Curcuma în timpul sarcinii: beneficii și prejudicii

Curcuma este cel mai important condiment oriental. A ocupat mult timp un piedestal de lider printre toate condimentele cunoscute. Culoarea sa aurie, combinată cu o aromă unică, transformă mâncarea de zi cu zi într-o masă festivă. În afară de aspectul și gustul său impresionant, turmericul are o serie de beneficii pentru sănătate. Prin urmare, chiar și femeile însărcinate sunt interesate de acest produs. Dar, din cauza numeroaselor restricții în această perioadă crucială, viitoarele mame se îndoiesc de siguranța condimentului de aur. La urma urmei, medicii asigură în unanimitate că orice condiment în timpul sarcinii este periculos, deoarece crește riscul de avort spontan și de naștere prematură.

Să încercăm să înțelegem cum arată turmericul față de aceste restricții, sub ce formă și când îl puteți folosi și să luăm în considerare separat contraindicațiile și efectele secundare ale acestui condiment popular.

Pot să mănânc turmeric în timpul sarcinii?

Imediat dorim să remarcăm că, în ultima vreme, atitudinea medicilor față de condimente s-a schimbat în bine. În ceea ce privește turmericul, multe elemente au dispărut de pe lista de contraindicații. Motivul pentru această schimbare constă în rezultatele unor studii clinice recente. Cercetătorii americani au descoperit că condimentul auriu, adică turmericul, este foarte bun pentru femeile însărcinate. Dacă este folosit în mod rațional, este demn de a deveni un aliment de bază în dieta viitoarei mame.

Dar chiar și un astfel de condiment util este periculos în timpul sarcinii, deoarece conține substanțe care stimulează contractilitatea uterului. Cu alte cuvinte, un pic prea mult condiment auriu poate duce la avort spontan. Din acest motiv, medicii casnici sunt foarte atenți la utilizarea oricărui condiment în timpul gestației.

Singura opțiune, atunci când medicii pot face concesii în această privință, este o răceală și o infecție respiratorie la viitoarea mamă. La urma urmei, turmericul are o mulțime de proprietăți benefice, inclusiv eficiența sa ridicată în combaterea virușilor și a bacteriilor. Prin urmare, în perioada în care orice medicament este strict interzis, acest antibiotic natural va ajuta femeia însărcinată să facă față bolii și să întărească forțele imunitare ale organismului. Acum să înțelegem când turmericul de aur este de dorit în dietă și când este mai bine să renunțăm la el.

În primul trimestru.

Aceasta este cea mai dificilă etapă a gestației. În primele trei luni de sarcină, corpul mamei își dedică toate resursele pentru a susține viața nou-născutului. Pe fondul restructurării hormonale, viitoarea mamă prezintă simptome de toxicoză. Greața și vărsăturile frecvente exercită o presiune considerabilă asupra organelor pelviene. Prin urmare, riscul de avort spontan este foarte mare în timpul sarcinii timpurii. Având în vedere că toate condimentele nu fac decât să crească fluxul sanguin, acestea nu ar trebui să fie incluse în alimentație în primele trei luni după concepție. Nu este greu de găsit înlocuitori decenți și mai siguri pentru alimentele picante. Dacă această regulă este neglijată, turmericul poate fi vinovat de următoarele consecințe neplăcute:

1. Crește producția de bilă și suc gastric, provocând un disconfort digestiv suplimentar.
2. Cauzează alergii cutanate sub formă de urticarie.
3. Creșterea iritabilității femeii însărcinate.
4. În cazul aftelor recurente, agravați starea.

După cum puteți vedea, riscurile pentru mama însărcinată și pentru făt sunt multe. Dar cel mai neplăcut lucru este că, chiar dacă doriți cu adevărat să evitați turmericul în dieta dumneavoastră, este foarte dificil. Adevărul este că, în calitate de agent colorant natural, condimentul este prezent în astfel de alimente:

• iaurturi;
• biscuiți;
• brânzeturi:
• sosuri;
• pansamente pentru salată;
• chipsuri și gustări.

Condimentul este adesea adăugat în alimente pentru a le îmbunătăți comercializarea, deoarece turmericul are proprietăți antioxidante. Este important să țineți cont de aceste aspecte atunci când alegeți alimentele. Pe termen scurt, ar trebui să evitați utilizarea alimentelor de conveniență, a sosurilor și a gustărilor de orice fel. În plus, trebuie studiată cu atenție compoziția chiar și a produselor aparent inofensive.

Al doilea trimestru

Într-o sarcină normală, porții mici de condiment auriu sunt bune pentru viitoarea mamă. Dar vă puteți îmbogăți dieta cu un supliment de condimente numai cu permisiunea medicului dumneavoastră și va trebui să respectați cu strictețe toate regulile și reglementările privind utilizarea acestuia. Aroma și gustul minunat al condimentului ascund multe riscuri pentru fătul în curs de dezvoltare, care nu este încă capabil să se protejeze. Prin urmare, cea mai mică înrăutățire a stării de sănătate ar trebui să fie un semnal pentru retragerea imediată a turmericului.

Pentru a reduce riscul în al doilea trimestru, experții recomandă să nu se consume condimentul auriu în forma sa pură. Este mai bine să o adăugați pentru a spori aroma altor feluri de mâncare. Turmericul se potrivește bine cu chefirul și iaurtul, poate fi adăugat în ceai și lapte. Dar o astfel de indulgență nu este posibilă înainte de a patra lună de sarcină. Efectele secundare sunt extrem de rare dacă respectați aceste reguli simple, deși trebuie să fiți întotdeauna conștient de riscul lor.

În al treilea trimestru

Medicii nu neagă beneficiile turmericului pentru femeile însărcinate în ultimul trimestru. În primul rând, produsul picant ajută la constipație, care devine o problemă majoră înainte de naștere. În ultimul trimestru, riscul de diabet gestațional crește. Turmericul este cunoscut ca fiind un bun regulator natural al nivelului de glucoză și de colesterol. Turmericul se prezintă, de asemenea, ca un diuretic moderat, ceea ce este promițător pentru combaterea edemelor.

Dar, pentru toate beneficiile mari ale produsului de condimente, există un risc foarte mare de naștere prematură. Prin urmare, în această perioadă, nu este permisă utilizarea ocazională a turmericului sub formă de aditiv la mâncărurile principale: legume, carne și pește. Porția admisă la sfârșitul sarcinii nu poate depăși 2-3 grame de pulbere de condimente orientale. Aceasta este cam cât vârful unei lingurițe.

Atenție: în timpul sarcinii, multe femei se îngrămădesc cu sârguință cu alimente pe care le consideră bune pentru copil. Compoziția turmericului este unică, în el fiind concentrate multe vitamine și minerale. Dar numai în doze mici condimentul poate fi cu adevărat bun pentru femeia însărcinată și pentru fătul în curs de dezvoltare.

Acest lucru este interesant: Oamenii de știință americani au efectuat experimente cu animale de laborator. Femelele gravide au fost hrănite cu turmeric. Rezultatele au arătat că acest condiment nu a avut niciun efect teratogen sau embriotoxic asupra fătului. Femelele au dat naștere unor pui sănătoși, fără anomalii și defecte de dezvoltare.

Cum se utilizează corect turmericul

Am aflat deja că, în ciuda caracteristicilor sale culinare ridicate, turmericul poate provoca daune semnificative femeii însărcinate și viitorului copil. Prin urmare, utilizarea condimentului, deși este permisă, dar numai în cantități foarte limitate. Condimentele trebuie adăugate pentru a îmbunătăți gustul:

1. În preparate din carne și pește. Turmericul estompează foarte bine gustul cărnii de pui, de vită și de iepure. Aceste alimente dietetice sunt de dorit în timpul sarcinii. Condimentul auriu nu numai că adaugă un gust plăcut, ușor picant, dar îmbunătățește digestia și normalizează funcția hepatică.
2. Kefir. Un vârf de cuțit de turmeric măcinat va da băuturii din lapte fermentat o nuanță frumoasă de aur. Băutura seara, după cină, ajută la detoxifierea intestinelor.
3. Laptele cu turmeric nu se numește întâmplător o băutură de aur. Este bun pentru sistemul imunitar, calmează sistemul nervos și vă ajută să dormiți bine. Laptele cald cu mirodenii este recomandat a fi luat cu câteva săptămâni înainte de nașterea planificată.

De asemenea, turmericul poate fi condimentat în salatele de legume, adăugat în sosuri ușoare sau în aluaturi pentru prăjituri de casă.

Utilizare în cosmetologie

Turmericul este valoros ca ingredient în procedurile cosmetice. În timpul sarcinii, unghiile și părul se deteriorează brusc, pielea de pe față își pierde prospețimea și devine uscată. Folosind un produs natural de condimente în terapia de înfrumusețare la domiciliu, viitoarea mămică își poate menține aspectul. De exemplu, loțiunile cu turmeric pot ajuta să scapi de petele de vârstă și de acnee. Condimentul poate fi adăugat la măștile de întărire a părului, iar după naștere, poate ajuta la eliminarea vergeturilor neplăcute de pe abdomen și coapse.

Cât de mult puteți mânca pe zi

Dacă sarcina decurge fără complicații și nu există contraindicații, atunci viitoarea mamă în al doilea trimestru poate să o consume la 5 g pe zi. Acest lucru este suficient pentru a satura organismul cu substanțe nutritive. La termen târziu, o singură doză nu trebuie să depășească 2-3 g. La sfârșitul gestației, se recomandă ca condimentul să nu fie folosit mai mult de 2-3 ori pe săptămână.

În cazul în care condimentul urmează să fie utilizat în produsele cosmetice, acesta trebuie, de asemenea, să fie menținut în limite rezonabile, deoarece produsul poate provoca o reacție alergică puternică dacă este utilizat extern.

Puteți mânca un condiment noaptea și pe stomacul gol?

Nu este recomandabil să mâncați toate condimentele în forma lor pură pe stomacul gol, chiar și pentru persoanele sănătoase. Desigur, există diferite diete de slăbire care vă permit să mâncați alimente picante pe stomacul gol. Dar, din motive evidente, astfel de experimente nu ar trebui să fie efectuate în timpul sarcinii. În mod ideal, lăsați loc pentru mâncăruri cu aromă de turmeric în meniul de seară.

Condimentul auriu are un efect sedativ. Nervozitatea și iritarea dispar după ce se mănâncă alimente condimentate cu ea. De exemplu, faimosul lapte de aur este recomandat pentru a elimina insomnia înainte de o noapte de odihnă.

Beneficiile turmericului în timpul sarcinii

Majoritatea condimentelor au o compoziție bogată. Dar turmericul îi întrece pe toți tovarășii săi din grupul alimentar în această privință. Capacitatea sa de a vindeca inflamațiile a fost folosită pe scară largă încă din cele mai vechi timpuri. Prin urmare, condimentul este subiectul unui studiu constant al oamenilor de știință moderni. Nu cu mult timp în urmă, cercetătorii americani de la Universitatea din Los Angeles, California, au demonstrat științific că mirodenia stimulează monocitele. Aceste celule speciale fagocitează și absorb în mod natural beta-amiloidul, produsul unui metabolism incorect care provoacă apariția bolii Alzheimer. Această descoperire este o dovadă a unei presupuneri de lungă durată a oamenilor de știință potrivit căreia condimentul auriu blochează procesele de degradare a țesutului cerebral. Compoziția de turmeric este de câteva zeci de componente vitale pentru oameni. Să dezvoltăm acest aspect.

Turmericul conține aproape toate vitaminele cunoscute:

1. Tiamina (B1) reglează cheltuielile energetice și întărește sistemul nervos.
2. Colina, mai bine cunoscută sub numele de vitamina B4, este un contributor important la metabolismul grăsimilor, care stimulează activitatea cerebrală.
3. Riboflavina (B2) reglează metabolismul carbonului și hematopoieza.
4. Acidul pantotenic (B5) este un compus organic foarte important, responsabil pentru metabolismul grăsimilor și al energiei.
5. Acidul folic (B9) susține desfășurarea sarcinii în toate etapele și, de asemenea, formează sistemul imunitar.
6. Piridoxina (B6) are, de asemenea, un efect benefic asupra sistemului nervos, favorizează absorbția lipidelor și stimulează procesele de regenerare.
7. Acidul ascorbic este renumit pentru activitatea sa antivirală, ceea ce este bun pentru sistemul imunitar general.
8. Tocoferolul (E) menține echilibrul hormonal normal în organismul femeii însărcinate, asigură eliminarea produselor toxice.
9. Acidul nicotinic (PP) îmbunătățește circulația sângelui și reglează procesele metabolice.
10. Vitamina K (filochinona) este responsabilă de coagularea sângelui.

În plus față de această gamă bogată de componente vitaminice, turmericul conține multe minerale:

1. Calciul este implicat în formarea scheletului osos fetal.
2. Potasiul se găsește în condiment în cantități uriașe. Acest element este cunoscut ca fiind bun pentru inimă și pentru vasele de sânge.
3. Fosforul este, de asemenea, principalul material de construcție al țesuturilor osoase și al dinților.
4. Fierul este implicat în transportul de oxigen către țesuturi. Funcția musculară și hemoglobina depind de nivelul acestei substanțe.
5. Cuprul favorizează transformarea fierului în hemoglobină și este implicat și în sinteza colagenului și a elastinei, adică previne procesul de îmbătrânire.
6. Seleniul are activitate anticancerigenă.

Aceasta nu este o listă completă a tuturor elementelor care pot fi găsite în pulberea de aur. Cu toate acestea, componenta principală a compoziției este curcumina. S-a dovedit că acestea nu numai că inhibă creșterea celulelor străine, dar sunt, de asemenea, capabile să lupte împotriva tumorii deja dezvoltate.

Condimentul oriental este bogat în uleiuri esențiale și conține fibre. Conținutul energetic al unei porții de 100 g de condimente măcinate este de 312 kcal. Poate părea o cifră impresionantă, dar condimentele nu se mănâncă de obicei cu lingurița. Prin urmare, cantitatea admisibilă de pudră de condimente, pe care și-o poate permite o femeie într-o situație, nu îi va afecta negativ figura.

Avertisment: Abuzul de turmeric în timpul sarcinii poate provoca arsuri severe la stomac și chiar tulburări digestive la o femeie.

Proprietăți utile de turmeric în timpul sarcinii
Desigur, cel mai valoros produs de condimente este un antibiotic natural. Capacitatea condimentului de a distruge microflora patogenă va ajuta în această perioadă dificilă la combaterea eficientă a diferitelor infecții. În plus, condimentul, în doze minime:

• ameliorează senzațiile dureroase;
• îmbunătățește digestia;
• normalizează nivelul colesterolului;
• favorizează vindecarea rapidă a rănilor;
• suprimă dezvoltarea proceselor inflamatorii;
• stabilizează nivelul de zahăr din sânge, ceea ce ajută la prevenirea diabetului gestațional;
• curăță ficatul;
• activează toate procesele metabolice;
• crește peristaltismul intestinal.

De asemenea, merită să adăugăm că, atunci când condimentul este folosit cu competență ca o componentă a produselor de îngrijire a casei, viitoarea mamă își poate menține aspectul fără riscuri pentru făt și pentru propria sănătate, chiar și într-o perioadă atât de dificilă pentru ea.

Acest lucru este interesant: există dovezi ale unei alte capacități a turmericului: atunci când se planifică o sarcină, se recomandă ca acesta să fie consumat de ambii parteneri. O astfel de adăugare la meniu crește șansele de reușită a concepției.

Poate turmericul să dăuneze unei mame însărcinate?

Descrierea detaliată a meritelor condimentului oriental inspiră un anumit optimism. Dar, în același timp, nu trebuie să uităm că, în timpul sarcinii, o femeie este responsabilă nu numai pentru ea însăși, ci și pentru copilul în curs de dezvoltare. Cea mai mică tulburare nutrițională poate duce, fără exagerare, la consecințe dezastruoase. Contraindicațiile absolute pentru includerea turmericului în alimentație sunt următoarele afecțiuni:

• intoleranță individuală la condiment;
• creșterea tonusului muscular uterin;
• Gastrita cronică și ulcerul gastroduodenal la femeile gravide;
• Toxicoză (condimentul nu va face decât să înrăutățească o stare deja critică);
• Amenințarea de sângerare la sfârșitul sarcinii;
• hemoroizi;
• susceptibilitatea la reacții alergice;
• pancreatită;
• gestoza femeilor însărcinate;
• icter colestatic.

Cu mare atenție, turmericul trebuie consumat de femeile care au cistite frecvente. Dacă este luat în exces, turmericul poate provoca tulburări digestive grave și poate agrava funcția hepatică.

În plus, activitatea antiinflamatorie puternică a condimentului auriu face imposibilă utilizarea acestuia în același timp cu anumite medicamente. De exemplu, este strict interzisă combinarea turmericului cu antibiotice. Bineînțeles, principala amenințare este travaliul prematur la sfârșitul sarcinii și avortul spontan la începutul sarcinii.

Indicație specială: Aroma specifică pronunțată a produsului picant poate provoca apariția alergiilor chiar și la femeile care nu au suferit de această patologie înainte de sarcină.

Când să evitați turmericul

Există situații în care consumul de turmeric este permis cu anumite restricții. În mod normal, medicul care supraveghează viitoarea mamă evaluează toate riscurile, dar și beneficiile pe care organismul gravidei le poate obține din consumul condimentului.

Pe termen scurt, așa cum am menționat mai sus, utilizarea condimentelor iese din discuție. Dar pentru unele femei, toxicoza este prelungită pentru o perioadă lungă de timp. Prin urmare, dacă simptomele sunt pronunțate (salivație, arsuri la stomac, eructații), merită să reduceți condimentul la câteva grame sau să îl evitați cu totul.

Femeile care au avut anterior avorturi spontane ar trebui, de asemenea, să evite condimentele. În cazul în care uterul este supus periodic la presiune, astfel de aditivi pot fi periculoși pentru făt.

În principiu, nu este dificil de reținut aceste reguli. Desigur, turmeric - un produs foarte util, dar dacă există chiar și cel mai mic risc de a pierde copilul, este mai bine să renunțați la utilizarea condimentului deloc. Deși este greu de găsit un substitut demn pentru condimentul auriu, puteți găsi o alternativă dacă doriți.

Câteva sfaturi utile

Există câteva orientări simple de care femeile însărcinate trebuie să țină cont pentru a minimiza riscul:

1. Introduceți produsul condimentar în alimentație numai după aprobarea unui ginecolog.
2. Primul pas ar trebui să înceapă cu porțiuni microscopice, chiar dacă condimentul nu a provocat alergii în trecut.
3. Opriți imediat condimentarea alimentelor cu turmeric la cea mai mică schimbare a stării de bine.
4. Este inacceptabilă utilizarea condimentului în forma sa pură în timpul sarcinii. Turmericul este un condiment universal, așa că poate fi adăugat la o varietate de feluri de mâncare.
5. Dacă medicul dumneavoastră este de acord, puteți amesteca turmericul cu alte condimente. Dar astfel de variații sunt permise doar începând cu al doilea trimestru în cursul normal al sarcinii.

Rețete cu turmeric

Și, în final, câteva rețete utile care implică condimentul de aur. Aceste utilizări simple ale turmericului nu vor face niciun rău dacă sunt folosite corect, dar beneficiile vor fi uriașe.

Pastă de aur

Medicina populară are un arsenal imens de remedii eficiente care combină nu numai proprietăți curative, ci și caracteristici gastronomice deosebite. Cel mai izbitor exemplu este pasta de aur făcută din pulbere de turmeric. Acesta este un produs de bază din care se pot obține ulterior băuturi sănătoase. Rețeta clasică de paste aurii este ușor de făcut în bucătăria de acasă. Pentru aceasta veți avea nevoie de:

• pulbere de turmeric - 2 linguri;
• apă - 1 lingură;
• miere (dacă nu există contraindicații) - după gust.

Procesul de pregătire:

1. Se diluează condimentul cu cantitatea de apă specificată.
2. Amestecul rezultat se pune pe foc, se fierbe timp de 5-7 minute. Ar trebui să se obțină o masă vâscoasă și groasă. Pentru a îmbunătăți gustul, puteți adăuga miere în amestecul încă cald.
3. Puneți pasta gata aurită într-un borcan cu capac etanș, apoi păstrați-o la frigider. Produsul poate fi păstrat în această formă timp de o lună.

Se poate lua din borcan cât de multă pastă este nevoie.

Pasta de turmeric este baza pentru celebra băutură vindecătoare - laptele de aur.

Cocktailul magic se bea cel mai bine înainte de a merge la culcare, cu aproximativ o oră înainte. Este necesar să adăugați doar 1 linguriță de pastă în laptele încălzit, să amestecați băutura și să o beți imediat.

Proprietățile de vindecare ale băuturii de aur:

• Ameliorează bronșita, laringita și alte răceli;
• Îmbunătățește starea de spirit;
• ameliorează senzațiile dureroase;
• Încarcă organismul cu o energie sănătoasă;
• Ameliorează efectele stresului;
• Stimulează tractul gastrointestinal.

Turmericul ajută să facă față inflamațiilor articulare și poate fi folosit pentru a controla greutatea.

Rețetă pentru detoxifiere

O femeie însărcinată poate face o bună detoxifiere folosind acest condiment versatil. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de 1/2 linguriță de condiment sub formă măcinată (care corespunde ratei admise) amestecată într-un pahar de apă caldă sau lapte. Condimentul poate fi adăugat și în chefir. Turmericul funcționează bine atunci când este asociat cu mierea. Potrivit lui Ayuverda, cele două produse sunt legate între ele. După ce băutura vindecătoare a fost preparată, tot ce trebuie să faceți este să o beți în întregime. Se asigură o purificare de înaltă calitate a organismului.

Pentru dureri de gât

Este ușor să ameliorezi o durere în gât amestecând 1/2 linguriță de sare și turmeric într-un pahar de apă caldă. Clătiți-vă imediat gâtul cu soluția preparată.

Un amestec de miere (1 linguriță) și pulbere de turmeric (1 linguriță) poate ajuta în cazul faringitei. Amestecul dulce și picant trebuie aspirat în gură timp de 3-5 minute. Apropo, această metodă poate ajuta la ameliorarea inflamației gingiilor, care apare adesea în timpul sarcinii.

Iubitorii acestui condiment oriental îl adaugă adesea la ceaiul obișnuit, ceea ce nu este interzis pentru nici o femeie din această poziție.

În general, turmericul este, prin natura sa, un produs versatil. Practic, nu intră în conflict cu produsele alimentare care apar pe masa unei femei însărcinate. Prin utilizarea cu pricepere a posibilităților acestui dar al naturii, viitoarea mamă va putea să-și mențină sănătatea și să ofere cele mai confortabile condiții pentru copilul în curs de dezvoltare. Dar dorința de a îmbunătăți calitatea dietei sale trebuie să respecte standardele de siguranță. Acest lucru înseamnă că condimentul oriental trebuie consumat doar la momentul și în cantitățile permise. Sperăm că descrierile detaliate ale abilităților turmericului și sfaturile oferite aici vă vor ajuta să folosiți corect acest produs valoros.