Nuca de cocos: beneficii pentru sănătate și contraindicații

Ceea ce este nucă de cocos, știe dacă nu fiecare prima, atunci fiecare a doua persoană. Pulpa acestei nuci uimitoare a fost folosită de mult timp nu numai ca produs alimentar independent, ci și ca bază pentru prepararea altor materii prime, inclusiv a nucilor de cocos. Este produsă prin măcinarea și apoi prin uscarea pulpei de nucă de cocos și este un bob alb granulat. Are o aromă minunată, ușoară și multe beneficii pentru sănătate care îl fac potrivit pentru multe preparate culinare, inclusiv salate, carne, produse de patiserie și garnituri.

Tipuri și varietăți de nucă de cocos

În ciuda utilizării pe scară largă a produsului, nu mulți oameni știu că nu toată pulpa de nucă de cocos mărunțită este la fel de utilă. Există mai multe varietăți de nucă de cocos, fiecare dintre ele având propriile caracteristici și particularități la care trebuie să acordați atenție. Acest lucru este deosebit de important în cazul în care scopul achiziționării acestui produs nu este doar acela de a obține o plăcere gastronomică, ci și de a maximiza beneficiile care vor apărea după un consum prelungit.

Specialiștii împart nuca de cocos în mai multe soiuri:

1. Bine. Acest tip de nucă de cocos este considerat a fi cel mai util, deoarece păstrează cantitatea maximă de nutrienți conținuți în nuca de cocos în timpul procesului de fabricație. Totuși, aceasta nu este singura sa diferență față de celelalte soiuri. Nuca de cocos fină este obținută prin măcinarea foarte fină a pulpei de nucă de cocos, ceea ce ajută la păstrarea cantității maxime de grăsime și a gustului plăcut de nucă de cocos.
2. Mediu. Soiul mediu conține mai puține substanțe nutritive decât cel fin. Acest lucru este ușor de explicat prin faptul că pulpa de nucă de cocos nu este mărunțită atât de mult în timpul gătitului.
3. Grosier. Acest tip de nucă de cocos este considerat cel mai puțin util, deoarece pulpa este măcinată foarte grosier în timpul gătitului.

Compoziție și conținut caloric

Specialiștii sunt de acord cu faptul că nuca de cocos este unul dintre cele mai sănătoase produse, realizat cu respectarea tuturor reglementărilor, fără utilizarea de îndulcitori, coloranți alimentari și alți aditivi. Această opinie se bazează pe compoziția produsului prezentat. Ideea este că chipsurile naturale de nucă de cocos conțin un număr mare de substanțe utile. În 100 g de chipsuri de nucă de cocos conține:

• 23,65 g de carbohidrați;
• 64,53 grame de grăsime;
• 6,88 g de proteine;
• 3 g de apă;
• 1,94 g cenușă;
• 7,4 g zaharuri;
• 16,3 g de fibre.

Multe dintre beneficiile pentru sănătate ale nucii de cocos pot fi atribuite conținutului ridicat de vitamine din acest produs. În cele 100 g ale sale există:

• 0,4 mg de vitamina E (3% din doza zilnică);
• 9 µg de vitamina B9 (2,3% din doza zilnică);
• 0,3 µg de vitamina K (0,3% din doza zilnică);
• 0,3 mg de vitamina B6 (23,1% din doza zilnică);
• 1,5 mg de acid ascorbic (1,7% din doza zilnică);
• 0,8 mg de vitamina B5 (16% din doza zilnică);
• 0,1 mg de vitamina B1 (5% din doza zilnică);
• 22,1 mg de vitamina B4 (4,4% din doza zilnică);
• 0,1 mg de vitamina B2 (7,7% din doza zilnică);
• 0,6 mg de vitamina B3 (3,8% din aportul zilnic).

Pe lângă vitaminele liposolubile și hidrosolubile, nuca de cocos conține mulți micro și macronutrienți. În 100 g de produs:

• 26 mg de calciu (2,6% din doza zilnică);
• 18,5 micrograme de seleniu (33,6% din doza zilnică);
• 3,3 mg de fier (33,2% din doza zilnică);
• 2,7 mg de mangan (119,3% din doza zilnică);
• 90 mg de magneziu (22,5% din doza zilnică);
• 0,8 mg de cupru (88,4% din doza zilnică);
• 206 mg de fosfor (29,4% din doza zilnică);
• 2 mg de zinc (18,3% din doza zilnică);
• 543 mg de potasiu (11,6% din doza zilnică);
• 37 mg de sodiu (2,8% din doza zilnică).

Valoarea calorică a chipsurilor de nucă de cocos este destul de mare. În 100 g din acest produs conține 660 kcal, ceea ce este mult mai mare decât valoarea calorică a nucii de cocos în sine și poate indica valoarea sa nutritivă ridicată.

Care sunt beneficiile nucii de cocos?

Beneficii generale

Deoarece compoziția de nucă de cocos este destul de bogată, experții vorbesc despre acest produs ca fiind unul dintre cele mai utile. Prin utilizarea sa regulată, se observă nu numai o îmbunătățire a stării generale a corpului uman, ci și alte schimbări pozitive:

1. Îndepărtarea deșeurilor și a toxinelor acumulate. Fibrele dietetice care fac parte din acest produs ajută la curățarea organismului de substanțele care afectează negativ funcționarea tuturor organelor și sistemelor interne.
2. Imunitate crescută. Prin saturarea organismului uman cu vitamina C, care poate fi observată în nuca de cocos, și prin curățarea acestuia de toxine, imunitatea este stimulată. Această proprietate este deosebit de importantă pentru persoanele care suferă de răceli frecvente.
3. Îmbunătățirea stării de bine față de răceli și boli urologice. Datorită proprietăților sale antioxidante, antibacteriene și a altor proprietăți, acest produs este capabil să amelioreze starea unei persoane care suferă de răceli, boli urologice, precum și de otită și gripă.
4. Eliminarea colesterolului dăunător. Acidul lauric, care este prezent în chipsurile de nucă de cocos, ajută la eliminarea rapidă a colesterolului dăunător, ceea ce, la rândul său, ajută la reducerea semnificativă a riscului multor boli cardiovasculare.
5. Creșterea activității fizice și mentale. Substanțele conținute în acest produs au un efect benefic asupra întregului organism, crescând activitatea fizică și mentală, ceea ce este cel mai important pentru persoanele cu un stil de viață activ.
6. Îmbunătățirea metabolismului. Fibrele alimentare și alte substanțe conținute în chipsurile de nucă de cocos au un efect benefic asupra tuturor organelor din tractul gastrointestinal, îmbunătățind metabolismul și prevenind apariția mai multor boli.
7. Îmbogățirea organismului cu vitamine. Consumul regulat de vitaminele E, K, C și B va ajuta la prevenirea apariției avitaminozelor.
8. Creșterea acuității vizuale. Se știe că vitamina A are un efect benefic asupra organelor de vedere, ajutând la prevenirea deteriorării acuității vizuale.
9. Stimulează hemoglobina. Conținutul de fier al produsului explică capacitatea acestuia de a crește hemoglobina, prevenind apariția anemiei.
10. Îmbunătățirea bunăstării psiho-emoționale. Magneziul, care poate fi văzut în compoziția chimică a acestui produs, poate avea un efect pozitiv asupra sistemului nervos central, ceea ce ajută la reducerea impactului stresului și la îmbunătățirea stării psiho-emoționale a unei persoane.

Pe baza faptelor de mai sus, se poate spune că nuca de cocos ar trebui să fie prezentă în dieta fiecăruia. Singurele excepții de la această regulă sunt acele cazuri în care consumul acestui produs poate provoca o serie de reacții negative.

Pentru femei

Potrivit terapeuților experimentați, nuca de cocos și derivatele sale, inclusiv rumegușul, pot avea un efect unic asupra femeilor. Femeile au observat o îmbunătățire a stării pielii lor atunci când folosesc acest produs în mod regulat. Nu numai că poate îmbunătăți tonusul pielii și reduce inflamațiile minore, dar și încetinește procesul de îmbătrânire și îmbunătățește regenerarea celulară.

În plus, consumul sistematic al acestui produs va contribui la reducerea semnificativă a riscurilor de cancer prin inhibarea înmulțirii celulelor canceroase și a osteoporozei, cu care femeile se confruntă mai des decât bărbații. Totuși, acestea nu sunt toate beneficiile pentru sănătate ale nucii de cocos. Experții notează că femeile a căror dietă zilnică include acest produs sunt mai puțin predispuse să sufere

• de boli urologice;
• nevroze;
• depresie;
• insomnie;
• avitaminoză;
• anomalii cauzate de tulburări hormonale;
• obezitate.

Având în vedere toate aceste fapte, nuca de cocos poate fi numită cel mai bun produs pentru păstrarea frumuseții și sănătății femeilor.

Pentru bărbați

Acest produs nu este mai puțin util pentru reprezentanții jumătății mai puternice a omenirii. Introducerea sa în dieta zilnică va ajuta:

• creșterea potenței;
• reducerea riscului de boli genito-urinare;
• Creșteți activitatea fizică, care este cea mai importantă pentru bărbații care muncesc din greu;
• Reduce semnificativ riscul de boli cardiovasculare;
• pentru a echilibra nivelurile hormonale.

Printre altele, acest produs este recomandat pentru utilizare la bărbații care suferă de exces de greutate. Datorită capacității de a accelera procesele metabolice, va ajuta la eliminarea rapidă a kilogramelor în plus, fără a dăuna organismului de slăbire.

Sarcina

Medicii nu exclud consumul de nucă de cocos în timpul sarcinii, dar numai dacă la viitoarea mamă nu au fost observate simptome de intoleranță individuală la acest produs. În absența unei reacții alergice, nuca de cocos poate satura corpul unei femei însărcinate cu un număr mare de substanțe utile, care vor ajuta:

1. Prevenirea apariției anemiei feriprive.
2. Îmbunătățesc funcționarea sistemului imunitar, reducând riscul de răceală și multe alte boli.
3. Reducerea probabilității de depresie, insomnie și alte manifestări negative asociate cu tulburări ale sistemului nervos central.

Substanțele conținute în acest produs pot avea un efect benefic și asupra copilului. Prin utilizarea sistematică a nucii de cocos se reduce probabilitatea apariției bolilor congenitale, se formează corespunzător sistemul osos al copilului, se reduce la zero riscul de patologii asociate cu lipsa de vitamine și minerale.

Când alăptați

Acest produs unic nu este interzis nici măcar în timpul alăptării. Cu toate acestea, pentru a se asigura că efectele sale asupra femeii care alăptează și a copilului sunt excepțional de pozitive, este recomandabil să se consulte medicul pediatru înainte de a-l introduce în dieta zilnică. Numai un specialist calificat va putea evalua oportunitatea utilizării sale și doza zilnică admisă.

Pentru copii

Pediatrii recomandă tinerilor părinți să introducă nuca de cocos în rația copiilor nu înainte ca aceștia să împlinească vârsta de trei ani și numai dacă nu există o intoleranță individuală la acest produs. Dacă este introdus corect, acest produs natural va ajuta:

1. Saturați organismul copilului cu vitamine și minerale, care sunt esențiale pentru o creștere și o dezvoltare corespunzătoare.
2. Protejați-vă copilul de răceli frecvente și alte boli prin creșterea rezistenței organismului la viruși și alți agenți patogeni care îl atacă.
3. Previn subțierea smalțului dentar și reduc probabilitatea apariției cariilor dentare.
4. Întăriți oasele.
5. reduce semnificativ riscul de anemie, a cărei apariție poate avea un impact negativ asupra performanțelor mentale ale copilului.

În ciuda numeroaselor sale beneficii pentru sănătate, prea multă nucă de cocos poate avea un impact negativ asupra sănătății copilului. Medicii recomandă ca copiilor să nu li se dea mai mult de 100 de grame de chipsuri de nucă de cocos pe săptămână. Numai atunci produsul poate avea un efect benefic asupra organismului copilului fără a-i face rău.

Slăbire

În ciuda conținutului ridicat de calorii, nutriționiștii recomandă includerea acestui produs natural în meniul zilnic al persoanelor care vor să scape de kilogramele în plus. Acidul lauric și alte substanțe conținute în nuca de cocos ajută nu numai la accelerarea metabolismului, grăbind pierderea în greutate, ci și la saturarea organismului cu mai multă energie, ceea ce este extrem de important în timpul dietei.

La fel de important este faptul că nuca de cocos poate avea un efect benefic asupra pancreasului, a cărui bună funcționare ajută la accelerarea arderii celulelor grase.

În plus, utilizarea nucii de cocos în timpul dietei nu numai că va ajuta la pierderea în greutate, dar are și un efect benefic asupra slăbirii corpului:

1. Aceasta va preveni dezvoltarea avitaminozei.
2. Îmbunătățirea funcției tractului gastrointestinal.
3. Acesta va elimina toxinele și alte substanțe care afectează în mod negativ organismul uman.

Fiecare dintre aceste fapte sugerează că pulpa de nucă de cocos mărunțită este un produs ideal care poate accelera procesul de pierdere în greutate fără a afecta sănătatea umană.

Nuca de cocos în medicină

Datorită numeroaselor sale proprietăți benefice, pulpa de nucă de cocos mărunțită este folosită ca remediu pentru tratarea și prevenirea multor boli periculoase. De exemplu, medicii recomandă introducerea acestui produs în dieta acelor pacienți care suferă de anumite boli gastrointestinale, inclusiv:

• boli pancreatice de formă ușoară;
• gastrită cronică;
• ulcer peptic.

Proteinele vegetale, acizii grași, sărurile minerale și vitaminele, care sunt prezente în produs, vor ajuta la restabilirea activității organelor deteriorate și vor reduce riscul de reapariție a bolii.

Cu toate acestea, este de remarcat, de asemenea, că este strict interzisă introducerea fulgilor de nucă de cocos în dieta zilnică a pacienților care suferă de boli gastrointestinale în stadiul acut. În acest caz, consumul său poate provoca o deteriorare a stării generale, creșterea simptomelor și dezvoltarea unor boli asociate care vor complica foarte mult tratamentul.

Efectele terapeutice ale uleiului de nucă de cocos nu se limitează la bolile gastrointestinale. Se recomandă a fi inclus în meniul zilnic al persoanelor care suferă de

• de avitaminoză severă;
• hemoglobină scăzută;
• Tulburări ale SNC;
• probleme cardiace;
• boli în care există o subțiere a pereților vaselor de sânge;
• obezitate.

Atunci când este utilizat în mod corespunzător, produsul din coji de nucă de cocos prezintă un efect terapeutic ușor și, în combinație cu medicamente, poate accelera procesul de vindecare în multe boli.

Aplicarea nucii de cocos în cosmetologie

Pulpa de nucă de cocos mărunțită este folosită pe scară largă pentru a face produse cosmetice de casă, ceea ce se explică ușor prin compoziția sa bogată. Produsele din nucă de cocos ajută la menținerea unei pieli frumoase și sănătoase timp de mulți ani și previn îmbătrânirea prematură.

Există multe rețete de măști faciale pe bază de nucă de cocos, dar cele mai populare și eficiente opțiuni sunt următoarele:

1. Mască cu miere și nucă de cocos. Amestecați 25-30 g de fulgi de nucă de cocos cu 10 g de miere lichidă și aplicați amestecul pe față, frecându-l ușor pe piele. Lăsați masca să acționeze timp de aproximativ 20 de minute și spălați-o cu apă rece, fără săpun sau alte substanțe de curățare.
2. Mască de nucă de cocos cu mușețel. Se amestecă 1 linguriță de flori uscate de mușețel cu 1 linguriță de fulgi de nucă de cocos și 15 g. smântână. Aplicați produsul pe față, lăsați-l cel mult 20 de minute și clătiți cu apă curentă la o temperatură confortabilă.
3. Mască de banane și nucă de cocos. Amestecați 10 g de rade și o cantitate mică de piure de banane într-un recipient de volum potrivit și aplicați-l pe față. Lăsați masca să acționeze timp de 15-20 de minute și clătiți-o cu apă curată.

Proprietățile uimitoare ale nucii de cocos îi permit să fie folosită și ca balsam de păr. Cu toate acestea, în acest caz, ingredientul pentru măștile de tratament nu este nuca de cocos, ci uleiul de cocos. Pregătește puțin ulei de cocos și experimentează efectele uimitoare ale uneia dintre aceste măști:

1. Amestecați 20 g de ulei de cocos cu 5 g de miere și 3 picături de ulei esențial de lavandă. Aplicați amestecul pe păr, distribuindu-l uniform pe toată lungimea părului și lăsați-l timp de 2-3 ore. La sfârșitul timpului specificat, clătiți masca în mod obișnuit.
2. Folosirea regulată a măștii va ajuta la întărirea părului și la restabilirea strălucirii pierdute. Amestecați un gălbenuș de ou cu 100 ml de chefir bogat în grăsimi și 10 g de ulei de cocos, apoi masați-l pe scalp. Lăsați masca să acționeze timp de maximum 1 oră, acoperiți capul cu un prosop cald și clătiți cu apă rece.
3. Această mască va scăpa de o astfel de problemă ca mătreața și va preveni reapariția ei. Adăugați o picătură de uleiuri de trandafir, rozmarin și mentă la o cantitate mică de ulei de cocos cald. Amestecați toate ingredientele și aplicați amestecul pe toată lungimea părului. Lăsați masca să acționeze timp de 1,5 ore, apoi clătiți-o cu șamponul obișnuit. Acest remediu va ajuta să scăpați de strălucirea grasă a părului și să accelerați creșterea părului.

Dacă folosiți o mască pe bază de derivați din nucă de cocos, nu uitați că astfel de produse cosmetice au un efect cumulativ. O puteți observa doar după câteva utilizări.

Nocivități și contraindicații

În ciuda faptului că nuca de cocos conține o cantitate imensă de vitamine, minerale și este considerată unul dintre cele mai utile produse, introducerea sa în meniul zilnic nu este întotdeauna posibilă. Medicii recomandă să o evitați cu totul dacă sunteți hipersensibil la nuca de cocos și la derivații săi sau dacă aveți pancreatită acută, gastrită sau alte boli gastrointestinale. În caz contrar, există riscul de dezvoltare ulterioară a patologiei, de agravare a simptomelor și de apariție a bolilor asociate.

În toate celelalte cazuri, nuca de cocos și derivații săi nu pot dăuna sănătății umane. Singura excepție de la această regulă poate fi consumul excesiv al produsului. Specialiștii nu recomandă consumul a mai mult de 200 g de chipsuri de nucă de cocos pe săptămână. În acest caz, pentru copii, norma săptămânală de consum ar trebui redusă la 100 g.

Cum să alegeți și să păstrați coaja de nucă de cocos

Este imposibil să nu menționăm faptul că numai un produs de înaltă calitate poate fi benefic pentru corpul uman. De aceea, atunci când alegeți coji de nucă de cocos, trebuie să acordați atenție informațiilor de pe ambalaj. Atunci când cumpărați produsul, aflați ce soi cumpărați. Nu uitați că cea mai sănătoasă nucă de cocos este nuca de cocos fină. Acesta conține o cantitate maximă de nutrienți și poate avea un efect benefic neprețuit asupra organismului uman.

Nu uitați să acordați atenție următoarelor nuanțe:

1. Perioada de valabilitate. Chipsurile de nucă de cocos cu o dată de expirare nu pot fi utilizate ca produs alimentar.
2. Integritatea ambalajului. Un ambalaj deteriorat indică faptul că în produs ar fi putut pătrunde nu numai praf, ci și microorganisme patogene, care pot provoca boli periculoase.
3. Culoare. Culoarea chipsurilor de nucă de cocos trebuie să fie uniformă. Prezența boabelor de culoare închisă sau galbenă ar trebui să fie un motiv pentru a nu cumpăra.

Nu trebuie uitate nici normele de depozitare a produsului. Nuca de cocos trebuie depozitată într-un loc întunecos și răcoros. În cazul în care a fost cumpărat dintr-un magazin și a fost deschis, acesta trebuie plasat într-un recipient uscat care poate fi închis ermetic. Acest lucru va ajuta la prevenirea pătrunderii umezelii și a mirosurilor.

Atunci când vine vorba de depozitarea rahaturilor de cocos de casă, nu uitați că acest produs are un termen de valabilitate de 12 luni de la data fabricării.

Cum să faci shavings de nucă de cocos la domiciliu

Bineînțeles, nu poți fi sigur de naturalețea și calitatea produsului decât dacă este făcut în casă. Acest lucru este valabil și în cazul cojilor de nucă de cocos.

Pentru a o face, aveți nevoie doar de:

• nucă de cocos proaspătă;
• un cuțit ascuțit;
• un bol mic;
• o răzătoare.

Înainte de a începe să pregătiți acest produs uimitor, ar trebui să mergeți la cel mai apropiat magazin și să alegeți o nucă de cocos coaptă de bună calitate. Pentru a face acest lucru, acordați atenție următoarelor nuanțe atunci când cumpărați:

1. Densitate. Nuca de cocos de înaltă calitate trebuie să fie fermă, fără defecte externe sub formă de crăpături sau așchii.
2. Prezența putregaiului. În cazul în care suprafața nucii de cocos prezintă chiar și cele mai mici semne de putregai sau urme de mucegai, achiziția trebuie respinsă. În caz contrar, cumpărați o nucă de cocos care nu este bună pentru consum.
3. Suprafața uscată. Suprafața piuliței trebuie să fie complet uscată. Chiar și micile pete umede indică faptul că nuca de cocos este crăpată și a început să se strice.
4. Prezența de lichid. Se agită nuca de cocos. Dacă lichidul se împrăștie în interior, înseamnă că puteți face achiziția în siguranță.
5. După ce ați ales o nucă de cocos de bună calitate, puteți începe să pregătiți nuca de cocos. Acest proces constă în mai multe etape:
6. Îndepărtarea sucului de nucă de cocos. Se face o mică gaură în nuca de cocos cu un cuțit ascuțit și se scurge sucul într-un recipient potrivit. Strecurați lichidul rezultat printr-o sită și folosiți-l după cum credeți de cuviință.
7. Se îndepărtează pulpa. Pentru a extrage pulpa din nucă, tăiați-o pe toată circumferința și scoateți conținutul alb.
8. Se mărunțește pulpa. Pulpa trebuie dată prin răzătoare cu o răzătoare fină. Faceți-o încet pentru a menține o textură omogenă.

Asta e tot! Nuca de cocos este gata de a fi folosită. Se utilizează imediat după preparare sau se usucă și se păstrează într-un recipient de sticlă curat și uscat.

Ce să faci cu nucă de cocos: rețete

Datorită gustului său, nuca de cocos poate fi folosită pentru a prepara multe feluri de mâncare. Există multe rețete care încorporează acest produs natural, dar cele mai populare sunt:

Plăcintă de mere cu nucă de cocos

Veți avea nevoie de următoarele ingrediente pentru a face acest desert:

• Mere - 2-3 bucăți.
• Zahăr - 200 gr.
• Făină - 200 gr.
• Chipsuri de nucă de cocos - 100 gr.
• Unt - 200 gr.
• Ouă - 4 ouă.
• Suc proaspăt de lămâie - 20 ml.
• Zahăr pudră - 20 gr.
• Bicarbonat de sodiu - 7 gr.

Se amestecă cantitatea indicată de ouă cu zahărul granulat, se adaugă untul și se bate totul cu o lingură până când amestecul devine omogen. Se adaugă sucul de lămâie, făina, bicarbonatul de sodiu, 70 g de fulgi de nucă de cocos, 2 mere rase și se amestecă bine.

Se unge o formă cu ulei de măsline sau de floarea-soarelui și se pune aluatul în ea. Se pun deasupra merele tăiate felii și se coace la 200 de grade Celsius timp de 30 de minute. După timpul specificat, scoateți prăjitura din cuptor, presărați deasupra restul de fulgi și coaceți-o încă 10 minute.

Bomboane de nucă de cocos

Pentru a face bomboane de nucă de cocos, sunt necesare următoarele ingrediente:

• Lapte condensat - 100 ml.
• Unt - 50 gr.
• Migdale sau nuci - 10 buc.
• Fulgi de nucă de cocos - 80 gr.

Se amestecă untul moale cu cantitatea specificată de lapte condensat și se pune la foc mic. Se fierbe amestecul obținut până când consistența sa devine omogenă, fără a uita să se amestece continuu. Când amestecul este omogen, se adaugă 80 g de fulgi de nucă de cocos, se amestecă și se lasă la foc mic încă 10 minute.

Se ia caserola de pe foc, se răcește și se lasă la frigider timp de 1,5 ore. După acest timp, puteți trece la fabricarea bomboanelor. Se rupe o mică parte din bază și, punând o nucă înăuntru, se rostogolește într-o minge mică. Când toate biluțele sunt gata, se presară cu fulgi de nucă de cocos. Se servește răcit.

Cum să faci lapte de cocos din coji de nucă de cocos

O altă modalitate de a folosi coaja de nucă de cocos este de a face lapte de cocos.

Aveți nevoie doar de câteva ingrediente pentru aceasta:

• Rade de nucă de cocos - 250 g.
• Apă purificată - 500 ml.

Se toarnă cantitatea de apă specificată într-un recipient de dimensiuni adecvate și se aduce la fierbere. Se ia apa de pe foc, se adaugă fulgii de nucă de cocos și se lasă la infuzat timp de 6-8 ore, acoperit cu un capac etanș. După acest timp se toacă amestecul cu un blender de imersie. Rezultatul trebuie să fie un amestec omogen. Se strecoară de mai multe ori cu o sită, apoi cu un tifon. Lichidul obținut după filtrare este laptele de cocos. Această băutură va fi un substitut excelent pentru laptele de vacă și va fi ideală pentru acele persoane care suferă de intoleranță la lactoză.

Fapte interesante despre nucile de cocos

1. Nuca de cocos nu este de fapt o nucă. Botaniștii numesc acest fruct "fructul cu sâmburi", iar planta pe care crește este denumită fructul cu sâmburi.
2. Pulpa de nucă de cocos poate fi singurul aliment pe care îl puteți mânca. În acest caz, o persoană care mănâncă doar acest produs va obține toate substanțele necesare pentru funcționarea normală a organismului.
3. Sucul de nucă de cocos și laptele de nucă de cocos sunt produse complet diferite.
4. Lichidul conținut în nuca de cocos este complet steril și poate fi utilizat ca substitut pentru soluția salină.
5. Laptele de cocos are o compoziție similară cu cea a laptelui matern.

Proprietățile utile ale laptelui de cocos sugerează că acest produs ar trebui să fie prezent în dieta zilnică a fiecărei persoane. Principalul lucru de reținut este că acesta va fi util doar dacă este consumat cu moderație.

Fotografie de fulgi de nucă de cocos