Hreanul: beneficii pentru sănătate și contraindicații

Hreanul este o cultură de legume și crește peste tot, cu excepția zonelor arctice. Deși a fost introdusă pentru prima dată în alimentație de către greci și romani, este considerată o plantă tipic rusească. Slavii au fost cei care au creat multe rețete pe baza acestuia și i-au descoperit numeroasele proprietăți benefice.

Cultivarea hreanului pe teritoriul Rusiei moderne a început în secolul al IX-lea, iar la începutul secolului al XIV-lea a apărut în Germania, după care s-a răspândit în toată Europa. În Germania, hreanul era o plantă foarte populară. Hreanul a ajuns mai târziu în Anglia, unde a fost numit "ridiche de cal". În Rusia, hreanul era o necesitate pentru mâncărurile festive, cum ar fi chłodnik (prăjituri cu hrean). Cu toate acestea, a fost inițial folosit de către oamenii de rând și abia mai târziu a ajuns în bucătăria nobilimii.

Compoziție și calorii

Hreanul este o plantă puțin pretențioasă. Poate crește într-un singur loc pentru o perioadă lungă de timp și are un sistem radicular bine dezvoltat. În habitatul său natural, crește pe malurile râurilor și în locuri cu umiditate ridicată. Hreanul este considerat un fitoncid puternic - un antibiotic natural. Frunzele conțin, de asemenea, o cantitate mare de uleiuri esențiale care le conferă o aromă și un gust deosebit.

Planta este bogată în vitamine (retinol, acid nicotinic, C și E și o serie de vitamine B), micro și macroelemente (potasiu, fier, sulf, zinc etc.).

Valoarea energetică: aproximativ 60 kcal la 100 de grame, ceea ce face din hrean un produs dietetic.

Proprietăți utile ale hreanului

În ceea ce privește proprietățile benefice, primul lucru care trebuie remarcat este capacitatea sa de a stimula imunitatea organismului la diferite tipuri de infecții.

De fapt, planta are proprietăți medicinale considerabile care sunt recunoscute de medicina oficială. Din ea se pot prepara infuzii, decoctări și alte remedii, care vor ajuta în cazul patologiilor bronșice, vor vindeca cistita, vor fi utile pentru astm, hepatită, boli infecțioase, avitaminoze etc.

Pentru femei

Fiecare femeie vrea să-și păstreze frumusețea cât mai mult timp, iar hreanul poate oferi o astfel de oportunitate, deoarece conține vitamina E. Se mai numește și "vitamina tinereții". Valoarea sa este atât de mare încât este produsă chiar ca supliment alimentar activ, este inclusă în majoritatea unguentelor și cremelor și este o componentă obligatorie a majorității complexelor de vitamine.

Faptul este că retinolul promovează regenerarea activă a celulelor dermice și reînnoirea mai rapidă a acestora. Face pielea suplă și frumoasă. De asemenea, are un efect asupra foliculilor de păr, făcându-i mai puternici și mai groși.

Hreanul este, de asemenea, folosit pentru a ameliora durerea și disconfortul din timpul sindromului premenstrual. Acest lucru este posibil datorită aceleiași vitamine E.

Vorbind de conservarea frumuseții, nu putem să nu menționăm vitamina A, care este un antioxidant puternic care blochează efectele radicalilor liberi asupra celulelor corpului. Acest fenomen se exprimă în prevenirea deteriorării celulare și a îmbătrânirii premature.

Pentru femei, eliminarea toxinelor și a deșeurilor este, de asemenea, importantă, nu numai pentru sănătatea lor generală, ci și pentru a-și corecta silueta.

Pentru bărbați

În lumea de astăzi, ecologia, stresul, dieta săracă duc la reducerea potenței bărbaților. Dacă înainte se manifesta odată cu vârsta, astăzi a devenit un flagel și pentru tineri. Desigur, există multe remedii medicale costisitoare și alte modalități. Dar una dintre cele mai simple și mai accesibile metode de îmbunătățire a potenței este hreanul. Consumul regulat de hrean sub formă de supliment vă poate îmbunătăți semnificativ "bărbăția".

De asemenea, hreanul este un afrodiziac natural puternic - un mijloc de a crește libidoul nu numai la bărbați, ci și la femei.

Nu numai că poate crește potența sau îmbunătăți libidoul, dar este folosit și pentru a trata bolile urologice. Este un diuretic ușor și sigur care, printre altele, întărește sistemul urogenital și inhibă germenii și virușii care duc la bolile acestuia.

O altă mare proprietate care va fi benefică pentru bărbați este îmbunătățirea fluxului sanguin către foliculi. Studiile au arătat că măștile și remediile cu hrean sunt capabile să "trezească" foliculii de păr și să le ofere toate vitaminele și mineralele necesare. Prin urmare, este utilizat pentru a trata chelia și căderea abundentă a părului.

Hreanul este, de asemenea, bogat în potasiu, care, împreună cu magneziul, îmbunătățește funcția cardiovasculară și previne bolile cardiovasculare și reduce riscul de atac de cord și accident vascular cerebral.

Sarcina

În timpul sarcinii, femeile ar trebui să fie deosebit de atente să-și monitorizeze dieta, deoarece unele produse pot fi atât benefice, cât și dăunătoare pentru viitoarea mamă și pentru copil.

Este important să înțelegem că în timpul sarcinii imunitatea mamei este slăbită, iar hreanul are în compoziția sa acid erucic. Chiar și la persoanele sănătoase poate provoca probleme gastrointestinale și poate pune o presiune suplimentară asupra ficatului, ceea ce este extrem de dăunător în această poziție.

O caracteristică importantă a hreanului este capacitatea sa de a crește tensiunea arterială, ceea ce nu este, de asemenea, bun pentru sarcină.

Dar printre proprietățile benefice se numără și capacitatea plantei de a lupta împotriva virușilor care provoacă gripa și alte boli respiratorii. Hreanul poate ajuta cât mai rapid și mai sigur în acest caz. Acesta conține uleiuri esențiale care, împreună cu vitamina A, au un efect mai mare asupra organismului decât lămâia sau alte citrice. Cel mai bine se consumă în acest scop împreună cu miere.

Cu toate acestea, sarcina nu este cel mai bun moment pentru a experimenta cu alimente, este mai bine să o amânați pentru perioada postnatală.

Alăptarea

Întrebarea despre ce să mănânci atunci când alăptezi apare adesea pentru majoritatea viitoarelor mămici. Acest lucru devine uneori o adevărată dilemă. Pentru a răspunde corect la această întrebare, este necesar să înțelegem ce se întâmplă cu copilul însuși în primele luni de viață. Tractul gastrointestinal al unui nou-născut este complet steril. Diferite bacterii încep să o "locuiască" pentru a facilita digestia. Dar împreună cu acestea vin și mediile patogene, deci colici, tulburări alimentare, alergii etc. De aceea, trebuie să vă alegeți cu grijă alimentele în această perioadă.

În ceea ce privește hreanul, acesta este un excelent remediu antiinflamator pentru răceală, dar îl puteți folosi în timpul alăptării doar după ce vă consultați medicul. În general, în prima jumătate a anului este mai bine să refuzați produse precum hreanul, ceapa și ridichea, deoarece acestea au proprietatea de a irita puternic mucoasa.

Hreanul poate fi introdus treptat după 6 luni, iar starea copilului trebuie monitorizată îndeaproape. Dacă bebelușul are o reacție alergică - roșeață, mâncărimi sau pete pe piele - planta trebuie aruncată imediat. Scaunele trebuie, de asemenea, monitorizate cu atenție.

Pentru copii

Așa cum am menționat mai devreme, hreanul este foarte iritant pentru mucoasa stomacală, ceea ce poate duce la o funcționare gastrointestinală deficitară, precum și la o digestie necorespunzătoare. Se crede că hreanul poate fi introdus în alimentația unui copil de la vârsta de 4 ani, dar unii pediatri spun că de la 7 ani. În orice caz, ar trebui să se facă cu extremă precauție, iar starea organismului trebuie monitorizată.

Când nu ar trebui să li se dea hrean copiilor:

• Alergii;
• afecțiuni ale organelor interne: rinichi, glande suprarenale și ficat;
• Intoleranță individuală.

Cel mai bun mod de a include hreanul în salate, pansându-l cu ulei de măsline sau smântână.

Hreanul este bun pentru copii:

1. Planta este folosită la inhalarea tractului respirator pentru bolile respiratorii și tuse.
2. Frunzele de hrean cu miere sunt un excelent medicament împotriva tusei și un calmant pentru bronșită.
3. O tuse cu suc de lămâie și hrean se folosește pentru o tuse uscată persistentă și greu de vindecat.
4. Compresele de hrean pot fi folosite ca cataplasme de muștar.

Pentru pierderea în greutate

Nu există femeie care să nu-și dorească să aibă o siluetă subțire. În ultima vreme, ecologia, alimentația proastă și un stil de viață sedentar duc la acumularea de grăsime în organism. În goana după mijloace la modă și scumpe, care uneori ridică îndoieli cu privire la calitate și eficacitate, mulți ratează produsele simple care pot ajuta efectiv la pierderea excesului de greutate.

Una dintre ele este hreanul. Pentru a clarifica acest lucru, trebuie să înțelegeți "rețeta" pentru o siluetă perfectă. Pentru a face acest lucru, trebuie să faceți exerciții fizice și să mâncați bine. Deci, cum poate ajuta hreanul? Ei bine, în primul rând, hreanul are o "valoare calorică negativă". Este atât de nesemnificativă încât organismul va avea nevoie de mai multă energie pentru a o procesa decât îi va furniza.

Un al doilea factor important este capacitatea sa de a îmbunătăți funcția gastrointestinală prin stimularea motilității și a peristaltismului. De asemenea, conține multe fibre alimentare insolubile, care elimină toxinele și impuritățile din organism care cauzează acumularea de grăsime.

În plus, hreanul stimulează metabolismul, accelerându-l, afectând astfel viteza proceselor metabolice, iar acest lucru are un impact direct asupra pierderii în greutate.

O altă proprietate la care puțini oameni se gândesc. Cu ceva timp în urmă, se credea că, atunci când se ține o dietă sau o cură de slăbire, condimentele nu ar trebui incluse în alimentație, deoarece cresc pofta de mâncare. Dar studii relativ recente au arătat că acest lucru este departe de a fi adevărat. Gustul unic, și anume amărăciunea hreanului, amorțește papilele gustative. Astfel, o persoană care mănâncă mâncăruri cu hrean începe să mănânce mult mai puțin, ceea ce se reflectă în greutatea lor.

Beneficiile și utilizările frunzelor de hrean

Frunzele sunt destul de mari și de formă eliptică și sunt rezistente. Deoarece hreanul face parte din familia verzei, acesta seamănă cu o frunză de varză. Frunzele de hrean au fost folosite de secole în medicina populară. În Anglia, hreanul a fost cultivat inițial doar în scopuri medicinale.

Frunzele de hrean conțin multe vitamine, fitoncide, fibre alimentare și macro- și microelemente utile. Spre deosebire de alte plante, acestea sunt bogate în proteine și carbohidrați.

Beneficiile frunzelor de hrean:

1. Evacuează deșeurile și toxinele din organism prin stimularea tractului gastrointestinal.
2. Acestea conțin multă vitamina C (mai multă decât lămâile și pot rivaliza cu coacăzele negre).
3. Sunt un antibiotic natural care inhibă germenii patogeni și virușii.
4. Ajută la îndepărtarea petelor pigmentare de pe piele.

Utilizarea frunzelor de hrean:

• Realizarea de infuzii și decoctări medicinale;
• conservarea legumelor în timpul gătitului (acestea ucid mediul patogen care provoacă deteriorarea rapidă);
• antiseptic pentru pansamente și comprese;
• prevenirea apariției mucegaiului la legume, în special la roșii și castraveți.

Hreanul în medicină

După cum s-a menționat mai sus, hreanul are proprietăți medicinale semnificative, iar în unele țări a fost inițial cultivat exclusiv ca plantă medicinală.

În Rusia, pe lângă faptul că era folosit la prepararea diferitelor feluri de mâncare, hreanul era utilizat pe scară largă și în medicina populară. Caracteristicile medicinale ale plantei au fost cunoscute aproape de la începutul cultivării:

1. Sucul obținut din rădăcină are proprietăți antibacteriene.
2. Rădăcina este folosită pentru tratarea și prevenirea gripei și a altor boli respiratorii.
3. Infuziile și decocturile de hrean sunt recomandate pentru spălături de gură în cazul durerilor de gât și amigdalitei.
4. S-a dovedit științific că decoctul de hrean este un remediu excelent pentru diaree. Este, de asemenea, utilizat pentru a trata infecțiile urechii.

De asemenea, a fost folosit pentru tratarea bolilor renale, a bolilor urogenitale, a malariei, a gutei etc.

În caz de diabet zaharat

Diabetul zaharat este o boală incurabilă. Aceasta se caracterizează printr-o funcționare defectuoasă a pancreasului, în care pancreasul nu mai produce insulină sau nu produce suficientă insulină, care transformă glucoza în energie.

Există două tipuri de diabet: gradul 1 și gradul 2. În timp ce în primul caz, tratamentul constă doar în injecții cu insulină și o dietă specială, în cel de-al doilea caz, acesta este cauzat de o dietă dezechilibrată, stres, obezitate, activitate fizică intensă și alți factori.

După cum s-a spus deja, pentru a contracara cu succes boala este nevoie nu numai de tratament, ci și de nutriție. De exemplu, alimentele care pot scădea glicemia pot ajuta la tratament și, de asemenea, pot reduce cantitatea de medicamente necesare, care au efecte secundare. Printre acestea se numără hreanul.

În primul rând, consumul regulat de rădăcină de hrean și frunzele sale reduce recrutarea excesului de greutate, principala cauză a diabetului de tip 2. De asemenea, hreanul este un remediu excelent pentru a ajuta la îmbunătățirea toleranței la stres și la normalizarea tractului gastrointestinal. De asemenea, favorizează o bună circulație a sângelui prin reducerea vâscozității sângelui și îmbunătățirea elasticității capilarelor și a vaselor de sânge.

Este important de știut că hreanul nu trebuie consumat sub nicio formă în timpul fazei acute a bolii.

Important: Indicele glicemic al hreanului este de 35 de unități.

Pancreatită

Pancreatita, ca și diabetul zaharat, este o afecțiune asociată cu disfuncția glandei pancreatice. În această patologie, enzimele pe care le produce nu sunt livrate în intestin, ci sunt activate direct în acesta, provocând descompunerea acestuia. Cauza acestei boli este, în jumătate din cazuri, dieta necorespunzătoare combinată cu abuzul de alcool.

Atunci când se tratează pancreatita, este important să se urmeze o dietă strictă în plus față de cursul tratamentului. În ceea ce privește hreanul, acesta nu ar trebui să fie consumat categoric nu numai în timpul fazei acute a bolii, ci și în timpul fazei de remisiune, și iată de ce:

1. Hreanul are proprietăți alergenice și este inacceptabil în timpul unui proces inflamator și chiar periculos.
2. Hreanul își datorează gustul atât de strălucitor și înțepător prezenței uleiurilor esențiale, în special a uleiului de muștar. De asemenea, conține alifie și acizi grași care stimulează eliberarea de enzime care provoacă leziuni pancreatice.
3. Fibrele alimentare insolubile sunt neprețuite pentru tractul gastro-intestinal, dar în cazul pancreatitei pot avea efecte dăunătoare: durere crescută, diaree și gaze, ceea ce este inacceptabil în cazul bolii.

Gastrită

Gastrita este o boală în care apare o inflamație a membranei mucoase a stomacului ca urmare a expunerii la un mediu patogen. Prin urmare, este important să se urmeze o dietă strictă pentru ca tratamentul să aibă succes.

Este strict interzis să mănânci hrean cu gastrită, deoarece condimentul are un efect negativ asupra zonelor inflamate. Interdicția se aplică nu numai în faza acută, ci și în toate etapele de recuperare. Nu contează dacă aciditatea stomacului este redusă sau crescută. Utilizarea hreanului cu gastrită va înrăutăți evoluția bolii și poate duce la formarea unui ulcer.

În gută

Guta este o boală de lungă durată care se manifestă prin inflamarea țesuturilor articulare cauzată de o tulburare metabolică. Adesea, alături de tratamentul medicamentos pentru combaterea bolii se folosesc mijloace neconvenționale, în special hreanul. Interesant este faptul că în țări europene precum Belgia și Franța, planta este recunoscută oficial ca medicament.

Compresele, băile, infuziile și decocturile pot ajuta nu numai în cazul gutei, ci și în cazul altor boli. Hreanul este util în primul rând pentru că conține multe vitamine și substanțe benefice.

De exemplu, guta se caracterizează printr-o acumulare de urați sau acid uric în țesuturi, astfel încât trebuie urmată o dietă specifică atunci când apare această patologie, deoarece aceste substanțe sunt produse de descompunere a proteinelor. Primul lucru care trebuie făcut în tratarea gutei este de a opri progresia bolii și de a ameliora spasmele și durerea.

În ceea ce privește hreanul, infuziile și decocturile se fac direct din rădăcină, iar compresele se fac din frunzele proaspete. Hreanul ajută la ameliorarea durerii, a inflamației și, de asemenea, ajută la eliminarea acidului uric din organism. De asemenea, îmbunătățește circulația sângelui și normalizează tractul gastrointestinal.

Pentru ficat

Adesea hreanul este numit "ginsengul rusesc", dar nu trebuie să abuzați de această plantă. Atunci când ficatul este afectat, este puternic descurajat să mănânci hrean, dar are un efect pozitiv și chiar vindecător asupra acestuia. Există chiar rețete care pot încetini, dar și ameliora starea unui pacient cu ciroză hepatică.

Faptul este că hreanul are un efect coleretic excelent, nu numai că ajută la restabilirea funcționării normale a organului, dar și la prevenirea unor posibile boli în viitor. În acest scop, puteți folosi atât frunzele, planta și florile, cât și rădăcina. Acestea sunt folosite pentru a prepara diverse infuzii, decocturi și alte remedii.

Pentru hemoroizi

Cauza hemoroizilor, ca și în cazul pancreatitei, se crede că este în primul rând abuzul de alcool și o dietă nesănătoasă. Hreanul va fi foarte util în acest caz, atât ca condiment pentru mâncare, cât și sub formă de infuzii și decocții. Motivul constă în proprietățile sale benefice, deoarece:

1. Îmbunătățește circulația sângelui în organism, inclusiv în regiunile inferioare.
2. Normalizează tractul gastrointestinal datorită prezenței uleiurilor esențiale și a fibrelor alimentare grosiere insolubile.
3. Normalizează scaunele.

Pe baza celor de mai sus, putem spune cu siguranță că hreanul poate elimina cauza bolii și poate crea condițiile pentru un tratament de succes.

Rețete de medicină populară pe bază de hrean

Așa cum am menționat mai devreme, hreanul poate fi luat nu numai ca supliment alimentar, ci și preparat din el în diverse remedii pentru o sănătate mai bună.

Tratamentul pentru diabet zaharat

Capacitatea hreanului de a reduce nivelul de glucoză din sânge a devenit cunoscută relativ recent - la sfârșitul secolului trecut. Funcționează deosebit de bine în combinație cu produsele lactate.

De ce aveți nevoie:

• Lapte acru - 1 l.
• hrean - 100 gr.

Cum să vă pregătiți:

1. Clătiți și curățați bine hreanul, apoi tocați-l, cel mai bun mod de a face acest lucru este cu o răzătoare.
2. Adăugați laptele acru la hreanul zdrobit.

Remediul trebuie luat înainte de mese, 1 lingură. 20 de minute, de trei ori pe zi.

Rețetă 2
Există, de asemenea, o rețetă pentru tratamentul diabetului pe bere și usturoi. Va fi pe gustul jumătății mai puternice a omenirii.

De ce aveți nevoie:

• Hreanul - rădăcina trebuie să aibă o lungime de aproximativ 20 cm și o grosime de aproximativ 1,5 cm.
• Usturoi - câțiva căței.
• Bere.

Cum se gătește:

1. Spălați rădăcina, dar nu o decojiți. Apoi se rade și se adaugă într-o sticlă.
2. Se curăță usturoiul și se adaugă la hrean.
3. Se toarnă berea proaspătă.

Amestecul trebuie păstrat într-un loc întunecat timp de aproximativ 10 zile.

Cum se administrează:

1. Mai întâi trebuie să folosiți 1 linguriță de trei ori pe zi, înainte de mese, timp de 2-3 zile.
2. După aceea, luați 1 lingură de lingură.

Medicamentul trebuie luat timp de 1 lună.

Pentru tratamentul bolilor articulațiilor

Diverse frecții cu frunze sunt folosite ca o compresă în cazul durerilor și durerilor articulare. Cu toate acestea, există însă și remedii care sunt recomandate a fi administrate intern pentru astfel de probleme.

Pentru a o pregăti, veți avea nevoie de:

• Hrean, țelină și usturoi - 100 g fiecare.
• 1 lămâie mare.

Cum să vă pregătiți:

1. Hreanul și țelina se spală, se decojesc și se taie pe răzătoare.
2. Se curăță usturoiul și se toacă și el mărunt.
3. Se amestecă toate ingredientele într-un vas bine amestecat.
4. Se adaugă sucul de la o lămâie.

Se păstrează amestecul în frigider. Se ia câte o lingură de linguriță înainte de masă, în fiecare zi, o dată dimineața. Este deosebit de util pentru reumatism și dureri de spate.

Osteocondroza

Compresele și frecțiile pe bază de hrean sunt un mod destul de comun de a trata bolile articulare. Pentru a pregăti un frecție, luați suc de hrean și vodcă în proporții egale și amestecați-le împreună. Acest remediu ameliorează durerile articulare și musculare acute. După tratament, mențineți locul dureros la cald, învelindu-l cu o eșarfă de lână.

Frunzele plantei sunt, de asemenea, folosite pentru a trata osteocondroza. Se pun frunzele în apă clocotită pentru o clipă, se lasă să se răcească și se pun pe durere. Se pune o pungă de plastic deasupra și se înfășoară cu o eșarfă călduroasă.

De asemenea, se poate prepara un decoct care poate fi folosit pentru băi terapeutice. Pentru a face acest lucru, se macină o jumătate de kilogram de frunze proaspete de hrean, apoi se toarnă 750 ml de apă clocotită abruptă și se lasă la infuzat timp de o zi.

Apoi se strecoară infuzia și se adaugă câte 1 cană în baie, temperatura apei trebuie să fie de aproximativ 40 °C. Ar trebui să fie luat timp de o jumătate de oră. Întregul curs este de cel puțin 7 tratamente.

Tratamentul răcelilor cu hrean

În medicina populară, planta a fost folosită de mult timp pentru tratarea bolilor respiratorii și a răcelilor. Proprietățile sale antiinflamatorii și antibacteriene se datorează abundenței de uleiuri esențiale din frunzele sale. De exemplu, pentru a trata un nas înfundat, puneți în gură un sfert de linguriță de hrean congelat. În doar câteva minute va lichefia mucusul, ceea ce va grăbi ieșirea acestuia, asigurând astfel o recuperare rapidă.

Un ceai făcut din ghimbir și hrean poate vindeca tusea și febra. Se iau două bucăți de rădăcină din ambele plante și se infuzează. Trebuie remarcat faptul că decoctul este foarte picant și nu trebuie administrat copiilor.

Inhalare pentru tuse

Toată lumea știe probabil că decoctul de cartofi este un remediu excelent pentru tuse, dar hreanul poate fi folosit pentru a-l face mai eficient.

Cum se prepară:

1. Se prepară un decoct de cartofi. Nu scurgeți apa.
2. Apoi se pun în bulion niște hrean ras fin și 1-2 tablete de Validol.

Este necesar să se aplece capul deasupra recipientului și să se respire aburul timp de cel puțin 10 minute. Pentru rezultate mai bune, procedura poate fi efectuată de două ori: dimineața și seara.

Hreanul în cosmetologie

Hreanul este folosit nu numai pentru tratarea bolilor, ci și în scopuri cosmetice, în special pentru a face măști pentru păr și pentru față.

Pentru față

Hreanul, ca o componentă a măștilor faciale, restabilește echilibrul apei în dermă, face ca pielea să fie fermă, frumoasă și elastică. Este cel mai bine folosit pentru pielea îmbătrânită și ca remediu pentru oboseală.

1. Mască pe bază de gălbenuș de ou. Pentru preparare, se iau cantități egale de gălbenuș de ou, smântână și hrean ras. Amestecați toate ingredientele (puteți folosi un blender) și produsul este gata de a fi aplicat. Lăsați masca pe față cel puțin 15 minute, apoi clătiți și aplicați o cremă hidratantă.
2. Hrean și lapte acru. Pentru ca amestecul să nu fie prea lichid, trebuie adăugat lapte acru de casă, hrean ras și amidon. Masca va reîmprospăta pielea, va da un plus de fard și o va face mai fermă. Nu se recomandă să faceți des o astfel de mască. O dată sau de două ori pe săptămână este suficient.
3. O altă mască anti-îmbătrânire excelentă este o mască făcută din hrean și cei mai comuni fulgi de ovăz. Este potrivit pentru toate tipurile de piele. Cu toate acestea, dacă pielea este foarte grasă, trebuie adăugat un albuș de ou, în caz contrar, un gălbenuș de ou. Se amestecă hreanul și cerealele în proporții egale, se adaugă gălbenușul de ou sau albușul de ou, se aplică pe față și se lasă să acționeze cel puțin 15 minute. Apoi clătiți cu apă rece și aplicați o cremă potrivită.

Pentru păr

Principalul beneficiu al hreanului pentru bucle este activarea bulbilor, ceea ce duce la creșterea unui păr puternic și luxuriant.

1. Un amestec de hrean și gălbenuș de ou este considerat a fi cea mai populară mască de păr. Veți avea nevoie și de un gălbenuș de ou pentru a-l prepara. Se prepară astfel: mai întâi, se bate gălbenușul de ou, se adaugă 2 linguri de smântână și aceeași cantitate de hrean ras, se amestecă totul bine. Se bate gălbenușul de ou și se adaugă 2 linguri de smântână și aceeași cantitate de hrean ras. Lăsați să acționeze câteva minute și clătiți cu apă.
2. Pentru a activa creșterea părului este o mască pe bază de decoct de mușețel și hrean, ajută, de asemenea, la vindecarea microleziunilor și reduce inflamația scalpului. Pentru a o prepara, trebuie amestecate în proporții egale decoct de mușețel și hrean ras și aplicate pe păr și scalp. Lăsați să acționeze câteva minute și clătiți.
3. O mască de hrean pentru părul gras. Este necesar hreanul ras și vinul roșu. Se amestecă bine ingredientele în proporție de 1 la 2 și se lasă la infuzat timp de 24 de ore. Aplicați-l pe păr, lăsați-l câteva minute și spălați-l cu un șampon. O astfel de mască ajută la normalizarea secreției de sebum și îndepărtează strălucirea uleioasă.

Indicații și contraindicații

Hreanul are o serie de proprietăți și calități benefice, dar uneori consumul său poate fi dăunător pentru organism. Acest lucru se poate întâmpla în următoarele cazuri:

• dacă stomacul este prea acid (aceasta crește producția de acid clorhidric în organism);
• pancreatită, gastrită și tulburări gastrointestinale;
• Alergii la hrean și intoleranță individuală;
• inflamația sistemului genito-urinar;
• tensiune arterială ridicată;
• Orice tulburări tiroidiene.

De asemenea, nu este recomandat pentru utilizare în timpul sarcinii și alăptării.

Cum să alegeți și să depozitați hreanul

Pentru a maximiza durata de valabilitate a rădăcinii de hrean, trebuie să o alegeți corect. Hreanul se recoltează de două ori pe an - primăvara și toamna. Vârsta optimă a plantei este de 3 ani, iar soiul trebuie, de asemenea, luat în considerare. Cele mai populare sunt Volkovsky și Atlant.

Atunci când selectați, trebuie să acordați atenție următoarelor puncte:

1. Rădăcina nu trebuie să fie prea uscată sau veche (au început să apară muguri).
2. Lungimea rădăcinii - cel puțin 20 cm.
3. Culoarea trebuie să fie albă sau lăptoasă pe tăietură.
4. Nu trebuie să existe pete sau semne de putregai pe suprafață.
5. Rădăcina este relativ uniformă, de culoare maro deschis sau galbenă.
6. Rădăcinile de hrean cu pete verzi nu trebuie cumpărate, deoarece vor fi foarte amare.
7. Este mai bine să nu cumpărați rădăcina sub formă de pulbere în cantități mari, deoarece își va pierde aroma destul de repede.

Cum se păstrează:

1. Poate fi depozitat într-o pungă de plastic în frigider. Nespălată și necurățată, își poate păstra calitățile timp de până la 9 luni.
2. Hreanul decojit poate fi păstrat în frigider pentru cel mult 3 luni. Este mai bine să îl consumați în primele 4 săptămâni.
3. Dacă rădăcina s-a întunecat, este mai bine să o aruncați.
4. Oțetul alb și sarea pot fi folosite pentru a prelungi durata de valabilitate a hreanului ras. Cu aceste ingrediente într-un recipient închis, își va păstra gustul și proprietățile utile timp de o lună.

Pot să îngheț

Rădăcina de hrean nu trebuie să fie congelată sau uscată, deoarece își va pierde o parte din gust. Poate fi păstrat la congelator timp de până la șase luni.

Cum să gătești hreanul: Rețete

Condimentați

Hreanul de casă cu sfeclă roșie nu este doar un condiment grozav pentru mâncărurile din legume, pește și carne, ci și un bun preventiv.

De ce aveți nevoie:

• Suc de sfeclă roșie - 2 linguri.
• Hrean, rădăcină - 300 g.
• 9 % oțet de masă - 100 g.
• Zahăr și sare - câte 1 lingură.

Cum se prepară:

1. Curățați bine rădăcina de hrean de pământ și clătiți-o în apă curentă.
2. Apoi se macină fie cu o răzătoare, fie cu un tocător cu ochiuri fine.
3. Se toarnă masa rezultată în apă clocotită abruptă (150 ml) și se lasă să se răcească la temperatura camerei.
4. Pentru a obține sucul, se fierbe sfecla și se stoarce cantitatea necesară. Alegeți în acest scop o sfeclă de salată.
5. Când hreanul s-a răcit, se adaugă sucul de sfeclă, zahărul, sarea și oțetul.
6. Se amestecă totul bine.

Condimentul gata preparat poate fi pus într-un borcan de sticlă. Se păstrează în frigider și se poate păstra în astfel de condiții timp de aproximativ jumătate de an.

Se servește cel mai bine cu preparate din carne.

Rețetă pentru "hrean"

Pentru a pregăti aperitivul veți avea nevoie de:

• Rădăcină de hrean și roșii - 1 kg fiecare.
• Usturoi - 3-4 căței.
• Zahăr - 2 linguri.
• Sare - 1 lingură.

Cum se gătește:

1. Se albesc roșiile și se taie în 4 bucăți.
2. Se curăță hreanul și se taie în bucăți mici.
3. Se curăță usturoiul și se dă pe răzătoarea fină.
4. Apoi se toacă alternativ roșiile și hreanul prin mașina de tocat carne.
5. Adăugați zahărul, sarea și usturoiul în amestec.
6. Se întinde în borcane și se pune la frigider.

O astfel de gustare poate fi depozitată timp de până la șase luni.

Cât de mult hrean poate fi consumat pe zi

Ca legumă independentă, hreanul nu este recomandat pentru utilizare, deoarece este destul de puternic iritant pentru mucoasa stomacului, așa că este mai bine să îl consumați ca un condiment pentru mâncare. De asemenea, consumul excesiv crește aciditatea stomacului, ceea ce nu poate rămâne fără consecințe pentru tractul gastrointestinal.

Fapte interesante despre hrean

1. Hreanul este adesea numit "ginsengul rusesc", datorită proprietăților medicinale ale plantei.
2. Încă nu se știe cu exactitate de unde provine această plantă. De exemplu, au fost găsite înregistrări care afirmă că hreanul era folosit chiar și în Egiptul antic.
3. În SUA, hreanul este un produs strategic nu numai pentru medicină, ci și pentru apărarea națională.
4. Cercetările recente ale oamenilor de știință japonezi au stabilit faptul că hreanul luptă activ împotriva bacteriilor care cauzează cariile dentare și intenționează să îl folosească pentru a crea pastă de dinți.
5. Hreanul are de 5 ori mai multă vitamina C decât orice fruct citric.
6. Dintre alte plante medicinale, se situează pe primul loc ca importanță.
7. În Roma antică, hreanul era folosit pentru a trata sciatica.
8. Unii medici spun că, dacă respiri câteva minute în fiecare zi peste rădăcină proaspătă de hrean ras, poți preveni cancerul.
9. Hreanul este cel mai des folosit în bucătărie, pentru a face multe sosuri și condimente pentru preparate din carne.
10. În Rusia, o tinctură de vodcă și hrean putea fi băută în orice stație poștală și se credea că poate ameliora orice oboseală.

Fotografie de hrean