Mierea de castan: din ce este făcută, beneficii și daune, utilizări

Vindecătorul natural, creat de însăși natura, este nectarul de miere. Conține multe vitamine diferite, oligoelemente, substanțe utile care pot face față la majoritatea bolilor. Există multe varietăți de dulciuri cu miere. Varietatea depinde de planta de la care albinele lucrătoare au cules polenul. Așadar, prin degustare și observarea culorii mierii, puteți ghici cărui soi îi aparține.

Mierea de castan provine din polenul prelevat de la castani. Albinele culeg nectarul doar de la două tipuri de arbori: nobilul și castanul de India. Așadar, culoarea și gustul mierii, precum și calitățile sale medicinale, depind de tipul de arbore. Castanii nu înfloresc mult timp, așa că nu se produce multă miere. Din acest motiv, costul său este destul de ridicat. Mierea de castan este, de asemenea, una dintre cele mai întunecate varietăți și este considerată cea mai bogată în oligoelemente.

Caracteristici și trăsături distinctive

Castanul este o plantă perenă care crește aproape peste tot în lume, în special în climatele temperate. După înflorire, copacul dă fructe gustoase, bogate în nutrienți și vitamine, care pot fi consumate. Albinele produc mierea din nectarul și boabele de polen produse în timpul înfloririi. Castanii încep să înflorească primăvara, în jurul sfârșitului lunii mai și în primele săptămâni din iunie. Perioada de înflorire este de numai 14 zile.

Mierea de castan este considerată o dulceață destul de specifică, deci nu este potrivită pentru toată lumea în ceea ce privește preferințele gustative. Mierea de castane este cea mai apreciată și cea mai populară datorită aromei sale deosebite și a gustului bogat.

Culoare

Mierea de cătină este aproape incoloră și are o consistență lichidă, aproape apoasă. Inflorescențele castanilor comestibili produc miere de culoare mai închisă.

Aromă

Produsul are un miros deosebit, o aromă destul de înțepătoare de castane. Soiurile mai închise la culoare au o aromă mai intensă și un gust deosebit. Mierea de castan se deosebește semnificativ de mierea de hrișcă și de cea de tei. Mierea de castan are un gust ușor neîndulcit, amărui, acrișor, cu o notă de condiment.

Sugaring

Începe să se bombolească în momente diferite, în funcție de specia de castan de la care albinele au recoltat polenul. Mierea produsă de insectele de cătină se cristalizează cel mai ușor. Mierea de semințe, pe de altă parte, rămâne lichidă pentru mai mult timp.

Compoziție și conținut caloric

Mierea de castan conține nutrienți sănătoși care aduc beneficii organismului uman. Produsul conține cantități mari de vitamine, tocoferol și caroten. Acesta conține o cantitate considerabilă de fier, potasiu, calciu, cupru, fluor, zinc și o serie de alți macronutrienți. Mierea are un conținut destul de ridicat de umiditate, aproximativ 18-21%. În cazul în care este depășită, aceasta indică faptul că este contrafăcută și de proastă calitate.

Mierea conține un conținut ridicat de zaharuri de origine naturală, enzime, aminoacizi și proteine esențiale, flavonoide, polen de plante, taninuri, substanțe azotate și cenușii și fitoncide.

Mierea conține 280-290 kcal la 100 g de produse apicole. Această miere este aprobată pentru utilizare regulată.

Proprietăți benefice ale mierii de castan

Beneficii generale

Acest produs apicol are un efect de vindecare asupra organismului, așa că este folosit pentru următoarele afecțiuni:

• Probleme gastrointestinale, ulcere, gastrită, nefrită;
• infecții virale respiratorii;
• boli respiratorii, bronșite și dureri de gât;
• boli ale sistemului urinar;
• leziuni pe piele;
• afecțiuni inflamatorii.

De asemenea, produsul:

1. Ajută la creșterea eficienței vezicii biliare și stimulează pofta de mâncare.
2. Tratează eficient bacteriile, are efecte expectorante, antipiretice.
3. Normalizează funcția hepatică, crește eficiența, rezistența, combate simptomele de slăbiciune și oboseală.
4. Îmbogățește organismul cu vitaminele și mineralele necesare pentru o funcționare normală.
5. Ajută la îmbunătățirea apărării organismului.
6. Are un efect calmant, combate stresul și depresia, are un efect pozitiv asupra sistemului nervos.
7. Revitalizează sistemul de alimentare cu sânge, crește elasticitatea și rezistența vaselor de sânge. Este un remediu excelent pentru prevenirea trombozei și a venelor varicoase.
8. Normalizează funcționarea glandei tiroide.
9. Poate scădea tensiunea arterială și poate îmbunătăți starea de bine a persoanelor care suferă de hipertensiune arterială.

Pentru femei

Pentru femei, acest produs este foarte util, deoarece crește libidoul pentru un partener, stabilizează ciclul menstrual, localizează și servește ca analgezic în timpul menstruației. Are un efect de vindecare atunci când este folosit în tratamentul cistitei și al aftelor.

Pentru bărbați

Pentru bărbați, produsul are următoarele efecte terapeutice: ameliorează simptomele prostatitei, rezolvă diverse probleme uretrale, ajută la îmbunătățirea calității și crește timpul și durata potenței, servește ca afrodiziac natural, accelerează viteza de mișcare a spermei. Acest lucru, la rândul său, contribuie la o fertilizare mai rapidă, schimbă calitatea lichidului seminal într-un mod pozitiv.

În timpul sarcinii

Femeile însărcinate pot include mierea în dieta lor, nu numai ca un tratament dulce, plin de vitamine utile, ci și ca un remediu eficient pentru multe boli. În plus, produsul este folosit de albine ca un remediu pentru simptomele de toxicitate.

Mierea de cătină ajută la îmbunătățirea apărării organismului. El luptă împotriva unei varietăți de germeni și bacterii patogene și face ca tractul gastrointestinal să funcționeze mai bine. Prin consumul de miere, se poate evita constipația.

Cele mai utile pentru femeile însărcinate sunt soiurile întunecate, deoarece conțin cantități mari de fier, cupru și magneziu. Dar pentru a include mierea de castan în dieta dvs. este posibilă numai în absența contraindicațiilor. Dacă sunteți hipersensibil la miere, nu trebuie să o folosiți. Se manifestă prin dureri de cap, febră, erupții cutanate, curgerea nasului și tulburări gastrointestinale. În cazul în care o femeie are diabet, oportunitatea utilizării mierii ar trebui să fie stabilită de un specialist.

Când alăptați

Mierea de cătină este, fără îndoială, benefică în alăptare datorită compoziției sale bogate în nutrienți. Cu toate acestea, aveți grijă să nu folosiți mai mult de 2 lingurițe pe zi, deoarece conține ingrediente care pot provoca alergii nu numai mamei, ci și copilului.

Pentru copii

Mierea are un efect benefic asupra creșterii și dentiției. Mierea furnizează organismului suficient calciu și magneziu pentru creșterea oaselor și dezvoltarea normală a organismului copilului. Prin administrarea a 5 g de miere în fiecare zi, copilul tău va adormi mai repede și va dormi mai bine. Mierea poate trata icterul, infecțiile și vărsăturile la bebeluși. Este, de asemenea, un remediu eficient pentru tulburările gastrointestinale. Se administrează cu lapte.

Pentru bebelușii care sunt hrăniți cu lapte praf, mierea va fi deosebit de utilă, deoarece bacteriile care promovează fermentația în acest tip de hrănire nu funcționează. Iar carbohidrații din miere sunt rapid și complet absorbiți în peretele intestinal, ceea ce este foarte important, deoarece alimentele nedizolvate în stomac provoacă dezvoltarea bacteriilor patogene, ceea ce duce la tulburări.

Mierea are un efect curativ, ajută organismul în lupta împotriva diferitelor boli și, în cazul utilizării prelungite a medicamentelor, ajută la reducerea efectelor chimice dăunătoare ale acestora. Făcând pipi în pat la copii poate fi, de asemenea, tratată cu acest produs. Mierea poate înlocui zahărul alb, deoarece este cel mai puțin stresant pentru pancreas. Oferindu-i copilului dumneavoastră o cantitate mică de miere în fiecare zi îl poate proteja de multe virusuri și îi poate întări imunitatea.

Pentru pierderea în greutate

Mierea de cătină ajută la reducerea poftei de mâncare și declanșează procesele metabolice din organism. Acest produs este foarte hrănitor și caloric, așa că nu se recomandă să se depășească rata zilnică de consum - nu mai mult de 30 g. În timpul dietei, vă va ajuta să vă potoliți dorința de a mânca ceva dulce. Mierea nu are un efect direct asupra pierderii în greutate.

Cum se utilizează mierea de castan în scopuri medicinale

Pentru ca mierea de castan să aducă cele mai mari beneficii organismului, se recomandă să nu fie supusă unui tratament termic înainte de utilizare. Încălzirea la peste 60 de grade duce la pierderea tuturor proprietăților sale benefice. De aceea, mierea de castane nu este recomandată pentru a fi adăugată în timpul procesului de gătire, în etapa de temperatură ridicată sau în ceaiul fierbinte.

1. Ca măsură profilactică, trebuie folosite zilnic 5 g de miere de 3 ori pe zi. Pe lângă miere, pot fi folosite și alte produse apicole, cum ar fi propolisul și polenul. Mierea de castan poate fi adăugată și în diverse ceaiuri și tincturi din plante.
2. Mierea de cătină este un ajutor terapeutic eficient în tratamentul răcelilor și al infecțiilor virale respiratorii. Se folosește împreună cu un ceai sau un decoct. Pentru prepararea sa, trebuie să preparați o ceașcă de ceai, să o lăsați să se răcească la 45 de grade și apoi să adăugați 5 g de miere de castane, puteți pune în plus o felie de lămâie pentru aromă. O astfel de băutură ar trebui să fie luată de trei ori pe zi.
3. Ulcerele gastrointestinale pot fi vindecate cu următorul remediu de casă. Pentru a face acest lucru, tăiați câteva frunze proaspete de aloe și puneți-le în frigider timp de o săptămână. După o săptămână, tocați frunzele printr-o mașină de tocat carne sau măcinați-le într-un blender. Adăugați o cantitate mare de miere de cătină în amestec. Se iau 15 g pe stomacul gol, dimineața. Acest curs durează o lună, dar puteți continua până la 60 de zile.
4. Pentru a elimina simptomele diabetului poți folosi și remedii casnice cu miere. Are mai multe utilizări. Remediul poate fi combinat cu legume și fructe, coapte din făină integrală cu puține calorii, dizolvate în ceai sau apă fiartă cu o temperatură care nu depășește 45 de grade. Este mai bine să luați amestecul vindecător dimineața, pe stomacul gol. Doza zilnică maximă de miere de castan pentru această boală este de 30 g. Din păcate, acest remediu nu poate vindeca complet diabetul, dar, dacă este folosit în mod regulat, va oferi o ușurare considerabilă.
5. Pentru a scăpa de tusea care apare după răceli și infecții virale respiratorii, bronșite, este necesar să se efectueze următoarea procedură terapeutică. Este necesar să decojiți o ridiche neagră, să o radeți și să stoarceți 30 ml de suc din terciul rezultat. Se adaugă 15 g de miere de castane în lichid. Luați imediat amestecul. Se repetă la fiecare 2 ore. Pregătiți de fiecare dată un nou amestec.
6. Următorul amestec este un remediu eficient pentru durerile de gât. Are efecte antiinflamatorii, antivirale și analgezice. Pentru a o prepara, se amestecă 15 g de miere de castan cu un pahar de apă. Dizolvați complet mierea în apă și apoi clătiți-vă gâtul. Nu mâncați și nu beți timp de 30 de minute după aceea. Se recomandă să se efectueze acest tratament de cel puțin trei ori pe zi. Temperatura apei folosite pentru prepararea lichidului medicinal nu trebuie să depășească 40 de grade.
7. Un decoct din plante cu miere de castan este folosit pentru tratarea pietrelor la rinichi. Pentru a pregăti trebuie să luați frunze de coacăze și conuri de hamei, fiecare ingredient 10 g. De asemenea, se adaugă tatarnikul cu pricina în cantitate de 2 linguri, stigmate de porumb și mușețel - 1 lingură, clementină - 1 linguriță. Se toarnă apă fiartă peste acest amestec. Se lasă la infuzat la temperatura camerei timp de 30 de minute. Se strecoară lichidul și se adaugă 5 g de miere de castane. Decoctul trebuie băut înainte de culcare.
8. Mierea este un antiseptic natural, are un efect de refacere a organismului, are un efect antiinflamator, astfel încât este aproape întotdeauna prescrisă pentru bolile tractului respirator superior. În cazul durerilor de gât, acest remediu ajută la neutralizarea streptococilor și la eliminarea chiar și a unei stări purulente avansate a bolii. Se recomandă clătirea gâtului cu apă și miere pentru a ameliora durerea. Uneori nu este posibil să faceți gargară, așa că puteți suge pur și simplu 1 linguriță de miere în gură. Produsul dulce trebuie administrat de cel puțin trei ori pe zi, câte 5 g sau 1 linguriță, pentru a obține rezultatul dorit. Nu este necesar să o înghițiți imediat. Este mai bine să țineți lichidul dulce de castane în gură până când se dizolvă complet, după care trebuie să îl sorbiți ca pe o înghițitură, dar nu îl spălați cu apă. Această acțiune creează o peliculă antiseptică de miere pe partea din spate a gâtului.
9. Rănile au fost tratate cu miere încă din Egiptul Antic. Produsul are un efect antiseptic și poate dezinfecta zona lezată. Usucă pielea rănită și accelerează recuperarea acesteia. Compresele cu miere sunt încă solicitate în medicina populară. Este destul de ușor să le preparați. Înmuiați un tifon sau un tampon de bumbac în miere și aplicați-l pe locul dureros. Se pot amesteca 3 linguri de miere de cătină cu 1 lingură de ulei de pește. Aplicați amestecul pe epiderma rănită și înfășurați un bandaj curat în jurul acesteia.
10. Pentru a preveni varicele ar trebui să incluzi în dieta zilnică 10 g de miere de cătină. Puteți scăpa de manifestările bolii făcând comprese cu miere. Întindeți miere sau un amestec de 1 lingură de unt și 3 linguri de miere de cătină pe zona cu probleme. Înfășurați zona în tifon și folie de plastic. Tratamentul trebuie aplicat înainte de a merge la culcare.
11. Mierea trebuie consumată zilnic pentru a menține tensiunea arterială normală. De asemenea, acest dulce nu este contraindicat persoanelor hipertensive, dar trebuie avut grijă, deoarece mierea ajută la scăderea tensiunii arteriale. Dacă nu depășiți doza zilnică, aceasta va tonifia celulele, va îmbunătăți circulația sângelui și va elimina slăbiciunea.
12. Pentru a preveni hipertensiunea, fitoterapeuții recomandă consumul zilnic a 10 g de miere cu 5 ml de suc de usturoi. Un amestec de miere de castan și coacăze negre poate scădea tensiunea arterială ridicată într-o perioadă scurtă de timp. Pentru a o prepara, se ia o jumătate de kilogram de coacăze negre proaspete și se adaugă 75 g de miere. Luați un astfel de remediu - 15 g de trei ori pe zi. Cursul durează o lună.
13. Pentru a trata boala de rinichi folosiți următorul remediu. În prepararea sa se iau 250 g de miere de castane. Se toarnă într-un recipient de sticlă și se pune la bain-marie. Se adaugă 15 g de pulbere de rădăcină de calamus. Se amestecă ingredientele până la omogenizare. Se scoate din baie și se lasă să se răcească la temperatura camerei. Luați 5 g de până la 4 ori pe zi înainte de mese. Acest remediu combate inflamația, calmează și ameliorează durerea. Alternați acest remediu cu tinctura de ridiche. Pentru a prepara o tinctură, se rade o ridiche neagră pe o răzătoare fină, se adaugă la ea 250 g de miere și aceeași cantitate de vodcă. Luați acest remediu câte 40 ml de trei ori pe parcursul zilei.
14. În cazul progresiei urolitiazei, a formării de pietre la rinichi și a calculilor biliari, folosiți următorul remediu popular. Se amestecă flori uscate de levănțică cu flori de cimbru în proporție de 1:2, căpșuni și melisă în proporție de 1:2, la care se adaugă catnip și mentă, amestecate în proporție de 2:2. Se amestecă toate plantele împreună. Se iau 5 g de amestec și se toarnă peste el 250 ml de apă fiartă. Se lasă la infuzat timp de un sfert de oră. Acest amestec are un efect benefic asupra organului bolnav. Oligoelementele utile din cimbru și căpșuni pot sparge pietrele mari, transformându-le în nisip.
15. Următorul amestec poate fi folosit ca profilactic împotriva pietrelor la rinichi și a nisipului. Radeți ridichea neagră pe o răzătoare fină, adăugați miere în proporție de 1:1. Amestecul rezultat trebuie consumat în 70-100 ml în timpul zilei, crescând treptat doza până la 250 ml.

Medicina populară recomandă prepararea decoctului de gătit din castane uscate în tratamentul răcelilor și infecțiilor virale respiratorii, cu probleme gastrointestinale, scaune slabe și frecvente, pentru a ameliora umflăturile ca diuretic. Castanele preliminare trebuie turnate cu apă într-un raport de 1:10. Amestecul rezultat se pune pe aragaz, după ce a fiert se încălzește timp de încă 30 de minute. Luați 30 g de până la 5 ori pe zi.

Aplicații cosmetice

Dacă nu sunteți alergic la mierea de castan, o puteți folosi în siguranță pentru tratamentele de înfrumusețare la domiciliu: faceți măști pentru față, corp și păr. Utilizarea săptămânală a acestui produs nu numai că va transforma pielea, dar va da și un aspect sănătos și strălucire părului, saturând organismul cu vitamine și oligoelemente utile. Prin încorporarea mierii în decocții de plante medicinale, vă puteți salva de o serie de probleme și vă puteți reîmprospăta rapid aspectul.

Extractele de miere pe bază de miere de cătină dezinfectează și curăță pielea. Aplicându-le, puteți scăpa de acnee și de inflamația de la suprafața pielii.

1. Masca are proprietăți antiseptice și antiinflamatorii. Este un tratament excelent pentru acnee. Pentru a o prepara, se macină 3 tablete de aspirină în stare de pulbere. Se adaugă 5 g de miere de castane. Amestecați bine și dați-i consistența unei smântâni groase adăugând puțină apă distilată. Aplicați pe zonele cu probleme ale pielii și nu vă spălați timp de o treime de oră. După aceea, îndepărtați resturile cu un tampon de bumbac înmuiat în apă rece. Aplicați o cremă hidratantă pe piele. Nu trebuie să aplicați această mască mai mult de două ori pe săptămână. Cursul are o durată de 45 de zile. După aceea, este necesar să lăsați epiderma să se odihnească timp de 30 de zile.
2. Pentru a îmbunătăți sistemul radicular al părului, pentru a-l întări, precum și pentru a scăpa de căderea excesivă a părului, aplicați următoarea mască. Pentru prepararea sa aveți nevoie de o ceapă medie și două felii de usturoi proaspăt. Se curăță și se spală legumele și se toacă cu ajutorul unui blender sau al unui tocător de fructe până se obține o consistență de piure. Adăugați 4 la 1 miere de castane la amestecul de legume. Se toarnă 15 g de ulei de măsline în lichid dacă părul tău este foarte uscat. Nu adăugați ulei dacă masca de păr este foarte grasă. Aplicați amestecul pe întreaga lungime a părului, frecându-l în special bine în secțiunea rădăcinii. Acoperiți capul cu polietilenă și înfășurați-l cu un prosop cald. Țineți masca pe păr timp de o jumătate de oră, apoi clătiți-o.
3. Pentru a accelera creșterea părului, a le da volum, precum și un agent terapeutic, benefic pentru scalp, capabil să elimine mătreața, folosiți următoarea mască. Pentru prepararea sa trebuie să luați 30 de argilă, 200 ml de chefir sau iaurt, 15 g de miere și un ou crud. Se încălzește chefirul la 30-40 de grade, se adaugă argila, mierea și oul bătut. Întindeți amestecul pe părul umed. Acoperiți capul cu o cască de polietilenă și înfășurați un prosop cald din fâș. Țineți masca timp de aproximativ o oră, clătiți cu șampon.
4. Pentru a face părul neted, pentru a scăpa de fragilitate și de vârfurile despicate, pentru a hrăni și a restabili structura părului, această mască este potrivită. Pentru a-l pregăti, bateți 2 ouă de găină, topiți mierea și turnați-o în amestecul de ouă. Stoarceți 5 picături de suc de aloe, dar nu uitați să lăsați frunzele în frigider cel puțin 10 zile înainte de a le folosi. Se adaugă la ouă. Se amestecă bine toate ingredientele. Dacă masca este groasă, o puteți dilua cu lapte. Întindeți masca pe toată lungimea, acordând o atenție deosebită vârfurilor și rădăcinilor. Puneți-vă o cască de plastic și înfășurați-vă un prosop în jurul capului. Lasă produsul pe păr timp de o oră. Clătiți cu apă caldă și șamponați.
5. Pentru curățarea, dezinfectarea și îndepărtarea strălucirii grase a părului, precum și ca agent de hrănire folosiți următoarea mască. Pentru prepararea sa aveți nevoie de 5 g de miere de castane, aceeași cantitate de suc de lămâie și de suc de aloe, 1 cățel de usturoi zdrobit în mașina de tocat usturoi, 5 g de lecitină. Adăugați la miere sucul de lămâie, pulpa de usturoi, sucul de aloe și lecitina. Aloe poate fi folosită numai după ce a stat în frigider timp de 10 zile. Se amestecă toate ingredientele și se aplică pe părul curat și umed, pe toată lungimea. Cămașa de duș și acoperiți capul cu un prosop. Lăsați amestecul să acționeze timp de 40 de minute. Clătiți cu apă călduță.
6. Pentru a elimina uscăciunea părului, a hrăni și a reface părul se folosește următoarea mască. Se prepară cu 5 g de miere, 10 g de ulei de brusture, două gălbenușuri de ou, 15 g de maioneză și 2 căței de usturoi zdrobiți. Amestecați toate ingredientele și aplicați amestecul pe scalp, apoi distribuiți restul ingredientelor pe toată lungimea. Puneți o cască de duș și acoperiți capul cu un prosop cald timp de 40 de minute, apoi clătiți cu apă caldă.

Nocivități și contraindicații

Nu utilizați acest produs dacă aveți o intoleranță individuală. Dacă suferiți de o afecțiune precum diabetul, mierea ar trebui inclusă în dieta dumneavoastră doar după consultarea unui specialist. Este important să respectați dozajul strict al produsului. Efectele secundare pot apărea doar ca urmare a unui supradozaj.

Nu prescrieți miere de castan pentru tratamentul unei anumite boli pe cont propriu. Este esențial să vă adresați medicului dumneavoastră. De asemenea, femeile care alăptează ar trebui să fie prudente în ceea ce privește includerea produsului în dieta lor.

Dacă după ce ați luat miere de castan aveți o erupție pe corp cu mâncărimi, probleme cu stomacul sau greață, mucoase umflate, dureri de cap și curgerea nasului, acesta este un semn de alergie. În acest caz, trebuie să întrerupeți imediat consumul de miere și de alte alimente și băuturi în care aceasta este prezentă. În caz contrar, puteți provoca daune ireparabile sănătății dumneavoastră.

Nu există alte contraindicații, dar merită menționat faptul că produsul nu trebuie consumat în cantități mari.

Cum să alegeți și să depozitați

Pentru a alege un produs de calitate, trebuie să se acorde atenție factorilor externi, consistenței, gustului și să se încerce să se simtă aroma.

1. Mierea naturală degajă o aromă plăcută de polen și castane, mirosul nu este foarte intens, este ușor și aerisit.
2. Dacă îl gustați, are un gust ușor amar. Totuși, nu ar trebui să simțiți gustul de zahăr ars. Acesta este unul dintre modurile în care mierea este falsificată - zahărul ars este cel care întunecă mierea și îi dă aspectul de miere de castan.
3. Mierea de castan ar trebui să aibă o culoare mai închisă. Acest lucru se datorează cantităților mari de polen de castan și enzimelor prezente. Este important să nu o confundați cu mierea de hrișcă.
4. Mierea de castan este de multe ori mai scumpă decât alte tipuri de miere.
5. Atunci când este cumpărată în luna august, mierea trebuie să aibă o consistență lichidă. După câteva luni, se va îngroșa puțin, dar acest lucru depinde de faptul dacă albinele au colectat nectarul de la castanul de cal sau de la castanul de semințe. Acest lucru se datorează faptului că produsul din castan de cal începe să se îngroașe și să se cristalizeze după câteva luni. Mierea obținută de albine dintr-un alt tip de castan rămâne lichidă mai mult timp. Vara, însă, nu există miere de castane proaspătă și groasă; dacă este la vânzare, este un fals sau un produs al recoltei de anul trecut și nu trebuie consumată.
6. Când mierea de castane este pusă pe o lingură, nu se scurge foarte repede, ci acoperă ușor lingura.
7. În adevărata miere de castan se pot vedea mici rămășițe de polen de flori.
8. Cel mai bun loc pentru a cumpăra miere este de la un furnizor de încredere. De asemenea, puteți cumpăra produse naturale de la târguri și târguri de miere.
9. Pentru a determina dacă este autentică, ar trebui să faceți următorul experiment: luați o bucată de hârtie groasă și aruncați miere pe ea. Dacă după 8 minute apare o pată pe partea cealaltă, este un produs fals.

Mierea de castan poate fi păstrată într-o cameră întunecată timp de maximum doi ani. Pentru ca produsul să nu-și piardă vitaminele și oligoelementele sănătoase, este mai bine să nu-l încălziți peste 60 de grade. Recipientul în care este depozitat lichidul trebuie ținut bine închis, altfel mierea va absorbi o mulțime de mirosuri străine. Recipientul trebuie să fie întotdeauna din sticlă.

Cum să recunoști un fals.

Atunci când cumpărați miere, asigurați-vă că o gustați mai întâi. Pentru a determina autenticitatea produsului, trebuie încălzită o cantitate mică, căldura va face ca mierea să își piardă gustul amar. Pentru a face acest lucru, pur și simplu încălziți produsul într-o baie de aburi la 50 de grade. Dacă după aceasta gustul nu se schimbă, este prezentă amărăciunea, atunci este o miere falsă.

Adesea, în fals se adaugă amidon, iar prezența acestuia poate fi detectată cu iod obișnuit. Mierea se diluează și cu zahăr ars. Prezența sa poate fi determinată prin următorul experiment: se pun câteva picături din mierea în cauză pe o bucată de hârtie și se dă foc la ea. Dacă nu se întâmplă nimic cu picăturile, este vorba de produsul real. Dacă picăturile de zahăr au început să ardă odată cu frunza, este falsă.

Pentru a determina prezența siropului de zahăr, trebuie să ungeți mierea într-un strat subțire pe mână. Trebuie trasată o linie de-a lungul compoziției cu un creion chimic moale. Dacă este falsă, este posibil să observați o urmă de creion.

Fapte despre castane

1. În orașul Geneva, din sud-vestul Elveției, există de câțiva ani o tradiție specială. Sosirea primăverii este anunțată printr-un decret special, atunci când înfloresc primele frunze ale castanului "principal". Este demn de remarcat faptul că castanul "principal" crește chiar sub ferestrele clădirii guvernului cantonal. De cele mai multe ori, primele frunze înfloresc în martie, dar au fost câteva mai devreme. În 2002, de exemplu, primăvara a fost declarată încă de la sfârșitul lunii decembrie, pe 29. În 2006, primăvara a fost anunțată de două ori; prima dată, copacul a înflorit în martie și apoi, în mod neașteptat, în octombrie.
2. Din 1969, pe stema Kievului este reprezentat un castan. Planta avea un aspect foarte îngrijit, iar frunzele și florile sale aveau o formă clară.
3. În peninsula siciliană crește cel mai vechi și mai gros castan din lume. A fost inclusă în Cartea Recordurilor Guinness. Trunchiul măsoară 57,9 m în circumferință, iar vârsta sa exactă nu a fost niciodată cunoscută (are în jur de 200-400 de ani).
4. Doar castanele conțin vitamina C.
5. În structurile realizate din castani nu se găsesc pânze de păianjen. De aceea, castelele europene au fost construite cel mai adesea din acest lemn.
6. În interiorul castanei există umiditate, la fel ca în floricele. Atunci când este încălzită, această umiditate contribuie la o umflare puternică a nucilor, capabilă să rupă coaja. Se aude un pocnet ușor. Acesta este motivul pentru care se face o incizie pe coajă înainte de a găti aceste nuci.
7. Castanele sunt bogate în carbohidrați, la fel ca și cartofii.
8. Castanele fac o făină excelentă datorită conținutului ridicat de amidon.
9. Durata medie de viață a unui castan este de 5 secole, dar cu o îngrijire adecvată și un climat favorabil, acesta poate trăi chiar mai mult.
10. Romanii foloseau făina de castane ca ingredient principal pentru coacerea pâinii.
11. Compoziția nutrițională a castanelor este foarte asemănătoare cu cea a orezului brun, motiv pentru care produsul este denumit uneori orez de copac.
12. Cei mai mulți castani din lume sunt consumați de chinezi (puțin sub jumătate, aproximativ 40 %). Se toacă, se adaugă în supe și se coc la cuptor fierbinți. Tradiționalul răsfăț de Crăciun și de Anul Nou sunt castanele confiate.
13. În timpul Paștelui, localnicii din Corsica aduc castane la biserică și le sfințesc în loc de cornuri și ouă de găină vopsite.

Fotografie de miere de castan