Cum se usucă prunele la domiciliu

Prunele sunt bogate în vitamine. Gospodinele nu numai că fac compoturi și gemuri din ea - dar o și usucă. Rezultatul este o prună naturală și sănătoasă. Dar procesul de uscare a prunelor este destul de consumator de timp, deci este important să cunoașteți toate nuanțele sale.

Ce tipuri de prune sunt potrivite pentru uscare?

Pentru uscare se iau fructe cărnoase și ferme, cu un conținut de zahăr de cel puțin 10%. Este important ca prunele să nu fie prea apoase. Deoarece acest lucru poate fi verificat doar prin analize de laborator, cel mai bine este să alegeți fructe dulci.

Soiurile Węgierka și Renklod sunt cele mai potrivite pentru uscare. Dar dacă nu găsiți, alegeți fructele care nu sunt prea coapte, viermănoase sau ridate, preferând prunele de culoare albastru închis, deoarece cele galbene sunt acre.

Cum se prepară fructele pentru uscare

Prunele pot fi păstrate timp de maximum 3 zile înainte de uscare. Apoi, ar trebui să începeți să le pregătiți pentru uscare:

1. Mai întâi, spălați fructele.
2. Scoateți-le pe cele care nu sunt potrivite pentru uscare.
3. Se lasă prunele să se usuce. Dacă este necesar, frecați-le cu șervețele.
4. Fierbeți prunele în sirop, astfel încât pulpa să aibă o consistență frumoasă și o aromă puternică.
5. Se albesc prunele înainte de uscare.

Ce este albirea și la ce folosește?
Albirea este tratarea prunelor cu apă clocotită sau cu abur. Astfel se elimină excesul de aer din fructe. În acest fel, fructele își păstrează toate proprietățile nutritive.

Pentru a albi prunele, trebuie:

1. Umpleți un recipient adânc cu apă, puneți-l la fiert și dați focul mai mic.
2. Umpleți un al doilea recipient cu 100:1 apă și bicarbonat de sodiu dizolvat.
3. Se albesc fructele pe rând. Primul loc în primul castron pentru maximum 10 minute. Apoi, în cel de-al doilea bol, se albesc fructele timp de 10 secunde. Soluția va îndepărta reziduurile ceroase de pe fructe. Apoi clătiți din nou fructele pentru a îndepărta definitiv sifonul.

Modul corect de a usca prunele

Fructele pot fi uscate în diferite moduri.

În cuptor

Pentru a usca fructele în cuptor, trebuie să

1. Acoperiți o formă cu pergament pentru a împiedica fructele să se lipească. Așezați fructele departe unele de altele.
2. Se preîncălzește cuptorul la 50 de grade și se coace timp de 5 ore.
3. Păstrați fructele timp de 6 ore la 60 de grade.
4. Se aduce la stadiul de gătire la 76-82 grade. Durează între 10 și 12 ore pentru a finaliza procesul. Pentru a verifica gradul de pregătire a prunelor, trebuie să le gustați. Între creșterile de temperatură, scoateți fructele, răciți-le și întoarceți-le.
5. Se așază prunele tăiate în două, astfel încât pielea să fie în partea de jos, iar pulpa deasupra. Acest lucru împiedică scurgerea sucului.

În uscătorul electric

Uscarea într-un uscător electric se face în trei etape:

1. Uscare la 50-55 grade timp de 6 ore.
2. Se repetă prima etapă, dar la 55-65 de grade.
3. Se aduce la temperatura de 75-82 grade.

Pentru uscător, se taie prunele în jumătăți, felii sau cercuri. Într-un uscător electric, puneți fructele cu pulpa în sus. Pentru a vă asigura că prunele uscate se usucă uniform, este important să schimbați periodic tăvile între ele.

În uscătorul de aer

Folosirea unui aircooker pentru a usca prunele și caisele este destul de ușoară:

1. Se preîncălzește aparatul la 80 de grade și se păstrează timp de 2 ore.
2. Terminați uscarea la 95 grade.

Vă rugăm să rețineți! Înainte de aceasta, prunele trebuie spălate, tăiate în felii și tratate cu apă clocotită și așezate pe grătarul cuptorului.

Aceasta este una dintre cele mai rapide metode de uscare a fructelor, dar prunele nu vor fi de cea mai bună calitate.

În cuptorul cu microunde

Aceasta este cea mai rapidă metodă de uscare a prunelor. Pur și simplu puneți fructele pe o farfurie și uscați-le în cuptorul cu microunde până la fierbere completă. Este important să urmăriți procesul pentru ca prunele să nu se usuce prea tare.

La soare

Uscarea prunelor la soare este o metodă veche. Această metodă durează mult timp. Dar dacă le uscați pentru iarnă, aceasta este o modalitate bună de a le usca. Pur și simplu tăiați prunele în două, tapetați o tavă cu pergament, întindeți fructele și acoperiți-le cu tifon rezistent la insecte. Apoi alegeți un loc însorit și lăsați-l să se usuce.

Se amestecă fructele la fiecare oră sau cam așa ceva pentru a se asigura că se usucă uniform. Procesul de uscare poate dura până la o săptămână.

Cum să vă dați seama dacă produsul este gata

Prunele uscate trebuie să fie:

• moale, dar nu crud;
• flexibil;
• Nu este lipicios;
• Au o piele fermă, care nu se crapă atunci când sunt îndoite.

Cum să depozitați în mod corespunzător prunele uscate

Este important să depozitați corect produsul uscat. În acest fel, ele își păstrează calitățile sănătoase și rămân gustoase. Vă recomandăm să păstrați prunele uscate:

• în containere;
• pungi;
• pungi.

Puneți prunele uscate într-un loc întunecos și uscat, acoperiți-le bine și păstrați-le într-un loc întunecos și uscat. Dacă doriți să protejați prunele de insecte, este mai bine să folosiți borcane.

Termenul de valabilitate al produsului uscat este de un an, dar în congelator se prelungește până la 2 ani.

Cum să alegeți o prune utilă

1. Mulți oameni cred că este mai ușor să cumpere prune uscate. În acest caz, trebuie să fiți atenți atunci când alegeți fructele. O prună uscată trebuie să fie neagră, cu un luciu ușor. Când este presat, este moale, moale și elastic.
2. Dacă strălucirea prunelor arată nefiresc, înseamnă că au fost tratate cu glicerină.
3. O culoare brună indică faptul că prunele au fost scaldate cu apă clocotită. Astfel de fructe uscate sunt amare și au foarte puține vitamine.
4. Poți lăsa la înmuiat prunele timp de 30 de minute. Fructele uscate tratate nu se vor schimba în niciun fel, în timp ce fructele uscate netratate vor apărea cu pete albe.
5. Este mai bine să cumpărați prune cu sâmburi. Acestea sunt mai bogate în vitamine decât fructele decojite.

Care sunt beneficiile prunelor uscate?

Beneficii generale

Prunele uscate sunt o comoară de vitamine de care organismul are nevoie. Proprietăți utile:

1. Conține calciu și fosfor, care întăresc smalțul dentar, previn apariția cariilor și a leziunilor orale.
2. Conține fibre vegetale, complex fenolic și sorbitol. Acestea contribuie la purificarea organismului, au efect laxativ, (de aceea se recomandă folosirea prunelor uscate în cazul problemelor de scaun).
3. Promovează pierderea în greutate prin accelerarea metabolismului și retragerea excesului de grăsime.
4. Conține magneziu și potasiu, care îmbunătățesc funcția cardiovasculară. Prevenirea atacului de cord și a accidentului vascular cerebral.
5. Previne acumularea de colesterol datorită omega-3 și omega-6.
6. Îmbunătățește calitatea somnului, elimină anxietatea și agresivitatea, normalizează starea psihologică și emoțională.
7. Previne avitaminoza.
8. Normalizează tensiunea arterială.
9. Contribuie la menținerea echilibrului microflorei.
10. Previne riscul de cancer.
11. Încetinește procesul de îmbătrânire.

Pentru femei

1. Calitățile utile ale fructelor uscate elimină depresia, iritabilitatea, anxietatea și insomnia.
2. Folosirea sistematică a prunelor duce la eliminarea kilogramelor în plus, îmbunătățește pielea și previne apariția cancerului.
3. De asemenea, se recomandă consumul de prune uscate pentru a preveni osteoporoza în timpul menopauzei.

Pentru bărbați

Bărbații care consumă în mod regulat prune uscate sunt mai puțin predispuși la pierderi de energie și avitaminoză. Fructele uscate îmbunătățesc, de asemenea, potența.

Pentru copii

1. Pentru un copil, prunele sunt deosebit de utile. Contribuie la accelerarea metabolismului, la îmbunătățirea sistemului imunitar, la o creștere intensă.
2. Fructele uscate normalizează circulația sângelui.

Se recomandă consumul de prune uscate în timpul sarcinii, dar este mai bine să se evite consumul lor în timpul alăptării.

Nu consumați fructe uscate dacă sunteți diabetic sau hipotensiv sau dacă aveți probleme gastrointestinale sau hepatice.

Pentru pierderea în greutate

În ciuda conținutului caloric ridicat, prunele uscate ajută la pierderea în greutate. Pentru consumatorii de dulciuri, prunele uscate sunt un substitut natural pentru zahăr. Este suficient să mâncați câteva bucăți, astfel încât dorința de a vă lipi de deserturile nesănătoase să dispară.

Prunele sunt, de asemenea, utile pentru că:

• îmbunătățește digestia;
• normalizează tensiunea arterială;
• întărește sistemul imunitar;
• îți îmbunătățește aspectul;
• asigură un echilibru acido-alcalin stabil;
• reface microflora;
• saturate cu antioxidanți;
• previne bolile de inimă;
• satisface foamea;
• elimină excesul de lichid din organism;
• are un efect diuretic;
• ameliorează depresia.

Cel mai important lucru este să nu abuzezi de prune. În caz contrar, toate proprietățile sale utile vor fi zădărnicite și vor dăuna organismului.

Dacă neglijați această regulă, este ușor să vă confruntați cu

• alergii;
• modificări ale nivelului de zahăr din sânge;
• anomalii ale scaunului;
• hipotensiune arterială;
• creșterea în greutate;
• agravarea bolilor cronice.

Nu se consumă prune uscate în caz de diaree, gută, diabet, probleme de greutate, alergii la produs și o serie de alte afecțiuni.

Pentru ca prunele uscate să ajute la pierderea în greutate, este important să se respecte regulile de admitere:

1. Norma zilnică - nu mai mult de 100 g.
2. Cel mai bine este să o consumați în timpul zilei.
3. Nu-l combinați cu laxative și alte fructe uscate.

Opțiuni optime pentru consumul de prune pentru pierderea în greutate:

1. Se adaugă la terci.
2. Se bea cu băuturi din lapte fermentat în timpul unei cine târzii.
3. Faceți prăjituri cu brânză înlocuind zahărul cu prune uscate.
4. Faceți un compot fără zahăr cu adaos de fructe.
5. Se face un bulion de prune.

Din cauza efectului laxativ, este indicat să consumați fructe uscate cu cel puțin 3-4 ore înainte de culcare. În caz contrar, s-ar putea să aveți probleme cu somnul.

Compoziția prunelor uscate
Pentru a determina utilitatea produsului, trebuie să știți ce se află în compoziția sa. Prunele uscate conțin componente utile, cum ar fi diverși acizi organici și anorganici, caroteni, fibre. Prunele uscate conțin macro- și microelemente: iod, zinc, cupru, potasiu și altele.

Valoarea calorică a fructelor uscate este de 231 kcal la 100 g de produs.

Diete cu prune

Prima versiune a dietei este concepută pentru 3 zile. Veți avea o dietă bazată pe chefir și prune uscate. Nu puteți mânca mai mult de 100 g de prune uscate și nu puteți bea mai mult de 1,5 litri de chefir. Acest tip de dietă este extremă. Greutatea se topește rapid, dar se și întoarce rapid. Nu este recomandat să se țină o astfel de dietă pentru persoanele care au probleme gastrointestinale.

Al doilea tip de dietă este conceput pentru o săptămână. Un exemplu de meniu este următorul:

1. Micul dejun - terci și ceai verde.
2. O gustare - kefir și fructe uscate.
3. Pentru prânz - supă cu conținut scăzut de grăsimi. Legume și carne pentru felul principal. Un compot de fructe uscate va fi suficient pentru o băutură.
4. Repetați gustarea de dimineață.
5. La cină, o salată ușoară de prune cu suc de lămâie sau ulei de măsline ca dressing.

Dieta este ușoară și plăcută. Este sfătuit de medici, chiar și prescris pentru copiii obezi.

Dieta Uglov

Este posibil să pierdeți în greutate prin utilizarea prunelor uscate, urmând dieta academicianului F.G. Uglov. Durata acestuia este de 10 zile. Omul de știință sugerează:

1. Mănâncă 5 mese pe rând.
2. Mănâncă 8 fructe uscate în fiecare zi.
3. Renunțați la obiceiurile distructive.
4. Beți multă apă.
5. Evitați să mâncați prea mult; mâncați în porții mici.
6. Fierbeți, fierbeți sau gătiți la aburi alimentele.
7. Dormiți în mod regulat.
8. Mențineți un stil de viață activ și sănătos.

Poți mânca orice, cu excepția:

• produse de patiserie;
• dulciuri;
• sucuri;
• alimente grase;
• alcool.

Descărcarea prunilor

Ajută la detoxifierea organismului. Pentru a vă descărca, este suficient să mâncați prune uscate, înmuiate în prealabil, în timpul zilei și să beți apă, decocturi din plante și băuturi neîndulcite, cum ar fi ceaiul.

Cu ce altceva să mănânci prunele cu care să mănânci atunci când ești la dietă

Fructele uscate merg bine cu aceste alimente:

1. Terci. Se fierbe terciul în apă fără a adăuga zahăr, sare sau ulei. Adăugați prunele tocate cu 5 minute înainte de a fi gata, dar nu mai mult de 40 g.
2. Brânză. Bateți 150 g de masă de cașcaval și 4 prune uscate într-un blender. Folosiți-o pentru micul dejun, prânz sau cină.
3. Kefir. Pregătiți un bulion de prune dacă doriți. Acestea curăță organismul și reduc greutatea.

Cum să includeți prunele în dieta dvs.

Pentru ca fructele uscate să facă parte dintr-o dietă obișnuită, respectați regulile:

1. Mănâncă puțin câte puțin.
2. Nu se adaugă la mâncărurile cu carbohidrați ușor digerabili. De exemplu, în terci instantaneu.
3. Faceți din fructele uscate o gustare completă. Nu le mâncați ca desert după o masă copioasă.
4. Pregătiți salate ușoare de legume cu prune uscate. Nu le mâncați cu fructe, altfel va exista o supraabundență de fructoză.

Dacă faceți exerciții fizice pentru a pierde în greutate, nu mâncați prune uscate înainte de exerciții. Aceasta va reduce arderea grăsimilor. Se recomandă consumul de fructe uscate înainte de un antrenament pentru persoanele care câștigă masă musculară.

Utilizarea de prune uscate

Aplicația largă a prunelor se datorează utilității lor.

În medicină

1. Prunele uscate sunt un produs preventiv. Se recomandă a se consuma în caz de probleme de scaun, boli gastrointestinale.
2. Prunele uscate sunt antimicrobiene. Luptă împotriva bacteriilor.
3. Chiar și prunele uscate sunt utile pentru ateroscleroză, hipertensiune și tromboflebită. Acesta întărește vasele de sânge și capilarele și normalizează tensiunea arterială.
4. Prunele uscate sunt recomandate femeilor însărcinate în carențe de vitamine și anemie.

În cosmetologie

Produsele cosmetice cu adaos de prune de casă au o compoziție organică. Acestea sunt cele mai benefice pentru piele, corp și păr.

Prunele uscate sunt folosite pentru a face măști care se aplică pe corp. Astfel de măști conferă fermitate pielii, îi dau o strălucire sănătoasă și atenuează ridurile.

Rețete de mască facială cu prune:

1. Se iau 2 fructe, se clătesc și se toarnă apă clocotită peste ele. Așteptați ca fructele uscate să se înmoaie. Apoi se pasează și se combină cu 1 lingură de fulgi de ovăz. Dacă nu sunteți alergic, adăugați miere. Se aplică pe față timp de 20 de minute. Îndepărtați rămășițele cu un tampon de bumbac îmbibat în ceai de plante sau bulion. Masca trebuie aplicată de două ori pe săptămână, împreună cu alte tratamente. Înainte de aplicare, verificați dacă există alergii prin tamponarea pastei pe o îndoitură a cotului și așteptați o oră. Dacă nu există nicio reacție, se poate folosi o mască.
2. Lăsați fructele uscate să se umfle în apă clocotită pentru a netezi pielea și a micșora porii. Grind. Se combină cu amidonul de cartofi. Aplicați pasta și lăsați să acționeze timp de 25 de minute. Clătiți cu apă rece și clocotită.
3. Pentru a tonifia și a calma pielea, înmuiați prunele uscate. Grind. Se combină cu 1 linguriță de iaurt natural și piureul de muesli. Se aplică timp de 20 de minute și se îndepărtează cu un tampon de bumbac înmuiat în apă minerală.

O clătire cu prune previne căderea părului și împiedică ruperea acestuia. Se înmoaie 100 g de prune uscate în 500 ml de apă clocotită. Apoi se strecoară și se folosește.

Ce să faci cu prune uscate

Din prunele uscate se pot face foarte multe feluri de mâncare, de la prăjituri la salate. Câteva rețete cu prune uscate sunt prezentate mai jos.

Tort de miere cu smântână și prune

Ingrediente pentru aluat:

• 120 g de unt;
• 3 ouă;
• 1/2 cană de zahăr;
• 2 linguri de miere;
• 1 linguriță de bicarbonat de sodiu;
• un vârf de cuțit de sare;
• făină.

Ingrediente pentru cremă:

• 500 g de smântână;
• prune uscate;
• vanilie;
• zahăr.

Pregătirea:

1. Se amestecă într-o cratiță ouăle, mierea, zahărul și untul înmuiat. Se încălzește la foc mic, amestecând mereu. Se adaugă bicarbonatul de sodiu. Aluatul trebuie să se fi umflat în volum.
2. Se răcește conținutul cratiței și se adaugă treptat făina. Puneți aluatul pe o suprafață presărată cu făină. Împărțiți aluatul în 6 bucăți și întindeți aluatul. Tăiați marginile uniform și coaceți prăjiturile până când se înmoaie.
3. Se prepară crema. Se ung crustele cu ea și cu prunele uscate. Se coace ceea ce a mai rămas din margini, se sfărâmă și se folosește ca presărare pentru tort. Se pune la frigider pentru câteva ore.

Ruladă de pui cu mandarine

Ingrediente:

• 100 g de nuci;
• 7 prune uscate fără sâmburi;
• 4 fileuri de pui;
• 3 mandarine;
• mirodenii.

Pregătirea:

1. Se toarnă prunele uscate peste apă fierbinte și se lasă să se umfle timp de 60-90 de minute. Se decojesc citricele și se taie în felii. Tăiați fileul în jumătate, ungeți-l. Folosiți condimente.
2. Se toacă nucile decojite. Se presară jumătate din ea peste carne. Apoi se aranjează prunele, mandarinele și la sfârșit restul de nuci. Se rulează și se înfășoară în folie alimentară și se înfășoară bine.
3. Se transferă produsul într-o cratiță cu apă clocotită. Se acoperă cu capacul și se lasă să fiarbă la foc mic timp de 35-40 de minute. După gătire, se răcește și se taie în felii. Se servește caldă, dacă doriți.

"Salata contelui

Ingrediente:

• 100 g de nuci;
• 100 g de prune uscate;
• 4 ouă;
• 3 cartofi;
• 1 sfeclă roșie;
• maioneză;
• sare.

Pregătirea:

1. Fierbeți legumele. Se curăță și se taie. Fierbeți niște ouă. Se taie gălbenușurile în cubulețe. Se toarnă apă clocotită peste prunele uscate timp de 10-15 minute.
2. Se asamblează salata - cartofi, sfeclă, gălbenușuri, prune, albușuri. Se ung straturile cu maioneză.
3. Se presară nuci pe deasupra și se pune la frigider.

Carne de porc cu prune

Ingrediente:

• carne de porc;
• 3 linguri de maioneză;
• 12 buc. caise și prune uscate;
• 20 g de ghimbir;
• 1½ lingurițe de muștar;
• 2 linguri de coniac;
• 1/3 cană de apă;
• 130 g de brânză;
• condimente: nucșoară.

Pregătirea:

1. Clătiți carnea de porc, uscați-o și tăiați-o în felii, dar nu până la capăt.
2. Se scufundă fructele uscate în apă și coniac și se combină cu ghimbirul tocat fin. Se fierbe lichidul pe foc și se înmoaie fructele uscate, amestecând din când în când.
3. Se unge carnea de porc complet cu 1 lingură de maioneză.
4. Se amestecă maioneza rămasă cu condimentele. Se așază brânza și fructele uscate între felii și se stropește cu sos. Se acoperă cu folie de aluminiu și se pune la frigider pentru câteva ore.
5. Preîncălziți cuptorul și coaceți până se înmoaie. Aproape de sfârșit, îndepărtați folia de aluminiu pentru o crustă crocantă.

Tort cu prune uscate

Ingrediente:

• 1 pachet mare de biscuiți;
• 250 g de brânză de vaci;
• 100 g de unt;
• 5 linguri de smântână;
• 3 linguri de zahăr pudră;
• cacao, cafea și prune uscate.

Pregătirea:

1. Se bat cu mixerul cașcavalul, zahărul pudră, untul și bucățile de prune uscate.
2. Se tapetează o tavă de copt cu folie alimentară, se ung biscuiții cu cafea, se ung cu amestecul și se întind unul după altul.
3. Acoperiți tava cu un vas, întoarceți-o și îndepărtați folia alimentară. Se lasă să stea câteva ore.

chifle canadiene

Ingrediente:

• 260 g de făină;
• 1 linguriță de drojdie uscată;
• 60 ml de lapte;
• 1 ou;
• 60 g de unt;
• 2,5 linguri de zahăr;
• un vârf de cuțit de sare;
• prune uscate, caise, sultane.

Pregătirea:

1. Se lasă fructele uscate în apă peste noapte. Uscat dimineața.
2. Se combină făina, drojdia, uleiul, oul, sarea, zahărul și laptele.
3. Se lasă aluatul să se odihnească timp de 2 ore.
4. Apoi se împarte aluatul în trei părți. Se întinde subțire, se unge cu unt și se presară cu zahăr. Începeți cu fructe uscate. Un strat cu sultane, al doilea cu caise, al treilea cu prune. Se așază în straturi, unul peste altul.
5. Se rulează și se taie în rulouri. Se presară cu zahăr. Se lasă să se odihnească timp de o oră.
6. Se tapetează forma de tort cu pergament. Se coace la 190 de grade.

Minutki

Ingrediente:

• făină;
• 7 grame de drojdie uscată;
• 250 g de smântână;
• 200 g de margarină topită;
• prune uscate, mere, sultane.

Pregătirea:

1. Se dizolvă drojdia în apă călduță până se formează o pastă. Se combină cu smântâna, margarina și făina.
2. Împărțiți aluatul în trei bile de aluat. Se întinde în formă de chifteluță, se taie în bucăți. Se umple cu mere, prune uscate și sultanine.
3. Se rulează în rulouri, se trec vârfurile prin zahăr și se introduc în cuptorul preîncălzit.

Element de mare

Ingrediente:

• 1 cutie de conserve de pește;
• 2 brânză topită;
• 4 ouă;
• 3 castraveți;
• 1 pumn de nuci;
• 100 g de prune uscate;
• 1 conservă de măsline;
• 1 măr;
• 1 ceapă;
• 250 g maioneză;
• 1 linguriță de suc de lămâie.

Pregătirea:

1. Așezați salata în straturi - cașcaval ras, ceapă prăjită, pește pisat cu o furculiță. Pregătiți prunele uscate, tăiați-le în paie, tocați nucile. Se pune pe pește, apoi se adaugă castravetele tăiat fin, mărul ras.
2. Se termină cu albuș de ou ras și măsline.
3. Se taie gălbenușurile pe o răzătoare fină, se combină cu maioneza, usturoiul. Se lasă la frigider să se înmoaie.

Prăjituri cu brânză glazurate

Ingrediente:

• 500 g de brânză de vaci;
• 4 linguri de zahăr;
• 4 linguri de smântână;
• 70 g de unt;
• 10 buc. prune uscate;
• 2 linguri de cacao;
• 100g de biscuiți și ciocolată;
• 2 linguri de lapte condensat.

Pregătirea:

1. Se fărâmițează brânza de vaci pentru a obține o masă de cașcaval. Se combină cu smântâna acră, zahărul și untul.
2. Împărțiți amestecul în 2 porții. Se sfărâmă biscuiții. Se amestecă cu jumătate din brânza de vaci. Se adaugă cacao și prunele uscate. Se înmoaie în prealabil fructele uscate și se taie mărunt.
3. Se modelează prăjiturile cu brânză cu mâinile umede.
4. Se așază restul de cașcaval, se umple cu lapte condensat și se pune un al doilea strat de cașcaval. Veți obține al doilea tip de prăjituri cu cașcaval.
5. Se topește ciocolata și se acoperă desertul. Se păstrează în frigider.

Pateu de prune

Ingrediente:

• 400 g de ficat de pui;
• 1 ceapă;
• 1 morcov;
• 8 buc. prune uscate;
• 0,5 cană de nuci;
• 3 linguri de unt;
• 1 lingură de ulei vegetal;
• mirodenii.

Pregătirea:

1. Se topesc untul și uleiul vegetal. Se prăjește ceapa și morcovul.
2. Se amestecă cu ficatul tocat și prunele uscate. Se adaugă condimentele.
3. Se adaugă nucile amestecate. Se adaugă amestecul.

Midii de prune

Ingrediente:

• 300 g de prune uscate;
• 2 gălbenușuri;
• 100 g de brânză;
• 50 g de nuci;
• 2 linguri de maioneză;
• cățel de usturoi;
• un buchet de pătrunjel.

Pregătirea:

1. Se spală prunele și pătrunjelul. Se sotează prunele timp de 5 minute.
2. Se înmoaie prunele uscate în apă fierbinte timp de 5 minute. Se scurge și se taie. Se toacă nucile și pătrunjelul și se zdrobesc gălbenușurile. Se toacă brânza și usturoiul și se amestecă cu maioneza.
3. Umpleți prunele cu umplutura. Se servește cu frunze de salată.

Prune în medicina tradițională

Prunele sunt populare în medicina populară. Este utilizat pe scară largă ca leac pentru o varietate de afecțiuni.

Tinctură de prune cu kagor.

Ingrediente:

• 250 de grame de prune uscate;
• 0,5 litri de cahor;
• 5 buc. piper negru;
• 1 frunză de dafin;
• cuișoare.

Pregătirea:

1. Se toarnă cagulețul într-un recipient, se adaugă fructele uscate. Se acoperă cu capacul, se încălzește până când se văd picături transparente.
2. Se adaugă piperul, cuișoarele și foaia de dafin.
3. Se lasă să se răcească. Se bea dimineața, după masă, câte 2-3 linguri. Băutura va întări imunitatea și va da energie.

Pastă hipocratică

Ingrediente:

• 1 parte caise, prune fără semințe, smochine, nuci;
• 1/3 parte miere.

Pregătirea:

1. Clătiți și uscați fructele uscate. Dacă sunt tari, se mai lasă la înmuiat un timp suplimentar.
2. Apoi se combină cu nucile și mierea și se toacă. Păstrați-l în frigider.

Alte rețete:

1. Consumul unei lingurițe de pastă de 3 ori pe zi este suficient pentru a menține inima în funcțiune.
2. Pentru un tract gastrointestinal sănătos, trebuie să consumați 1 lingură de pastă dimineața, pe stomacul gol, cu apă.
3. Pentru a curăța stomacul, se fierb fructe uscate și scoarță sub un capac timp de 25 de minute. Apoi se adaugă siropul și se fierbe timp de 5-10 minute. Se lasă la infuzat timp de 6 ore. Beți o jumătate de pahar zilnic, timp de 12 zile, în același timp.
4. Pentru a crește hemoglobina printr-o mașină de tocat carne să treacă 100 g de prune, caise, sultane, nuci și o lămâie medie. Se combină cu 100 g de miere. Luați 1 linguriță pe zi, pe stomacul gol.
5. Pentru constipație se bea decoct de prune uscate. Se toarnă 200 g de fructe uscate peste un pahar de apă clocotită timp de câteva minute. Se lasă să fiarbă pe aragaz timp de 30 de minute. Se răcește, se strecoară și se ia 1 lingură înainte de mese.

De asemenea, folosiți tincturi, ceaiuri, compoturi de prune ca medicament. Băuturile făcute din fructe uscate vă permit să uitați de afecțiuni pentru o perioadă lungă de timp.

Lucruri interesante despre prune

1. Prunele uscate sunt originare din zona din apropierea Munților Caucaz. De acolo, fructele uscate au fost exportate în Europa și Asia. În America, prunele uscate au venit din Franța la mijlocul secolului al XX-lea. Mai târziu, au apărut plantații de prune în California.
2. 1.000 g de prune echivale cu 200-220 g de prune uscate.
3. În antichitate, proprietățile antibacteriene ale fructelor uscate erau folosite pentru a conserva carnea.
4. În Rusia țaristă, fructele uscate erau considerate un lux.
5. Încă nu se știe cine a inventat prunele.

Știți ce înseamnă un vis de prune? Se pare că un astfel de vis are multe interpretări. Potrivit lui Miller, prunele uscate vorbesc despre rezistența interioară a visătorului. Dacă ai mâncat-o în vis, înseamnă că ți-ai luat un angajament care se poate dovedi neașteptat.

Interpretarea depinde de tipul de mâncare în care se aflau prunele:

• În înghețată, la obstacole.
• În produsele de patiserie, spre succes.
• În bomboane - pentru distracție.
• În carne, obligațiile familiale vă vor împovăra.
• În compot, pentru o petrecere ușoară a timpului liber.
• În pilaf - pentru a se muta afară.

Potrivit lui Freud, mâncatul prunelor este o deliberare și o indecizie a visătorului. Și, potrivit visătorului obișnuit, consumul de fructe uscate simbolizează datoriile viitoare.

Într-o carte de vis, cumpărarea de prune înseamnă o nouă cunoștință. Dacă fructele au fost împreună cu alte fructe uscate, există riscul de a pierde fericirea. A mânca prune stricate - a trăda. Încercarea de a mânca fructe uscate false înseamnă că trebuie să te gândești la deciziile tale.

Prunele uscate conțin multe vitamine utile de care organismul are nevoie. Consumul moderat de prune uscate îmbunătățește sănătatea, dă energie și favorizează pierderea în greutate. Medicii recomandă consumul acestui fruct pentru o varietate de afecțiuni. Prunele uscate sunt folosite pentru a face mâncăruri, compoturi și decocturi. Fructul este utilizat pe scară largă peste tot. Prin urmare, prunele uscate sunt numite un fruct uscat unic.

Fotografie de prune uscate