Cum afectează sfecla roșie organismul uman

Sfecla roșie este bine cunoscută de gospodine, bucătari profesioniști și grădinari. Nici o bucătărie europeană nu se poate lipsi de el. Această legumă rădăcinoasă are un gust valoros și calități medicinale, ocupând un loc de onoare pe masa din bucătărie și în cabinetul medical. Odată cu utilizarea regulată a sfeclei, efectele sale pozitive asupra aproape tuturor sistemelor organismului sunt clar vizibile.

Caracteristici generale

Sfecla roșie este o plantă erbacee din familia amaranților. Spre deosebire de altele, aceasta depinde de specie și poate fi fie anuală, cum ar fi sfecla de masă, sfecla de zahăr și sfecla furajeră, fie perenă. Leguma era deja cultivată în Roma Antică și în Grecia și a ajuns în țările europene în jurul secolului al XI-lea.

Interesant: În primul rând, doar frunzele de sfeclă au fost folosite ca hrană, iar mult mai târziu a fost degustată și rădăcina de legume.

Compoziție

Doar 100 de grame de sfeclă roșie proaspătă conțin doar 43 kcal, ceea ce o transformă automat într-un produs dietetic. De asemenea, merită menționat că sfecla fiartă are un conținut mult mai mare de zahăr, lucru pe care persoanele cu diabet îl știu foarte bine, preferând să mănânce sfeclă crudă. Sunt, de asemenea, foarte bogate în vitamine, inclusiv majoritatea celor din grupul B, vitaminele A, E, C, PP și U. Lista de minerale este la fel de impresionantă și include:

• cupru;
• potasiu;
• fier;
• calciu;
• magneziu;
• iod;
• fosfor;
• bor.

Această compoziție face ca sfecla roșie să fie utilă pentru toate organele și sistemele corpului, fiind folosită și ca agent colorant natural, în scopuri cosmetice pentru menținerea sănătății și frumuseții.

Beneficiile sfeclei

Sfecla roșie se consumă proaspătă și fiartă, împreună cu pulpa sau doar sub formă de suc. În cea de-a doua formă, este recomandat într-o curățare sistematică a organismului în timpul cursurilor medicale și ca o completare a programelor de slăbire.

Important: Sucul de sfeclă crud proaspăt stors este foarte acru și nu trebuie băut imediat în forma sa nediluată, ci trebuie să începeți să îl luați diluându-l cu apă pură în proporție de 1:1.

Consumul regulat de sfeclă roșie sau de suc de sfeclă sub orice formă ajută la normalizarea compoziției sângelui, la eliminarea umflăturilor și la eliminarea sărurilor de metale grele. Aminoacizii din sfeclă o fac indispensabilă în lupta împotriva sclerozei și a obezității hepatice. Sucul are un raport sodiu/potasiu de 1:10, ceea ce asigură absorbția rapidă a ambelor elemente și eliminarea excesului de colesterol, curățând totodată organismul de depozitele nocive. Fibrele din rădăcina proaspătă de legume sunt excelente pentru activarea peristaltismului intestinal, eliminând chiar și pietrele fecale. Câteva felii sub formă fiartă previn apariția anemiei, îmbunătățesc memoria și starea de bine și stimulează o explozie de energie.

Pulpa de sfeclă va ajuta la stabilizarea tensiunii arteriale, la ameliorarea vasospasmului, la întărirea capilarelor și la accelerarea fluxului sanguin.

Contraindicațiile pentru includerea acestui produs în dietă sunt o intoleranță individuală, reacții alergice, exacerbarea bolilor gastrointestinale, colelitiază, diaree cronică.

Cine este recomandat pentru sfeclă roșie

O atenție deosebită ar trebui acordată acestei legume rădăcină pentru cei care planifică o curățare completă a organismului sau o cură menită să restabilească funcția hepatică. În cadrul programelor de slăbire și control al greutății, este, de asemenea, valoros ca produs nutritiv și de reducere a foamei, cu foarte puține calorii. Sucul de sfeclă roșie este capabil să crească numărul de celule roșii din sânge, ceea ce este important pentru persoanele cu boli cardiovasculare, cu risc de atac de cord și accident vascular cerebral.

Și, firește, doamnele de toate vârstele nu trebuie să uite să includă această legumă în dieta zilnică sau săptămânală pentru a-și menține frumusețea și tinerețea. Substanțele din sfeclă au proprietăți de întinerire, accelerează metabolismul și inhibă înmulțirea florei patogene din intestine, restabilind funcționarea normală pe toată lungimea acestuia, ceea ce este esențial pentru menținerea unei siluete subțiri și îngrijite și a unui ten uniform.

Mâncărurile din sfeclă roșie vă permit să depășiți oboseala cronică, să evitați depresia în afara sezonului, să vă mențineți moralul ridicat și să vă simțiți bine, uitând de insomnie și stres.