Amidon de cartofi: proprietăți utile și contraindicații

Amidonul de cartof este un derivat al cartofului și este utilizat pe scară largă nu numai în bucătăria domestică și profesională, ci și în cosmetologie, medicină și în multe alte domenii. Cu toate acestea, în ciuda unei astfel de prevalențe, doar câțiva oameni cunosc caracteristicile acestui produs, compoziția sa utilă și proprietățile sale de vindecare. Despre acest lucru vom vorbi în articolul de astăzi.

Tipuri de amidon de cartofi

Specialiștii împart amidonul crud de cartofi în mai multe soiuri care diferă între ele în ceea ce privește cantitatea de umiditate conținută în produs:

1. Grad A. Amidonul de cartofi de calitate A conține între 38 și 40% lichid.
2. Nota B. Amidonul de cartofi din tuberculii de categoria B conține între 50 și 52% umiditate.

Fiecare clasă de amidon este la rândul său împărțită în mai multe clase:

1. Clasa 1 și clasa 2. Clasele 1 și 2 sunt considerate a fi de înaltă calitate. Acest amidon este de culoare albă și este lipsit de impurități și de mirosuri străine.
2. Gradul 3. Amidonul de gradul 3 are o culoare cenușie și o aromă ușor acrișoară. Cu toate acestea, ca și în cazul primelor două clase, prezența impurităților este inacceptabilă.

Care este diferența dintre amidonul de porumb și cel de cartofi

Cartoful și amidonul de porumb sunt similare. Acestea pot fi folosite pentru a pregăti aceleași feluri de mâncare. Cu toate acestea, există diferențe între cele două produse:

1. Culoare. Prima caracteristică distinctivă este culoarea produsului brut. Amidonul de cartofi are o culoare albă, uneori ușor albăstruie, în timp ce amidonul de porumb este gălbui.
2. consecvență. Amidonul de porumb poate fi, de asemenea, diferențiat de amidonul de cartofi prin consistența produsului brut. Amidonul de cartofi este ușor crocant la atingere, în timp ce consistența amidonului de porumb seamănă cu cea a făinii de grâu obișnuite.
3. Consistența produsului finit. Amidonul de cartofi gata preparat are o consistență groasă, în timp ce amidonul de porumb va fi mult mai puțin gros.
4. Materie primă. Poate că principala diferență dintre amidonul de porumb și cel de cartofi este materia primă din care sunt fabricate. Pentru prima se folosește porumbul, iar pentru cea de-a doua se folosesc tuberculii de cartofi.
5. Conținutul de carbohidrați. Amidonul de porumb, spre deosebire de cel de cartofi, conține o cantitate mică de carbohidrați.

Care este mai sănătos: amidon de cartofi sau amidon de porumb

Când vine vorba de beneficiile lor pentru sănătate, este dificil de ales un câștigător clar. Atât amidonul de porumb, cât și cel de cartofi conțin multe substanțe nutritive care, la rândul lor, ajută la

• să îmbunătățească sistemul imunitar uman;
• reîncarcă organismul uman cu mai multă energie;
• reduce nivelul de zahăr din sânge.

Pe baza acestui fapt, putem spune că beneficiile acestor două produse sunt egale.

Poate fi înlocuit amidonul de porumb cu amidon de cartofi?

Interesant este faptul că cele două produse sunt interschimbabile. Dacă nu aveți la îndemână amidonul de porumb atunci când gătiți un fel de mâncare, puteți înlocui în siguranță amidonul de cartofi. Singura condiție este ca cantitatea să fie înjumătățită, deoarece densitatea amidonului de cartof fiert va fi mai mare.

Compoziție și calorii

100 g de amidon de cartofi conține 0,34 g de grăsime, 6,90 g de proteine, 6,52 g de apă, 3,14 g de cenușă și 83,10 g de carbohidrați. Valoarea calorică a amidonului este relativ ridicată, de 357 de calorii la 100 g de amidon.

Amidonul din cartofi este bogat în substanțe nutritive. În 100 g din acest produs unic se găsesc:

• 0,3 mg de vitamina E;
• 25,0 µg de vitamina B9;
• 3,8 mg de vitamina C;
• 0,8 mg de vitamina B6;
• 0,2 mg de vitamina B1;
• 0,5 mg de vitamina B5;
• 0,1 mg de vitamina B2;
• 39,5 mg de vitamina B4;
• 3,5 mg de vitamina B3.

Amidonul de cartofi conține, de asemenea, o cantitate mare de minerale. 100 g de produs conțin:

• 65,0 mg de calciu;
• 1,1 mcg de seleniu;
• 1,4 mg de fier;
• 0,3 mg de mangan;
• 65,0 mg de magneziu;
• 0,2 mg de cupru;
• 168,0 mg de fosfor;
• 0,5 mg de zinc;
• 1,001.0 mg potasiu;
• 55,0 mg de sodiu.

Pentru ce este bun amidonul de cartofi

Beneficii generale

Datorită compoziției sale bogate, amidonul de cartofi este capabil să aibă efecte benefice asupra întregului organism uman, ajutând la

• scăderea nivelului de colesterol din sânge;
• elimină excesul de lichide din organism;
• să oprească dezvoltarea proceselor inflamatorii;
• previne formarea de tumori canceroase;
• îmbunătățirea sistemului imunitar;
• îmbunătățirea proceselor metabolice din corpul uman;
• îmbunătățirea funcției sistemului digestiv;
• prevenirea apariției bolilor cardiovasculare;
• pentru a reduce nivelul de aciditate;
• Previne apariția ulcerelor.

Pentru femei

Amidonul are un efect uimitor asupra corpului feminin. Consumul regulat al acestui produs nu numai că va ajuta la prevenirea dezvoltării unor boli periculoase, ci și la păstrarea frumuseții femeilor, având un efect de întinerire a pielii, de întărire și revitalizare a părului și a unghiilor. Acest produs unic este capabil să aibă un efect pozitiv asupra corpului unei femei nu numai din interior, ci și din exterior. Datorită acestei caracteristici, este inclusă în multe produse de înfrumusețare casnice.

Pentru bărbați

Amidonul din cartofi este, de asemenea, indispensabil pentru organismul masculin. Utilizarea regulată a acestui produs ajută:

1. Saturați corpul cu mai multă energie, ceea ce este deosebit de important pentru bărbații care muncesc din greu.
2. Preveniți dezvoltarea avitaminozelor.
3. Salvează rezistența țesuturilor osoase.
4. Prevenirea apariției bolilor cardiovasculare, de care bărbații suferă mai des decât femeile.

Este demn de remarcat faptul că toate proprietățile sale utile ale amidonului de cartofi se pot manifesta numai dacă este consumat cu moderație. Consumul excesiv al acestui produs va duce la efectul opus.

Când este însărcinată

Este greu de supraestimat beneficiile amidonului în timpul sarcinii. Consumul regulat al acestui produs poate ajuta o femeie însărcinată să prevină multe probleme. Printre acestea se numără:

• răceli frecvente;
• arsuri la stomac;
• cariile dentare;
• tulburări metabolice;
• umflarea;
• tulburări hormonale;
• căderea părului;
• deteriorarea unghiilor;
• iritabilitate și alte tulburări.

De asemenea, este demn de remarcat faptul că utilizarea amidonului în timpul sarcinii contribuie la formarea corectă a țesuturilor osoase fetale, ceea ce este posibil datorită compoziției acestui produs unic.

Când alăptați

Medicii sfătuiesc tinerele mame să includă în meniul zilnic kissel de casă, a cărui componentă invariabilă este amidonul de cartofi. Acest produs nu poate dăuna nou-născutului. Are un efect pozitiv asupra corpului slăbit al unei femei după naștere:

• elimină toxinele;
• scapă de excesul de lichid;
• previne apariția bolilor hepatice și pancreatice;
• Îmbunătățește funcția tractului gastrointestinal;
• previne exacerbările bolilor cronice, cum ar fi gastrita și ulcerul;
• Elimină colesterolul dăunător din organism;
• normalizează procesele metabolice;
• Îmbunătățește sistemul imunitar;
• Previne apariția anxietății și a depresiei;
• Întărește unghiile și reface părul.

Pentru copii

La copii, amidonul nu este mai puțin util. Cu toate acestea, merită să introduceți mâncăruri care conțin acest produs în dieta zilnică a unui copil cu o atenție deosebită. În unele cazuri, amidonul de cartofi poate provoca alergii grave. Erupțiile cutanate, înroșirea pielii, mâncărimile sau neliniștea copilului după ce a consumat amidon de cartofi sub o formă sau alta indică faptul că produsul trebuie eliminat complet din meniul zilnic și trebuie consultat medicul.

Dacă nu există reacții alergice, consumul de amidon de cartofi va contribui la îmbunătățirea sistemului digestiv al copilului, la întărirea oaselor, a dinților și a sistemului imunitar.

Pentru pierderea în greutate

În ciuda conținutului ridicat de calorii, nutriționiștii nu recomandă eliminarea completă a amidonului de cartofi din dieta zilnică. Consumul regulat al acestui produs unic ajută:

1. Faceți față unei probleme cum ar fi insensibilitatea la insulină, care este una dintre cele mai importante cauze ale acumulării unor cantități mari de depozite de grăsime.
2. Îmbunătățește microflora intestinală, hrănind-o cu o mulțime de nutrienți.
3. Reducerea apetitului.
4. Prevenirea dezvoltării bolilor gastrointestinale.

În ciuda tuturor acestor proprietăți uimitoare ale produsului, beneficiile consumului său pot fi văzute numai dacă este luat corect. Ca ingredient al deserturilor preferate, al produselor de patiserie sau al altor mâncăruri familiare, amidonul nu vă va ajuta să slăbiți. Acesta va fi util doar ca o componentă a unei alimentații sănătoase, adecvate și în cantități mici.

Beneficiile și daunele amidonului de cartofi kissel

Amidonul de cartof este cel mai des folosit pentru a face kissel. Această băutură se distinge nu numai prin gustul său special, ci și prin numeroasele sale proprietăți utile. Consumul său regulat ajută la:

• normalizarea activității tractului gastrointestinal;
• îmbunătățirea proceselor digestive;
• reduce aciditatea;
• saturează corpul uman cu vitamine, macro și micronutrienți.

Kissel poate fi fabricat dintr-o varietate de produse, inclusiv:

• fructe de pădure;
• o varietate de fructe;
• sucuri de fructe și fructe de pădure;
• lapte;
• fulgi de ovăz.

Fulgii de ovăz sunt considerați una dintre cele mai sănătoase băuturi. Această băutură conține un număr mare de aminoacizi, vitamine și alte componente benefice. În plus față de efectul standard al kisselului, băutura făcută din amidon și fulgi de ovăz poate preveni dezvoltarea problemelor sistemului imunitar, cardiovascular.

Kissel, a cărui componentă principală este merișorul, va ajuta să facă față simptomelor de răceală și să îmbunătățească acuitatea vizuală. Folosirea unui fel de mâncare pe bază de mere proaspete va ajuta la prevenirea apariției avitaminozelor și a anemiei.

Unele tipuri de kissel pot fi incluse într-o dietă al cărei scop este pierderea în greutate. Acestea pot ajuta la suprimarea foamei și pot înlocui una dintre mese, ceea ce ajută la eliminarea kilogramelor în plus.

Cu toate acestea, este de remarcat, de asemenea, că, în unele cazuri, kissel poate avea efectul opus asupra corpului uman. Acest lucru este posibil numai dacă o persoană are anumite contraindicații, care implică eliminarea completă sau parțială a băuturii din dieta zilnică:

• intoleranță personală la una dintre componentele kisselului;
• diabet zaharat;
• Constipație persistentă.

În alte cazuri, kissel nu este capabil să dăuneze în niciun fel sănătății umane.

Cum se face kissel

Desigur, putem vorbi despre proprietățile utile ale băuturii numai dacă este preparată acasă. În acest caz, prepararea acestei băuturi nu necesită mult timp și efort.

Pentru a prepara kissel de casă, preparați următoarele ingrediente:

• 800 g cireșe;
• 150 grame de zahăr; - 40 grame de amidon
• 40 g de amidon;
• 800 ml de apă purificată.

Urmați instrucțiunile în timpul pregătirii:

1. Clătiți cireșele în apă curată și curentă, la o temperatură confortabilă.
2. Îndepărtați sâmburii de pe boabe și îndepărtați tulpinile.
3. Se stoarce sucul prin orice mijloace necesare și se pune la frigider.
4. Se pune pulpa la fiert în puțină apă și se lasă să se răcească complet.
5. Când s-a răcit, se strecoară printr-o sită fină, se presară zahărul și se aduce din nou la fierbere.
6. În acest amestec se toarnă amidonul diluat în puțin suc de cireșe și se amestecă bine.
7. Se fierbe amestecul până când ajunge la grosimea dorită.
8. Se toarnă sucul de cireșe în kissel și se lasă să se răcească.

Se poate servi atât cald, cât și rece. Folosiți orice alt fruct sau boabe în locul cireșelor și ajustați cantitatea de zahăr după gustul dumneavoastră.

Amidon de cartofi în medicină

Amidonul de cartofi este utilizat pe scară largă nu numai în bucătărie, ci și în medicină. Produsele care conțin acest produs unic sunt capabile să oprească dezvoltarea de

• boli ale tractului gastrointestinal;
• procese inflamatorii acute;
• boli de piele, inclusiv diverse dermatite ale copilăriei.

Pentru diabet zaharat

Potrivit medicilor calificați, amidonul de cartofi poate fi inclus în meniurile diabeticilor, dar numai în cantități strict limitate. Necesitatea de a limita consumul acestui produs apare din cauza conținutului său ridicat de calorii, care poate duce la o creștere dramatică în greutate. Cu toate acestea, în cantități mici, acest produs poate avea un efect unic asupra organismului diabeticului:

• prevenirea apariției bolilor cardiovasculare;
• reduce nivelul colesterolului dăunător din sânge;
• eliminarea acumulărilor de toxine și a deșeurilor din organism;
• prevenirea tulburărilor sistemului nervos;
• normalizarea metabolismului.

În pancreatită

În timpul tratamentului pancreatitei, amidonul este, de asemenea, un produs indispensabil. Acesta poate îmbunătăți funcția pancreatică, poate ameliora simptomele neplăcute ale bolii, poate opri dezvoltarea inflamației și poate accelera procesul de vindecare. Cu toate acestea, mâncarea ideală care conține amidon și pe care medicii recomandă să o introducem în meniul zilnic al pacienților care suferă de pancreatită este kissel. Satisface perfect foamea, are proprietăți bune de acoperire și saturează organismul cu o mulțime de nutrienți.

Gastrită

Gastroenterologii recomandă insistent introducerea amidonului din cartofi în dieta zilnică a pacienților care suferă de gastrită acută sau cronică. Aceasta va contribui la accelerarea procesului de vindecare, la ameliorarea durerii acute și la reducerea semnificativă a riscului de reapariție a bolii.

Amidonul de cartofi își prezintă proprietățile unice atât la un consum regulat, cât și la un consum sistematic.

Pentru intestin

Beneficiile intestinale ale amidonului sunt relative. Pe de o parte, ajută la prevenirea ulcerelor și a altor afecțiuni inflamatorii intestinale, dar, pe de altă parte, poate duce la stază și agrava starea celor care sunt adesea constipați. Prin urmare, pacienții care suferă de boli intestinale sunt sfătuiți să se consulte cu medicul înainte de a introduce în dieta zilnică alimente care conțin amidon.

Pentru hemoroizi

Mulți medici sunt de acord că amidonul de cartofi este un remediu excelent pentru primul și al doilea stadiu al hemoroizilor. Acest remediu este ideal pentru acei pacienți care au contraindicații pentru medicamente. Amidonul va ajuta la ameliorarea durerii acute care este caracteristică acestei afecțiuni, va întări vasele de sânge, va opri dezvoltarea inflamației, va ameliora iritația și mâncărimea severă și va accelera vindecarea microfisurilor.

Amidon de cartofi în cosmetologie

Amidonul de cartof este utilizat pe scară largă în cosmetologie. Produsele cosmetice care conțin acest produs ajută la păstrarea tinereții pielii, la eliminarea ridurilor de vârstă și de expresie, la îmbunătățirea aspectului pielii uscate prin hrănirea acesteia cu substanțe nutritive și prevenirea dezvoltării proceselor inflamatorii.

În plus, esteticienii spun că compoziția amidonului de cartofi poate avea un efect benefic asupra pielii grase. Datorită efectelor componentelor pe care le conține acest produs, dispare strălucirea și îmbunătățește culoarea pielii.

Pentru față

Există o mulțime de remedii de casă pentru a ajuta la îmbunătățirea aspectului feței, dar cele mai populare alegeri în rândul fetelor sunt următoarele.

Mască de întinerire
Sunt necesare doar câteva ingrediente pentru a realiza acest produs de înfrumusețare:

• 30 g de amidon de cartofi;
• 75 ml de suc de morcovi;
• 25 g de smântână grea;
• 500 ml de apă purificată.

Se dizolvă cantitatea specificată de amidon în 100 ml de apă, care trebuie să fie puțin peste temperatura camerei. Apoi se adaugă 400 ml de apă, se amestecă bine și se încălzește amestecul fără a-l aduce la fierbere. Când amidonul s-a dizolvat și lichidul s-a îngroșat, se toarnă restul ingredientelor și se amestecă bine.

Aplicați masca pe o față curată în 2-3 straturi și lăsați-o să acționeze timp de 30 de minute. Clătiți după perioada de timp indicată cu apă, fără a folosi săpun sau alți detergenți.

Mască cu efect de lifting
Pentru a pregăti acest remediu, veți avea nevoie de:

• 15 g de amidon de cartofi;
• 15 ml de apă purificată;
• 1 ou de găină;
• 5 ml de suc de lămâie.

Se dizolvă amidonul în cantitatea de apă indicată, se adaugă albușul de ou bătut și o linguriță de suc de lămâie. Amestecați bine amestecul rezultat și aplicați-l pe față și pe gât. Lăsați masca pe față și pe gât timp de 30-40 de minute și clătiți cu apă rece curgătoare.

Mască revitalizantă
Pentru a prepara acest remediu de casă, luați:

• 12 grame de amidon de cartofi;
• 1 gălbenuș de ou;
• 20 g de roșii proaspete;
• 8 ml de ulei vegetal.

Se macină cantitatea de roșii menționată mai sus până se obține o consistență moale și se amestecă cu restul ingredientelor. Aplicați masca rezultată pe pielea feței și a gâtului timp de 40 de minute. La sfârșitul timpului indicat, îndepărtați restul măștii cu un burete și spălați-o cu apă la o temperatură confortabilă.

Amidonul poate fi, de asemenea, amestecat cu argilă cosmetică și diluat cu apă pentru aplicare.

Pentru păr

Amidonul de cartofi este, de asemenea, utilizat pentru repararea părului. Cele mai populare remedii la domiciliu sunt aceste opțiuni.

Mască pentru creșterea volumului
Pentru a pregăti un remediu, luați:

• 1 roșie;
• 20 g de ulei vegetal;
• 20 de grame de amidon.

Se amestecă amidonul cu uleiul încălzit. Adăugați amestecul la piureul de roșii și amestecați bine. Aplicați masca pe toată lungimea părului, lăsați-o timp de 30 de minute și spălați-o cu apă curentă cu șamponul dumneavoastră obișnuit.

Mască pentru păr gras
Pregătiți următoarele ingrediente pentru preparat:

• 30 ml de miere;
• 10 g de amidon;
• 5 ml de suc de lămâie.

Adăugați amidonul și sucul de lămâie la mierea călduță și topită și aplicați amestecul rezultat pe scalp, distribuind restul pe toată lungimea părului. Înmuiați masca timp de cel mult 40 de minute, apoi clătiți cu apă curentă, folosind șamponul și balsamul obișnuit.

Mască pentru îmbunătățirea aspectului părului
Pentru a prepara acest remediu, luați:

• 150 ml de kefir;
• 1 albuș de ou;
• 10 g de amidon de cartofi;
• 5 ml de suc de lămâie.

Se încălzește chefirul și se adaugă cantitatea specificată de amidon, albușul de ou și sucul de lămâie. Amestecați bine amestecul rezultat, apoi distribuiți-l pe toată lungimea părului. Lasă masca să acționeze timp de 20-30 de minute și spală-te cu șampon.

Cum se utilizează amidonul de cartofi în gătit

Amidonul de cartofi este utilizat pe scară largă în prepararea multor feluri de mâncare. Amidonul de cartofi este necesar pentru:

• produse de patiserie;
• kissées;
• sosuri;
• creme.

Multe gospodine îl folosesc ca agent de îngroșare și la prepararea cărnii tocate pentru chiftele sau cotlete.

Ce poate fi folosit ca înlocuitor?

Dacă o rețetă pentru un fel de mâncare include amidon de cartofi și nu există amidon de cartofi în bucătărie, nu vă supărați și nu renunțați la masa planificată. Un înlocuitor excelent pentru amidon este făina de grâu simplă sau semolina. Aceste produse au proprietăți similare și nu vor putea strica gustul preparatului finit.

Riscuri și contraindicații

În ciuda numeroaselor sale proprietăți utile, amidonul de cartofi poate dăuna organismului uman. Acest lucru este posibil în cazul în care se consumă acest produs în cantități nelimitate. Consumul excesiv de amidon va duce la obezitate, la tulburări ale organelor interne și la apariția unor boli periculoase.

În ceea ce privește contraindicațiile - practic nu există amidon, deoarece în cantități mici nu este capabil să dăuneze organismului.

Cum se păstrează amidonul de cartofi

Pentru ca amidonul să își păstreze toate proprietățile utile, este important să se respecte normele de depozitare a produsului:

1. Umiditate. Amidonul trebuie depozitat într-o încăpere cu un nivel de umiditate care să nu depășească 75%.
2. Gama de temperaturi. Temperatura ideală pentru depozitarea amidonului este de 20 de grade Celsius.
3. Un container de depozitare. Amidonul trebuie depozitat într-un recipient care poate fi închis ermetic cu un capac etanș. Acest lucru va împiedica pătrunderea umezelii și a mirosurilor străine.

În aceste condiții, amidonul poate fi depozitat timp de până la 2 ani, păstrându-și toate proprietățile utile și curative.

Cum să faci amidon de cartofi acasă

Amidonul de cartofi poate fi, de asemenea, preparat acasă. Pentru aceasta sunt necesare doar 2 ingrediente:

• 1 kg de cartofi;
• 2 l de apă.

Pregătirea constă în mai multe etape. Urmați aceste instrucțiuni:

1. Se curăță fiecare tubercul de coajă.
2. Se macină cartofii cu ajutorul unui tocător, răzătoare sau blender.
3. Se strecoară amestecul cu ajutorul unui tifon.
4. Se lasă lichidul să stea 2-3 ore.
5. Scurgeți cu grijă apa, lăsând pe fundul ei orice sediment care s-a format.
6. Se adaugă o cantitate mică de apă și se lasă încă 2 ore.
7. La sfârșitul acestui timp, se scurge apa.
8. Repetați procesul până când apa devine limpede.
9. Se scurge tot lichidul.
10. Se separă amidonul umed de pe fundul bolului.
11. Puneți amidonul pe o bucată de pânză naturală și lăsați-l să se usuce complet.
12. Cerneți amidonul uscat și transferați-l într-un bol uscat.

Condițiile de depozitare și modalitățile de utilizare a amidonului de casă nu diferă de cele ale amidonului cumpărat din magazin.

Cum se face o felie de amidon de cartofi

Slăbiciunile din amidon de cartofi au devenit foarte populare în ultima vreme. De asemenea, le puteți face chiar dumneavoastră.

Pentru a le face veți avea nevoie de:

• o minge de orice culoare;
• amidon.

Etapele de ștampilare:

1. Întindeți balonul la bază, astfel încât să puteți turna amidonul în el.
2. Umpleți întregul balon cu amidon.
3. Se leagă felia cu un fir gros.
4. Tăiați partea de sus a balonului.

Asta e! Baba de amidon este gata. Decorați-o cu o față amuzantă sau cu modele frumoase.

Lucruri amuzante despre cartofi

Probabil că nu veți găsi pe nimeni care să nu știe că orice tip de cartof poate fi folosit pentru a face amidon de cartofi. Dar numai câțiva oameni cunosc aceste fapte:

1. Cartoful este o plantă otrăvitoare.
2. Boabele care cresc pe tufele de cartofi sunt foarte toxice.
3. Botaniștii se referă la cartof în genul Solanaceae, la fel ca și roșiile, vinetele și merișoarele.
4. Planta a ajuns în Europa mai devreme decât în America de Nord.
5. Cartoful a fost introdus în America de Nord abia în 1621. Cu toate acestea, în Europa, era deja un aliment de bază comun în acea perioadă.
6. Varietatea de cartof La Bonnotte este cea mai scumpă din lume. Prețul său este de 500 de euro pentru 1 kg.
7. În 1897-1898, cartoful era mai valoros decât aurul, fiind singura salvare împotriva scorbutului.
8. În 1995, cartoful a fost cultivat în spațiu.

Se pot spune multe despre cartof, deoarece istoria sa este foarte veche și este însoțită de diverse evenimente. Dar invenția amidonului din cartofi este una majoră.

Amidonul de cartofi este considerat un produs foarte util. Dar nu trebuie să uităm că acesta poate avea un efect benefic asupra organismului doar dacă este consumat cu moderație.

Fotografie de amidon de cartofi