Ikako: ce fruct este și de ce este bun pentru tine?

Ikako este un fruct tropical numit prună de aur sau de cocos. Are un aspect asemănător cu alte soiuri de prune și are, de asemenea, multe beneficii pentru sănătate care îi permit să fie folosită în scopuri medicinale sau cosmetice.

Ce fel de fruct este acesta?

Prunul auriu (sau ikako) face parte din familia chrysobalanilor. În ciuda faptului că sunt asemănătoare cu prunele de grădină obișnuite, acestea sunt două fructe complet diferite. Fiecare fruct conține multe substanțe sănătoase. Multe feluri de mâncare diferite sunt preparate din prunele de aur, este folosit în cosmetologie și în medicina populară.

În zilele noastre, prunul de cocos este din ce în ce mai ales de grădinari ca pom fructifer. Acest lucru se datorează faptului că planta este nepretențioasă și nu necesită o îngrijire atentă.

Cum arată

Prunul auriu este un copac mic, cu o coroană densă. Planta poate ajunge la o înălțime de până la un metru. Ikako crește adesea la latitudini tropicale, în apropierea zonelor de coastă. Dar astăzi este cultivat și în Rusia.

O caracteristică specială a plantei este rezistența sa la solul sărat. Acesta este motivul pentru care este folosit pentru plantarea în apropierea țărmului. Acest lucru nu numai că o protejează de vântul dinspre apă, dar înfrumusețează și zona.

Modul în care crește prunul de aur poate fi comparat cu un strugure. În primul rând, formează ciorchini. De asemenea, fructele, ca și strugurii, se coc la sfârșitul verii.

Ikako își primește numele datorită culorii aurii a fructelor sale. Pulpa este de culoare galben pal. Fructele cresc în ciorchini pe copaci. Pruna are o formă regulată, rotundă. Atunci când este complet coaptă, are un gust acrișor, dulce, cu o ușoară aciditate. Prunele de cocos au un sâmbure mare din care este dificil de separat carnea.

Unde crește?

Planta ikako este originară din Africa. Se găsește, de asemenea, în America. Se găsește în zonele de coastă. Prunul auriu crește, de asemenea, în America de Sud, în Bahamas, în sudul Floridei și în insulele Caraibe.

Prunul de cocos este cultivat și în scopuri ornamentale. Plantei îi place solul umed, țărmurile nisipoase și mlaștinile.

Beneficiile ikako

Fructul conține multe minerale și vitamine utile. Acesta conține potasiu, calciu și magneziu. Toate acestea au un efect pozitiv asupra țesutului osos și a mușchiului cardiac.

Sunt prezente vitaminele B, care au un efect complex asupra organismului și ajută la menținerea sistemelor nervos, digestiv, urinar și vizual.

Datorită tuturor substanțelor constitutive, pruna de aur are următoarele proprietăți benefice:

1. Excreția radionuclizilor. Procesul este facilitat de pectină, care ajută, de asemenea, la eliminarea sărurilor, a metalelor grele.
2. Reducerea nivelului de colesterol. Ikako reduce colesterolul dăunător, care se depune pe pereții vasculari și duce la tulburări circulatorii.
3. Restabilirea metabolismului apei. O astfel de proprietate se datorează prezenței potasiului în compoziție.
4. Menținerea eficienței mușchiului cardiac. Are un efect pozitiv al magneziului și al potasiului.
5. Prevenirea și ameliorarea constipației. Ikako conține o cantitate suficientă de fibre, care are un ușor efect laxativ.
6. Dilatarea vaselor de sânge și prevenirea trombozei. Acest lucru se datorează efectelor cumarinei, care face parte din prunele de cocos.

Prezența anumitor componente în fructe ajută să facă față unor boli cum ar fi ateroscleroza și guta.

În plus, consumul regulat de ikako ajută la restabilirea nivelului normal de insulină și de zahăr din sânge. Acesta este motivul pentru care fructul este recomandat în cazul diabetului zaharat.

Dar atunci când mâncați prune de aur, amintiți-vă că are un ușor efect laxativ. Trebuie administrat copiilor cu prudență.

Ikako nu își pierde beneficiile pentru sănătate nici după ce este gătit. Poate fi conservat, congelat. În acest caz, cantitatea de oligoelemente și vitamine utile este practic neschimbată.

Ce rău poate să iasă din asta

În ciuda faptului că pruna de aur aduce beneficii neprețuite pentru organism datorită compoziției sale, în unele cazuri poate dăuna.

În primul rând, nu ar trebui să fie consumat dacă aveți o intoleranță individuală. Specialiștii nu recomandă consumul de fructe în cantități mari persoanelor care nu sunt încă familiarizate cu ele, deoarece poate apărea o reacție alergică. Cel mai adesea se manifestă sub forma unei erupții cutanate și a înroșirii suprafeței pielii și a mâncărimilor. Cu toate acestea, în cazurile severe, alergia se manifestă prin edemul Quincke și șocul anafilactic. Acesta este motivul pentru care ar trebui să încercați prunele aurii pentru prima dată în cantități mici, nu mai mult de o linguriță de pulpă. În cazul în care nu există o reacție negativă, cantitatea este crescută treptat.

Prunele de cocos au, de asemenea, un ușor efect laxativ, ceea ce este important de avut în vedere atunci când se dă acest fruct copiilor și femeilor însărcinate.

Nu se recomandă persoanelor care suferă de obezitate să mănânce ikako uscat. Sucul fructului trebuie evitat în caz de gută și reumatism.

Atunci când este consumată corect, pruna de cocos va aduce numai beneficii organismului și nu vor apărea efecte negative.

Cum să mănânci ikako în mod corespunzător

Ikako este un fruct tropical care nu a apărut pe rafturile marilor magazine în ultima vreme. De aceea, nu toată lumea știe cum să consume corect pruna de aur.

Se consumă în stare proaspătă. Adesea, ikako este folosit și pentru a pregăti diverse feluri de mâncare. Este perfect pentru jeleu sau gem, ca umplutură pentru prăjituri și ca adaos gustos la înghețată.

Cu aroma sa uimitoare, prunele de nucă de cocos pot contribui la realizarea unor deserturi dulci, parfumate și acrișoare.

Unde mai este folosit ikako?

Ikako este folosit în Africa pentru a obține un colorant negru natural. Pulpa fructului este folosită în acest scop. În zonele în care crește prunul auriu, se folosesc frunzele, coaja și semințele acestuia. Acestea sunt folosite pentru a face săpunuri și uleiuri, lumânări și lubrifianți datorită conținutului ridicat de uleiuri esențiale.

Frunzele sunt, de asemenea, bune pentru organism. Acestea sunt folosite pentru a face un ceai medicinal. Băutura ajută să facă față bolilor vezicii urinare și renale.

În Africa, vindecătorii folosesc scoarța și frunzele pentru a prepara poțiuni pentru diabetici, dizenterie și diaree. Unii experți susțin că acest fruct ajută la reducerea riscului de cancer, datorită ingredientelor speciale din ikako.

Prunele de aur în gătit: ce poate fi gătit

Fructul de prune de cocos este utilizat pe scară largă în gătit pentru o varietate de feluri de mâncare. Ikako este adesea ingredientul principal în compoturi, gemuri și dulcețuri. Pentru a spori gustul și aroma conservelor, se folosește la prepararea marinatelor.

Prunul auriu este folosit și pentru coacere. Este un adaos excelent la plăcinte. Ikako se adaugă, de asemenea, în deserturi.

De asemenea, poate fi congelată și murată pentru iarnă. De asemenea, poate fi uscat pentru o depozitare mai lungă. Perioada de valabilitate a prunelor aurii uscate este de 2 ani, dacă sunt respectate toate regulile. În țara natală a ikako, un desert popular este făcut din prune uscate sărate.

În Japonia, prunele murate sunt populare. Un astfel de fel de mâncare se numește umeboshi. Acestea se adaugă la gătitul bilelor de orez, ceea ce conferă mâncării o aromă și un gust deosebit și adaugă acrivie.

Atunci când se folosesc prunele de aur în gătit, trebuie respectate următoarele reguli:

1. Se face compotul din fructele mai mari. Acestea conțin mai mult suc și pulpă.
2. În dulceață trebuie să se folosească numai fructe de aceeași maturitate.
3. Înainte de a pune dulceața în borcane, aceasta trebuie să fie albită pentru a preveni ca produsul finit să se zaharisească sau să fermenteze.
4. Pentru marinată se folosesc fructe coapte și necoapte. Se potrivesc bine ca o completare la mâncărurile din carne și pasăre. Prunele murate de aur sunt folosite la prepararea pilafului.
5. Înainte de a folosi fructele, înțepați-le cu o scobitoare în mai multe locuri. Acest lucru îi va ajuta să își păstreze forma rotundă corespunzătoare.
6. Sâmburii ikako sunt de obicei îndepărtați înainte de a fi folosiți la gătit. Cu toate acestea, ele pot fi prezente și ca potențiator de aromă.

Utilizări medicinale tradiționale

Ikako a fost, de asemenea, utilizat pe scară largă în medicina populară datorită compoziției sale bogate. Cele mai populare rețete sunt:

Pentru răceli

Fructele au o mulțime de vitamine în compoziția lor. Acestea contribuie la susținerea apărării organismului și la prevenirea apariției complicațiilor. Se face un decoct special din 10 g de scoarță de copac și 750 ml de apă. Toate au fiert la foc mic timp de 10 minute. Apoi, un recipient cu o soluție pentru a înfășura și se lasă să stea timp de o jumătate de oră. După aceea, se strecoară decoctul. Se consumă pe parcursul zilei, în înghițituri mici, sub formă caldă.

Pentru constipație

Pentru a elimina stagnarea în intestine se iau 100 de grame de prune de aur, se îndepărtează semințele, se toarnă un pahar de apă fierbinte. Insistați, acoperiți recipientul timp de o oră. Infuzia se bea caldă. Fructele pot fi, de asemenea, consumate.

Pentru o durere la nivelul coloanei lombare

Pentru a elimina durerea în partea inferioară a spatelui se prepară un remediu vindecător din 25 g de semințe de prune de aur. Acestea sunt uscate și măcinate până la obținerea unei pulberi. Se toarnă un pahar de vodcă peste tot și se lasă într-un loc întunecat timp de o săptămână. Utilizați ca o frecare.

Pentru calusuri

Prunele de aur, curățate în prealabil de semințe, se fierb în lapte încălzit. La calus se aplică pe fructul fierbinte.

Înainte de a utiliza rețete de medicină populară, trebuie să vă asigurați că nu există nicio reacție alergică la ingredientele incluse în mijloace. De asemenea, este important să ne amintim că tratamentul trebuie să fie complet. Împreună cu perfuzii, rubrici, utilizare și medicamente care sunt prescrise de medic.

Aplicații cosmetice

Deoarece icako conține uleiuri esențiale, vitamine și oligoelemente, este folosit și în cosmetologie. Prunul auriu este folosit în mod obișnuit pentru a crea măști faciale. Acestea ajută la încetinirea îmbătrânirii, elimină ridurile fine și saturează pielea cu vitamine.

Iată câteva măști populare.

Pentru pielea grasă

Se pasează două prune, se adaugă o linguriță de proteine, un măr, un morcov și vin alb.

Pentru riduri.

Se amestecă mierea și pulpa de ikako în părți egale, se adaugă un gălbenuș de ou. Totul este amestecat.

Pentru pistrui

Se pasează fructele, se adaugă o linguriță de suc de ceapă și usturoi. Infuzați timp de 5 minute și aplicați punct cu punct.

Prunul auriu ajută la redarea culorii și strălucirii naturale a pielii, scapă de riduri și prelungește tinerețea.

Cum să crească

Ikako poate fi cultivat în mai multe moduri. Cel mai frecvent este prin intermediul unei semințe. Acestea sunt îndepărtate de pe fructe, spălate și uscate. Semințele sunt apoi plantate în ghivece de înmulțire sau în câmp deschis.

A doua metodă este mai simplă. Aceasta presupune utilizarea unui răsad gata făcut. Acesta poate fi achiziționat din pepiniere specializate. Înainte de plantare în pământ, locul trebuie pregătit. Distanța dintre copaci trebuie să fie de cel puțin 3 metri. Adâncimea de plantare a răsadului este de aproximativ 60 de centimetri.

Imediat după plantarea unui ghiveci sau a unui puiet, solul trebuie udat și fertilizat în mod regulat. De asemenea, trebuie să fie tăiat și fertilizat în timp util.

Ikako, sau prunul de cocos auriu, a fost folosit recent pe scară largă în bucătărie, în cosmetică și în medicina tradițională. În prezent, este cultivat în centrul și sudul țării. Fructele sunt bogate în vitamine și minerale, iar planta nu necesită o cultivare specială. Odată ajunse la maturitate, prunele pot fi consumate în stare proaspătă, folosite pentru a face gemuri, dulcețuri, marinate sau congelate. Dar este important să vă amintiți să nu exagerați. Cantitățile excesive de fructe pot fi dăunătoare pentru organism. Prunele aurii pot fi administrate și copiilor, cu precauție. Ikako este benefică dacă este consumată corect.

Fotografie de fructe ikako