Care sunt efectele mazărelor asupra corpului uman

Mazărea este unul dintre leguminoasele populare consumate ca aliment. Există multe soiuri de mazăre. Cea mai comună este planta de mazăre. Există multe controverse cu privire la beneficiile și daunele sale și, prin urmare, merită să înțelegem compoziția și impactul asupra organismului.

Valoarea nutrițională

Compoziția chimică a legumei are un efect multifațetat asupra proceselor organismului. De exemplu, conține o cantitate mare de carbohidrați complecși, ceea ce permite ca alimentele să fie digerate mai mult timp și blochează apariția senzației de foame. Procesele metabolice sunt accelerate, iar lipidele interne sunt descompuse. Mazărea proaspătă este, prin urmare, potrivită pentru cei care vor să slăbească.

Mazărea este bogată în calciu, potasiu, magneziu, fosfor, vitaminele A, B, C, K, E și acizi sănătoși. În afară de asta, 100 gr. (120 kcal) de crupe conțin:

• proteine (8 g);
• grăsimi (0,4 g.)
• fibre (8 g);
• tiamină (0,19 mg.)
• fier (1 g.)
• sodiu (2 mg.)
• zinc (1 mg.).

Fibrele vegetale conținute în fructe normalizează activitatea stomacului și a intestinelor. Acest lucru se realizează prin stimularea mușchilor netezi și prin eliminarea toxinelor, acestea încetând să se mai acumuleze în organism, ceea ce duce la o mai bună sănătate generală.

Antioxidanții naturali (vitamina E) favorizează eliminarea radicalilor liberi, ceea ce înseamnă că oxidarea celulelor și țesuturilor care duce la distrugere nu va fi posibilă. Mazărea stimulează regenerarea pielii și previne procesul de îmbătrânire. Vitamina B îmbunătățește structura interioară și exterioară a părului, a pielii și a unghiilor.

Influență

Compoziția este caracterizată de un conținut ridicat de proteine, ceea ce înseamnă că această cultură poate înlocui cu succes produsele din carne. Cu toate acestea, în ciuda tuturor beneficiilor, merită să se clasifice cine poate fi afectat de consumul acestuia și cine, dimpotrivă, ar trebui să acorde multă atenție acestui produs.

Beneficiile alimentelor din leguminoase

1. Conținute în dietele pentru sportivi, acestea ajută la creșterea rezistenței la exerciții fizice, stimulează nivelul de energie și ajută organismul să rămână energic pentru perioade mai lungi de timp.
2. Consumul de leguminoase reduce plăcile de colesterol, curăță vasele de sânge și îmbunătățește elasticitatea pereților inimii, evitând astfel atacurile, accidentele vasculare cerebrale și infarcturile. De aceea, medicii recomandă ca persoanele cu anomalii cardiovasculare să includă această cultură în dieta lor.
3. Ajută la normalizarea digestiei, ameliorează arsurile la stomac și problemele intestinale.
4. Acidul nucleic este o componentă importantă a fructului. Împreună cu fierul și vitamina PP, acestea au un efect benefic asupra vederii. În plus, mazărea stimulează procesele care au loc în creier: îmbunătățește memoria și activitatea cerebrală.

Contraindicații la consum

Mazărea, ca orice alt aliment, nu este potrivită pentru toată lumea. Acest lucru se datorează condițiilor individuale de sănătate. De exemplu, circumstanțele semnificative în care un beneficiu se poate transforma într-un dezavantaj sunt următoarele

• Bolile articulare și guta;
• boli acute ale stomacului și ale intestinului (inclusiv ulcer duodenal);
• balonare și flatulență;
• anomalii hepatice și renale;
• iritarea mucoaselor;
• Creșterea coagulării sângelui.

Femeile însărcinate, femeile care alăptează și persoanele în vârstă, în special cele cu gută, nu ar trebui să devină dependente de leguminoase. Fructele conțin purine care cresc acidul uric. Aceasta, la rândul ei, se acumulează în tendoane și articulații și contribuie la depunerile de sare.

Nu trebuie consumate leguminoase dacă există contraindicații. În caz contrar, mâncărurile din mazăre crudă, fiartă sau înmuiată nu vor fi doar gustoase, ci și foarte benefice.