Cum să gătești șnițele de pui în cuptor și în tigaie

Șnițelele sau picioarele de pui sunt populare printre gospodine, deoarece facilitează hrănirea familiei, fiind gustoase și ieftine. Dacă dați dovadă de imaginație sau folosiți rețetele propuse, din produsul din carne puteți pregăti multe feluri de mâncare delicioase și nutritive nu numai pentru zilele săptămânii, ci și pentru ospețe festive.

Cum să alegeți coarnele potrivite pentru gătit

Pentru a nu vă expune familia la riscul de intoxicații alimentare, atunci când alegeți un produs, consultați cerințele tehnice stabilite în standardul național.

Caracteristicile picioarelor de pui de calitate:

• șnițelele par mari, bine hrănite sau cu mușchi dezvoltați în mod satisfăcător;
• Miros de pui proaspăt, fără materii străine;
• culoarea cărnii - roz deschis;
• textură - lucioasă, ușor moale;
• este posibil să apară grăsime gălbuie sub piele.

Greutatea unui picior nu trebuie să fie mai mică de 100 g; penele și fulgii de piele sunt inacceptabile.

Ar trebui să se prefere șnițelele refrigerate, deoarece sunt mai ușor de identificat. Dacă puiul este congelat, fiți atenți la prezența glazurii. Cu cât este mai groasă glazura, cu atât carnea de pui a fost congelată de mai multe ori. Gheața albă de la suprafață este un semn că părțile de pui sunt supraînghețate.

Cum să vă dați seama dacă un produs este stricat

Puiul stricat este ușor de distins de cel proaspăt.

Semne de alimente improprii pentru gătit:

• culoarea cărnii se schimbă de la roz la gri;
• Apariția unor pete galbene care persistă după ce sunt gătite;
• Miros înțepător și respingător de hidrogen sulfurat; miros acru, asemănător amoniacului;
• pielea este acoperită de o peliculă alunecoasă și lipicioasă;
• prezența unor pete de mucegai verzui sau negre.

Dacă observați cel puțin unul dintre aceste semne, scăpați de picioare fără regrete. Carnea stricată conține bacterii periculoase, viruși, stafilococi și salmonella.

Beneficiile cărnii de pui

1. Fosforul și calciul din produs fac ca oasele și smalțul dinților să fie mai tari, previn dezvoltarea osteoporozei și a cariilor.
2. Vitamina A susține adaptarea crepusculară, acuitatea vizuală și inhibă dezvoltarea cataractei.
3. Puiul este bogat în zinc, acid pantotenic. Aceste elemente îmbunătățesc calitatea lichidului seminal, accelerează activitatea spermatozoizilor, crescând fertilitatea masculină.
4. Colina este implicată în metabolismul fosfolipidelor în ficat, piridoxina întărește sistemul imunitar și reglează sistemul nervos.
5. Aminoacizii din carnea de pui reglează metabolismul energetic, somnul, pofta de mâncare, accelerează regenerarea țesuturilor, cresc activitatea mentală și fizică, întăresc și construiesc țesutul muscular. Persoanele care mănâncă pui au un metabolism și o circulație sanguină normală, iar anxietatea, frecvența și intensitatea durerilor de cap sunt reduse.

Medicii recomandă includerea puiului ușor de digerat în dieta diabeticilor, a bolnavilor cronici gastrointestinali, a femeilor însărcinate și care alăptează, a copiilor, a sportivilor și a persoanelor în vârstă.

10 rețete pentru gătitul picioarelor de pui în cuptor

Pentru a coace șnițelele de pui la cuptor, veți avea nevoie de o tavă, oală de lut, tigaie sau vas de copt.

Șnițelele gătite la cuptor sunt mai puțin calorice decât cele prăjite și sunt potrivite pentru persoanele care urmează o dietă sănătoasă. De asemenea, carnea la cuptor își păstrează mai multe substanțe nutritive. Mâncarea este mai suculentă și mai aromată.

Șnițele de pui în pâine pita

Pentru șnițele de pui fragede în pâine de pita, pregătiți un set de ingrediente:

• 0,4 kg de tije;
• 0,8 л kefir;
• 20 г pâine pita;
• 80 ml lapte;
• 50 g de brânză
• câte 1 linguriță de ierburi provensale, muștar, piper măcinat, sare.

Cum se prepară:

1. Adăugați muștarul, sarea, piperul, ierburile uscate la chefir și amestecați. Se toarnă băutura fermentată peste șnițelele spălate și se lasă la marinat timp de o oră.
2. Se taie o parte din pita în fâșii, iar cealaltă în dreptunghiuri.
3. Se înmoaie bucățile în lapte. Acoperiți fundul formei de copt cu dreptunghiurile, aranjați benzile astfel încât marginile să atârne în jos.
4. Se întinde puiul marinat și se acoperă marginile.
5. Se sigilează forma cu o foaie de folie de aluminiu.
6. Coaceți picioarele timp de o jumătate de oră într-un cuptor preîncălzit la două sute de grade.
7. Îndepărtați folia de aluminiu și gătiți încă 10 minute.
8. Se presară brânza rasă și se mai dă la cuptor câteva minute până când crusta de brânză este crocantă.

Serviți șnițelele de pui în pâine pita cu o salată de legume proaspete, cartofi copți și cartofi de casă.

Șnițel de pui în aluat de cartofi

Coapsele de pui gătite conform acestei rețete pot fi servite ca aperitiv la o masă festivă. Șnițelul de pui în aluat de cartofi va surprinde oaspeții cu aspectul său neobișnuit.

Ingrediente:

• 7 bucăți de șnițele;
• 0,5 kg de cartofi;
• sare, piper, amestec de condimente pentru pui;
• 2 linguri de făină de grâu;
• un ou, gălbenuș de ou;
• 120 г unt;
• mărar uscat.

Metoda de preparare:

1. Se curăță, se fierb cartofii în apă cu sare. Se pasează cu unt și mărar.
2. Când se răcește, se adaugă făina și se bate oul bătut. Se frământă aluatul.
3. Se pune o cratiță cu apă pe aragaz, cu tot cu tulpini. Se aduce bulionul la fierbere, se asezonează cu sare și piper și se fierbe timp de o jumătate de oră, până se înmoaie.
4. Se scot șnițelele din oală, se răcesc. Coajați pielea.
5. Împărțiți aluatul de cartofi în șapte bucăți. Se fac tortilla din fiecare și se înfășoară picioarele în ele.
6. Preîncălziți cuptorul la 180°C.
7. Se tapetează o tavă de copt cu pergament. Se așază găluștele, se ung cu gălbenuș de ou. Înfășurați în folie de aluminiu o parte din oasele rămase neacoperite cu cartofii.
8. Se fierbe vasul timp de 25-30 de minute.

Sfat! Aluatul de cartofi nu se va lipi de mâini, dacă acestea sunt presărate periodic cu făină sau stropite cu ulei vegetal.

Mușchi de pui în pesmet

Panificarea păstrează carnea suculentă în interior și formează o crustă delicioasă deasupra.

Pregătiți-vă:

• 0,5 kg de șnițele de pui;
• 80 g de pesmet;
• 100 г maioneză sau iaurt natural;
• 50 g de muștar;
• 2 căței de usturoi;
• ou.

Etapele de pregătire:

1. Se îndepărtează pielea de pe picioare.
2. Se combină maioneza cu muștarul și usturoiul tocat mărunt. Se amestecă pentru a se combina. Ungeți toate părțile cărnii de pui cu marinada.
3. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade.
4. Tapetați o tavă de copt cu hârtie pergament.
5. Se înmoaie alternativ picioarele marinate în oul bătut, se tăvălesc în pesmet și se așază în farfurie.
6. Se fierbe timp de o oră, până când se rumenesc.

Fapt amuzant! Înlocuiți pesmetul cu fulgi de ovăz, fulgi de porumb neîndulciți sau biscuiți mărunțiți.

Picioare coapte în aluat pufos

Un fel de mâncare cu o cantitate minimă de produse este foarte apreciat de copii.

Ingrediente:

• 10 picioare;
• 1 kg de aluat pufos;
• 40 ml de lapte;
• 50 ml de ulei vegetal;
• 2 lingurițe de semințe de susan;
• sare, piper, usturoi uscat.

Instrucțiuni de gătit:

1. Se freacă fiecare picior cu un amestec de sare, piper și usturoi. Se unge cu ulei vegetal.
2. Se întinde aluatul, se taie în 10 benzi egale.
3. După două ore de marinare, se înfășoară șnițelele în fâșii de aluat suprapuse, se presară cu semințe de susan.
4. Se tapetează o tavă de copt cu pergament. Umeziți hârtia cu lapte.
5. Coaceți picioarele de pui timp de 50 de minute într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade.

Se servesc șnițelele în foitaj ca fel de mâncare separat, pe o frunză de salată.

Șnițele de pui cu aromă de șuncă

Pentru a diversifica meniul, puteți pregăti șnițele cu aromă de slănină.

Ingrediente:

• 6 tije;
• 100 g de slănină;
• 2 linguri. sos de soia;
• sare, piper, usturoi.

Cum se coace:

1. Se amestecă sosul de soia cu usturoiul, sarea și piperul.
2. Se spală picioarele de pui. Se unge cu marinată și se lasă la rece timp de 30 de minute, acoperind castronul cu folie alimentară.
3. Tăiați baconul în felii subțiri.
4. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade.
5. Se înfășoară șnițelele în fâșii de șuncă și se așază pe o tavă de copt.
6. Se fierbe timp de 40 de minute.

Sfat! Pentru ca șnițelele să fie mai ușor de mâncat, atunci când îndepărtați pielea, faceți o tăietură circulară în partea de jos, separați pielea împreună cu articulația.

Picioare de pui umplute

Pentru a face delicioase picioare de pui umplute, veți avea nevoie de:

• 4 șnițele de pui;
• ceapă;
• 2 ouă;
• 2 căței de usturoi;
• 50 ml de ulei vegetal;
• 4 linguri. O lingură de pesmet.

Cum se prepară:

1. Se taie ceapa în cuburi mici. Se prăjește într-o tigaie cu ulei.
2. Se îndepărtează pielea de pe șnițele, se taie ușor capătul șnițelului.
3. Se îndepărtează carnea de pe os. Treceți prin mașina de tocat carne.
4. Se adaugă puiul tocat, ouăle, pesmetul, ceapa sotată, usturoiul tocat. Se asezonează cu sare și piper.
5. Înfigeți carnea tocată în pielea dezgolită. Se fixează cu scobitori.
6. Coaceți șnițelele umplute în cuptor timp de o jumătate de oră la 180°C.

Se servește cu piure de cartofi, verdețuri, legume proaspete.

Coapse de pui în stil thailandez

Pentru coacerea a două porții de șnițele pe un pat de legume, se prepară:

• 4 tije;
• 2 bucăți. morcovi, ceapă;
• 6 tuberculi de cartofi;
• 2 căței de usturoi;
• 100 ml de sos de soia;
• 30 g de semințe de susan;
• sare, piper, turmeric.

Algoritm de gătit:

1. Se îndepărtează pielea de pe picioare.
2. Se prepară marinada. Tăiați ceapa în jumătăți de inele și puneți-o într-un castron. Se toarnă sosul de soia în castron și se condimentează cu sare și condimente. Se toarnă marinada peste șnițele, se amestecă și se lasă timp de 2 până la 3 ore.
3. Se curăță și se taie morcovii și cartofii în felii, se taie ceapa. Se condimentează cu sare, piper și usturoi tocat mărunt.
4. Se pun legumele într-o pungă de copt, deasupra se pun picioarele de pui presărate cu semințe de susan. Se leagă punga, se înțeapă în mai multe locuri cu o furculiță sau cu o scobitoare.
5. Coaceți picioarele de pui timp de 50 de minute într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade.

Un fel de mâncare coaptă în pungă păstrează toate proprietățile sănătoase ale puiului. Sosul de soia și semințele de susan condimentează gustul.

Picioare de pui în sos de smântână

Sosul din acest fel de mâncare conferă șnițelelor suculente o aromă delicată și cremoasă.

Ingrediente:

• 1 kg de șnițele de pui;
• 300 g de smântână cu 20% grăsime;
• 2 căței de usturoi;
• sare, piper;
• 20 ml de ulei vegetal.

Cum se prepară:

1. Se spală și se usucă carnea de pui. Se asezonează cu sare și piper.
2. Se curăță și se zdrobește usturoiul printr-o presă de usturoi.
3. Puneți șnițelele într-o tigaie cu ulei încins. Se prăjesc pe fiecare parte timp de 5 minute.
4. Preîncălziți cuptorul la 200°C.
5. Se toarnă smântâna într-o cratiță, se adaugă piperul, sarea și usturoiul. Se aduce la fierbere, amestecând constant.
6. Puneți picioarele din tigaie în tava de prăjit și turnați sosul peste ele.
7. Se lasă la cuptor timp de 30 de minute.

Înainte de a servi, se presară pătrunjel și mărar tocat peste mâncare.

Sfat! Dacă nu găsiți smântână la îndemână, folosiți în schimb lapte gras.

Filo cu picioare de pui

Gustul vibrant al picioarelor de pui în pastă stratificată cu umplutură de roșii și brânză nu-i dezamăgește nici pe cei mai pretențioși gurmanzi.

Ingrediente pentru 4 porții:

• 4 tije;
• 0,5 kg de pastă phyllo;
• 4 roșii;
• 100 g de brânză tare;
• 1 ou;
• 50 g de unt, ulei vegetal;
• sare, piper.

Metoda de preparare:

1. Se spală și se usucă șnițelele de pui. Sare și piper. Se prăjește în tigaie timp de 15 minute.
2. Tăiați mărunt roșiile. Se rade brânza. Se separă gălbenușul de ou de gălbenușul de ou și se bate.
3. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade Celsius.
4. Tăiați aluatul în 4 pătrate egale. În fiecare se pune un sfert din roșiile tăiate și brânza. Așezați picioarele pe verticală în centru. Înfășurați aluatul în jurul cărnii, fixând capetele de os cu sfoară.
5. Se ung biluțele cu gălbenuș de ou și se așază pe o tavă de copt.
6. Se coace timp de o jumătate de oră.

Când se servește, se presară picioarele de pui din aluatul filo cu ceapă verde tăiată mărunt.

Shish kebab

Dacă nu puteți face grătarul cu șnițele, puteți face kebab de pui la cuptor.

Se clătesc șnițelele sub jet de apă, se usucă cu prosoape de hârtie și se pun într-un castron. Se toarnă uleiul de măsline peste pui, se presară piper, turmeric, muștar uscat, coriandru și paprika. Se adaugă frunza de dafin, busuiocul uscat.

După o jumătate de oră, se așază picioarele pe țepușe înmuiate în apă rece și se așază pe tava de prăjit. Se pune la cuptor la 220 de grade timp de 40 de minute. Se presară periodic peste carne grăsimea care se scurge în matriță.

Cum să gătești picioarele de pui într-o tigaie rapid și delicios

Pentru a minimiza daunele cauzate de prăjire, alegeți o tigaie antiaderentă și un ulei rezistent la temperaturi ridicate. Grăsimile cu un punct de fum ridicat includ uleiul de nucă de cocos, uleiul de rapiță, uleiul de in, uleiul de măsline, uleiurile rafinate și dezodorizate.

Cotlete de pui

Aluatul de bere dă naștere unui fel de mâncare suculent, pufos, savuros și picant.

Pentru a prăji cotletele veți avea nevoie de:

• 4 picioare;
• Un sfert de pahar de bere ușoară;
• 100 g de făină de grâu;
• un ou;
• Condimente pentru pui, sare;
• 200 ml de ulei vegetal.

Cum se prepară:

1. Dezghețați picioarele, îndepărtați pielea. Se taie de-a lungul osului și se separă carnea.
2. Se pun într-o pungă de plastic, se bat, se sărează, se piperă, se freacă cu amestecul de condimente.
3. Se bate oul cu berea, un praf de sare și se adaugă făina. Se prepară aluatul.
4. Se încălzește o tigaie cu ulei.
5. Se înmoaie cotletele în aluat și se prăjesc pe ambele părți până când se formează o crustă frumoasă.

Se servește pe frunze de salată și se ornează cu o crenguță de mărar. Se așează roșiile cherry tăiate în două pe o parte.

Picioare în sos de soia

Pentru a pregăti șnițele de pui la tigaie în sos de soia, veți avea nevoie de:

• 4 tije;
• câte 3 linguri de sos și ulei de gătit;
• 2 căței de usturoi;
• sare, paprika, piper negru măcinat.

Cum se prăjește:

1. Se freacă carnea cu sare și condimente.
2. După o jumătate de oră, se prăjesc rapid într-o tigaie cu ulei la foc maxim, până se rumenesc.
3. Se toarnă sosul de soia și usturoiul tocat mărunt și se pune capacul. Reduceți focul.
4. Se fierb timp de un sfert de oră, întorcând din când în când șnițelele.

Sfat! Pentru a verifica dacă carnea este gata, înțepați-o cu o furculiță. Dacă iese un lichid ușor transparent, înseamnă că șnițelele sunt gata de consum.

Chahohbili

Un fel de mâncare aromată și savuroasă pe care chiar și o gazdă începătoare o poate pregăti.

Ingrediente:

• 1 kg de șnițele de pui;
• ceașcă suc de roșii;
• 100 g de unt;
• 1 kg coapte roșii;
• 250 g de ceapă
• bulb de usturoi;
• 1 linguriță. coriandru, hummelsuneli;
• sare;
• ardei iute.

Instrucțiuni de gătit:

1. Se pregătesc tulpinile. Se curăță, se taie ceapa și usturoiul.
2. Clătiți roșiile proaspete în apă clocotită. Se curăță, se decojesc și se taie în cubulețe.
3. Se prăjește șnițelul pe o tigaie încinsă, fără ulei, se pune într-un cazan sau într-o cratiță cu pereți grei. Se adaugă roșiile, sarea și sucul de roșii. Se fierbe timp de 10 minute.
4. Se prăjește o jumătate de inel de ceapă în unt, se pune în cazan.
5. După un sfert de oră se adaugă restul ingredientelor (usturoi, condimente). După 5 minute se ia cazanul de pe foc. Se lasă vasul georgian să se odihnească timp de o jumătate de oră.

Se servește chahohbili cu verdețuri, cartofi fierți, la cuptor.

Gătitul picioarelor de pui în multicooker

În multicooker puteți crea rapid și ușor o capodoperă culinară din picioare de pui, păstrând în același timp proprietățile utile ale cărnii.

Șnițele de pui cu smântână

Pentru a prepara șnițele de pui cu aromă de ciuperci, pregătiți ingredientele:

• 5 tije;
• 0,5 kg ciuperci;
• 250 g de smântână cu conținut scăzut de grăsime
• 3 cepe;
• 50 ml de ulei vegetal;
• unul frunză de dafin;
• sare, turmeric;
• 2 lingurițe. curry.

Cum se prepară:

1. Prăjiți șnițelele sărate în bolul multicookerului până devin aurii.
2. Se adaugă ceapa tăiată cubulețe și ceapa tocată mărunt. Se gătește în același mod de prăjire până când legumele se caramelizează.
3. Tăiați ciupercile în felii. Adăugați-le în castronul cu picioarele. Continuați să prăjiți.
4. După 5 minute, se adaugă smântâna și se condimentează. Se fierbe timp de o jumătate de oră în modul tocană.

Picioarele de pui fierte în smântână pot fi combinate cu cartofi fierți.

Picioare de pui în folie de aluminiu

Acest fel de mâncare se gătește în multicooker în modul Coacere, fără a adăuga ulei, ceea ce nu îi crește conținutul de calorii și îi păstrează aroma și bunătatea naturală.

Ingrediente:

• 0,5 kg de șnițele de pui;
• 2 căței de usturoi;
• 50 g smântână;
• 1 linguriță de muștar;
• ierburi;
• sare, piper, coriandru.

Metoda de preparare:

1. Dezghețați, spălați, uscați și puneți tulpinile într-un castron adânc.
2. Se decojește, se taie usturoiul prin orice metodă.
3. Se asezonează puiul cu sare și piper, muștar, smântână. Se amestecă până când marinada acoperă uniform carnea.
4. După o oră, puneți picioarele pe o foaie de folie de aluminiu, sigilați marginile.
5. Se fierbe în multicooker timp de o oră și jumătate.

Serviți șnițelele de pui în folie de aluminiu cu pâine proaspătă, pâine pita.

Mâncăruri dietetice cu șnițele de pui

Produsul cu conținut scăzut de grăsimi, nutritiv, este recomandat de nutriționiști pentru a fi inclus în meniul pentru obezitate, pentru a menține o siluetă subțire. Picioarele de pui gătite cu grijă pot fi consumate la micul dejun, prânz și cină.

Dovlecel cu pui și ierburi

În ciuda porției scăzute de calorii (81 kcal), mâncarea cu aromă de rozmarin este rapidă și de lungă durată și hrănește organismul cu elemente sănătoase.

Ingrediente:

• 8 tije;
• 1 buc. dovlecelMorcovi, ceapă;
• două tulpini țelină;
• sprig rozmarin;
• piper, sare;
• 2 căței de usturoi;
• 0,5 linguriță. ulei de măsline;
• Un pahar de apă (bulion de pui).

Cum se prepară:

1. Se curăță usturoiul, țelina, morcovii și ceapa. Treceți usturoiul prin presă, tăiați în cubulețe restul legumelor, inclusiv dovlecelul. Se toacă frunzele de rozmarin.
2. Se spală și se usucă tulpinile. Se freacă cu mirodenii, ierburi.
3. Prăjiți șnițelele în ulei timp de cinci minute.
4. Se scot din tigaie. Se sotează morcovii, ceapa în același ulei.
5. Se adaugă usturoiul și dovlecelul.
6. După 5 minute, puneți legumele într-o tigaie. Se așază șnițelele deasupra. Se toarnă apă sau bulion.
7. Se fierbe timp de 20 de minute.

Felul de mâncare este destul de autonom și nu necesită o garnitură.

Șnițele de pui la aburi

Șnițelele de pui la aburi sunt ușor de preparat. Se spală șnițelele în apă curentă și se usucă cu prosoape de hârtie. Se freacă cu sare, paprika și curry pentru a-i spori culoarea. Se stropesc cu ulei de măsline. După 10 minute, puneți picioarele în aburi. Se fierbe timp de 40 de minute.

Cum să fierbeți bine un șold de pui

Fierbeți șnițelele de pui pentru a face ciorbe și supe, adăugați-le la garnituri sau folosiți-le în salate.

Sfat! Pentru ca șnițelele să rămână suculente, scoateți produsul fiert din bulion chiar înainte de a-l mânca.

Picioare de pui fierte aromate

Pentru a face șnițele fierte parfumate veți avea nevoie de:

• două șnițele;
• 3 boabe de piper negru;
• 2 frunze de dafin;
• 1 linguriță de ierburi italiene;
• sare.

Etape de gătit:

1. Puneți șnițelele clătite într-o cratiță cu apă rece. Puneți vasul pe aragaz.
2. După ce a dat în clocot, se reduce focul și se îndepărtează spuma.
3. Se fierbe timp de 25-30 de minute. Adăugați ierburile, foile de dafin, sarea și piperul cu 5 minute înainte de finalul gătitului.

O garnitură potrivită sunt cartofii fierți.

Întrebarea și răspunsul consumatorului

Cele mai frecvente întrebări legate de pulpele de pui se referă la modul în care trebuie servite corect, când trebuie gătite și cât timp trebuie păstrate.

Cu ce pot fi servite șnițelele de pui?

Șnițelele de pui se consumă ca fel de mâncare de sine stătător sau cu diferite cereale, garnituri de legume. Puiul poate fi servit cu orez fărâmițat, hrișcă, paste, cartofi fierți, la cuptor sau piure.

Picioarele pot fi servite cu salată verde, verdețuri, salată de legume proaspete cu sos de unt, ketchup, sos de soia, smântână.

Cât timp gătești șnițelele?

Timpul de gătire pentru șnițelele de pui este de 25-60 de minute. Picioarele de grătar se gătesc cel mult o jumătate de oră, iar părțile de pui se gătesc cel puțin 45 de minute.

Se fierbe puiul la foc mic timp de 40-45 de minute pentru a obține un bulion.

Cum, unde și cât timp se păstrează puiul gătit?

În conformitate cu normele și reglementările sanitare și epidemiologice, bucățile de pui prăjite și afumate își păstrează proprietățile de consum într-un frigider casnic la 2-6°C timp de 72 de ore.

Puiul fiert, înăbușit și prăjit se păstrează două zile. Picioarele în sos sunt comestibile doar 12 ore.

Perioada maximă de valabilitate a produsului gătit la temperatura camerei este de 6 ore.

Puiul într-o oală de supă sau bulion se va păstra pe raftul frigiderului timp de 3-4 zile.

Șnițelele de pui pot fi păstrate după ce s-au răcit complet. Șnițelele de pui, așezate într-un recipient alimentar închis ermetic sau învelite bine în folie de aluminiu, împăturite în mai multe straturi, își păstrează gustul și proprietățile utile mai mult timp. În pungi de plastic, în folie alimentară, șnițelele se strică mai repede.

Ce sunt cepele sotate?

Passéing-ul este o metodă de gătit în care legumele sunt ușor prăjite într-o tigaie în ulei până la jumătate de fierbere.

Dacă familia sau oaspeții dvs. preferă gustul strălucitor și picant al puiului, adăugați ardei iute în timpul gătitului. În orice caz, puiul va avea un gust mai bun dacă produsul este marinat într-un sos de muștar cu miere, smântână, portocale sau lămâie înainte de a fi gătit.