Fasole Mung: compoziție, beneficii pentru sănătate, rețete

O varietate de fasole - fasole mung (sau fasole mung) - în ultimii ani este inclusă în mod activ în dieta vegetarienilor, a celor care mănâncă crudități și a persoanelor care doresc să mănânce sănătos și sănătos.

Denumirea fasolei variază de la o țară la alta: în India este cunoscută sub numele de fasole mung, iar în țările asiatice (China, Japonia, Coreea, Indonezia) este denumită fasolea de aur, liu-dau.

Există două tipuri de fasole: fasole furajeră și fasole alimentară. Fasolea furajeră este folosită de animalele domestice, în timp ce fasolea furajeră este folosită pentru a pregăti o varietate de mâncăruri. Locul unde se cultivă fasolea mung este India. De acolo, fasolea a cucerit Bangladesh și Pakistan și a migrat în țările asiatice, unde este folosită la gătit, la prepararea de salate, felul doi, supe, sucuri și ciorbe.

Ce este fasolea mung (mung bean)

Fasolea mung este o plantă anuală din genul Vigna din familia leguminoaselor. Este o plantă iubitoare de căldură, care înflorește și crește numai la temperaturi ridicate. Boabele mici, rotunjite, cresc într-o păstaie lungă și îngustă. În funcție de soi, sâmburii variază ca mărime și culoare: de obicei sunt verzi, dar pot fi și mov, negri sau albi. Păstăile au o lungime de până la 20-30 cm și nu sunt prea late (aproximativ 2 cm), în funcție de soi. Fiecare păstaie conține 6-8 păstăi de fasole.

După plantare, planta începe să înflorească în 2 până la 2,5 luni în condițiile climatice din Rusia centrală. La 10-14 zile după înflorire, încep să apară primele păstăi alungite. Maturitatea boabelor poate fi evaluată după culoarea galben-maronie a păstăilor. Coacerea păstăilor este neregulată. De asemenea, recoltarea se face treptat, pe măsură ce ovarele timpurii ale păstăilor se maturizează.

Consumatorii preocupați de sănătate și vegetarienii remarcă proprietățile nutriționale ale fasolei (se întâlnesc doar recenzii pozitive), componentele sale sănătoase și gustul care o diferențiază de soiurile convenționale.

Compoziție chimică și calorii

Fasolea Mung conține substanțe nutritive care ajută organismul uman să obțină cantitatea potrivită de vitamine, minerale, aminoacizi și grăsimi vegetale. Mung furnizează organismului carbohidrați, proteine, are o valoare energetică de 300 kcal în 100 de grame de fasole proaspătă.

Există aminoacizi: arginină, lizină, histidină, metionină:

1. Arginină. Are un efect asupra sistemului cardiovascular și circulator.
2. Lizină. Participă la sinteza proteinelor, la reproducerea hormonilor și a enzimelor, joacă un rol important în absorbția calciului, asigură funcția imunitară, producția de colagen și elastină.
3. Histidină. Esențial pentru producția de histamină, care susține imunitatea, digestia și funcția sexuală. Este învelișul protector al celulelor nervoase - bariera de mielină.
4. Metionină. Esențial în metabolism și detoxifiere, util pentru creșterea țesuturilor. Ajută la absorbția seleniului și a zincului.

Mineralele joacă un rol important în susținerea organismului uman. Acestea asigură numeroase funcții, participă la formarea țesuturilor și a oaselor, susțin echilibrul acido-bazic, compoziția sângelui și echilibrează nivelul de apă și sare. Dozele profilactice afectează performanța organelor și glandelor. Mineralele sunt componente ale alimentelor (calciu, potasiu, magneziu, magneziu, sodiu, sulf, fosfor și altele).

Compoziția chimică a fasolei mung proaspete la 100 de grame:

Principalele substanțe (în grame)

• Proteine - 23.5
• Carbohidrați - 46
• Grăsimi - 2
• Mono- și dizaharide - 3,6
• cenușă - 3,5
• Amidon - 42,4
• Apă - 14
• Fibre dietetice - 11,1

Elemente (în miligrame)

• Sodiu - 40
• Potasiu - 1000
• Fosfor - 358
• Magneziu - 174
• Calciu - 192
• Fier - 0,65
• Mangan - 0,14
• Cupru - 0,12
• Seleniu - 0,6
• Zinc - 0,47

Vitamine (miligrame)

• PP - 4.0836
• B1 - 0,05
• B2 - 0,01
• B4 - 9,9
• B5 - 0,24
• B6 - 0,05
• B9 - 29
• K - 22,7
• C - 11,4
• E - 0,07

Care sunt beneficiile fasolei mung?

Beneficii generale

Fasolea mung recoltată și decojită este folosită la prepararea unor mâncăruri sărace în calorii. Atunci când este germinată, valoarea calorică a fasolei mung ajunge la doar 30 kcal.

Proprietăți utile ale fasolei aurii:

1. Benefic pentru sistemul cardiovascular, funcțiile hematopoietice ale organismului. Întărește pereții vaselor de sânge, capilarele, afectează elasticitatea acestora. Nivelează tensiunea arterială.
2. Efect pozitiv asupra creșterii părului, starea lor. Consumul de fasole are un efect pozitiv asupra sănătății pielii, a unghiilor. Promovează regenerarea și întinerirea celulelor.
3. Crește rezistența sistemului imunitar al organismului.
4. Activează activitatea mentală, afectează memoria, ajută la păstrarea vederii.
5. Stimulează activitatea rinichilor. Îndepărtează excesul de lichid din organism, ameliorează umflăturile.
6. Ajută în cazul proceselor inflamatorii infecțioase la nivelul sinusurilor, bronșitei, traheitei, laringitei și altele. Folosit pentru tratamentul septicemiei.
7. Reduce nivelurile nocive de colesterol din sânge. Are un efect pozitiv asupra nivelului de zahăr din sânge.
8. Este un remediu excelent împotriva intoxicației cu substanțe nocive. Când intoxicația alimentară elimină toxinele, agenții patogeni intestinali, purificând sângele și tractul digestiv. Acest lucru se datorează unei acțiuni diuretice, eliminând deșeurile din organism.
9. Nu provoacă flatulență, spre deosebire de congenerii săi.
10. Caloriile scăzute și valoarea nutritivă ridicată fac din fasolea mung un produs dietetic ideal. Mâncarea din fasole este gustoasă, dă o senzație de sațietate, se digeră mult timp, ceea ce nu vă face să vă simțiți flămânzi.
11. Fibrele alimentare conținute în masa sunt utile pentru curățarea tractului digestiv și a intestinelor de efectele negative ale toxinelor și deșeurilor. Acestea îmbunătățesc microflora, învelesc pereții organelor digestive și ajută la absorbția alimentelor, a mineralelor și a vitaminelor. Activitatea intensificată și rapidă a tractului gastrointestinal contribuie la pierderea în greutate și la normalizarea metabolismului.
12. Conținutul ridicat de proteine oferă o energie comparabilă și chiar superioară conținutului nutrițional și energetic al proteinelor animale. Astfel, mungul poate fi folosit pentru a înlocui produsele din carne în alimentație.
13. Efectele antiseptice ale plantei slăbesc efectele virușilor și bacteriilor dăunătoare și întăresc rezistența organismului. În timpul epidemiilor sezoniere de boli respiratorii acute, consumul de germeni de mung stimulează imunitatea și împiedică organismul să cedeze în fața infecțiilor și a germenilor.
14. Fasolea, nutritivă și ușor digerabilă, este recomandată în alimentația persoanelor în vârstă și a copiilor. Pentru un plus de energie, ele pot fi recomandate pacienților după ce au suferit de o boală debilitantă, în perioada postoperatorie.
15. Absența substanțelor care cauzează alergii și compoziția neutră a fasolei mung este foarte utilă pentru persoanele care suferă de astm și alergii. Produsul ajută în cazul dermatitei și al erupțiilor cutanate.

Pentru femei

Pentru femeile, care trec fiziologic greu prin menopauză, fasolea mung ajută la normalizarea sistemului hormonal. Se stabilizează și îmbunătățește starea generală.

Pulpa de fasole Mung este utilizată în cosmetologie sub formă de pulpă de fasole fiartă. După aplicarea măștii, rezultatul este imediat vizibil sub forma unui ten radiant și întins. Produsul are un efect benefic asupra pielii, ameliorează iritarea cauzată de influențele negative ale mediului, restabilește un ten sănătos, netezime, mat și moliciune.

Un grup de vitamine B afectează starea părului. Măștile și aplicațiile cu fasole revitalizează părul, afectându-i structura și creșterea. Buclele devin mătăsoase și strălucitoare.

Pentru bărbați

În plus față de proprietățile sale universale, fasolea mung se caracterizează prin efectele sale individuale asupra corpului masculin. Fiind purtător al unei cantități mari de proteine vegetale, ajută la dezvoltarea masei musculare, îmbunătățește rezistența fizică și are un efect benefic asupra mușchilor, oferindu-le toate substanțele nutritive care susțin forța și puterea.

Pentru femeile însărcinate

Mungul este, de asemenea, utilizat în dieta femeilor însărcinate. Proprietățile sale benefice au un efect pozitiv asupra fătului în curs de dezvoltare. Produsul saturează organismul cu substanțe care stimulează imunitatea. Dieta optimă pentru o mamă însărcinată este sucul de fasole germinată, care se ia pe stomacul gol.

Când alăptați

În timpul alăptării și alăptării, laptele matern concentrează toate substanțele cele mai valoroase din fasolea mung, care sunt bune pentru copil și nu provoacă reacții alergice sau diateze. Înainte de a începe să mâncați fasole mung în perioada de alăptare, este mai bine să consultați un medic și să introduceți fasolea în dieta mamei treptat, observând starea copilului. Multe mame observă că laptele are un gust diferit și plăcut după ce mănâncă fasole mung. Și dacă totul este în regulă cu sănătatea mamei și a copilului, la începutul primei alimentații complementare a copilului se poate folosi piure de fasole mung.

Proprietăți utile ale boabelor de fasole mung pentru pierderea în greutate

Fasolea Mung este un remediu alimentar ideal, util pentru persoanele supraponderale. Boabele de fasole sunt bine digerate de organism și oferă toate beneficiile nutriționale și de sănătate necesare într-o dietă. Conținutul său scăzut de calorii, dar cu o valoare nutritivă ridicată, oferă o senzație de sațietate pentru o perioadă lungă de timp. Corpul uman își cheltuiește rezervele de carbohidrați depozitate sub formă de straturi de grăsime pentru a asimila compoziția fasolei aurii.

Utilizarea regulată a fasolei mung în dieta de slăbire vă va scăpa de kilogramele în plus până la sfârșitul primei luni. Cu toate acestea, numărarea și controlul caloriilor va fi o necesitate, deoarece reprezintă baza oricărei diete de slăbire. O dietă nu trebuie să depășească 1600-1800 kcal pe zi. Compoziția chimică echilibrată de micro și macronutrienți din fasole oferă suficiente calorii pentru a susține vitalitatea, a stimula imunitatea, a menține și a crește activitatea cerebrală.

Fibrele elimină în mod activ toxinele dăunătoare dintr-un intestin înfundat, eliberând tractul digestiv de "gunoaie și gunoi", ceea ce contribuie, de asemenea, la pierderea rapidă în greutate. Datorită acțiunii sale diuretice, produsul elimină excesul de lichid din organism, ameliorând umflăturile, reînnoind organele, făcându-le receptive la aportul și absorbția de substanțe benefice din produse.

Proteinele vegetale ajută la îmbunătățirea metabolismului, ceea ce este esențial în recuperarea metabolismului în perioada inițială de pierdere în greutate, și ajută, de asemenea, la construirea masei musculare.

Fasole de rinichi germinată: beneficii și prejudicii

Fasolea încolțită conține o multitudine de nutrienți care au făcut din ea un element de bază al mesei vegetariene și nu numai. Multe populații indochineze și indiene folosesc fasolea încolțită sub formă de salate, o adaugă la mâncăruri din carne, o tratează în prealabil, fac pe baza ei infuzii și decocții, gătesc supe.

Fasolea mung germinată își păstrează toate beneficiile nutriționale și de sănătate. În acest caz, unele dintre proprietăți sunt chiar îmbunătățite, dar valoarea energetică scade de la 300 la 30 kcal, ceea ce reprezintă parametrul ideal pentru o dietă alimentară. Când sunt gătite, fasolea încolțită are 105 kcal la 100 g.

Acest lucru mărește nu numai volumul unui singur bob de fasole mung, ci și proprietățile sale benefice. Conținutul de fibre crește cu 2 procente, cantitatea de vitamina C crește de cinci ori, iar proprietățile antioxidante sunt, de asemenea, consolidate în mod repetat.

Pe lângă proprietățile caracteristice fasolei mung proaspete, fasolea încolțită are următoarele calități pozitive:

1. Îndepărtează petele de vârstă, îngustează porii, are un efect de albire, înmoaie și hrănește pielea (este vorba de aplicarea măștilor).
2. Crește acuitatea vizuală.
3. Ajută în cazurile de cancer în combinație cu alți agenți, crește imunitatea.
4. Are un efect de întinerire datorită producției de colagen și acid hialuronic. Netezește pielea.
5. Crește performanța și rezistența organismului dumneavoastră.
6. Acesta reglează temperatura corpului, adaptându-l la schimbările de temperatură a aerului.
7. Dă multă energie, suprimă nevoia de a mânca dulciuri.

Contraindicații și efecte secundare:

1. Fasolea încolțită nu este bine tolerată de persoanele care au boli digestive cronice și suferă de disfuncții intestinale.
2. Dacă sunteți alergic la alte leguminoase, cel mai bine este să vă abțineți de la fasolea încolțită.
3. Intoleranța individuală este o contraindicație absolută.
4. O supradoză de fasole poate duce la tulburări de stomac și flatulență crescută, deși aceasta este singura plantă leguminoasă care nu ar trebui să producă un astfel de rezultat negativ în cazul unui consum moderat.

Cum să germinezi năutul acasă

Cerealele și legumele încolțite cresc concentrația de vitamine și micro, macronutrienți benefici. Acestea sunt ușor de digerat de către organism și se potrivesc bine cu alte alimente din mâncăruri.

Germinarea fasolei mung acasă nu durează mult timp și nu necesită cunoștințe speciale:

Procesul de germinare:

1. Rupeți boabele, îndepărtând boabele care prezintă defecte. Clătiți bine, turnați apă rece peste fasole.
2. Lăsați-le în apă timp de 10-12 ore.
3. Apoi se mai clătesc încă o dată în apă, apoi se așază într-o tavă largă cu margine. Întindeți în prealabil o pânză subțire de bumbac sau o pânză. Se acoperă boabele cu aceeași pânză. Se acoperă cu un capac, lăsând o deschizătură pentru accesul aerului.
4. Clătiți la fiecare 2-3 ore, asigurându-vă că cârpa nu se usucă. A doua zi, ar trebui să apară primele germeni.

Germenii de fasole nu mai mari de 1 cm au mai multe proprietăți pozitive. Păstrați-le în frigider pentru cel mult 5 zile. Este important să nu se închidă bine capacul.

Nu uitați să clătiți înainte de utilizare.

Gustul germenilor de fasole mung este dulce, delicat și suculent, amintind de mazărea verde proaspătă.

Utilizări terapeutice pentru germenii de fasole mung

Compoziția chimică a fasolei mung contribuie la îmbunătățirea organismului uman și ajută la funcțiile sale de protecție. Proprietățile pozitive ale leguminoaselor fac din ele un mare ajutor auxiliar în recuperarea sistemelor organismului uman în cazul bolilor.

Merită să se acorde atenție includerii fasolei mung în dieta pentru următoarele boli:

1. Boli vasculare, boli de inimă însoțite de hipertensiune arterială, ateroscleroză a vaselor de sânge.
2. Niveluri ridicate de colesterol în sânge.
3. Osteoartrita, artrită care afectează sistemul osos al organismului.
4. Probleme cu pancreasul, care duc la un metabolism deficitar, niveluri ridicate de zahăr, diabet.
5. Boli infecțioase, procese inflamatorii la nivelul căilor respiratorii superioare și inferioare (rinită, sinuzită, laringită, bronșită, traheită).
6. Imunitate redusă - infecții virale respiratorii frecvente, răceli.

Fasolea Mung ameliorează umflăturile, afectează rinichii, normalizează funcția hormonală. Pentru un organism slăbit, fasolea este ideală pentru a menține forța, dă energie. Ele sunt folosite în dietele dietetice, în timpul Postului Mare de către oamenii de credință, precum și foarte populare în rândul adepților unei alimentații corecte, bazată pe plante și legume.

Utilizarea fasolei mung în cosmetologie

Cosmetologii folosesc de mult timp cerealele și leguminoasele germinate în produsele de înfrumusețare și de îngrijire a pielii tinere. Remediile naturale sunt benefice pentru sănătatea generală a pielii, întinerind-o, hrănind-o și purificând-o.

Masca de fasole mung te scapă de petele negre, de cele de vârstă, de pistrui, vindecă rănile minore, zgârieturile și uniformizează tonusul general al pielii. Masca tonifică pielea, acționează ca un lifting facial, întinerește, elimină liniile fine și ridurile, reînnoiește pielea, o face proaspătă și întinsă, îi redă elasticitatea.

Măștile realizate cu fasole încolțită sunt deosebit de utile ca agent de curățare și emolient. Coenzimele din compoziție sunt luptători pentru tinerețea și strălucirea pielii, restabilesc structura și mențin echilibrul de apă al pielii îmbătrânite.

Terciul de fasole Mung este folosit pentru a clăti buclele, pentru a elimina scalpul uscat și pentru a întări structura părului fin și despicat.

Nocivități și contraindicații

1. Fasolea aurie este contraindicată la persoanele care au probleme cu intestinele. Aceasta provoacă flatulență.
2. Persoanele cu gastrită cronică sau ulcer peptic sunt sfătuite să nu mănânce fasole mung.
3. Reacțiile alergice la alte leguminoase pot fi un obstacol în calea consumului de fasole mung. Înainte de a mânca fasole mung, ar trebui să consumați 1 linguriță de fasole mung și să monitorizați reacția organismului dumneavoastră.

Cum să alegeți și să depozitați fasolea mung

Fasolea mung aurie este o necesitate în secțiile de alimente dietetice din magazinele alimentare. Acestea trebuie să fie lucioase, de un verde strălucitor și fără impurități și gunoaie. Experții recomandă ca fasolea mung să fie importată din Tadjikistan, Uzbekistan, India și Australia. Există percepția că exportatorii chinezi și peruani de fasole mung folosesc tehnologii care utilizează substanțe chimice și îngrășăminte, care afectează negativ proprietățile utile ale plantei.

Boabele pot fi păstrate ani de zile fără să-și piardă calitatea, dar vor trebui să fie puse la înmuiat mai mult timp. Este recomandabil să folosiți orice produs de pe rafturile magazinelor în conformitate cu data de expirare indicată de producător, respectând condițiile de depozitare pentru a-i păstra proprietățile utile.

Într-o cameră uscată și bine ventilată, fasolea mung își va păstra proprietățile timp de până la 2 ani. Acesta trebuie depozitat în saci de pânză sau în recipiente de sticlă închise ermetic și impermeabile la umiditate, verificând din când în când starea boabelor și luând măsuri de precauție împotriva mucegaiului și a insectelor.

Cum să gătești fasole mung: Rețete

Cel mai bun mod de a vă bucura de toate beneficiile pentru sănătate ale fasolei mung este să o preparați într-un fel de mâncare pe baza ei. Se consumă miezul germinat și fasolea în sine. Fasolea Mung trebuie să fie înmuiată în prealabil, ca toate legumele. Fasolea tânără trebuie pusă la înmuiat timp de 1 oră. Fasolea înmuiată trebuie să fie înmuiată timp de 12-15 ore. În combinație cu fructele de mare, puiul, orezul și legumele, acestea își arată cea mai bună aromă. Usturoiul, ghimbirul și alte condimente îi sporesc aroma. Rețineți că la fierbere trebuie să îndepărtați spuma, coaja care se desprinde de boabe.

Bucătăria din Asia Centrală folosește fasole mung în loc de carne în pilaf, care este la fel de gustos și nutritiv ca și originalul. Se dovedește lejeră, ușoară și foarte sățioasă. Supele de fasole întregi, precum și supele de piure sunt alimente de bază în țările asiatice și indochineze.

Trebuie să vă începeți ziua cu un mic dejun care să vă dea putere și energie. Cea mai bună opțiune este să faci un smoothie de fasole mung cu legume și ierburi. Nu durează mult.

Smoothie

Produse necesare:

• germeni de fasole - 40-50 g;
• spanac proaspăt - 30-40 gr;
• ananas - cerc de 1,5 cm grosime;
• merișoare, zmeură (pot fi congelate) - 30-40 gr;
• spirulină - 2 lingurițe;
• gheață - 4 cuburi.

Se bate tot amestecul în blender pentru a deveni o masă omogenă.

Supă de fasole

Produse necesare:

• ceapă mică - 1 buc;
• morcov mediu - 1 buc;
• roșii - 2 bucăți;
• ulei vegetal - 1 lingură;
• sare, piper negru, usturoi, ierburi aromatice - după gust;
• apă - 3 l;
• ciuperci înmuiate - 1 lingură;
• mentă proaspătă - 1 legătură mică.

Se taie legumele în cuburi mici. Se prăjește ceapa, se adaugă morcovii în oala în care se va fierbe fasolea mung. Se curăță și se decojesc roșiile, turnându-le peste apă clocotită. Se taie în cubulețe și se adaugă la ceapă și morcovi. Adăugați apa, aduceți la fierbere. Se adaugă fasolea și se fierbe la foc mic timp de 30 de minute. Se adaugă condimente și sare după gust la sfârșitul gătitului. Se prăjește usturoiul proaspăt împreună cu legumele. Menta tocată fin adăugată în fiecare farfurie va condimenta felul de mâncare.

Salată

Produse necesare:

• muguri de mămăligă - 100 gr;
• legume: ardei dulce, roșii, avocado, ceapă roșie - 1 buc;
• brânză de soia (tofu) - 100 gr;
• porumb dulce - 2 lingurițe;
• ulei de cânepă - 2 linguri;
• Suc proaspăt de lămâie - 1 lingură.

Se taie legumele în bucăți de mărimea unei mușcături, după gust (cuburi, felii, bastonașe). Se adaugă piureul, porumbul și brânza. Folosiți suc de lămâie și ulei pentru dressing. Felul de mâncare este delicios și arată foarte fantezist.

Supă de roșii

Produse necesare:

• germeni de fasole mung - 100 gr;
• roșii - 3 buc;
• orice bulion - 1,5 l;
• pătrunjel proaspăt - 2-3 crenguțe;
• usturoi - 1 cățel;
• morcov - 1 buc;
• condimente după gust - piper negru, ghimbir.

Radeți morcovul și usturoiul pe o răzătoare fină. Roșiile decojite cu un blender până la omogenizare. Puneți totul în bulionul care fierbe. Se fierbe timp de 20 de minute. Se adaugă germenii, condimentele. Se lasă să fiarbă la foc mic încă 5 minute.

Supa de varză de linte

Produse necesare:

• apă - 2,5 l;
• germeni de fasole mung - 200 gr;
• linte - 1/2 lingură;
• orez - 1/2 lingură;
• Ceapă - 1 buc;
• Dovlecel mic - 1 buc;
• ulei de măsline - 2 linguri;
• roșii - 4-5 buc;
• sare, piper - după gust.

Se pun la fiert germenii și lintea și orezul înmuiat timp de 1 oră. Separat, se sotează roșiile și dovlecelul tăiate cubulețe. Se adaugă la supă. Se prăjește ceapa în cubulețe până devine aurie și se asezonează cu ea supa. Se fierbe până când lintea este fiartă, timp de aproximativ 1 oră. Se condimentează cu sare și piper înainte de a opri cuptorul. Lăsați să se odihnească.

Cotlete

Produse necesare:

• morcovi - 1 buc;
• orez fiert - 200 g;
• germeni de fasole mung - 100 g;
• Orice condimente și ierburi - după gust.

Se pisează fasolea mung într-un mortar sau cu un blender până se obține o masă omogenă. Radeți morcovii pe o răzătoare fină. Stoarceți-le de umiditate. Se amestecă cu orez fiert. Se condimentează cu condimente și sare după gust. Faceți cotlete și gătiți-le la aburi.

Desert

Produse necesare:

• germeni de fasole mung - 100 g;
• avocado - 1/2 buc;
• țelină - 1/2 bucată;
• kiwi - 1 buc;
• suc de portocale - 1/2 cană.

Se zdrobesc ingredientele cu ajutorul unui blender până se obține o masă omogenă. Se toarnă în forme de servire. Calmează-te.

Germenii și boabele întregi de fasole dau o aromă picantă mâncărurilor, îmbunătățesc sănătatea și dau o senzație de sațietate în ciuda lipsei produselor din carne. Acestea sunt potrivite pentru mesele dietetice din toate punctele de vedere.

Informații interesante despre fasolea mung

1. Conținutul scăzut de oligozaharide înseamnă că nu există balonare (flatulență), ceea ce nu se întâmplă în cazul altor leguminoase.
2. Arsurile ușoare ale pielii pot fi ajutate prin aplicarea de terci de fasole mung.
3. În dieta sportivilor, produsul poate înlocui carnea, pentru a aduce mușchii într-o formă adecvată, ajutând la creșterea volumului și a formei.
4. Fasolea Mung germinează timp de 12-15 ore la umiditate constantă și la temperatura camerei.

Prin încorporarea de noi produse în dietă, descoperind proprietățile și calitățile lor benefice, o persoană își extinde nu numai cunoștințele culinare, ci și își saturează corpul cu multe vitamine și minerale. Substanțele din fasolea mung activează organismul, îl reînnoiesc și îi susțin funcțiile de bază. Acest lucru este foarte important în zilele noastre, când există probleme uriașe de mediu care afectează sănătatea umană.

Fotografie de fasole mung