turmeric pentru a reduce colesterolul: beneficii și utilizări

Condimentele au valorat întotdeauna literalmente greutatea lor în aur, fiind importate în Europa din țări îndepărtate. Vânzarea lor era însoțită de povești despre monștrii mitici care păzeau plantațiile și despre faptul că extracția produsului prețios punea în pericol viața, pentru a crește și mai mult prețul de vânzare. Unul dintre cele mai scumpe a fost turmericul. I s-au atribuit proprietăți miraculoase și numai cei foarte bogați își puteau permite să o cumpere. În țările orientale, beneficiile acestui condiment erau cunoscute cu mii de ani în urmă, incluzându-l în alimente pentru dezinfectarea în regiunile unde puritatea apei era îndoielnică, folosit pentru bunăstarea generală, stimularea metabolismului, pierderea în greutate, îmbunătățirea compoziției sângelui și încetinirea îmbătrânirii. Studiile privind proprietățile turmericului au arătat că introducerea acestuia în alimentație poate scădea nivelul colesterolului și poate preveni apariția unei serii de boli periculoase.

Un condiment rar din ținuturi îndepărtate

Turmericul este originar din India, Sri Lanka, sudul Chinei și Indonezia. Această răspândire geografică nu ar trebui să fie o surpriză, deoarece există aproximativ 40 de specii diferite de turmeric. Dintre acestea, doar 3-4 sunt comestibile. Este cunoscut cu afecțiune sub numele de aur oriental, iar numele este bine meritat. Rizomii și tulpinile conțin curcumină, un colorant natural cu o culoare aurie însorită. Dar nu este vorba de aspectul acestei plante erbacee perene cu rizomi puternici, ci de beneficiile sale pentru corpul uman.

Cel mai des folosit condiment este turmericul lung, numit uneori turmeric de casă. Un alt nume pentru acesta este turmeric. Are rizomi groși, ramificați, cărnoși, cu o aromă puternică de condimente, frunze mari, oval-lanceolate, flori în ciorchini și o păstaie de fructe după înflorire. Cei mai valoroși sunt rizomii, din care se face condimentul, dar uleiurile esențiale în concentrație mare nu se găsesc doar în ei, ci și în toate părțile plantei. Cea mai apropiată rudă este ghimbirul și au chiar o aromă comună, precum și o listă de beneficii pentru sănătate.

Denumit uneori condimentul "șofranul Indiei", condimentul este asemănător în ceea ce privește domeniul de aplicare și aspectul. Este cunoscut în India de aproximativ 5 000 de ani. Țările europene au recunoscut-o mult mai târziu, ca parte a unui condiment pentru curry, iar lista proprietăților benefice este completată și astăzi. De-a lungul secolelor de utilizare, turmericul a fost studiat pentru efectele sale terapeutice și preventive asupra organismului, inclusiv pentru efectele sale pozitive cunoscute asupra formării sângelui, excreției toxinelor și stabilizării nivelului de colesterol. În acest caz, condimentul nu dăunează organismului în ansamblul său și nu are o listă lungă de contraindicații, ca tipurile de medicamente sintetice.

Compoziție și proprietăți de sănătate

Turmericul conține o serie de vitamine și oligoelemente. Cu toate acestea, ca urmare a cantității mici de produs, nu mai mult de 1 linguriță pe zi, acestea nu sunt decisive. Valoarea principală constă în prezența curcuminei. Acest compus polifenolic are proprietăți antiinflamatorii, antibacteriene și antioxidante. Acesta reduce radicalii liberi care provoacă daune la nivel celular. Această calitate valoroasă ajută la prevenirea unor boli precum ateroscleroza, diabetul, cancerul și la stoparea îmbătrânirii timpurii.

Proprietate deosebit de importantă și coleretică, stimulând producerea și accelerarea fluxului biliar. Există o reducere treptată a nivelului de colesterol din sânge, iar efectul durează suficient de mult timp. Acest lucru reduce riscul de boli cardiovasculare.

În timpul activităților recreative în aer liber, condimentul va ameliora iritațiile și durerile, va calma mâncărimile și va reduce umflăturile provocate de o mușcătură de insectă sau după ce ați stat prea mult timp pe plajă. Curcuma este utilizată ca unul dintre componentele unguentelor în tratamentul bolilor de piele. De asemenea, atunci când condimentele sunt adăugate în mod regulat la alimente:

• Organismul este curățat în mod complet;
• stabilizează tensiunea arterială;
• subțierea sângelui;
• se restabilește ciclul menstrual;
• crește probabilitatea de concepție;
• crește apetitul sexual;
• potența se îmbunătățește;
• metabolismul este accelerat;
• simptomele bolilor de piele sunt ameliorate;
• curăță ficatul.

Curcuma accelerează procesul de reabilitare după operații și răniri și este, de asemenea, considerat un puternic preventiv împotriva bolii Alzheimer. O atenție deosebită ar trebui acordată produsului pentru cei diagnosticați cu obezitate sau în stadiile inițiale ale diabetului. Curcumina luptă eficient împotriva formării țesuturilor grase, permițând utilizarea condimentului în programele de control al greutății prin creșterea consumului de calorii și pierderea excesului de apă.

Învățăturile orientale de condimente le împart în condimente masculine și feminine. Este ca și cum turmericul ar fi fost conceput pentru sexul frumos. Este folosit pentru a îmbunătăți tenul, pentru a uniformiza tonusul pielii, pentru a spori atractivitatea naturală și pentru a îmbunătăți sănătatea generală. Se crede că turmericul, în anumite proporții cu lapte aburit, poate crește dimensiunea sânilor.

Condimentul este adesea folosit pentru niveluri ridicate de colesterol. Puteți afla despre această tulburare fără multe teste. Este suficient să vă ascultați propria sănătate. Dacă vă simțiți obosit tot timpul, aveți memoria și acuitatea vizuală reduse sau vă doare capul fără un motiv aparent, nu dați fuga imediat la farmacie. Este posibil să fie suficient să introduceți turmericul în alimentație și să luați infuzii de întărire.

Indicațiile de utilizare a condimentului în scopuri terapeutice și profilactice sunt:

• risc crescut de demență senilă;
• diabet zaharat;
• tensiunea arterială ridicată și fluctuațiile sale bruște;
• disbacterioza;
• boli gastrointestinale;
• tulburări musculo-scheletice;
• imunitate afectată.

Există puține contraindicații. Printre acestea se numără alergiile și intoleranțele, boala calculilor biliari și exacerbările sistemului digestiv. Femeile însărcinate, în orice stadiu al sarcinii, ar trebui să se abțină, deoarece turmericul crește tonusul uterin.

Rețete cu turmeric

Pentru colesterolul ridicat, condimentul poate fi luat în diferite moduri. Cel mai adesea, se adaugă la mâncăruri sau băuturi. Va fi potrivit în pilaf, pui, coacere, leguminoase de gătit, sosuri de orez.

Lapte de aur

O opțiune excelentă pentru copii în afara sezonului și în timpul răcelilor. Rețeta este, de asemenea, cunoscută ca un remediu de întinerire. Luați 0,5 lingurițe de turmeric și ghimbir ras la 1 cană de lapte. Amestecul se încălzește încet și apoi se fierbe timp de 2-3 minute, pentru o concentrare maximă a substanțelor benefice în lichid. Luați 1 cană nu mai mult de 35-40 de zile.

Se amestecă cu miere

Două produse puternice dau rezultate uimitoare, nu numai că întăresc sistemul imunitar, ci și stabilizează nivelul colesterolului. Pregătirea este foarte simplă. Se amestecă mierea și condimentele în proporție de 10:1. Amestecul trebuie preparat într-un recipient de sticlă, amestecat cu un pisălog de lemn sau cu un băț, fără contact cu metalul, se păstrează la frigider. Se ia câte 1 linguriță, sugând încet, la 2 ore după masă.

Ceai

Pregătite elementar, beneficiile sunt mari. Băutura încălzește, dezinfectează intestinele, restabilește elasticitatea vaselor de sânge, readuce numărul de sânge la normal. Se recomandă să nu se bea mai mult de 1-2 căni pe zi. Se ia 0,5 linguriță de turmeric fără deal pentru 200 ml. de apă clocotită. Permiteți să adăugați o felie de lămâie, miere sau ghimbir, după gust.

Băutură de kefir cu turmeric

Această sinergie combină curățarea organismului cu un impuls metabolic, stimulând peristaltismul intestinal și creând un mediu propice pentru dezvoltarea lactobacililor. Băutura poate fi preparată în mai multe moduri:

1. Adăugați o jumătate de linguriță de condiment și 5 g de miere la un pahar de chefir.
2. Se diluează în prealabil turmericul în 1 lingură de apă clocotită și apoi se amestecă în produsul lactat fermentat.
3. Kefirul este amestecat cu turmeric, ghimbir și scorțișoară, unde fiecare condiment este luat în 1 linguriță fără diapozitiv.

Versiunea cu miere este cel mai bine consumată seara, când vrei să te calmezi, să te relaxezi și să te relaxezi pentru un pui de somn. Amestecul cu ghimbir va da energie pentru întreaga zi, dacă îl bei dimineața, după micul dejun.

Pe lângă folosirea condimentului în forma sa naturală, puteți să vă uitați la preparatele pe baza acestuia. Deosebit de populare sunt "Curcumin", "Bio-Curcumin", care, în plus față de ingredientul principal, include un complex de vitamine și o serie de oligoelemente. Preparatele sunt recomandate pentru aceleași indicații ca și pentru condimentul în sine.

Curcumina este recunoscută ca fiind un produs valoros care poate normaliza nivelul colesterolului din sânge fără a afecta alte sisteme și organe. Puterea naturii nu numai că vă va ajuta să vă stabilizați numărul de sânge și să vă îmbunătățiți compoziția sângelui, dar vă va întări organismul în ansamblu și va reduce riscul multor patologii.