Cum se usucă Blackthorn

Black chokeberry are un al doilea nume - chokeberry. Pentru a fi mai precis, este opusul: numele corect este chokeberry, dar al doilea nume - chokeberry negru - a primit din cauza asemănării ciorchinilor, dar nu are nimic de-a face cu el. Calitățile sale sunt mai apropiate de cireșe, cireșe de pasăre, gutui, păducel, măceșe etc. Ele sunt unite de familia de trandafiri din care fac parte.

Boabele nu pot fi numite gustoase, fiind mai degrabă un produs pentru cunoscători. Este greu de argumentat cu privire la utilitatea fructelor. Este o comoară de vitamine, minerale și oligoelemente. Cătina neagră este recoltată în diferite scopuri: unii oameni trebuie să o folosească pentru a face remedii medicinale, alții o folosesc ca aditiv în mâncărurile culinare, iar alții au nevoie de ea pentru a face lichioruri. Momentul recoltării depinde, de asemenea, de condițiile de creștere, de vreme și de utilizarea preconizată a boabelor.

Când și cum să alegeți chokeberry negru pentru uscare

Dacă vorbim despre momentul exact al recoltei, nu există niciunul. Începutul coacerii fructelor începe în septembrie. Cultura crește practic pe întreg teritoriul Federației Ruse. Gustul fructelor de pădure este acru, dar plăcut. Ca aditiv în compoturi, jeleuri, gemuri etc., nu are egal. Fructele de pădure pot fi folosite ca ingredient principal, dar aceasta este mai mult o alegere pentru perfecționiști.

Datorită compoziției sale, boabele sunt folosite atât în medicina tradițională, cât și în medicina populară. Acestea sunt folosite pentru a face medicamente, decoctări și tincturi care pot curăța organismul și elimina toxinele din el. Are multe alte proprietăți medicinale, despre care vă vom vorbi mai târziu.

Pentru a le păstra valoarea pe tot parcursul anului, oamenii le usucă sau le îngheață pentru iarnă. Așadar, este important să știți când să culegeți și care sunt fructele de pădure potrivite pentru depozitarea pe termen lung.

Tipuri de maturare

Începutul coacerii în centura de mijloc a Rusiei este la sfârșitul lunii august. Durata de coacere este până la mijlocul lunii noiembrie. În timp ce în partea de sud a țării puteți începe să culegeți încă de la jumătatea lunii septembrie, în centrul Rusiei - abia la jumătatea lunii octombrie. Dar pentru nord, cea mai bună lună pentru recoltare va fi noiembrie.

Merită să știți! Dacă fructele sunt recoltate după primul îngheț, acestea vor fi mult mai dulci. Scăderea temperaturii va îndepărta acrivia și va "înmuia" gustul.

Dacă nu sunt culese la timp, pot rămâne pe ramuri până la primăvară, dacă nu sunt ciugulite de păsări.

Când și ce fructe de pădure se culeg

Rețineți că fructele de coacăze uscate în mod corespunzător pot fi păstrate doar pentru o perioadă lungă de timp până la următoarea recoltă, nu mai mult. În acest caz, toată valoarea produsului va fi păstrată. Un an este suficient pentru a face multe feluri de mâncare gourmet sau băuturi medicinale sănătoase din fructe de sorg.

Numai boabele coapte, nedeteriorate și fără putregai sunt potrivite pentru uscare. Cei din Midland le pot culege la mijlocul lunii octombrie și înainte de primele înghețuri. Murele care au fost lovite de îngheț nu vor fi potrivite pentru depozitarea pe termen lung.

Cum să-ți dai seama dacă este coaptă

Gradul de maturitate poate fi determinat prin:

• culoarea boabelor;
• culoarea sucului;
• gust;
• densitate.

Un coacăz matur are o culoare purpurie sau neagră intensă. Sucul secretat de fruct are o nuanță violet închis. Gustul este ușor dulce și acrișor. Dacă atingeți și pipăiți un singur specimen, acesta ar trebui să fie ferm, dar nu dur.

Sfaturi pentru recoltare

Indiferent de utilizarea preconizată a coacăzului negru, regulile de recoltare sunt aceleași pentru toți:

1. Se recoltează de preferință dimineața, după ce roua s-a uscat.
2. Cultura nu trebuie recoltată dacă aerul este prea umed. Dacă boabele umede ajung într-o pubelă comună, ele vor putrezi și le vor "infecta" pe celelalte.
3. O zi uscată și fără vânt este potrivită pentru cules.
4. Alegeți recipiente din plastic sau din sticlă. O găleată smălțuită va fi suficientă. Cu toate acestea, nu ar trebui să se utilizeze containere din aluminiu sau containere galvanizate. Un astfel de ambalaj poate compromite și strica gustul.
5. Fructele de pădure proaspete nu trebuie păstrate mult timp la 18-20°C și trebuie prelucrate.
6. Foarfecele de grădinărit este bun pentru a culege fructele de sorg. Se poate folosi un cuțit ascuțit sau o foarfecă.

Important! Inflorescențele de ghimpe negru se vor simți bine în recipiente din lemn și vor supraviețui iernii dacă între rânduri se pun frunze proaspete de ferigă. De asemenea, se poate folosi și mușchi, dar asigurați-vă că este uscat.

Cum se alege

Boabele de păducel nu se culeg singure, ci în ciorchini întregi. Cea mai bună metodă pentru aceasta este folosirea foarfecelor de grădină. Se separă tulpinile înainte de a le găti sau la nevoie. Tăiați fructele de sorb împreună cu ramura pe care sunt așezate. Acest lucru nu este doar rapid și convenabil, ci este și bun pentru plante. Ciorchinii tăiați ajută copacul să se refacă mai repede. Ciorchinii proaspeți ar trebui să fie folosiți cât mai curând posibil, fie pentru gătit, fie pentru uscare. În acest fel, nutrienții valoroși și bunătatea fructelor sunt păstrați.

Cum se pregătesc fructele pentru uscare

Deja în momentul recoltării, începe pregătirea. Inspectați cu atenție boabele pentru a vedea dacă sunt deteriorate sau putrede și îndepărtați orice resturi sau alte elemente nedorite.

Când ajungeți acasă, verificați din nou cu atenție boabele, îndepărtând orice resturi și murdărie în plus și îndepărtând orice fruct stricat.

Nu se recomandă spălarea înainte de uscare. Un tratament termic ulterior va distruge toți germenii. Dacă obișnuiți să gătiți totul bine și procesul de spălare este important pentru dumneavoastră, puteți face acest lucru. Numai înainte de uscare, trebuie să le întindeți pe prosoape de hârtie sau pe un prosop și să le uscați bine de umezeală.

În funcție de metoda de uscare pe care o alegeți, va trebui să îndepărtați și tulpinile. Așadar, dacă vă decideți să folosiți un cuptor sau un uscător electric, va trebui să separați.

Cum se usucă rowanberries la domiciliu

La domiciliu, puteți usca rowanberries în diferite moduri:

• într-un cuptor;
• într-un uscător electric;
• într-un aerogrill;
• pe un șir de caractere, etc.

Primele trei metode implică un proces rapid. Adică, procesul va dura câteva ore, dar nu zile.

Este important să setați corect temperatura, astfel încât fructele să nu se ardă. Orice neregularitate a temperaturii va fi indicată printr-o modificare a culorii. Cuișoarele negre nu trebuie să își schimbe culoarea. Dacă devine roșiatică sau maro după uscare, înseamnă că procesul nu a fost efectuat corect. Astfel de fructe de pădure pot fi, bineînțeles, utilizate în gătit, dar în ceea ce privește scopurile medicinale, produsul va fi inutil.

Deși nu ar trebui să își schimbe culoarea, ele pot să o facă. Acestea se vor micșora ușor din cauza lipsei de umiditate. Puteți verifica dacă acestea sunt pregătite pentru depozitare apăsând. Dacă nu eliberează niciun suc, totul este în regulă, dar dacă o fac, procesul trebuie continuat.

În cuptor

1. Întindeți fructele alese pe o tavă de copt, de preferință într-un singur strat.
2. Nu preîncălziți cuptorul.
3. Puneți fructele în cuptor și reduceți cuptorul la 40°C.
4. Se lasă să se usuce timp de 30 de minute, după care se ridică la 60 de grade.
5. Acest proces va continua până la fierbere completă.
6. Se scoate tava de copt și se lasă să se răcească fructele de sorginte.
7. Puneți-le în depozit.

În timpul procesului de uscare se răsucesc ușor boabele, astfel încât să se usuce uniform. Acest lucru este deosebit de important în cazul în care sunt așezate strâns unul împotriva celuilalt și în mai multe rânduri.

Nu închideți prea bine ușa cuptorului, ci deschideți-o ușor pentru a permite umezelii să circule și să se evapore rapid.

Cu un uscător electric de rufe cu tambur

Un uscător electric cu tambur este un aparat conceput pentru uscarea fructelor, legumelor și fructelor de pădure. Prin urmare, nu este nevoie de prea multă implicare în acest proces. Cel mai important lucru este să setați temperatura și timpul potrivit.

1. Întindeți fructele de pădure într-un singur strat pe tăvi.
2. Setați temperatura corectă.
3. Nu puteți seta timpul pentru întregul ciclu, ci îl puteți împărți în trei etape. Apoi, la sfârșitul uneia dintre etape, tăvile pot fi schimbate.
4. Setați temperatura la 50 °C, apoi reduceți-o la 40 cu o oră înainte de a fi gata.
5. Timpul de uscare este de 3 ore.
6. După ce ați terminat, scoateți produsele pe jumătate terminate, verificați dacă sunt gata și depozitați-le.

În cuptorul cu microunde

Cuptorul cu microunde nu va face acest lucru. Nu este potrivit pentru uscarea fructelor de pădure, deoarece nu este potrivit pentru această funcție. Microundele emise de aparat vor fi dăunătoare pentru conținutul de înăbușire.

Într-un aerogrill.

Cuptorul cu microunde poate fi înlocuit cu ușurință cu un grătar cu aer. Aparatul are tot ceea ce aveți nevoie pentru acest lucru: instrumente precum o tavă cu plasă și o suflantă excelentă, care va fi foarte utilă pentru uscare.

1. Se aleg fructele mari și coapte și se așază într-un singur strat pe tavă.
2. Este important să lăsați capacul ușor întredeschis în timpul procesului. Orice fel de suport, cum ar fi o țepușă, este suficient. Astfel, aerul cald și umed poate ieși.
3. Setați viteza de suflare a aerului la cea mai mare valoare.
4. Temperatura trebuie să fie de 60 °C. Timpul depinde de mărimea boabelor. Procesul poate dura o jumătate de oră sau o oră.
5. Verificați dacă fructele de pădure sunt gata. Dacă s-au uscat suficient, lăsați-le să se răcească și depozitați-le. Dacă nu sunt încă gata, puneți-le din nou în cuptor.

La soare

Această opțiune se potrivește celor cărora nu le pasă de valoarea produsului. Lumina ultravioletă va distruge unele dintre elementele benefice din rowanberries, așa că, dacă intenționați să folosiți chokeberry ca aditiv în alte băuturi și mâncăruri, aceasta este metoda dvs. Dar va fi inutilă pentru prepararea remediilor medicinale. Dar dacă se numără câte dintre aceleași substanțe benefice sunt "omorâte" de tratamentul termic, șansele sunt egale.

1. Întindeți o cârpă sau o hârtie pe iarbă și turnați pe ea cozonac negru. Este mai bine să folosiți tăblițe sau tăvi speciale, astfel încât să poată fi ușor de dus în casă peste noapte.
2. Acoperiți partea superioară cu o cârpă ușoară de bumbac pentru a o proteja de păsări și praf.
3. Asigurați-vă că le aduceți în casă pe timp de noapte.
4. Se răstoarnă murele în mod regulat, astfel încât să se usuce uniform.
5. Se usucă până când sunt complet uscate.

Acest proces poate dura câteva zile. Dezavantajul acestei metode este că totul depinde de vreme. Dacă se strică și plouă, fructele se vor pierde.

La umbră

Această metodă este concepută pentru un loc întunecat și izolat, sub forma unui pod sau a unei copertine. În același mod ca la soare, se întinde fructul, se acoperă cu o cârpă subțire sau cu hârtie și se usucă până când este gata.

A doua opțiune este puțin mai complicată. Pentru a face acest lucru, selectați specimene mari și înșirați-le pe un fir gros. Apoi atârnați-le într-o cameră întunecată. Când se înșiră, asigurați-vă că boabele sunt distanțate între ele. Uscați-le, verificați-le și, dacă totul este în regulă, puneți-le la păstrare.

Uscarea în ciorchine

Nu trebuie să separați ciorchinii, deoarece îi puteți usca în ciorchine. După ce ați tăiat ciorchinii din copac, strângeți-i cu o sfoară puternică și atârnați-i. Acestea pot fi uscate în acest fel, fie la soare, fie la umbră. Principalul lucru este să aveți aer proaspăt, uscat și o briză ușoară.

Puneți o frânghie puternică în jurul ramurilor și atârnați ciorchinii de ea. Se usucă până la uscare completă. Această opțiune este cu siguranță una simplă, dar este destul de riscantă. Dacă echilibrul nu este menținut, ciorchinii pot cădea și, odată uscați, boabele însele se pot desprinde de pe tulpini și pot ajunge pe pământ.

În ambele cazuri, păstrați boabele până când sunt complet uscate. După aceea, le separăm, le punem în containere pregătite și le trimitem la "depozitare".

Cum să depozitați rowanberries uscate

Recipientele din sticlă sau din plastic sunt potrivite pentru depozitare. Se pot folosi pungi din pânză de bumbac. Pungile de hârtie sunt, de asemenea, bune.

Recipientele trebuie să fie etanșe și impermeabile, așa că alegeți locuri uscate și întunecate pentru o depozitare îndelungată. Lumina soarelui poate avea un impact negativ asupra bunătății boabelor.

Dacă se prepară în mod natural, fără utilizarea aparatelor de uz casnic, fructele de pădure pot fi păstrate cel mult 8 luni. Uscat în cuptor, grătar cu aer sau uscător electric, produsul se va păstra mai mult timp - 12 luni.

Care sunt beneficiile de chokeberry uscat

Înainte de a vorbi despre beneficiile fructelor uscate de chokeberry, ar trebui să luăm în considerare compoziția lor.

Compoziție

Fructele conțin un număr suficient de substanțe nutritive utile și importante pentru organismul uman, printre care trebuie evidențiate fructoza, glucoza, zaharoza, taninurile, pectina.

În ceea ce privește vitaminele, să menționăm grupul A B. Conținutul său de acid ascorbic este mai mare decât cel al coacăzelor, al citricelor și chiar al coacăzelor. Va fi important pentru femei să știe că afinele au un efect de întinerire și prelungesc tinerețea, datorită prezenței vitaminelor E și P.

Vă rugăm să rețineți! Pentru diabetici, fructul va fi util, deoarece este o sursă naturală de sorbitol.

Dintre micro și macronutrienți merită evidențiat:

• iod;
• potasiu;
• bor;
• mangan;
• cupru;
• fluor; etc.

Valoarea calorică

Fructele sunt un aliment hipocaloric, deoarece conțin doar 55 kcal la 100 g. Acestea conțin, de asemenea, proteine, carbohidrați și grăsimi.

Beneficiile

Pentru grădinari
Aronia are multe aspecte pozitive. Nu numai că este benefic pentru corpul uman, dar este și convenabil din punct de vedere estetic. Dacă îl plantați în parcela dvs., puteți obține fructe utile, le puteți pregăti pentru iarnă și puteți pregăti poțiuni medicinale pe tot parcursul anului. Dacă te uiți pe de altă parte, arbustul îți va decora și parcela, iar în zilele călduroase te va salva de soarele arzător, dacă te ascunzi la umbra coroanei sale. Plantarea fructelor de rowan pe un teren nu este doar ușoară, ci și profitabilă:

1. Site-ul va fi împrospătat și frumos. Cu verdeața lor luxuriantă și fructele mari și colorate, arată minunat în grădina de legume sau în livadă.
2. Planta se rodește bine și se poate obține chiar o recoltă bună de la un singur arbust.
3. În timpul înfloririi, coacăzul va atrage albinele, care sunt benefice pentru alte plante care cresc pe teren.
4. Aronia este o cultură fără pretenții, necesită puțină îngrijire și se înrădăcinează rapid în orice parcelă.

Pentru sănătatea dumneavoastră

1. Fructele uscate sunt recomandate persoanelor care suferă de aciditate scăzută. Este suficient să mestecați câteva fructe de pădure uscate pentru a elimina problema.
2. Black chokeberry este util pentru avitaminoză, compensează rapid deficiențele de vitamina C și iod, ajută să facă față bolilor endocrine și tiroidiene, este indicat pentru gușă.
3. Pentru diabetici, există o rețetă excelentă pentru o infuzie care va scădea tensiunea arterială, va îmbunătăți digestia și va dilata vasele de sânge. Tot ce trebuie să faci este să zdrobești fructele și să torni apă clocotită peste ele. Nu folosiți apă clocotită, este mai bine să folosiți apă foarte fierbinte. Se acoperă cu un capac și se lasă la infuzat timp de o jumătate de oră. Luați 2 linguri de 3 ori pe zi. Compoziția poate fi păstrată la frigider, dar nu mai mult de 3 zile.

Merită să știți! Aronia a fost recunoscută oficial ca plantă medicinală în țara noastră la începutul anilor 1960, când s-a dovedit că fructele și frunzele sale au un efect benefic asupra sănătății. Dovezile au fost susținute de materiale experimentale.

Black chokeberry are capacitatea de a:

• reglează nivelul de zahăr din sânge;
• reduce aciditatea;
• elimină excesul de lichid din organism;
• normalizează digestia;
• să prevină tulburările de stomac;
• scăderea colesterolului;
• ajută anemia;
• prevenirea trombozei;
• reduce balonarea și elimină gazele;
• îmbunătățirea vederii;
• calmează sistemul nervos și normalizează somnul;
• prevenirea crampelor;
• ameliorarea durerii etc.

Contraindicații

În ciuda tuturor calităților sale benefice, există contraindicații pentru utilizarea sa. De exemplu, copiilor sub 2 ani nu trebuie să li se administreze boabele. Și cu 2 până la 3 ani ar trebui să aveți grijă să o introduceți în dieta copilului. Merită să verificați mai întâi dacă va provoca alergii. Și nu uitați că în fructe de pădure sunt oase, care se pot îneca ușor.

Pentru afecțiuni precum ulcerul gastric, gastrita, colita sau tromboflebita, medicii nu recomandă consumul de coacăz negru sub nicio formă. Dar, dacă doriți, puteți consulta medicul dumneavoastră pentru a stabili doza. În acest fel nu vă veți afecta corpul, ci doar îl veți întări.

Dacă aveți o capacitate slabă de coagulare a sângelui sau suferiți de boli vasculare, cum ar fi vene varicoase sau cheaguri de sânge, experții vă sfătuiesc fie să evitați complet administrarea acestuia, fie să reduceți dozele la minimum.

Persoanele cu insuficiență renală sau cu probleme ale tractului urinar trebuie să fie prudente. Acizii din produs pot agrava situația și pot provoca consecințe nedorite sub forma formării de pietre.

Este strict interzis pentru persoanele cu intoleranță individuală și reacții alergice.

Amintiți-vă că un consum excesiv de produs este dăunător chiar și pentru o persoană sănătoasă. Nu vă faceți rău dumneavoastră și celor dragi, preparați băuturi și mâncăruri sănătoase pentru a le face plăcere, pentru a le oferi plăcere și pentru a beneficia de sănătatea lor.

Pot să îngheț rowanberries

Desigur, o modalitate de a păstra fructele de pădure pentru o perioadă lungă de timp, cu păstrarea proprietăților utile, este de a le îngheța. Principalul lucru este să le congelați rapid, astfel încât zahărul să nu se transforme în amidon.

Boabele târzii sunt potrivite pentru congelare, adică cele culese la sfârșitul perioadei de coacere. În primul rând, tăiați-le de pe ramurile arbustului, curățați-le și selectați specimene potrivite. Acestea nu trebuie să fie putrede, deteriorate sau bolnave.

Spălați-le, lăsați-le să se usuce, puneți-le în pungi sau în recipiente de plastic și congelați-le.

Ce poți face cu chokeberry negru uscat

Coacăzele uscate pot fi folosite pentru a pregăti multe feluri de mâncare și băuturi diferite, care nu sunt doar gustoase, ci și sănătoase. Boabele trebuie spălate bine înainte de a fi gătite, indiferent de metoda de uscare și depozitare.

Tinctura

Pentru preparare veți avea nevoie de:

• chokeberry - cel puțin 100 de fructe de padure;
• frunze uscate de cireș - câteva mănunchiuri;
• acid citric - 2 lingurițe;
• zahăr - 800 g;
• vodcă - câteva pahare;
• apă - 1 l.

Pregătirea:

1. Se spală și se usucă fructele de pădure. Pentru aceasta puteți folosi prosoape de hârtie sau un prosop.
2. Se macină fructele împreună cu frunzele și se adaugă apă.
3. Se aduce la fierbere la foc mic timp de 7 minute.
4. Se adaugă zahărul, se amestecă și se continuă fierberea.
5. Se adaugă acidul citric și se fierbe încă 20 de minute.
6. Se lasă să se răcească și se amestecă cu vodca.
7. Se lasă să stea câteva zile.

Această tinctură va vindeca răcelile și va reduce inflamațiile.

Lichior .

Veți avea nevoie de:

• chokeberry - 200 g;
• frunze uscate de cireș - 100 g;
• apă - 1 l;
• zahăr - 800 gr;
• vodcă - 0,5 l;
• acid citric - 1 linguriță.

Procesul de gătire
Seamănă cu cel precedent, dar cu câteva diferențe:

1. Folosind un mortar sau un blender, se macină fructele de pădure uscate și spălate în prealabil.
2. Se toacă mărunt frunzele de cireșe și se amestecă cu fructele de sorb.
3. Se acoperă cu apă și se pune pe foc timp de 10 minute.
4. Se aduce la fierbere și se adaugă zahărul. Nu opriți fierberea.
5. Se toarnă sucul de lămâie și se fierbe timp de 15-20 de minute.
6. Se răcește și se amestecă decoctul cu vodcă.
7. Se lasă la macerat timp de 5-7 zile.
8. Se toarnă în sticle frumoase.

Gem .

De ce aveți nevoie:

• mure uscate - 1 kg;
• apă - pentru înmuiere;
• zahăr - 500 gr.

Pregătirea:

1. Clătiți fructele de pădure uscate, turnați apă clocotită și înmuiați-le timp de 5 minute. Ele trebuie să se umfle.
2. Se scurge apa, se toarnă zahărul într-o cratiță cu rowanberries și se pune la foc mic.
3. Se pune la fiert, amestecând tot timpul, astfel încât zahărul să se dizolve complet.
4. Opriți gazul de îndată ce amestecul începe să fiarbă.
5. Sterilizați borcanele împreună cu capacele.
6. Se transferă amestecul în recipientul pregătit și se închide ermetic.

Dulceața este utilă în special pentru persoanele după o boală, pentru cele cu un sistem imunitar slăbit și pentru persoanele hipertensive. În scop terapeutic, se consumă câte 1 linguriță de trei ori pe zi, după mese. Iar oamenii sănătoși o pot bea cu ceai, o pot întinde pe pâine etc.

Ceai de vitamine

Va trebui să vă pregătiți:

• apă clocotită - 2 căni;
• Se spală chokeberry negru uscat - 3 linguri.

Pregătirea:

1. Umpleți cozonacul cu apă clocotită și puneți-l pe foc. Setați un gaz mic.
2. Se fierbe timp de aproximativ 7 sau 10 minute. Asigurați-vă că lichidul fierbe timp de câteva minute.
3. Se ia de pe foc, se acoperă și se lasă la infuzat timp de 2 ore.
4. Se adaugă miere sau zahăr după gust.

Îl puteți reîncălzi puțin înainte de a-l bea și îl puteți lua ca pe un ceai.

Sirop .

Avem nevoie de:

• zahăr granulat - 700 g;
• acid citric - 10 gr;
• Frunze de cireș - 50 g;
• chokeberry uscat - 1 kg;
• apă - 700 ml.

Pregătirea:

1. Înainte de a le găti, se spală bine fructele uscate și se albesc, adică se pun la înmuiat în apă clocotită și se țin 3-4 minute.
2. Se clătesc frunzele de cireșe, se toarnă în apă clocotită și se fierb câteva minute.
3. Se scot frunzele și se pun boabele în apă. Se fierbe timp de 5 minute.
4. Se toarnă acidul citric în apa clocotită, se amestecă și se ia de pe foc.
5. Se lasă să stea timp de 24 de ore.
6. A doua zi, se strecoară decoctul și se amestecă cu zahăr.
7. Se pune pe foc mic și, amestecând constant, se aduce la fierbere, dar nu se fierbe.
8. Pregătiți borcanele pentru sirop, adică sterilizați-le, precum și capacele lor.
9. Se toarnă siropul în borcane și se închid ermetic.

Acest sirop poate acționa ca un aditiv în băuturi, jeleuri, produse de patiserie. Este excelent pentru clătite sau ca aditiv pentru înghețată.

Am întâlnit coacăzul, sau cum îi spuneam noi - coacăzul negru. Știm când să o culegem, cum să o uscăm, cum să o depozităm și ce putem face cu ea. Am aflat despre proprietățile sale miraculoase și despre compoziția sa valoroasă. Adunați coacăzul negru, recoltați-l pentru iarnă, iar coacăzul vă va mulțumi în schimb. Nu o dată vă va salva pe dumneavoastră și pe cei dragi de răceli, vă va da putere după boală, vă va ajuta să faceți față bolilor. Fiți sănătoși!