Cum să gătești hrișcă într-o oală sau într-un multicooker

Ce poate fi mai ușor decât să gătești hrișcă? Torni apă și sare la hrișcă și rămâi cu o garnitură gustoasă și sănătoasă. Dar, de multe ori, mâncarea se transformă într-un terci lipicios și neplăcut atunci când este fiartă. Acest articol va dezvălui toate secretele gătitului de hrișcă de hrișcă și va fi deosebit de util pentru tinerele gospodine.

De ce se lipește hrișca de ea însăși

Boabele de hrișcă se lipesc între ele în timpul gătitului din mai multe motive:

1. Utilizarea de cereale de proastă calitate sau tocate - pentru o garnitură sfărâmicioasă, folosiți cereale integrale (cereale integrale).
2. Timpuri lungi de gătire.
3. Gălbenușurile nealbite cu multe resturi vegetale nu vă vor permite să obțineți un fel de mâncare sfărâmicios la final.
4. O cantitate de apă mai mare decât este necesar.
5. Dacă se amestecă frecvent hrișca în timpul gătitului, aceasta se va transforma în terci.

Pentru ca boabele să nu se lipească între ele la fierbere, cel mai bine este să le prăjiți în prealabil, la foc mare, timp de 5 minute, într-o tigaie uscată. Această metodă va produce o garnitură neobișnuit de aromată și gustoasă, cu boabele separate unele de altele. Dar dacă se folosesc crupe de bună calitate, cantitatea potrivită de apă și tehnica corectă de gătire se poate obține și hrișcă sfărâmicioasă.

Cât timp să gătești hrișcă

Se fierbe hrișca în mod tradițional timp de cel mult 15 minute. În acest timp, boabele vor fi absorbit toată apa. Dacă rămâne doar puțin lichid, cel mai bine este să lăsați terciul într-un loc cald. Pentru a verifica dacă hrișca este gata, este suficient să treceți o lingură pe fundul vasului. Dacă nu există deloc apă, vasul este gata. Timpul de gătire depinde, de asemenea, de metoda de gătire. Deci, în cuptor, se va găti mai mult timp - cel puțin o jumătate de oră. Iar procesul de gătire în cuptorul cu microunde nu va dura mai mult de 13 minute. Dar, apoi, vasul trebuie lăsat să se infuzeze, fără a-l scoate din cuptor.

Ce trebuie făcut dacă hrișca devine moale

Căile de ieșire:

1. Supradoză cu lapte și zahăr - un fel de mâncare pe care copiii îl vor adora.
2. Folosiți hrișca pentru a face chifteluțe.
3. Se adaugă sarea și puțin unt și se prăjește într-o tigaie pentru a elimina lichidul, astfel încât să devină puțin sfărâmicios.
4. Dați terciul la câini.
5. Aruncați-o și fierbeți-o din nou conform regulilor.

Cum să fierbeți hrișcă: rețete

Un terci din cereale și apă, luat în proporție de 1 la 2, este considerat ideal. Un pahar de hrișcă trebuie să conțină două pahare de apă. În acest fel veți avea o garnitură sfărâmicioasă. Dacă adăugați mai puțină apă, hrișca va fi uscată. O cantitate mai mare va face ca hrișca să fie prea apoasă și lipicioasă. Cu toate acestea, trebuie să țineți cont și de preferințele dumneavoastră personale. Dacă doriți să faceți terci, puteți lua și trei căni de apă.

Gătitul hrișcă nu numai în mod obișnuit, tradițional - în oală - ci și în cuptorul cu microunde, în multicooker și chiar în cuptor. Acest experiment culinar vă oferă o nouă experiență gustativă de fiecare dată când gătiți un produs atât de simplu precum hrișca.

Cum să gătești hrișcă într-o oală

Pentru a găti hrișcă în mod clasic veți avea nevoie de o oală cu o bază groasă. Acest lucru asigură încălzirea uniformă a alimentelor în timpul gătitului și permite infuzarea ulterioară a acestora. Rețeta este foarte simplă - puneți cerealele spălate și prea fierte într-o cratiță, turnați apă peste ele, adăugați sare și dați focul la maxim. După ce a fiert, se reduce focul la mediu și se fierbe timp de 15 minute. În hrișca pregătită se pune untul, se închide vasul cu capacul și se insistă timp de 10 minute.

Cum să fierbeți hrișcă într-un multicooker

Multicookerul este conceput pentru a găti terciuri și garnituri sfărâmicioase. Prin urmare, este ușor să gătești hrișcă în ea, chiar și pentru un copil. În bol se pun cerealele pregătite, se toarnă apă rece și se setează modul "Porridge", "Cereale" sau "Hrișcă". Timpul de gătire aici va fi de 20-30 de minute.

Cum să gătești cereale în cuptorul cu microunde

Pentru a găti hrișcă sfărâmicioasă în cuptorul cu microunde, veți avea nevoie de vase speciale potrivite pentru acest proces de gătit. Se toarnă cerealele pregătite în cratiță și se umple cu apă astfel încât să fie cu două degete deasupra nivelului hrișcăi. Porniți la putere maximă timp de 7 minute. Apoi, reduceți puterea și lăsați vasul încă 5-6 minute.

Hrișcă în cuptor

Terciul gătit corect în cuptor se va asemăna în gust cu un fel de mâncare din cuptorul rusesc - apetisant și foarte parfumat. Pentru gătit, este mai bine să luați un vas cu pereți groși, rezistent la căldură și să turnați în el crupele pregătite. Se toarnă apă și se introduce în cuptorul preîncălzit, până la 190 de grade Celsius, timp de o jumătate de oră. Apoi se oprește cuptorul și se lasă terciul la infuzat încă 15 minute, după ce mai întâi se adaugă puțin unt.

De asemenea, puteți găti hrișcă în cuptor. Pregătiți hrișca într-un vas de lut. Atunci va fi și mai aromată și mai gustoasă decât în ghiveci. Pentru a face acest lucru, turnați crupele pregătite în vase acoperite cu ulei vegetal, adăugați apă cu un deget și jumătate mai mare și acoperiți cu capace. Se pune la copt în cuptorul preîncălzit timp de 30 de minute la 200 de grade. Apoi, se pune puțin unt în fiecare vas și se lasă la înmuiat timp de 10 minute. Pentru o varietate, puteți adăuga în oale ciuperci prăjite cu ceapă, bucăți de carne prăjită sau carne tocată, legume poșate - ceapă, morcovi, ardei gras -.

Cum să gătești hrișcă fără gătit

Cea mai utilă, dietetică, perfect potrivită pentru o nutriție adecvată, este hrișca gătită fără gătit. Cel mai bine este să pregătiți un astfel de fel de mâncare seara pentru a o savura dimineața. Este necesar un termos sau un vas de sticlă cu capac. În el se toarnă boabele pregătite, se toarnă apă clocotită și se lasă la infuzat. Pentru mai multă savoare, îl puteți înveli în ceva cald.

În doar câteva ore veți avea o garnitură delicată. Cu toate acestea, macerarea va permite hrișcă să își dea toată aroma. De asemenea, puteți turna apă rece peste crupe. Apoi se lasă la înmuiat timp de cel puțin 8 ore. Puteți să o puneți în frigider.

Mâncăruri de hrișcă auto-gătite

Hrișca poate fi gătită ca garnitură la gulaș, cotlete, friptură. Se poate servi și sub formă de terci cu apă sau cu unt și lapte. Sau puteți găti hrișcă cu ciuperci, carne sau legume pentru a face o masă completă sau un al doilea fel de mâncare - rapid și ușor.

Hrișcă cu carne

Puneți 200-250 de grame de carne pentru fiecare pahar de crupe uscate. Se prăjește carnea într-o tigaie cu fundul gros în ulei vegetal și se adaugă ceapa. Se pot adăuga și morcovi rași. Se prăjește până se rumenește și se adaugă hrișca. Se adaugă apă fierbinte și se fierbe la foc mic timp de o jumătate de oră. Se lasă să fiarbă la foc mic pentru un timp. Adăugați ierburi proaspete dacă doriți.

Hrișcă cu ciuperci

Hrișca cu ciuperci este una dintre cele mai gustoase combinații de produse. Prăjiți cepele sau ciupercile până devin aurii, apoi adăugați ceapa. Nu lăsați bulionul de la ciuperci pe fundul cratiței. Se adaugă hrișcă și se toarnă apă fierbinte peste ea. Se fierbe la foc mediu timp de o jumătate de oră. Se adaugă ceapa verde tocată, pătrunjelul.

Hrișcă cu legume

Hrișca cu legume poate fi gătită într-un mod similar. Tăiați orice legume - morcov, ceapă, ardei, roșii tocate mărunt și prăjiți-le în ulei vegetal. Se toarnă peste ele grișul și apa clocotită și se lasă să fiarbă la foc mic timp de 20 de minute.

Următoarele răspunsuri ușoare la fierberea hrișcăi

Următoarele răspunsuri la întrebări de actualitate despre fierberea hrișcă vor face o garnitură gustoasă și sfărâmicioasă sau un terci delicat.

Cât de mult hrișcă pentru 1 porție

O ceașcă de hrișcă va da 3 sau 4 porridge. Hrișca se fierbe mult și absoarbe toată apa. Prin urmare, o jumătate de cană de produs uscat va fi suficientă pentru o porție.

Cât de mult hrișcă va ieși din 200 de grame

După fierbere, hrișca își dublează volumul. Astfel, puteți obține 400 g de hrișcă din 200 g de produs uscat.

Trebuie să fierb hrișcă?

Ba da, ai! Chiar dacă produsul este de înaltă calitate. Hrișca conține întotdeauna mici resturi vegetale care trebuie aruncate pentru a obține un terci gustos. Adunarea boabelor va elimina toate elementele străine, ceea ce va avea un impact pozitiv asupra gustului vasului.

Cel mai simplu este să puneți boabele pe masă și să le turnați într-un bol bucată cu bucată, îndepărtând particulele și corpurile străine.

Care este cel mai bun mod de a găti hrișcă?

Pentru a găti hrișcă, cel mai bine este să folosiți o oală cu fund și pereți groși. Acest lucru îi va permite să se infuzeze și să își maximizeze gustul și aroma. Gătitul unei garnituri la cuptor presupune folosirea unor vase de gătit rezistente la căldură - ideal ar fi vasele de gătit din fontă. Acest lucru va permite alimentelor să fiarbă la foc mic, ceea ce le va spori gustul.

Câtă apă să folosiți pentru gătit

Pentru a obține o făină de hrișcă sfărâmicioasă, trebuie să adăugați exact de două ori mai multă apă decât produsul uscat.

În ce apă se pune hrișca crudă

Se toarnă apă rece în hrișcă. Puteți, desigur, să folosiți și apă caldă, dar atunci timpul de gătire trebuie scurtat. În apă fierbinte este mai dificil să faci o garnitură sfărâmicioasă. Dar este o modalitate bună de a face terci care este vâscos.

Când să sareți hrișcă fiartă hrișcă fiartă

Se adaugă sarea imediat după ce se fierbe hrișca în apă. O cană de hrană uscată trebuie să conțină o jumătate de linguriță de sare.

Se amestecă hrișca în timp ce se fierbe

Nu este nevoie să amestecați hrișca în timpul gătitului. În acest fel, nu veți obține o garnitură sfărâmicioasă. Când gătiți terci delicat și vâscos, amestecați-l des - la fiecare două minute.

Hrișca trebuie să fie lăsată la înmuiat după ce se gătește?

Pentru a obține o garnitură sfărâmicioasă și gustoasă, trebuie să lăsați hrișca să se infuzeze după gătire. Puțin unt trebuie adăugat în prealabil la hrișcă. În 10-15 minute, terciul va absorbi untul și va deveni și mai aromat și mai fraged.

Ce trebuie făcut dacă hrișca este prea sărată

Hrișca prea sărată poate fi "reabilitată" în mai multe moduri:

1. Terciul fiert se toarnă cu apă clocotită, se lasă să stea un timp și se aruncă pe o strecurătoare.
2. Dacă în timpul gătitului se descoperă prea multă sare, se poate adăuga niște crupe uscate și apă clocotită.
3. Clătiți garnitura sărată și prăjiți-o într-o tigaie cu unt îndulcit.
4. Se fierbe aceeași cantitate de hrișcă fără sare, amestecată cu terciul sărat.
5. Se frige carnea, carnea tocată, ciupercile sau legumele și se amestecă în hrișcă, lăsând să fiarbă ușor.

De asemenea, puteți face burgeri din hrișcă prea sărată, adăugând carne tocată, un ou și ceapă tocată. Nu este nevoie să sărați amestecul. Cotletele sunt apoi prăjite în mod tradițional - într-o tigaie sau în cuptor.

Metodele de mai sus fac ca produsul să fie comestibil și chiar gustos. Cu toate acestea, garnitura perfectă și sfărâmicioasă nu va funcționa aici.

Ce să pui în hrișcă pentru un apetit

Pentru pofta de mâncare, puteți adăuga suc de lămâie proaspăt stors la o mâncare de hrișcă gata preparată. Acest lucru va vitaminiza garnitura, dându-i o notă de prospețime și o aromă nouă. Sucul de lămâie poate fi înlocuit cu suc de lămâie. Pentru cei cărora le plac mâncărurile picante, adăugarea de sos de soia sau ketchup de roșii este o idee bună. Puteți experimenta cu adăugarea de ierburi și condimente proaspete tocate în terciul de hrișcă.

Pot să mănânc hrișcă nefiartă?

Există opinii diferite despre hrișcă nefiartă, care sunt direct opuse una de cealaltă. Unii experți spun că cerealele nefierte sunt nesănătoase și nu ar trebui consumate niciodată. Alții spun că, dimpotrivă, este sănătos. În general, hrișca este întotdeauna ușor insuficient gătită. Este delicioasă și foarte bună pentru întregul corp uman. În acest caz, așa cum am menționat mai sus, hrișca poate fi lăsată netratată pentru a obține un fel de mâncare gustoasă și dietetică.

Pentru copiii mici, hrișca trebuie gătită în prealabil. Mai bine încă, fierbeți-le prea mult, adăugând ceva mai multă apă decât este necesar și mărind timpul de gătire. Dacă hrișca este insuficient gătită, nu este nicio problemă să o aduceți la fierbere. Tot ce trebuie să faci este să adaugi apă clocotită și să fierbi terciul la foc mic. Cu toate acestea, cu astfel de cereale nu veți obține o garnitură sfărâmicioasă.

Valoarea nutrițională a hrișcă fiartă

Pentru 100 de grame de produs:

• Proteine - 3,6 g
• Grăsimi - 0,9 g
• Carbohidrați - 16,2 g
• Fibre alimentare - 3,2 g
• Apă - 75 g
• Conținut caloric - 87,3 kcal

Important: Indicele glicemic al hrișcăi este de 40-45 de unități.

Este ușor să gătești hrișcă în conformitate cu toate regulile nu este dificil să gătești hrișcă. Acestea sunt ușor de reținut și sfârșesc prin a vă încânta familia cu o garnitură delicioasă sau cu un fel de mâncare de sine stătător și apetisant de fiecare dată. Care, în plus, va fi foarte util pentru persoanele de orice vârstă.

Fotografie de hrișcă perfect gătită