Ce sunt creveții buni pentru bărbați și femei? Rețete de gătit

Creveții fac parte din familia crustaceelor și au numeroase varietăți care diferă între ele prin mărime, culoare, habitat și gust. Pe rafturile supermarketurilor, fiecare client poate găsi o mare varietate de creveți cruzi și gătiți. Dar cum alegi din multitudinea de oferte care îți vor plăcea și ce caracteristici are fiecare varietate? Să aflăm.

Tipuri de creveți pentru consumul de creveți

În prezent, există mai mult de o sută de soiuri de creveți marini, dar cele mai comune sunt considerate a fi:

Tiger

Creveții tigru se deosebesc de omologii lor prin dimensiunea mare, culoarea neobișnuită și prezența unei cantități mari de carne. Fiecare din această specie poate crește până la 40 cm și este colorată în verde cu dungi întunecate clar vizibile. Creveții tigru cresc bine în ferme speciale. Această particularitate le permite să fie furnizate tuturor magazinelor în cantități mari. Nu numai că puteți găsi pe rafturi creveți tigru proaspăt congelați, dar magazinele sunt pregătite să îi ofere consumatorilor și în forme refrigerate, fierte-congelate și conservate.

Royal

Creveții regelui se caracterizează prin gustul lor plăcut, dimensiunea mare și culoarea simplă, banală. Acestea pot avea până la 25 cm lungime, sunt colorate în verde și, în unele cazuri, chiar albastre. Pe rafturi se pot găsi creveți regali proaspăt congelați sau congelați fierți.

Creveți de Nord

Creveții nordici se mai numesc și chilimi și se deosebesc de alte specii prin dimensiunile lor mici. Nu au mai mult de 11 centimetri în lungime, dar caracteristicile lor aromatice sunt peste orice așteptări. Acest tip de creveți poate fi văzut pe rafturile magazinelor doar în formă fiartă și congelată.

Cum diferă creveții de langustine

Langustina poartă mai multe nume și este una dintre cele mai apropiate rude ale homarului. La fel ca toate speciile de creveți, face parte din familia crustaceelor. Este colorat într-un roz sau portocaliu atractiv, iar carnea sa are caracteristici aromatice excelente. Langoustinele se prepară foarte repede. De cele mai multe ori, aceste crustacee sunt consumate în bulion, fără aditivi suplimentari.

Creveții se referă la crustacee de dimensiuni mici, ceea ce reprezintă principala diferență dintre ei și langustine. Aceste crustacee au, de asemenea, un gust bun și o aromă excelentă. Sunt foarte populare și, spre deosebire de langustine, pot fi gătite în diferite moduri, păstrându-și în același timp aroma lor unică.

Compoziție și calorii

Compoziția cărnii de creveți este bogată în proteine, iod, acizi grași și antioxidanți, ceea ce explică efectele benefice ale acestor fructe de mare asupra organismului uman. În plus, creveții sunt bogați în vitaminele B, vitamina A, seleniu, cupru, fier, fosfor, sodiu și chiar zinc, iar cantitatea de grăsimi din acest aliment este menținută la un nivel minim.

100 de grame de carne de creveți conțin doar 99 de calorii, ceea ce indică valoarea calorică scăzută a acestui fruct de mare unic și permite ca acesta să fie consumat chiar și de cei care caută să își reducă greutatea.

De ce creveții sunt buni pentru tine

Compoziția bogată de creveți are un efect benefic asupra corpului uman în ansamblu, îmbunătățind funcția organelor interne. Consumul regulat al acestor fructe de mare ajută la prevenirea apariției bolilor cardiovasculare, reduce semnificativ riscul de accident vascular cerebral, atac de cord și hipertensiune arterială. Carnea de creveți își arată proprietățile unice doar atunci când este consumată în mod regulat. Este capabil să aibă un efect benefic nu numai asupra adulților, ci și asupra copiilor, ajutându-i să se dezvolte în mod corespunzător.

Pentru femei

Carnea de creveți conține un număr mare de vitamine și minerale care pot îmbunătăți starea pielii, a părului și a unghiilor. În plus, fructele de mare echilibrează hormonii și îmbunătățesc organele de reproducere feminine, prevenind dezvoltarea bolilor legate de vârstă și a anomaliilor care apar ca urmare a schimbărilor bruște ale anumitor hormoni.

Pentru bărbați

Acest produs va fi, de asemenea, indispensabil pentru bărbați. În plus față de complexul de vitamine, creveții conțin seleniu și zinc, care sunt stimulatori excelenți ai celui mai important hormon masculin, testosteronul. Aceste oligoelemente sunt esențiale pentru îmbunătățirea potenței.

Când este însărcinată

Mulți medici sunt de acord că creveții sunt un produs indispensabil pentru fiecare femeie însărcinată. Consumul regulat al acestor fructe de mare nu numai că satură organismul feminin, dar asigură și dezvoltarea corectă a fătului. Acest produs are un efect pozitiv asupra bebelușului care se află în uter și reduce riscul de anomalii neurologice la copil.

Cu toate acestea, femeile însărcinate nu trebuie să uite că carnea de creveți conține mult colesterol, a cărui acumulare este extrem de nedorită. Pentru a preveni acumularea colesterolului dăunător, trebuie să vă consultați medicul de familie și să stabiliți o doză zilnică pentru consumul acestui produs.

Când alăptați

În ciuda tuturor proprietăților utile ale creveților, pediatrii interzic introducerea lor în dieta zilnică a unei femei care alăptează. Cel puțin până când copilul împlinește 3 luni. Atunci când vârsta copilului o permite, tânăra mamă poate introduce aceste fructe de mare în dieta zilnică. Totuși, acest lucru trebuie făcut cu mare precauție, deoarece orice fructe de mare, inclusiv creveții, pot provoca reacții alergice grave la sugar. Dacă bebelușul nu are astfel de efecte secundare neplăcute, o proaspătă mamă își poate permite să mănânce creveți fierți pentru a o ajuta să se recupereze după naștere și pentru a reface vitaminele și micronutrienții.

Consumul regulat de creveți în timpul alăptării asigură faptul că toți micronutrienții și vitaminele necesare se află și în organismul copilului. În plus, fructele de mare pot preveni dezvoltarea avitaminozei, a cancerului și a altor boli periculoase.

Pentru copii

Pediatrii sfătuiesc să se înceapă introducerea creveților în dieta unui copil care a împlinit trei ani. În același timp, acest lucru trebuie făcut cu mare atenție, urmărind reacția corpului copilului. Dacă nu există reacții adverse la introducerea acestor fructe de mare, cantitatea poate fi crescută la 60 de grame pe zi.

Consumul regulat de creveți vă va ajuta copilul să se dezvolte în mod corespunzător, va avea un efect pozitiv asupra dezvoltării sale mentale și fizice și va satura organismul în creștere cu toate vitaminele și mineralele necesare.

Pot să mănânc creveți în timp ce pierd în greutate?

Calorii scăzute, grăsimi minime și beneficii mari din utilizarea cărnii de creveți pot include creveții în meniul de dietă. Aceasta va ajuta la prevenirea epuizării organismului în timpul dietei și va contribui la pierderea în greutate. În plus, fructele de mare sunt capabile să accelereze metabolismul și conțin o cantitate minimă de grăsimi și carbohidrați, ceea ce contribuie, de asemenea, la pierderea în greutate.

Desigur, ca orice alt aliment, carnea de creveți poate dăuna organismului uman. Dieteticienii recomandă consumul de creveți nu mai mult de 2-3 ori pe săptămână pentru a preveni apariția oricăror boli. Acest lucru va fi suficient pentru a diversifica meniul alimentar și pentru a satura organismul cu substanțe nutritive.

Creveți în medicină

Mulți medici sunt de acord că un consum regulat de creveți are un efect benefic asupra organismului și previne apariția multor boli.

1. Căderea părului, care poate provoca o deficiență de zinc. Compensează deficitul și saturează corpul uman cu această substanță va ajuta la consumul regulat de carne de creveți.
2. Tulburări tiroidiene. Creveții conțin mult iod, iar utilizarea sistematică a acestor fructe de mare poate îmbunătăți glanda tiroidă.
3. Accidente vasculare cerebrale și atacuri de cord. Creveții conțin o enzimă capabilă să prevină formarea cheagurilor de sânge și să le distrugă pe cele deja apărute, ceea ce ajută la minimizarea riscului de accidente vasculare cerebrale și atacuri de cord.
4. Cancer. Seleniul și astaxantina din creveți previn apariția cancerului.

Pentru diabetici

Creveții sunt un aliment indispensabil și pentru persoanele care suferă de diabet. Numeroasele minerale și oligoelemente care intră în carnea de creveți, capabile să satureze un organism slăbit și pot ajuta persoana să facă față bolilor asociate sau să prevină dezvoltarea acestora.

Experții îi sfătuiesc pe diabetici să mănânce creveți în mod regulat, dar nu uitați să limitați cantitatea pe care o consumă. Consumul a 100 de grame de carne de creveți o dată pe săptămână este suficient pentru a susține organismul.

Important: Indicele glicemic al creveților este de 0 unități.

În pancreatită

În evoluția cronică a unei boli precum pancreatita, gastroenterologii le permit pacienților lor să includă creveți în dieta zilnică, deoarece aminoacizii și taurina pe care le conțin favorizează vindecarea și regenerarea țesuturilor. În același timp, experții spun că nu este nevoie să se macină carnea de creveți, deoarece după ce este gătită devine moale și nu este capabilă să irite organele interne afectate.

Cu toate acestea, gastroenterologii atrag atenția pacienților asupra faptului că în pancreatita acută este mai bine să renunți la creveți.

Pentru gastrită

Acele persoane care suferă de gastrită, gastroenterologii, de asemenea, nu interzic consumul de creveți. În perioada în care boala nu se manifestă prin simptome active și sindrom de durere pronunțată, este permisă consumul acestor fructe de mare sub formă fiartă. Singurul lucru pe care îl subliniază experții este că aceste fructe de mare trebuie consumate în cantități limitate.

Pentru gută

Omega-3, care face parte din creveți, ajută la ameliorarea durerii și la ameliorarea stării generale a pacientului care suferă de gută. În plus, compoziția bogată a acestor fructe de mare ajută la normalizarea sistemului nervos central, imunitar, cardiovascular și digestiv al pacientului.

Pentru ficat

Dacă merită să introducem creveții în dieta zilnică a persoanelor care suferă de boli de ficat este o întrebare controversată, la care poate răspunde doar medicul curant, bazându-se pe caracteristicile organismului și pe specificul bolii.

În colecistită

Dieta pentru colecistită nu interzice consumul de carne de creveți. Principalul lucru este să se controleze cantitatea de fructe de mare consumate și să nu se consume sare, sosuri, condimente sau alcool împreună cu acestea.

Specialiștii notează că, în timpul exacerbării bolii, pacienții vor trebui să renunțe complet la creveți și la multe alte produse.

Nocivități și contraindicații

Creveții sunt unul dintre cele mai sănătoase fructe de mare, dar consumul excesiv poate duce la reacții alergice. În plus, alergiile la creveți pot apărea nu numai la copii, ci și la adulți și necesită tratament imediat cu antihistaminice.

În plus, experții notează că un consum necontrolat al acestor fructe de mare va duce la un exces de colesterol, ceea ce poate afecta negativ sănătatea umană și poate provoca apariția anumitor boli.

Medicii atrag atenția că este foarte important să se consume doar creveți proaspeți și de înaltă calitate. Cele de slabă calitate, expirate sau de proveniență dubioasă pot provoca otrăviri grave.

Simptomele de alergie la creveți

Alergia la creveți este foarte rară, dar are simptome foarte neplăcute:

• Mâncărimi foarte intense.
• Apariția unei erupții cutanate sau a unor pete pe piele.
• Apariția bruscă a conjunctivitei.
• Episoade de greață și vărsături.
• Diareea.
• Puls rapid.

Apariția unuia sau mai multor simptome indică necesitatea de a solicita asistență medicală. Lipsa consultului și a tratamentului crește riscul de complicații grave, care pot fi periculoase nu numai pentru sănătate, ci și pentru viață.

Simptomele otrăvirii creveților

Episoadele de greață, vărsături, creșterea temperaturii corporale, slăbiciune generală, diaree și dureri puternice cu localizare în zona stomacului pot indica otrăvirea creveților. O astfel de afecțiune necesită o intervenție medicală imediată, altfel starea se va agrava și riscul de complicații crește.

Cum să alegeți și să depozitați creveții

Atunci când alegeți creveți, este important să acordați atenție mai multor criterii:

1. Calitate congelată. Creveții care au fost recongelate pot fi stricați și periculoși pentru sănătate. Pentru a vă asigura că creveții nu au fost decongelați și nu au fost recongelați, trebuie să apăsați ușor pe ambalaj. Presiunea scăzută indică faptul că aceste fructe de mare nu merită să fie cumpărate.
2. Miros. Creveții trebuie să aibă o aromă marină plăcută. Prezența unor mirosuri străine indică faptul că produsul este stricat.
3. Culoare. Nuanța roz a creveților cruzi indică o calitate îndoielnică.

Cum se depozitează
Puteți păstra creveții congelați sau răciți. Fructele de mare congelate pot fi păstrate timp de 2 luni, în timp ce fructele de mare refrigerate este mai bine să fie consumate cât mai curând posibil și să nu fie păstrate mai mult de 48 de ore.

Cum să gătești creveți: rețete

Există multe rețete de gătit creveți, fiecare cu propriul profil de aromă. Cele mai comune moduri de preparare a acestor fructe de mare sunt fierberea și prăjirea.

Fierte

Toată lumea știe despre gustul și aroma creveților gătiți, dar nu toată lumea știe cum să îi gătească corect. Pentru a găti creveți gătiți pentru o masă delicioasă și parfumată, aveți nevoie:

• Apă.
• Sare.
• Zahăr.
• Condimente.

Adăugați 3 linguri întregi de sare, 2 linguri de zahăr și condimentele preferate la 2,5 litri de apă clocotită. Puneți creveții decongelați în apă și gătiți la foc mediu timp de 3-4 minute. După aceea, lăsați creveții în apa fierbinte încă 10 minute.

Creveții gătiți după această rețetă se servesc într-o farfurie adâncă cu puțin bulion.

Fried

Cea mai populară rețetă de creveți prăjiți este un aperitiv din aceste fructe de mare cu sos de soia și suc de lămâie.

Pentru a vă pregăti, veți avea nevoie de:

• 1 kg de creveți.
• Un pic de ulei de măsline.
• 2-3 căței de usturoi mici.
• Sos de soia.
• Suc de lămâie.

Pentru a pregăti acest aperitiv, se încălzește uleiul de măsline într-o tigaie adâncă, se adaugă creveții dezghețați și decojiți și se prăjesc timp de 3-4 minute. După prăjire, se adaugă usturoiul, 2 linguri de sos de soia și sucul de la o jumătate de lămâie. Mai țineți aperitivul pe foc încă 1-2 minute și serviți imediat.

Sos de creveți

Sosul de creveți poate scoate în evidență toate aromele din aceste fructe de mare și îi poate scoate în evidență unicitatea. Cel mai popular sos este sosul de smântână, care necesită

• Cremă.
• Suc de lămâie.
• Oregano.
• Usturoi.
• Condimente.
• Ulei.

Adăugați 1 cățel de usturoi tocat fin în untul topit și prăjiți-l ușor, apoi turnați 200 ml de smântână în tigaie și reduceți focul la mic. După 5 minute, se adaugă o jumătate de lingură de suc natural de lămâie și condimentele. Acest sos este un acompaniament excelent pentru orice aperitiv cu creveți.

Cum să dezghețați rapid creveții

Creveții trebuie dezghețați la temperatura camerei. Cu toate acestea, creveții fierți și congelați pot fi puși pentru câteva minute în apă clocotită cu sare sau într-o tigaie cu ulei încins.

Cum și cu ce să mănânci creveți

Există mai multe moduri de a servi creveți gătiți, dar cele mai comune sunt:

• Creveți prăjiți cu coada crudă.
• Cocktail de creveți.
• Creveți fierți.

Creveții prăjiți trebuie luați cu mâna de coadă și partea fără coajă trebuie mușcată, cocktailul de creveți se mănâncă cu o furculiță specială pentru desert, iar creveții fierți se curăță cu mâinile și se mănâncă cu o furculiță obișnuită.

De cele mai multe ori, cu aceste fructe de mare se servește o varietate de sosuri, în care se scufundă creveții curățați și apoi se mănâncă.

Pot să mănânc creveți în timpul Postului Mare?

Creveții sunt un produs de origine animală. Prin urmare, acestea ar trebui excluse din alimentație în timpul Postului Mare.

Pot să mănânc caviar de creveți

icrele de creveți pot fi consumate, dar gustul lor nu este pe placul tuturor. Are un gust foarte diferit de cel al cărnii de creveți și nu multă lume îl place. Cu toate acestea, există unele persoane cărora le place caviarul de creveți și îl mănâncă cu mare plăcere.

Pot musulmanii să mănânce creveți?

Musulmanii mănâncă acele animale care nu sunt capabile să stea pe uscat pentru o perioadă lungă de timp. Aceasta include creveții.

Este permis să mănânci creveți cruzi

Creveții, pe care mulți oameni îi consideră cruzi, au fost deja gătiți și nu sunt cruzi. Un astfel de produs poate fi consumat de îndată ce este complet dezghețat. Principalul lucru este să acordați atenție termenului de valabilitate și calității produsului.

Câți creveți poți mânca într-o zi?

Creveții conțin proteine, grăsimi și multe oligoelemente utile care pot avea un efect benefic asupra organismului uman și asupra funcționării organelor și sistemelor interne. Cu toate acestea, acest aliment de mare conține, de asemenea, o mulțime de colesterol, a cărui acumulare poate avea un impact negativ asupra sănătății. De aceea, experții recomandă insistent să nu abuzezi de acest aliment și să nu depășești doza zilnică, care se ridică la 100 de grame.

Cum să decojiți creveții în mod corespunzător

Se obișnuiește decojirea manuală a creveților, dar pentru cel care mănâncă pentru prima dată aceste fructe de mare, periajul poate ridica o mulțime de întrebări.

Curățați creveții în ordinea corectă:

1. Mai întâi trebuie să îndepărtați capul și toate picioarele creveților. Acest lucru se poate face prinzându-le cu degetele și trăgând.
2. În continuare, trebuie curățată cochilia. Începeți cu capul și îndepărtați fiecare placă.
3. Odată îndepărtată cochilia, coada trebuie smulsă prinzând-o cu două degete.

Creveții sunt complet curați și gata de mâncat!

Putem da creveți animalelor de companie?

Medicii veterinari permit ca animalelor de companie să li se administreze cantități mici de carne de creveți fiartă fără adaos de sare sau condimente. Este un tratament deosebit de util pentru pisici. Acest lucru se datorează conținutului caloric scăzut și conținutului ridicat de proteine. În plus, compoziția bogată de creveți ajută la menținerea pisicii sănătoase și pline de nutrienți esențiali.

Cu toate acestea, nu este recomandabil să includeți creveți în dieta zilnică a animalului dumneavoastră de companie, deoarece îi poate cauza dezvoltarea anumitor boli și poate deveni supraponderal.

Pentru ca animalul dvs. de companie cu blană să fie fericit, experții vă sfătuiesc să alegeți doar creveți proaspeți, naturali și de înaltă calitate. În caz contrar, aceste fructe de mare pot provoca intoxicații.

Creveți fapte

Crevetele este unul dintre cele mai populare fructe de mare și este foarte popular în multe țări. Mulți oameni sunt conștienți de calitățile gustative unice ale acestui aliment, dar puțini sunt conștienți de câteva fapte interesante:

1. Unele varietăți de creveți pot atinge 35 de centimetri în lungime.
2. Creveții sunt hermafrodiți și își pot schimba sexul.
3. Este un fruct de mare cu puține calorii și se află în meniul multor diete care au ca scop scăderea în greutate.
4. Un celebru artist chinez a devenit faimos pentru că a descris o varietate de creveți în picturile sale.
5. Creveții pot trăi nu numai în apa de mare, ci și în apă dulce.
6. Cel mai mare crevete atinge o lungime de 35 cm și cântărește 650 de grame.
7. Creveții își pierd periodic carapacea și își cresc una nouă.
8. Aceste fructe de mare erau consumate de grecii și romanii antici. L-au prăjit, copt și fiert.
9. Creveții se gătesc foarte repede. Este nevoie de doar câteva minute pentru a le găti.
10. Creveții pot avea efecte benefice asupra sistemului cardiovascular, pot ajuta în cazul unor vârfuri de tensiune arterială și pot întineri organismul.
11. Anomalocaris, care a locuit pe Pământ acum 500 de milioane de ani, este strămoșul creveților moderni.
12. O caracteristică unică a creveților este că organele lor vizuale sunt capabile să se deplaseze în direcții opuse și sunt plasate pe niște pinteni speciali.
13. Inima creveților nu se află în trunchi, ci în cap.
14. În mediul natural, există indivizi care pot trăi aproximativ 20 de ani.

Cu moderație, beneficiile creveților pentru organismul uman sunt evidente. Dar merită să ne amintim că un factor important în alegerea creveților este habitatul lor. Dacă sunt capturați în regiuni curate sau crescuți fără utilizarea de hormoni și alți stimulenți de creștere, beneficiile creveților vor fi de 100%. Prin urmare, atunci când cumpărați, acordați atenție producătorului: este mai bine să acordați preferință companiilor bine cunoscute și de încredere. Creveții sunt unul dintre acele produse la care este mai bine să nu economisești. Dacă doriți să obțineți beneficii maxime din consumul lor, acordați atenție, în primul rând, nu prețului, ci calității.

Creveți fotografie