Ketchup: calorii, beneficii pentru sănătate și contraindicații

Ketchup stacojiu și suculent - un sos popular în întreaga lume. Nu numai europenii și americanii iubesc gustul picant al produsului. Sosul este, de asemenea, utilizat pe scară largă de către popoarele din țările asiatice și orientale, deoarece poate înlocui unele sosuri și poate conferi o picanterie specială preparatelor din carne și pește.

Ce este ketchupul

Ketchupul este un sos de roșii universal, potrivit pentru aproape orice fel de mâncare. Poate fi preparat după diferite rețete și variază în gust în funcție de ingrediente. Sosul de roșii coapte este utilizat pe scară largă ca aditiv de aromă pentru paste, cartofi, cârnați, carne și pește. Aproape fiecare familie europeană are în frigider o sticlă de ketchup roșu.

Sosul original a fost inventat pentru prima dată în secolul al XVII-lea de către chinezi. Cu toate acestea, în acele vremuri străvechi nu existau deloc roșii în sos. Produsul includea ierburi picante, usturoi și un amestec de anșoa și ciuperci tocate. În hanuri, gustul luxuriant al sosului era diluat cu vin roșu. Aditivul a fost extrem de popular, astfel încât rețeta acestui sos versatil s-a răspândit în curând dincolo de granițele Chinei.

Bucătarii celor mai bune restaurante nu au încetat niciodată să experimenteze cu acest sos gustos și, ca urmare, rețeta de ketchup s-a schimbat dramatic. Sosul a început să semene cu sosul aztec, prin adăugarea de ardei iute și roșii cărnoase și coapte. Aditivii vegetali s-au schimbat și au fost adăugate diverse condimente aromatice, ierburi și rădăcini. Sosul gourmet era servit doar în restaurantele scumpe de la acea vreme. Nu era accesibil pentru cei săraci.

Boom-ul produsului a avut loc în secolul XX. Sosul a început să fie folosit la pizza și era un acompaniament excelent pentru paste, carne, pește și păsări de curte. Ketchupul era folosit și pe hamburgeri și sandvișuri. Sosul a fost îmbogățit cu ardei iute roșu, murături, ciuperci și mere.

În supermarketurile moderne se găsește o mare varietate de ketchup. Producătorii o fac după diverse rețete, inclusiv după rețete deosebit de unice. Multe gospodine se bucură să facă ketchup acasă. Sosul făcut în casă nu include stabilizatori și agenți de îngroșare dăunători și este, fără îndoială, mai sănătos.

Tipuri

Există varietăți picante și varietăți nepicante. Ketchupurile diferă între ele și în ceea ce privește compoziția ingredientelor. Ce fel de a da preferința lor depinde doar de preferințele culinare personale. Cu toate acestea, ar trebui să țineți cont întotdeauna de vârsta și de condițiile de sănătate atunci când alegeți acest produs. Folosirea ketchup-ului este interzisă pentru multe boli.

Există mai multe tipuri de sosuri în bucătărie:

• sos de roșii;
• pentru mâncăruri naționale;
• shish kebab;
• picant;
• picant cu chili;
• cu aditivi (măr, ardei gras, ceapă, ierburi aromatice, măsline).

Pe rafturi pot fi găsite sosuri extra și premium. Trebuie să știm că doar 40% din ingredientele acestor produse sunt naturale, restul de 60% sunt diferiți agenți de îngroșare și potențiatori de aromă, ingrediente uscate și aditivi. Există ketchupuri de categorie înaltă și de clasă economică - în aceste din urmă produse procentul de materii prime naturale este minim. Desigur, astfel de sosuri nu sunt foarte sănătoase și au o valoare nutritivă redusă.

Diferența dintre ketchup și pasta de tomate

Pasta de tomate este un amestec de roșii fierte fără aditivi. În multe rețete este înlocuit cu succes cu ketchup de roșii. Produsul are un gust mai bogat, mai pronunțat și diferă în ceea ce privește compoziția ingredientelor.

Pasta de tomate este principalul ingredient al sosului. Tot felul de condimente îi sporesc aroma. Pasta de tomate este folosită în bucătărie pentru a face un sos gustos. Ketchupul este un sos gata preparat care se servește împreună cu mâncarea.

Compoziție și calorii

Un sos tradițional conține:

• roșii coapte;
• amidon;
• sare;
• apă;
• zahăr;
• acid acetic;
• usturoi;
• ceapă;
• ardei iute;
• conservanți;
• arome;
• agenți de îngroșare.

Ingredientele cheie ale sosului sunt condimentele picante și condimentate. Există varietăți speciale ale produsului care includ ierburi și condimente unice. Un produs industrial conține conservanți și diverși stabilizatori. În unele tipuri de ketchup, concentrația de aditivi este excesiv de mare. Consumatorii ar trebui să acorde o atenție deosebită acestui fapt.

Sosul are o valoare calorică de 97 kcal.

Valoarea energetică a 100 g de produs este:

• 1,75 g de proteine;
• 24,9 g de carbohidrați;
• 0,35 g de grăsime.

La ce este bun ketchup-ul?

Beneficii generale pentru sănătate

Produsul conține substanțe și compuși utili care au efecte benefice în organismul uman:

• vitamine PP, grupa B, K, C;
• magneziu;
• potasiu;
• fier;
• fosfor;
• calciu;
• zaharoză;
• fructoză;
• licopen;
• tiramină;
• serotonină.

În timpul tratamentului termic inițial, substanțele benefice nu sunt aproape deloc distruse și sunt absorbite în totalitate în corpul uman atunci când ketchup-ul este consumat.

Sosul este extrem de util în dezvoltarea bolilor cardiovasculare. Produsul îmbunătățește circulația sângelui și stabilizează funcția vasculară. Licopenul prezent în ketchup întărește pereții vasculari și stabilizează metabolismul colesterolului.

Substanța are, de asemenea, un efect benefic asupra peristaltismului intestinal și îmbunătățește digestia. Ketchupul normalizează tractul gastro-intestinal, întărește sistemul imunitar și reduce riscul de apariție a tumorilor.

Sosul conține serotonină, binecunoscutul hormon al fericirii. Prin urmare, ketchupul este extrem de util pentru dezvoltarea depresiei și a dezechilibrului emoțional. Merită să adăugați periodic ketchup în dieta celor care suferă de insomnie sau sunt stresați.

Pentru femei

Ketchupul are la bază roșiile. Acestea sunt cunoscute ca fiind bogate în caroten. Această substanță este un puternic antioxidant natural. Sarcina principală a carotenului este de a furniza retinol organismului uman. De asemenea, carotenul protejează celulele de radicalii liberi și previne dezvoltarea aterosclerozei. Vitamina A:

• scade nivelul colesterolului;
• previne apariția bolilor cardiovasculare;
• Îmbunătățește starea pielii;
• întărește foliculii de păr;
• declanșează procesele de regenerare;
• inhibă îmbătrânirea naturală;
• Îmbunătățește vederea.

Substanțele conținute în produs stabilizează fertilitatea, îmbunătățesc sănătatea femeilor și normalizează microflora membranelor mucoase. Cu toate acestea, merită subliniat faptul că femeia ar trebui să consume doar sos de cea mai bună calitate. Un astfel de produs este bogat în substanțe naturale sănătoase și conține puțini aditivi.

Ketchupul conține mult fosfor și potasiu. Aceste substanțe joacă un rol important în funcționarea tuturor sistemelor organismului. Sărurile de potasiu reglează echilibrul apei, astfel că ajută la eliminarea excesului de lichid, elimină umflarea extremităților, îmbunătățește tonusul facial și elasticitatea pielii. Potasiul ajută la stabilizarea activității cardiace, la îmbunătățirea funcției sistemului nervos și la normalizarea tensiunii arteriale.

Produsul conține cantități mari de licopen util. Substanța este un antioxidant natural, ajută la prevenirea cancerului, elimină colesterolul dăunător, previne depunerea acestuia pe pereții vaselor de sânge. Concentrația substanței crește atunci când ketchup-ul este încălzit. Roșiile tratate termic conțin mai mult licopen util decât roșiile proaspete.

Licopenul, care se găsește în ketchup, previne apariția cataractei și îmbunătățește acuitatea vizuală. Substanța ajută la curățarea organismului de toxine, infecții fungice și afte.

Pentru bărbați

Compoziția ketchup-ului este extrem de utilă pentru bărbați. Substanțele naturale conținute în roșii previn cancerul de prostată, normalizează funcția prostatei, urinarea. În corpul masculin, produsul are un efect antiinflamator și, de asemenea, declanșează procesele regenerative necesare.

Licopenul întărește sistemul imunitar, încetinește îmbătrânirea naturală și ajută la combaterea activă a infecțiilor. Ketchupul ar trebui să fie prezent în cantități rezonabile în dieta unui bărbat. Produsul îmbunătățește circulația sângelui, ajută la supraviețuirea efortului fizic puternic și reface forța după o zi grea de muncă.

Vitaminele și alte substanțe conținute în produs:

• reglează sistemul imunitar;
• Îmbunătățirea performanțelor;
• stabilizează activitatea cerebrală;
• vindecă rănile;
• îmbunătățirea funcției măduvei spinării;
• întăresc oasele și ligamentele.

Un bărbat care mănâncă ketchup nu are probleme cu potența, deoarece produsul conține substanțe care cresc fluxul sanguin către organele genitale și le reglează funcțiile. Includerea periodică a sosului în meniu contribuie la creșterea apetitului sexual, deoarece ketchup-ul conține o mulțime de condimente diferite și diferite tipuri de ardei care sunt afrodisiace naturale.

Când este însărcinată

Există o opinie că ketchupul în timpul sarcinii nu ar trebui să fie abuzat. Acest lucru este parțial adevărat - consumul excesiv de sos poate servi un serviciu rău și are un impact negativ asupra pancreasului. Cu toate acestea, mama însărcinată ar trebui să respecte câteva recomandări în această privință:

1. Consumați numai tipuri de sosuri care nu sunt picante.
2. Consumați o cantitate minimă de ketchup nu mai mult de o dată la 1-2 săptămâni.
3. Nu combinați sosul cu alimente grase, calorice - cartofi prăjiți, etc.

Ketchupul îmbunătățește metabolismul celular și metabolismul, așa că poate fi consumat de femeile însărcinate, dar în cantități mici și destul de rar. Nimic bun nu poate fi obținut din excesul de produse, așa că tratați-vă dieta cu înțelepciune.

Când alăptați

Pediatrii și medicii curanți recomandă evitarea totală a ketchup-ului în timpul alăptării. Consumul de ketchup poate provoca apariția sugarului:

• Alergii;
• tulburări digestive;
• colici;
• dureri și crampe în burtă;
• insomnie;
• agitație.

Pentru a evita aceste probleme, o mamă care alăptează trebuie să cântărească cu atenție riscurile și beneficiile tuturor alimentelor pe care le consumă. Alăptarea nu este un moment pentru a experimenta cu alimente. Este mai bine să vă abțineți de la sosurile sărate pentru o vreme și să vă întoarceți la ketchupul preferat atunci când alăptarea se termină.

Pentru copii

Ketchupul este contraindicat pentru cei mici - sosul poate provoca o reacție alergică, constipație, diaree, flatulență și dureri abdominale. Cu toate acestea, copiilor cu vârsta de peste 8 ani li se poate da o cantitate mică de ketchup ne-picant pentru a încerca.

Rețineți că ketchupul conține diverși agenți de îngroșare, coloranți și stabilizatori. Cantitățile excesive sunt extrem de dăunătoare pentru organismul copilului. Ketchupul nu este recomandat pentru mâncarea copiilor. La copii, produsul poate provoca reacții adverse ale tractului gastro-intestinal, apariția pancreatitei și a alergiilor.

Poate fi mâncat ketchup în timp ce pierdeți în greutate?

O întrebare care îi îngrijorează pe mulți oameni este dacă este permis să mănânci ketchup atunci când pierzi în greutate? Piureul de roșii care stă la baza produsului este sărac în calorii. Cu toate acestea, atunci când țineți o dietă, merită să țineți cont de faptul că mulți producători lipsiți de scrupule modifică rețeta sosului și îi adaugă atât de mulți aditivi diferiți. Diferiți agenți de îngroșare, îndulcitori și arome sunt nesănătoși și nu contribuie la metabolism. Prin urmare, consumul de ketchup poate fi în detrimentul dietei dumneavoastră.

Ketchupul poate provoca depunerea de grăsime și creșterea excesivă în greutate. O dietă strictă exclude neapărat utilizarea tuturor sosurilor și a sosurilor.

Ketchup în medicină

Medicii au o indicație clară a riscurilor de complicații ale bolilor cronice atunci când se consumă ketchup. Produsul nu poate fi sănătos decât în cantități mici și dacă este consumat cu moderație. În cazuri speciale, sosul trebuie să fie evitat pentru totdeauna.

Pentru diabetici

Sosul de roșii conține o mulțime de zaharuri și amidon, ceea ce este dăunător pentru diabetici. Mulți producători adaugă suficient zahăr la produs pentru a da o dulceață specială sosului.

O persoană cu diabet ar trebui să consume minimum 80 g de zahăr pe zi. Este important să se ia în considerare consumul de produse care conțin zaharoză și fructoză. Medicii descurajează cu tărie includerea oricărui tip de ketchup în meniul unui diabetic. Consecințele deciziei de a încerca sosul pot fi foarte negative. Dacă nu vreți să vă înrăutățițiți starea de bine, ar trebui să uitați de sosul de roșii.

Important: Indicele glicemic al ketchup-ului este de 15 unități.

Pancreatită

Pancreatita este o inflamație cronică sau acută a pancreasului. O dietă strictă este necesară pentru această boală, pentru a nu provoca o exacerbare. În mod normal, glanda produce cantitatea necesară de enzime importante care ajută la digestie. Atunci când glanda este inflamată, sinteza enzimelor este perturbată și țesuturile organice se inflamează. Afecțiunea exclude consumul tuturor alimentelor picante, al alimentelor conservate, al alimentelor prăjite și al alimentelor grase.

Ketchupul este strict interzis, chiar dacă pancreatita este în remisiune stabilă. Sosul poate provoca o exacerbare puternică, în urma căreia iubitorul de ketchup va merge la spital.

Gastrită

O dietă sănătoasă este necesară pentru toți pacienții care suferă de gastrită. Folosirea sosului de roșii este interzisă în timpul remisiunii sau exacerbării gastritei. O astfel de interdicție se datorează faptului că produsul conține substanțe care provoacă o iritație severă a mucoasei gastrice. Ca urmare, câteva linguri de sos provoacă o exacerbare a bolii.

Ketchupul este, în general, contraindicat în toate bolile din regiunea epigastrică. Chiar și sosul relativ ușor provoacă dispepsie, arsuri la stomac, dureri abdominale și crampe. Nu ar trebui să te faci să te simți mai rău doar de dragul de a încerca o lingură de ketchup.

Pentru gastrită este important să urmați o dietă de descărcare de gestiune. În unele cazuri este indicat un post terapeutic sau consumul de terci de mucus pentru a vindeca părțile inflamate ale organului digestiv. Ketchupul crește secreția de suc gastric, care corodează literalmente mucoasa inflamată.

În gută

Respectarea unei diete adecvate este un factor important în tratamentul gutei. Consumul de alimente greșite provoacă o depunere crescută de săruri și apariția durerii. Pentru a elimina atacurile de gută, este important să ajutăm organismul să elimine excesul de săruri și acizi.

Urmarea unei diete pentru gută oferă:

• normalizarea greutății;
• eliminarea atacurilor dureroase;
• Reducerea nivelului de acid uric din sânge;
• Îmbunătățirea sensibilității celulare.

În cazul gutei, este important să se evite alimentele care conțin cantități mari de purine, deoarece aceste substanțe cresc nivelul de acid uric din sânge. Acest lucru duce la o agravare a gutei și la o înrăutățire a afecțiunii.

Ketchupul nu este un aliment util pentru această boală. O dietă pentru gută nu ar trebui să includă sosuri cumpărate de la magazin cu un conținut ridicat de fructoză. Ketchupul este complet exclus din dieta pacientului.

Nocivități și contraindicații

Ketchupul este contraindicat în stările acute ale diferitelor boli cronice ale tractului gastrointestinal și la copii. Sosul nu ar trebui să fie consumat de persoanele care suferă de:

• tulburări metabolice;
• obezitate;
• diabet zaharat;
• hipertensiune arterială;
• edem.

Produsul poate fi folosit cu mare prudență, în cantități minime, în cazul bolilor de ficat și de rinichi, dar în caz de exacerbare a afecțiunii sosul este contraindicat.

Cum să alegeți și să depozitați

Produsul este vândut, de obicei, în pungi cu un dozator special sau în sticle de plastic. GOST împarte ketchup-ul în mai multe categorii:

• clasa economică;
• suplimentar;
• categoria superioară;
• Categoria I;
• Categoria II.

Produsul de cea mai înaltă clasă conține 30% materie primă naturală de tomate, iar cel de clasă superioară 15%. Atunci când alegeți un produs, este important să vă ghidați după categoria de sos și compoziția acestuia. Atunci când cumpărați ketchup, este esențial să studiați cu atenție eticheta de producție. Conform reglementărilor GOST, ketchup-ul trebuie să conțină 60-85% apă.

Trebuie să vă uitați întotdeauna la data de fabricație a ketchup-ului. Data de expirare este importantă pentru orice produs, inclusiv pentru sos. Produsul sterilizat durează mai mult.

Merită să acordați atenție culorii sosului de roșii. În mod ideal, produsul ar trebui să aibă o culoare roșiatică. O culoare maro indică adăugarea de piure de fructe și legume. Culoarea roz a pastelor indică faptul că producătorul a adăugat mulți coloranți.

Ketchupul sterilizat se păstrează într-un recipient sigilat timp de aproximativ 2 ani. Un borcan de sticlă poate fi păstrat timp de un an întreg, în timp ce sosul dintr-o sticlă de plastic nu se păstrează mai mult de șase luni. Adăugarea de conservanți permite ca ketchupul să fie păstrat la temperatura camerei - de la 0 la +25 grade Celsius. Mulți consumatori depozitează sosul pe raftul frigiderului. Produsul nu-și pierde aroma.

Cum să faci ketchup acasă

Varianta standard

O alternativă excelentă la produsul cumpărat va fi un sos făcut acasă, conform unei rețete dovedite. Pentru a face versiunea standard a sosului de roșii, veți avea nevoie de

• 2,5 kg de roșii coapte;
• 0,5 cană de zahăr;
• ½ lingură de sare;
• 20 boabe de piper negru;
• 10 mazăre de coriandru;
• 2 cuișoare;
• 2 linguri de oțet 9%.

Se decojesc roșiile, se spală și se îndepărtează tulpinile. Pentru sos, se lasă partea cărnoasă a fructului pentru a fi tăiată în bucăți cu un cuțit. Se pune pulpa de roșii într-o cratiță și se încălzește pe focul aragazului timp de 20 de minute. În acest timp, roșiile se vor fi fiert până la o consistență omogenă.

Apoi se strecoară sosul de roșii printr-o sită pentru a elimina semințele. Se fierbe sucul de roșii rezultat până când este suficient de gros pentru a elimina lichidul în exces. Se fierbe sosul timp de cel puțin o oră, amestecând constant cu o lingură.

Când masa s-a îngroșat, se adaugă toate condimentele, după cum urmează: se pun boabele de coriandru și de piper într-o pungă de pânză, se leagă și se aruncă într-o cratiță. Scoateți punga la sfârșitul gătitului și aruncați-o. La sfârșitul timpului de gătire, se sărează sosul, se toarnă zahărul și se toarnă ușor mușchiulețul.

Se toarnă ketchupul fierbinte în sticle și borcane, se acoperă bine și se păstrează pentru o perioadă lungă de timp în frigider, după ce produsul s-a răcit complet.

Cu busuioc și lămâie

Pentru a face sosul, luați următoarele ingrediente:

• 2 kg de roșii coapte;
• 8 căței de usturoi;
• 140 g de zahăr granulat;
• Un buchet de busuioc;
• 2 lingurițe de oțet balsamic;
• 50 g de sare;
• 1 lămâie;
• 2 linguri de pastă de tomate;
• 0,5 kg de ceapă;
• ulei vegetal pentru prăjire.

Ketchupul devine original în gust și capătă o picanterie specială datorită amestecului de condimente. Trebuie să luați:

• 0,5 linguriță de piper negru măcinat;
• 1 linguriță de busuioc uscat;
• 1 linguriță de boia de ardei;
• 0,5 linguriță de cuișoare;
• 0,5 linguriță de nucșoară;
• Un vârf de cuțit de coriandru măcinat;
• 0,5 linguriță de ardei iute roșu.

Începeți sosul curățând și tocând ceapa. Se toacă grosier legumele. Se curăță și usturoiul de coajă. Se toarnă uleiul într-o cratiță cu bază grea, se încălzește și se toarnă ceapa în cratiță. Adăugați imediat usturoiul și zahărul. Se amestecă bine ingredientele.

Aveți grijă ca zahărul să nu cristalizeze în timpul gătitului. Când ceapa s-a înmuiat, se adaugă roșiile tocate. Se aduce amestecul, amestecând tot timpul, până când atinge punctul de fierbere. Este important ca amestecul să nu se lipească, așa că reduceți focul dacă este necesar.

Roșiile vor rămâne fără suc atunci când se încălzesc. Se amestecă sucul de lămâie și puțin oțet balsamic într-un bol separat. Se toarnă amestecul în roșii și se amestecă bine.

Se adaugă sarea, după caz, apoi se lasă pe foc și se amestecă puțin timp. Se adaugă frunzele de busuioc aromat, curățate de tulpini. După 10 minute, scoateți ierburile și aruncați-le. Iarba își va elibera aroma și gustul în amestecul de roșii.

Se toarnă cu grijă toate condimentele de mai sus. Se amestecă bine amestecul și se fierbe până se îngroașă. Tăiați sosul într-o pastă folosind un blender. Apoi se strecoară pasta printr-o sită și se îndepărtează semințele și crustele de roșii.

Ketchupul după toate acțiunile dobândește o consistență netedă, fără cocoloașe și impurități străine. Se pune din nou pe foc piureul de roșii rezultat, se încălzește bine și se toarnă fierbinte în borcane sterilizate. Închideți bine cu un capac. Ketchup-ul este gata. Așteptați ca produsul să se răcească complet și puneți borcanele pe raftul frigiderului pentru depozitare.

Ketchup fără oțet în multicooker

Pentru a face sosul, se ia:

• 2 kg de roșii cărnoase și coapte;
• 500 g de ardei grași dulci;
• 450 g de ceapă;
• 1 lingură de muștar uscat;
• 2 ardei iuți;
• 200 g de zahăr granulat;
• 2 linguri de sare;
• 15 ml de ulei vegetal.

Tăiați cu grijă tulpinile roșiilor. Roșiile se taie cubulețe, se toacă în blender sau se toacă prin mașina de tocat carne. De asemenea, se taie și se mărunțește amestecul de ardei și ceapa. În piureul rezultat se adaugă muștar, care va da sosului gustul picant necesar și un pic de condiment.

Se adaugă zahărul, sarea și uleiul de gătit. Amestecați bine toate ingredientele și puneți amestecul în multicooker. Setați cronometrul la 45 de minute în modul de coacere. Amestecul va fi gros și dens după gătire. În timpul gătitului, asigurați-vă că roșiile nu se lipesc, deschizând capacul multicookerului și amestecând ocazional. Se freacă amestecul fierbinte printr-o sită pentru a îndepărta orice crustă sau semințe.

Se fierbe din nou amestecul de piure în aragaz timp de aproximativ 40 de minute. În acest timp, tot lichidul în exces se va evapora. Pentru păstrarea pentru iarnă se pun pastele fierbinți în borcane sterilizate, se închid cu capace, se răcesc și se pun la rece.

Pot să mănânc ketchup în timpul Postului Mare?

Mulți oameni respectă cu strictețe Postul Mare, așa că se întreabă dacă este posibil să mănânce ketchup în această perioadă? În timpul Postului Mare, se preferă alimentele fierte sau gătite la aburi. Legumele constituie baza dietei. Sunt fierte, fierte și coapte.

Este util să mâncați mazăre, porumb, sfeclă, cartofi și alte produse vegetale. Carnea și peștele, produsele de panificație, produsele lactate, pâinea albă și ouăle sunt excluse din dietă. Roșiile sunt un aliment pe bază de plante, iar ketchupul gata preparat nu conține produse proteice.

Cu toate acestea, alimentele acre și picante nu trebuie consumate în timpul Postului Mare. Ketchupurile pe bază de oțet, condimente și mirodenii picante nu trebuie consumate în timpul Postului Mare. O alternativă poate fi un sos de roșii făcut în casă, fără prezența în compoziție a condimentelor picante, a ardeilor și a oțetului.

Faptele Ketchup

1. Mulți pasionați de ketchup s-ar putea să nu știe că cea mai mare sticlă de sos se află în Illinois. Cisterna gigantică, care are forma unei sticle, conține aproape 500 de litri de lichid. Rezervorul este vârful unui turn de apă înalt de 50 m care alimentează cu apă atelierele unei fabrici de ketchup. Sticla de ketchup de dimensiuni imense este principala atracție turistică a orașului. În jurul acestuia se organizează adesea diverse festivaluri.
2. Un al doilea fapt interesant despre ketchup lovește și înveselește în același timp. Bucătarul scoțian Domenico Crolla folosește ketchup pentru a atrage celebrități mondiale pe pizza sa. Kate Middleton, Rihanna, Arnold Schwarzenegger și Marilyn Monroe au făcut cu toții portrete similare.
3. În ciuda gamei largi de soiuri de sos de roșii, mulți bucătari preferă să experimenteze compoziția propriilor ketchup-uri. Printre ingrediente se numără ciuperci, anșoa, mere și ardei. Fiecare gospodină este capabilă să pregătească un ketchup universal în bucătăria ei.

Fotografie de ketchup