Cum să mănânci corect un grapefruit

Atunci când cumpără un grapefruit, cei mai mulți oameni se întreabă adesea cum să îl mănânce în mod corespunzător. La urma urmei, uneori, chiar și după ce ați curățat complet coaja de grapefruit, atunci când mâncați carnea, puteți simți o amărăciune neplăcută. Aici intervin regulile privind modul de consum al acestui citrice foarte interesant. În articolul de mai jos, vă vom spune în detaliu toate instrucțiunile și, de asemenea, vom descrie în ce boli nu este recomandat să o mâncați.

Grapefruit-ul nu este de fapt un fruct atât de amar și chiar destul de plăcut, dacă este decojit corespunzător. Ajută la creșterea în greutate, iar gustul său neobișnuit, ușor amar, reduce pofta de mâncare. Dacă este consumat corect, vă puteți reface organismul cu vitamine și oligoelemente vitale în câteva zile. Cu toate acestea, nu se recomandă utilizarea acestuia în timpul tratamentului sau în timp ce se iau diverse produse farmaceutice, deoarece nu este compatibil cu acestea. Acest lucru poate duce la reacții alergice periculoase mai târziu.

Reguli pentru curățarea grapefruitului

În mod ciudat, grapefruit-ul poate fi consumat chiar și cu coaja. Pulpa este atât de moale încât poate fi decojită cu un cuțit zimțat. Pur și simplu se taie fructul în două și se îndepărtează încet pulpa de coajă cu o unealtă zimțată, scoțând în același timp și semințele. Grapefruitul este consumat în acest fel mai ales în restaurante și cafenele. Cu toate acestea, dacă nu aveți un astfel de instrument, îl puteți înlocui cu un cuțit ascuțit.

Fructele trebuie umezite cu apă rece înainte de a fi decojite. Umiditatea va împiedica sucul să se împrăștie în direcții diferite, ceea ce ar putea ajunge în ochi și provoca disconfort. Dacă sucul intră în contact cu membranele mucoase, clătiți imediat cu apă rece.

Folosiți un cuțit ascuțit pentru a tăia grepfrutul în 6 bucăți mici, astfel încât lama să pătrundă adânc în pielea fructului. Linia de intersecție trebuie să fie chiar la baza fructului, de unde coaja se va separa rapid. Acest tip de decojire permite păstrarea unor bucăți mari de coajă, care pot fi uscate și folosite ulterior pentru ceai. După decojirea pulpei de grepfrut, este indicat să îndepărtați pelicula albă existentă pe pulpa de grepfrut.

Pelicula, care acoperă particulele roșiatice de celuloză, poate fi, de asemenea, îndepărtată rapid și ușor. Această peliculă este cea care conferă fructului gustul amar, care se datorează acidului pinic și glicozidelor pe care le conține. Cu toate acestea, aceste substanțe aparent dăunătoare au o parte bună: ele ajută la arderea celulelor adipoase în exces. Așadar, dacă consumați grapefruit doar pentru a pierde în greutate, nu trebuie să îndepărtați acea peliculă.

Grapefruit și medicamente

Multe studii farmaceutice au constatat că grapefruit-ul și medicamentele nu sunt compatibile. Acest citric are furanocumarină, care, atunci când este ingerată, trece prin ficat și activează motilitatea hepatocitelor. În acest moment, celulele hepatice încep rapid să recicleze substanța. Dacă o persoană nu are nicio boală de ficat, furanocumarina nu va provoca prea mult rău și va fi pur și simplu eliminată din organism cu ajutorul metaboliților după câteva ore. În cazul oricăror boli și în timpul tratamentului, ingredientele active ale noilor medicamente pur și simplu nu vor fi reținute în hepatocite.

În unele cazuri, acest lucru poate duce la supradozaj sever de medicament, deoarece concentrația plasmatică va crește doza totală și nu va putea fi eliminată din organism fără procesare. Și, uneori, hepatocitele sunt pur și simplu incapabile să producă metaboliții necesari care ar contribui la efectul medicamentului. În acest caz, tratamentul pur și simplu nu va produce rezultatul pozitiv dorit.

Grapefruitul nu trebuie combinat niciodată cu astfel de medicamente:

1. Diverse statine, care ajută la scăderea colesterolului. Furanocumarina din citrice crește proprietățile toxice ale medicamentelor, ceea ce poate duce chiar la deces. În cazul unei intoxicații ușoare, pot apărea uneori insuficiență hepatică, miopatie și tulburări de stomac.
2. Toate antibioticele care conțin paracetamol. Principalul ingredient din grapefruit inhibă activitatea citocromului P450, crescând astfel toxicitatea și nocivitatea paracetamolului.
3. Medicamente din categoria imunosupresoarelor și imunomodulatoarelor care ajută la rezolvarea diferitelor probleme legate de HIV.
4. Medicamente pentru tratarea multor boli cardiovasculare. Acest fruct crește șansele de boli coronariene, precum și ateroscleroza și unele anomalii vasculare.
5. Medicamente pentru hipertensiune arterială. Nu se recomandă consumul de grapefruit simultan cu medicamente antihipertensive, deoarece există un risc ridicat de efecte secundare periculoase. În cele mai multe cazuri poate apărea o criză hipertensivă.
6. Medicamentele de pe lista de antidepresive, psihotice și neuroleptice.
7. Medicamente care conțin metadonă.
8. Medicamente pentru disfuncția erectilă.
9. Medicamente din lista de medicamente anticancerigene.

Grapefruitul poate fi consumat în timpul oricărui tratament, dar numai cu 4 ore înainte de administrarea medicamentului. După ce ați luat orice fel de pastile, cel mai bine este să puneți citricele deoparte în frigider. Există, de asemenea, contraindicații pentru consumul de grapefruit cu diverse contraceptive: furanocoumarina neutralizează efectul acestor medicamente, ceea ce poate duce la sarcină.

Cu alte medicamente, care nu sunt enumerate, se poate mânca grapefruit. Așadar, este necesar să vă consultați medicul înainte de a mânca grapefruit. Și, bineînțeles, asigurați-vă că citiți instrucțiunile înainte de a consuma orice medicament.

Ce alimente nu trebuie combinate cu grapefruit

Dintre toate citricele cunoscute de noi, doar grapefruit-ul conține furanocumarină. Din acest motiv, consumul de fructe ar trebui să fie strict controlat nu numai cu anumite medicamente, ci și cu următoarele alimente:

1. Multe tipuri de nuci.
2. Alimentele cu un conținut ridicat de amidon, cum ar fi cartofii, produsele de patiserie, dulciurile de cofetărie și jeleurile.
3. Lapte și produse lactate.
4. Impulsuri.

Important! Este necesar să se respecte toate cerințele pentru amestecarea grapefruitului cu medicamente și alimente, deoarece furanocoumarina este foarte periculoasă pentru organismul uman. Substanța poate provoca moartea.

Recomandări și sfaturi generale

Citricele cu pulpă roșie sunt complet incompatibile cu multe medicamente și alimente, dar uneori boala însăși poate fi o contraindicație. Din cauza conținutului ridicat de acid organic, citricele nu trebuie consumate de persoanele cu ulcer gastric, ulcer duodenal, diverse tipuri de gastrită și arsuri la stomac cronice. Citricele acide și amare nu pot decât să agraveze starea. După consumul de grapefruit, aciditatea sucului gastric crește cu câteva procente, iar din acest motiv acidul gastric poate mânca puternic prin pereții stomacului, provocând astfel apariția unui ulcer perforat.

De asemenea, grepfrutul nu este recomandat persoanelor cu diabet. Ingredientele sale active și acizii scad nivelul de glucoză din sânge.

Recomandări pentru consumul de grapefruit

Mulți nutriționiști îi sfătuiesc pe oameni să se asigure că urmează câteva sfaturi privind consumul adecvat de citrice, contribuind în același timp la reducerea excesului de greutate. Iată câteva dintre ele:

1. Persoanele cu hiperaciditate ar trebui să mănânce grapefruit după o masă sau să împartă grapefruit-ul în mai multe mese, de exemplu, să mănânce o porție mică înainte și o porție mică după o masă.
2. Atunci când se urmează o dietă cu grapefruit, 100 ml de suc de grapefruit ar trebui să fie băute pe stomacul gol. Cu toate acestea, persoanele cu ulcer peptic nu ar trebui să bea suc de grapefruit. Dacă aveți această boală, este permis să mâncați grapefruit doar dimineața. În dieta zilnică, ar trebui să vă limitați întotdeauna la acest citrice: este permis să mâncați doar 2 felii mici de grapefruit, în timp ce le decojiți din folie.
3. În cazul foamei de seară, puteți mânca câteva felii de grapefruit, care vă vor reduce rapid pofta de mâncare. De asemenea, un astfel de citrice poate bine nu numai să neutralizeze foamea, ci și să ajusteze procesul de digestie în stomac. Iar pentru a scăpa de excesul de greutate, sucul de grapefruit este recomandat înainte de a merge la culcare sau în timpul cinei.
4. Dimineața, la micul dejun poate fi servit suc de grapefruit. Ingredientele active vor atenua foamea, astfel încât să vă simțiți alert și să nu vă gândiți la mâncare până la cină.
5. În timpul multor diete trebuie să bei 1,5 litri de suc de grapefruit pe zi, care trebuie amestecat cu zahăr și diluat cu puțină apă. Aproape toată lumea are voie să bea suc de grapefruit în forma sa neconcentrată pe durata dietei.
6. Grapefruitul nu poate fi consumat în timpul unui efort fizic frecvent, adică înainte sau după un antrenament îndelungat. Grapefruitul poate fi consumat cu 25 de minute înainte sau 45 de minute după ce ați făcut exerciții fizice.
7. Cel mai important lucru este să mănânci grapefruit conform tuturor regulilor, pentru a nu provoca daune semnificative pentru tine și pentru corpul tău. În timpul diferitelor diete, este suficient să mâncați 1-2 fructe pe zi. Dar trebuie să o faceți în mod regulat, fără să săriți nicio zi. Numai atunci pot fi obținute rezultatele dorite. După 3-4 zile de consum de grapefruit sau de suc de grapefruit, trebuie să faceți pauze scurte timp de 2 zile.
8. Perioada potrivită pentru a consuma grapefruit este de la sfârșitul lunii iunie până la sfârșitul lunii septembrie. Grapefruit-ul trebuie păstrat la o temperatură optimă a camerei. Astfel, toate vitaminele și substanțele nutritive rămân intacte. Acest lucru este deosebit de important în timpul dietei.
9. Sursele de medicină tradițională recomandă consumul unui grapefruit sau consumul sucului acestuia în fiecare dimineață. Nu ar trebui să o spălați cu lapte sau chefir, deoarece acestea pot avea un efect laxativ. Așa cum am descris mai sus, combinația dintre grapefruit și produsele lactate este foarte dăunătoare pentru sistemul digestiv. Efectul laxativ duce la o pierdere semnificativă de vitamine și nutrienți și la apariția arsurilor cronice la stomac.
10. Unii nutriționiști sfătuiesc să bei suc concentrat de grapefruit doar seara, înainte de culcare. Cel mai important lucru este să vă clătiți gura cu apă curată după ce ați băut-o, pentru a neutraliza efectele negative ale acidului asupra gingiilor și dinților.

În cazul în care aveți dureri de stomac sau arsuri la stomac, întrerupeți utilizarea acestuia. Durerea poate fi redusă prin consumul de ceai negru fierbinte proaspăt preparat, ușor îndulcit cu zahăr sau miere. Acest ceai trebuie băut direct fierbinte și urmat de câteva boabe uscate de orez.

Și, în concluzie, merită să adăugăm că grapefruit-ul poate fi consumat, chiar este necesar, dar înainte de asta trebuie neapărat să consultați un medic și să faceți examinările necesare în prezența unor boli cronice, pentru a evita alte consecințe ireparabile.