Cum vă puteți da seama dacă cârnații afumați sau fierți s-au stricat?

Cârnații sunt un aliment popular folosit pentru sandvișuri, omletă și adăugat în salate. Există multe varietăți ale produsului. Dar toate au o dată de expirare, după care produsul de mezeluri nu trebuie consumat.

Semnele unui cârnat stricat

Un produs impropriu pentru consum prezintă următoarele semne

• miros neplăcut;
• noroi la suprafață;
• de culoare galbenă sau gri;
• gust neplăcut;
• textura este moale sau sfărâmicioasă.

Important! Astfel de alimente nu trebuie consumate, deoarece pot duce la otrăviri grave.

Poți mânca produse expirate?

În cazul în care un produs de mezeluri a expirat, dar nu prezintă semne de deteriorare, nu trebuie să-l consumați așa cum este.

Cum să depozitezi corect cârnații

Toți cârnații trebuie păstrați în frigider. După ce o cumpărați, este mai bine să îndepărtați folia de protecție și să o înfășurați în hârtie pergament. Astfel, cârnații rămân mai proaspeți pentru mai mult timp.

Fierte

Termenul de valabilitate al cârnaților gătiți într-un recipient închis este de 7 zile. Dacă este tăiat, trebuie consumat în 3-4 zile. Păstrați produsul în frigider, învelit în pergament sau hârtie de bucătărie.

Cârnați afumați și semiafumați

Cârnații afumați și semiafumați sunt păstrați la o temperatură cuprinsă între 0 și +4 grade timp de 10 zile. Pentru a prelungi această perioadă, îl puteți pune în congelator, unde poate fi păstrat până la 75 de zile.

Cârnați afumați cruzi

Cârnații afumați se păstrează în congelator timp de 2-3 luni, fără a-și pierde gustul sau calitatea. În cazul în care este deja tăiat, se păstrează la frigider pentru cel mult 10 zile.

Cârnați de porc

Cârnații de carne de porc au un termen de valabilitate mai lung. Cârnații uscați pot fi păstrați până la 6 luni, dar în anumite condiții: umiditate care să nu depășească 80%, temperatură de până la +6 grade și fără curenți de aer.

Sânge sau ficat

Se păstrează în frigider timp de cel mult 5 zile la o temperatură cuprinsă între 0 și +5 grade Celsius sau în congelator până la șase luni.

Homemade

Puneți întotdeauna cârnații gătiți în casă într-un recipient bine închis sau înveliți-i în folie de aluminiu. Se consumă cel târziu după 2 zile. Se strică foarte repede. Poate fi păstrat în congelator.

Poate fi păstrat în congelator

Orice produs de mezeluri poate fi pus la congelator pentru a-și prelungi durata de valabilitate. Nu-și va pierde aroma.