Orezul roșu: conținut, proprietăți utile, cum să îl gătești

Cerealele din orez sunt populare și bine cunoscute în întreaga lume. Există multe soiuri, care diferă în funcție de gust, formă și culoare. Există orez basmati, orez asiatic, orez brun sălbatic, arborio, orez roșu și așa mai departe. Acest articol va analiza orezul roșu, caracteristicile, beneficiile și contraindicațiile sale.

Chinezii consideră că orezul roșu este cea mai utilă cereală alimentară. Se știe că populația săracă din China nu-și putea permite această cereală. În unele țări i se atribuiau puteri mistice culorii sale. De fapt, culoarea orezului se datorează măcinării parțiale. În timpul prelucrării, o parte din coajă rămâne și dă boabelor o nuanță roșiatică.

Tipuri de orez roșu

Există două tipuri de orez roșu:

• Neșlefuit.
• Lămurit în vrac.

Există șase soiuri cele mai populare:

1. "Camargue. Cereale integrale nemăcinate, cultivate în Franța. Coaja este moale, ceea ce nu provoacă probleme digestive. Orezul conține mulți antioxidanți și fibre alimentare. Are un gust care amintește de nuci.
2. "Ruby. Acest soi nu conține gluten, ceea ce ajută persoanele cu alergii să își extindă meniul. Dar valoarea calorică a orezului este crescută. Boabele sunt rotunde și nu se lipesc în timpul gătitului.
3. "Dev-Zira. Orez uzbec, care este ideal pentru pilaf. Prețul acestor crupe este ridicat din cauza prelucrării dificile. Boabele sunt decorticate, apoi lăsate la înmuiat timp de câțiva ani, cu udări regulate. După ce a trecut timpul, acestea sunt uscate, măcinate și acoperite cu o pudră specială de culoare roz.
4. "California Ruby. Boabele scurte nemăcinate sunt cultivate în California. Compoziția este aproape identică cu cea a rusului "Ruby" menționat mai sus.
5. "Japonica. Orezul cu bob rotund este cultivat în Japonia. Se folosește pentru a face sushi/rolls.
6. "Cargo". Boabele decorticate au o formă alungită. Gustul se deosebește de celelalte prin faptul că are o aromă dulceagă.

Diferența dintre orezul roșu și orezul alb și brun

Principala și principala diferență dintre orezul roșu și cel brun este culoarea acestuia. Orezul roșu nu se lustruiește, ci doar se decojește. Prin urmare, toate proprietățile utile, microelementele, vitaminele, aminoacizii și fibrele sunt păstrate. Coaja rămâne pe bob și contribuie la faptul că orezul, atunci când este gătit, nu se transformă în terci. Orezul alb este un bob lustruit care nu și-a păstrat coaja și germenii. După o astfel de prelucrare atentă, rămân puține microelemente nutritive, aminoacizi, vitamine și fibre valoroase. Orezul brun este același soi ca și orezul alb, dar nu este prelucrat la fel de bine. Prin urmare, acesta conține mai multe elemente importante decât orezul alb.

Compoziție și calorii

Compoziția orezului roșu la 100 g

• fibre - 9,1 g;
• grăsimi - 2,4 g;
• proteine - 7,6 g;
• carbohidrați - 69 g;
• conținut caloric - 350 g.

Acest soi este bogat în macronutrienți și micronutrienți benefici. Cantitatea la 100 g de cereale este scrisă în paranteze.

1. Cupru (277 µg). Acest mineral este responsabil pentru producerea de elastină și colagen, care împiedică pielea să îmbătrânească. Cuprul este implicat în formarea hemoglobinei din sânge.
2. Fier (2,3 mg). Oligoelementul susține sistemul imunitar. Susține creșterea organismului și transportul de oxigen către țesuturi (acest element este foarte important pentru copii). Normalizează metabolismul, este responsabil pentru producerea ADN-ului.
3. Seleniu (25 mcg). Mineralul stimulează sistemul imunitar. Elimină problemele de inflamație din organism. Realizează unul dintre rolurile importante în funcționarea metabolismului. Îmbunătățește sistemul reproducător.
4. Fluorură (75 mcg). Previne cariile dentare. Îmbunătățește sistemul imunitar și circulația sângelui în organism. Elimină sărurile de metale grele.
5. Iod (5mcg). Element extrem de important pentru glanda tiroidă. Elementul are multe funcții: reglează metabolismul, normalizează temperatura corpului, îmbunătățește funcția cerebrală și așa mai departe.
6. Mangan (4,1 mg). Reglează metabolismul carbohidraților și al grăsimilor, îmbunătățește sistemul nervos și așa mai departe.
7. Crom (2,8 µg). Influențează metabolismul carbohidraților. Scade nivelul colesterolului, reglează metabolismul zahărului și previne creșterea în greutate.
8. Calciu (36 mg). Este un element de bază, care este implicat în construcția dinților și a oaselor. Calciul reglează coagularea sângelui. Deficitul va face ca părul și unghiile să fie slabe și fragile.
9. Sodiu (12 mg). Susține echilibrul apă-sare în corpul uman. Normalizează tensiunea arterială.
10. Magneziu (150 mg). Normalizează tensiunea arterială la om. Afectează pozitiv sistemul nervos. Previne apariția atacurilor de cord și a accidentelor vasculare cerebrale.
11. Potasiu (230 mg). Reglează activitatea de presiune intracelulară. În același timp, sodiul normalizează echilibrul apă-sare.
12. Zinc (1,7 mg). Previne posibilitatea apariției atacului de cord și a accidentului vascular cerebral. Întărește vasele de sânge. De asemenea, acest element este bun pentru reproducerea feminină și masculină.
13. Fosfor (252 mg). Fără acest oligoelement, în organism nu are loc nicio reacție biochimică.

Lista de vitamine care sunt îmbogățite în cereale:

1. A (0,13 mg). Normalizează metabolismul, stimulează calitatea sistemului imunitar și favorizează vindecarea rapidă a rănilor.
2. E (0,403 mg). Repară leziunile pielii, îmbunătățește părul și unghiile.
3. PP (2,3 mg). Îmbunătățește starea de spirit a persoanei, îmbunătățind sănătatea mintală. De asemenea, normalizează activitatea metabolismului.
4. B1 (0,43 mg). Afectează în mod pozitiv creierul, sistemul nervos central și dezvoltarea musculară.
5. B2 (0,09 mg). Sintetizează proteine. Îmbunătățește metabolismul și descompunerea grăsimilor.
6. B4 (1,1 mg). Îmbunătățește memoria umană, concentrarea și atenția.
7. B5 (1,58 mg). O vitamină solubilă în apă care îmbunătățește sistemul imunitar și funcția metabolică.
8. B6 (0,6 mg). Normalizează metabolismul aminoacizilor. Îmbunătățește starea de spirit.
9. B9 (0.53mg). Susține sănătatea părului și previne bolile de piele.

Care este utilitatea orezului roșu

Beneficii generale

Orezul este un carbohidrat complex. Cerealele care nu au fost tratate termic au o valoare calorică de 350 până la 390 kcal la 100 g. Dar cerealele gătite au de trei ori mai puține calorii.

După ce am studiat bine întreaga compoziție a cerealelor utile, putem concluziona că orezul roșu îmbunătățește semnificativ sistemul imunitar, previne posibilitatea apariției bolilor cardiovasculare. Atunci când este consumat în mod regulat, starea părului, a pielii, a dinților și a unghiilor se îmbunătățește semnificativ. Orezul este un profilactic pentru cancer. Cerealele sunt bune pentru diabetici, deoarece scad nivelul zahărului și al colesterolului.

Pentru femei

Femeilor le place să aibă grijă de ele și vor să arate impecabil. Consumul regulat va întineri pielea și îi va îmbunătăți tonusul. Colagenul, care este prezent în boabe, va elimina o cantitate mică de riduri. Calciul va ajuta la creșterea părului și a unghiilor și le va face mai puternice. Vitaminele B și magneziul protejează organismul femeilor.

Pentru bărbați

Bărbații sunt adesea obosiți la locul de muncă, iar orezul le poate reda forța și energia. Cerealele au un efect benefic asupra dezvoltării mușchilor și a sistemului nervos, ceea ce este important pentru bărbați. Performanțele de reproducere vor deveni mult mai bune, chiar și în ciuda unui volum mare de muncă.

Sarcina

Viitoarele mame trebuie să crească valoarea nutritivă a dietei lor. Orezul roșu te poate ajuta. Boabele sunt alcătuite din 70% amidon ușor digerabil, așa că te ajută să eviți supraîncărcarea stomacului în timp ce îți porți copilul în brațe. Consumul de orez va reduce probabilitatea apariției arsurilor la stomac și a problemelor cu scaunul. Lipsa glutenului este importantă deoarece femeile însărcinate pot avea alergii de diferite tipuri din cauza unei schimbări de fond hormonal.
Prezența acidului folic contribuie la o bună dezvoltare mentală a copilului. Orezul poate ameliora simptomele diareei, care apare adesea în timpul sarcinii. De asemenea, este posibil să faceți zile libere pe orez roșu, ajută să nu vă îngrășați în exces.

Când alăptați

Orezul roșu atunci când alăptați este o necesitate. După nașterea copilului, mama are nevoie de o întreținere constantă a forței și energiei. Orezul te ajută să faci față cu ușurință și, în același timp, nu te va ajuta să te îngrași excesiv, ceea ce apare adesea în această perioadă. Microelementele și macroelementele din orezul roșu ajung în laptele matern și influențează pozitiv dezvoltarea copilului. Îmbunătățește sănătatea oaselor și a mușchilor și promovează o dezvoltare timpurie de succes. Bebelușului i se garantează o creștere bună în greutate, ceea ce reprezintă adesea o problemă în cazul copiilor născuți prematur.

Calciul ajută la reînnoirea regulată a celulelor și la crearea de noi celule și elimină diareea, care este frecventă la bebeluși în primele luni de viață și la introducerea alimentelor complementare. Vitaminele și elementele din orezul roșu favorizează un somn bun pentru copil.

Pentru bebeluși

Bebelușii sunt în continuă creștere, în continuă dezvoltare. Aceștia nu pot atinge maturitatea fizică, mentală și emoțională fără un complex de vitamine, macronutrienți și micronutrienți. Orezul roșu ajută la refacerea energiei irosite de preșcolari și adolescenți. Toate vitaminele pe care le conțin cerealele sunt bune pentru dezvoltarea timpurie. Este deosebit de bine să o consumați înainte de examene, astfel încât copilul să se poată angaja rapid în activități mentale. Concentrarea și memoria sunt, de asemenea, îmbunătățite.

Orezul normalizează sistemul nervos, ceea ce este esențial pentru copii. Copiii sunt adesea nervoși la școală, așa că, pentru a elimina oboseala emoțională, trebuie să includeți în alimentație cerealele roșii.

Beneficiile făinii de orez roșu

Făina măcinată din orez roșu își păstrează toate componentele utile atunci când este prelucrată corespunzător. Pentru a obține făina, cerealele integrale, care nu au suferit încă nicio prelucrare (măcinare, îndepărtarea germenilor), sunt măcinate în componente mici. Făina de orez conține 8 aminoacizi, fără de care organismul nu poate funcționa corect și nu poate produce diverse procese interne.

În cea mai mare parte, făina de orez roșu este adăugată la produsele de patiserie, aceasta face ca produsele de patiserie să fie utile. De exemplu, astfel de produse sunt bune pentru diabetici, deoarece scad glicemia. Făina obținută din această cereală nu numai că oferă un gust atrăgător, dar furnizează organismului aproape toți micronutrienții, macronutrienții și vitaminele pe care o persoană ar trebui să le consume zilnic.

Valoarea nutrițională a acestei făinuri la 100 de grame

• carbohidrați - 72 g;
• proteine - 9 g;
• grăsimi - 2 g.

100 g de făină de orez roșu conține 342 kcal. În timpul tratamentului termic, aceasta se reduce de trei ori.

Beneficiile orezului roșu pentru pierderea în greutate

Dietele care includ orez roșu nu numai că te ajută să slăbești, dar te ajută și să elimini excesul de colesterol și trigliceride. Dieta este concepută în principal pentru 3 zile. În acest timp, excesul de grăsime dispare fără a afecta organismul. Orezul este capabil să compenseze toate componentele sănătoase care părăsesc organismul în aceste zile. Această dietă îmbunătățește funcția digestivă, reducând astfel dimensiunea stomacului. Acest lucru te ajută să nu te îngrași după încheierea dietei. În acest timp, toate toxinele dăunătoare, sărurile de metale grele din scaune și urină vor fi eliminate.

Dacă adăugați mere în dieta dvs. în plus față de orez, dieta va fi mai ușoară, iar beneficiile și eficiența nu se vor diminua. Merele nu sunt singurele alimente cu care poți combina orezul. Nutriționiștii sfătuiesc să mănânci produse proteice în timpul slăbitului, pentru ca organismul să slăbească mai ușor.

Puteți slăbi cu orez nu mai mult de o dată la șase luni. În caz contrar, se va reflecta negativ asupra activității organismului, deoarece împreună cu toxinele ies și elementele utile.

Orez roșu în medicină

Proprietățile medicinale ale acestui soi de orez au fost dovedite de mult timp. Dar nu este utilizat în medicina bazată pe dovezi. Dar de secole este tratată în medicina populară din diferite țări. Este deosebit de popular în China.

1. Boabele sale roșii sunt folosite pentru tratarea anemiei. Conținutul său ridicat de fier crește hemoglobina. Orezul poate fi, de asemenea, consumat ca măsură preventivă.
2. Orezul ar trebui să fie o necesitate în dieta pacienților care suferă de boala celiacă și de deficiență tranzitorie a enzimelor digestive.
3. Medicina populară chineză tratează splina și sistemul digestiv cu acest orez.
4. Aceste boabe valoroase pot face față și unor boli mai grave, cum ar fi blocarea dezvoltării anumitor tipuri de tumori.
5. Consumul zilnic de orez roșu nefiert vindecă potența masculină.
6. Nu numai cerealele posedă proprietăți medicinale, ci și germenii. Pentru a face acest lucru, turnați apă pe griș timp de 24 de ore. Apoi se strecoară și se toarnă apă curată, astfel încât orezul să fie acoperit pe jumătate. În mai puțin de 10 ore vor apărea germeni. Pot fi adăugate peste tot: în supe, salate, garnituri etc.

Rețete:

1. Un bulion de orez roșu poate vindeca bolile infecțioase. Pentru a o pregăti veți avea nevoie de 100 de grame de cereale, turnați 1,5 litri de apă rece. Se fierbe orezul timp de 1,5 ore la foc mic. Apoi se strecoară decoctul și se bea la fiecare 2,5-3 ore, pe stomacul gol. Doza la un moment dat este de 1/4 de cană. Bulionul de orez ar trebui să fie folosit pentru pneumonie. Acesta va servi ca antipiretic și diaforetic, care elimină toxinele dăunătoare din pacient.
2. Artrita și osteocondroza sunt, de asemenea, tratate cu ajutorul acestei cereale valoroase. Pentru fiecare litru de apă veți avea nevoie de 4 linguri de orez, 3 linguri de zahăr, câteva sultane. Toate ingredientele trebuie să se infuzeze timp de 4 zile. După strecurarea lichidului. Beți o astfel de infuzie de 0,5 pahar înainte de culcare. Cursul durează între două și trei luni.

Aplicarea orezului roșu în cosmetologie

În Japonia și China, orezul roșu este folosit de mult timp în scopuri cosmetice. Acesta poate hidrata, împrospăta, albi și întineri pielea.

1. Albirea pielii. Se ia făina de orez roșu și se adaugă orice lapte cald. Se amestecă până se obține o consistență omogenă. Aplicați masca pe față timp de 10-15 minute.
2. Mască de întinerire. Folosit de femeile cu pielea uscată. Se amestecă mierea, făina de orez, uleiul cosmetic și smântâna într-un castron până se omogenizează. Se aplică pe față. Clătiți cu apă caldă după ce s-a uscat.
3. Exfoliant pentru față și corp. Se amestecă făina de orez, de preferință nu fin măcinată, cu apă rece și ulei cosmetic. Se aplică pe piele cu mișcări de masaj. Dacă pielea este grasă, adăugați suc de lămâie la ingrediente.
4. Mască hidratantă. Se amestecă orezul fiert la temperatura camerei cu mierea. Se pasează orezul până se obține un piure. Se poate folosi o lingură sau un blender. Se adaugă puțin lapte cald. Masca se aplică pe față timp de o jumătate de oră.
5. Pungă de gheață din orez. Fierbeți orezul la foc mic. Se strecoară congee-ul, se toarnă în forme de gheață și se lasă la congelator. Astfel de comprese ajută să facă față cearcănelor și tonifică pielea, dându-i un aspect proaspăt și odihnit.
6. Mască de ceai verde. Se macină ceaiul verde până la obținerea unei pulberi. Se macină într-o râșniță de cafea. Se amestecă cu bulionul de orez. Se aplică pe față timp de 20-30 de minute.
7. Tonic. Se înmoaie orezul roșu timp de 20-24 de ore. Toate microelementele utile vor fi păstrate, deoarece cerealele nu sunt supuse unui tratament termic. Folosiți apa atunci când vă spălați pe față. Nu numai că va tonifia pielea, dar va da și un ton uniform. Păstrați tonicul într-un loc răcoros timp de maximum trei zile.
8. Mască cu adaos de vitamina C. Se fierbe niște orez roșu și se macină. Se amestecă cu iaurtul și tărâțele. Adăugați o pastilă de vitamina C pasată. Aplicați masca de față timp de 15 minute într-un strat gros. Pentru a-i spori eficiența, acoperiți fața cu un șervețel, creând astfel un fel de microclimat.
9. Mască de păr. 3 linguri. Se toarnă 1 litru de apă rece peste cereale. Se pune pe foc și se fierbe timp de 10 minute. Se strecoară lichidul. Decoctul este gata și vă puteți clăti părul cu el. Este mai bine să faceți acest lucru înainte de a folosi șamponul.

Măștile pe bază de orez roșu nu trebuie făcute zilnic. Este mai bine să se mențină un interval de 2-3 zile.

Nocivități și contraindicații

Orezul roșu este o cereală valoroasă și are puține contraindicații.

1. Orezul roșu trebuie evitat în timpul exacerbării bolilor intestinale și stomacale.
2. Cantitățile mari pot provoca constipație și probleme digestive.
3. Sâmburii pot acumula arsenic din îngrășăminte. Este important să cumpărați orez numai dintr-un loc de încredere.
4. Intoleranța individuală este o contraindicație pentru utilizarea acestui produs.

Cum să alegeți și să păstrați orezul roșu

Puteți vedea diferite mărci de orez pe rafturile magazinelor. Dar nu ar trebui să vă ghidați doar după acest lucru. Există câteva sfaturi pentru a vă ajuta să alegeți cel mai bun orez.

1. Este mai bine să alegeți orezul neșlefuit decât cel ușor lustruit. Acest lucru va asigura păstrarea tuturor substanțelor nutritive.
2. Cu cât culoarea roșie este mai bogată, cu atât mai bine, deoarece indică o cantitate mare de antociani.
3. Dacă orezul este de bună calitate, eticheta va indica întotdeauna țara în care a fost cultivat.
4. Este mai bine să cumpărați orez 100% integral.
5. Orezul are un termen de valabilitate de un an până la un an și jumătate. În ciuda termenului de valabilitate, orezul, care este deja vechi de jumătate de an, ar trebui să fie prăjit într-o tigaie înainte de a fi gătit.

Există câteva reguli de păstrare a orezului roșu:

1. Locul de depozitare trebuie să fie cald și uscat. Temperatura de depozitare este cuprinsă între 5 și 15 grade, cu o umiditate de 60-70%.
2. Orezul nu trebuie depozitat în pungi. Atunci nu va exista aerisire și boabele nu vor mirosi bine, chiar și după ce au fost tratate termic.
3. Cel mai bine este să depozitați boabele în saci de pânză sau în recipiente cu un capac bine închis. O pungă de sare ar trebui să fie pusă împreună cu orezul pentru a preveni germinarea acestuia.
4. Un cățel de usturoi ar trebui să fie, de asemenea, lăsat în locul în care sunt depozitate cerealele. Acesta va respinge musca și alte insecte, de care este dificil să scapi. Este mai bine să le evitați.
5. Păstrați orezul fiert într-un loc răcoros pentru cel mult 3 zile. Recipientul cu cereale trebuie să fie acoperit, astfel încât mirosurile să nu se amestece.
6. După gătire, orezul nu trebuie lăsat mai mult de 2 ore la o temperatură de +5 până la +20 grade.

Cum să gătești corect orezul roșu

Rețetă pentru terci
Dacă o faceți bine, orezul va ieși moale. Asta pentru că orezul în sine este de așa natură încât nu se lipește decât în rare ocazii.

Orezul în sine este de genul celor care nu se lipesc decât foarte rar:

1. Apa și orezul trebuie să aibă un raport de 2/1.
2. Apa trebuie să fiarbă la foc mic înainte de a se turna orezul.
3. Gătiți boabele la foc mic. Cel mai bine este să nu deschideți capacul prea des.
4. La sfârșit, lăsați orezul sub un capac închis pentru câteva minute după ce ați oprit cuptorul și nu-l atingeți. În acest fel, orezul va avea o șansă bună de a se fierbe la foc mic.

Orezul poate fi gătit în mai multe moduri decât cel tradițional, pe aragaz:

1. Cuptor cu microunde. Puneți orezul în vasul pentru microunde. Se adaugă apa, sarea și uleiul. Gătiți orezul timp de primele 5-6 minute la temperatura maximă. Se amestecă totul după aceea, se acoperă și se fierbe timp de 15-17 minute. Selectați o setare mai mică. Nu scoateți imediat ușa, pentru ca orezul să se rumenească.
2. Multicooker. Turnați mai întâi uleiul și presărați deasupra grișul. Se presară cu condimente și sare. Se toarnă de două ori mai multă apă decât orezul. După ce închideți multicookerul, selectați modul corespunzător. Orezul roșu se va găti timp de aproximativ 25 de minute. În acest caz, de asemenea, nu trebuie să deschideți capacul după ce timpul s-a scurs.
3. Vapor. Turnați apă curată, nealterată, în secțiunea inferioară. Se toarnă orezul în mașina de gătit orez. Se fierbe la abur primele 5 minute fără apă. Se adaugă apoi aceeași cantitate de apă ca și orezul și se fierbe timp de 40 de minute.
4. Folosiți un grătar cu aer. Se toarnă boabele într-un recipient special, care este uns în prealabil cu ulei. Se poate folosi orice fel de ulei: unt, ulei vegetal, ulei de măsline etc. Se toarnă apă fierbinte și clocotită peste orez și se condimentează cu sare și condimente. Puneți recipientul în cuptorul cu aer comprimat timp de 45 de minute. Setați temperatura la 250-260 de grade. Asigurați o bună ventilație. Cel mai bine este să serviți terciul fierbinte.

Detalii importante pentru gătit:

1. Este mai bine să înmuiați orezul în prealabil pentru a asigura siguranța. Tot arsenicul acumulat va rămâne în apă.
2. Gătiți orice orez la un raport de 2/1, unde 2 este apa.
3. Înainte de a fi gătite, este mai bine să se croiască boabele pentru a îndepărta cojile care se prind.

Cu ce să mănânci orez roșu

Orezul roșu poate fi folosit într-o varietate de feluri de mâncare, cum ar fi supe, salate, porridge etc. Poate fi combinat cu o mare varietate de alimente. De exemplu:

• Paella din orez roșu;
• Orez roșu cu carne de porc și mazăre verde;
• Ardei umpluți cu pui și orez roșu;
• orez roșu cu anghinare și cardamom;
• orez roșu cu merișor și fistic
• calamari umplute cu orez roșu.

Și există atât de multe rețete din care puteți alege, ceea ce vă ajută să vă diversificați meniul.

Informații interesante despre orez

1. Orezul este o cereală care ține foarte mult la umiditate. De aceea, germenii pot apărea direct în apă.
2. Tulpinile pot crește până la 1,5 m.
3. În secolul al XIX-lea, cerealele erau numite "cereale sarazine".
4. Orezul a început să fie semănat încă de acum 9.000 de ani. A fost una dintre primele culturi care au fost domesticite de către oameni.
5. Se folosește la fabricarea amidonului, a uleiului și a făinii.
6. Fiecare națiune are cel puțin un fel de mâncare tradițională pe bază de orez.
7. În țările islamice există o măsură care este egală cu greutatea unui bob de orez.
8. Paiele de orez sunt folosite pentru fabricarea hârtiei și a cartonului.
9. În unele țări, boabele sunt folosite pentru fabricarea băuturilor alcoolice.
10. În țările asiatice, orezul este un simbol al bogăției și al abundenței.
11. Orezul este consumat de 60-70% din populația lumii.
12. Într-un an, oamenii din întreaga lume consumă aproximativ 700 de milioane de tone de cereale. Pentru a asigura această aprovizionare, aproximativ 1 miliard de oameni lucrează cu orez.
13. În unele țări, orezul este folosit ca bijuterie. Artizanii pictează pe boabe. Lucrarea manuală este extrem de apreciată.

Fotografie de orez roșu