Cum să bei Jägermeister în mod corespunzător

O băutură minunată, Jägermeister se află pe piața băuturilor spirtoase de peste 85 de ani. Istoria uimitoare a creației, gustul de neuitat și aroma incredibilă a bitterului german sunt cunoscute în întreaga lume. Nu numai că este populară pentru gustul și proprietățile sale terapeutice, dar marca a fost promovată de mulți artiști rock celebri și chiar de echipa de fotbal Eintracht Braunschweig. Jägermeisterul devine un fan după prima înghițitură.

Istoria lichiorului

În secolul al XIX-lea, în Germania se folosea o soluție de acid acetic pentru a răci rocile. Întreprinzătorul Wilhelm Mast s-a mutat la Wolfenbüttel, în căutarea de noi idei pentru propria afacere. Aici a deschis în 1878 o fabrică de oțet, atât de esențială pentru susținerea industriei miniere din zonă.

Afacerea a prosperat, iar proprietarul a decis să extindă producția. Wilhelm era un admirator și un cunoscător pasionat al vinului bun. Acesta este motivul pentru care, în câțiva ani, vinăria a deschis o cramă.

La începutul anului 1910, Wilhelm Mast s-a îmbolnăvit grav. A decis să predea conducerea companiei fiului său Kurt, în vârstă de 21 de ani. Tânărul, căruia îi plăcea să vâneze, era interesat de experimentele cu amestecuri de diverse ierburi, fructe și condimente. Pe lângă abilitățile sale de biolog și chimist, tânărul avea un puternic simț al mirosului. Kurt Mast a preluat afacerea de familie și a început să creeze o nouă băutură. A decis să folosească plante, flori și fructe din regiunea Saxonia Inferioară ca bază pentru viitoarea sa capodoperă.

După o mulțime de experimente, tânărul a reușit să creeze băutura perfectă. Aproximativ 60 de soiuri de ierburi, fructe și rădăcini infuzate cu alcool au devenit baza rețetei. Aroma excelentă a amărețului a fost dată de condimente și mirodenii.

Kurt și-a dedicat delicioasa băutură tuturor vânătorilor și i-a dat numele de "Jägermeister". În limba germană, aceasta înseamnă literalmente "maestru vânător".

După ce a obținut rezultatul dorit în ceea ce privește gustul, tânărul Mast a început să experimenteze cu sticla. Scopul său a fost de a crea o sticlă care să reziste la lovituri și căderi. Băutura a fost creată pentru vânători, astfel încât calitatea recipientului a jucat un rol important.

Kurt și-a făcut majoritatea experimentelor în propria bucătărie. În căutarea celei mai rezistente sticle, a spart multe recipiente de sticlă aruncându-le pe podea de la înălțimea unei mese de lemn. Strămoșul lui Jägermeister a optat pentru sticlă opacă, verde închis și foarte groasă. Până în prezent, băutura este îmbuteliată numai în astfel de sticle. Volumul acestora variază de la 200 ml la 1 litru.

După ce a trecut prin două faze importante de creație, Kurt a început să caute propriul logo. Această problemă a fost rezolvată rapid. Fiind un pasionat de vânătoare, creatorul a ales scutul legendar al vânătorului descris într-un poem de Oskar von Riesenthal. Așa a apărut un cerb cu o cruce luminoasă între coarnele sale pe sticla verde robustă. Pe spate este gravat un catren din această lucrare.

Povestea mistică a apariției lui Jägermeister

Ca toate băuturile vechi, istoria Jägermeister este învăluită în mit și legendă. Apariția amarului este legată de faimoasa legendă germană a Sfântului Gustav. Acest sfânt nu a fost ales întâmplător, fiind considerat patronul vânătorilor.

După moartea subită a soției sale, bogatul conte german a intrat într-o depresie profundă. Și-a găsit alinare doar prin vânătoarea de animale sălbatice. Într-o zi, în timp ce stătea într-o ambuscadă în pădure, omul tulburat a văzut o căprioară. În timp ce se pregătea să împuște animalul, contele s-a oprit brusc - era o cruce între sprâncenele stufoase ale cerbului.

Bolnavul a luat acest semn ca pe un semn de bun augur. S-a dus la o mănăstire, a depus jurământul monahal și și-a dedicat viața slujirii lui Dumnezeu. Gustav a fost implicat direct în construirea de biserici, capele și mănăstiri.

La bătrânețe, a studiat proprietățile medicinale ale plantelor. Într-o zi, pregătea o infuzie, iar gustul balsamului a fost surprinzător. Potrivit unei legende, contele a pus în elixirul vindecător sângele unui animal care îi devenise sacru - o căprioară. Jägermeister are un gust deosebit și o putere incredibilă.

Dar aceasta este doar o legendă. Nu există niciun semn de sânge de animal în compoziția chimică a bitterului. Deși ingredientul a fost menționat de mai multe ori în campaniile de promovare ale unor artiști rock celebri.

Secrete de producție

Jägermeister este produs doar la fabrica Mast-Jägermeister din Wolfenbüttel. În procesul de preparare, ingredientele principale trec prin mai multe etape de purificare înainte de a fi zdrobite.

Amestecul uscat rezultat se toarnă într-o soluție de alcool și se pune în recipiente din lemn. Procesul de infuzare a plantelor durează cel puțin 3-4 luni. Băutura trece apoi prin mai multe etape de filtrare.

Lichidul purificat se toarnă în butoaie de stejar și se lasă timp de 7-8 luni. Distileria are peste 400 de butoaie de acest tip. După cea de-a doua etapă de infuzare, elixirul de plante este completat cu sirop de caramel și distilat până la concentrația potrivită. Amarul finit are o tărie de 35°.

Încă nu există un spirit similar în lume. Nu trebuie să vă fie teamă că veți primi un fals. Acest lucru este monitorizat îndeaproape de către producători.

Ingrediente și calorii

Rețeta și ingredientele lichiorului nu s-au schimbat de la înființarea distileriei Kurt Mast. Proporțiile ingredientelor și compoziția de bază a băuturii sunt păstrate în secret.

Există aproximativ 60 de ierburi, flori, citrice și mirodenii din întreaga lume care îi dau gustul amar și aroma perfectă. Ienupărul, anasonul, vanilia și lemnul dulce se numără printre acestea. Parfumul de Santal, exportat din Indiile de Est, este subtil și lemnos. În gustul final lung se pot detecta note picante de cuișoare, șofran, coriandru și ghimbir. Acesta din urmă provine doar din Asia de Sud. Se știe că în această băutură se folosește scorțișoară, importată din plantațiile din Sri Lanka. Aroma de citrice provine din coaja de portocale australiene.

Ierburile, rădăcinile și fructele pomilor fructiferi care stau la baza fabricării bitterului asigură compoziția chimică cu vitamine, macro și micronutrienți utili. Jägermeister conține:

• vitamine PP, B2;
• cantități mici de fosfor și calciu;
• fier;
• magneziu;
• sodiu.

Există 246 kcal în 100 ml de lichior. Având în vedere că o singură doză de Jägermeister, atunci când se prepară cocktailuri sau se ia ca medicament, este de 30 ml, valoarea calorică este de numai 73,8 kcal.

Cum să bei Jägermeister în mod corespunzător

Lichiorul german este foarte popular în rândul locuitorilor din țările cu climă rece și ierni aspre. La urma urmei, încălzește perfect nu numai corpul, ci și sufletul, scăpând de depresia sezonieră. Dar mulți oameni au o întrebare: cum să bei Jägermeister în mod corespunzător? Mai întâi de toate, rețineți - beți-o în doze mici (nu mai mult de 30 ml), numite fotografii. Întregul buchet de ierburi și gustul de după gust al lichiorului pot fi savurate atunci când sunt consumate singure sau în combinație cu alte băuturi.

Cu bere

Băutura preferată a Germaniei este berea. Jägermeister a luat naștere și este produs în Germania. Nu este surprinzător că în această țară a apărut ideea de a amesteca cele două băuturi. Există multe variante de combinație, dar principalul lucru este să respectați proporțiile. Berea acționează ca o bază, deci se iau 2 sau 3 părți, cu bitter ca ingredient suplimentar - întotdeauna doar 1 parte.

Următorul aspect important este pregătirea și servirea cocktailului:

1. Puneți paharul de shot la frigider în congelator timp de 20 de minute înainte de a pune lichiorul în el.
2. Puneți un pahar de shot umplut cu bitter în halba de bere înainte de a turna ingredientul principal.
3. Asigurați-vă că jetul de bere intră exact în shot, astfel încât să se combine în mod egal cu berea.
4. Se recomandă să adăugați mai multă gheață pe fundul halbei de bere goale pentru a răci și mai mult cocktailul.

Băutura trebuie să fie băută încet, cu buzele în interior. Cei care îndrăznesc să o încerce pentru prima dată trebuie să fie conștienți de faptul că stadiul de intoxicare începe foarte repede.

Cea mai pură formă

Jägermeister fără aditivi se consumă în două moduri: puternic răcit sau la temperatura camerei.

Iceshot clasic se bea după masa principală. Sticla de lichior trebuie pusă în prealabil la frigider. Temperatura optimă a băuturii este de 17-18°C. Supus unei faze de răcire atât de puternice, bitterul dobândește o aromă și o densitate mai bogate, iar alcoolul este practic invizibil.

În timpul verii, se răcește și paharul din care se va bea lichiorul.

Un shot rece ca gheața trebuie băut doar în porții mici (30 ml), de preferință dintr-o singură înghițitură. Când este cald, se servește ca aperitiv.

Cu o băutură energizantă

Băuturile energizante sunt deosebit de populare în rândul tinerilor. Combinația dintre Jägermeister și RedBull a dus la crearea puternicului cocktail alcoolic "Jager Bomb". Amestecul este descris pe bună dreptate ca fiind o "bombă", iar intoxicația este imediată. Este adesea folosit la petrecerile studențești.

Metoda de preparare este destul de simplă: umpleți un pahar înalt până la jumătate cu o băutură energizantă și puneți rapid în el un shot de lichior. Cheia este să bei cocktailul înainte ca RedBull să se verse din pahar.

În scopuri terapeutice

Pentru prevenirea răcelilor și pentru tratarea unei serii de boli ale sistemului digestiv, Jägermeisterul se consumă în forma sa pură. Se poate bea la temperatura camerei sau ușor încălzită. Lichiorul din plante este deosebit de bun ca remediu de încălzire după o lungă ședere în frig. 25-30 ml de lichior se consumă mai bine înainte de masa principală.

Amarul nerefrigerat are un gust amar care nu este pe placul tuturor. Poate fi adăugat în ceai pentru a reduce amărăciunea. 1 sau 2 lingurițe sunt suficiente pentru a vă încălzi pe vreme rece și pentru a vă îmbunătăți starea de spirit.

cu cola

Băutura carbogazoasă fără de care americanii nu-și pot imagina viața, a stat la baza unei varietăți de cocktailuri. De asemenea, se combină cu legendarul lichior german. Acest amestec este destul de amețitor, dar are o aromă uimitoare. Cel mai simplu mod de a testa efectele sale este să amestecați 2 părți de Coca-Cola cu 30 ml de Jägermeister. Dacă vă place acest cocktail, puteți experimenta puțin și puteți face și alte băuturi.

Cărăbușul bananier
Se amestecă 20 ml de lichior cu aromă de banane, un shot (30 ml) de Jägermeister și 250 ml de Coca-Cola. Puneți cuburi de gheață în pahar și stoarceți puțin suc de lămâie înainte de servire. Acest lucru va face ca cocktailul să fie mai puțin îmbâcsit.

De Halloween, germanilor le place să bea un cocktail care poartă același nume. Au luat-o ca bază o cola (150 ml) și au adăugat rachiul lor tradițional (25 ml). Și, bineînțeles, omniprezentul 30 ml de Jägermeister. O crenguță de mentă servește drept decor pentru acest cocktail.

Ce să mănânci?

Inițial, lichiorul a fost făcut ca o băutură vindecătoare, așa că nu este nevoie să vă luați deloc o gustare cu el. Deși în patria lor, se obișnuiește ca băutura vânătorească să fie servită cu cârnați la grătar atunci când se răcește.

Cel mai bun mod de a accentua aroma fructată și vegetală a Jägermeister-ului este cu citrice - o soluție care le-a venit în minte americanilor și rușilor. Astfel, în SUA, portocala proaspăt tăiată în felii este servită ca aperitiv cu Jägermeister. Rușii dau preferință lămâii: o parte a unei felii se presară cu sare, iar cealaltă cu cafea măcinată. Castravetele proaspăt este recomandat ca o gustare amară pentru cei care nu doresc să experimenteze amărăciunea ierboasă. Această legumă face o treabă excelentă de neutralizare a acesteia.

Gustarea sau nu este o chestiune individuală. Singura combinație care nu se tolerează cu Jägermeister sunt mâncărurile fierbinți.

Cocteiluri cu Jägermeister: rețete

Popularitatea mondială a lichiorului german din plante contribuie la utilizarea acestuia ca unul dintre ingredientele indispensabile într-o multitudine de cocktailuri.

Cocteilurile Jägermeister pe bază de sucuri sau băuturi nealcoolice sunt populare în rândul sexului frumos și al vizitatorilor stațiunilor de schi.

Castravete

Ingrediente:

• 120 ml de apă spumantă cu aromă de lămâie;
• castraveți proaspeți;
• 40 ml Jägermeister;
• cuburi de gheață.

Pregătirea:

1. Se curăță castravetele de coajă. Se taie în așchii subțiri, aproape translucide.
2. Puneți gheață pe fundul unui pahar de cocktail. Apoi se pun feliile de castravete.
3. Se toarnă alternativ bitter și club soda.

Sorbiți cocktailul printr-un pai.

Jägermeister Fresh Orange

Ingrediente:

• amar - 30 ml;
• suc de portocale - 170 ml
• sirop de rodie 50 ml;
• gheață.

Este indicat să folosiți suc de portocale proaspăt stors în preparare. Se amestecă toate ingredientele într-un shaker. Chiar înainte de servire, puneți cuburi de gheață într-un pahar.

Folosiți felii de portocale roșii siciliene ca aperitiv și garnitură.

Cocktail Oh'Deer

Ingrediente:

• suc de mere - 120 ml;
• Jägermeister - 25 ml;
• crenguță de rozmarin;
• 2-3 fructe de soc negru.

Se amestecă sucul de mere cu bitterul. Se strecoară sucul de soc într-un pahar și se strecoară o crenguță de rozmarin. Sucul se folosește puternic răcit, aproape rece ca gheața. Ca aperitiv, se servește cu câteva felii de lime.

Colt 45

Ingrediente:

• 30 ml de gin;
• 180 ml de băutură energizantă;
• 60 ml de Jägermeister;
• gheață.

Se amestecă ginul și lichiorul de plante într-un shaker. Se toarnă amestecul într-un pahar care este plin cu 1/3 din cuburi de gheață. Se toarnă încet ultima componentă. Beți cocktailul rapid și fără să vă gândiți.

Cocaină lichidă

Acest amestec de băuturi alcoolice este capabil să doboare chiar și pe cel mai puternic om. Pentru aceasta veți avea nevoie de:

• 15 ml de Jägermeister;
• 15 ml Goldschläger (rachiu brun);
• 15 ml de Rumple Minze (rachiu de mentă);
• gheață.

Puneți cuburile de gheață și toate ingredientele într-un shaker. Se agită și se agită de câteva ori și se toarnă într-un shot. Se bea dintr-o înghițitură. O crenguță de mentă și lămâie este recomandată ca aperitiv.

Theinsidescoop

Ingrediente:

• 60 ml de Jägermeister răcit;
• 70 ml Sprite;
• 120 ml de bere neagră rece ca gheața;
• 1 lingură de înghețată de vanilie;
• 3 buc. chimen.

Se toarnă Sprite într-un pahar. Se adaugă lichiorul și berea. Se acoperă cu înghețată și se presară cu chimen. Se servește cu felii de portocale.

Beneficiile și daunele lui Jägermeister

Orice produs, în special o băutură alcoolică, are o serie de beneficii pentru sănătate. Dar nu trebuie să ratați posibilitatea și existența contraindicațiilor la utilizarea Jägermeister, precum și aducerea de daune organismului.

Beneficiile

Băut în cantități moderate, nu mai mult de 250 ml, lichiorul din plante are un efect benefic asupra sănătății și bunăstării. Ingredientele naturale contribuie la acest proces:

1. Scorțișoara îmbunătățește funcția intestinală prin reducerea gazelor, iar planta combate, de asemenea, diareea.
2. Stelele de anason acționează ca un antiviral și sunt bune pentru ficat.
3. Cuișoarele au proprietăți naturale antiinflamatorii și reduc riscul de cancer intestinal.
4. Ghimbirul stimulează imunitatea, ajută în caz de intoxicații ușoare, ameliorând greața și supărarea.
5. Șofranul reduce gradul de depresie, normalizează vederea. Chimiștii au demonstrat că această plantă combate formarea celulelor canceroase.
6. Florile sale nu numai că au un efect antiinflamator, dar ajută și sistemul digestiv.
7. Coaja de portocală conferă băuturii o acțiune antispastică, antibacteriană și calmantă.
8. Se spune că semințele de mac au un efect de îmbunătățire a dispoziției și de reglare a somnului.
9. Prezența rădăcinii de ginseng face ca Jägermeister să fie indispensabil în tratamentul răcelilor și tusei.
10. Ienupărul este un excelent diuretic.
11. Lemnul de santal oferă băuturii proprietăți calmante și de ameliorare a stresului.
12. Trandafirul îmbunătățește capacitatea organismului de a lupta împotriva diferitelor boli.
13. Afinele și afinele elimină toxinele, substanțele nocive și asigură un proces digestiv normal.

Numărul mic de ingrediente cunoscute atestă deja beneficiile incredibile ale Jagermeister.

Prejudicii

Componenta principală și destul de periculoasă a Jagermeister-ului este alcoolul. Prin urmare, chiar dacă are un efect pozitiv asupra întregului organism, merită să respectăm normele și să nu depășim dozele admise de consum. Deoarece acest lucru poate duce la consecințe negative.

1. Mai presus de toate, organele interne și sistemul digestiv suferă de pe urma consumului excesiv de băuturi alcoolice.
2. Persoanele predispuse la alergii ar trebui, de asemenea, să evite să experimenteze cu Jägermeister. Întreaga compoziție a ingredientelor lichiorului nu este cunoscută cu certitudine și chiar și cea mai mică doză poate provoca umflarea gâtului.
3. Medicii nu recomandă utilizarea bitterului la diabetici sau în timpul unei exacerbări a bolilor cronice.
4. De asemenea, trebuie să se manifeste prudență cu Jägermeister atunci când se tratează o răceală. Dacă temperatura corpului crește la 37°C sau mai mult, trebuie să vă abțineți de la consumul băuturii.

Dacă respectați toate precauțiile și beți băutura cu moderație, nu vor urma efecte negative puternice. Lichiorul este fabricat fără coloranți chimici, emulgatori sau concentrați.

Date interesante

1. Aceasta este singura băutură alcoolică din lume care nu a suferit nici măcar modificări minime în rețeta și compoziția ingredientelor de-a lungul istoriei sale.
2. Pădurarul imperial Hermann Göring își dăduse titlul de vânător șef al Reich-ului, astfel că Jägermeister a fost numit și Schnappsul lui Göring în 1934.
3. Logo-ul lichiorului a fost mult timp o decorație pentru uniformele jucătorilor clubului de fotbal Eintracht Braunschweig.
4. Distileria Mast-Jägermeister a făcut ca orașul german Wolfenbüttel să fie faimos în întreaga lume. În prezent, este una dintre cele mai populare destinații turistice din Germania.
5. Celebrele trupe Metallica, Pantera și Slayer au apărut în reclamele Jagermeister.
6. Pentru o scurtă perioadă de timp, emblema Jagermeister s-a aflat pe capota modelului Porsche 956. Acest lucru dovedește încă o dată că băutura aparține alcoolului de elită.
7. Mai multe compoziții muzicale sunt dedicate lichiorului din plante. Într-un cântec de pe albumul TheBeastwithTwoBacks, trupa InkubusSukkubus numește lichiorul din plante cel mai dulce sânge din venele zeului antic grec Pan.
8. Producătorii lichiorului Waldmeister au încercat să obțină o asemănare cu Jägermeister. În ciuda proximității formulărilor, aceste băuturi nu sunt considerate analogi. Consistența lui Waldmeister este mai lichidă, iar gustul este dulce și zaharat.

Recent (2016), compania a introdus lichiorul într-o sticlă actualizată. Deși au schimbat ușor aspectul sticlei și schema de culori a etichetei, producătorii au păstrat stilul de design de epocă.

Fotografie de Jägermeister