Cum să-ți dai seama dacă grăsimea este rea? Principalele semne
Cea mai mare parte a șuncii este sărată sau afumată. Astfel, produsul se păstrează mai mult timp. De asemenea, poate fi folosit ca o gustare sau pentru a pregăti anumite feluri de mâncare.
Semnele unei slănini stricate
Există mai multe indicii de untură stricată:
- Un miros înțepător și neplăcut;
- mucegai pe suprafața produsului;
- decolorare;
- Apariția unui noroi lipicios.
Este strict interzis să se mănânce astfel de untură.
Perioada de valabilitate și condițiile de depozitare
Trebuie să fie depozitată în mod corect pentru a preveni ca grăsimea de porc să se strice înainte de a se strica. De obicei, se păstrează în frigider sau în congelator.
Proaspăt
Puneți grăsimea proaspătă în congelator după ce o cumpărați. În acest caz, termenul de valabilitate este de 6 luni. Se păstrează în frigider pentru cel mult 3 zile.
Sărat
Grăsimea sărată poate fi păstrată la frigider timp de 1 lună. Dar, de preferință, se pune în congelator. Termenul de valabilitate este de șase luni.
Grăsime afumată
Șunca afumată poate fi păstrată în congelator timp de 6 luni sau în frigider timp de până la 2 săptămâni.
Slănină fiartă
Șunca gătită poate fi depozitată ca și șunca afumată. Se decongelează în cantitatea necesară înainte de utilizare.
Prăjit excesiv
În cazul în care untura este prea prăjită, se toarnă într-un borcan și se păstrează în frigider pentru cel mult 3-5 luni. Se folosește în loc de ulei vegetal.
Cum să trimiteți untură prin colet, astfel încât să nu se strice
- Se taie untura în bucăți mari și se pune într-un borcan de sticlă, turnând sare grunjoasă peste tot. Principalul lucru este să folosiți hârtie pergament în loc de capacele obișnuite.
- Înainte de a trimite produsul, înmuiați o bucată de pânză în apă sărată, cu care trebuie să înfășurați untura.
- O altă modalitate este de a înveli untura bine congelată în pânză sărată, folie de plastic și ziar. Ziarul și folia vor crea un efect de microclimat.
Slănina nu trebuie consumată atunci când există semne de deteriorare. Acest lucru va duce la otrăvirea organismului și la consecințe grave sub formă de vărsături, intoxicație, amețeli și dureri abdominale severe.
«Important: toate informațiile de pe acest site web sunt furnizate doar în scop informativ. doar cu titlu orientativ. Vă rugăm să consultați un profesionist în domeniul sănătății înainte de a aplica orice recomandare. consiliere de specialitate. Nici editorii și nici autorii nu își asumă răspunderea pentru eventualele daune cauzate de materiale."
