O caisă uscată: calorii, proprietăți benefice și contraindicații

Caisa uscată este un tip de fruct uscat foarte gustos și valoros. De regulă, pentru acest produs se folosesc soiuri de caise cu fructe mari.

Ce este caisele

Caisa uscată este un produs obținut prin uscarea jumătăților de caise, în prealabil curățate de semințe. O caisă uscată poate fi portocalie, maro sau chiar maro închis. Există diferite soiuri: caise extra, extra, prima și de masă. Clasa Extra se caracterizează prin fructe uscate perfect pure, de dimensiuni mari, cu fermitate și duritate medii, precum și cu o culoare bogată. Este demn de remarcat faptul că soiurile au arome diferite, în funcție de gustul caiselor în sine.

Pentru a face caise, caisele se separă în jumătăți, se îndepărtează sâmburii și apoi se usucă. Fructele trebuie să fie uscate la soare, în locuri special amenajate în acest scop. Uscarea durează aproximativ 7-10 zile.

Care este diferența dintre caise și caise uscate?

Spre deosebire de caisele uscate, caisele sunt uscate în condiții naturale pentru a obține caise. Fructele nu sunt culese din copac decât după ce toată umiditatea a fost extrasă. Acest lucru ajută produsul să păstreze majoritatea substanțelor nutritive care se găsesc în caisele proaspete. Produsul rezultat are o culoare brună bogată, spre deosebire de culoarea portocalie a caisei.

Ce este mai sănătos: caise sau caisele

Deoarece aditivii nenaturali sunt destul de des folosiți pentru a face caise, acest produs conține mai puțini nutrienți care sunt benefici pentru organism. În plus, caisele sunt tăiate în bucăți, iar integritatea fructului este compromisă, astfel încât o mare parte din nutrienți nu sunt reținuți.

Produsele naturale sunt considerate cele mai utile. De exemplu, fructele proaspete de caise sunt mai sănătoase decât caisele și caisele. Dar dacă comparăm caisele cu caisele, primele sunt considerate mai utile. Faptul este că în timpul prelucrării caisele sunt supuse la mai puține interferențe, astfel încât este posibil să se păstreze mai multe dintre proprietățile utile, care sunt bogate în caise.

Compoziție și calorii

În 100 de grame de produs conține:

• calorii - 215 kcal;
• proteine - 5,2 g;
• grăsimi - 0,3 g
• carbohidrați - 51,0 g.

O caisă uscată este unul dintre cele mai bogate alimente în potasiu, motiv pentru care este recomandată în cazul bolilor musculare cardiace și persoanelor care au suferit atacuri de cord. caisele mai conțin vitaminele A, B1, B2, C, PP și sunt bogate în minerale: potasiu, calciu, magneziu, fier, fosfor și sodiu. Fibrele ajută la stabilizarea tractului gastrointestinal și previn constipația. O caisă uscată ajută, de asemenea, organismul să elimine toxinele și să se detoxifice, curăță ficatul.

Care sunt beneficiile caiselor

Beneficii generale

1. Conține potasiu. Caisele uscate oferă organismului o cantitate semnificativă de potasiu, necesar pentru menținerea funcțiilor organismului. De exemplu, construirea masei musculare este o funcție importantă care nu poate fi realizată fără potasiu.
2. Contribuie la creșterea hemoglobinei. Dacă nivelul hemoglobinei este scăzut, crește riscul de anemie. Prin urmare, este necesar să se urmeze o dietă echilibrată care să conțină minerale precum cuprul și fierul pentru a stimula producția de hemoglobină. Aceste minerale pot fi obținute și din caise. Includerea fructelor uscate în dieta pacienților cu anemie poate îmbunătăți starea acestora.
3. Acesta conține vitamina K. Această vitamină este implicată în coagularea sângelui și previne sângerările excesive. caisele sunt o sursă excelentă de vitamina K, așa că sunt foarte recomandate.
4. Reglează tensiunea arterială. Caisele conțin destul de mult potasiu, așa că sunt potrivite ca mijloc de reducere a tensiunii arteriale ridicate. Studiile au arătat că potasiul este bun pentru bolile de inimă doar dacă provine din surse naturale, cum ar fi caisele.
5. Previne inflamația. Boala osoasă legată de vârstă, inflamația, durerea de artrită și guta sunt destul de debilitante. În astfel de cazuri, puteți include caisele în dieta dvs. pentru a îmbunătăți starea. Are proprietăți antiinflamatorii și nu este dăunătoare pentru organism.

Pentru femei

1. Consumul regulat de caise în alimentație ajută la menținerea unei forme fizice bune, ajută la arderea grăsimilor, face ca silueta unei femei să fie mai subțire. O caisă uscată este, de asemenea, un remediu natural minunat pentru a curăța corpul feminin și ajută la eliminarea toxinelor din organism.
2. În plus, produsul ajută la reducerea nivelului de colesterol "rău", reduce riscul de ateroscleroză și accident vascular cerebral.
3. Pentru femeile care suferă de constipație, caisele sunt un ajutor excelent în lupta împotriva acestei probleme, deoarece pectina conținută în caisele uscate ajută la curățarea intestinelor în timp util.
4. Acest produs susține organele sistemului reproducător. Prin urmare, consumul regulat de caise previne infertilitatea.

Pentru bărbați

Datorită conținutului ridicat de magneziu și potasiu, caisele susțin sănătatea inimii și ajută la prevenirea crampelor musculare. Caisele uscate sunt, de asemenea, bogate în calciu, care susține țesutul osos. Conține multe fibre, care normalizează tractul gastrointestinal. Normalizarea funcției intestinale duce la îmbunătățirea circulației sângelui în organele pelvine, ceea ce, la rândul său, previne apariția prostatitei și a impotenței. caisele ajută, de asemenea, la curățarea organismului de săruri de metale grele.

Datorită conținutului ridicat de fibre din caisele uscate ajută la activarea circulației sângelui în organele genitale, astfel încât acestea susțin potența masculină. Normalizarea circulației sângelui în zona genitală îmbunătățește funcția testiculară și are un efect pozitiv asupra fondului hormonal.

În timpul sarcinii

În timpul sarcinii, femeile au foarte des poftă de diverse gustări, iar caisele sunt o alternativă sănătoasă excelentă la alimentele grase și sărate. Femeile însărcinate trebuie să își refacă periodic aportul de fier în organism pentru a evita apariția anemiei. Un deficit al acestui mineral poate avea un efect negativ asupra fătului. Un pumn de caise conține aproximativ 15% din doza zilnică de fier, precum și cantități mari de cupru și cobalt.

De asemenea, caisele uscate conțin substanțe necesare pentru o femeie însărcinată, și anume acid folic, potasiu, calciu și magneziu. Una dintre problemele comune în timpul sarcinii este o perturbare a proceselor digestive. Un cais ajută la reglarea procesului și împiedică intestinele să încetinească pe măsură ce copilul se dezvoltă.

Important! Consumul de caise uscate în cantități excesive poate provoca tulburări de stomac, de aceea trebuie consumate cu moderație.

Când alăptați

Este posibil să se mănânce caise uscate în timpul alăptării. Fructele uscate conțin multe minerale și vitamine benefice care ajută organismul să se refacă în perioada postnatală. Vitamina C susține un organism feminin epuizat, întărind sistemul imunitar și protejând împotriva răcelilor. Vitaminele B contribuie la procesele metabolice care ajută femeia să revină în formă.

caisele conțin, de asemenea, vitamina E, restabilind astfel starea pielii, conferind pielii mai multă elasticitate. Calciul este implicat în întărirea oaselor și a unghiilor, iar potasiul ajută la refacerea și menținerea funcției cardiace. Magneziul ajută femeile să facă față depresiei postnatale.

Poți include caisele în alimentația ta la 3-4 luni postpartum. Primul aport trebuie să fie o cantitate mică de caise uscate și apoi trebuie monitorizată reacția copilului timp de 2 zile. Dacă bebelușul reacționează bine și nu are colici sau alergii, caisele sunt acceptate de organism așa cum ar trebui să fie. În acest caz, caisele uscate pot fi consumate de până la 3 ori pe săptămână (maximum 30 g).

Nu se recomandă includerea caiselor în alimentație în cazul problemelor gastrointestinale, diabetului, obezității, tulburărilor sistemului cardiovascular, precum și a edemelor.

Pentru copii

Datorită faptului că caisele conțin mult potasiu și magneziu, acest produs este esențial pentru menținerea funcției cardiace, mai ales la copii. Fosforul și vitaminele B ajută la dezvoltarea sistemului nervos, susțin sănătatea creierului și reduc riscul de nevroză. Antioxidanții ajută la curățarea organismului de substanțele nocive.

Caisele uscate sunt recomandate copiilor care suferă de anemie, deoarece ajută la menținerea unui nivel normal al hemoglobinei. Caisele uscate ajută în cazul constipației. Caisele uscate pot fi, de asemenea, folosite pentru a susține funcțiile organismului care protejează copilul de răceli.

Este permisă includerea caiselor uscate în dieta unui copil începând cu vârsta de 1 an. Dacă sunteți predispus la alergii, ar trebui să amânați produsul până când copilul împlinește 3 ani.

Pot fi mâncate caise uscate în timp ce pierdeți în greutate

În ciuda faptului că caisele sunt un produs destul de caloric, utilizarea sa în timpul pierderii în greutate este destul de acceptabilă. Dar pentru a ne asigura că nu încetinește procesul, ci dimpotrivă, îl accelerează, este necesar să respectăm câteva reguli.

1. În primul rând, trebuie respectată moderația. Dacă nu încerci să slăbești, ci doar să te menții în formă, nu ar trebui să abuzezi de caisele uscate, pentru că te poți îngrășa ușor cu câteva kilograme în plus și poți avea probleme gastrointestinale. Se recomandă să vă limitați la 30 g de fructe uscate pe zi.
2. Merită, de asemenea, să acordați atenție timpului de consumare a caiselor uscate. Deoarece produsul este bogat în carbohidrați și este destul de caloric, fructele uscate trebuie consumate în prima jumătate a zilei. Se recomandă să mâncați o porție de caise uscate ca desert după-amiaza.
3. Fructele uscate ajută la detoxifierea organismului și, de asemenea, elimină excesul de lichide din corp. Prin urmare, este necesar să umpleți în mod regulat corpul cu apă (de la 2 litri pe zi).

O caisă uscată în medicină

Diabet zaharat

Coacăzele pot face atât bine, cât și rău în diabet. Medicina nu a avut încă un răspuns exact la întrebarea cum afectează caisele diabeticii. Pe de o parte, este destul de calorică și conține o mulțime de zaharuri naturale care pot fi dăunătoare pentru organism. Pe de altă parte, numeroasele beneficii pentru sănătate ale caiselor pot reduce simptomele diabetului și vă pot face să vă simțiți mai bine. Caisele uscate conțin aproximativ 85% zahăr, în timp ce indicele glicemic al produsului nu depășește norma. Prin urmare, dacă consumați caise uscate cu moderație, acestea vă vor aduce doar beneficii.

Se recomandă să nu se mănânce mai mult de 2 felii pe zi. Dacă se depășește această limită, glicemia poate crește. În cazul diabetului de tip 2, caisele uscate ar trebui consumate numai dacă produsul nu este preparat industrial. Fructele proaspete sunt cele mai bune, nu cele uscate. În cazul diabetului de tip unu, doza zilnică recomandată este de 50 g, iar în cazul celui de tip doi este de 100 g.

Important: Indicele glicemic al caiselor este de 35 de unități.

În pancreatită

În exacerbările severe ale acestei afecțiuni, fructele uscate pot fi folosite pentru a face băuturi după o perioadă de post. Astfel de băuturi sunt foarte utile, deoarece conțin cantități mari de potasiu și sodiu. Caisele uscate pot fi folosite și pentru a face infuzii și compoturi. Sub orice altă formă este mai bine să nu consumați acest produs, deoarece poate duce la diaree, flatulență sau colici intestinale. Pe măsură ce inflamația începe să dispară, dieta poate fi extinsă treptat. Mousse, jeleu și kissel pot fi adăugate la caise (fierte la aburi și pasate).

Caisele sărate pot fi folosite și în sosuri sau infuzii de fructe în timpul perioadei de reabilitare. Acest lucru este deosebit de util în cazurile de constipație sau de deficit de potasiu. În remisiune, caisele uscate pot fi consumate cu terciuri, caserole, preparate din carne, pilaf și prăjituri. Pentru tulburările metabolismului glucozei, caisele ar trebui să fie revigorate.

Alocația zilnică pentru o exacerbare este determinată individual, în timp ce în timpul unei perioade de remisiune se pot consuma până la 80 g de caise pe zi.

Gastrită

În cazul gastritei, caisele pot fi consumate, dar nu în perioada de exacerbare. De regulă, caisele înlocuiesc diverse dulciuri care sunt interzise în boală. Este demn de remarcat faptul că este interzis consumul de caise pe stomacul gol. Aportul zilnic de caise uscate este de până la 3 fructe. De asemenea, este necesar să se acorde atenție compoziției produselor din magazin, deoarece acizii conținuți în caisele industriale pot provoca complicații grave ale bolii.

Pentru intestin

caisele sunt laxative și ajută la funcția intestinală, astfel că sunt o alternativă excelentă la laxativele medicamentoase, care pot crea dependență. Medicamentul poate fi prea activ, provocând disconfort. Un fruct uscat, pe de altă parte, are un efect mai blând asupra organismului și nu provoacă atacuri severe. Fructele uscate ar trebui consumate înainte de culcare pentru a obține un rezultat corect dimineața. O caisă uscată este, de asemenea, recomandată persoanelor cu hiperaciditate, deoarece are efect asupra sucului gastric.

Pentru constipație

O caisă conține pectină și fibre, care nu sunt afectate de enzimele digestive și, prin urmare, pot trece liber prin tractul digestiv. Fibrele alimentare ajută la creșterea volumului scaunelor, stimulează intestinele.

Potasiul și pectina ajută la reglarea echilibrului apei, deci previn constipația. Pentru a normaliza digestia, ar trebui să mănânci 5-7 felii de caise pe zi. Principalul lucru este să nu exagerați, altfel poate apărea un disconfort gastric.

Pentru gută

Guta este cauzată, de obicei, de un dezechilibru în procesele metabolice ale organismului. Rinichii nu reușesc să elimine acidul uric și acesta se acumulează în articulații și țesuturi. Un cais ajută la eliminarea depozitelor dăunătoare din organism și, de asemenea, normalizează funcționarea rinichilor și a intestinelor. Dar merită menționat faptul că există și pericole. Caisele uscate conțin multe baze purinice, al căror consum poate provoca efecte adverse în cazul gutei.

Pentru ficat

Studii recente au arătat că consumul regulat de caise uscate reduce riscul de cancer la ficat. Fructele uscate conțin, de asemenea, compuși fenolici care reduc nivelul de colesterol din organism, care poate afecta sistemul cardiovascular și ficatul.

Hemoroizi

caisele sunt utile în hemoroizi. Are un efect pozitiv asupra motilității intestinelor, deoarece conține multe fibre alimentare. Poate acționa ca un laxativ natural, ceea ce este bun și pentru hemoroizi, deoarece nu va apărea constipația, iar materiile fecale vor putea ieși din corp fără a afecta zonele dureroase.

În colecistită

Atunci când colelitiaza este permisă să mănânce caise, deoarece ajută la reglarea intestinului și normalizează procesele asociate cu ieșirea bilei. Excepție fac perioadele de colecistită acută în timpul durerii severe.

Rețete de medicină tradițională pe bază de caise

O caisă uscată are o gamă largă de proprietăți de vindecare, care sunt folosite de mult timp în medicina populară. Acest produs este folosit pentru a pregăti diverse remedii care ajută la tratarea multor boli.

Pentru constipație

Se trec caisele, smochinele și prunele în proporții egale prin mașina de tocat carne. Se ia câte 1 lingură de mai multe ori pe zi (nu mai mult de 4 ori pe zi).

Purificarea organismului

Se trec prunele cu caise uscate și nuci prin mașina de tocat carne (raport 2:2:1). În masa rezultată se adaugă mierea (2-3 linguri). Luați un remediu dimineața și seara, 1 lingură. (Păstrați o masă în frigider).

Pentru a crește hemoglobina

Se macină nucile cu merișoarele, caisele și prunele într-o mașină de tocat carne. Adăugați în masă mierea (1 cană) și sucul de lămâie (1 cană). Remediul se administrează după masă, dimineața și seara, câte 1 lingură.

Pentru normalizarea funcției cardiace

Se spală 3 lămâi și împreună cu sultaninele, prunele, nucile, caisele uscate, măceșele și păducelul (toate ingredientele 200 g fiecare) se trec prin mașina de tocat carne. Adăugați 150 g de miere în amestec și amestecați bine. Se pune la frigider timp de 10 zile. Se ia câte 1 lingură dimineața, înainte de masă.

caise în cosmetologie

caisele conțin vitamina A - un element care susține sănătatea pielii, unghiilor și părului. Este demn de remarcat faptul că consumul de caise previne apariția ridurilor premature. Acestea conțin săruri minerale, precum și vitaminele B, P, C și beta-caroten, cunoscută și sub numele de vitamina de frumusețe. Măștile de cătină sunt potrivite atât pentru pielea grasă, cât și pentru cea uscată. Acestea reîmprospătează, calmează și netezesc ridurile. Pulpa acestor fructe uscate poate fi adăugată la oricare dintre măștile făcute în casă.

Riscuri și contraindicații

caisele sunt contraindicate:

1. Diabet zaharat (în cantități excesive). De fapt, caisele uscate sunt permise în majoritatea cazurilor de diabet, dar în cantități limitate. Este recomandabil să consultați un medic pentru a stabili dacă fructele uscate pot fi consumate într-un anumit caz.
2. Hipotensiune arterială. Caisele uscate ajută la scăderea tensiunii arteriale. În caz de hipotensiune arterială, acest produs este permis în cantități foarte mici, dacă afecțiunea este severă, atunci caisele trebuie evitate.
3. În caz de obezitate. De regulă, persoanelor cu o greutate corporală excesivă nu li se recomandă să mănânce caise, dar uneori acest produs poate fi folosit ca o gustare în zilele de externare.
4. Alergii. Dacă după consumul de caise apar mâncărimi, urticarie sau urticarie, este necesar să luați antihistaminice și să excludeți produsul din alimentație.

De ce caisele uscate cauzează eviscerarea
Fructele uscate ajută la îmbunătățirea peristaltismului intestinal și ajută la eliminarea constipației, dar pot provoca și flatulență. Acest lucru se datorează faptului că sunt bogate în zaharuri și fibre alimentare, care sunt active cu bacteriile din colon. Aceasta descompune zahărul și fibrele nedigerate, ceea ce duce la apariția gazelor. Prin urmare, după consumul de fructe uscate poate apărea disconfort gastric. Pentru a evita acest lucru, ar trebui să beți mai multe lichide. Acest lucru va ajuta intestinele să funcționeze mai eficient, ceea ce va duce la mai puțină balonare.

Cum să alegeți și unde să depozitați caisele

Atunci când alegeți caisele, ar trebui să acordați atenție acestor factori:

1. Caracterul natural al caiselor poate fi determinat de culoarea lor. După uscare, caisele vor avea o culoare maronie slabă sau maro-portocalie. În cazul în care caisele uscate au o culoare strălucitoare, cel mai probabil au fost folosiți aditivi chimici - nu ar trebui să le cumpărați.
2. O caisă uscată ar trebui să aibă o senzație de grăsime și să fie uscată. În cazul în care produsul este gras, este mai bine să nu le cumpărați. O caisă uscată nu ar trebui să se păteze în mână. Acest lucru înseamnă că produsul nu a fost depozitat corespunzător sau a fost obținut inițial din fructe de calitate slabă.
3. De regulă, caisele sunt ușor încrețite. Se aleg de preferință felii mari, deoarece o dimensiune mare indică gradul de maturitate al caiselor.
4. Caisele nu trebuie să aibă un gust acrișor după gust. Dacă este prezentă, înseamnă că producătorul a încălcat tehnologia de producție, deci este interzisă cumpărarea unui astfel de produs.

Păstrați caisele într-o cameră uscată, întunecată și răcoroasă sau în frigider.

Cum să faci caise uscate la domiciliu

Pentru uscare, alegeți un loc curat, cu acces direct la lumina directă a soarelui și la aer curat. Puteți usca caisele pe un acoperiș sau pe balcon.

Procesul de uscare:

1. Se spală caisele, se împart în jumătăți și se îndepărtează sâmburii.
2. Apoi, puneți caisele la aerisit, timp de câteva ore, pentru a le aerisi.
3. După aceea, se așează pe un suport de sârmă și se expun la soare.
4. În timpul nopții, este indicat să scoateți caisele în casă.
5. În aproximativ 10-15 zile, caisele vor fi gata.

De asemenea, puteți usca caisele înșirându-le pe o crenguță sau pe o sfoară. Cu această abordare, fructele se vor usca chiar și fără lumina soarelui, într-o briză ușoară.

Cum să mănânci caise uscate

Înainte de a mânca caise uscate, asigurați-vă că le spălați și le puteți, de asemenea, înmuia pentru a le face mai moi. Ele pot fi consumate în stare naturală (moderația este importantă) sau ca ingredient în diverse feluri de mâncare. Poate fi folosit pentru a face kissels, compoturi și umpluturi pentru plăcinte, deserturi dulci, prăjituri și dulciuri. În țările orientale se consumă cu mirodenii și amestecuri de mirodenii.

caisele sunt excelente cu mâncărurile din carne și le conferă o aromă atractivă și o aromă dulce-acrișoară deosebită. De asemenea, pot fi consumate împreună cu iaurt de casă, salate de fructe, lapte și terci de cereale fără lapte.

Trebuie să le spăl înainte de a le mânca?

Nucile de pasiune trebuie întotdeauna spălate înainte de a fi consumate. Una naturală, netratată, trebuie clătită bine sub jet de apă și curățată de murdărie și praf. În plus, poate fi, de asemenea, scaldat cu apă clocotită după spălare. Caisele uscate tratate cu dioxid de sulf trebuie, de asemenea, spălate, dar cu și mai multă grijă. Se lasă la înmuiat în apă (la temperatura camerei) timp de o jumătate de oră și apoi se clătește bine sub jet de apă.

Cât de mult poate fi mâncat pe zi

Consumul zilnic de caise este de până la 100 g. Nu se recomandă consumul unei cantități mai mari de produs, în caz contrar putând provoca tulburări de stomac, disconfort sau chiar tulburări digestive.

Pot să mănânc caise la culcare?

Nu este recomandat să mănânci caise la culcare, dacă ești la dietă, deoarece sunt bogate în calorii și conțin mulți carbohidrați. În alte cazuri, puteți mânca caise, dar nu trebuie să le mâncați în exces.

Rețete delicioase cu caise uscate

Orez

Ingrediente:

• orez dulce - 0,5 linguri (200 ml);
• apă - 1 lingură (200 ml);
• sultane - 25 gr;
• caise - 40 g.

1. Clătiți orezul de mai multe ori.
2. Se înmoaie orezul spălat în apă (rece) timp de 10 minute. Se spală și se usucă bine caisele. Clătiți boabele de sultanină, sculați-le și uscați-le.
3. Turnați apă peste orez și puneți-l pe aragaz. După ce a fiert, amestecând, se fierbe orezul la foc mic până se înmoaie.
4. Se taie caisele în bucăți mici. Sultaninele pot fi, de asemenea, tocate, dacă sunt mari.
5. Se așază orezul fiert, se adaugă caisele uscate și boabele de sultanină și se amestecă.

Dulceață de cătină

Ingrediente:

• caise uscate - 500 g;
• zahăr - 2 linguri;
• apă - 3,5 linguri;
• suc de lămâie - 2 linguri.

1. Tăiați caisele și puneți-le în multicooker. Apoi se toarnă apă, se adaugă zahărul și se amestecă. Se acoperă cu un capac și se pune la fiert timp de 2 ore. Se amestecă bine amestecul de câteva ori în timp ce se gătește.
2. Apoi adăugați sucul de lămâie în amestec (puteți adăuga oregano) și amestecați. Se mai lasă să fiarbă la foc mic încă 2 ore.
3. Se toarnă gemul în borcanele pregătite, se sigilează și se lasă să se răcească. Se păstrează în frigider timp de aproximativ 3 săptămâni.

Compota

Ingrediente:

• caise uscate - 300 g;
• zahăr - 6 linguri;
• apă - 2,5 l.

1. Se înmoaie caisele uscate în apă clocotită timp de 10 minute, apoi se clătesc bine sub jet de apă.
2. Se taie fructele uscate în jumătăți, se pun într-o cratiță și se toarnă apă rece peste ele.
3. Adăugați zahărul în tigaie.
4. Se amestecă și se fierbe la foc mic.
5. După ce apa clocotește, se fierbe compotul încă 5-7 minute.
6. Se ia băutura de pe aragaz și se lasă să se răcească.

Pilaf

Ingrediente:

• orez cu bob lung - 2,5 linguri;
• carne de vițel - 0,5 kg;
• morcov - 3 buc;
• ceapă - 3 buc;
• unt (topit);
• caise - 0,5 lingurițe;
• cardamom - 1 vârf de cuțit;
• scorțișoară - 1 vârf de cuțit;
• șofran;
• zahăr, sare.

1. Se încălzește uleiul într-o cratiță grea.
2. Se curăță ceapa și morcovul. Se taie morcovii în cubulețe mici, iar ceapa în cubulețe sau jumătăți de inele.
3. Se pun morcovii și ceapa într-o cratiță și se prăjesc (5 minute), uleiul acoperind aproape complet legumele.
4. Spălați caisele și adăugați-le în tigaie împreună cu carnea. Apoi se adaugă condimentele, zahărul, sarea și se amestecă.
5. Se fierbe timp de aproximativ 5 minute.
6. Se spală bine orezul, se pune într-o cratiță, se adaugă apă clocotită astfel încât să acopere alimentele la peste 5 cm.
7. Se fierbe timp de aproximativ 35-40 de minute, verificând procesul prin prezența apei (când nu mai este apă, pilaful este gata).
8. Amestecați pilaful și sunteți gata de servire.

Pot da caise uscate animalelor?

O caisă uscată nu este în general dăunătoare pentru majoritatea animalelor. De exemplu, câinii, în special cățeii, pot beneficia de ele. Cu toate acestea, caisele pot fi laxative, așa că este o idee bună să vă încadrați în normă. În plus, fructele uscate sunt uneori folosite ca răsfăț în timpul antrenamentului câinilor.

În cazul pisicilor, caisele uscate nu sunt recomandate, deoarece în unele cazuri pot avea un efect negativ asupra animalului.

Fapte interesante despre caise

1. Dacă se compară nivelul de potasiu din caise și din caisele proaspete, fructele uscate sunt net superioare produsului proaspăt. O caisă de 250 g are la fel de mult potasiu ca 1 kg de caise proaspete.
2. Caisele care sunt tăiate în jumătăți și nu au sâmburi se numesc caise, iar fructele întregi care nu au sâmburi se numesc kaisa.
3. Dintr-un kilogram de caise se pot obține aproximativ 300-400 g de caise.
4. Principalii furnizori de caise sunt Turcia, Tadjikistan și Uzbekistan.
5. O caisă uscată are un efect pozitiv asupra pielii și întărește părul.
6. Caisele uscate sunt fruntașe în ceea ce privește nivelul de potasiu și magneziu, așa că sunt recomandate persoanelor cu boli cardiovasculare și în timpul sarcinii.
7. Consumul regulat de caise uscate reduce riscul de cancer, deoarece are ca efect reducerea creșterii celulelor canceroase.
8. Caisele uscate reduc nivelul de colesterol din sânge, astfel încât reduc și probabilitatea formării cheagurilor de sânge și riscul asociat cu bolile cardiovasculare.
9. În timpul utilizării antibioticelor, se recomandă consumul regulat de caise, deoarece astfel se vor evita efectele negative ale substanțelor chimice asupra organismului.

Fotografie de caise