Nuca de cocos: beneficii pentru sănătate și contraindicații

Cei mai mulți oameni care trăiesc la nord de Ecuator percep nucile de cocos ca fiind ceva ciudat și exotic. În schimb, această "nucă tare" de peste mări are multe proprietăți unice. Carnea sa albă ca zăpada și laptele său limpede pot satisface pe deplin nevoile organismului uman de nutrienți, inclusiv vitamine. Dar, în afară de o serie întreagă de beneficii pentru sănătate, nuca de cocos are și un gust bun. Cu alte cuvinte, acest fruct misterios este foarte capabil să fie atât o farmacie, o centrală electrică autonomă, un depozit bogat și chiar un salon de înfrumusețare. Prin urmare, merită să cunoaștem acest dar uimitor al subtropicilor și, ca să spunem așa, de aproape, pentru a evalua avantajele și dezavantajele sale, care, deși în număr mic, sunt, de asemenea, disponibile.

Ce este nuca de cocos și unde crește?

Nucile de cocos sunt membri termofili ai regnului vegetal. Cresc în zona de coastă din arhipelagul malaezian, în India, pe insula Sri Lanka, deoarece preferă solurile nisipoase. Perioada de maturare a acestor culturi durează un an întreg. Cu toate acestea, contrar credinței populare conform căreia nuca de cocos este o nucă, din punct de vedere științific este un fruct cu sâmburi. Acest produs vegetal unic are o structură foarte complexă:

1. Învelișul exterior al nucii de cocos, acoperit cu fibre rigide asemănătoare părului (cocos), se numește exocarp.
2. Partea interioară (endocarpul) este formată dintr-o coajă dură și o sămânță.

Pulpa fructului de nucă de cocos se distinge prin nuanța sa de un alb orbitor. Această substanță destul de densă are caracteristici aromatice excelente. Sucul din nucă sau endospermul are un gust dulce. În stadiile inițiale de coacere a fructelor, endospermul este la fel de limpede și fluid ca apa. Dar, pe măsură ce fructul se maturizează, lichidul devine tulbure și gros, asemănător unei emulsii uleioase. Acesta este laptele de cocos, care este foarte apreciat în cosmetologie, medicină și alte domenii.

Majoritatea nutrienților sunt concentrați în pulpa nucii de cocos. De aceea, această parte a fructului are cea mai mare valoare. În prezent, pulpa de nucă de cocos este extrasă la scară industrială cu ajutorul unei tehnologii de ultimă generație. Pulpa, ca și sucul, este foarte căutată în industria farmaceutică, în bucătărie și în alte industrii.

Diferența dintre nucile de cocos verzi și maro

În opinia locuitorilor din regiunile rusești, nuca de cocos este un fruct cu o suprafață surprinzător de dură și de culoare maro. Exemplarele cu această colorare apar pe rafturile magazinelor noastre. Așadar, când vine vorba de nucile de cocos verzi, toată lumea presupune că este vorba de un alt fel de fruct. În realitate, nucile de cocos au diferite nuanțe ale cojii exterioare (exocarpul) în diferite perioade de maturitate. Cu alte cuvinte, fructele tinere, care nu sunt încă pe deplin coapte, au o culoare verzuie. Valoarea nucilor de cocos necoapte constă în faptul că miezul lor alb și siropul dulce sunt cele mai utile în această perioadă.

Nucile de cocos verzi sunt recoltate la șase luni de la înflorirea palmierului de cocos. Dar o parte din recoltă rămâne în pomi, ceea ce înseamnă că mai sunt necesare încă 5-6 luni pentru ca fructele să ajungă la maturitate deplină. În momentul în care sunt scoase, aceste nuci de cocos au devenit maro. Sucul lor are un gust acrișor, asemănător cu cel de kvas. Nucile de cocos prea coapte sunt mult mai ieftine decât cele verzi.

Ar trebui să luați întotdeauna în considerare acest aspect atunci când alegeți un fruct. De exemplu, atunci când vă interesează apa de cocos, care este bogată în substanțe nutritive, ar trebui să cumpărați nuci de cocos verzi. Dacă doriți carnea fructului tropical în scopuri culinare sau de altă natură, atunci o nucă cu coaja maro închis este mai potrivită.

Astfel, din cele de mai sus se poate concluziona că diferența de nuanțe de culoare depinde de momentul în care fructul a fost decojit.

Compoziție și calorii

Nuca de cocos este unică din toate punctele de vedere. Conținutul său intern nu este mai puțin impresionant decât caracteristicile sale externe. Pentru a fi convins de acest lucru, este suficient să enumerăm principalele componente ale compoziției:

1. Acidul lauric, care se găsește în cantități uriașe, întărește apărarea organismului.
2. Lipidele contribuie la îmbunătățirea procesului metabolic, ceea ce ajută la combaterea eficientă a excesului de greutate.
3. Acidul folic reglează sistemul circulator.
4. Potasiul și magneziul sunt necesare pentru funcționarea normală a inimii.
5. Acizii nicotinic și pantotenic sunt implicați activ în procesele metabolice.
6. Iodul asigură funcționarea fără probleme a sistemului endocrin.
7. Seleniul are proprietăți antioxidante, curăță organismul de radicalii liberi.
8. Fibrele stimulează digestia.
9. Componentele esențiale inhibă procesele de îmbătrânire, îmbunătățesc pielea și părul.
10. Vitaminele hrănesc țesuturile și, de asemenea, participă activ la sinteza multor elemente esențiale.

Tot acest complex de nutrienți, dacă este utilizat în mod rațional, poate îmbunătăți semnificativ starea generală de sănătate și poate crește rezistența organismului la diverși factori negativi.

Dar dacă doriți să vă completați dieta cu un astfel de produs util, trebuie să țineți cont de faptul că valoarea calorică a 100 de grame:

• nuca de cocos proaspătă are 362 kcal;
• pulpă uscată - 660 kcal.

Nuca de cocos este un produs bogat în grăsimi: o treime din pulpă (34 g din 100) este reprezentată de grăsimi.

Numai apa de cocos are o valoare calorică minimă de 16 kcal/100g. Ca urmare a numeroaselor studii, oamenii de știință au descoperit că sucul de nucă de cocos necoaptă are o compoziție similară cu cea a sângelui uman. Este un lichid cu adevărat nutritiv care conține enzime valoroase. Acesta este motivul pentru care sportivii profesioniști preferă să bea apă naturală de nucă de cocos mai degrabă decât suplimentele artificiale populare. Cu toate acestea, apa de nucă de cocos își pierde foarte repede proprietățile benefice. De aceea, ar trebui să o beți imediat ce deschideți coaja.

De ce este bună nuca de cocos pentru tine?

O compoziție atât de bogată precum nuca de cocos este o sursă de neînlocuit de energie vitală. Dar, pe lângă o rezervă garantată de resurse energetice, acest fruct unic are o listă impresionantă de proprietăți benefice. Și toate părțile produsului prezintă aceste calități fără excepție. De exemplu, procentul ridicat de proteine din pulpă îi ajută pe sportivi să câștige masă musculară, iar prezența afrodiziacelor crește apetitul sexual la ambele sexe.

Prin urmare, merită să ne uităm mai atent la modul în care componentele fructului exotic afectează oamenii în funcție de sex, vârstă și stare fiziologică. Deci, care sunt beneficiile nucii de cocos?

Pentru femei

Este greu de găsit un produs natural care să aibă un efect la fel de puternic asupra corpului feminin ca nuca de cocos. Dacă prezența sa în alimentație este constantă, femeile de vârstă reproductivă nu vor avea probleme cu ciclul menstrual. Mulți medici chiar sfătuiesc cuplurile care plănuiesc să conceapă să mănânce pulpă de nucă de cocos sau să bea lapte nutritiv.

Pentru doamnele mai în vârstă, nuca de cocos poate ajuta la ameliorarea problemelor de menopauză. Proprietățile unice de întinerire ale acestui produs uimitor nu ar trebui să fie uitate. Atunci când este adăugat la remediile de casă, poate îmbunătăți semnificativ părul, unghiile, elasticitatea și prospețimea pielii feței. În plus față de caracteristicile de mai sus, ingredientele din compoziția de nucă de cocos stimulează vindecarea rănilor, cresc rezistența organismului la infecții și chiar la cancer.

Pentru bărbați

Sănătatea reprezentanților jumătății mai puternice a omenirii poate beneficia, de asemenea, de "nuca tare": poate crește performanța sexuală. Lista de componente utile ale compoziției include afrodisiace, iar aceste substanțe sunt cunoscute pentru a îmbunătăți potența.

Ingredientele din fructul palmierului de cocos pot fi folosite pentru a prepara remedii de casă pentru boli urologice, prostatită, tulburări ale sistemului reproducător la bărbați.

Așa cum am menționat mai sus, pentru sportivi, acest fruct unic poate ajuta la compensarea pierderilor de energie în timpul antrenamentelor intensive și la creșterea masei musculare. Singura prudență ar trebui să fie exercitată în caz de obezitate. Dacă aveți o intoleranță individuală la oricare dintre componentele sale, nu ar trebui să o utilizați sub nicio formă.

Dacă sunteți gravidă

Mamele însărcinate ar trebui, de asemenea, să-și completeze dieta cu un produs atât de util precum nuca de cocos. Desigur, acest lucru este posibil numai dacă femeia nu are predispoziție alergică la fructele exotice. Este adevărat că este mai bine ca doamnele aflate într-o poziție interesantă să bea lapte natural. Doza recomandată este de 1 pahar în fiecare zi. Dacă finanțele permit un astfel de exces alimentar, o dietă tropicală va îmbunătăți sănătatea mamei și a viitorului copil. Aceste proprietăți ar trebui, de asemenea, să fie enumerate:

1. Apa de nucă de cocos este utilă pentru toxicoză.
2. Pulpa dulce a fructului ameliorează arsurile la stomac și pofta de vomă.
3. Constipația este o problemă majoră cu care se confruntă majoritatea femeilor însărcinate. Datorită prezenței fătului de peste mări în dieta unei femei însărcinate, este posibil să se rezolve aceste probleme și să se ajusteze scaunul.

De asemenea, aș dori să adaug că, dacă mama aderă la o astfel de dietă, fătul se va dezvolta bine, copilul va avea o vedere excelentă și o capacitate mentală bună.

Când alăptați

Deoarece coșul de alimente al unei mame care alăptează beneficiază de o atenție deosebită, nu trebuie să conțină produse dăunătoare și stricate. Bineînțeles, nucile de cocos vor fi de mare folos femeii în timpul alăptării și, de asemenea, viitorului copil, dacă fructele nu prezintă semne de putregai sau mucegai. În rest, nu există restricții dacă acest produs este consumat cu moderație. Mamele care alăptează, precum și femeile însărcinate, pot beneficia de pe urma consumului de porții mici de lapte de cocos. Acest lichid hrănitor conține acid lauric, care îmbunătățește lactația. În combinație cu minerale și vitamine, această componentă:

• va îmbunătăți metabolismul;
• să întărească sistemul imunitar;
• creșterea activității fizice;
• ajută la normalizarea somnului;
• și sporesc vigilența mentală.

Este clar că toate efectele de mai sus vor fi observate atât la mamă, cât și la copil. Cu toate acestea, dacă un copil prezintă cel mai mic semn de alergie sau probleme digestive, produsele tropicale trebuie evitate imediat.

Pentru copii

Copiii de toate vârstele adoră dulciurile cu aromă de nucă de cocos. Dar părinții trebuie să știe că astfel de delicii de cofetărie sunt permise numai după ce copilul împlinește 2 ani. La urma urmei, corpul copiilor este extrem de sensibil la toate produsele necunoscute și mai ales la cadourile străine.

Copii, predispuși la simptome alergice, este mai bine să amânați cunoașterea nucii de cocos până la vârsta de trei ani. Introducerea unor astfel de produse în dietă trebuie să fie atentă, respectând întotdeauna porțiunea admisă. Complexul util de elemente conținute în pulpa și sucul de fructe tropicale ajută:

• în formarea corectă a scheletului osos;
• în dezvoltarea intelectuală a copilului;
• să mențină dinții sănătoși;
• să prevină apariția anemiei;
• Întăriți imunitatea copiilor.

Pe lângă aceste calități pozitive deosebite, atunci când este aplicat extern, uleiul de nucă de cocos protejează pielea sensibilă a bebelușului dumneavoastră de efectele nocive ale razelor ultraviolete. Uleiul este un remediu ideal împotriva iritației de scutec. Pe scurt, nuca de cocos, chiar și în cantități minime, poate fi o alternativă la complexele vitaminice din farmacie.

Pot mânca nucă de cocos în timp ce pierd în greutate?

Nuca de cocos este unul dintre acele alimente ale căror proprietăți par uneori paradoxale. Având o valoare calorică ridicată, totuși, atunci când este folosit în mod corespunzător, ajută la normalizarea greutății. Cu toate acestea, cu un astfel de produs complex nu ar trebui să experimenteze cu cei care suferă de orice grad de obezitate.

Dar dacă aveți câteva kilograme în plus, atunci nuca exotică, combinată cu exerciții fizice regulate, vă va ajuta să obțineți rezultate bune în procesul de corectare a siluetei. Laptele de cocos este cel mai bun pentru pierderea în greutate, deoarece are un conținut minim de grăsimi și carbohidrați.

Principiul de pierdere în greutate cu nucă de cocos se bazează pe abilitățile a doi acizi: acidul lauric și acidul dodecanoic. Ambele componente:

• arde în mod activ rezervele de grăsime;
• accelerează metabolismul;
• normalizarea proceselor digestive;
• reducerea foametei.

Valoarea calorică ridicată a exoticelor favorizează o sațietate rapidă, dar prezența fibrelor previne creșterea excesului de greutate. Acest lucru înseamnă că grăsimile vegetale care intră în organism nu sunt depozitate ca rezerve de grăsime, ci sunt transformate în energie.

Există multe diete eficiente care vă pot ajuta să reveniți la o formă subțire și atractivă. Dar este mai bine să alegeți astfel de programe de pierdere în greutate nu pe cont propriu, ci la sfatul unui nutriționist sau endocrinolog. Adevărul este că un consum excesiv de fructe tropicale poate afecta funcția cardiacă și poate provoca alte anomalii grave.

Nuca de cocos în medicină

Medicii nu au renunțat niciodată la darurile naturii, care pot oferi un sprijin semnificativ în tratamentul diferitelor boli. Acesta este motivul pentru care medicina modernă include aproape întotdeauna elemente vegetale în plus față de pachetul de terapie de bază. Fructul de nucă de cocos nu face excepție. Este adesea recomandat de endocrinologi pacienților cu tulburări tiroidiene, boli coronariene, tulburări de hematopoieză. Proprietățile antivirale ale produsului sunt folosite pentru răceli și dureri de gât. Să menționăm doar câteva dintre patologiile, în timpul cărora se poate atenua acest fruct neobișnuit.

Diabet zaharat

Indicele glicemic ridicat al nucii de cocos ar părea să o excludă complet în cazul diabetului. Dar, în doze mici pentru diabetul de tip 2, puteți include ocazional acest produs valoros în meniul dumneavoastră. Cu toate acestea, în acest caz trebuie să controlați nivelul de zahăr. Pacienții cu primul tip de diabet, este mai bine să consulte un medic cu privire la oportunitatea includerii sale în dietă.

Important: Indicele glicemic al nucii de cocos este de 45 de unități.

În pancreatită

Pentru o evoluție prelungită a pancreatitei cronice, este permis consumul de nucă de cocos proaspătă. Dar cum laptele de vindecare stimulează pancreasul, porțiile trebuie să fie moderate. Complexul de elemente prezente în fruct va fi benefic pentru organul afectat și pentru întregul organism.

Complexul de elemente prezente în fruct va fi benefic pentru organul afectat și pentru întregul organism.

Pentru gastrită

Laptele de nucă de cocos poate fi o alternativă excelentă la produsul derivat de la vacă, dacă pacientul cu gastrită nu poate tolera produsele lactate sub nicio formă. Deoarece nuca de cocos este bogată în fibre dietetice, un astfel de supliment alimentar va ajuta la normalizarea digestiei și la restabilirea microflorei intestinale. Cu boala ulcerului peptic este, de asemenea, permisă utilizarea fructului exotic, dar în cantități mici.

Când apare constipația

Atunci când aveți probleme serioase cu regularitatea scaunului, este mai bine să folosiți sucul de fructe de cocos coapte. Este un excelent laxativ natural. Fibrele grosiere din pulpă vor fi benefice pentru sistemul intestinal, vor crește peristaltismul acestuia și vor ajuta la ameliorarea constipației. Nuca de cocos poate ajuta în cazul gazelor excesive și al balonării.

Pentru gută

Deoarece guta se referă la un număr de patologii cu relații complexe cauză-efect, dieta în această boală are multe restricții. Dar nuca de cocos, cu puterile sale antioxidante pronunțate, poate îmbogăți meniul acestor pacienți. În plus, nuca de cocos este o sursă de grăsime vegetală, care este extrem de utilă în această boală.

Nu trebuie uitat că guta afectează metabolismul, iar această tulburare contribuie la acumularea de acid uric. Nuca tropicală are elemente care normalizează procesele metabolice.

Nucă de cocos în cosmetologie

Acizii grași naturali sunt principala valoare a nucii de cocos, ceea ce i-a adus reputația de cel mai bun hidratant pentru piele. Acest ulei este deosebit de util pentru cei cu pielea foarte sensibilă, precum și pentru cei cu pielea care se estompează și are zone aspre. Unicitatea acestui tip de ulei constă în faptul că acest produs funcționează perfect în zona decolteului, în jurul ochilor, în zona bustului. Produsul are o serie de calități demne de luat în seamă:

• este un antiseptic natural;
• luptă împotriva ridurilor și a altor modificări legate de vârstă;
• Ajută la eliminarea calusurilor de pe tălpile picioarelor;
• Vindecă bine arsurile;
• Calmează pielea după expunerea la soare;
• restabilește elasticitatea și fermitatea;
• Ajută la prevenirea pigmentării feței;
• Ajută în tratamentul psoriazisului, dermatitei și eczemelor.

Având la dispoziție acest produs valoros, orice femeie poate pregăti rapid un produs cosmetic.

Pentru față

Uleiul de cocos este perfect absorbit de piele, activând acțiunea tuturor ingredientelor din compoziție. Există multe măști terapeutice și hrănitoare bazate pe acest produs unic. Iată un exemplu de mască pentru decolorarea pielii:

1. Se iau părți egale de ulei de cocos și argilă albastră, se amestecă împreună și se adaugă 3 picături de esență de portocale. Se aplică pe față timp de un sfert de oră.
2. Această mască este potrivită pentru toate tipurile de piele. Se topește uleiul de cocos și se amestecă cu făina de orez în proporție de 1:4. Adăugați ceai verde în amestec pentru a obține consistența unei smântâni groase.
3. Laptele de nucă de cocos poate fi șters pe pleoape și în zona ochilor înainte de a merge la culcare - va hidrata pielea și va preveni ridurile premature.

Pentru părul tău

Dacă îți hrănești părul în mod regulat cu ulei de nucă de cocos, acesta nu va mai pierde proteine. Motivul este că baza de ulei învăluie fiecare fir de păr în parte, protejându-l astfel de toate tipurile de deteriorări, inclusiv de efectele vopselelor, ale fiarelor de călcat și ale ondulatoarelor.

Nu sunt necesare abilități speciale pentru a efectua această procedură cosmetică. Trebuie doar să topești o cantitate mică de ulei în palme și apoi să o aplici pe păr. Uleiul de nucă de cocos nu trebuie aplicat pe scalp, deoarece poate provoca iritații și erupții cutanate. Este mai bine să vă puneți o pungă pe cap pentru a crea un efect de abur - uleiul funcționează mai bine. Cei care au părul gras nu ar trebui să folosească uleiul de cocos - este prea gras și nu va face decât să înrăutățească problema.

În scopuri cosmetice, uleiul de nucă de cocos este utilizat în saloanele de masaj: este folosit pentru a combate celulita.

Gătitul de nucă de cocos

Aproape toată lumea este familiarizată cu aroma nucilor tropicale. Acest produs sănătos, sub formă de fulgi, este folosit pentru decorarea produselor de cofetărie și se adaugă la ciocolată, dulciuri și produse de patiserie. În plus, în multe bucătării din lume, pulpa de nucă de cocos este o componentă obligatorie a diverselor gustări și feluri secundare.

Nuca de cocos este folosită la prepararea băuturilor și a tot felul de deserturi, în timp ce laptele nutritiv este folosit la prepararea supelor. Pulpa fructului de peste mări este deosebit de apreciată de gurmanzii care cunosc valoarea alimentelor.

Proprietăți utile ale apei de nucă de cocos

Interesant este faptul că în țările în care cresc cocotieri, fructul este considerat un dar de la zei. În India, se consideră că pentru cei grav bolnavi este obligatoriu să bea apă de cocos. Se crede că o astfel de terapie îi ajută pe pacienți să se recupereze rapid. Apa de nucă de cocos este perfectă pentru a potoli setea și a stimula metabolismul, o afirmație susținută de numeroase studii științifice.

Conținutul scăzut de calorii al băuturii se adresează persoanelor preocupate de sănătate și pasionaților de slăbit. S-a menționat deja mai sus că apa de nucă de cocos are o compoziție foarte apropiată de plasma sanguină umană. Prin urmare, nucile de cocos tinere ar putea deveni "donatori universali" pentru oameni.

Laptele de nucă de cocos: beneficii și prejudicii

În timpul prelucrării pulpei de nucă de cocos se obține un alt produs valoros - laptele. Acest nutrient este utilizat pe scară largă în cosmetologie, medicină și cofetărie. Produsul are o serie de proprietăți benefice:

• diuretic;
• analgezic;
• antioxidant;
• imunomodulatoare.

Laptele de cocos reglează procesele digestive și stimulează metabolismul. Produsul ajută la pierderea kilogramelor în plus și întărește dinții. Laptele este inclus în multe produse de îngrijire a pielii.

Cu toate acestea, în ciuda listei sale impresionante de beneficii, consumul excesiv poate duce la diaree și chiar la creșterea în greutate. Prin urmare, persoanele care au un peristaltism intestinal slab ar fi bine să evite o astfel de delicatesă.

Uleiul de nucă de cocos: beneficii și utilizări

Uleiul de cocos este cel mai solicitat în cosmetologie și medicină. Este un produs cu proprietăți unice care hidratează și protejează pielea și părul. Uleiul de nucă de cocos este utilizat ca ulei de bază în producția de produse cosmetice anti-îmbătrânire. Produsul valoros are un efect benefic asupra sistemului nervos: ajută la relaxare și la calmare.

Beneficiile și daunele zahărului din nucă de cocos

Zahărul derivat din pulpa de nucă de cocos este considerat cel mai bun îndulcitor natural. Acesta este digerat lent de către organism și, prin urmare, nu are niciun efect asupra pancreasului. Produsul conține glutamină și inulină, componente care sunt foarte sănătoase. Acest produs, fără îndoială sănătos, trebuie folosit cu moderație, pentru a nu obține rezultatul opus sub formă de manifestări alergice și diabet.

Beneficiile pulpei de nucă de cocos urbeche

Urbech este o pastă obținută din pulpă de nucă de cocos. Acest produs extrem de util este saturat cu acizi grași de care corpul uman are nevoie. Zaharurile naturale prezente în pulpa de nucă de cocos energizează și ajută la eliminarea depresiei. Dar aceasta nu este o listă completă a beneficiilor pentru sănătate ale urbech. Merită menționate și alte proprietăți ale sale:

• normalizează nivelul colesterolului;
• îmbunătățește potența la bărbați;
• crește libidoul la femei;
• în diabet reglează glicemia;
• luptă în mod activ împotriva paraziților;
• întărește sistemul imunitar;
• reglează procesul digestiv;
• Reglează activitatea intestinelor.

Nocivități și contraindicații

Din descrierea de mai sus a principalelor caracteristici ale produsului importat, este clar că acesta are mai multe calități pozitive decât cele dăunătoare. Dacă respectăm întotdeauna măsurile rezonabile, atunci nuca de cocos este o sursă de energie și nutrienți.

Există doar două contraindicații pentru consumul său:

• Intoleranță individuală;
• obezitate.

În alte cazuri, vă puteți bucura de gustul acestui fruct uimitor.

Nuca de cocos poate fi alergică?

Alergiile la nuca de cocos sunt foarte rare și sunt declanșate doar de o intoleranță individuală. Simptomele care se manifestă ca un complex de simptome sunt

• roșeață și mâncărime la nivelul pielii;
• umflarea;
• greață care se transformă în vărsături intense;
• o erupție cutanată pe corp.

La primul semn de alergie trebuie să solicitați imediat asistență medicală, pentru ca reacția alergică să nu se transforme în șoc anafilactic. Acest lucru este deosebit de important în cazul în care apar efecte secundare la copii.

Cum de a alege o nucă de cocos coaptă în magazin

Pentru a reduce riscurile pentru sănătate care sunt de obicei asociate cu consumul de produse de proastă calitate, atunci când alegeți nuca de cocos ar trebui să

1. Întrebați despre data de livrare a lotului de produse.
2. Agitați fructele. Dacă se aude un zgomot de stropire, înseamnă că piulița este coaptă. În caz contrar, absența zgomotului va însemna că lichidul fie s-a scurs din cauza deteriorării în timpul transportului, fie s-a evaporat din cauza depozitării îndelungate.
3. Evaluați greutatea luând fructul în mână. O nucă de cocos de calitate, chiar și una mică, se va simți grea.
4. Inspectați exteriorul nucii de cocos. Crăpăturile, adânciturile și alte deteriorări pot cauza putrezirea și deteriorarea.
5. O nucă de bună calitate trebuie să fie uscată.

Cum și unde să depozitați nuca de cocos

Toate produsele tropicale nu pot fi depozitate pentru perioade lungi de timp.

1. O nucă fără defecte externe poate fi păstrată cel mult o lună, în timp ce o nucă de cocos nedeschisă poate fi depozitată timp de doar 2-3 zile.
2. Laptele de nucă de cocos trebuie folosit imediat.
3. Pulpa fructului își păstrează calitățile timp de 7 zile. Dar asigurați-vă că îl acoperiți cu apă.
4. Cea mai lungă perioadă de conservare a laptelui de cocos este de până la un an. Nuca de cocos trebuie depozitată într-un loc uscat și păstrată într-un recipient bine închis.

Cum să deschideți nuca de cocos la domiciliu

Pentru a deschide singur o nucă de cocos încăpățânată, veți avea nevoie de forță și dexteritate. Veți avea nevoie de două cuțite de dimensiuni diferite pentru această operațiune:

1. Folosiți un cuțit mic pentru a face o gaură în cel mai slab punct al fructului.
2. Apoi se toarnă ușor laptele, întorcând nuca de cocos timp de câteva minute, în timp ce se bate cu partea plată a lamei cuțitului mare.
3. Atunci când se aude un sunet caracteristic de pocnitură și apare o fisură, puteți încerca să deschideți complet piulița prin despicarea ei în două.

Cum și cu ce mănânci nucă de cocos

Nuca de cocos se combină bine cu alte fructe tropicale, căpșuni și citrice. Acesta este adesea folosit pentru a face smoothie-uri și alte deserturi.

Combinația dintre nuca de cocos și condimente este interesantă, iar combinația cu ciocolata și caramelul oferă baza pentru diverse capodopere culinare. Pulpa proaspătă a fructului este bună de adăugat la salate, supe și feluri principale.

Notele unice de aromă sunt dezvăluite atunci când nuca de cocos este combinată cu fructe de mare. Dar puteți face un fel de mâncare delicioasă adăugând nucă de cocos la terci, cartofi înăbușiți sau ardei.

Cum se face nucă de cocos shavings

Pentru a obține pulpa de nucă de cocos, trebuie să deschideți nuca în modul descris mai sus, apoi să extrageți sucul din ea și apoi să folosiți mijloace improvizate pentru a separa pulpa. Acesta este un proces foarte complex care necesită o anumită îndemânare. Prin urmare, nu trebuie să vă grăbiți: carnea trebuie separată încet și în bucăți mici.

Apropo, dacă fructele sunt proaspete, procedura nu va dura mult timp. Când carnea fragedă este complet separată, trebuie să o clătiți bine cu apă. Apoi, cu ajutorul unui blender sau al unei răzătoare obișnuite, se mărunțește miezul fructului, iar așchiile rezultate se pun în cuptor și se usucă la o temperatură de 110 grade timp de 10 minute. Radele ar trebui să se întunece ușor. După ce s-a răcit, se pune într-o farfurie de sticlă cu un capac închis ermetic. Un astfel de produs autoprocesat poate fi depozitat timp de trei luni.

Pot să dau nucă de cocos animalelor?

Răspunsul la această întrebare nu poate fi decât pozitiv. Nuca de cocos este foarte utilă pentru animalele de companie.

1. Este un tratament excelent pentru purici și paraziți.
2. Proprietățile antibacteriene ale formulei vor ajuta la prevenirea dezvoltării infecției și a răspândirii micozelor.
3. Prin prezența regulată a nucii de cocos în alimentația pisicii sau a câinelui, blana animalului de companie va arăta foarte bine, iar sistemul digestiv va funcționa bine.

În plus, nuca de cocos elimină mirosurile neplăcute din gură și este un excelent preventiv împotriva căpușelor.

Fapte interesante despre nuca de cocos

1. Cu doar câteva decenii în urmă, nuca de cocos se afla pe lista pericolelor pentru sănătate. Acest lucru s-a datorat în principal capacității produsului de a crește colesterolul, care amenință să blocheze principalele vase de sânge. Dar astăzi, pe baza mai multor studii științifice, miturile despre nocivitatea produsului au fost spulberate.
2. Se știe că, în timpul celui de-al Doilea Război Mondial, apa de cocos a fost folosită ca substitut al sângelui în unele părți ale lumii, în situații critice.
3. În mâinile artizanilor, nuca de cocos poate fi transformată într-o operă de artă. Fibrele de nucă de cocos sunt folosite pentru a face covoare frumoase, iar cojile pot fi folosite pentru a crea suveniruri și ustensile originale.

Fotografie de nucă de cocos