Cum îți poți da seama dacă un calmar s-a stricat? Semne principale
Calmarul este o mâncare dietetică excelentă pentru a pregăti salate, aperitive și supe. Este hipocaloric, gustos și foarte sănătos. Dar produsul nu trebuie consumat dacă s-a stricat.
Semne de calmar contaminat
Există mai multe semne care indică faptul că un calmar s-a stricat. În primul rând, există un miros neplăcut. Semnele că produsul este impropriu pentru consum includ și:
- Culoare. Calmarul proaspăt are o culoare roz-violet deschis, în timp ce calmarul congelat este alb. Calmarul stricat are o nuanță galbenă.
- La suprafață apare noroiul. Este lipicioasă și foarte neplăcută la atingere.
- Moliciune excesivă. Scoica proaspătă este fermă. Atunci când este depozitat în mod necorespunzător, devine moale și slăbit.
- Mucegai. La suprafață se pot forma pete de mucegai. Există un miros caracteristic.
Important! Calmarul devine impropriu pentru consum după câteva ore petrecute într-o încăpere caldă.
Perioada de valabilitate și condițiile de depozitare
Depozitarea adecvată este esențială pentru ca produsul să nu se strice. De asemenea, este important să păstrați data de expirare.
Calmar proaspăt
După cumpărare, acestea trebuie puse la frigider. Durata maximă de depozitare este de 3 zile. Este important de reținut că schimbările bruște de temperatură sunt dăunătoare pentru scoică și că aceasta se strică rapid.
La -12-18°C, carnea își păstrează prospețimea timp de 6-12 luni.
Fierte sau prăjite
În special, calmarul fiert sau prăjit se strică chiar mai repede decât calmarul proaspăt. După ce au fost gătite, trebuie păstrate la frigider, dar nu mai mult de o zi.
Înainte de a folosi vasul, trebuie să îl înfășurați în folie alimentară sau să îl puneți într-un recipient bine închis.
Uscat
Calmarii uscați achiziționați au un termen de valabilitate destul de lung. Acestea pot fi consumate timp de până la 1 an. Depozitați-le într-un loc răcoros și păstrați-le într-un recipient bine închis.
Afumat
Calamarii afumați pot fi păstrați până la o zi. Se lasă la rece, învelit în folie alimentară.
Murat
Până la deschiderea borcanului, termenul de valabilitate este de un an. După deschiderea ambalajului, păstrați-l la frigider pentru cel mult o zi.
Calmarul este un produs perisabil. Înainte de a o mânca, este important să inspectați cu atenție scoica pentru a vedea dacă prezintă semne de deteriorare, pentru a exclude otrăvirea.
«Important: Toate informațiile de pe acest site sunt furnizate doar în scop informativ. în scopuri educaționale. Verificați cu medicul dumneavoastră înainte de a utiliza sfatul. ar trebui să fie consultat cu un profesionist din domeniul sănătății înainte de a aplica oricare dintre recomandări. Nici editorii și nici autorii nu își asumă răspunderea pentru eventualele daune cauzate de materiale."
