Cum puteți spune dacă bulgurul este gata și cât timp să îl gătiți?

Când grâul este prelucrat cu grijă în mai multe etape, se obține bulgurul. Este aproape gata, versatilă și consistentă. Poate fi transformat într-o bază pentru aproape orice fel de mâncare.

Cu ce să faci bulgur și cum?

Bulgurul poate fi gătit cu:

• cu carne;
• cu legume;
• cu fasole congelată și broccoli;
• cu pește;
• cu dovleac;
• cu creveți;
• cu ceapă prăjită și usturoi;
• pentru umplutura de plăcintă;
• într-o salată;
• pentru sosul pentru supă;
• în cotlete;
• în caserole.

Important! Bulgurul gătit corespunzător are o aromă subtilă de nucă.

Cel mai adesea bulgurul este gătit ca terci - ca atare sau amestecat cu alte tipuri de cereale. Nu are un gust bun de unul singur. Seamănă cu un amestec de hrișcă, orz și orez fiert. Dar este un substitut excelent pentru oricare dintre aceste cereale.

Se pun la fiert boabele de grâu într-o oală mare. Timpul de gătire depinde de mărimea grișului. Înmuiați bulgurul sau prăjiți-l într-o tigaie uscată înainte de a-l găti.

În supă se ia nu mai mult de o jumătate de cană de griș și se pune cu o jumătate de oră înainte de terminarea gătitului ingredientele principale. Pentru salate și caserole, se înmoaie bulgurul aproape o oră și apoi se pune direct în mâncare. Terciul cremos de grâu se fierbe timp de o jumătate de oră după ce se fierbe. Cel mai rapid mod de a pregăti o garnitură este într-un multicooker - douăzeci și cinci de minute în modul cereale sau orez.

Sfat! Condimente precum rozmarin, cimbru, cimbru, măghiran, paprika, curry, scorțișoară și badjan pot spori gustul bulgurului. Acestea trebuie adăugate cu sare.