Cotlete de terci de grâu: rețete

Mâncărurile vegetariene simple și consistente sunt din ce în ce mai populare. Într-adevăr, este atât de ușor să pregătești ceva gustos din produsele pe care le ai la îndemână, fără să stai ore în șir la aragaz și să suferi apoi consecințele unor mese grele. Iarba de grâu deschide un câmp imens pentru creativitatea culinară. Acesta vine în două varietăți: granulație grosieră și fină. Cele mici, numite "Artec", sunt folosite pentru a face chiftele sau cotlete. Rețetele sunt diferite, iar numărul de sosuri și condimente pentru acest fel de mâncare nu poate fi numărat deloc.

Cum să alegeți cea mai gustoasă rețetă de cotlete

Terciul de cereale este iubit de mulți, dar nu mulți oameni știu cum să îl gătească. Ce se poate face dacă există o cantitate impresionantă de produs, fiert în apă, dar acesta nu este solicitat nici ca garnitură, nici ca fel de mâncare independent. Pentru a nu irosi lucrurile bune, puteți pune în aplicare câteva rețete simple și obțineți o cotletă de ieșire foarte apetisantă. Gătitul are propriile subtilități și secrete. Pentru a accelera procesul, se ia ca bază terciul deja fiert de consistență abruptă. Apoi, este necesar să se determine ce rețetă în ceea ce privește complexitatea gătitului să alegeți și ce poate fi folosit ca supliment la ingredientul principal.

Varianta clasică

Gătitul durează aproximativ 20 de minute dacă terciul este deja fiert. În plus față de grâul de grâu fiert, care se ridică la 350 g, veți avea nevoie de:

• ou de găină - 1 buc;
• ulei vegetal - 2 linguri;
• pesmet - 50 gr;
• sare după gust.

Terciul se amestecă până se obține o masă omogenă, se bate oul în el și se amestecă bine. Puneți pesmetul într-un vas puțin adânc. Se formează biluțe din baza de grâu, se tăvălesc prin pesmet, se frământă ușor în partea de sus și de jos și se prăjesc în ulei clocotit 2-3 minute pe fiecare parte. Se poate combina cu sosuri picante și acrișoare sau cu un amestec de maioneză și muștar.

Secretul brânzei

Gustul original și prepararea rapidă vor face cu siguranță din acest fel de mâncare unul dintre preferatele din dietă. Ingrediente:

• terci de grâu - 2/3 cană;
• ou - 1 bucată;
• brânză tare - 60 gr;
• piper negru măcinat
• sare pe vârful unui cuțit
• pesmet pentru pesmet;
• ierburi proaspete.

Se amestecă terciul cu oul, brânza rasă și condimentele, se formează mici cotlete, se tăvălesc prin pesmet și se prăjesc într-o tigaie încinsă în unt până devin aurii. Înainte de servire, se presară cu verdeață tocată. Alternativ, puteți adăuga brânză rasă la bază, în porții, în interiorul fiecărei cotlete.

Sauerkraut picant

Terciul în sine are un gust foarte slab, pentru a-l îmbunătăți și a-i da noi nuanțe, diferite seturi de condimente sunt excelente. La baza de terci de grâu și ou se adaugă: cardamom, piper negru măcinat, coriandru, zira pe vârful unui cuțit, 1/4 linguriță de turmeric. De asemenea, în amestec sunt încorporate:

• 1 ceapă rasă;
• 150 gr. varză albă tocată în blender;
• 3 căței de usturoi de mărime medie;
• 1 lingură de pastă de tomate.

Dacă doriți, puteți transforma o mâncare vegetariană într-o mâncare cu carne, adăugând 200 g de carne tocată. Masa se frământă bine, se împarte în biluțe mici, se modelează în cotlete, se panează și se prăjește la tigaie timp de 3-5 minute la foc mediu, până când devine fragedă.

Puteți experimenta singuri rețetele, partea bună este că sunt destul de prietenoase cu bugetul, nu necesită prea mulți bani, iar rezultatul este foarte gustos, hrănitor și sănătos, potrivit pentru mesele dietetice sau doar pentru a vă bucura de arome neobișnuite.