemenea, lactația la un nivel normal.

Sesam

În clasificarea alimentelor, halva cu includerea semințelor de susan se numește "tahini". Dar produsul nu adaugă semințe întregi și este utilizat în producția de turte de ulei. Se știe că într-o astfel de materie primă este concentrată o mulțime de substanțe utile. Tahin halva are o mulțime de calciu și vitamina B1, există acid linoleic și multe minerale. Halva cu semințe de susan îmbunătățește funcția cerebrală și inhibă procesul de îmbătrânire.

Produsul poate servi ca profilactic împotriva cancerului, deoarece susanul are o puternică activitate anticancerigenă. Halva de susan rareori provoacă alergii. De aceea, dieteticienii și pediatrii recomandă acest tip de delicatesă pentru mamele care alăptează. Dar produsul nu ar trebui totuși să fie abuzat, deoarece valoarea calorică de 470 kcal nu poate fi considerată scăzută.

Unt de arahide

Deși halva de arahide este considerată a fi cea mai sănătoasă, este și cel mai alergenic produs. Este apreciat pentru conținutul său ridicat de acid folic și pentru conținutul ridicat de vitamine. Halva de arahide, atunci când este consumată în mod regulat, vă va întineri aspectul și vă va întări dinții.

Produsul "stimulează" literalmente activitatea creierului, îmbunătățind memoria și capacitățile intelectuale. Deliciul este foarte bun pentru digestie. Dar alegerea dulceață de arahide trebuie luată foarte în serios, deoarece există întotdeauna riscul de a cumpăra un produs de calitate scăzută. Prin urmare, cel mai bine este ca o mamă tânără să fie angajată în pregătirea unui desert sănătos în sine. Cel puțin în acest caz, ea va putea selecta alunele fără amărăciune atunci când alege ingredientele. Dar acest tip de halva nu este potrivit pentru prima încercare. Este mai bine să o încercați mai târziu în cursul anului.

Desigur, alegerea produsului depinde în primul rând de preferințele personale ale femeii care alăptează, dar trebuie să se țină cont și de nuanțele pe care le-am menționat aici.

O notă importantă: Toate tipurile de halva sunt considerate a fi un produs ideal pentru prevenirea cancerului.

Care sunt pericolele halva în timpul alăptării?

În ciuda potențialului său benefic enorm, halva în timpul alăptării poate fi, în unele cazuri, un produs nesigur. Trebuie avut în vedere faptul că la baza delicatesei se află semințele sau nucile, care conțin componente esențiale care pot provoca o reacție alergică severă la copil. Acest lucru se poate manifesta sub formă de urticarie, nas care curge sau tuse. Acesta este cel mai bun scenariu. În cazurile severe, poate duce la edemul Quincke și chiar la șoc anafilactic. Prin urmare, halva, în special untul de arahide, ar trebui să fie folosită cu extremă precauție.

Pe lângă reacțiile alergice, consumul de dulciuri orientale de către o femeie care alăptează poate provoca balonarea burticii copilului sau tulburări de scaun. Deoarece desertul este un produs caloric, consumul în cantități mari poate provoca o creștere rapidă în greutate pentru femeia însăși. În plus față de aceste nuanțe culinare, este necesar să se țină cont de contraindicații, care sunt multe. Așadar, halva nu trebuie consumată de femeile care au antecedente de

• manifestări alergice, chiar și în cazuri episodice;
• diabet;
• obezitate;
• boli hepatice;
• patologii cronice ale stomacului și ale intestinelor;
• pancreatită;
• urolitiază.

Dorim să atragem atenția asupra unui alt aspect important: deoarece această delicatesă dulce este preparată la temperaturi ridicate (150-300°C), semințele de floarea-soarelui eliberează o substanță toxică - cadmiul.

Cum să introduceți halva în dieta unei mame care alăptează

Așa cum am menționat mai devreme, halva este introdusă treptat în dieta mamei. Prima dată când mâncați o felie mică este suficientă. Puteți bea ceai sau apă pentru a o spăla. Dacă prima degustare decurge bine, data viitoare se poate lua o bucată mai mare. Halva este un mono-produs, așa că este mai bine să o consumați separat, dacă doriți, o puteți adăuga la înghețată sau iaurt. Acum să vorbim despre cum să alegem un produs de bună calitate.

1. Atunci când alegeți un dulce într-un magazin, ar trebui să studiați cu atenție compoziția. Ar trebui să se acorde prioritate halva, care are un minim de ingrediente.
2. La un produs de calitate, gustul dulce este format de zahăr, miere sau melasă. În halva nu ar trebui să existe îndulcitori sintetici, precum și arome și coloranți.
3. Ar trebui să evaluați aspectul produsului dulce. Dacă există umezeală la suprafață, înseamnă că produsul a fost depozitat necorespunzător.
4. O mamă care alăptează ar trebui să încerce neapărat halva. În cazul în care există amărăciune în gust, produsul poate provoca otrăvire.
5. Prezența cojilor este inacceptabilă. În cazul în care se detectează acest lucru, există motive să se creadă că producătorul nu a respectat procesul de fabricație.
6. Halva înnegrită nu este, de asemenea, potrivită pentru consum. Un astfel de semn indică faptul că termenul de valabilitate al produsului a expirat.
7. În cazul în care halva este vândută în funcție de greutate, produsul trebuie să aibă o structură stratificată, fibroasă.
8. O halva de calitate nu ar trebui să se blocheze între dinți.

Și câteva cuvinte despre regulile de depozitare. În cazul în care halva este vândută în ambalaj vidat, poate fi păstrată în această formă timp de șase luni. Produsul dintr-un recipient de carton are un termen de valabilitate mai scurt - doar două luni.

Cum să facem propria noastră halva

Să-ți faci singur un tratament gustos și sănătos este mult mai profitabil din punct de vedere financiar. Avantajul acestui mod de satisfacere a nevoilor gastronomice este că, în acest caz, toate riscurile pentru sănătate sunt reduse la minimum. Multe mame tinere preferă această opțiune. Procesul de gătire este cu atât mai economisitor de timp. Există un număr incredibil de rețete pentru halva de casă. Vă oferim câteva dintre cele mai populare rețete din această colecție.

Rețeta clasică pentru halva de arahide

Pentru a pregăti delicatesa orientală veți avea nevoie de:

• alune decojite - o cană;
• făină (de grâu) - o cană;
• apă - 250 ml;
• ulei vegetal - o cană;
• zahăr - o cană întreagă.

Cum se gătește:

1. Mai întâi prăjiți alunele într-o tigaie.
2. Separat, se prăjește puțină făină.
3. Se curăță alunele de coajă și se trimit la măcinat într-un robot de bucătărie.
4. Acum amestecați amestecul de alune în făină.
5. Se combină separat zahărul și apa. Puteți adăuga un vârf de cuțit de vanilie în sirop, după gust.
6. Apoi se pune amestecul pe foc. După ce amestecul dă în clocot, se mai fierbe încă 5 minute.
7. Adăugați uleiul vegetal în sirop, apoi adăugați amestecul uscat de nuci. Se amestecă bine.
8. În ultima etapă de gătire, se toarnă masa în forme și se presează puțin.

Când halva s-a răcit, o puteți savura.

Rețetă halva uzbecă

Deliciul dulce, gătit conform acestei rețete, merită titlul de cel mai sigur produs. Dacă începeți cunoașterea cu deserturi dulci, este necesar să pregătiți halva uzbecă pentru prima încercare.

Veți avea nevoie de următorul set de produse:

• lapte (de capră, ideal) - 0,5 l;
• zahăr - 50 g;
• făină - 3 linguri;
• unt clarificat - 1 lingură.

Schema de pregătire:

1. Mai întâi se prăjește făina și untul într-o tigaie. Masa ar trebui să devină maro. Untul topit poate fi înlocuit cu unt.
2. Apoi se fierbe laptele și se dizolvă în el zahărul.
3. Acum combinați cele două părți de halva în stil uzbec. Puneți amestecul la foc mic.
4. Se fierbe amestecul până se îngroașă, amestecând tot timpul.
5. Adăugați orice nuci, dacă acestea sunt deja în alimentație.
6. Se toarnă amestecul fierbinte într-un castron uns.
7. După ce s-a răcit, se împarte în bucăți.

Halva de floarea-soarelui fără adaos de zahăr

Această variantă a bunătății are la bază semințe de floarea-soarelui. Puteți cumpăra semințe de floarea-soarelui de calitate din orice magazin. Cu toate acestea, va trebui să petreceți timp pentru curățarea lor, deoarece nu merită să cumpărați semințe decojite.

Deci, pentru cea mai sigură nevoie de halva:

• semințe - o cană ;
• sultane - 3/4 cană;
• ulei de floarea-soarelui - 3 linguri.

Algoritm de acțiune:

1. Se mărunțesc semințele într-un blender.
2. În prealabil, sultanii spălați și uscați trimit după semințe.
3. Se adaugă uleiul în masă. Se amestecă din nou.
4. Acum formați din amestec niște bile, dar puteți să-i dați orice altă formă.

Puteți lăsa desertul la frigider câteva ore.

Desertul finit are un gust plăcut și o aromă bogată de floarea-soarelui.

Halva pe bază de fructoză este delicioasă. Pentru o varietate de dietă spartană, puteți pregăti un tratament acoperit cu ciocolată sau vafe de casă cu halva. Există numeroase opțiuni pentru delicii culinare care să satisfacă toate cerințele dietetice. Dar fiecare produs ar trebui să fie evaluat în prealabil pentru a determina riscul de a dezvolta alergii.

Concluzie
Am încercat să dezvăluim toate secretele uneia dintre cele mai vechi delicatese orientale. Cu o utilizare rațională în perioada de alăptare, halva va aduce mari beneficii unei tinere mame. Componentele produsului delicat vor ajuta la recuperarea rapidă după naștere și la refacerea substanțelor nutritive. În plus, compoziția unică de halva va avea grijă de aspectul femeii: îmbunătățirea stării pielii, returnarea buclelor de strălucire vitală și rezistență, întărirea unghiilor. Bebelușul, primind nutrienți valoroși odată cu laptele, își va face și mama fericită cu primele sale reușite, pentru că halva are atât de multe beneficii pentru cel mic.