Crabi: din ce sunt făcute și care sunt beneficiile lor pentru sănătate

Bețișoarele de crab au devenit populare încă din 1973, când Japonia a rămas fără carne de crab naturală pentru prepararea mâncărurilor tradiționale. În ciuda numelui, produsul nu conține carne naturală de crab în compoziția sa. Aceasta nu este nicidecum o farsă, ci un truc special al japonezilor, produsul fiind denumit "neoficial" pentru a atrage clienții care doreau să încerce carnea de crab naturală. De fapt, există un pește natural, care nu este dăunător pentru organism, în plus, este foarte util datorită prezenței în compoziția chimică a multor oligoelemente și vitamine.

Din ce sunt făcute crabii

Materiile prime pentru fabricarea bețișoarelor de crab sunt atent selectate, astfel încât produsul final să fie nu numai gustos, ci și cât mai sănătos pentru organism. Peștele surimi este considerat produsul principal, la care se adaugă stavridul și heringul. Peștele oceanic este util organismului datorită conținutului său de iod, așa că este dificil de supraestimat utilitatea acestor fructe de mare. Dacă analizăm compoziția mai precis, aceasta conține următoarele componente:

• Carnea de pește procesată.
• Apă preparată.
• Albuș de ou natural.
• Amidon de cartofi sau de porumb.
• Grăsimi vegetale nealterate.
• Se gustă și se asezonează cu sare și zahăr.

În plus, bețișoarele de crab conțin potențiatori de aromă și coloranți naturali care fac produsul alb și roșu. Ingredientele sunt selectate cu un motiv, deoarece împreună seamănă cu gustul și textura cărnii de crab. Astfel de potențiatori sunt adăugați în proporție de 3-8% în raport cu masa totală, astfel încât să fie exclusă orice afectare a corpului uman.

Important! Numai produsul creat în conformitate cu normele de igienă și cu o formulare aprobată poate fi considerat de înaltă calitate.

Compoziție și calorii

Principalul beneficiu al bețișoarelor de crab constă în concentrația mare de proteine, cu un minim de grăsimi și carbohidrați. Un produs de 100 de grame conține 80% proteine, 20% grăsimi și aproape 0% carbohidrați. De fapt, are 8 g de proteine, 0,5 g de grăsimi și 15 g de carbohidrați. Dar, din nou, numai producătorii de încredere care garantează siguranța produselor lor printr-o producție atentă pot garanta o astfel de calitate. De asemenea, în compoziția chimică la 100 g de produs:

• 20 mg de colesterol.
• 90 mg de potasiu.
• 841 mg de sodiu.

Valoarea calorică a batoanelor de crab este de 95 kcal la 100 de grame, în funcție de rețetă.

Datorită conținutului de pește oceanic natural, bețișoarele de crab sunt bogate în vitamina PP, care are un efect pozitiv asupra stării generale a organismului, consolidându-l și îmbunătățind funcționarea sistemelor majore. Dintre macronutrienți, sunt prezenți clorul și sulful, iar dintre micronutrienți, zincul, cromul, fluorul, nichelul și multe altele. Acestea sunt componente esențiale ale sistemului imunitar și ajută la prevenirea răcelilor și a bolilor virale. O persoană se simte mult mai bine datorită întăririi întregului organism.

Care sunt beneficiile bastoanelor de crab

Batoanele de crab obținute din pește alb oceanic sunt un produs sănătos, bogat în micro și macro nutrienți. Pe lângă beneficiile generale pentru sănătate, există, de asemenea, puncte specifice pentru femei (inclusiv femeile însărcinate), bărbați și copii.

Principalul avantaj al batoanelor de crab este reducerea colesterolului nociv și normalizarea tensiunii arteriale prin oxigenarea trombocitelor. Pereții vasculari sunt întăriți, astfel încât ateroscleroza și bolile cardiovasculare sunt prevenite.

Pentru femei

Pentru femei, bețișoarele de crab sunt utile datorită conținutului de fier, astfel că în timpul menstruației există mai puține șanse de anemie, ceea ce indică o cantitate redusă de hemoglobină în sânge. Peștele oceanic este prezent în compoziție, care oferă multe beneficii organismului femeii. Acestea sunt grăsimi saturate (Omega 3,6,9), care sunt esențiale pentru funcționarea normală a sistemului reproducător.

Pentru bărbați

Bărbații suferă de boli osoase și cardiace mai des decât femeile, din cauza volumului mare de muncă fizică. Prin urmare, aceștia sunt sfătuiți să aibă în dieta lor alimente care pot întări așa-numitele zone cu probleme. Batoanele de crab ajută la dizolvarea sării din oase și cartilaje, ceea ce previne depunerile care interferează cu funcționarea normală a sistemului musculo-scheletic.

Sarcina

Batoanele de crab sunt bune pentru femei în timpul sarcinii, dar trebuie tratate termic înainte de consum pentru a elimina substanțele care pot provoca reacții alergice sau tulburări gastrointestinale. Puteți face o salată caldă cu legume proaspete și bețișoare de crab fierte. Acesta este atât benefic, cât și nutritiv, ceea ce este important pentru femeia însărcinată și pentru copilul ei.

Bețișoarele de crab, create din pește oceanic alb, au un efect atât de pozitiv asupra corpului mamei însărcinate și a fătului:

1. Nivelul de colesterol dăunător este redus, ceea ce elimină tensiunea arterială ridicată.
2. Creșterea și dezvoltarea fătului este normalizată datorită conținutului ridicat de proteine.
3. Sistemul digestiv funcționează mai bine.
4. Micro și macronutrienții, inclusiv fierul, asigură o creștere a hemoglobinei, ceea ce previne anemia, considerată o problemă frecventă în timpul sarcinii.

Vă rugăm să rețineți! Numai bețișoarele de crab de înaltă calitate sunt recomandate pentru utilizare, așa că ar trebui să luați în considerare cu atenție compoziția atunci când alegeți.

Când alăptați

În timpul alăptării, nu este întotdeauna permisă consumul de bețișoare de crab din cauza conținutului de coloranți (chiar dacă sunt naturali) și de potențiatori de aromă, deoarece acestea sunt elemente chimice care pătrund în laptele matern. Această compoziție a laptelui matern nu poate fi considerată sănătoasă pentru un nou-născut. Cu toate acestea, medicii permit ca produsul să fie introdus în alimentația mamei atunci când bebelușul are patru luni, deoarece organismul este deja complet adaptat și, prin urmare, noile produse nu vor provoca o reacție acută. Este important de reținut că produsul poate fi introdus în alimentație doar în cantități minime, crescând treptat.

Important! Norma zilnică recomandată de batoane de crab este de 100 de grame.

Atunci când alegeți bastoane de crab pentru mamele care alăptează, este important să luați în considerare compoziția, deoarece nu ar trebui să fie conservanți dăunători, aditivi E referitoare la substanțe toxice. De asemenea, nu uitați că un produs sănătos nu poate fi ieftin, așa că nu vă zgârciți la batoanele de crab.

Pentru copii

Organismul copiilor nu este încă pregătit pentru așa-numitele produse artificiale, printre care se numără și bețișoarele de crab. Există elemente chimice sub formă de coloranți și potențiatori de aromă, la care organismul unui copil poate reacționa violent, cu o reacție alergică sau tulburări gastrointestinale.

Dar un produs natural care nu conține elemente străine, care nu sunt inerente în compoziția bastoanelor de crab de calitate, puteți să-i dați copilului dvs., ținând cont de alocația zilnică. Copiii pot mânca 50-60 de grame de batoane de crab pe zi, în funcție de vârstă. Proteinele naturale derivate din peștele oceanic fac ca produsul să fie util pentru dezvoltarea sistemului muscular și scheletic al copilului.

În cazul în care copilul are o reacție alergică sau o stare de rău general, produsul trebuie imediat eliminat din alimentație, iar stomacul trebuie spălat pentru a elimina rămășițele de bețișoare de crab.

Poți să slăbești mâncând bețe de crab?

Batoanele de crab sunt bune pentru persoanele care vor să slăbească fără a-și afecta organismul sau dieta. Există chiar și o dietă specială pentru crabi, care presupune construirea unei diete în așa fel încât produsul să fie fundamental. Dar nutriționiștii avertizează că o dietă mono nu va reuși niciodată să slăbească fără să dăuneze organismului. Doar o cantitate zilnică rezonabilă de batoane de crab va produce beneficii fără efecte nocive suplimentare.

Batoane de crab în medicină

Bețișoarele de crab pot fi folosite pentru diferite boli, ca o completare utilă la dieta de bază. Lucrul important este că un produs natural și de foarte bună calitate nu are de obicei contraindicații, astfel încât o persoană nu va întâmpina reacții adverse, ceea ce poate fi considerat un avantaj important. Se remarcă utilizarea bastoanelor de crab pentru diabet, pancreatită, gută și alte boli.

Pentru diabetici

Se poate spune cu siguranță că pentru diabetici, nu este unul dintre cele mai sănătoase alimente disponibile. Dar este sigur să spunem că proteinele din produs întăresc sistemul muscular și satisfac foamea.

IMPORTANT! Batoanele de crab pot fi introduse în alimentație doar după ce vă consultați medicul.

În pancreatită.

În cazul pacienților cu pancreatită acută, bețișoarele de crab sunt interzise în orice cantitate. Numai atunci când se ajunge la stadiul de remisiune, bastoanele de crab care au fost supuse unui tratament termic pot fi conduse treptat. Acest lucru elimină complet substanțele nocive, astfel încât produsul nu are niciun efect nedorit asupra pancreasului.

Este important de reținut că pacienții cu pancreatită au nevoie de controale regulate pentru un regim alimentar individualizat.

Gastrită

Gastrita este "flagelul" timpurilor moderne, deoarece o dietă proastă, consumul de băuturi alcoolice, alimente picante și prăjite irită mucoasa esofagului și a stomacului. Batoanele de crab conțin grăsimi vegetale și conservanți care pot agrava afecțiunea, așa că este indicat să evitați acest produs dacă afecțiunea se agravează. Cu toate acestea, cel mai bine este să vă consultați mai întâi medicul.

Pentru gută

Batoanele de crab conțin vitamina PP, care elimină cu ușurință sărurile și ureea din organism, iar aceasta este o excelentă prevenire a gutei. Produsul este foarte util în tratarea acestei afecțiuni, așa că trebuie să se acorde o atenție deosebită la programarea acestuia pentru a reduce inflamația cartilajului.

În colecistită

În colelitiaza acută, conservanții și alimentele cu adaos de compuși E sunt complet interzise, astfel că sunt interzise bețișoarele de crab.

Este recomandabil să rețineți că bețișoarele de crab pot fi consumate după tratamentul termic în timpul remisiunii, deoarece acest lucru reduce probabilitatea de inflamare a vezicii biliare. Dar există cazuri în care, chiar și în remisiune, produsul este interzis, deci este important să nu neglijați sfatul medicului dumneavoastră.

Nocivități și contraindicații

Batoanele de crab sunt un aliment care, pe lângă mai multe proprietăți utile, are multe contraindicații care pot afecta negativ starea generală a organismului. Prin urmare, se recomandă să le analizați cu atenție.

Sunt prezenți aditivii alimentari E-450, E-420, E-171 și E-160, care pot provoca o reacție alergică, creând numeroase disconforturi fizice. Persoanele cu alergii alimentare acute nu ar trebui să consume mai mult de 150 de grame de bețișoare de crab pe săptămână (cu o atenție deosebită, de 2 ori).

Având în vedere că proteina naturală poate fi combinată cu proteina de soia, nu se recomandă utilizarea excesivă a produsului, deoarece poate duce la boli cronice.

Produsul are următoarele contraindicații, care trebuie citite înainte de cumpărare:

1. Predispoziție la reacții alergice, precum și alergii la produsele din pește.
2. Afecțiuni hepatice și renale cronice.
3. Intoleranță individuală la componentele din compoziție.

Se recomandă pentru utilizare numai un produs de calitate care a fost supus prelucrării și pregătirii necesare.

Cum să alegeți și să păstrați bastoane de crab

Pe rafturile magazinelor există o gamă largă de crabi, așa că este important să alegeți și să depozitați corect produsul pentru a evita deteriorarea lui. Experții recomandă să țineți cont de aceste recomandări atunci când faceți alegerea:

1. Având în vedere că bețișoarele de crab conțin pește alb oceanic, acestea pot fi sensibile la efectele negative ale germenilor, așa că este mai bine să cumpărați produsul în ambalaj vidat.
2. Compoziția și data de expirare determină dacă produsul este bun pentru consum sau dacă trebuie aruncat pentru a nu dăuna organismului.
3. Aditivii alimentari și stabilizatorii ar trebui să fie menținuți la minimum pentru a evita problemele de sănătate ulterioare.

Crabii de calitate trebuie să îndeplinească următoarele criterii:

1. Un aspect îngrijit, fără defecte.
2. Culoarea uniformă nu trebuie să aibă pete sau zone viu colorate, deoarece chiar și coloranții naturali sunt dăunători pentru organism.
3. Produsul trebuie să aibă o textură elastică, să nu se destrame sau să se deformeze.

În ceea ce privește depozitarea, un frigider sau un congelator este bun pentru acest lucru. Cea mai importantă regulă este respectarea temperaturii, care va ajuta la prevenirea compoziției și deteriorării produsului.

Ce să faci cu crabii: rețete

Crabii în bucătărie sunt un produs versatil care poate fi folosit pentru a face salate și gustări. Rețetele sunt simple, astfel încât puteți pregăti mâncăruri delicioase chiar și fără experiență culinară.

Salată cu bețe de crab și legume

Pentru preparare veți avea nevoie de:

• 200 de grame de bețe de crab.
• 2 castraveți de mărime medie (sau 1 mare).
• Porumb rulat - 1 borcan.
• 2 ouă fierte.
• Salată verde sau varză chinezească (depinde de preferințe).
• Sare și piper după gust.
• Pansamentul poate fi făcut cu ulei de măsline.

Se taie mărunt toate ingredientele (ouă, bețișoare de crab, varză și castraveți). Adăugați conservele de porumb și uleiul de gătit. Sare și piper după gust.

Crochete de crab

Pentru cei cărora le plac combinațiile neconvenționale, prăjiturile de crab sunt bune. Pentru a pregăti prăjiturile de crab aveți nevoie de:

• 400 de grame de bețe de crab.
• 1-2 morcovi medii.
• 1 ceapă mare.
• 1 ou de găină.
• 3 linguri de smântână.
• Sare și piper după gust.
• Ulei vegetal - pentru prăjire.

Se macină bețișoarele de crab, morcovii și ceapa cu o mașină de tocat carne pentru a obține carne tocată. Se adaugă oul crud și smântâna pentru a da vâscozitatea necesară. Se asezonează cu sare și piper. Prăjiți chiftelele în ulei incandescent pe ambele părți pentru o crustă crocantă.

Cum să dezghețați rapid crabii de crabi

Crabii pot fi dezghețați rapid folosind următoarele metode:

1. Dacă cuptorul cu microunde are o funcție de decongelare, puteți lăsa produsul acolo câteva minute pentru a se decongela complet.
2. Dacă nu există posibilitatea de a folosi cuptorul cu microunde, puteți pune batoanele de crab ambalate în vid într-o pungă suplimentară și le puteți pune într-un bol cu apă la temperatura camerei. Acest lucru permite produsului să își păstreze toate substanțele nutritive și, în același timp, să se dezghețe rapid.

Se pot prăji sau fierbe crabii?

Batoanele de crab pot fi prăjite în aluat pentru a obține un vârf crocant și un interior moale. Sunt ideale ca o gustare la bere.

Puteți fierbe crabii, dar trebuie să folosiți numai crabi care au fost supuși unei inspecții speciale și unor teste de calitate. Este recomandabil să rețineți că bețișoarele de crab fierte sunt mai sigure decât cele crude. Cu toate acestea, după cum arată practica, este suficient să fierbeți pur și simplu produsul în apă fierbinte. Gătitul direct nu este necesar, deoarece temperatura ridicată distruge compoziția produsului.

Poți mânca bețișoare de crab în Postul Mare?

Având în vedere că batoanele de crab conțin pește, nu aveți voie să le mâncați în timpul Postului Mare. Este important de reținut că, în timpul Postului Mare, sunt doar câteva zile în care sunt permise produsele din pește. Multe alte posturi permit consumul de pește în alimentație. Dar este mai bine să citiți în detaliu despre acest aspect sau să consultați persoane avizate, deoarece fiecare post are propriile permisiuni și interdicții.

Pot să dau bastoane de crab la animale

Batoanele de crab sunt un produs cu un conținut ridicat de pește, astfel încât concentrația de proteine le face o hrană potrivită pentru pisici și câini. Dar este important să ne amintim că, dacă animalul are probleme cu sistemul digestiv, pot exista consecințe neplăcute. O caracteristică importantă este faptul că animalele sunt dornice să mănânce ele însele produsul, deoarece mirosul de pește este foarte atrăgător pentru ele.

În cazul în care există o deteriorare a stării de sănătate, cel mai bine este să consultați un medic veterinar care vă va ajuta să readuceți animalul de companie la o stare de sănătate normală.

Fapte interesante despre bastoane de crab

Batoanele de crab sunt un produs care a apărut cu mult timp în urmă. Apariția sa a fost însoțită de multe fapte interesante:

1. Produsul a apărut pentru prima dată în 1973 în Japonia, deoarece lipsa cărnii naturale de crab a obligat la găsirea unor preparate alternative.
2. În țările CSI, bastoanele de crab au apărut pentru prima dată în 1991 și au câștigat imediat o popularitate uriașă.
3. Batoanele de crab nu au nimic în comun cu produsul cu același nume, așa că, de fapt, numele este pur și simplu inventat.

Selectate în mod corespunzător, batoanele de crab pot fi baza pentru multe feluri de mâncare, astfel încât chiar și gurmanzii se pot răsfăța cu un produs delicios și nutritiv.

Fotografie de bastoane de crab