Cum să uscați bananele la domiciliu

Au trecut demult vremurile în care bananele erau considerate exotice și nu prea se găseau pe rafturile magazinelor. Astăzi, aceste fructe sunt în vânzare tot timpul, așa că nu este dificil să cumpărați această delicatesă. În acest caz, se poate pune o întrebare logică - de ce să uscăm bananele atunci, când toată lumea știe că fructele proaspete sunt mult mai sănătoase decât cele procesate.

Uscarea este una dintre modalitățile de conservare a legumelor, fructelor și fructelor de pădure care sunt disponibile pentru o perioadă limitată de timp pentru o perioadă lungă de timp. În acest fel, termenul de valabilitate este prelungit, iar substanțele nutritive sunt păstrate și vă pot menține sănătoși și bine dispuși pe toată durata sezonului rece. Și uscarea și conservarea bananelor prezintă avantaje:

1. Acestea fac fructe uscate delicioase care pot fi folosite pentru gustări, mic dejunuri și deserturi.
2. Există persoane cărora nu le plac bananele proaspete, dar vor să beneficieze de beneficiile pe care le conțin pentru sănătate. În forma sa prelucrată, produsul are o aromă și o savoare interesantă, care place unui număr mare de oameni.
3. Există momente în care este necesar să păstrăm un lot mare de fructe pentru o utilizare ulterioară. De exemplu, achiziționarea de produse la preț redus este profitabilă. Acest lucru face posibilă aprovizionarea cu bunătăți gustoase, care pot fi apoi folosite la gătit.

Procesul de uscare a bananelor la domiciliu este destul de simplu și nu este foarte diferit de modul obișnuit de conservare a fructelor de pădure, a legumelor și a fructelor.

Cum să alegeți bananele pentru uscare

Pentru a obține un produs de calitate și gustos ca rezultat, trebuie să alegeți mai întâi fructele potrivite. Numai bananele bine maturate sunt potrivite pentru uscare. Cel mai bine este să nu cumpărați fructe verzi, deoarece acestea vor fi fără gust. Va fi doar o pierdere de timp și de efort. Dar puteți cumpăra și fructe necoapte din magazin. Trebuie doar să așteptați până când se află în starea potrivită la domiciliu. Nu pot fi păstrate în frigider. Bananele nu vor cânta mai repede, dar se vor strica rapid. Înfășurați tulpinile în folie de aluminiu și puneți-le într-un loc întunecos pentru a se coace la temperatura camerei.

Atunci când cumpărați dintr-un magazin, acordați atenție aspectului produsului. Pielea trebuie să fie uniform colorată, cu câteva puncte și dungi întunecate. Carnea trebuie să fie ușoară, nevătămată și nedeteriorată, densă și cărnoasă.

Unii cultivatori recomandă uscarea bananelor prea coapte. Aceasta este o alegere logică. La urma urmei, astfel de bunuri sunt adesea oferite pentru a fi cumpărate la o reducere mare. Dar aceasta nu este o opțiune bună. În acest moment, pulpa își pierde gustul și aroma și devine moale. Rezultatul va fi considerabil mai rău decât dacă ați lua fructe cu un grad de coacere normal.

Cum se prepară fructele pentru uscare

1. Primul lucru pe care trebuie să-l faci este să clătești bine bananele sub jet de apă. Pentru a îndepărta excesul de umiditate, întindeți-le pe un prosop de hârtie sau pe o cârpă, lăsați-le timp ca lichidul să se absoarbă și fructele să se usuce, apoi decojiți-le. Unii recomandă ca pielițele să nu fie aruncate, ci curățate de stratul interior moale și uscate în același mod ca și fructele. Se spune că pulberea din coaja uscată este folosită pentru a fertiliza plantele sau pentru a o adăuga la aluat în timpul coacerii, pentru a-i spori aroma.
2. Următorul pas este tăierea materiei prime pentru uscare. În acest caz, merită să vă gândiți cu ce doriți să vă alegeți. Dacă doriți bucățele moi și uscate, dimensiunea feliilor trebuie să fie mai grosieră. Dacă se doresc chipsuri uscate, fructele trebuie tăiate în felii subțiri. Felierea este influențată și de mărimea bananelor.
3. Atunci când este nevoie de un produs uscat și fructele sunt mici, cum ar fi soiul mini, acestea pot fi uscate ca întreg. Dar rețineți că timpul de uscare trebuie prelungit. Bananele mari trebuie tăiate transversal în două bucăți și apoi fiecare dintre ele se taie în felii. Feliile nu trebuie să aibă o grosime mai mare de 1 cm.
4. Pentru chipsuri, cel mai bine este să tăiați fructele în plăci rotunde subțiri, de aproximativ 10 mm grosime.

Bananele au tendința de a se întuneca rapid după tăiere, ceea ce se datorează procesului de oxidare. Acest lucru nu are nici un efect asupra aromei, dar face ca bananele să aibă un aspect nefrecventabil. Pentru a păstra culoarea deschisă a pulpei, puteți să o ușurați prin înmuierea ei într-o soluție acidă după ce o tăiați. Acidul va stabiliza culoarea. Diluați sucul de la o lămâie sau de la o lămâie verde în apă și înlocuiți-l cu acid citric. Dozajul se stabilește pe baza sucului de la 1 lămâie sau a 1 linguriță de acid citric la 200 ml de apă. Bucățile feliate trebuie doar să fie înmuiate într-o soluție acidă timp de 10-15 minute. Apoi, asigurați-vă că le uscați pe un prosop de hârtie sau pe o cârpă până când se evaporă umezeala. Acum puteți trece la procesul de uscare.

Cum să uscați corect bananele

Pulpa acestor fructe este destul de densă și pierde 20% din umiditate în timpul procesului de uscare, astfel încât procesul durează câteva ore. Puteți alege între mai multe metode de uscare și puteți obține o delicatesă uscată. Fiecare metodă are propriile sale caracteristici, condițiile care trebuie respectate, regimul de temperatură și durata procesului. Fiecare o alege pe cea care i se potrivește cel mai bine, în funcție de disponibilitatea de timp, de volumul de materii prime și de preferințe.

În cuptor

Aceasta este una dintre cele mai rapide modalități de a obține rezultatul final, ceea ce reprezintă un avantaj clar al acestei metode. Dar există și dezavantaje. Oricât de mare ar fi cuptorul, volumul de materii prime care pot fi prelucrate aici este destul de limitat. Metoda este potrivită pentru cei care trebuie să obțină o cantitate mică de produs uscat destul de repede. Utilizarea unui cuptor necesită, de asemenea, o prezență periodică în bucătărie. Pentru ca feliile să nu se ardă, trebuie să le verificați, să le întoarceți și să le amestecați. Dacă lăsați garda jos, bananele vor începe să se prăjească.

După ce ați pregătit fructele și le-ați tăiat în felii, puneți fâșiile sau feliile pe o tavă de copt. Este recomandabil să puneți o foaie de hârtie de copt dedesubt. Sucurile dulci vor scăpa din banane, care vor fi apoi greu de îndepărtat de pe fundul cratiței. Pentru a asigura o bună circulație a aerului, întindeți feliile și, de asemenea, străpungeți hârtia cu un cuțit în mai multe locuri. Dacă aveți un grătar, este mai bine să așezați fructele pe acest grătar și apoi să le așezați pe o tavă de copt tapetată cu hârtie pergament. Uscarea va fi mult mai rapidă în acest fel.

Preîncălziți cuptorul la 70 de grade și, dacă este posibil, porniți ventilatorul din cuptor sau modul de convecție. Așezați tăvile în compartimentul cuptorului. Pentru a procesa o cantitate mai mare, puteți folosi două tăvi și le puteți așeza pe ambele niveluri ale cuptorului. Apoi va trebui să le schimbați periodic. Timpul de uscare va crește ușor.

Procesul va dura aproximativ 2,5 până la 3 ore. La fiecare jumătate de oră, se schimbă tăvile de copt și se întorc bucățile. Scoateți bucățile din cuptor pentru o vreme și lăsați ușa deschisă pentru a lăsa umezeala să se evapore. De asemenea, întregul proces ar trebui să aibă loc cu ușa cuptorului întredeschisă. Acest lucru va permite aburului să iasă treptat și temperaturii să împiedice bananele să înceapă să se gătească.

Țineți cont de faptul că feliile nu se usucă în mod egal - unele mai devreme, altele mai târziu. Prin urmare, îndepărtați-le pe cele care sunt pregătite. Lăsați produsul să se răcească la temperatura camerei atunci când procesul este finalizat. Înainte de a le pune în recipientul de păstrare, lăsați feliile fierte într-un castron pe masă pentru a permite umezelii din fructe să se uniformizeze.

Într-un uscător electric

Folosirea unui uscător este probabil cel mai convenabil mod de a procesa fructele, fructele de pădure, legumele și ierburile. Procesul durează considerabil mai mult decât în cazul unui cuptor, dar aparatul are avantaje care compensează acest dezavantaj. Uscătoarele sunt mai eficiente din punct de vedere energetic. Acestea nu necesită o prezență constantă; trebuie doar să monitorizați ocazional ce se întâmplă. Produsul este suflat ușor cu aer cald, astfel încât proprietățile valoroase ale bananelor nu se pierd prin această metodă. Multe aparate vă permit să procesați mult mai multe fructe decât cuptorul.

Feliile pregătite trebuie așezate pe rafturile uscătorului, având grijă să se lase spațiu între felii, astfel încât acestea să nu se lipească între ele, asigurând astfel o mai bună circulație a aerului. Setați etajele prin setarea temperaturii la nu mai mult de 70 de grade și începeți procesul. Dacă aerul suflă doar de jos în sus, la fiecare 1-2 ore este mai bine să schimbați poziția grilelor - ridicați-le pe cele de jos și coborâți-le pe cele de sus. În acest fel, procesul de uscare se va desfășura în mod uniform. În același timp, puteți amesteca feliile. Întregul proces durează 10-12 ore. Aparatul poate fi oprit peste noapte și repornit dimineața.

După aproximativ 8 ore, pot să apară fructe uscate individuale în mijlocul întregii mase, care este deja gata și trebuie scoasă din uscător. Dacă bananele sunt prea uscate, vor deveni fără gust.

Când procesul este finalizat, produsul finit trebuie să se usuce. Se toarnă bucățile într-un castron adânc și se lasă să se odihnească timp de 1 până la 2 ore. Apoi le puteți pune deoparte pentru depozitare.

În deshidrator

Acest aparat este o versiune îmbunătățită a deshidratorului. Acesta distribuie aerul cald în mod egal între etaje, astfel încât alimentele sunt uscate simultan în fiecare strat. Nu este nevoie să schimbați grilele între ele. Aparatele mai scumpe vă permit să setați un program adecvat. În acest caz, procesul devine și mai ușor. În rest, procesul de uscare într-un deshidrator este aproape identic cu cel al unui uscător.

Așezați bananele, tăiate în felii sau felii, pe grilă, lăsând un spațiu între fructe. Setați temperatura la 70 °C. Deoarece deshidratorul tratează alimentele mai delicat și întregul volum este uscat în același timp, procesul durează ceva mai mult. Aceasta va dura aproximativ 14-16 ore. Cu toate acestea, această metodă nu necesită să fiți prezent în permanență; puteți trage cu ochiul din când în când pentru a îndepărta bucățile care s-au uscat deja.

Acele dispozitive care pot fi programate vor funcționa fără intervenție umană și vor semnaliza când sunt gata. Chiar și așa, nu lăsați bananele complet nesupravegheate, verificând din când în când cât de fierte sunt și amestecând bucățile pentru a asigura circulația aerului.

În uscătorul de aer

Grătarul cu aer înseamnă că feliile nu trebuie să fie întoarse în timpul procesului de uscare. Toate aparatele folosesc convecția, ceea ce permite aerului cald să circule mai bine. De asemenea, utilizarea sa reduce semnificativ timpul de uscare a bananelor. Dacă doriți felii uscate, acestea vor fi gata în 2 ore. Iar în final, feliile de fructe se vor usca în 4-6 ore. Un alt avantaj al grătarului cu aer este posibilitatea de a controla procesul prin intermediul sticlei transparente a bolului. Nu este nevoie să deschideți capacul, să scoateți tăvile sau grila, totul este clar vizibil.

Primul lucru pe care trebuie să-l faceți este să pregătiți produsul în același mod ca și în cazul altor metode de uscare. Așezați feliile pe toate rafturile disponibile. De obicei, sunt două. Setați temperatura la 85-95 grade. Acoperiți vasul cu un capac, lăsând un spațiu liber pentru ca aerul umed să nu se condenseze, ci să iasă. Se poate introduce o spițetă de lemn sau o spatulă.

Puneți bananele uscate într-un castron, lăsați-le să se răcească, apoi pot fi consumate sau puse deoparte pentru a fi păstrate.

În cuptorul cu microunde.

Acesta este cel mai rapid mod de a usca bananele. Durează doar câteva minute, ceea ce nu se compară cu alte metode. Dar are și dezavantajele sale. În primul rând, cuptorul cu microunde nu vă permite să uscați cantități mari de fructe. Aparatul poate fi folosit dacă trebuie să pregătiți un deliciu gustos pe care intenționați să îl folosiți sau să îl mâncați în viitorul apropiat. De asemenea, gazda va trebui să se implice activ pe tot parcursul procesului și să nu se îndepărteze prea mult.

Există două moduri de a usca bananele în cuptorul cu microunde.

În ambele cazuri, totul începe cu pregătirea produsului. Fructele trebuie spălate, decojite, tăiate, înmuiate într-o soluție acidă și uscate pentru a scăpa de excesul de umiditate.

Prima metodă de gătire durează 15 minute:

1. Aranjați feliile pe o farfurie rezistentă la cuptorul cu microunde, lăsând spațiu între felii, fără a le îngrămădi pe toate. Puteți folosi grila, dacă aceasta vine împreună cu cuptorul.
2. Puneți farfuria în cavitatea cuptorului cu microunde. Închideți ușa. Setați modul de dezghețare la 15 minute. Aveți grijă ca bucățile de mâncare să nu înceapă să se rumenească. Dacă încep să se ardă, opriți cuptorul, scoateți alimentele, lăsați-le să se răcească și apoi repetați procesul din nou pentru un timp mai scurt.
3. Când se termină programul, nu deschideți imediat ușa. Lăsați bananele să stea 10-15 minute și să se răcească ușor.
4. Dacă se usucă în cuptorul cu microunde, produsul va trebui să fie uscat în aer liber. Transferați bucățile pe un grătar și lăsați-le pe masă timp de 3 până la 5 ore.

A doua metodă durează 5 minute:

1. Puneți bananele feliate pe o farfurie unsă pentru cuptorul cu microunde. Uleiul trebuie să fie rafinat și dezodorizat.
2. Puneți placa în cuptor, setați puterea la 750 W și timpul la 1 minut. După timpul alocat, scoateți alimentele, întoarceți bucățile, puneți-le din nou în cuptor și porniți din nou timp de un minut la aceeași putere. Repetați acest pas de aproximativ 5 ori.
3. După uscare, puneți desertul aproape gata pe raftul de sârmă și lăsați-l să se usuce peste noapte la temperatura camerei. După aceea, o puteți mânca sau o puteți pune într-un recipient pentru depozitare.

La soare

Acesta este modul natural de a usca bananele. La prima vedere, poate părea cea mai ușoară, dar nu este deloc așa. Acesta are o serie de condiții și limitări care fac mult mai dificilă sarcina de a usca bananele în aer liber, în lumina directă a soarelui.

Nu toate regiunile au climatul potrivit. Pentru ca fructele să se usuce bine, este nevoie de vreme senină și caldă timp de 2-4 zile. Temperatura trebuie să fie de 25-30 de grade, iar umiditatea trebuie menținută la un nivel minim. Precipitațiile bruște, umiditatea în creștere sau temperaturile în scădere pot strica întregul lot. Materia primă, timpul și efortul vor fi irosite.

Pentru a preveni uscarea produsului peste noapte, trebuie să aduceți paleții într-o cameră uscată și caldă. Dimineața, când roua s-a uscat, scoateți-le din nou afară.

De asemenea, produsul ar trebui să fie protejat de praf și de insecte enervante. Acestea pot provoca viermi și mucegai. Pentru a face acest lucru, va trebui să acoperiți piesele cu tifon și să le fixați pe margini.

Metoda în sine este foarte simplă și nu necesită abilități sau cunoștințe speciale.

1. Așezați bananele tăiate felii pe un grilaj, placaj, scânduri, tăvi sau tăvițe, într-un singur strat. Acoperiți partea superioară cu o bucată de tifon și puneți-o într-un loc bine luminat.
2. La fiecare 2 ore, se verifică procesul prin întoarcerea și amestecarea feliilor. Aduceți totul în casă peste noapte pentru a vă proteja de rouă.
3. După 2-3 zile, se adună fructele uscate într-un castron adânc, se lasă să stea încă 2-3 ore și se pot pune în recipiente de depozitare sau se pot consuma.

Cum să vă dați seama dacă mâncarea este gata

Gradul în care produsul este pregătit depinde de ceea ce așteptați. Atunci când se obțin felii de banane uscate, bananele rămân moi, ușor umede și lipicioase, dar sunt tari și fibroase. Când sunt sfărâmate, se trag ușor, semănând cu caramele moi. Pulpa nu trebuie să fie la fel de moale ca cea a unei banane proaspete. Când sunt presate, își păstrează forma și sunt ușor elastice.

Dacă scopul era de a obține chipsuri subțiri și crocante, feliile trebuie să fie complet lipsite de umiditate. La atingere, feliile sunt uscate și ferme. Când sunt presate, feliile se sfărâmă în mâini. Dacă sunt încă lipicioase și moi, ar trebui să le terminați de gătit.

Fiecare metodă are propriile particularități, iar modul în care se determină dacă alimentele sunt gata variază și el. Atunci când se usucă în cuptorul cu microunde, bucățile nu se usucă complet imediat; odată ce procesul este finalizat, bananele trebuie uscate pe un grătar la temperatura camerei.

Fructele insuficient uscate nu se păstrează mult timp și se strică rapid. Dar dacă bananele sunt prea uscate, își vor pierde gustul și aroma. Aici va trebui să vă bazați pe propriile sentimente, preferințe și experiență.

Cum să depozitezi corect bananele uscate

Tipul de depozitare va depinde de faptul dacă bananele sunt banane uscate sau chipsuri uscate.

Feliile uscate trebuie depozitate într-un recipient cu capac bine închis sau într-o pungă în camera frigorifică. Acestea sunt condiții optime. În acest mod, produsul poate fi păstrat până la 6 luni. Bananele jerky se păstrează bine în congelator până la un an. Acestea trebuie introduse într-o pungă închisă ermetic.

Feliile uscate pot fi puse pur și simplu într-o pungă și depozitate pe un raft într-un dulap de bucătărie. Punga le va proteja de umezeala din aer. Dacă încăperea este caldă și uscată, se pot folosi pungi de hârtie sau de pânză. În ambele cazuri, perioada de depozitare va fi de aproximativ 2-4 luni.

Nu este nevoie să păstrați fructele de banane prea mult timp. În magazine sunt întotdeauna disponibile fructe proaspete. Când stocul începe să se termine, puteți cumpăra câteva kilograme de banane și puteți usca un nou lot.

Care sunt beneficiile bananelor uscate?

Fructele uscate sunt bogate în vitamine și oligoelemente, care se păstrează după procesare. Valoarea nutritivă ridicată îl face potrivit pentru gustări între mese. O porție mică de fructe uscate este suficientă pentru a obține toate substanțele nutritive care sunt benefice pentru sistemele organismului.

1. Mai presus de toate, bananele uscate sunt apreciate pentru conținutul lor ridicat de potasiu. Acest mineral favorizează eliminarea excesului de lichid din organism și are un efect benefic asupra sistemului nervos și cardiovascular. Deficitul de potasiu are un efect negativ asupra ritmului cardiac, a umflăturilor și a tulburărilor de somn. Consumul ocazional de banane va avea un efect pozitiv asupra sănătății dumneavoastră.
2. Vitamina B6 conținută în produs ajută la restabilirea funcționării normale a tuturor sistemelor din organism și are un efect benefic asupra proceselor metabolice.
3. Se știe că bananele conțin o substanță numită serotonină. Este cunoscut și sub numele de hormonul fericirii. Fructele uscate de banane îl conțin, de asemenea, banane. Consumul unei astfel de delicatese vă poate ridica starea de spirit și vă poate ajuta să faceți față situațiilor stresante.
4. Fructele uscate sunt bune pentru stomac și intestine. Sunt recomandate pentru ulcer, gastrită, obstrucție intestinală. Efectul benefic se datorează conținutului ridicat de fibre alimentare.
5. Bananele sunt, de asemenea, bogate în acid ascorbic, care ajută la stimularea sistemului imunitar. Conținutul ridicat de fier ajută în lupta împotriva anemiei.
6. Consumul acestui produs are, de asemenea, un efect favorabil asupra pielii. Aceasta devine mai clară, mai fermă și mai hidratată. Consumul unei cantități moderate de fructe uscate sau înlocuirea dulciurilor cu acestea poate ajuta, de asemenea, la pierderea în greutate.

Dar bananele pot avea și efecte negative asupra organismului. Consumul excesiv poate duce la creșterea în greutate, deoarece sunt foarte calorice și conțin mult zahăr. Nu ar trebui să fie consumat de cei care au probleme cu zahărul ridicat.

Ce se poate face cu banane uscate

Bananele uscate sunt, de asemenea, delicioase, doar pentru distracție. Acest deliciu poate fi folosit ca o gustare sau puteți pregăti multe feluri de mâncare delicioase cu el.

Chipsurile și bananele uscate se adaugă la prepararea micilor dejunuri, smoothie-uri, compoturi și deserturi. Ele pot fi folosite și pentru a decora prăjituri și produse de patiserie. În unele bucătării, bananele uscate sunt adăugate la mâncărurile din carne și pește și sunt folosite ca bază pentru sosuri și pansamente pentru salate. Această combinație este destul de neobișnuită, dar cu siguranță interesantă și destul de gustoasă.

Cea mai logică aplicație a bananelor uscate este utilizarea lor în prepararea unor terciuri delicioase, utile și parfumate. Fulgii de ovăz cu fructe uscate și cacao, de exemplu, sunt o modalitate gustoasă de a începe ziua.

Fulgi de ovăz cu ciocolată cu banane uscate și nuci

Ingrediente:

• 0,5 linguri de fulgi de ovăz;
• 250-300 ml de lapte;
• 40 g de chipsuri de banane;
• 40 g de nuci, nuci sau orice altă nucă vă place;
• 1 linguriță de zahăr vanilat;
• 0,5 linguri de cacao;
• sare și unt după gust.

Pregătirea:

1. Se toarnă laptele într-o cratiță, se adaugă zahărul vanilat, se încălzește la foc mediu și se aduce la fierbere.
2. Se adaugă ovăzul și se amestecă.
3. Se adaugă cacaua și se reduce focul. Se amestecă constant și energic.
4. Gătiți terciul la foc mic timp de 5 minute, amestecând constant pentru a vă asigura că nu se lipește. Se condimentează cu sare.
5. Se ia terciul de pe foc și se adaugă untul.
6. Se prăjesc nucile într-o tigaie uscată și se toacă puțin. Se rup sau se taie în două chipsurile de banane. Adăugați totul în terci.

Acest mic dejun este mai degrabă un desert, așa că îl puteți servi într-o vază frumoasă sau într-o crème de la crème.

Milkshake cu banane

Copiii vor adora un milkshake cu felii de banane uscate.

Ingrediente:

• 400 ml de lapte;
• 1 ou;
• 2-3 lingurițe de zahăr;
• 3 banane uscate.

Pregătirea:

1. Adăugați oul și zahărul la 200 ml de lapte. Se bate amestecul într-un blender timp de un minut.
2. Tăiați bananele uscate cu un cuțit. Se adaugă la amestecul rămas. Continuați să bateți cu blenderul până când bananele sunt tocate mărunt.
3. Apoi se adaugă restul de lapte și se bate din nou bine.
4. Se toarnă în pahare. Sunteți gata să beți.

Coacerea cu fructe uscate de banane are o aromă și o savoare uimitoare. Nu ai nevoie de multe ingrediente pentru prăjitura cu banane, dar rezultatul te va face să te minunezi.

Prăjitură cu banane

Ingrediente:

• 3 ouă;
• 1 lingură de zahăr;
• 2-3 banane proaspete;
• un pumn de banane uscate;
• 1 lingură de făină;
• 1 lingură de coajă de portocală;
• 1 linguriță de bicarbonat de sodiu;
• un vârf de cuțit de sare.

Pregătirea:

1. Într-un castron, bateți ouăle și zahărul până când devin netede și spumoase.
2. Se adaugă coaja de portocală. Se amestecă ușor.
3. Se amestecă făina și bicarbonatul de sodiu și se cern împreună printr-o sită în castronul cu amestecul de ouă și zahăr. Se amestecă pentru a forma un amestec omogen.
4. Pregătiți forma de copt, ungând fundul cu ulei sau grăsime de gătit.
5. Se pun pe fund bananele proaspete, tăiate în felii subțiri. Se toarnă aluatul deasupra. Apoi aranjați chipsurile de banane deasupra.
6. Coaceți prăjitura în cuptor timp de 25-30 de minute la 180 de grade. Se verifică dacă sunt gata cu o țepușă de lemn.
7. Scoateți prăjitura din cuptor pe măsură ce se coace, răciți-o, apoi scoateți-o din formă. Puteți servi.

Biscuiți cu bacon și banane uscate

De asemenea, puteți încânta prietenii și familia cu un biscuit neobișnuit cu banane uscate și bacon.

Ingrediente:

• 5 fâșii de slănină afumată;
• 60 g de banane uscate;
• 1 lingură de făină;
• 1 lingură de zahăr;
• 120 g de unt;
• 2 ouă;
• 0,25 linguriță de bicarbonat de sodiu;
• 0,5 linguriță de praf de copt;
• un vârf de cuțit de sare.

Pregătirea:

1. Mai întâi, se usucă și se prăjește baconul astfel încât să devină crocant. Așezați fâșiile pe o tavă de copt. Se tapetează baza cu hârtie de copt pentru a absorbi grăsimea care a fost gătită. Preîncălziți cuptorul la 190 de grade. Puneți fâșiile de șuncă în cuptor timp de 10 minute.
2. Scoateți baconul uscat și puneți-l pe un prosop de hârtie sau pe un șervețel, pentru a absorbi excesul de grăsime.
3. Se mărunțește baconul când s-a răcit. De asemenea, se toacă mărunt bananele.
4. Se amestecă făina cu bicarbonatul de sodiu, sarea și praful de copt și se cerne împreună.
5. Se toarnă zahărul într-un castron, apoi se taie untul rece în cubulețe și se adaugă în castron.
6. Se amestecă cu mixerul pentru a bate, apoi se bat ouăle, unul câte unul, amestecând continuu. Se adaugă făina cernută.
7. Într-un alt castron, se amestecă bananele tăiate și baconul. Adăugați amestecul la aluat și amestecați bine.
8. Se rulează aluatul în biluțe de 40 g fiecare și se așază pe o tavă de copt, astfel încât aluatul să nu se lipească, se tapetează fundul cu hârtie de copt, lăsând un spațiu de 10 cm. Biscuiții se vor întinde și vor crește pe măsură ce se coc.
9. Se coc în cuptorul preîncălzit la 190 de grade timp de 8-10 minute, până când devin aurii.
10. Scoateți tava de copt din cuptor, așteptați câteva minute, scoateți-le și lăsați-le să se răcească pe un grătar.

Sau puteți face o gustare gustoasă în timp ce bananele sunt încă uscate. Se presară scorțișoară peste feliile de banană care nu s-au uscat încă complet, pentru un deliciu parfumat. Poate fi consumată pur și simplu cu un strop de zahăr pudră sau poate fi folosită ca decor pentru deserturi și produse de patiserie.