Ce efect are uleiul de palmier asupra organismului tău?

Dezbaterea privind beneficiile și efectele negative ale uleiului de palmier asupra organismului uman durează de mult timp. Îngrijorările sunt alimentate de faptul că o serie de țări (Italia, Spania, Franța, Germania) au interzis importul și utilizarea produselor care îl conțin.

Uleiul are o gamă largă de aplicații - este utilizat la prepararea de produse semifinite, chipsuri, produse de cofetărie, ciocolată și alte produse. Proprietățile sale (și, prin urmare, efectele sale asupra organismului) depind în mod direct de varietate și de procesare.

Soiuri

Uleiul de palmier este obținut din fructele palmierilor. Se disting următoarele tipuri de produse, care diferă în ceea ce privește componentele:

• roșu (neprelucrat);
• rafinat;
• hidrogenat;
• industriale.

Ulei roșu

Are o compoziție naturală, scumpă, extrasă printr-un proces tehnologic delicat, ceea ce duce la păstrarea tuturor beneficiilor. Produsul este bogat în vitaminele A și E, carotenoizi, grăsimi și alte substanțe și se consumă în forma sa pură. Uleiul are următoarele proprietăți:

• prevenirea cancerului (protejează celulele de distrugere);
• Hidratează pielea și întărește foliculii de păr;
• Întăriți sistemul imunitar și protejați împotriva virușilor;
• ajută la formarea corectă a țesutului osos și a articulațiilor;
• scăderea colesterolului din sânge;
• îmbunătățirea acuității vizuale și a sănătății oculare.

Produsul trebuie consumat în cantități limitate. În caz contrar, poate provoca o creștere excesivă în greutate, boli cardiace și vasculare.

Ulei rafinat

Acest soi este mult mai ieftin decât uleiul roșu. Se utilizează pentru aromatizarea și prelungirea duratei de valabilitate a produselor alimentare. Produsul este bogat în grăsimi, în timpul prelucrării își pierde proprietățile și devine periculos (poate provoca daune).

Odată ajuns în organism, nu este complet digerat (punct de topire 40°C), astfel încât se depune în intestine sub formă de zgură și toxine. Este contraindicat la diabetici și la bolile cardiovasculare și favorizează creșterea rapidă în greutate.

Ulei hidrogenat

Hidrogenarea presupune adăugarea de carbon la produs. Acest soi este periculos și poate dăuna grav sănătății. Produsele care îl conțin conțin grăsimi trans. Organismul le percepe ca pe niște substanțe străine și crește eliberarea plăcilor de colesterol, care se depun pe pereții vaselor de sânge.

Produsul poate provoca toxiinfecții alimentare și probleme gastrointestinale, de aceea nu este recomandat, chiar și în doze mici.

Ulei tehnic

Nu este comestibilă, este cea mai ieftină și de slabă calitate. Nu are nicio proprietate utilă și poate provoca cancer. Produsul este utilizat în producția de produse chimice de uz casnic (săpunuri, lumânări de parafină), medicamente și produse cosmetice și poate avea un efect pozitiv asupra pielii (hidratare).

Concluzie

În prezent, uleiul de palmier este un produs disponibil și răspândit. În funcție de metoda de producție și de prezența anumitor ingrediente, are anumite proprietăți care pot afecta sănătatea umană.

Produsul poate fi utilizat în cantități mici, dar consumul frecvent este dăunător și dăunător pentru organismul uman. În plus, pentru funcționarea normală a organismului, merită incluse în alimentație, atunci când se consumă ulei de palmier, produse care îmbunătățesc tractul gastrointestinal și produse detoxifiante și detoxifiante.