Ceaiul de ghimbir: beneficii pentru sănătate și contraindicații

Ghimbirul este un condiment popular atât în bucătăria estică, cât și în cea europeană. Încă din cele mai vechi timpuri, oamenii au cunoscut proprietățile sale benefice. Este cel mai popular în vestul Indiei și în Asia de Sud-Est. Apropo, aceste două regiuni sunt considerate patria sa, iar condițiile ideale pentru coacerea sa - căldură, umiditate și umbră - s-au format acolo. Aceasta este ceea ce necesită singabera (așa cum o numesc botaniștii, folosind definiția sanscrită nativă, care se traduce prin "rădăcină cornoasă").

Ghimbirul, sau "rădăcina albă", așa cum era numit în Rus, poate fi consumat în stare proaspătă sau uscată, precum și în mâncăruri. Dar ceaiul de ghimbir este cel mai popular, deoarece este forma în care nutrienții sunt cel mai bine absorbiți.

Compoziție și calorii

Valoarea energetică a ceaiului de ghimbir depinde de ingredientele specifice pe care le conține. Dacă luăm varianta sa cea mai populară, adică cu ghimbir, lămâie, fără zahăr sau miere, 100 g conțin doar 2,4-2,5 kcal.

Principalul ingredient din ceaiul de ghimbir este chiar "rădăcina albă". Se crede că a ajuns în Europa din China și a fost adus de celebrul călător venețian Marco Polo. Ghimbirul are o aromă delicată de condimente și un gust înțepător, dar destul de plăcut, pe care îl transmite acestei băuturi.

Datorită acestei componente, ceaiul de ghimbir este bogat în zinc, fier, magneziu, fosfor și calciu, precum și în aminoacizi utili, inclusiv unii destul de rari, cum ar fi triptofanul și valina. De asemenea, merită menționate uleiurile esențiale și diverse vitamine. Această compoziție unică a avut ca rezultat proprietățile antiinflamatorii și imunomodulatoare ale ceaiului. Acesta este motivul pentru care ceaiul de ghimbir este recomandat a fi consumat în afara sezonului, deoarece servește ca un excelent preventiv împotriva gripei și a altor boli virale. Dar ceaiul de ghimbir are și alte proprietăți benefice. De aceea, ar trebui să vă uitați mai atent la compoziția sa chimică.

Ceaiul de ghimbir conține următoarele substanțe:

1. Grăsimi (rădăcina de ghimbir conține până la 4% din acestea).
2. Carbohidrați complecși.
3. Aminoacizi esențiali, care includ triptofanul și valina, deja menționate, precum și metionina și lizina.
4. Vitaminele B, C și A. În timp ce vitaminele A și C sunt antioxidanți cu proprietăți antiinflamatorii, vitaminele B au un efect benefic asupra sistemului nervos central.
5. Macro- și micronutrienți: fosfor, fier, magneziu etc. Toate aceste componente sunt implicate în procesele metabolice, în sistemul endocrin și în întărirea oaselor, ceea ce înseamnă că beneficiile lor pentru oameni nu pot fi supraestimate.
6. Gingerol. Acest ingredient se găsește în substanțele rășinoase din rădăcină în apă. Acesta este responsabil pentru gustul picant al ghimbirului, dar are și alte beneficii pentru sănătate. Este un antipiretic natural, poate ameliora durerea și este, de asemenea, folosit ca expectorant. O serie de studii au arătat că poate opri greața, indiferent de cauza acesteia. Acesta este motivul pentru care experții recomandă uneori ceaiul de ghimbir pacienților după chimioterapie.
7. Ulei esențial. Conține substanțe din grupul sesquiterpenelor, în principal borneol și cingiberene. Acestea au un efect antiinflamator pronunțat. Acestea sunt responsabile pentru pierderea în greutate, deoarece accelerează procesele metabolice. De asemenea, acestea au un efect stabilizator asupra secreției interne a stomacului, adică normalizează producția de suc gastric.

Ceaiul de ghimbir conține și alte ingrediente, cum ar fi zingerona, care este, de asemenea, responsabilă pentru aroma și picanteria sa caracteristică.

Beneficiile ceaiului de ghimbir

Beneficii generale

În antichitate, se credea că ceaiul de ghimbir este bun pentru migrene și pentru o afecțiune articulară, numită acum artrită reumatică. Știința modernă a dovedit că ceaiul de ghimbir este un analgezic, tonic și antispasmodic. În unele cazuri, poate ajuta și în cazul crampelor stomacale, dar trebuie să se dea dovadă de prudență dacă nu se știe care este cauza acestora. În plus, dacă este supradozat, ceaiul de ghimbir în sine poate provoca colici.

Efectele antivirale și imunomodulatoare ale ghimbirului și ale ceaiului de ghimbir au fost, de asemenea, confirmate de studii. Așadar, atunci când vindecătorii din Europa medievală au considerat ceaiul de ghimbir ca fiind un mijloc de prevenire a ciumei, nu au fost atât de neînțelepți pe cât se crede în mod obișnuit.

Mulți oameni cred că, din moment ce ceaiul de ghimbir este bun pentru sistemul nervos, are un efect calmant, dar acest lucru nu este adevărat. De fapt, această băutură este tonică și puțin stimulantă. Dar pentru că are un conținut ridicat de vitamine B, asigură viteza și calitatea normală a impulsurilor nervoase. Acest lucru înseamnă că cei care beau în mod regulat ceai de ghimbir nu simt oboseala constantă și iritabilitatea care sunt atât de frecvente în zonele metropolitane moderne.

Deci, dintre toate modurile de a folosi ghimbirul, de ce profesioniștii din domeniul sănătății recomandă cel mai des ceaiul? Pentru că este fizic imposibil să mănânci o mulțime de rădăcină proaspătă de ghimbir. Iar substanțele nutritive din acesta sunt mai puțin ușor de absorbit. Întrucât ceaiul de ghimbir le conține într-o formă ușor de digerat și, în plus, pot fi completate cu alte ingrediente benefice care se găsesc în suplimente - mentă, lămâie, scorțișoară, cătină etc.

Pentru femei

Pentru sexul frumos, acest ceai este util din mai multe motive.

În primul rând, conține substanțe care ajută la normalizarea fondului hormonal. Acest lucru înseamnă că ceaiul poate ajuta să scape de simptomele neplăcute ale sindromului premenstrual. De asemenea, ameliorează durerea menstruației. În sfârșit, în timpul menopauzei, ajută la stabilizarea fondului hormonal, elimină durerile de cap și ameliorează iritabilitatea cauzată de dezechilibru.

În al doilea rând, ceaiul de ghimbir este un minunat agent preventiv și terapeutic împotriva bolilor inflamatorii pelviene. Acest lucru nu înseamnă că se poate renunța la antibiotice, dar ghimbirul sporește efectul acestora.

În al treilea rând, ceaiul de ghimbir este cunoscut ca un bun remediu pentru pierderea în greutate. Dacă nu se adaugă ingrediente suplimentare, poate constitui baza unui program de detoxifiere pentru a ajuta la curățarea organismului de toxinele acumulate. De asemenea, vă accelerează procesele metabolice.

În cele din urmă, ceaiul de ghimbir este bogat în vitamine, minerale și uleiuri esențiale. Este bun pentru piele la orice vârstă, ajutând la combaterea acneei și a iritațiilor. Face pielea mai suplă și mai elastică, o tonifică și îi conferă o culoare sănătoasă.

Pentru bărbați

Pentru sexul puternic, ceaiul de ghimbir este, de asemenea, benefic.

În primul rând, este un antiinflamator. Prin urmare, se recomandă să o luați pentru prevenirea și tratamentul prostatitei. Cu toate acestea, există studii științifice care sugerează că ghimbirul poate preveni și cancerul de prostată, deci aici are un dublu beneficiu.

În al doilea rând, ceaiul de ghimbir este bun pentru cei care sunt activi în sport. Studiile au dovedit că ameliorează durerile musculare. A fost efectuat un experiment în care participanții au efectuat un set de exerciții de antrenament de forță timp de 11 zile. Cei care au consumat băutura de ghimbir au suferit în mod obiectiv mai puține dureri musculare. Iar ghimbirul nu are niciun efect asupra mușchilor, dar ameliorează inflamația, care se dezvoltă adesea în timpul unor astfel de exerciții.

În al treilea rând, ghimbirul ajută la combaterea disfuncției erectile, deoarece are un efect pozitiv asupra circulației sângelui. În același timp, ceaiul de ghimbir, deși nu este un afrodisiac, dar joacă rolul unui tonic, care, de asemenea, nu va fi de prisos.

Pentru femeile însărcinate

Așa cum am menționat mai sus, gingerolul conținut în ceaiul de ghimbir ajută să facă față grețurilor. Uneori, această băutură este recomandată chiar ca remediu pentru răul de mare sau pentru fluctuațiile tensiunii arteriale cauzate de sindromul mahmurelii. Dar pentru femeile însărcinate, această proprietate a ceaiului de ghimbir este utilă în sensul că ajută să facă față toxicozei în primele etape ale sarcinii.

În plus, în primul trimestru începe o restructurare hormonală serioasă a organismului, care are un efect psihologic negativ. Nu o puteți opri, ar fi în detrimentul copilului. Dar ceaiul de ghimbir acționează diferit - acesta atenuează impactul dezechilibrului hormonal asupra sistemului nervos și înlătură iritabilitatea.

Ceaiul de ghimbir ajută, de asemenea, la îmbunătățirea funcționării sistemului digestiv, ceea ce este foarte important în timpul sarcinii. În această perioadă, multe femei însărcinate se confruntă cu problema constipației, chiar dacă nu au avut dificultăți înainte. Dar pentru a rula această problemă în speranța că totul de la sine se normalizează cumva, nu puteți, deoarece cu balonare și constipație poate crește tonusul uterin. Așadar, ceaiul de ghimbir, cu efectul său laxativ natural ușor, este soluția perfectă.

În cele din urmă, protejează femeile însărcinate de răceli și viruși, ameliorează umflăturile și are un ușor efect antispasmodic.

Dar trebuie folosit cu prudență. Ceaiul de ghimbir este contraindicat pentru acele gravide care au suferit de hipertensiune înainte de sarcină. Și pentru că în această perioadă, toate femeile își pot crește tensiunea arterială (deoarece volumul de sânge din organism crește), puteți bea acest ceai numai după ce vă consultați medicul. La sfârșitul celui de-al treilea trimestru nu trebuie consumată nici această băutură, deoarece poate subția ușor sângele. În mod normal, acest lucru nu este periculos, dar poate duce la sângerări în timpul travaliului.

Pregătiți ceaiul de ghimbir pentru femeile însărcinate după cum urmează: luați o bucată mică de rădăcină de ghimbir (literalmente 2 cm), curățați pielea și măcinați-o pe o răzătoare. Se toarnă un pahar de apă clocotită peste această cantitate și se lasă la infuzat timp de 10 minute. Strecurați ceaiul înainte de a-l bea și puteți adăuga 1 linguriță de miere (dacă nu sunteți alergic la ea) pentru a îmbunătăți gustul.

Când alăptați

În medicina populară, ceaiul de ghimbir este considerat a fi un remediu excelent pentru îmbunătățirea lactației. Acest lucru nu este în întregime adevărat - cantitatea de lapte depinde de prolactină, iar băutura nu are niciun efect asupra producției sale. Dar ceaiul de ghimbir are un efect tonic, dilată canalele de lapte, iar laptele curge mai ușor.

Unele mame tinere sunt îngrijorate de faptul că ceaiul de ghimbir poate dăuna copilului. Dar dacă nu abuzați de această băutură (și o ceașcă pe zi va fi mai mult decât suficientă), nu ar trebui să existe alergii. Cu excepția cazului în care copilul are o hipersensibilitate la componentele incluse în ceai. Apropo, adăugarea de miere în băutură nu este recomandată, deoarece poate provoca alergii.

Pentru a preveni răcelile și a îmbunătăți lactația, preparați această băutură - luați o bucată de rădăcină de ghimbir, decojiți-o, dați-o pe răzătoare, selectați 1 lingură și turnați 350 ml de apă clocotită (adică aproximativ o cană și jumătate). Ceaiul trebuie să se infuzeze până când devine cald. Dar nu trebuie să beți această cantitate dintr-o dată. Se poate lua doar o jumătate de cană cu 30 de minute înainte de hrănire.

Dacă mama care bea ceai de ghimbir observă că copilul are o erupție pe piele sau nereguli în scaun, toate celelalte lucruri fiind egale, băutura ar trebui să fie eliminată. De asemenea, trebuie amintit faptul că mamele bebelușilor care suferă deja de excitabilitate excesivă a SNC și hiperactivitate nu ar trebui să consume ceai de ghimbir, deoarece nu va face decât să crească agitația în astfel de cazuri.

Pentru bebeluși

Multe mame ar dori să le dea ceai de ghimbir bebelușilor pentru a întări apărarea organismului. Într-adevăr, copiii găsesc această băutură utilă și le place să o bea, deoarece are un gust mult mai bun decât medicamentele, chiar dacă este dulce. În primul rând, furnizează organismului vitamine și substanțe antivirale naturale. În al doilea rând, în timp ce copilul bea ceai cald de ghimbir cu lămâie, uleiurile esențiale conținute în aceste băuturi ajung la membranele mucoase și acolo combat eficient virușii.

Ceaiul de ghimbir pentru copii este util în cazuri precum:

• pentru răceli și tuse;
• dureri de cap, inclusiv cele cauzate de boli virale;
• pentru diferite tipuri de greață;
• tulburări ale sistemului digestiv, inclusiv constipație.

Dar, totuși, cel mai adesea ceaiul de ghimbir cu lămâie dă copiilor o răceală. Ajută la eliminarea inflamației și umflăturii țesuturilor, facilitează separarea mucusului produs, tratează tusea, are efect antipiretic.

Alergiile la ghimbir sunt rare. Dar, de obicei, sistemul digestiv al copiilor mici nu este încă suficient de bine dezvoltat pentru a absorbi această băutură, așa că este contraindicată la copiii cu vârsta sub doi ani.

Copiii mai mari o pot avea. Dar, în acest caz, trebuie să reduceți volumul fiecărui ingredient în comparație cu rețetele folosite pentru adulți.

Important este că pentru copii nu se face niciodată ceai de ghimbir din condimente uscate și măcinate într-o pulbere și se folosește doar rădăcina proaspătă, astfel încât să puteți obține efectul dorit. De asemenea, copiii nu trebuie să bea ceai de ghimbir pe stomacul gol, ci doar după masă.

Așadar, pentru bebeluși, ceaiul de ghimbir se prepară astfel - se curăță o bucată mică de rădăcină de ghimbir și se dă pe răzătoarea fină. Se ia 1 linguriță din acest condiment și se toarnă un pahar de apă clocotită, apoi se fierbe încă 10-15 minute. Decoctul se ia de pe foc, se răcește și se strecoară. Înainte de a i-l da copilului, puteți stoarce sucul de la o felie de lămâie și adăugați miere. Volumul de băutură rezultat (este vorba de un pahar de 250 ml) se împarte în două porții egale și se administrează copilului dimineața și seara, cu condiția să nu fie răcit.

Dacă un copil are un virus, puteți pregăti două pahare deodată și îi puteți da copilului 100-125 ml de patru ori pe zi. Și nici măcar nu puteți aștepta medicul și dați ceaiul imediat după apariția simptomelor caracteristice - tuse, nas curbat, strănut etc. Este important ca ceaiul să nu fie fierbinte, ci bine călduț.

Ceai de ghimbir pentru pierderea în greutate: rețetă de preparare

Ceaiul de ghimbir este foarte util pentru pierderea în greutate. Acesta conține substanța menționată mai sus - gingerol. Acesta este un compus unic care are efecte versatile. În special, ajută la creșterea circulației sângelui și la activarea proceselor metabolice.

Ceaiul de ghimbir pentru pierderea în greutate este util datorită acțiunii sale complexe, care se datorează prezenței gingerolului, care ajută, de asemenea, la normalizarea nivelului de colesterol din sânge. Dar, pe lângă această substanță, conține și vitamine și minerale care ajută la procesele digestive și la problemele cardiovasculare. De asemenea, ameliorează stresul, care este adesea cauza mâncării în exces și a creșterii în greutate. Fitoncidele și uleiurile esențiale din ceaiul de ghimbir au un efect de refacere a organismului.

Cu toate acestea, pentru toate beneficiile ghimbirului, este important să nu exagerați, deoarece o supradoză de ceai de ghimbir poate provoca diaree. De asemenea, vă poate ajuta să scăpați de unele depozite de grăsime, dar este mai bine să nu faceți acest lucru.

Nu este indicat să beți ceai de ghimbir pe stomacul gol, cu o oră sau două înainte de masă. Cu toate acestea, dacă beți o ceașcă chiar înainte de masă, vă veți simți mai repede sătul și vă veți reduce pofta de mâncare.

Există mai multe variante de ceai de ghimbir pentru pierderea în greutate. Rețetele orientale sunt considerate cele mai eficiente:

1. Varianta coreeană: se iau 1,5 litri de apă și 2 bețișoare de scorțișoară pentru 0,5 cană de rădăcină de ghimbir decojită și rasă în prealabil. Trebuie să fierbeți apa, apoi adăugați ghimbirul și scorțișoara, aduceți-o din nou la fierbere, apoi fierbeți-o la foc mic timp de o oră. Acoperiți oala cu un capac. Strecurați băutura și beți-o caldă, dar nu fierbinte. Înainte de servire, puteți adăuga puțină miere și chiar câteva semințe de pin.
2. Rețetă thailandeză: adăugați 1,5 l de apă, 1 lămâie verde și 5 linguri de miere neagră la 0,5 cană de ghimbir decojit și ras. Se aduce apa la fierbere, apoi se ia de pe foc. În același timp, se taie lime-ul în felii subțiri și se aruncă în apa clocotită împreună cu ghimbirul. Se acoperă amestecul și se lasă la infuzat timp de 20-40 de minute. După aceea, puteți strecura ceaiul, adăugați miere și amestecați totul bine. Băutura poate fi consumată atât caldă, cât și rece.

Oricare ar fi rețeta aleasă, trebuie reținut că acest volum de lichid nu trebuie băut dintr-o înghițitură, ci în porții mici, egale, pe parcursul zilei. Dacă nu există contraindicații, o persoană sănătoasă poate bea 1,5 litri de ceai făcut din 140 g de ghimbir pe zi, nu mai mult.

Ceaiul de ghimbir în medicină

Așa cum am menționat deja, ceaiul de ghimbir este util prin faptul că reduce nivelul colesterolului rău și are efecte benefice asupra sistemului cardiovascular al organismului, întărind mușchiul cardiac, făcând vasele mai elastice și subțiind sângele. Ceaiul de ghimbir este, de asemenea, bun pentru digestie. Ajută la eliminarea toxinelor, previne gazele excesive și protejează ficatul de influențele nocive. Studiile arată, de asemenea, că stimulează activitatea cerebrală și poate fi utilizat în prevenirea și tratarea SARS.

Pentru diabet zaharat

Studii recente au arătat o legătură între ingredientele active din ceaiul de ghimbir și nivelul de insulină din sânge. Se spune că diabeticii ar beneficia de consumul a 1 cană din această băutură pe zi. Dar este important să nu exagerați. În cantități mari, ceaiul de ghimbir poate scădea prea drastic nivelul de zahăr.

Important: Indicele glicemic al ghimbirului este de 15 unități.

Pentru pancreatită.

Singurul mod de a consuma ghimbir pentru pancreatită este cu ceai de ghimbir. Și numai dacă boala este în remisiune, deoarece această băutură activează producția de sucuri gastrice. În general, o jumătate de ceașcă de ceai pe zi poate ajuta la eliminarea inflamațiilor cronice. Dar este esențial să vă consultați medicul.

Pentru gastrită

Trebuie remarcat faptul că ceaiul de ghimbir în sine poate induce o creștere a producției de suc gastric. Prin urmare, este recomandat pentru gastrita cu aciditate scăzută. În ceea ce privește forma de boală cu hiperaciditate, ceaiul de ghimbir poate fi băut doar atunci când boala este cronică și în remisiune. Băutura caldă se prepară diferit. Trebuie să fierbeți 1 linguriță de rădăcină de ghimbir într-un pahar de apă, insistați 15 minute, amestecați cu un pahar de lapte și beți în înghițituri mici.

Pentru constipație

Ceaiul de ghimbir este ușor laxativ. Prin urmare, se recomandă să beți atunci când sunteți constipat. O ceașcă pe zi înainte de micul dejun sau de prânz este suficientă. În acest ceai se pot adăuga lămâie și miere.

Pentru gută

Cafeaua și ceaiul negru nu ar trebui să fie consumate în această afecțiune. Ceaiul de ghimbir, pe de altă parte, nu numai că nu conține purine, dar ajută și la ameliorarea durerilor articulare, ceea ce îl face o alternativă ideală la aceste băuturi pentru gută. Dar nu beți mai mult de o ceașcă pe zi.

Pentru răceli

Ceaiul de ghimbir este un remediu clasic împotriva răcelii, deoarece ameliorează febra, ameliorează durerea, are efect diaforetic și expectorant. Puteți bea ceai de ghimbir cu miere, scorțișoară, cuișoare, lămâie, cătină, preparat după rețetele de mai jos. Această băutură va fi foarte utilă și în cazul durerilor de gât.

Pentru potență

Ceaiul de ghimbir are un efect ușor stimulator, normalizează circulația sângelui, inclusiv în organele sistemului reproducător, așa că este util să îl bei cu o jumătate de oră înainte de o întâlnire romantică. Consumat în mod regulat, acesta va ajuta la protejarea împotriva prostatitei.

Nocivități și contraindicații

Deși ceaiul de ghimbir este foarte benefic, acesta are o serie de contraindicații. Printre acestea se numără:

• tensiune arterială ridicată;
• prezența unor afecțiuni inflamatorii ale pielii (acestea pot fi exacerbate);
• ulcere gastrice sau intestinale în stadiul acut;
• prezența unei hemoragii interne;
• hemoroizi;
• anumite boli de ficat.

Deși gingerolul din ceai ajută la reducerea febrei, acesta nu este recomandat pentru febră. La fel ca în toate situațiile în care un efect tonic sau de încălzire poate fi dăunător.

Rețete pentru ceai de ghimbir

Pentru toate rețetele de mai jos, este foarte important să decojiți și să tăiați sau să radeți corect rădăcina de ghimbir. Experții sfătuiesc să nu tăiați pielea cu un cuțit, ci să o răzuiți ușor cu o linguriță, urmând curbura naturală a rădăcinii. Este destul de scump, iar un cuțit sau un curățător de cartofi va îndepărta doar stratul de pulpă utilă. Aveți grijă să tăiați rădăcina în felii subțiri.

Cu lămâie

Această infuzie combină 4-6 felii de ghimbir decojit cu 2 pahare de apă, o jumătate de lămâie și 1 lingură de miere. Ghimbirul se decojește așa cum s-a descris mai sus și se taie în felii subțiri, deoarece astfel se prepară mai ușor. Dacă doriți, îl puteți tăia și în bastonașe mici. Se aduce apa la fierbere, se adaugă ghimbirul și se ține la foc mediu încă 10 minute. Apoi se strecoară bulionul, se strecoară sucul de lămâie și se adaugă miere. Dacă preferați, puteți înlocui mierea cu un sirop de agave nu mai puțin util. Acesta este un îndulcitor natural care ajută la combaterea bacteriilor intestinale și favorizează pierderea în greutate.

Cu miere

Există diferite rețete. Dacă ceaiul se bea pentru detoxifiere, se iau următoarele - 1 linguriță de rădăcină de ghimbir zdrobită, 1 linguriță de ceai verde, un pahar de apă și 2 lingurițe de miere. Ceaiul verde se prepară în mod obișnuit. Se toarnă 150 ml de apă peste ghimbir, se aduce la fierbere și se lasă la foc mic timp de 10 minute. Se amestecă apoi ceaiul verde și ceaiul de ghimbir strecurat, se răcește puțin, se adaugă mierea, se mai amestecă o dată și se toarnă în cești.

Cu scorțișoară

Această rețetă necesită 2 bețe de scorțișoară, 6 semințe de cardamom (opțional), 3 linguri de miere, 1 lămâie și 2 l de apă pentru 0,5 cană de rădăcină de ghimbir rasă. Se recomandă să preparați ceaiul într-un termos. Se amestecă ghimbirul cu mirodenii și felii de lămâie (nu se decojesc, dar trebuie spălate), se pun într-un termos și se toarnă apă clocotită înmuiată. Ceaiul se infuzează timp de o oră. Ceaiul trebuie turnat pe o strecurătoare și turnat în cești. Mierea trebuie adăugată doar la sfârșit, deoarece apa clocotită nu va face decât să-i distrugă proprietățile utile.

Dacă doriți, puteți adăuga puțin turmeric la condimente pentru a obține o culoare mai bogată, aurie. Un astfel de ceai are un efect de tuse.

Cu usturoi

Acest ceai nu este gustos, dar este recomandat pentru pierderea în greutate. Se iau 2 căței de usturoi, se zdrobesc, se amestecă cu 2 linguri de ghimbir ras și se toarnă 2 litri de apă clocotită. Infuzați ceaiul timp de 3 ore pentru a permite tuturor uleiurilor esențiale să treacă în lichid. Ar trebui să fie băut între mese.

Cu mentă

Se amestecă 1 cm. rădăcină de ghimbir, se decojește, se taie în felii subțiri și se pune în ceainic cu 4 lingurițe de ceai verde și se toarnă 1 litru de apă clocotită. Se infuzează timp de 5-7 minute. Apoi se adaugă frunze de mentă spălate, după gust. Nu turnați apă clocotită peste crenguțele de mentă proaspătă.

Cătină de mare

Hrișca este una dintre cele mai bine vândute vitamine din lume. În combinație cu ghimbirul, ar trebui să alunge toate răcelile și virușii. Aceste ingrediente sunt folosite pentru a face băuturi de iarnă care încălzesc. Iar cătina de mare poate fi consumată atât proaspătă, cât și congelată. Și poate fi minunat combinat cu alte condimente care sunt folosite în mod tradițional cu ghimbirul.

Proporțiile sunt următoarele: 100 g de cătină de mare, câteva badiane înstelate, 2 bețișoare de scorțișoară, 2 linguri de miere pentru 1 lingură de rădăcină de ghimbir rasă. Se recomandă ca în prealabil să se macine cătina de mare într-un mortar sau în mortar ceramic, pentru a nu se oxida. Pulpa rezultată se amestecă cu ghimbir ras. Piureul rezultat, care a turnat 3 căni de apă clocotită, se adaugă condimentele și se infuzează sub capac timp de 10 minute. Se strecoară ceaiul și se adaugă miere înainte de servire.

Cu portocaliu

Sunt disponibile mai multe rețete, dar combinația de ghimbir și ceai negru este considerată cea mai reparatoare. Ar trebui să adăugați 100 de ghimbir ras, 4 portocale, 1/2 linguriță de scorțișoară pudră și 3 linguri de miere pentru 500 ml de ceai negru filtrat. Sucul de portocale se adaugă la ceaiul-brew, se adaugă ghimbirul și scorțișoara, se aduce amestecul la fierbere și se oprește imediat. Se infuzează timp de 15 minute, se strecoară și se adaugă mierea. Face un ceai minunat care încălzește.

Cu lapte

Această rețetă de ceai de ghimbir este populară în India. Vei avea nevoie de 4 pahare de apă, 3-4 litri de frunze de ceai negru, 2 lingurițe de ghimbir pisat, câteva capsule de cardamom, 3-4 căni de lapte simplu și 2 linguri de miere. Se pun cardamomul și ghimbirul în apă, se aduce la fierbere, se lasă pe foc 5-6 minute până când devine gălbui. Apoi se adaugă ceaiul negru și se lasă pe foc încă 2-3 minute. După aceasta, se toarnă laptele fierbinte și se strecoară băutura. Se poate folosi și lapte de soia, dacă se dorește.

Cu ceai verde

Ceaiul verde poate fi combinat cu ghimbir și alte condimente. De exemplu, 1 linguriță de ceai verde neparfumat se prepară cu 4 grame de rădăcină de ghimbir rasă, 2 capsule de cardamom și o jumătate de lămâie, 3-4 cuișoare și un baton de scorțișoară. Ceaiul verde se prepară în mod obișnuit, se strecoară, apoi se adaugă ghimbir și alte condimente în lichid, se aduce la fierbere și se lasă să fiarbă timp de 20 de minute. Apoi se adaugă sucul de lămâie și se lasă pe foc timp de 5 minute. Se strecoară ceaiul, se răcește și se adaugă miere. Poate fi băut rece sau cald.

Cum să bei corect ceaiul de ghimbir

Pentru ca ceaiul de ghimbir să fie benefic, beți-l doar cu moderație și numai după ce vă consultați medicul.

Pot să-l beau în fiecare zi

Ceaiul de ghimbir poate fi consumat zilnic dacă nu există contraindicații. Dacă sunteți predispus la hipertensiune și este folosit în scopuri medicinale, merită să vă monitorizați tensiunea arterială.

Poate fi băut la culcare și pe stomacul gol?

Deoarece ceaiul de ghimbir stimulează secreția de suc gastric, nu este recomandat să îl bei pe stomacul gol. Este mai bine să vă permiteți o ceașcă chiar înainte de micul dejun.

Ceaiul de ghimbir nu trebuie băut noaptea, deoarece poate cauza probleme de somn din cauza efectului său stimulator.

Ginger fapte

Ghimbirul este cunoscut încă din Grecia Antică. Cu toate acestea, ghimbirul era foarte scump, deoarece negustorii îl aduceau din Orient și țineau secret locul de origine. Odată cu prăbușirea Imperiului Roman, proprietățile ghimbirului au fost uitate pentru o lungă perioadă de timp, iar acesta a fost descoperit pentru a doua oară după călătoria lui Marco Polo. La acea vreme, 450 de grame de rădăcină de ghimbir valora destul de mult, dacă nu chiar greutatea sa în aur - puteai cumpăra o oaie cu acești bani.

Dar în țările din est, ghimbirul era iubit de toată lumea. Confucius i-a descris în detaliu proprietățile în tratatele sale. Cercetarea științifică a fost efectuată și de Abu Ali ibn Sina, pe care europenii îl cunosc sub numele de marele Avicenna.

Fotografie de ceai de ghimbir