Carne de iepure: proprietăți utile și rețete utile

Caracteristicile nutriționale ale cărnii de iepure o deosebesc de alte soiuri ale acestui produs. Această carne este folosită pentru a pregăti mâncăruri gustoase care sunt și dietetice. Carnea de iepure este hipoalergenică și este recomandată chiar și pentru copii, în timpul sarcinii și alăptării. Mâncărurile de iepure sunt, de asemenea, prescrise pentru anumite boli, în special patologii ale sistemului digestiv.

Compoziție și calorii

Creșterea iepurilor este în prezent unul dintre cele mai răspândite domenii de creștere a animalelor. Aceste mamifere cresc rapid și sunt foarte fecunde. Un iepure de două luni, de exemplu, poate cântări 1,5 kilograme. Aproape 85% din carcasa animalului este carne. Acest produs are o textură densă, iar carnea este ușor de separat de oase. Pe măsură ce iepurele îmbătrânește, crește cantitatea de grăsime și, în consecință, numărul de calorii.

Compoziție chimică:

1. Carnea de iepure se caracterizează printr-o compoziție bogată în vitamine. Vitamina A din compoziția sa promovează imunitatea, îmbunătățește smalțul dentar, previne apariția ridurilor, dezvoltarea insomniei.
2. Acidul ascorbic este responsabil pentru sănătatea dinților și a gingiilor, a părului și a pielii, protejează împotriva durerilor musculare și articulare.
3. Tocoferolul îmbunătățește vederea, crește libidoul, protejează împotriva avorturilor spontane și a infertilității și, de asemenea, previne dezvoltarea procesului de îmbătrânire timpurie, care se manifestă prin riduri și deteriorarea pielii.
4. Tiamina din carnea de iepure este responsabilă pentru funcționarea normală a sistemului cardiovascular, ajută la îmbunătățirea memoriei și ameliorează durerile de cap. Riboflavina protejează organismul împotriva stresului, a răcelii și a căderii părului.
5. Vitamina B6 ajută la îmbunătățirea memoriei și la combaterea oboselii. De asemenea, normalizează tensiunea arterială.
6. Acidul folic îmbunătățește pofta de mâncare. Lipsa acesteia poate duce la inflamarea gingiilor și la acnee.
7. Cobalamina este responsabilă pentru sănătatea mintală umană și protejează organismul de dezvoltarea sclerozei și chiar a paraliziei.
8. Carnea de iepure conține, de asemenea, vitamina PP, a cărei lipsă duce la nervozitate, iritabilitate și slăbiciune musculară. De asemenea, întărește sistemul imunitar.
9. Carnea de iepure este o sursă de sulf.
10. Minerale precum P, Fe, K, Ca, Zn, Cu, I, Mn și altele se găsesc, de asemenea, în acest produs.
11. Carnea de iepure se caracterizează prin prezența a 19 aminoacizi. Este deosebit de bogat în lizină.

Valoarea calorică a acestui produs dietetic este de 184 kcal la 100 g. Spre deosebire de alte tipuri de carne, cea de iepure este aproape complet asimilată de organism - în proporție de 90%.

Beneficiile cărnii de iepure

Beneficii generale

Toată lumea știe că pentru buna dezvoltare a corpului uman în alimentație trebuie să fie prezente produsele din carne. Iepurele este, de asemenea, un aliment sănătos. Deliciul are efecte benefice asupra organismului uman. Proprietățile benefice ale cărnii de iepure se manifestă prin faptul că ajută la transportul oxigenului către celulele creierului, îmbunătățind abilitățile mentale. Produsul furnizează organismului calciu, care face ca oasele să fie mai puternice. Carnea are un efect pozitiv asupra pielii și a stării generale a omului, dă putere, crește rezistența și duce la o recuperare rapidă după boli și intervenții chirurgicale.

Carnea de iepure trebuie consumată în cazul patologiilor gastrointestinale și al problemelor digestive. De asemenea, este săracă în calorii și are capacitatea de a normaliza nivelul de zahăr din sânge.

Se constată că iepurele conține multe proteine, care sunt esențiale pentru sportivi și pentru persoanele care au decis să piardă kilogramele în plus.

Carnea poate fi folosită ca măsură preventivă împotriva aterosclerozei; nu dăunează organismului și se digeră foarte repede, ceea ce îi permite să fie folosită în dieta unui copil și a unei persoane în vârstă.

Pentru femei

Jumătatea frumoasă a omenirii, care ține la silueta lor, obișnuiește să se limiteze adesea la multe produse, dând preferință cărnii de iepure. Acest produs are o valoare calorică scăzută. Cu toate acestea, în acest caz se recomandă să se utilizeze carcase de animale care au mai puțin de trei luni. După această perioadă se produce o acumulare de grăsime, ceea ce face carnea mai calorică, iar valoarea dietetică a acesteia se pierde. Cu toate acestea, se crede că grăsimea internă este o substanță biologic activă care este utilizată în cosmetologie.

Cele mai multe femei folosesc creme, măști, care sunt făcute pe bază de grăsime de iepure. La domiciliu, un astfel de produs este folosit ca un nutrient pentru mâini și picioare. Este suficient să o aplici în formă pură sau să o folosești în combinație cu miere într-un raport de 2:1.

Pentru bărbați

Așa cum am menționat deja, carnea de iepure este îmbogățită cu proteine care sunt ușor de digerat. Prin urmare, produsul este potrivit pentru bărbații a căror profesie este legată de un stil de viață activ, de exemplu piloții, salvatorii, adică persoanele care trebuie să lucreze în zone contaminate de radiații sau în zone cu o situație ecologică perturbată.

Pentru sportivi, produsul este, de asemenea, menit să îi ajute să se recupereze după antrenamente epuizante.

Cu toate acestea, este de remarcat faptul că nu este recomandabil să cumpărați carne de iepure într-un supermarket, deoarece astfel de magazine primesc loturi mari de la marii fermieri. Adesea, acești producători cresc animalele în fermele lor folosind diverse preparate, inclusiv adăugarea de estrogen, considerat un hormon feminin. Pentru corpul masculin, această substanță este nedorită.

Sarcina

În timpul sarcinii, carnea este un element indispensabil în dieta unei femei. Proteinele de origine animală sunt necesare pentru dezvoltarea sănătoasă a fătului, deoarece sunt descompuse pentru a forma aminoacizi, care sunt elementele constitutive ale celulelor din corpul în curs de dezvoltare. Carnea de iepure are mai multe avantaje care permit utilizarea ei în perioada fetală. În primul rând, acest lucru se datorează prezenței proteinelor ușor de digerat și a conținutului scăzut de calorii, ceea ce este deosebit de important atunci când ești predispus să câștigi kilograme în plus. Produsul este, de asemenea, potrivit dacă o femeie are boli pancreatice și ale tractului digestiv. În special carnea dietetică va fi utilă pentru femeile însărcinate care locuiesc în zone cu radioactivitate ridicată, deoarece are capacitatea de a acumula săruri de metale grele.

Carnea de iepure este plină de vitamine și minerale care sunt esențiale atât pentru femeie, cât și pentru copilul nenăscut.

Tractul digestiv al unei femei însărcinate funcționează diferit, așa că experții recomandă să fie cât mai ușor să mâncați carnea sub formă fiartă sau la aburi. Nu prăjiți produsul în unt sau ulei de floarea-soarelui.

Când alăptați

Produsul din carne de iepure este hipoalergenic și poate fi consumat în condiții de siguranță în timpul alăptării. Acesta conține un minim de colesterol și grăsimi. Acest lucru face ca organismul femeii să digere mai ușor și să nu cauzeze probleme cu sistemul digestiv al copilului. Se știe că în primele câteva luni după naștere, bebelușul suferă de colici și gaze din cauza alimentelor noi care intră în laptele matern.

Carnea de iepure poate fi adăugată în meniu în timpul alăptării încă de la două săptămâni după naștere. Prima porție nu trebuie să depășească 50-60 g, iar doza poate fi crescută treptat. Necesarul zilnic de carne este de 150 g.

Pentru o femeie care alăptează, este potrivit un iepure care are mai puțin de trei luni. După primul consum al produsului, starea copilului trebuie monitorizată îndeaproape. Produsul este hipoalergenic, dar în cazuri rare poate apărea o reacție alergică. În cazul în care reacția este neplăcută, introducerea hranei pentru iepuri trebuie amânată cu câteva săptămâni. Dacă bebelușul nu este deranjat, iepurele poate fi adăugat în meniul mamei care alăptează.

Trebuie să aveți mare grijă atunci când alegeți carnea. Este important să verificați prospețimea produsului și, de asemenea, să înmuiați porții mici în apă înainte de a le găti. Pentru supă sau bulion, după 30 de minute de la fierbere se recomandă să se scurgă apa și să se toarne apă proaspătă. Acest lucru o va face mai puțin grasă, permițându-i să fie absorbită și digerată mai repede și mai ușor în corpul încă slab al bebelușului. Mâncarea de iepure gătită poate fi păstrată timp de aproximativ 10-12 ore, dar femeia care alăptează trebuie să o mănânce imediat după ce a fost gătită.

Pentru copii

Iepurele este unul dintre primele alimente care pot fi folosite ca hrană complementară pentru un sugar. Acesta poate fi adăugat în alimentația copiilor care au cel puțin șase luni. Borcanele de mâncare pentru iepuri sunt întotdeauna disponibile în raioanele de mâncare pentru copii. Produsul este foarte bun pentru cei mici. Carnea de înaltă calitate nu conține antibiotice care se găsesc în diverse alimente din zilele noastre. Acesta conține o gamă largă de vitamine și elemente sănătoase care sunt esențiale pentru organismul în creștere.

Pe măsură ce un copil crește, nu trebuie să renunțați la acest produs alimentar, deoarece substanțele valoroase în care este bogată carnea de iepure sunt necesare și pentru formarea organelor vitale.

Slăbire

Datorită valorii sale calorice scăzute, carnea de iepure aparține tipului de carne dietetică. Prin urmare, este deosebit de necesar pentru cei care visează la o figură subțire. În plus, cei mai mulți nutriționiști susțin că un consum regulat de carne de iepure nu numai că va ajuta la reducerea greutății, ci și la îmbunătățirea metabolismului.

Unicitatea acestui produs constă nu numai în proteine, care sunt ușor de digerat, ci și în grăsime, care constă în principal din acizi grași benefici. Acestea sunt absorbite în totalitate de corpul uman, ceea ce vă permite să pierdeți în greutate fără a vă afecta sănătatea.

Trebuie remarcat faptul că astfel de proprietăți benefice pentru o siluetă subțire sunt caracteristice iepurilor tineri, care au între trei și cinci luni de la naștere.

Beneficiile și daunele ficatului de iepure

Se recomandă să se mănânce nu doar pieptul, ci și ficatul iepurelui. Un astfel de produs secundar are un conținut ridicat de fier. Prin urmare, ficatul este bun pentru anemie.

Ficatul de iepure are un conținut ridicat de proteine și un conținut scăzut de calorii. Toate acestea au un efect benefic asupra tractului gastrointestinal și ajută la refacerea structurii părului, a pielii și a unghiilor.

Ficatul de iepure este considerat o adevărată delicatesă, conținând multe vitamine și oligoelemente. Este chiar mai ușor și mai rapid de digerat decât carnea. O porție din acest produs secundar asigură necesarul zilnic de aminoacizi. În plus, mâncărurile din ficat sunt foarte ușor de preparat, ceea ce este deosebit de important pentru femeile cu sugari.

Persoanele în vârstă pot beneficia și ele de ficat, deoarece este recomandat pentru prevenirea bolilor de inimă și a vaselor de sânge și pentru întărirea articulațiilor și oaselor.

Ficatul de iepure poate fi de mare folos organismului uman și nu îi dăunează în niciun fel dacă este consumat corect. Nu ar trebui să fie consumat foarte des. Pentru a exclude efectele negative ale ficatului de animale asupra organismului, este necesar să se utilizeze feluri de mâncare din subprodus nu mai des decât o dată la 1-2 săptămâni.

Bulionul de iepure: beneficii și prejudicii

Ciorba de carne se caracterizează printr-o serie de proprietăți benefice. Un astfel de fel de mâncare este deosebit de util în timpul perioadei de recuperare după operații sau boli. Supa gătită din iepure are aceleași caracteristici utile ca și carnea însăși.

Pentru un efect benefic asupra organismului este suficient să se consume bulion de iepure de 1-2 ori pe săptămână. Valoarea calorică a unui astfel de fel de mâncare este de numai 50 kcal la 100 de grame.

Vitaminele B într-un astfel de bulion accelerează toate procesele metabolice din corpul uman. Felul de mâncare ajută la întărirea funcției de protecție, care previne dezvoltarea bolilor infecțioase. Proprietățile benefice ale bulionului stimulează sistemul digestiv. Felul de mâncare este deosebit de util pentru colită, patologii hepatice, gastrită, ulcer gastric și ulcer duodenal.

Carnea de iepure în medicină

Carnea de iepure ar trebui să fie inclusă în dieta pentru o varietate de boli datorită gamei largi de beneficii pentru sănătate. Produsul are un efect pozitiv în patologiile sistemului circulator, ale inimii și ale organelor digestive. Carnea de iepure este folosită și în cazul tulburărilor metabolice, în cazul apariției obezității, diabetului, precum și a deficitului de proteine.

Produsul din carne este, de asemenea, util pentru persoanele care suferă de boli dermatologice. Anumite substanțe din carnea de iepure accelerează vindecarea rănilor și îmbunătățesc starea dermului.

Cu toate acestea, pentru ca iepurele să fie benefic pentru organism, este important să se folosească metode delicate de gătit, cum ar fi fierberea și fierberea. Nu se recomandă prăjirea sau coacerea cărnii de iepure, deoarece acest lucru crește valoarea calorică a mâncării și crește cantitatea de baze purinice, distruge aminoacizii și substanțele vitaminice și oxidează acizii grași.

Pentru diabet zaharat

Iepurele este util pentru o varietate de boli, iar diabetul nu face excepție. Această carne este recomandată pentru consumul în rândul pacienților diabetici, deoarece produsul este capabil să normalizeze nivelul de zahăr din sânge.

Deliciul dietetic din carne este îmbogățit cu vitamine, aminoacizi, fier, fosfor etc. Are o structură caracterizată de fibre netede, astfel încât mâncărurile de iepure sunt delicate și sărace în calorii. Pentru diabetici, se recomandă să se rumenească carnea de iepure și să se mănânce cu legume la aburi sau înăbușite. Carnea de iepure se potrivește bine cu conopidă, morcovi, ardei gras și broccoli.

Important: Indicele glicemic al cărnii de iepure este 0.

În pancreatită

Carnea de iepure dietetică este un aliment excelent pentru pancreatită. Mâncărurile din carne de iepure au un gust excelent și o valoare nutritivă ridicată. Carnea de iepure poate fi consumată chiar și în forma acută de pancreatită. Are fibre musculare fine și puține tendoane, ceea ce îi permite să fie bine digerat. În acest scop ar trebui să se folosească carne fiartă sau gătită la aburi. În cazul în care pancreasul este inflamat, toate alimentele folosite trebuie să fie pasate. Îl puteți folosi pentru a face chiftele, supă cremă sau sufleu.

Bulionul de iepure nu trebuie utilizat în cazul pancreatitei acute. Acest lucru se datorează faptului că fierberea cărnii eliberează substanțe extractive în apă. Acestea pot crește producția de enzime pancreatice, ceea ce poate fi în detrimentul pacientului.

În timpul remisiunii, carnea animală poate fi folosită pentru a face burgeri sau o cantitate mică poate fi adăugată la mâncărurile cu legume. Dacă nu există tendința de a fi constipat, carnea poate fi consumată în bucăți mici și nu este nevoie să fie tocată. În cazul unei remisiuni prelungite, carnea de iepure poate fi coaptă sau folosită pentru a face pilaf.

Pentru gută

Carnea de iepure conține compuși de azot, care sunt în general săraci în azot, dar trebuie luați în considerare. Acestea pot duce la hiperuricemie dacă sunt ingerate. Acest lucru face ca acidul uric să se acumuleze în articulații, ceea ce agravează starea acestora și poate duce chiar la artrită. Din acest motiv, pacienții cu gută nu ar trebui să consume acest produs.

Nocivitatea și contraindicațiile

Persoanele care suferă de boli ale vezicii biliare sau care suferă de boli precum guta sau artrita nu ar trebui să mănânce carne de iepure. Compușii purinici din carne, care sunt transformați în acid, pot fi dăunători pentru articulații. Excesul de alimente poate avea un efect negativ asupra organismului copilului.

Carnea de iepure trebuie, de asemenea, evitată pentru a preveni agravarea psoriazisului. Acesta poate crește aciditatea stomacului. Puteți reduce numărul de purine schimbând apa în timp ce gătiți carnea.

Din cauza conținutului ridicat de proteine, produsul nu este recomandat în cazul dietelor sărace în proteine și al anomaliilor renale severe.

Toate proprietățile negative ale cărnii de iepure nu sunt la fel de pronunțate ca și caracteristicile sale benefice. Pentru a nu dăuna corpului, este important să se respecte norma, atunci produsul va fi util pentru absolut toată lumea.

Medicii recomandă includerea în meniu a cărnii de iepure de două-trei ori pe săptămână. Necesarul zilnic pentru corpul masculin este de 180 de grame, femeilor li se recomandă să mănânce 150 de grame, iar copiilor și persoanelor în vârstă - nu mai mult de 100 de grame.

Cum să alegeți și să depozitați carnea de iepure

Desigur, cel mai bine este să creșteți singuri iepurii, deoarece aceasta este singura modalitate de a asigura un produs sigur din punct de vedere ecologic. Dacă acest lucru nu este posibil, alegerea cărnii trebuie făcută cu atenție.

1. Atunci când cumpărați carne de iepure, ar trebui să vă uitați mai întâi la aspectul produsului. Produsul proaspăt are o culoare roz deschis și o textură densă. Carnea unui animal adult are o culoare mai închisă.
2. Carnea de iepure nu are practic niciun miros, așa că, dacă are un miros de fân, înseamnă că produsul este vechi. Un animal tânăr cântărește, de obicei, în jur de 1 kg. Nu ar trebui să cumpărați carne de iepure decongelată. Acest lucru este indicat de prezența apei sau a gheții.
3. Carcasa nu trebuie să prezinte tăieturi sau pete. O atenție deosebită trebuie acordată picioarelor iepurelui: unul dintre ele trebuie să aibă blană. Acest lucru confirmă faptul că carnea aparține cu adevărat iepurelui.
4. Atunci când cumpărați produse congelate, este important să acordați atenție ambalajului. Este recomandabil să alegeți produse ambalate în vid. Carnea trebuie să aibă o culoare naturală și să nu sângereze.
5. Carnea care a fost inspectată pentru carne de iepure are un marcaj special. La presarea cărnii, gropița trebuie să fie îndreptată.

Carnea de iepure, ale cărei beneficii se păstrează atunci când este gătită, are o aromă deosebită. Acesta poate fi îndepărtat prin înmuiere în apă timp de câteva ore.

Carnea de iepure poate fi păstrată în frigider timp de aproximativ două zile și în congelator pentru cel mult patru-cinci săptămâni.

Cum să faci diferența între carnea de iepure și cea de pisică

În zilele noastre, este foarte frecventă falsificarea cărnii de iepure. Foarte des, carnea de iepure scumpă este schimbată cu carne de pisică de către comercianți fără scrupule. Din acest motiv, se obișnuiește să se lase cel puțin un picior al iepurelui crud, astfel încât părul și ghearele să fie vizibile. Pentru a evita să vă lăsați păcăliți de trucurile unor vânzători, trebuie să cunoașteți diferențele dintre carnea de pisică și cea de iepure.

În primul rând, este vorba de structura scheletului animalelor. Dacă nu știi prea multe despre anatomie, mărimea membrelor nu îți va spune nimic, dar ar trebui să știi că omoplatul iepurelui este puțin mai lung decât cel al pisicii. De asemenea, trebuie să acordați atenție cozii; coada unui iepure este subțire. Picioarele posterioare ale iepurelui sunt mai lungi decât cele din față, în timp ce membrele pisicii sunt la fel de dezvoltate. În cazul în care picioarele din spate ale unui animal sunt tăiate, acest lucru poate indica o posibilă înșelăciune.

Culoarea cărnii trebuie, de asemenea, luată în considerare. Un iepure bine hrănit are carnea albă, iar un animal slab are carnea alb-roz. Un produs felin este caracterizat de o culoare roșie. Este demn de remarcat faptul că grăsimea din carnea de iepure este albă, în timp ce grăsimea de pisică este galbenă. Grăsimea de iepure este concentrată în principal în ficat, dar acoperă și stomacul și rinichii. Stratul de grăsime este destul de subțire, ceea ce conferă cărnii un aspect marmorat. În cazul unei pisici, țesutul adipos este depus pe peretele peritoneului. În plus, o pisică grasă are un ficat de culoare roșie-albăstruie.

În timpul gătitului, veți observa că grăsimea de iepure se topește practic în mâinile dumneavoastră; nu este cazul grăsimii de pisică. Iepurele are un gust asemănător cu cel al puiului. Carnea de pisică este asemănătoare cu cea de vită.

Cum să gătești carne de iepure

În cuptor

Pentru a pregăti o mâncare delicată de iepure, îl puteți coace în vin cu adaos de măsline. O astfel de delicatesă poate fi pregătită atât pentru o masă festivă, cât și pentru dieta de zi cu zi. Luați în considerare în detaliu această rețetă necomplicată. Mai întâi trebuie să spălați carcasa iepurelui, să o tăiați în bucăți și să o puneți într-un castron. Se adaugă aici 150 g de oțet de vin, 250 g de vin alb sec și condimente după gust. Se lasă carnea la marinat în folie alimentară timp de trei-patru ore. După acest timp, puneți iepurele marinat în formă și turnați jumătate din marinada rămasă peste el. În continuare, piperați din nou carnea. Se pun deasupra 150 g de măsline, câțiva căței de usturoi și o jumătate de inel de ceapă. Se coace la 180 de grade timp de 45 de minute.

Supă

Carnea de iepure dietetic poate fi folosită pentru a face o supă delicioasă. Veți avea nevoie de 250 g de iepure, 2 cartofi, 150 g de amestec de legume, smântână, sare și ierburi. Această supă poate fi dată copiilor - va fi foarte sănătoasă pentru ei.

Se scufundă carnea în apă clocotită și se fierbe timp de 60 de minute. Se taie cartofii în cuburi mici. Nu le tăiați prea fin, deoarece vor începe să se fărâmițeze în timpul fierberii. Scoateți carnea gata preparată din bulion și puneți cartofii în lichid. Dacă este necesar, separați carnea răcită de oase, mărunțiți-o și puneți-o înapoi în bulion. După 10 minute, turnați amestecul de legume în oală și gătiți până se înmoaie. Se ornează supa cu verdeață și se servește cu smântână.

Iepure cu smântână acră

Iepurele cu smântână acră este unul dintre cele mai populare feluri de mâncare de iepure. Veți avea nevoie de 2 kg de carne, 0,5 litri de smântână, 1 morcov, câțiva căței de usturoi, o ceapă, sare și condimente.

Tăiați carnea de iepure în bucăți mici și puneți-le la înmuiat. După aceea, se freacă cu amestecul de usturoi, se presară piper și se lasă la marinat timp de o oră. Se condimentează cu sare și se prăjește carnea până când devine crocantă. Scoateți carnea din tigaie și prăjiți morcovii și ceapa, care au fost tăiate în bucăți mari. Puneți carnea într-un castron și acoperiți-o cu legumele. Se toarnă puțină smântână presărată peste carne. Se pune pe foc și se pune un capac. Din momentul fierberii este necesar să fierbeți vasul până când este gata, timp de aproximativ 40 de minute.

De ce este carnea de iepure dură?

Dacă iepurele a fost gătit conform specificațiilor și totuși iepurele se dovedește uscat și tare, există mai multe explicații. Trebuie reamintit că acest lucru se întâmplă de obicei atunci când se cumpără carcasa unui animal bătrân care a fost folosit pentru reproducere, când se cumpără un iepure bolnav și când se cumpără un produs care a fost decongelat și congelat de mai multe ori.

Atunci când se prepară o astfel de carne dietetică, există câteva puncte care trebuie luate în considerare. Primul lucru de reținut este că toate părțile iepurelui se gătesc diferit. Partea din față a carcasei se poate fierbe sau fierbe, în timp ce părțile mai grase se recomandă să fie coapte. În cazul în care sunt prezente părțile posterioare ale animalului, acestea pot fi prăjite.

De asemenea, se recomandă să se marineze iepurele înainte de a-l folosi într-un fel de mâncare. Acest procedeu face carnea mai moale. Pentru marinată puteți folosi zer, lapte sau pur și simplu apă rece. Pentru a îndepărta orice miros neplăcut, se poate adăuga o cantitate mică de oțet de cidru de mere, iar carnea poate fi lăsată timp de 9-10 ore.

Poți mânca carne de la iepuri bolnavi?

Nu există un răspuns clar la întrebarea dacă se poate consuma carne de animale bolnave. Unii oameni cred că anumite boli nu prezintă niciun risc pentru oameni, deoarece acestea afectează doar iepurii înșiși. Dacă erau vii în momentul sacrificării, pot fi folosite în diverse feluri de mâncare dacă sunt spălate mai întâi.

Alții consideră că, teoretic, este posibil să se folosească carne de iepure bolnavă, dar nu recomandă acest lucru din punct de vedere al igienei. Anumiți viruși fac ca animalul să aibă un aspect neplăcut.

Pentru alții, este interzisă folosirea cărnii de iepuri bolnavi. Ei sunt obișnuiți chiar să ardă astfel de animale și să dezinfecteze adăpostul de iepuri.

Așadar, carcasele de iepuri bolnavi nu sunt interzise la consum, potrivit specialiștilor în boli infecțioase, acestea nu sunt periculoase pentru organismul uman. Ar trebui să se țină seama doar de sentimentele personale, cum ar fi sensibilitatea.

Poți să-i dai câinelui tău carne de iepure?

Carnea de iepure conține multe componente sănătoase de vitamine și minerale. Așa cum am menționat mai devreme, este bogat în vitamina C și vitaminele B. De asemenea, conține fier și potasiu. Folosirea acestei cărni în dieta câinelui va avea un efect excelent asupra funcționării tractului digestiv.

Cu toate acestea, nu toate animalele de companie pot primi iepure. În cazul în care câinele dumneavoastră suferă de boli renale sau biliare, nu este recomandat să îi dați carne. Acest lucru se datorează faptului că conține compuși purinici care formează acid uric. Organismul nu poate elimina acești compuși. Ca urmare, cristalele se depun pe articulații, provocând artrită la câine.

Faptele iepurelui

1. Iepurii care trăiesc în sălbăticie au de obicei o durată de viață de aproximativ doi ani. În ceea ce privește animalele domestice, dacă sunt îngrijite corespunzător, durata de viață a animalului este de 10-12 ani.
2. Femelele sunt caracterizate de un uter bifurcat. Într-un astfel de caz, un animal poate avea simultan două pui de la masculi diferiți.
3. O iepuroaică nu are nevoie de mai mult de cinci minute pe zi pentru a-și hrăni copiii.
4. Iepurii transpiră prin tampoanele de pe picioare.
5. Atunci când aleargă, iepurii ating viteze de aproximativ 55 km pe oră.
6. Ochii animalului sunt aranjați astfel încât acesta să poată vedea totul din spate, ceea ce îi permite să nu întoarcă capul.
7. Iepurii au 28 de dinți. O comunitate de iepuri este denumită în mod obișnuit o turmă.

Fotografie de carne de iepure