Cum să faci compot din fructe uscate: 12 rețete

Compotul de fructe uscate le aduce aminte de copilăria lor lipsită de griji și de pauzele vesele de la școală, când toată lumea se grăbea la cantină să ia ceva de mâncare. În perioada sovietică, masa îmbelșugată era întotdeauna urmată de un pahar din această băutură gustoasă. În acele vremuri, compotul servea ca un fel de monedă de schimb pentru elevi, deoarece prețul tuturor certurilor și pariurilor era o porție de băutură.

Dragostea devotată pentru decoctul de fructe de pădure și fructe uscate la mulți străini este încă deconcertantă. Ei nu pot înțelege de ce în Rusia și în țările CSI se elimină mai întâi apa din fructe prin uscare, iar apoi se fierb aceleași daruri de grădină cu zahăr. Merită menționat faptul că fructele uscate au fost inventate în Est, dar a fost în fostele republici post-sovietice, unde dulciurile au devenit extrem de populare.

Compotul de fructe uscate este un excelent calmant al setei și încălzește în frigul iernii. Este inclus în diferite diete și este apreciat atât de adulți, cât și de copii mici. Orice băutură carbogazoasă pierde în fața compotului. Există atât de multe rețete de compot, încât chiar și cunoscătorii pot fi derutați de multitudinea de opțiuni. Dar, înainte de a le explora, merită să aruncăm o privire mai atentă la beneficiile pentru sănătate ale acestei băuturi populare.

De ce este util compotul de fructe uscate?

Compota din fructe uscate în toate caracteristicile sale este un produs universal. În plus, nu are practic nicio restricție în ceea ce privește consumul. Prin urmare, mamele îl pregătesc pentru copiii sub un an, femeile însărcinate au voie să hrănească decoctul de vitamine. Chiar și diabeticii includ în dieta lor compotul de fructe de pădure și fructe uscate, dar fără adaos de zahăr. Valoarea calorică chiar și a unui preparat foarte bogat este de aproximativ 70 de unități, așa că persoanele supraponderale sunt fericite să își completeze dieta de slăbire cu el.

Dar secretul principal al băuturii constă în compoziția sa. Adevărul este că în procesul de uscare naturală a fructelor și fructelor de pădure se păstrează toate vitaminele și elementele minerale. Prin urmare, compotul este capabil să refacă rezerva de substanțe utile în perioada de avitaminoză sezonieră. Desigur, depinde mult de tipul de fructe uscate, deoarece compoziția fructelor proaspete variază în conținut.

Compotul, obținut din fructe uscate de calitate, are următoarele efecte benefice asupra organismului:

1. Aproape toate livezile și fructele de peste mări sunt bogate în acid ascorbic, care asigură rezistența organismului la agenții infecțioși.
2. Prezența fibrelor îmbunătățește digestia, în care prunele și caisele excelează în mod deosebit.
3. Perele și merele reduc presiunea intracraniană.
4. Proprietățile bactericide sunt benefice pentru sistemul urinar.
5. Afinele conțin componente care îmbunătățesc vederea.
6. Sultaninele conțin un întreg complex de elemente care întăresc mușchiul cardiac.
7. Aproape toate fructele uscate au un efect pozitiv asupra circulației sângelui.
8. Conținutul de fier din acest grup de produse crește hemoglobina.

Se poate adăuga faptul că dacă bei un pahar de compot aproape imediat îți îmbunătățește starea de spirit. Prin urmare, o astfel de băutură poate fi folosită ca un remediu pentru depresie. Bananele și smochinele uscate sunt remarcate în special pentru capacitatea lor de a spori bunăstarea emoțională.

Nu trebuie să uitați de o componentă pur gastronomică a bulionului de fructe. În tradițiile bucătăriei slave de secole a existat o regulă de a bea suc, ceai sau orice altă băutură după fiecare masă. Kompot pentru această misiune se potrivește mai bine decât alte opțiuni, deoarece este cea mai sigură.

Important: Înainte de a pregăti decoctul, este necesar să se trateze fructele uscate cu mare atenție, deoarece toată murdăria și praful, dacă nu sunt îndepărtate, se vor depune apoi pe fundul vasului. Nici măcar strecurarea repetată a lichidului nu va elimina complet impuritățile periculoase.

Ce fel de fructe uscate puteți face în compot?

În principiu, orice fruct își păstrează beneficiile dacă este uscat în mod corespunzător. Cel mai comun compot obținut din următoarele fructe uscate:

1. caisele - ajută să scapi de umflături și anemie.
2. Prunele uscate îmbunătățesc sistemul digestiv și sunt indispensabile în cazul hemoglobinei scăzute.
3. Merele și perele - bune pentru rinichi și ficat.
4. Sultanine - bogate în magneziu, care este necesar pentru starea normală a sistemului nervos și a inimii.
5. Smochinele - benefice pentru pancreas și organele respiratorii.
6. Cireșul - stimulează activitatea intelectuală.

Fructele exotice, cum ar fi bananele, curmalele, ananasul, sunt, de asemenea, populare.

Baza pentru un compot gustos și sănătos poate fi acum cumpărată din orice magazin. Mulți proprietari de dacha sensibili își fac propriile bile.

Sfat util: Băutura va fi bogată în gust și conținut dacă este preparată din mai multe tipuri de fructe uscate. Și de fiecare dată, schimbând compoziția componentelor, puteți obține un compot cu un gust diferit și un set de elemente utile.

Cum de a alege un fruct uscat bun

Poate părea la prima vedere că alegerea fructelor uscate este un proces neînsemnat. De fapt, acesta este un proces foarte complex, aproape ca o bijuterie. Nu întâmplător, cunoscătorii din acest domeniu sfătuiesc să ne amintim înțelepciunea străveche că nu tot aurul strălucește strălucitor atunci când alegem un produs bun. Traducând fraza în limbaj simplu, trebuie evitate fructele uscate cu un luciu frumos și strălucitor. De fapt, fiecare tip de astfel de produs are propriile sale criterii de selecție, care sunt foarte greu de ținut minte în același timp. Așadar, să ne oprim asupra regulilor generale de alegere:

1. Este mai bine să cumpărați fructe uscate gata amestecate de la piețele agricole. Aceste produse sunt mai puțin tratate chimic.
2. Dacă cumpărați fiecare ingredient în parte, ar trebui să evaluați aspectul său. Fructele uscate trebuie să fie flexibile, fără pete întunecate sau albe.
3. Atunci când cumpărați produse ambalate, trebuie să examinați data de fabricație, data de expirare și producătorul. Trebuie acordată o atenție deosebită prezenței aditivilor. Orice fel de fructe uscate este un produs natural, care pur și simplu nu poate avea componente străine: coloranți, conservanți sau îndulcitori.
4. De regulă, amestecurile de fructe sunt vândute în ambalaje transparente, astfel încât prezența murdăriei și a nisipului este ușor de observat.
5. În conformitate cu standardele actuale GOST, amestecurile constau din pere și mere feliate. Sultaninele, caisele și prunele uscate se vând întregi.
6. Din păcate, fructele uscate, care au fost supuse unui proces de prelucrare chimică în mai multe etape, sunt acum mai frecvente pe piață. Astfel de produse arată perfect, dar au puține beneficii pentru sănătate. Dimpotrivă, compotul de fructe tratat chimic poate provoca alergii sau intoxicații.

Ar trebui să ne amintim întotdeauna că, după uscare, toate, fără excepție, fructele de pădure și fructele își pierd farmecul exterior și strălucirea. Așa că este mai bine să treci pe lângă caisele portocalii strălucitoare, smochinele aurii și sultaninele de chihlimbar. Fructele uscate de calitate sunt încrețite, cu o suprafață gri mată. Dar dacă nu puteți rezista strălucirii și nuanțelor luminoase, astfel de produse ar trebui să fie înmuiate timp de câteva ore, apoi scurse și clătite bine. Nu se recomandă să se scaldă fructele uscate cu apă clocotită, deoarece acest tip de prelucrare va duce la pierderea majorității vitaminelor.

Cum să faci compot de fructe uscate: rețete

Există atât de multe moduri de preparare a băuturii din fructe încât este ușor să alegeți dintr-o întreagă colecție de rețete. Dar înainte de a trece la treaba practică, trebuie să înțelegeți despre ce este vorba în acest al treilea curs. Indiferent de specificul rețetelor individuale, există două moduri de bază de preparare a compotului.

1. Prima opțiune sau metoda lungă. Fructele uscate pregătite se pun în apă clocotită, după care amestecul se fierbe încă o jumătate de oră. Această metodă are ca rezultat un gust și o culoare bogate, deoarece fructele uscate își cedează majoritatea substanțelor nutritive și dulceața în timpul perioadei lungi de fierbere. Un astfel de compot este foarte util pentru mâncarea pentru copii.
2. Metoda rapidă este de a adăuga componenta de fructe în apa rece la începutul procesului de gătire. Apoi, compotul se aduce doar până la fierbere și se ia imediat de pe foc. Băutura este apoi infuzată timp de câteva ore. Această metodă are un avantaj semnificativ față de prima opțiune: fructele uscate nu sunt digerate și, prin urmare, rețin mai multe ingrediente valoroase. Cu toate acestea, acest compot nu trebuie dat copiilor mici.
3. În ceea ce privește porțiunea optimă de zahăr. Acest produs, în general, provoacă controverse între diferiți experți. Unii cred că zahărul ar trebui să fie complet exclus din meniu, în timp ce alții îi permit prezența în cantități rezonabile. Așadar, în această privință, cel mai bine este să vă ghidați după preferințele gustului personal. Dar, ca alternativă la zahăr, mierea poate fi folosită ca îndulcitor natural. Aceasta trebuie adăugată după ce s-a răcit puțin.

Notă: Atunci când vă decideți asupra conținutului de zahăr, trebuie să vă amintiți că fructele uscate în sine au un conținut ridicat de fructoză. De asemenea, se poate adăuga puțin suc de lămâie pentru a da băuturii o acrivie plăcută: 2 linguri la 2 litri de bază lichidă. Pe lângă sucul de lămâie, în compotul de fructe uscate se adaugă adesea scorțișoară și ghimbir.

Acum, ca un exemplu, iată câteva opțiuni de preparare a băuturii pe care gospodinele întreprinzătoare le pot aplica în practica lor zilnică de a pregăti alimente gustoase și sănătoase.

O rețetă clasică

În mod ideal, fructele de casă sunt cele mai bune pentru prepararea băuturii din această rețetă. Dar dacă nu le aveți, puteți cumpăra ingredientele din lista de mai jos:

• caise - 50 gr;
• mere - 200 gr;
• pere - 70 gr;
• prune uscate - 150 gr;
• zahăr - după gust;
• acid citric (sau suc) - 2 g.

Toate cantitățile sunt pentru 3 litri de bază lichidă.

Cum se gătește:

1. Mai întâi se sortează și se spală fructele uscate. Dacă sunt foarte murdare, înmuiați-le în apă caldă pentru o vreme, apoi clătiți-le din nou.
2. Se pun într-o cratiță cu apă pe aragaz. Când lichidul dă în clocot, se pun toate ingredientele de fructe în același timp.
3. Mențineți băutura la fiert încă o jumătate de oră la foc mic.
4. Se adaugă acidul citric și zahărul la sfârșitul fierberii.

Varianta clasică fără zahăr

De asemenea, o rețetă foarte sănătoasă, mai ales pentru cei care trebuie să își limiteze consumul de zahăr. Dar, datorită combinației de tipuri dulci de fructe uscate, lipsa acestui produs în băutură nu se va simți. Un vas de trei litri va necesita următorul set de fructe:

• cozonac - 200 gr;
• banane - 200 gr;
• caise uscate - 200 gr.

Toate componentele fructelor enumerate sunt utilizate în acest caz sub formă uscată.

Procesul de gătit pas cu pas:

1. Mai întâi, se toarnă apă clocotită peste caisele uscate și se lasă acolo timp de 20 de minute.
2. Între timp, puneți oala cu apă pe foc, în timp ce fierbe, pregătiți restul fructelor.
3. Apoi se pun toate ingredientele în apa clocotită. Se lasă să fiarbă la foc mic timp de o treime de oră.
4. Când fructele uscate s-au umflat și s-au înmuiat, se ia compotul de pe aragaz. Gustul băuturii realizate cu această rețetă va deveni mai intens atunci când se va răci complet.

Pentru copil

Băuturile cu vitamine trebuie administrate bebelușilor începând cu vârsta de trei luni. Bineînțeles, toate mamele încearcă să folosească fructe proaspete de calitate excelentă. Dar atunci când acest produs nu este la îndemână, puteți folosi fructe uscate. O opțiune deosebit de relevantă în timpul iernii. Pentru copiii mici, compotul trebuie făcut dintr-un singur tip de fructe și nu trebuie folosite amestecuri la o vârstă fragedă. Dacă aceasta este prima hrană complementară, este mai bine să începeți cu mere uscate.

Procesul de pregătire:

1. Se înmoaie fructele în apă caldă. Apoi clătiți bine.
2. Se fierbe timp de cel puțin 30 de minute, dar se poate turna pur și simplu baza cu apă clocotită într-un termos și apoi se infuzează băutura timp de două ore. În compotul pentru sugari nu se adaugă zahăr.

Prima porție trebuie să fie minimă - 1-2 linguri. Dacă bebelușul tolerează noul produs, cantitatea poate fi crescută treptat. Bebelușii sub un an nu ar trebui să facă un compot bogat, așa că sunt necesare doar câteva bucăți de mere uscate pentru a face băutura. Dacă băutura este concentrată, diluați-o cu apă fiartă.

Cu dovleac și fructe uscate

Această variantă este ideală pentru copiii de vârstă preșcolară. La prima vedere, compoziția băuturii poate părea neobișnuită din cauza prezenței dovleacului. Dar acest produs este cel care conferă compotului un gust plăcut și ușor.

Set de produse:

• amestec de orice soiuri de fructe uscate - 200 g;
• măceșe uscate - 50 gr;
• dovleac - 1 fruct;
• zahăr - după gust;
• scorțișoară - un baton.

Proporțiile tuturor componentelor sunt date pentru 1,5 litri de apă.

Metoda de preparare:

1. Se înmoaie fructele uscate în apă fierbinte timp de câteva minute, ca în rețetele anterioare, apoi se clătesc bine.
2. Dovleacul necesită o atenție deosebită: mai întâi se curăță de coajă, se îndepărtează semințele și apoi se taie pulpa în cuburi.
3. Apoi puneți o cratiță cu apă pe foc. Când lichidul dă în clocot, se toarnă măceșele și se fierbe un sfert de oră.
4. După aceasta, puteți adăuga dovleacul, restul de fructe uscate și scorțișoara.
5. Se fierbe până când compotul este complet fiert, timp de încă 20 de minute. Când fructele uscate s-au umflat, se adaugă zahăr după gust și se ține compotul pe foc încă 5 minute.

Băutura este extrem de aromată și gustoasă. Prin urmare, gospodinele grijulii ar trebui să petreacă puțin timp pentru pregătirea sa. Colegii de casă vor fi încântați de un astfel de adaos la dietă.

În multicooker

Datorită apariției aparatelor inteligente, gospodinele au acum posibilitatea de a economisi timp la gătit. De asemenea, un compot tradițional poate fi făcut în multicooker în loc de oala normală de pe aragaz, ceea ce face întregul proces mult mai ușor. Trebuie să selectați opțiunea "Supă" sau "Tocană".

Va fi necesar un set de următoarele ingrediente:

• prune uscate și cireșe (fără sâmburi) - 50 gr fiecare
• caise uscate - 70 gr;
• mere uscate - 100 gr;
• pere - 70 gr;
• zahăr - după cum este necesar.

Procesul de gătit pas cu pas:

1. Mai întâi se prelucrează și se clătesc toate fructele uscate.
2. Dacă folosiți cireșe congelate, scoateți-le din congelator în prealabil, pentru a le putea decongela. Apoi, asigurați-vă că ați eliminat toate sâmburii.
3. Se toarnă apă în cratiță și se aduce la fierbere în modul de gătire.
4. Apoi se adaugă toate fructele, cu excepția cireșelor.
5. După ce fierbe din nou, comutați multicookerul pe modul "Tocană". Fierbeți compotul timp de aproximativ o jumătate de oră.
6. La sfârșitul acestui timp, se adaugă zahărul și cireșele împreună cu siropul.
7. Se amestecă bine și se mai fierbe încă 15 minute.
8. Apoi puneți aparatul înapoi pe placa de încălzire. Păstrați băutura în această stare timp de o oră.
9. Când compotul s-a răcit, poate fi servit împreună cu produsele de patiserie.

O băutură răcoritoare

Această rețetă este ideală pentru sezonul cald. Cu ajutorul unui multicooker, timpul necesar pentru prepararea băuturii răcoritoare este redus la minimum.

Ingredientele de care aveți nevoie pentru compot sunt:

• orice amestec de fructe - 800 gr;
• apă - se toarnă într-un castron până la nivelul maxim;
• zahăr - 100 gr;
• cuburi de gheață.

Etapele de pregătire:

1. Mai întâi, puneți fructele uscate pregătite în recipientul aparatului.
2. Apoi se adaugă zahărul. Se toarnă baza cu volumul necesar de apă.
3. Gătiți preparatul de vitamine în modul "Băuturi" timp de exact o oră la presiunea 3.
4. Când sună soneria, eliberați presiunea.
5. Se lasă băutura să fiarbă la foc mic pentru o vreme.
6. Se toarnă fructele în pahare cu fructe de pădure și felii de fructe.
7. Adăugați un cub de gheață sau două în fiecare pahar înainte de servire.

Notă: Alternativ, puteți separa fructele și le puteți servi ca desert.

Compot de smochine uscate și mere proaspete

Această rețetă poate fi considerată cel mai bun exemplu al combinației perfecte de fructe uscate și fructe proaspete. Cum merele sunt acum disponibile pe tot parcursul anului, această variantă poate fi utilă în orice moment. Smochinele uscate sunt pline de nutrienți, iar aroma lor delicioasă, combinată cu scorțișoară, adaugă o notă nobilă băuturii. În loc de zahăr, se folosește mierea, astfel încât organismul va beneficia de două ori mai mult de beneficiile unei astfel de băuturi.

Ingrediente:

• mere - 300 g;
• smochine - 150 gr;
• lămâie - 10 gr;
• scorțișoară;
• miere - după gust;
• suc de lămâie.

Cum se prepară:

1. Merele dulci și acrișoare sunt mai potrivite pentru această rețetă. Se taie fiecare fruct în jumătate și se îndepărtează miezul.
2. Se pun fructele într-o cratiță, se toarnă apă (3-4 litri).
3. Adăugați imediat smochinele clătite la mere.
4. Aduceți amestecul la fierbere la foc mare, apoi reduceți focul la minimum.
5. Se fierbe băutura timp de aproximativ 45 de minute cu capacul pus. Cu cât compotul se gătește mai mult timp, cu atât mai bogat este gustul produsului final.
6. La sfârșit, se adaugă scorțișoara, apoi se ia vasul de pe aragaz.
7. Se strecoară compotul și, când s-a răcit, se adaugă mierea și sucul de lămâie.
8. Se toarnă compotul răcit într-un ulcior și se acoperă cu câteva felii de lămâie proaspătă. Puteți răci băutura în frigider pe vreme caldă.

Compot de miere cu fructe uscate

Mierea învinge întotdeauna zahărul. Iar beneficiile acestui produs apicol se văd pe toate fronturile: gust și grad de utilitate. La urma urmei, băutura de miere este considerată cel mai bun profilactic împotriva răcelilor și a infecțiilor virale.

Pentru a o pregăti trebuie să luați următoarele ingrediente:

• mere - 230 g;
• sultane (fără sâmburi) - 50 g;
• prune uscate - 60 gr;
• cireșe - 180 gr;
• pară - 120 gr;
• miere - 150 g.

Toate proporțiile de mai sus sunt calculate pentru 2,5 litri de apă.

Când toate ingredientele sunt gata, puteți trece la prepararea compotului:

1. Mai întâi, curățați fructele uscate și înmuiați-le în apă timp de o oră.
2. Când apa începe să fiarbă, se pun pe foc merele și perele.
3. După o jumătate de oră, se adaugă prunele și se fierbe compotul încă 10 minute.
4. Urmează cireșele, iar după alte 5 minute se adaugă ultimul ingredient - sultanele.
5. Se fierbe la foc mic timp de 10 minute.
6. Adăugați mierea în băutura fierbinte.
7. Se lasă la infuzat înainte de utilizare. Pentru a face acest lucru, înfășurați recipientul cu o pătură și lăsați-l timp de 10 ore.
8. Strecurați poțiunea înainte de a o bea, deși nu este necesar.

Băutură daneză

Deși acesta nu se încadrează în definiția unui compot, adulții cărora le plac smoothie-urile îl vor adora. A fost inventat de danezi, de unde și denumirea geografică.

Lista de ingrediente necesare include:

• caise uscate, dar se pot folosi și sultane - 250 g;
• scorțișoară - 1 baton;
• coniac - 0,5 l;
• zahăr - 100 gr;
• apă - un pahar.

Metodă de preparare a compotului cu conținut redus de alcool:

1. Se toarnă zahărul și scorțișoara într-un castron de volum corespunzător, apoi se adaugă apa.
2. Se pune la foc mediu, când apa începe să fiarbă se adaugă caisele uscate. Se fierbe amestecul rezultat timp de încă 10 minute.
3. Se toarnă compotul gata preparat împreună cu caisele fierte (sultane) într-un recipient de sticlă. Când băutura s-a răcit, închideți borcanul cu un capac etanș, apoi puneți-l în frigider timp de două zile.
4. Apoi adăugați coniacul la compot. Băutura de caise trebuie să infuzeze timp de exact 6 săptămâni. În acest timp, cele două fracțiuni lichide diferite se vor contopi, iar rezultatul va fi o băutură ușoară cu un gust original de fructe.
5. Acest compot poate fi servit la deserturi sau poate fi băut pentru a potoli setea.

Rețetă originală cu sultane

Deși sultanina este prezentă în multe rețete de preparare a băuturii, această variantă diferă prin câteva trăsături specifice, ceea ce face ca compotul să aibă un gust bogat și ușor dulceag.

Ingrediente principale:

• fructe uscate: mere, prune și pere - 100 de grame fiecare;
• sultane - un vârf de cuțit;
• caise - 70 gr.

Secvența de gătit:

1. Pentru a ghida procesul de gătire, umpleți imediat o cratiță cu apă (3 litri) și puneți-o pe aragaz.
2. În timp ce baza lichidă este adusă la fierbere, pregătiți fructele uscate: curățați bine toate componentele de resturi și praf, îndepărtați și fragmentele stricate.
3. Când apa începe să fiarbă, aduceți mai întâi la fierbere merele, perele și caisele. Se fierb timp de un sfert de oră în apă clocotită.
4. Apoi se adaugă în oală boabele de sultanină și prunele uscate. Țineți compotul pe aragaz pentru încă 15 minute.
5. Se lasă să stea la temperatura camerei până când se răcește complet pentru a da băuturii o aromă și o nuanță corpolentă.
6. Bulionul de fructe obținut cu această rețetă se bea cel mai bine răcit.

În altă ordine de idei: dacă în familie există persoane cu dinți dulci care nu le place lipsa zahărului, puteți adăuga o mică parte din această componentă la băutura finită.

Mod rapid de preparare a compotului

Aceasta este una dintre variantele mono-rețetei, deoarece ca produs de bază al gătitului în acest caz se ia un singur tip de fructe uscate - prune. Veți avea nevoie de 800 g de fructe uscate de calitate excelentă. Acestea trebuie să fie sortate, spălate cu apă caldă, puse într-o cratiță.

Etapele următoare:

1. Fierbeți 2 litri de apă într-un ibric. Se toarnă apă clocotită peste fructe.
2. Se lasă compoziția rezultată să se infuzeze timp de o zi.
3. Se strecoară infuzia și se așază prunele uscate în socluri, apoi se presară zahărul deasupra.
4. Rezultatul este o cină vitaminizată completă cu două feluri de mâncare: un desert cu fructe și o băutură delicioasă.

Această rețetă este utilă mai ales pentru persoanele cu un sistem imunitar slăbit. La urma urmei, prunele sunt lideri în conținutul de vitamine și minerale esențiale.

Suc cu mirodenii

Această rețetă este extrem de populară, ceea ce nu este o surpriză. Petrecând puțin mai mult timp decât este nevoie pentru a face compotul după rețeta clasică, o gazdă răbdătoare va obține atât un desert dulce din fructe, cât și o băutură vitaminizată.

Lista de ingrediente:

• amestec de fructe uscate (orice combinație) - 250 g;
• sultane - 60 gr;
• zahăr - 40-50 gr;
• scorțișoară și foi de dafin - 2 unități.

Algoritmul acțiunilor culinare:

1. După prelucrarea inițială, se toacă fin toate fructele.
2. Se pun la fiert 2 litri de apă într-o cratiță și se adaugă toate fructele uscate în lichidul care fierbe. Se adaugă frunzele de dafin și scorțișoara.
3. Fierbeți compotul în întregime timp de 10 minute la foc mediu.
4. Adăugați ultima dată boabele de sultanină, apoi lăsați să fiarbă la foc mic încă 5 minute.
5. Tot pe aragaz, se scot fructele cu o lingură cu fantă și se pun pe o farfurie.
6. Fierbeți kampotul încă 5 minute, apoi adăugați zahărul înainte de a-l scoate din cuptor.
7. Când băutura s-a răcit, se servește cu fructe, presărate cu zahăr pudră.

Există o serie de rețete vechi și moderne pentru prepararea băuturii din fructe uscate. Fiecare variantă are propriile caracteristici speciale, astfel încât compotul este considerat o băutură unică.

Am dori să încheiem revizuirea noastră de rețete populare pentru compotul de fructe uscate cu câteva sfaturi utile:

1. Marginile întunecate ale merelor și perelor, care se întâmplă adesea atunci când se usucă în cuptor, trebuie tăiate înainte de a face compotul.
2. Nici măcar fructele uscate ușor stricate nu trebuie folosite, mai bine le aruncați.
3. Pe timp înnorat sau iarna, când nu aveți chef să beți băuturi răcoritoare, puteți face un compot concentrat și îl puteți dilua cu apă clocotită înainte de a-l bea.

Compotul este o băutură foarte sănătoasă și gustoasă. Oricare dintre rețetele recomandate aici poate fi realizată rapid și fără efort. Și, în plus față de băutura în sine, este plăcut să mâncați fructe uscate moi. Un astfel de tratament este adorat nu numai de copii, ci și de mulți adulți. De fiecare dată, schimbând compoziția compoziției, puteți pregăti un compot cu un gust nou, unic.

Foto de compot de fructe uscate