Fructe de padure: proprietăți utile și contraindicații

Deși boabele sunt o cultură relativ nouă, popularitatea lor crește în fiecare an. Astăzi, nu mulți oameni știu despre ea, dar încă din Evul Mediu, în unele țări, boabele de yerba erau folosite în mod activ pentru a produce o varietate de medicamente și remedii. Datorită numeroaselor substanțe valoroase conținute în fructe de pădure, acestea sunt, de asemenea, utilizate în medicina populară modernă. În plus, calitățile foarte decorative ale arbuștilor îi încurajează pe grădinari să își decoreze parcelele cu ei.

Ce este o smochină și cum arată ea?

Un arbore sau un arbust mic care aparține familiei rozelor. Cuvântul latin pentru "yerba mellifera" înseamnă "a aduce miere". În Anglia se numește "shade bush", iar în America se numește "saskatoon". Există mai mult de 20 de specii de salcie, dintre care cele mai multe cresc în nordul continentului american. Plantele pot fi găsite chiar la marginea pădurilor, în zonele stâncoase și chiar în tundră. Oamenii au ajuns să stăpânească doar aproximativ 10 specii din această cultură. Ele sunt cultivate nu numai ca plante ornamentale, ci și ca o delicatesă dulce și sănătoasă.

Plantele arată deosebit de frumos în timpul înfloririi frunzelor - par a fi acoperite cu un strat de îngheț argintiu. Odată cu apariția mai multor flori are loc o altă transformare: buchețele albe și rozalii acoperă copacul și formează o imagine demnă de pensula unui artist. Frunzele verzi sau rozalii sunt, de asemenea, izbitoare. Coroana copacului este bine foliată, iar scoarța de pe trunchi este gri-maronie cu o nuanță ușor rozalie.

În timpul sezonului de fructificare, pomul dezvoltă "mere" mici, de culoare alb-roz, care devin purpurii sau purpurii închis în timp. Fructul are un gust plăcut de dulce și, prin urmare, este unul dintre fructele preferate de păsări pentru a ciuguli. Toamna, frunzele capătă o culoare galbenă, roz-portocalie sau roșiatică-roșiatică.

În plus față de calitățile sale decorative, este rezistent la secetă și la iarnă și are caracteristici de înflorire timpurie. Durata medie de viață a arbustului este de 65 de ani și, pe măsură ce crește, tulpinile devin adevărate trunchiuri care pot ajunge până la 8 m înălțime. Măceșul este considerat una dintre cele mai bune plante melifere. Cu toate acestea, ar trebui să se remarce, de asemenea, unele dezavantaje ale acestei culturi. De exemplu, are o abundență de lăstari de rădăcină care pot cauza o mulțime de probleme pentru grădinari. Dar efortul nu va fi în zadar, deoarece, pe lângă frumusețe, măceșul are multe proprietăți curative care pot fi folosite pentru a trata o varietate de afecțiuni.

Tipuri

Specialiștii deosebesc 4 tipuri principale de măceșe. Printre acestea se numără irga cu frunze de arin, roșu-sânge, canadiană și cu frunze de arin.

1. Spiky. O specie robustă și rezistentă la secetă. Coroana pubescentă este acoperită cu frunze mici. Fructele mici au un gust mediocru, chiar dacă sunt bogate în zahăr.
2. Roșu ca sângele. Se coace destul de târziu în ciclul de coacere. Fructele au o formă neobișnuită - sunt ușor aplatizate. În fructe sunt puține semințe, așa că nu sunt foarte interesante pentru păsări. Boabele nu au practic nicio aromă. Sunt destul de dense și dau impresia că nu sunt coapte atunci când sunt mâncate, dar aceasta este caracteristica lor. Există destul de mult suc care poate fi extras din fruct. Uneori, sucul este amestecat cu alte sucuri, cum ar fi sucul de mere, ceea ce conferă băuturii o aromă foarte interesantă.
3. Canadian. Această specie are cele mai mari fructe maro-roșu și albastru închis. Păsările iubesc aceste fructe de pădure atât de mult încât uneori înghit întreaga recoltă înainte de a se coace. Au un gust perfect echilibrat, dulce și cu o notă de aciditate. Singurul dezavantaj este rezistența slabă la iarnă.
4. Alderleaf. Fructele acestei specii sunt relativ mari și suculente. Acestea au calități gustative ridicate, un echilibru excelent între zahăr și acid și un miros plăcut de miere. Sucul acestei specii este adesea folosit ca și colorant alimentar natural.

Diferența dintre afine și smochine

Înălțimea medie a arbuștilor de afine este de aproximativ un metru și jumătate, spre deosebire de afine, ale căror tufe și arbori pot ajunge până la 5 metri înălțime. Afinele au un gust acrișor-dulce, în timp ce afinele au un gust dulce-acrișor. Prima boabă are o culoare negru-albăstrui cu patină cerată, în timp ce a doua are o culoare neagră. Afinele sunt comparabile ca mărime cu boabele de merișor, în timp ce boabele de alun sunt puțin mai mari decât cireșele de pasăre.

Compoziție și calorii

Un aliment de 100 g conține:

• calorii - 45 kcal;
• proteine - 0 g
• grăsimi - 0 g;
• carbohidrați - 11,4 g.

Produsul este, de asemenea, bogat în vitamine și oligoelemente, care au un efect favorabil asupra organismului uman. Fructul este bogat în vitaminele B, C, P, zaharuri, caroteni, flavonoide, acizi organici, coloranți și taninuri, pectină, fibre, cupru și cobalt. Semințele conțin uleiuri grase, iar frunzele și scoarța conțin taninuri.

Proprietăți utile de pepene verde

Beneficii generale

1. Este bogat în antioxidanți. Acestea contribuie la întărirea imunității umane, ajută la contracararea iritațiilor și a depresiilor și pot, de asemenea, să accelereze procesele de regenerare celulară. De asemenea, acestea joacă un rol important în combaterea bolii Alzheimer.
2. Reduce nivelul de colesterol. Irga conține fitosteroli, a căror proprietate benefică cea mai cunoscută și dovedită științific este capacitatea lor de a reduce colesterolul.
3. Irga conține, de asemenea, pectină. Această substanță benefică reduce, de asemenea, nivelul colesterolului și îmbunătățește sănătatea digestivă. Pectina îmbunătățește capacitatea de detoxifiere a organismului, ajută la reglarea nivelului de colesterol și susține sănătatea intestinală și digestivă.
4. Menține pielea sănătoasă. Unul dintre factorii de îmbătrânire a pielii este distrugerea și pierderea colagenului, principala componentă a țesutului conjunctiv. Pe măsură ce îmbătrânim, corpul nostru nu mai este capabil să o producă așa cum o făcea odată. Substanțele din irga ajută la stimularea producției de colagen, deci au un efect de întinerire a pielii.
5. Normalizează tensiunea arterială. Fructele de pădure organice sunt bogate în vitamina C, care ajută la reducerea riscului de accident vascular cerebral și ajută la menținerea unui nivel normal al tensiunii arteriale. Acesta protejează organismul de radicalii liberi, care pot declanșa, de asemenea, un accident vascular cerebral.
6. Susține funcția cerebrală. Vitamina C joacă, de asemenea, un rol-cheie în producerea de neurotransmițători, cum ar fi norepinefrina. Aceasta afectează starea de spirit a unei persoane și joacă un rol important în funcționarea creierului. Vitamina C ajută, de asemenea, la întărirea sistemului imunitar.
7. Aceasta accelerează vindecarea rănilor. Substanțele din irga accelerează procesul de vindecare a rănilor, deoarece facilitează creșterea țesutului conjunctiv.
8. Protejează împotriva cancerului. Fitosterolii conținuți în fructele de pădure protejează organismul împotriva cancerului. Acestea ajută la prevenirea cancerului ovarian, de sân, de stomac și de plămâni. Aceste substanțe încetinesc semnificativ sau opresc formarea celulelor canceroase, împiedicând răspândirea lor.
9. Prevenirea bolilor cronice. Bioflavonoidele conținute în Irga susțin sistemul imunitar și acționează ca un profilactic pentru bolile cronice. Acestea ajută organismul să facă față diferitelor inflamații și stresului oxidativ prin eliminarea toxinelor care dăunează țesuturilor.

Pentru femei

Fructele de pădure sunt foarte utile pentru organismul feminin, deoarece ajută la suprimarea simptomelor neplăcute din timpul menopauzei și accelerează recuperarea după sângerarea uterină. Fructele de pădure pot ameliora starea generală a unei femei în această perioadă, deoarece ameliorează durerea. Fructele de pădure ajută la refacerea hemoglobinei și previn o stare de impotență și oboseală. Se știe, de asemenea, că femeile suferă adesea de vene varicoase. Consumul de fructe de gălbenele reduce probabilitatea formării cheagurilor de sânge și a cheagurilor de sânge, accelerând în același timp circulația sângelui și crescând producția de globule roșii. Acidul folic are efecte benefice asupra sistemului reproducător.

Pentru bărbați

Potrivit experților, bărbații pot beneficia în special de fructe de pădure după vârsta de 50 de ani, deoarece la această vârstă apar diverse patologii cardiace. În acest caz, boabele de smochine pot acționa ca un profilactic al bolilor de inimă. Cu toate acestea, are, de asemenea, un efect pozitiv asupra membrilor mai tineri ai sexului puternic. Acest produs susține sănătatea sistemului reproducător și stimulează potența. Fructele de pădure îmbunătățesc fluxul sanguin în zona inghinală, ajutând la creșterea "bărbăției" și a capacității de a concepe.

Fructele de pădure sunt recomandate în cazul condusului prelungit sau constant sau al lucrului la calculator. Fructele de pădure susțin sănătatea ochilor, ajută să scăpăm de oboseala cronică și previn apariția prostatitei.

Când este însărcinată

În timpul sarcinii, o femeie trebuie să limiteze numărul de medicamente pe care le-a luat înainte. De exemplu, medicamentele care scad tensiunea arterială pot crește considerabil riscurile de efecte secundare, care sunt deosebit de periculoase în timpul sarcinii. Fructele de pădure pot ajuta la scăderea tensiunii arteriale fără a dăuna nici femeii, nici fătului.

De asemenea, fructele de pădure ajută la eliminarea diareei datorită proprietăților lor astringente și antibacteriene. Pentru a reduce probabilitatea apariției varicelor, a trombozei, a vaselor de sânge slăbite și a altor probleme care apar la femeile aflate în această etapă, experții recomandă consumul de fructe de pădure proaspete.

Fructele sunt utile pentru femeile care continuă să petreacă mult timp la calculator în timpul sarcinii, deoarece reduc efectele radiațiilor electromagnetice asupra organismului. În cazul anginei sau al stomatitei, iarba de gălbenele poate acționa ca o alternativă excelentă la antibiotice. Decocturile și sucurile pot fi folosite pentru spălături de gură sau pentru consum direct.

Irigarea este, de asemenea, un sedativ natural. Pentru femeile care se pregătesc pentru maternitate, cel mai bine este să evite pastilele și amestecurile. O lingură de fructe de pădure cu miere înainte de culcare va fi suficientă pentru a face față tensiunii nervoase.

Pentru toate beneficiile acestui produs, există, de asemenea, unele contraindicații pentru femeile aflate în poziție.

1. Femeilor însărcinate care suferă de hipotensiune arterială le este interzisă utilizarea fructelor de pădure, deoarece fructele de pădure scad tensiunea arterială, ceea ce poate duce la pierderea forței, tulburări de tonus sau pierderea cunoștinței.
2. Dacă munca ta necesită o concentrare constantă, ar trebui, de asemenea, să eviți consumul de fructe de pădure.
3. Deoarece produsul are un efect sedativ, nu este recomandat să îl consumați înainte de prânz.
4. De asemenea, merită luat în considerare faptul că fructele de pădure sunt un fixator, așa că, dacă sunteți constipat sau predispus la constipație, nu ar trebui să le includeți în dieta dumneavoastră.
5. În cazul unei viitoare intervenții chirurgicale, merită să știți că fructul de smochin reduce coagularea sângelui.

Sucul poate fi folosit pentru a face gargară în gură și în gât în cazul durerilor de gât, pentru a trata rănile și arsurile și pentru a stimula tractul gastrointestinal. Boabele de arbuști nu sunt foarte suculente, așa că sucul trebuie extras după cum urmează - umpleți 2/3 din măsura de fructe de pădure cu puțin zahăr și puneți-le la frigider. După 4 zile, sucul va fi gata. În cazul durerilor de gât purulente, băutura trebuie diluată cu apă caldă în proporție de 1:1. Sucul poate fi folosit pentru a face gargară în gât de până la 5 ori pe zi.

Arsurile și rănile trebuie tratate cu tampoane de bumbac înmuiate în suc.

Pentru a scădea tensiunea arterială, folosiți un decoct făcut din flori de merișor. Se fierb florile uscate (2 linguri) în apă clocotită (2 căni), se înfășoară într-o pânză timp de câteva ore și se beau 2 linguri înainte de mese.

Femeile care sunt însărcinate trebuie să mănânce fructe de pădure cu moderație. Fructele de pădure nu sunt un produs care poate fi consumat fără restricții. Înainte de a consuma fructe de pădure sau de a le folosi în scopuri medicinale, este indicat să consultați un specialist.

Când alăptați

În perioada postpartum la femei, organismul este în general slăbit și lipsit de apărare împotriva virușilor. Deoarece nu este recomandabil să se ia medicamente în această perioadă, trebuie folosite remedii naturale. Unul dintre aceste remedii pot fi fructele de pădure. Fructele de pădure vor ajuta la normalizarea tensiunii arteriale, la prevenirea răcelilor și a impactului negativ al factorilor nocivi externi. Fructele de pădure pot ajuta să scapi de depresia postnatală și să îmbunătățești somnul. O lingură de fructe de pădure va fi suficientă pentru a rezolva toate aceste probleme.

Este demn de remarcat faptul că femeile pot fi constipate în prima săptămână după naștere, așa că nu ar trebui să mănânci fructe de pădure. În plus, dacă bebelușul are reacții alergice (erupții cutanate, roșeață, cruste pe cap, iritații la scutec, eructații frecvente), fructele de pădure trebuie aruncate timp de cel puțin 1 lună.

Pentru copii

Trebuie avut în vedere faptul că nu se recomandă includerea fructelor de pădure în dieta copiilor mici, altfel poate provoca alergii. În cazul hipertensiunii arteriale, produsul trebuie introdus în alimentația copiilor cu o atenție deosebită.

În general, fructele de pădure sunt extrem de benefice pentru copii. De la vârsta de 3 ani puteți începe încet-încet să îi dați copilului dumneavoastră fructe de pădure, aceasta va asigura o dezvoltare mentală normală a copilului, va permite de la o vârstă fragedă să aibă un somn bun și un sistem nervos sănătos. Consumul regulat de fructe de pădure va crește productivitatea creierului copilului.

Playfruit este recomandat în special copiilor de vârstă școlară, deoarece acest produs îi va ajuta să facă față mai ușor stresului psihic. Sucul de fructe de pădure ajută rănile și escoriațiile să se vindece mai bine. Cu toate acestea, consumați fructe de pădure proaspete doar în cantități limitate, altfel puteți avea probleme de stomac.

Slăbire

Consumul regulat de fructe de pădure vă va normaliza procesele digestive și va preveni eventualele probleme gastrointestinale. Iarba de gălbenele este foarte utilă în timpul slăbitului, deoarece substanțele pe care le conține ajută la eliminarea toxinelor și a impurităților din organism. Acest lucru va ajuta metabolismul, împiedicând depunerea de grăsime și încurajând o pierdere mai mare de calorii.

Puteți pierde kilogramele în plus folosind fructele acestei plante în mai multe moduri. De exemplu, puteți face diverse compoturi, mușcate sau infuzii de fructe de pădure. Băuturile sunt considerate a fi cele mai utile pentru pierderea în greutate. Trebuie să alegeți cea mai bună opțiune pentru dumneavoastră pentru a scăpa de excesul de greutate și pentru a vă îmbunătăți sănătatea. Cu toate acestea, fructele de pădure pot fi consumate și în forma lor naturală, dar cu moderație. Doar câteva fructe de pădure pe zi ar trebui să fie permise pentru pierderea în greutate.

Utilitatea și utilizarea frunzelor

Frunzele acestei plante au, de asemenea, o serie de proprietăți benefice, astfel încât sunt folosite destul de activ de către vindecătorii populari pentru prevenirea sau tratarea diferitelor afecțiuni. Fitoncidele conținute în frunze ajută la combaterea diferitelor infecții. De exemplu, acestea pot fi folosite pentru infecții respiratorii acute sau dureri de gât. De asemenea, acestea au proprietăți antimicrobiene care pot fi utile în tratarea diferitelor tipuri de răni.

De asemenea, frunzele au proprietăți astringente, așa că pot fi folosite în cazul pancreatitei și al diareei. Infuziile pot fi folosite pentru probleme de somn și pentru afecțiuni ale mușchiului cardiac.

Pentru a evita să-i dai copilului antibiotice artificiale pentru tuse, se pot face decocturi din frunzele plantei. Astfel de băuturi vor ajuta să scăpați de tuse și să reduceți formarea mucusului în tractul respirator. Copiii cu vârsta sub 2 ani pot mânca doar o cantitate mică de plantă, deoarece frunzele conțin mulți alergeni.

Copiii au tendința de a fi mai degrabă obraznici și se pot răni singuri. În acest caz, un antiseptic natural - frunzele de afine - este excelent pentru recuperare. Va fi suficient să înmuiați un tampon de bumbac (puteți folosi o frunză proaspătă a plantei) în decoct de frunze și să-l aplicați pe rană. Un ceai din frunze va îmbogăți organismul cu vitamine și va întări sistemul imunitar. Frunzele sunt, de asemenea, folosite în cosmetologie pentru a întineri și revitaliza pielea.

Irigarea în medicină

Măceșele sunt, de asemenea, folosite în medicină, deoarece pot fi folosite pentru a preveni atacurile de cord și accidentele vasculare cerebrale. Întregul set de părți supraterane ale plantei - fructe de pădure, flori, frunze și scoarță - au un efect medicinal. Fructele de pădure sunt folosite pentru deficiențe de vitamine, florile pentru probleme cardiace, iar frunzele și scoarța pentru tulburări digestive. Deși nu este utilizat în medicina științifică, irisul a fost confirmat pe scară largă de către vindecătorii populari ca având proprietăți vindecătoare. Vindecătorii se referă destul de des la această cultură, deoarece este eficientă atât în prevenirea, cât și în tratarea diferitelor boli.

Pentru diabet zaharat

Fructele de pădure sunt aprobate pentru diabet, deoarece au un indice glicemic scăzut de 20, nu conțin grăsimi și sunt sărace în calorii (45 kcal). Acest produs conține multe substanțe nutritive care ajută la îmbunătățirea stării persoanelor care suferă de diabet. Cu toate acestea, este necesar să se respecte dozele admise, deoarece fructele de pădure conțin, de asemenea, zaharuri care se pot depozita în organism.

Consumul variază în funcție de greutatea persoanei și de evoluția bolii și trebuie discutat cu medicul. Irigarea poate fi consumată atât în formă naturală, cât și sub formă de băutură. Rata zilnică este de până la 100 g de fructe de pădure.

Când este constipat

Nu trebuie consumat în caz de constipație cronică. Acest lucru se datorează faptului că produsul are un efect de fortificare, deci nu poate decât să agraveze afecțiunea.

Când suferiți de gută

În cazul gutei, acidul se acumulează în țesuturile articulare, așa că alimentele care ameliorează inflamația și detoxifică organismul vor fi de ajutor în acest caz. Iarba este un astfel de produs. Fructele pot fi consumate intern sau folosite pentru a face comprese. Cu sucul din fructe de pădure se pot face și tratamente terapeutice. Aplicarea sucului din fructe de pădure pe zona afectată va calma durerea și inflamația.

Remedii tradiționale pentru fructe de ienupăr

Infuzie de flori

1. Se pun florile uscate (3 linguri) într-o cratiță.
2. Se toarnă vodca (2 căni). Dacă nu puteți tolera vodca, puteți turna apă. Dacă folosiți o bază de alcool, băutura trebuie să infuzeze timp de 3 zile. Dacă turnați florile în apă, acoperiți recipientul și așteptați până se răcește.
3. După infuzie, se strecoară.
4. Se administrează de până la 3 ori pe zi, câte 1 lingură cu 20 de minute înainte de masă.

Suc de fructe de pădure

1. Se spală fructele de pădure.
2. Se macină până se face un piure.
3. Se stoarce sucul cu ajutorul unui tifon.
4. Se dizolvă sucul de smochine cu sucul de cireșe, afine și alte fructe de pădure asemănătoare.
5. Se încălzește (nu așteptați să dea în clocot) și se închide în borcane (puneți borcanele pe apă clocotită înainte de a le pune în conservă).
6. Se iau 70-100 ml înainte de masă.

Tinctura de fructe de pădure

1. Se pasează fructele de pădure.
2. Umpleți 75% din borcan cu piureul de fructe de pădure.
3. Se toarnă vodca în conținutul borcanului (se lasă un spațiu liber de 4 cm de la gât).
4. Se lasă într-un loc răcoros și fără lumină (3 zile).
5. Se strecoară și se aruncă restul de fructe de pădure.
6. Păstrați remediul într-un loc răcoros. Folosiți 1 lingură înainte de mese de până la 3 ori pe zi.

Aplicații cosmetice

Fructele de pădure și-au găsit aplicații în cosmetologie. Produsele pe bază de fructe de pădure au proprietăți de întinerire, previn îmbătrânirea pielii, contribuie la îngustarea porilor și au, de asemenea, un efect benefic asupra pielii grase. În plus, produsele cosmetice întăresc părul și unghiile. Există destul de multe rețete care folosesc boabele acestei plante. De exemplu, o simplă mască de față hrănitoare poate fi făcută acasă. Pentru a face acest lucru:

1. Se combină sucul de fructe de pădure (1 lingură) cu mierea (1 linguriță) și brânza de vaci (1 lingură).
2. Se aplică pe față.
3. Se lasă pe față timp de 15 minute. Spălați-vă pe față cu apă fiartă.

Nocivitatea și contraindicațiile

În unele cazuri, utilizarea fructelor de pădure poate dăuna organismului. Ca orice plantă cu proprietăți medicinale strălucitoare, poate fi dăunătoare dacă este folosită în exces sau în mod necorespunzător. Boabele nu trebuie consumate în următoarele cazuri:

• intoleranță la componentele sale;
• hemofilie, deoarece produsul face ca sângele să fie mai subțire;
• Hipotensiune arterială, deoarece scade tensiunea arterială;
• sarcină sau alăptare;
• Infecții acute și exacerbări acute ale bolilor cronice.

În ultimele două cazuri, consultați un medic înainte de utilizare.

Cum să păstrați stafidele sălbatice pentru iarnă

Fructele de pădure organice pot fi congelate pentru iarnă. Produsele congelate pot fi păstrate pentru o perioadă lungă de timp, mai ales că devin chiar mai dulci decât fructele de pădure proaspete atunci când sunt decongelate, fără a-și pierde forma.

Este mai bine să congelați produsul fără sirop și zahăr. Înainte de a îngheța fructele de pădure, sortați-le, clătiți-le și uscați-le. Apoi, împrăștiați fructele de pădure într-un singur strat pe o tavă de carton sau pe o tavă și puneți-le în congelator. După aceea, puneți fructele de pădure congelate în pliculețe, sigilați-le și puneți-le în congelator.

Ce se poate face din smochine: Rețete

Boabele de gutui sunt utilizate pe scară largă în bucătărie, deoarece au un gust dulce caracteristic. Sunt excelente ca bază pentru gem, precum și ca ingredient pentru acest desert. De asemenea, din fructe se fac băuturi excelente, cum ar fi compotul de fructe de pădure sau sucul. Fructele de pădure sunt excelente pentru prepararea piureului de cartofi și pot fi folosite și în deserturi și produse de patiserie. Sucurile de fructe de pădure sunt folosite ca sosuri pentru mâncăruri, iar fructele sunt folosite, de asemenea, pentru fabricarea băuturilor alcoolice.

Gem

Ingrediente:

• fructe de pădure - 1 kg;
• zahăr - 1 kg;
• apă - 1 lingură;
• acid citric - 3 gr.

Cum se prepară:

1. Spălați boabele și lăsați-le să se usuce.
2. Se aduce apa la fierbere și se adaugă zahărul.
3. După ce siropul fierbe, se adaugă fructele de pădure, se reduce focul și se fierbe până se înmoaie.
4. După ce sunt fierte, se adaugă acidul citric și se lasă să se răcească.
5. Se toarnă gemul în borcane și se acoperă.

Compota .

Ingrediente:

• fructe de pădure - 1,5 kg;
• zahăr - după gust;
• apă - după gust.

Cum se gătește:

1. Se spală fructele de pădure.
2. Puneți-le în borcane (30% din volum).
3. Se toarnă apă clocotită și se acoperă cu capace. Se lasă timp de 20 de minute.
4. Scurgeți apa într-o cratiță.
5. Se toarnă zahărul (1 litru - 150 de grame de zahăr).
6. Când siropul fierbe bine, se toarnă în borcane.
7. Se astupă borcanele și se pun într-un loc cald (timp de 7 ore).

Morses

Ingrediente:

• fructe de pădure de la smochine - 1 lingură;
• zahăr granulat - 1/2 lingură;
• apă - 1 l.

Cum se gătește:

1. Se stoarce sucul din boabele spălate.
2. Se amestecă cu boiaua fiartă (aproximativ 10 minute) și strecurată, apa răcită și zahărul granulat.
3. Se lasă timp de aproximativ 11 ore.
4. Se servește rece.

Vin

Ingrediente:

• suc de smochine - 1 litru;
• zahăr granulat - 1 kg;
• apă - 2 litri.

Cum se prepară:

1. Se fierbe un sirop de zahăr din apă și zahăr (procesul durează până la o jumătate de oră).
2. Stoarceți boabele și obțineți sucul.
3. Adăugați siropul la suc și turnați-l într-un borcan.
4. Închideți borcanul cu un sigiliu de apă.
5. De îndată ce vinul s-a limpezit, turnați-l într-un alt borcan.
6. Turnați vinul în sticle și păstrați-l într-un loc răcoros.

Vinul va fi gata în 3 luni.

Date interesante despre ac

1. Un arbore de ienupăr poate ajunge uneori la 18 metri înălțime.
2. Dacă consumați 1 kg de fructe de pădure într-o perioadă scurtă de timp, puteți adormi.
3. Sub formă uscată, produsul poate fi păstrat timp de până la 2 ani.
4. În botanică, fructul de afine nu este numit boabă, ci un măr mic.
5. În Canada, măceșul este de obicei cultivat pentru vinificație.

Fotografie de iris