Cum vă puteți da seama dacă kefirul este rău? Semne cheie

Kefirul este un produs din lapte fermentat. Este capabil să normalizeze procesul digestiv și este benefic pentru organism. Se va strica dacă este depozitat incorect, dar acesta nu este un motiv pentru a-l arunca.

Se poate strica kefirul?

Chiar dacă kefirul este în esență deja lapte acru, acesta se strică. Acest lucru se întâmplă în cazul în care data de expirare sau condițiile de depozitare nu sunt respectate.

Semne de kefir contaminat

Semnele de kefir alterat includ:

• ambalaje umflate;
• Un miros neplăcut de mucegai sau acru;
• mucegai la suprafață;
• schimbări de consistență.

Kefirul nepotrivit devine grumos sau stratificat.

Consecințele consumului de kefir expirat

După ce chefirul alterat intră în organism, pot apărea semne de otrăvire:

• greață;
• vărsături;
• slăbiciune;
• febră;
• frisoane;
• stare generală de rău;
• diaree;
• dureri de cap.

Gravitatea simptomelor depinde de cantitatea de produs care a fost consumată.

Ce puteți face cu kefirul acru

Kefirul stricat nu trebuie aruncat. Este ideal pentru a face clătite, frigărui, semipreparate, prăjituri și plăcinte și pâine. Practic, toate produsele de patiserie vor fi pufoase și delicioase.

Chefirul răsfățat face un caș moale excelent, făcut în casă.

Perioada de valabilitate și condițiile de depozitare

Păstrați chefirul pentru cel mult 7 zile în frigider, într-un ambalaj închis. Nu-l lăsați deschis mai mult de 48 de ore.

Pot să o îngheț

Nu se recomandă congelarea chefirului pentru a-l face să dureze mai mult timp. Ideea este că, odată decongelate, gustul se va strica și consistența se poate schimba.