Marang: ce fruct este și de ce este bun pentru tine?

Unele fructe din țările tropicale sunt disponibile doar în mijlocul lumii în care cresc. Din păcate, durata scurtă de depozitare face imposibilă transportarea animalelor exotice. Dar, în timpul unei călătorii turistice în statele din Asia de Sud, fiecare călător are ocazia să se bucure de fructele fructului de pâine, de papaya și, bineînțeles, de marang.

Ce este acest fruct

Marang este un fruct tropical de mure. Este grupat cu alte fructe exotice, cum ar fi durian, jackfruit și altele. Denumirea oficială a fructului, cunoscută în mod obișnuit în toate țările, este marang. Cu toate acestea, oamenii din țările asiatice se referă la el în diferite moduri: văr, tarap. Prin urmare, în timp ce se află pe piață în căutarea unui fruct exotic, un turist ar trebui să-l desemneze după numele dialectului local.

Cum arată

Fructele mari ale marangului sunt rotunde, globuloase până la alungite, de formă ușor alungită și au o lungime de 18-22 cm. Greutatea medie este de aproximativ un kilogram, dar se pot găsi și exemplare de peste două kilograme. Fructele necoapte sunt ferme și de culoare verde, dar devin galbene la maturitate. Fructele coapte sunt de culoare galben-verzui și au o aromă deosebită. De aici și numele "marang", care în latină înseamnă "care emană o aromă puternică".

Carnea albă, care se află sub pielea densă, este consumată ca hrană. Maturitatea fructului este indicată și de spinii care se găsesc pe toată coaja. Acestea sunt moi la început, dar devin tari pe măsură ce fructele se maturizează. Pulpa albă a marangului trebuie consumată imediat după ce se taie coaja. Acesta începe să se oxideze rapid dacă are acces la oxigen, ceea ce afectează culoarea și aroma marangului.

Pulpa sa este foarte suculentă, coaptă și gustoasă, cu un conținut ridicat de zahăr natural. Se topește în gură și are o lejeritate plăcută. Acesta este prezentat în segmente mici, cu sâmburi în interior. Deoarece fructele exotice nu pot fi depozitate, acestea nu sunt transportate la scară industrială.

Unde crește

Asia de sud-est este patria marangului. În prezent, însă, este cultivat cu succes în Malaezia, Indonezia, Thailanda și Filipine. Planta este un copac înalt, de peste 20 m, care dă fructe. Suferă de o temperatură ridicată și moare la temperaturi de doar 10 grade Celsius. Ca toate plantele tropicale, poate crește și se poate dezvolta în mod activ în locuri cu precipitații frecvente și abundente. Din cauza acestor cerințe de căldură și apă, planta poate fi cultivată doar în anumite țări tropicale.

Cum este util marang?

Substanțele biologic active conținute de fructul tropical în cantități mari îl fac extrem de benefic pentru organismul uman. Printre acestea se numără vitaminele A, B, C, precum și elemente minerale, cum ar fi potasiul, care este abundent, fosforul, fierul, calciul și altele. Beneficiile marangului sunt de neprețuit pentru sănătatea umană:

1. Vitamine din grupul B, care asigură un metabolism optim al grăsimilor și carbohidraților.
2. Aceleași vitamine B au un efect benefic asupra sistemului nervos.
3. Prezența vitaminelor A și C întărește sistemul imunitar.
4. Cantitățile mari de fier au un efect pozitiv asupra hematopoiezei, eliminând riscul de anemie.
5. Potasiu, care este esențial pentru funcționarea normală a sistemului cardiovascular.
6. Calciu, care este indispensabil pentru sănătatea oaselor.
7. Prezența unei substanțe precum triptofanul asigură un somn sănătos și o odihnă adecvată pentru persoană.
8. Valoarea energetică ridicată a fructului îl face un supliment excelent la dieta de bază.
9. Prezența estrogenilor feminini are un efect pozitiv asupra sistemului reproducător feminin și crește tendința de a concepe.

Ca toate fructele, și marangi conține multe fibre. Îmbunătățește funcția tractului digestiv și elimină riscul de constipație. Bineînțeles, fibrele favorizează pierderea în greutate. Există în fructele de marangă și antioxidanți care previn îmbătrânirea pielii, precum și efectul dăunător asupra celulelor canceroase. Dar sunt mai multe în semințe decât în pulpă.

Ce rău poate face?

În ciuda listei lungi de calități pozitive și a numeroaselor elemente utile, în unele cazuri, marangul poate fi dăunător pentru sănătatea umană.

1. Conținutul său ridicat de calorii și de zahăr îl face imposibil de consumat de către diabetici.
2. De asemenea, fructul nu este recomandat în cazul obezității din motivele menționate mai sus.
3. Marangul este, de asemenea, capabil să provoace reacții alergice severe. Prin urmare, persoanele predispuse la alergii ar trebui să mănânce fructele cu mare atenție.
4. Fructul este complet contraindicat femeilor însărcinate și persoanelor care suferă de diabet. Pentru femeile însărcinate, efectele marangiului asupra organismului nu au fost încă identificate. Dar nivelul ridicat de estrogeni din fructe îi face pe medici să se teamă pentru ele. Prin urmare, nu ar trebui să vă asumați riscul de a mânca acest fruct zemos în timpul sarcinii.

Cum să mănânci corect fructul marang

Puteți mânca fructele coapte atunci când sunt coapte. Maturarea poate fi verificată prin apăsarea cojii cu degetul. Ar trebui să lase o adâncitură. Dacă pielița este goală, fructul este copt. Coaja este întinsă, permițând accesul la pulpa suculentă.

După cum s-a menționat mai sus, pulpa trebuie consumată imediat după ce se deschide coaja, altfel va suferi o oxidare activă. După oxidare, care durează câteva ore, fructele își pierd complet aroma și devin improprii pentru consum. Prin urmare, fructele nu ar trebui să fie depozitate, nici măcar în frigider.

Fructele tinere sunt foarte gustoase cu lapte. Acestea sunt consumate în principal în stare proaspătă. Gustul marangului este cremos, amintind de cel al unei banane, dar cu o pulpă mai suculentă.

Marangul are o valoare energetică ridicată și conține multe calorii, așa că satisface cu ușurință foamea. Este o gustare excelentă, în special pentru persoanele angajate în muncă fizică.

Ce se poate găti cu marang

Marang este folosit pentru a pregăti multe feluri de mâncare delicioase. Se folosește în principal în produse de patiserie, salate și sosuri. Pulpa fructului se adaugă la caserole și la diverse garnituri. Semințele de fasole Marang sunt, de asemenea, consumate după prăjire. Acestea se adaugă la condimente. Marangii sunt folosiți pentru a face gemuri, marmelade și acadele.

Carnea este plăcut de proaspătă în gură după ce o mănânci. Uneori, excesul de zahăr îi face pe oameni să le fie sete după un astfel de răsfăț. În gătit, fructul rar poate fi combinat cu o varietate de alimente. Localnicii din zonele în care crește fructul îl adaugă ca o legumă la diverse mâncăruri neîndulcite.

Utilizări medicinale tradiționale

Compoziția unică a pulpei fructului pasiunii îi permite să fie utilizat pe scară largă în rețetele de medicină populară pentru:

1. Îmbunătățirea funcționării sistemului imunitar.
2. Pentru a stabiliza echilibrul apei în organism și pentru a îmbunătăți metabolismul.
3. Pentru a spori peristaltismul intestinal, pentru a preveni constipația, pentru a îmbunătăți funcția digestivă.
4. Activitatea bună a organelor cardiovasculare.
5. Stabilizarea tensiunii arteriale.

Remedii utile din medicina populară pe bază de fructe de marangă pentru cardiaci, hipertensivi, persoane care suferă de tulburări metabolice. Fructul poate fi folosit ca parte a altor feluri de mâncare și pentru pierderea în greutate, care este favorizată de o cantitate mare de fibre, și pentru creșterea în greutate în cazul deficienței acesteia. Valoarea calorică ridicată a produsului asigură un conținut energetic excelent.

Utilizări cosmetologice

Fasolea Marang conține un număr mare de antioxidanți, a căror caracteristică principală este de a preveni îmbătrânirea pielii. Aceste substanțe sunt cele care protejează pielea de radicalii liberi. Prin urmare, semințele fructului exotic sunt utilizate pe scară largă pentru producția de produse cosmetice eficiente pentru întinerirea pielii. Acestea sunt tot felul de geluri, creme, loțiuni, măști de față și de corp. Extractul de sâmburi este folosit pentru producerea lor, în timp ce exfoliantele pentru față și corp sunt făcute din sâmburi fin măcinați conținuți în alte produse naturale.

Cantitatea mare de vitamine și microelemente permite utilizarea marangului pentru prepararea de exfoliante de casă, măști hrănitoare și hidratante. Toate acestea protejează perfect pielea de efectele negative ale mediului înconjurător, o hrănesc și o hidratează, o întineresc și previn îmbătrânirea. Marang este folosit pentru a produce produse cosmetice asiatice naturale de înaltă calitate. Utilizarea sa asigură o eficacitate maximă.

Cum să crești fructul marang

Inițial, în antichitate, a fost cultivat în condiții naturale. Poate fi găsit în formă sălbatică în Singapore, Indonezia și Vietnam. În prezent, este cultivat în zonele climatice în care temperaturile nu scad sub 15 grade Celsius. De asemenea, necesită multă apă. Cele mai mari plantații sunt situate în Insulele Filipine. Cu toate acestea, a fost, de asemenea, aclimatizat în unele țări tropicale, cum ar fi Brazilia și Australia. Abundența de marangas de acolo este uluitoare!

Sezonul de coacere a acestui fruct magnific începe la sfârșitul lunii august și durează până la mijlocul primăverii. În această perioadă, vă puteți bucura de carnea coaptă și suculentă a marangasului undeva în Thailanda sau Indonezia. Gurmanzii spun că cele mai coapte fructe pot fi gustate doar în septembrie. Aceasta este perioada din an în care au cea mai bogată, mai strălucitoare și mai corpolentă aromă. Fructele trebuie culese la timp, altfel vor cădea la pământ, coaja se va crăpa, iar fructele vor deveni improprii pentru consum.

Copacii sunt crescuți din semințe și plantați în sol argilos. Se înrădăcinează bine și pot fi transplantate într-un loc permanent într-un an după ce au răsărit. Principala regulă de cultivare a marangiului este plantarea rapidă a semințelor luate din fructele coapte. Semințele nu-și păstrează viabilitatea pentru mult timp, așa că, după ce sunt scoase din pulpă, trebuie acoperite cu pământ cât mai repede posibil și umezite bine.

Copacii cresc rapid și rareori suferă de boli. Planta nu este pretențioasă în ceea ce privește solul și îngrijirea, motiv pentru care filipinezii o cultivă la scară industrială, la scară mare, în această țară. Singurul dăunător pentru ei este musca fructelor.

Lucruri amuzante despre arangas

1. Pulpa de marang este o sursă excelentă de energie, contribuind la o explozie de energie. În unele țări, fructul exotic este, prin urmare, utilizat pe scară largă de către sportivi. Acestea pot reface rapid și eficient energia și redau vigoarea.
2. Numai din cauza termenului de valabilitate foarte scurt, marangas nu se exportă în alte țări decât cele de origine. Cu toate acestea, dacă turiștii călătoresc în țările asiatice, ei pot gusta aceste exotice. Piața este complet inundată de fructe de marangă în sezon.
3. Acest fruct rar nu numai că are o mulțime de calități utile, dar oferă, de asemenea, protecție împotriva dezvoltării cancerului uman.
4. Arborele de marang dă roade doar cinci ani. La sfârșitul acestei perioade, este doar o bucurie de privit, dar nu mai dă roade.
5. Nu fructul în sine emană o aromă foarte puternică, ci coaja. Pe suprafața sa, există uleiuri esențiale cu un miros neplăcut care îl emană. Odată ce pielea este îndepărtată, mirosul neplăcut dispare.
6. Niciun alt fruct de pe pământ nu emană o aromă atât de puternică și strălucitoare ca marangul.

Din păcate, nu toți locuitorii planetei au ocazia să se bucure de acest fruct sănătos și delicios, care are beneficii enorme pentru sănătate. Cu toate acestea, toată lumea ar trebui să încerce marang cel puțin o dată. Nu vă refuzați plăcerea de a-l încerca și de a vă bucura de gustul său suculent și cremos într-o călătorie turistică în Thailanda, Filipine sau Indonezia!

Fotografie a fructului marang

Previous

Next