Langsat: Ce fruct este și de ce este bun pentru tine?

Langsat este fructul copacului omonim, membru al familiei Meliaceae. Acest fruct exotic devine din ce în ce mai popular în întreaga lume, în special în rândul susținătorilor unui stil de viață sănătos. Fructul are un gust și o aromă neobișnuite și va fi pe placul tuturor iubitorilor de exotism.

Ce este acest fruct?

Langsat este cunoscut și sub numele de lansium. Fructele cresc pe copaci veșnic verzi care pot atinge 15-16 m înălțime. Arborele are o coroană voluminoasă, ramificată și frunze mari și înguste. Când pomul ajunge la vârsta de 14-15 ani, începe să dea multe fructe, de două ori pe an. Prima recoltă are loc în iulie, iar a doua în ianuarie.

Fructele acestui arbore formează conglomerate care seamănă cu ciorchinii. Aceștia au o piele maronie, nu sunt pubescenți și seamănă cu tuberculii de cartof în aspect. Coaja conține substanțe aromatice și emană un miros plăcut atunci când este aprinsă, care sunt uleiuri esențiale. În antichitate, coaja fructului nu era aruncată, ci uscată și pusă pe foc pentru a alunga insectele deranjante.

Cum arată fructele

În supermarketuri și magazine, puteți vedea crenguțe cu fructe rotunjite de culoare gri-maronie - acestea sunt langsat. Fructele sunt tăiate de pe ramură și transportate astfel. Un singur fruct are un diametru de până la 5 cm, iar în interior feliile sunt albicioase-transparente, fiecare cu o pulpă suculentă și o sămânță mică în interior.

Fructul de langsat poate fi văzut pe copac doar în țările în care acesta crește în sălbăticie sau este cultivat. Cu toate acestea, în magazine, langsat se vinde de obicei în crenguțe. Mărimea medie a unui ciorchine este de aproximativ 20 de bucăți de fructe de mărime medie, fiecare cântărind aproximativ 50-70 de grame. Modul de a alege un fruct bun este să îl inspectați și să vă asigurați că nu există nici măcar o crăpătură pe suprafața cojii. Coaja fructului trebuie să fie netedă, fără riduri sau deteriorări și fără pete. Ar trebui să fie puțin uscată; dacă este umedă, înseamnă că fructele au fost depozitate în condiții nepotrivite sau au început deja să putrezească.

Langsat se găsește rar în magazine. Singurul motiv este că este dificil de transportat. Din cauza conținutului ridicat de zahăr, fructele încep să fermenteze și să se strice foarte repede. Din acest motiv, este adesea cules necopt, pentru a reduce pierderile în timpul transportului. Dar fructul necopt nu este la fel de gustos - este mic, puțin acru și nu este suculent. Fructele nu trebuie să fie nici prea tari, nici prea moi.

Unde să crească

Locul de origine al acestei plante exotice este considerat a fi Malaezia, unde pomii fructiferi pot fi găsiți din abundență, chiar și în sălbăticie. Dar acest fruct gustos a devenit cunoscut și în afara țării. Datorită acestui fapt, astăzi langsat este cultivat în multe țări cu condiții climatice adecvate.

Langsat crește din abundență în India și este adesea folosit la gătit, fiind considerat o bază bună pentru sosuri, chiar adăugat la unele feluri de mâncare. Există multe grădini de langsat în Filipine, precum și în insulele indoneziene. Clima din aceste țări este excelentă pentru cultivarea acestei plante exotice.

Langsat poate fi cumpărat și în Thailanda, unde este cultivat cultural de ceva timp. Hawaii și Vietnam sunt câteva locuri unde poate crește în sălbăticie. Un climat tropical este important pentru această plantă; dacă regiunea este rece și uscată, orice încercare de a crește langsat va eșua.

La ce este bun fructul langsat?

Langsat are o compoziție bogată, cu o concentrație mare de vitamine, minerale și alte substanțe sănătoase. De aceea, este foarte util pentru organism. Iată care sunt principalele elemente care alcătuiesc fructul:

• Vitaminele B;
• acid ascorbic;
• antioxidanți;
• magneziu;
• calciu;
• rutină;
• potasiu;
• sodiu;
• fosfor;
• fier;
• cupru;
• zinc;
• alanină;
• glutamină;
• aspargin;
• polizaharide;
• acizi grași (în semințe).

Datorită compoziției sale bogate, acest fruct este excelent pentru o dietă sănătoasă și echilibrată. Nu trebuie consumat în cantități mari în mod regulat, dar poate servi ca bază bună pentru deserturi, mic dejunuri, felii de fructe, smoothie-uri, cocktailuri bogate în vitamine. Fructul are efecte benefice asupra organismului:

• normalizează tensiunea arterială;
• stimulează producția de enzime digestive;
• întărește sistemul imunitar;
• încetinește procesul de îmbătrânire;
• Promovează recuperarea rapidă după infecții virale și bacteriene;
• protejează celulele creierului;
• normalizează circulația sângelui;
• îmbunătățește memoria și sporește vigilența mentală;
• Face pielea mai suplă, previne apariția ridurilor;
• Stabilizează tractul gastrointestinal.

Principalul avantaj al folosirii acestui fruct exotic este acela de a suplini carențele de vitamine și minerale. Datorită acestui fapt, toate sistemele și organele corpului uman funcționează corect. Dar aceste beneficii sunt disponibile doar atunci când fructele sunt consumate crude și nu sunt tratate termic. Din păcate, gătitul distruge o mare parte din vitamine.

În medicina alternativă din Indonezia, Malaezia și India, pulpa fructului este folosită pe scară largă. Este folosit pentru a face cocktailuri de vitamine. De asemenea, este infuzată cu vodcă, care reduce tensiunea arterială, tonifică fructele, dă putere și întărește sistemul imunitar. O cantitate mică de tinctură se folosește în caz de apatie, distrofie musculară, anorexie sau reabilitare după o boală lungă.

Pulpa de Langsat se amestecă cu miere și suc de aloe. Este potrivit pentru tratamentul infecțiilor fungice, al bolilor virale și bacteriene. Într-o astfel de combinație de ingrediente revitalizează sângele, previne dezvoltarea inflamației, protejează organele sistemului digestiv.

Ce rău poate să iasă din asta

Deși langsat este considerat unul dintre cele mai sănătoase și mai valoroase alimente, acesta poate fi dăunător. În primul rând, este un fruct tropical, care este ușor și fără probleme digerat de locuitorii din zona în care crește. Adică, nu este foarte potrivit pentru slavi, așa că ar trebui să vă obișnuiți corpul să digerați treptat astfel de fructe, pentru a nu vă deteriora tractul gastro-intestinal.

Dacă încercați langsat pentru prima dată, începeți cu o doză mică și vedeți cum reacționează corpul dumneavoastră la noul produs. Nu mâncați prea mult, deoarece acest fruct exotic este laxativ și este posibil să aveți diaree. Există, de asemenea, pericolul potențial ca langsat să provoace o reacție alergică severă. Este mai bine să nu vă asumați acest risc dacă sunteți alergic la citrice și la toate celelalte fructe exotice. Cei care sunt predispuși la reacții anafilactice nu ar trebui să experimenteze deloc cu alimente.

Un alt risc pentru sănătate provine din faptul că pulpa fructului este foarte bogată în zahăr, ceea ce înseamnă că diabeticii ar trebui să o consume doar în cantități minime. De asemenea, nu este de dorit să se abuzeze de langsat pentru cei cu boli GI acute și sindromul intestinului iritabil.

Cum să mănânci langsat în mod corespunzător

Langsat este adesea consumat crud, dar este, de asemenea, adesea folosit în gătit pentru a crea băuturi, deserturi și sosuri. Acest fruct exotic extrem de gustos trebuie decojit, partea comestibilă fiind pulpa. Este delicioasă atât crudă, cât și gătită. Langsat este bun pentru prepararea dulciurilor, dar este folosit și în garnituri.

Pentru a vă bucura de pulpa fructului, trebuie să îl decojiți începând de la tulpină și să îl desprindeți cu mâna în jos. Puteți să o scoateți cu un cuțit. Interiorul poate fi împărțit în felii înainte de servire. Principalul lucru de reținut este că, dacă ați cumpărat un fruct copt, în fiecare felie va exista cu siguranță un sâmbure. În principiu, îl puteți mânca, dar dacă o faceți, gustul delicat al fructului va fi distrus. Motivul este că sâmburii conțin amărăciune și, atunci când îi muști, strică gustul pulpei.

Ce se poate face cu langsat

Langsat poate fi consumat chiar și de cei care sunt atenți la silueta lor - acest produs în stare crudă conține doar 60 kcal la 100 de grame. Pulpa fructului este adesea folosită pentru că este suculentă și are un gust bogat și dulce. Acest fruct exotic este, de asemenea, popular în bucătăria asiatică. Zeci de feluri de mâncare diferite sunt preparate din ea.

Cel mai frecvent utilizat ingredient este langsat:

• smoothie-uri și smoothie-uri;
• iaurturi;
• jeleuri;
• compoturi;
• salate de fructe și mezeluri;
• produse de patiserie dulce;
• marmelade, bezele, fructe confiate;
• gemuri;
• deserturi de toate felurile;
• tincturi de rachiu și vodcă;
• gemuri, gemuri, gemuri, gemuri;
• sosuri.

Chutney, unul dintre cele mai populare sosuri pentru carne și pește, este foarte des preparat în India. Sosul are la bază langsat și este amestecat cu legume, condimente și ierburi aromatice. Rezultatul este un sos dulce-acrișor delicios, cu o notă picantă. De asemenea, plămădeala poate fi conservată - în suc propriu, sub formă de dulceață sau gem.

Utilizări medicinale tradiționale

Langsat este utilizat în mod activ în medicina alternativă. Este cunoscut ca fiind un tonic puternic. Dar cea mai valoroasă parte a fructului în medicina populară este considerată semințele, acestea sunt uscate și folosite pentru ingestie, pentru a pregăti decocții și infuzii.

Semințele acestui fruct exotic au următoarele proprietăți valoroase:

• elimină toate tipurile de paraziți intestinali;
• normalizarea temperaturii corpului;
• stabilizarea tensiunii arteriale;
• stimulează activitatea cerebrală;
• îmbunătățirea circulației sângelui;
• favorizează excreția de bilă;
• previne stagnarea în ficat.

Semințele se prepară în proporție de 1 lingură la 200 ml de apă. Poți face o simplă infuzie, dar dacă dorești un decoct mai concentrat, îl poți fierbe 2-3 minute, apoi aștepți să se răcească, strecori și bei 50 ml de 3 ori pe zi.

Aplicații cosmetice

Cosmetologia folosește, de asemenea, fructele de mult timp. Extractul din fruct este folosit la crearea de creme hidratante pentru riduri. Extractul său este, de asemenea, utilizat la fabricarea de exfolianți și măști.

Pentru a vă convinge de eficacitatea langsat-ului în îngrijirea pielii, vă puteți prepara singuri o mască de fructe proaspete. Pentru a face acest lucru, luați o linguriță de ulei de măsline, amestecat cu piure de pulpă (10-20 de grame.) Aplicați-l pe pielea curată. Clătiți cu apă călduță cel mai devreme după 10 minute. Dacă repetați procedura în fiecare zi, pielea va deveni luminoasă, catifelată și uniformă. Acest fruct îndepărtează pigmentarea excesivă, hidratează și hrănește.

Există o limitare - nu se recomandă utilizarea langsat pentru pielea grasă, predispusă la inflamații. Cantitatea mare de zahăr poate determina apariția mai activă a acneei. Mediul dulce este ideal pentru ca bacteriile să se înmulțească.

Cum să crească langsat

Dacă vreți să cultivați "langsat" în grădina dumneavoastră, ar fi bine să renunțați imediat la el, pentru că nu va prinde rădăcini. Arborele poate prinde rădăcini într-o cameră cu geamuri și poate fi plantat și în interior, dar nu vă așteptați să dea fructe.

Cultivatorii experimentați de flori o descriu ca fiind cea mai pretențioasă dintre plante. Chiar dacă se depun eforturi mari pentru a obține aspectul de ovare, orice scădere a temperaturii sau a umidității poate face ca fructele să cadă pur și simplu.

Pentru a crește langsat de la un răsad, va trebui să pregătiți o oală mare. Solul trebuie să aibă un Ph neutru sau aproximativ alcalin. Este important să se permită un drenaj suficient în partea de jos pentru a împiedica putrezirea sistemului radicular și să se ude abundent. În plus, frunzele ar trebui să fie stropite în mod regulat.

Pentru a permite plantei să crească normal, trebuie să o fertilizați de două ori pe an. Pe măsură ce planta crește, este important să o transferați în ghivece mai mari. Îngrășământul cu azot ar trebui să fie administrat, de asemenea, în faza de creștere a frunzelor, astfel încât verdețurile să crească viguros.

Langsat este un fruct foarte gustos și sănătos. Este dificil de cultivat, dar puteți planta copacul doar ca plantă ornamentală - este puțin probabil ca fructele să se coacă. Știind cum să alegeți și să preparați corect acest fruct, puteți profita la maximum de el.