Cum să economisiți pe alimente: sfaturi utile

Alimentele reprezintă o parte importantă din bugetul fiecărei familii. Adesea este necesar să se facă economii la alimente pentru a cumpăra ceva valoros, cum ar fi un aparat electrocasnic mare, sau pentru a economisi pentru un apartament. În plus, chiar și cei mai bogați oameni folosesc sfaturi dovedite pentru a-i ajuta să economisească la mâncare.

Se poate face acest lucru

Nu este un secret că dieta este baza sănătății. Acest lucru este deosebit de important pentru copii.

Dacă sunteți pe cale să învățați secretele economiei, trebuie să știți ce nu trebuie să neglijați:

1. Mesele ar trebui să fie variate.
2. Micul dejun, prânzul și cina combinate ar trebui să asigure o doză zilnică de vitamine și micronutrienți pentru toți membrii familiei.
3. Grăsimile suplimentare din mese nu sunt o necesitate urgentă pentru organism, dar ar trebui să fie prezentă o cantitate minimă.
4. Cele mai multe componente ale mesei pot fi înlocuite cu ingrediente mai puțin costisitoare, cu daune minime asupra gustului.

Reguli de bază pentru cumpărături

Aceste reguli nu trebuie neglijate, deoarece respectarea strictă a acestora va proteja împotriva cheltuielilor spontane:

1. În niciun caz nu trebuie să mergeți la cumpărături pe stomacul gol. Este esențial să aveți o gustare sau, chiar mai bine, un prânz consistent. Statisticile elementare arată că persoanele care sunt flămânde, chiar și puțin flămânde, cheltuiesc cu 30% mai mult pe mâncare decât persoanele care sunt pline cu aceleași cereri.
2. Înainte de a merge la cumpărături, ar trebui să întocmiți o listă de cumpărături. În mod ideal, o astfel de listă ar trebui să includă greutatea aproximativă a fiecărui produs, precum și prețul, care nu ar trebui să fie depășit. În acest fel, puteți estima cu aproximație cât veți cheltui pe mâncare. Iar unii cumpărători avansați își bazează calculele doar pe suma pe care o primesc și reușesc să cheltuiască ceva mai puțin.
3. Un meniu prestabilit pentru o săptămână este util pentru a face o listă de cumpărături. Atunci când ai o idee despre ce să gătești, lista se formează organic, fără niciun fel de ornamente.
4. Cardurile de reducere sunt, de asemenea, concepute pentru a economisi bugetul familiei.

Comportamentul la cumpărături

Există câteva trucuri pe care le știu gospodinele cu experiență. Aceste informații vă permit să cumpărați alimente în supermarketuri în mod economic.

Așadar, merită să acordați atenție următoarelor puncte:

1. Cele mai ieftine produse se află de obicei pe rafturile inferioare. Acest lucru nu înseamnă că acestea sunt inferioare în ceea ce privește gustul sau calitatea față de produsele mai scumpe. Merită să le acordăm atenție.
2. Atunci când cumpărați produse în vrac, ar trebui să studiați ambalajul. Adesea, prețul nu corespunde greutății. Trucuri frecvente ale producătorilor - greutate de 800 sau 940 g în loc de 1 kg, cu același cost.
3. Este avantajos să cumpărați produse în funcție de greutate. Acest lucru este valabil pentru cereale, făină, zahăr, leguminoase, precum și pentru legume. Adesea, cutia de carton obișnuită pentru ambalarea mai multor articole se reflectă prin cifrele suplimentare de pe eticheta de preț.
4. Cârnații și brânzeturile ambalate sunt, de obicei, mai scumpe. De asemenea, va trebui să plătiți suplimentar pentru ambalaj atunci când le cumpărați. Chiar și cea mai subțire tavă de feliere are un cost.
5. Cumpărarea de produse alimentare în vrac este o afacere bună. Dacă familia ta face multe prăjituri, este logic să cumperi făină și zahăr în pungi. Acest lucru este mai ieftin decât să cumpărați kilograme individuale în funcție de greutate. Merită să vă analizați dieta pentru a identifica produsele preferate. Este avantajos să cumpărați de la angrosiști. În plus, multe hipermarketuri mari oferă reduceri bune la cumpărarea unor cantități mari dintr-un singur produs.
6. Mulți oameni au văzut pe rafturi produse cu etichete de preț roșii sau galbene care indică o dată de expirare. Astfel de produse pot fi, de asemenea, cumpărate, dar trebuie consumate mai întâi. Singura excepție sunt produsele lactate - acest tip de produs nu tolerează experimentarea cu calendarul, deoarece este plin de tulburări intestinale.
7. Fructele și legumele sunt cel mai bine cumpărate în sezon. În funcție de volumul congelatorului de acasă, puteți congela cele mai ieftine produse din momentul respectiv și apoi le puteți găti în afara sezonului.
8. Unele produse pot fi cumpărate în mod economic de la piețele agricole. Dar acest lucru este profitabil doar dacă vânzătorii sunt mici fermieri care cultivă cantități mici de fructe și legume.
9. În loc să cumpărați o pungă de plastic, puteți lua cu dvs. o pungă de cumpărături de fiecare dată când mergeți la magazin. Economiile punctuale nu sunt foarte evidente. Dar, dacă socotiți cât economisiți, de exemplu, în șase luni pe genți, ajungeți la o sumă frumușică.
10. Copiii sunt cei mai insistenți și mai pretențioși clienți. Dacă este posibil, cumpărăturile mari de alimente ar trebui să fie făcute fără implicarea lor.
11. Pentru a avea un buget alimentar clar, puteți respecta regula unei singure achiziții importante pe săptămână. Acest lucru înseamnă că într-una din zilele selectate ale săptămânii, se vor cumpăra alimente pentru a hrăni întreaga familie pe parcursul săptămânii. În celelalte zile, este permisă efectuarea de mici achiziții pentru care puteți aloca o sumă de bani strict definită.
12. Nu trebuie să depășiți numărul de articole. Cumpărăturile "în avans" se justifică doar dacă produsul este unul dintre preferatele de pe masa de prânz.

Economisirea banilor în bucătărie

Este o priveliște obișnuită să vezi alimente care se strică în frigider înainte de a ajunge la masă. Banii cheltuiți pe articole de necesitate îndoielnică, care sunt pur și simplu depozitate până la expirare, ajung la gunoi. Pentru a evita astfel de risipă, ar trebui să cumpărați doar ceea ce aveți nevoie, la care ar trebui să vă gândiți înainte de a cumpăra.

De asemenea, este posibil să gătești într-un mod frugal. De regulă, această abordare a mâncării în oraș duce la o varietate mai mare de feluri de mâncare, astfel încât limitarea bugetului pentru mâncare nu are niciun efect asupra sațiozității gospodăriei dumneavoastră.

Iată câteva recomandări pe care le puteți folosi pentru a economisi la alimente:

1. Produsele de patiserie din magazin ar trebui înlocuite cu cele făcute în casă. De asemenea, puteți experimenta cu ingredientele, folosind făină de hrișcă sau făină de secară în loc de făină de grâu. Nu numai că aceste bunătăți gustoase sunt mai ieftine decât la brutărie sau la supermarket, dar sunt și mai sănătoase.
2. Deserturile fanteziste făcute din ingrediente naturale pot fi, de asemenea, ușor de făcut pe cont propriu. Cele mai populare astăzi sunt marmeladele naturale și bomboanele făcute din piure de fructe cu adaos de diverse nuci și fructe uscate. Iar caramelul de casă a fost întotdeauna la mare căutare printre cofetari. Multe deserturi pot fi făcute cu gem de casă.
3. Merită să renunțăm la produsele semifinite. Acest lucru este valabil pentru produsele cumpărate din magazine. Găluștele și găluștele făcute în casă vor costa mai puțin. Iar gospodina va fi sigură că își hrănește familia cu alimente de calitate. Gătitul poate deveni o tradiție de familie dacă îi implicați pe copii și pe soț/soție.
4. Produsele din carne nu ar trebui aruncate pentru a economisi bani. Este o idee bună să vă diversificați dieta cu produse secundare. Există o mulțime de rețete pentru ficat fraged, iar supa de inimă de pui este un fel de mâncare de restaurant în unele țări.
5. Verdețurile sunt indispensabile pentru a crea mâncăruri aromate și variate. Este logic să preparați singuri condimentele, cumpărându-le proaspete în sezon, când prețul este scăzut. Pătrunjelul, busuiocul, oregano și altele pot fi fie uscate pentru iarnă, fie tocate cu un cuțit și congelate în brichete.
6. Prețul cărnii de mușchi file din diferite părți ale carcasei variază în funcție de preț. Bucățile mai ieftine nu diferă prea mult în ceea ce privește valoarea nutritivă față de cele mai scumpe. De asemenea, trebuie să țineți cont de acest aspect.
7. Diverse murături sunt un fel de ajutor în bucătărie. Nu degeaba multe generații au folosit această experiență în gospodărie. Diferitele gemuri, murături, preparate pentru salate și supe ajută la reducerea bugetului alimentar în timpul sezonului de iarnă.
8. Un plan de meniu săptămânal vă protejează de achizițiile impulsive și vă permite să combinați alimente familiare în moduri interesante.
9. O varietate de cereale constituie o bază bună pentru meniul dvs. și adaugă varietate la mâncărurile de zi cu zi. Astfel, puteți alterna între crupe de grâu și hrișcă, orez și terci de porumb delicat. Gama este enormă.
10. Este posibil să se pregătească mâncăruri într-un mod integrat pentru a economisi bani. De exemplu, puteți folosi bulionul rămas de la fierberea coapselor de pui pentru a face o supă excelentă, sau puteți folosi carnea fiartă pentru a face pilaf.
11. Sortarea alimentelor din frigider îi ajută pe mulți oameni să își administreze gospodăria. În plus, puteți introduce etichetarea pentru produsele alimentare perisabile. Acest lucru previne deteriorarea alimentelor.
12. Nu trebuie să cumpărați produse scumpe pentru a vă răsfăța familia cu o masă originală și gustoasă. Există o mulțime de rețete care pot fi folosite pentru a pregăti mese gastronomice prietenoase cu bugetul - cu bugetul disponibil pentru aproape fiecare familie.

Rețete bugetare

Gustos nu înseamnă scump. Și nici frugal nu înseamnă slab. Multe gospodine care au decis să-și reducă bugetul pentru mâncare au observat că mesele lor au devenit mai variate și, în același timp, mai sănătoase.

pilaf frugal

Veți avea nevoie de următoarele ingrediente pentru a pregăti acest fel de mâncare (pe baza a 6 porții):

• Orez (o cană întreagă sau 230 g)
• coapse de pui (500-600 g);;
• morcovi (2 buc.)
• ceapă (1 buc.)
• usturoi (1 căpățână);
• sare (1 linguriță), condimente după gust;
• ulei vegetal (2 linguri)

Un cazan este ideal pentru acest fel de mâncare, dar puteți folosi și o tigaie adâncă sau o cratiță cu fundul gros. Mai întâi, se taie legumele și se prăjesc până când devin aurii. Tăiați coapsele de pui în bucăți mari și puneți-le alături de ceapă și morcovi. Apoi se adaugă condimentele și sarea și se prăjește puiul. Se taie usturoiul în felii când coapsele de pui sunt aproape fierte. Se pune apoi orezul într-un recipient și se acoperă cu apă, astfel încât nivelul lichidului să fie cu 2 degete deasupra nivelului grișului. Se fierbe la foc mic, amestecând la nevoie. Dacă pilaful este gătit într-un cazan, nu este nevoie să îl amestecați.

Tort de varză și pește

Pentru a o pregăti trebuie să luați:

• varză (0,5 kg);
• făină (1 cană);
• sifon și sare (0,5 lingurițe fiecare);
• ulei vegetal (1,5 linguri);
• chefir (2 căni);
• ouă (2 buc.)
• conserve de pește (1 conservă).

Veți avea nevoie de un cuptor preîncălzit la 180°C pentru a face această caserolă.

1. Se taie varza cât mai mărunt și se prăjește în ulei. Se lasă puțin ulei pentru a unge forma de copt.
2. Se presară conservele de pește în varza sotată pentru umplutură. Separat, se prepară aluatul amestecând bicarbonatul de sodiu și făina cu chefirul și ouăle bătute cu sare. Aluatul ideal ar trebui să fie moderat vâscos, aproape lichid.
3. Se toarnă o parte din aluat în tava de copt, apoi se pune umplutura. Se acoperă varza și peștele cu restul de aluat și se lasă la cuptor timp de 40 de minute.

Folosiți cantitatea de ingrediente de mai sus pentru a face 4 porții.

Paste cu chiftele

Pentru a face 1 porție, aveți nevoie de

• paste făinoase (60 g);
• file de pui (130 g)
• roșii la conservă (zdrobite sau sub formă de sos - 2 linguri)
• ceapă (un sfert)
• sare (după gust)
• apă (0,5 cană)
• ulei vegetal (1 lingură).

Proces:

1. Se toacă fileurile de pui până se transformă în carne tocată, apoi se adaugă sarea, condimentele și ceapa tocată mărunt. Se modelează aluatul de carne în chifteluțe mici și se prăjesc într-o tigaie până când sunt fierte.
2. Umpleți chiftelele, rumenite după prăjire, cu piureul de roșii și apa și înăbușiți-le circa 10 minute sub un capac închis.
3. În același timp se fierb pastele în apă cu sare, în forma dorită.
4. La servire, puneți chiftelele deasupra pastelor. Aveți grijă să turnați sosul peste paste.

Sfat! Pentru chifteluțe puteți cumpăra pieptul cu os, care este mai ieftin. Dacă folosiți paste sub formă de tuburi, farfurii sau tăiței mari, puteți face ca mâncarea de paste să aibă un aspect foarte italian.

Cartofi la cuptor cu pui

Veți avea nevoie de următoarele elemente pentru a pregăti 1 porție

• cartofi (2 bucăți);
• șnițel de pui (2 buc.)
• sare (0,5 linguriță)
• usturoi (1 cățel);
• ulei (1 lingură)
• manșon de coacere.

Felul de mâncare este destul de simplu, dar necesită un cuptor care trebuie preîncălzit la 200°C. Se amestecă condimentele cu uleiul și se ung cotoarele de pui cu acest amestec. Apoi se pun în manșon împreună cu cartofii tăiați felii. Timpul de gătire este de aproximativ 40 de minute.

Oală cu ciuperci și hrișcă

Pentru a umple 1 vas, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

• hrișcă (80 g);
• ciuperci (100 g);
• ceapă (0,5 buc.)
• sare (0,5 linguriță)
• ulei vegetal (1 lingură).

Mai întâi tăiați ciupercile și prăjiți-le. După ce sunt aurii, se pot săra și apoi se adaugă ceapa.

Se spală hrișca cu apă, se pune într-o oală și se adaugă ciupercile înăbușite. Se toarnă apă clocotită peste conținutul vasului la 1 cm deasupra boabelor și se amestecă înainte de a-l introduce în cuptorul preîncălzit la 180°C.

Felul de mâncare va fi gata după 45-50 de minute.

Sfat! Conținutul vasului fără apă nu trebuie să ocupe mai mult de 50% din volumul acestuia.

Polac cu legume

Pentru a pregăti acest fel de mâncare, care acționează ca un fel de mâncare completă de pește cu o garnitură, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• Biban de Alaska - carcasă (200 g);
• cartofi și morcovi (câte 1 de fiecare);
• ceapă (0,5 unități);
• ulei vegetal (1 lingură).

Tăiați peștele în bucăți mari. Se toacă mărunt ceapa și morcovul. Fierbeți polonicul într-o tigaie împreună cu legumele. Se fierb separat cartofii, se taie în cuburi și se servesc ca garnitură.

Caserolă de cartofi parfumată

Componente ale vasului:

• cartofi (700 g);
• ouă (2 buc.)
• smântână (200 g); - usturoi (3 căței)
• usturoi (3 căței); - usturoi (3 căței)
• sare (1 linguriță)
• ulei vegetal (1 lingură).

Se taie în cercuri cartofii fierți în prealabil cu tot cu coajă. Puneți cartofii într-un vas uns cu ulei.

Pentru umplutură se toacă usturoiul și se amestecă cu restul ingredientelor. Se toarnă amestecul peste cartofi și se introduce în cuptorul încins (180-200°C). Se fierbe vasul timp de aproximativ 20 de minute.

Rețeta se numără pentru 6 porții.

Chiftele de varză

Pentru 8 porții aveți nevoie de următoarele alimente:

• Orez alb (200 g);
• File de pui (700 g);
• Varză albă (600 g)
• pastă de roșii (2 linguri);
• ulei vegetal (1 lingură)
• sare (1 linguriță);
• condimente (după gust).

Pregătiți carnea de pui tocată, sărați-o și piperați-o. Se adaugă orezul fiert și răcit și se amestecă bine. Se modelează în bile de carne.

Se toacă mărunt varza și se pune o parte din ea pe fundul uns al unui cazan sau al unei cratițe cu fundul gros. Apoi se așază chiftelele și varza în straturi. Când chiftelele și varza sunt gata, se toarnă pasta de tomate într-un pahar cu apă clocotită peste tot amestecul. Se fierbe timp de aproximativ o oră sub un capac închis.

Găluște de ficat

Pentru a găti felul de mâncare pentru două persoane veți avea nevoie de următoarele ingrediente

• cartofi (2 buc.)
• ficat de pui (300 g); - ou (1 buc.)
• ou (1 ou); - făină (20 g)
• făină (20g); - ficat
• smântână (80 g); - ulei vegetal (2 linguri)
• ulei vegetal (2 linguri)
• ceapă (un sfert)
• sare (1 linguriță).

Prima parte a preparării acestui fel de mâncare este fierberea ficatului. Se taie în cubulețe și se prăjește într-o tigaie, apoi se toarnă smântâna și se fierbe la foc mic, acoperit cu un capac.

Radeți tuberculii de cartofi în acest moment, stoarceți excesul de apă, apoi adăugați ceapa tocată, oul și ingredientele uscate și frământați aluatul. Se prăjește aluatul în ulei. Se servește presărat peste ficatul înăbușit în smântână.

Rețeta prevede 6 porții.

Sfat! Pentru acest fel de mâncare se poate folosi și ficatul de vită. Ficatul de vită este mai tare decât cel de pui, dar dacă îl înmoi în lapte sau smântână și apoi îl folosești ca tocană, devine foarte fraged și suculent.

Batoane de pește cu o garnitură de mazăre verde

Pentru a face o porție pentru o persoană, aveți nevoie de următoarele alimente

• polac de Alaska (1 file)
• fulgi de ovăz (30 gr.)
• Ouă (1 buc.)
• mazăre verde congelată (150 g);
• condimente și sare (după gust);
• unt (5 g).

Tăiați fileurile de pește decongelate în bucăți de forma dorită. Cea mai populară alegere este sub formă de benzi groase. Aluatul de pește este format din partea uscată - fulgi de ovăz măcinați în blender - și partea lichidă - un ou bătut cu sare.

Se așază fâșii de fileuri de pește înmuiate în oul bătut și tăvălite în fulgii de ovăz pe o tigaie încinsă și unsă cu ulei. Se prăjesc pe ambele părți, întorcându-le ușor când sunt aurii.

Dezghețați mazărea verde ca garnitură și prăjiți-o într-o tigaie. Untul poate fi adăugat după dorință.

Sfat! Prăjirea mazărelor în unt le face mai bogate în gust și mai aromate.

Mai multe sfaturi de economisire a banilor

Viața noastră alimentară nu se rezumă doar la bucătărie, așa că merită să vă gândiți la modul în care vă cheltuiți banii atunci când sunteți departe de casă. Următoarele sfaturi vă pot ajuta:

1. Puteți să vă aduceți propriul prânz la serviciu. Pregătită în avans acasă, nu numai că vă va scuti de costuri inutile, dar vă va permite și să vă reîmprospătați complet în timpul pauzei de masă.
2. Aparatele de cafea sunt un consumator de buget substanțial. Dacă mergeți la serviciu, merită să aduceți cu dumneavoastră o cutie separată de cafea, precum și câteva porții de zahăr și ceai. Acest lucru vă permite să vă bucurați de o ceașcă de băutură parfumată fără a vă părăsi biroul.
3. Dacă mergeți la o plimbare lungă sau la clubul de fitness, ar trebui să vă asigurați, de asemenea, că aveți o gustare înainte. Poate doriți să luați cu dvs. niște morcovi julienne, un măr sau chiar niște chifteluțe. Vă puteți opri pentru un prânz rapid într-un parc din apropiere. Există șansa de a vă bucura în același timp de plăcerea estetică a mesei. O gustare planificată în afara casei vă va ajuta, de asemenea, să rezistați impulsului de a merge la cea mai apropiată brutărie sau fast-food de calitate îndoielnică.

Economisirea banilor pe mâncare nu implică neapărat restricții stricte. Se întâmplă adesea ca reducerea bugetului alimentar al familiei să fie punctul de plecare pentru o dietă mai sănătoasă și mai durabilă. Dar nu trebuie să fiți strict în privința restricțiilor, deoarece limitele rigide au adesea un efect negativ asupra obiceiurilor alimentare. Uneori vă puteți răsfăța cu un tratament preferat sau puteți ieși la un restaurant interesant.