Ceaiul de morcovi: beneficii pentru sănătate și contraindicații

Ceaiul de morcovi se află astăzi la a doua sa "venire" pe tronul popularității. Această băutură vindecătoare i-a salvat pe strămoșii noștri de la scăderea puterii și de multe boli, dar pentru o vreme a fost uitată nemeritat. Motivul acestei nedreptăți a fost reprezentat de noile tendințe în domeniul nutriției care au fost observate la sfârșitul secolului trecut. Dar băuturile artificiale din pachetele viu colorate nu au reușit să devină un substitut demn pentru bogăția conținută în fructele de morcov și în ceaiul din frunze de morcov.

Natura a oferit morcovilor o abundență de date unice: numai leguma rădăcină conține peste 400 de ingrediente. Ceaiul de morcovi este, așadar, o băutură concentrată de vitamine, benefică pentru persoanele de toate vârstele și genurile. Nutriționiștii naturali îl beau în locul ceaiului obișnuit. Poate fi gata în câteva minute, dacă vă faceți provizii de materie primă în prealabil. Vă vom spune în detaliu cum să uscați morcovii pentru ceai, care este utilitatea unei astfel de băuturi, cum să o pregătiți în mod corespunzător și să o luați.

Compoziție și calorii

Pregătiți ceaiul de morcovi poate fi făcut atât din materii prime vegetale proaspete, cât și uscate în condiții speciale. În mod surprinzător, partea supraterană a plantei poate fi folosită în acest scop. Cotoarele proaspete de morcovi conțin o gamă completă de nutrienți necesari pentru funcționarea normală a organismului. Leguma rădăcină în sine nu este mai puțin bogată în compoziție. Dacă combinați toate grupurile de substanțe într-o singură listă, veți obține următoarea listă de compuși biologic activi:

• tocoferol;
• multe componente ale grupului B;
• acid ascorbic în cantități uriașe;
• provitamina A sau beta-caroten;
• acid nicotinic și acid folic;
• elemente minerale: iod, cobalt, fosfor, siliciu, magneziu;
• acizi organici;
• uleiuri esențiale;
• fitoncide;
• aminoacizi, inclusiv cei esențiali;
• o mulțime de fibre vegetale;
• flavonoide;
• cantități mari de mono- și polizaharide;
• alcaloizi;
• pectine și lecitină.

O atenție deosebită trebuie acordată conținutului de antioxidanți, a căror funcție este de a curăța organismul de produsele toxice. Consumul regulat de ceai de morcovi va asigura eliminarea unor astfel de elemente dăunătoare, ceea ce, fără îndoială, va fi benefic doar pentru bunăstarea generală.

O astfel de compoziție diversă, care acționează într-un singur complex, are un efect benefic asupra funcționării organelor individuale și asupra stării întregului organism. Trebuie remarcat faptul că, cu o compoziție atât de bogată, valoarea calorică a morcovilor este de numai 40 kcal.

Util de știut! Leguma rădăcină conține de patru ori mai multă vitamina K și seleniu, elemente implicate în sinteza unor proteine importante, decât restul morcovului. Pe de altă parte, este bogat în clorofilă, fier și acid ascorbic. Aceste substanțe ajută la menținerea echilibrului în sânge.

Beneficiile ceaiului de morcov

Beneficii generale

Dacă faceți morcovi pentru ceai conform tuturor regulilor, băutura obținută din acest material vegetal poate fi folosită nu numai ca măsură preventivă, ci și pentru tratamentul la domiciliu. Ceaiul de morcovi are un întreg complex de beneficii pentru sănătate:

1. Datorită concentrației sale ridicate de acid ascorbic și alte vitamine, va contribui la creșterea rezistenței imunitare.
2. Consumul regulat de băutură va crește elasticitatea și rezistența vaselor de sânge și va îmbunătăți activitatea întregului sistem cardiovascular.
3. Prezența antioxidanților va asigura o curățare eficientă a sângelui și a țesuturilor de toxine și substanțe toxice.
4. Valoarea provitaminei A constă în faptul că acest element îmbunătățește starea pielii, întărește unghiile și structura părului.
5. Persoanele supraponderale pot slăbi în mod productiv prin consumul de ceai de morcovi, fără a-și compromite sănătatea.
6. Băutura poate servi ca sursă de hrană pentru țesuturile corpului.
7. Ceaiul este bun pentru sistemul osos și pentru glanda tiroidă.
8. Băutura are un ușor efect laxativ.
9. Conținutul de fibre vegetale îmbunătățește digestia și contribuie, de asemenea, la curățarea regulată a intestinelor.

După cum puteți vedea, ceaiul de morcovi este un remediu natural unic care poate face față unei varietăți de probleme. Acum să vedem ce beneficii poate aduce persoanelor de vârste și sexe diferite.

Pentru femei

Pe lângă beneficiile sale generale pentru sănătate, ceaiul de morcovi poate fi un remediu ideal pentru îngrijirea zilnică a pielii pentru femeile de toate vârstele. O perfuzie cu concentrație redusă va restabili elasticitatea pielii, va uniformiza tonusul pielii și va normaliza funcția glandelor sebacee. Preparatul nu este mai puțin util pentru păr și unghii. Infuzia de morcovi îmbunătățește regenerarea și întinerește eficient dermul. Prin urmare, este adesea luată ca bază pentru măști și adăugată la cremele cosmetice.

Pentru bărbați

Băutura va avea beneficii tangibile pentru bărbați. Capacitatea morcovului de a calma iritarea și nervozitatea excesivă va avea un impact pozitiv nu numai asupra sănătății generale, ci și asupra performanței sexuale a bărbaților. De asemenea, morcovii stabilizează nivelul zahărului și al colesterolului, astfel că ceaiul va îmbunătăți starea vaselor de sânge și va preveni formarea plăcilor aterosclerotice. Având în vedere faptul că bărbații sunt expuși riscului de atac de cord și accident vascular cerebral, ceaiul de morcovi ar trebui neapărat inclus în dieta lor zilnică. La aceste avantaje se adaugă faptul că un consum regulat de ceai de morcovi în cantități acceptabile va preveni dezvoltarea prostatitei și a altor boli ale tractului urogenital masculin.

Când este însărcinată

Deși medicii au, în general, o atitudine pozitivă față de utilizarea morcovilor de către femei în timpul sarcinii, infuzia de legume poate fi periculoasă pentru fătul nenăscut. Acest lucru se aplică în special la utilizarea coamelor proaspete ale plantei, deoarece această parte conține alcaloizi și cumarine - substanțe care pot provoca un avort spontan. Morcovii pot conține, de asemenea, nitrați, pe care cultura de rădăcini îi absoarbe din sol în timpul creșterii.

Când alăptați

Ceaiul de morcovi are un efect redus asupra lactației, dar în același timp poate provoca o reacție alergică severă la copil. Prin urmare, este mai bine să nu vă asumați riscuri cu utilizarea unui astfel de produs controversat. Dar adăugarea de morcovi la alte feluri de mâncare pentru o mamă care alăptează cu moderație nu este interzisă.

Pentru copii

Copiii adoră morcovii cu un motiv. Această legumă rădăcinoasă strălucitoare și crocantă poate oferi o abundență de nutrienți pentru organismul în creștere. De asemenea, le întărește rezistența organismului la infecții. Dar este deosebit de bun pentru copii, deoarece întărește oasele și mușchii, ceea ce este foarte important pentru copiii aflați într-o perioadă de creștere și dezvoltare activă.

Când pierdeți în greutate

Nutriționiștii au ceaiul de morcovi pe o listă specială. La urma urmei, cu calorii minime, acest produs stinge perfect foamea, ceea ce este extrem de util pentru pierderea în greutate. În general, este recomandat persoanelor cu probleme de greutate ca alternativă la ceaiul obișnuit. Desigur, chiar și o dorință puternică de a pierde în greutate nu ar trebui să fie un motiv pentru a depăși consumul admisibil de băutură vindecătoare.

Ce boli ajută ceaiul de morcovi împotriva

Strămoșii noștri au băut ceai de morcovi aproape zilnic. A potolit setea și a sporit energia. Pe vremuri, multe dintre produsele cu care oamenii moderni sunt obișnuiți - limonadă, Coca-Cola și Sprite - nu existau. Așa că pe atunci se încerca folosirea ierburilor și plantelor utile. În acest sens, morcovii sunt capabili să reziste chiar și la cea mai dură competiție, având în vedere compoziția lor unică. Un ceai preparat din rădăcina sau din partea verde a plantei poate îmbunătăți semnificativ starea următoarelor afecțiuni:

• infecții respiratorii;
• probleme de vedere;
• constipație;
• tulburări digestive;
• boli hepatice;
• urolitiază;
• hipertensiune arterială;
• anemie;
• avitaminoză;
• tulburări hormonale;
• cistită;
• prostatită;
• hemoroizi;
• disbacterioza intestinală;
• gastrită.

Infuzia este un excelent profilactic împotriva bolilor de piele și a cancerului. Băutura ajută la întărirea smalțului dentar și nu dă șansa apariției cariilor dentare.

Nocivități și contraindicații

În ciuda "portofoliului" său solid, ceaiul de morcovi are o serie de dezavantaje care nu trebuie ignorate. Băutura trebuie evitată complet:

• în timpul exacerbărilor ulcerului, gastritei și a altor patologii gastrointestinale;
• Intoleranță individuală la legume;
• În timpul sarcinii și alăptării.

O supradoză de medicament este nedorită, ceea ce poate duce la efecte secundare precum greață, somnolență, dureri de cap, slăbiciune generală.

De asemenea, ar trebui să se ia în considerare următoarele riscuri:

1. La persoanele predispuse la alergii, vârfurile de morcovi pot provoca o reacție alergică, deoarece verdele are un conținut ridicat de componente esențiale.
2. În cantități mari, infuzia poate provoca îngălbenirea pielii.
3. Consumul excesiv de ceai de morcovi va afecta negativ compoziția sângelui, adică va crește coagularea acestuia.

Important: Ceaiul de morcovi trebuie băut între mese. Persoanele aflate la dietă pot înlocui, de exemplu, o gustare de după-amiază cu ceaiul vindecător. Dar, în orice caz, 2-3 căni pe zi sunt acceptabile.

Cum se usucă morcovii pentru ceai

Materialul vegetal ar trebui să fie recoltat în mod responsabil, deoarece cea mai mică abatere de la regulile existente de colectare și uscare poate duce la otrăvire sau la alte consecințe negative asupra sănătății. Cel mai bun moment pentru a culege morcovi pentru ceai este toamna, deoarece în această perioadă morcovii au concentrația maximă de nutrienți. Același lucru este valabil și pentru gustul legumei - devine luminos și plin. Regulile care trebuie urmate la cules sunt simple și, prin urmare, nu sunt greu de reținut.

Procesul:

1. Pentru prepararea infuziei de morcovi, selectați exemplare mari, fără semne de putregai sau deteriorare.
2. Clătiți bine morcovii recoltați sub jet de apă, îndepărtând eventualele tulpini sau pielițe.
3. Apoi se macină materia primă printr-o mașină de tocat carne, dar se poate folosi și o răzătoare obișnuită.
4. Se întinde masa rezultată într-un strat uniform pe o cârpă.
5. Ceaiul de morcovi trebuie lăsat să se usuce timp de 4 ore, apoi trebuie gătit la foc mic pentru a elimina excesul de umiditate. O tigaie cu pereți groși este cea mai bună pentru acest lucru.
6. Următoarea etapă este uscarea în cuptor. Temperatura la care trebuie să aibă loc această etapă de gătire nu trebuie să depășească 100°C.
7. Se amestecă periodic morcovii pentru a asigura o uscare uniformă. Un indiciu că morcovii sunt gata va fi culoarea maro strălucitor a caserolei și absența completă a umidității.
8. Acum puneți amestecul de morcovi fierți într-un recipient potrivit. Cel mai bine este un recipient de sticlă cu capac. Nu este imposibil să folosiți saci de lenjerie pentru depozitarea materialului.
9. Pentru a facilita utilizarea ulterioară, amestecați în proporții egale infuzia simplă cu morcovii uscați.

Pentru uscarea morcovilor, în afară de cuptor, se poate folosi o mașină electrică de uscat. Aceasta este, de altfel, cea mai rapidă metodă de uscare. Spre deosebire de metodele descrise de uscare a morcovilor, uscarea la soare durează foarte mult timp. Această tehnică depinde foarte mult de condițiile meteorologice și de alți factori, așa că este foarte puțin utilizată în prezent.

Notă! Morcovii uscați se potrivesc perfect atât cu varietățile de ceai negru, cât și cu cele de ceai verde.

În ceea ce privește prepararea materiei prime din partea verde a morcovului, momentul optim este perioada de creștere maximă. Procedeul de preparare a produsului verde nu este fundamental diferit de cel descris mai sus.

Cum să faci ceai de morcov: rețete

Deoarece morcovii uscați păstrează principalele virtuți ale legumei, și anume compoziția, gustul și aroma, băutura va fi nutritivă și sănătoasă.

Băutură proaspătă de morcov

Această variantă este ideală atunci când sosesc morcovi noi pe parcelă sau pe tarabă. Pentru a face ceai trebuie să răzuiți un fruct mare, să puneți masa rezultată într-un ceainic obișnuit și apoi să turnați apă clocotită peste ea. După douăzeci de minute de infuzie se poate bea ceaiul vindecător.

Rețetă de ceai de morcov uscat

Așa cum am menționat mai sus, ingredientul de morcov uscat în cantitate de 4 lingurițe este mai bine amestecat cu o infuzie obișnuită. Dar este posibil să se pregătească o băutură folosind doar materie primă de morcov. Pentru a face acest lucru, turnați cantitatea indicată de legume uscate într-o cană cu apă clocotită. Se lasă băutura la infuzat timp de o jumătate de oră. O infuzie de morcovi bine condimentată se va asemăna ca și culoare cu cea a ceaiului negru.

Ceai de tulpină de morcov

S-a menționat deja că partea măcinată a morcovului este utilă. Aici se concentrează seleniul, zincul și fierul. Fără aceste elemente importante, multe procese din corpul uman nu pot funcționa normal, iar seleniul și zincul participă activ la producerea hormonilor sexuali. Este clar că o băutură făcută din frunze proaspete sau uscate de morcov nu vă va face decât bine. Aveți nevoie doar de o lingură de materii prime uscate și de o cană potrivită pentru a face ceaiul. Ceaiul de plante se toarnă peste apă clocotită și se lasă la infuzat timp de 15 minute. Se strecoară infuzia înainte de a o bea.

Cercetările recente ale oamenilor de știință au arătat că ceaiul făcut din tulpini de morcov previne apariția unei boli atât de teribile precum osteoporoza. Băutura este foarte utilă pentru persoanele care suferă de vene varicoase și tromboflebită.

Important: Ceaiul de coada-șoricelului poate fi luat în scop terapeutic de persoanele cu probleme cardiace și hipertensiune. Un curs de o lună de astfel de terapie va schimba în bine starea pacientului.

Versiune mixtă

Un ceai plăcut și răcoritor, făcut dintr-un amestec de ierburi și morcovi rași. Acest amestec este, de asemenea, cunoscut pentru că stimulează producția de colagen, stimulând producția naturală de colagen a pielii. Mai mult, un astfel de ceai poate fi administrat intern, precum și tratat cu un disc înmuiat în el derma facială.

Rețete de ceai cu fructe de pădure și ierburi

Morcovii, la fel ca multe alte fructe și legume, funcționează bine cu alte soiuri de legume. Folosind această particularitate a legumei populare, este posibil să se pregătească cele mai neașteptate versiuni ale băuturii benefice.

Trandafir, coacăze, urzică
Acești trei guru din lumea ierburilor, potențați de puterea morcovilor, pot face minuni. Se iau câte cinci lingurițe din fiecare din aceste ingrediente, cu excepția coacăzelor, și se amestecă. Adăugați în ultimul rând coacăzele proaspete sau uscate (o linguriță) la cocktail. Amestecul de ingrediente medicamentoase compilat nu poate fi utilizat imediat, așa că trebuie plasat într-un recipient adecvat pentru depozitare. După cum este necesar pentru a obține un pahar de ceai vitaminizat, trebuie să luați două lingurițe din amestecul preparat, turnați apă clocotită, lăsați să stea. După un sfert de oră, strecurați infuzia, puteți adăuga miere pentru a îmbunătăți gustul.
Preparată conform acestei rețete de băutură va ameliora infecțiile respiratorii, sistemul imunitar slăbit, durerile de gât. Ceaiul de morcovi cu adaos de măceșe și urzici cu coacăze îmbunătățește somnul, îndulcește tusea.

Important: Frunzele de zmeură sunt, de asemenea, bune de combinat cu morcovii.

Informații interesante despre morcovi

Biografia morcovului datează de mii de ani. Și la fiecare tronson al acestei lungi călătorii, oamenii au creat diferite legende despre miraculoasa legumă. În aceste mituri populare, multe au corespuns capacităților reale ale legumei rădăcinoase, iar unele afirmații pot fi considerate controversate. Iată doar câteva dintre cele mai interesante fapte.

1. Încă din antichitate, primii experți în domeniul medicinei au observat că morcovii încarcă literalmente o persoană cu vitalitate. Această proprietate a legumei a fost confirmată de oamenii de știință moderni. Dar faptul că morcovii pot trezi inspirația nu poate fi confirmat decât de persoanele care practică profesii creative.
2. La începuturile sale, morcovii nu erau valoroși ca aliment. Acestea erau cultivate special pentru semințele și frunzele lor. Se credea că aceste părți ale plantei au putere medicinală.
3. Nu toată lumea poate fi conștientă de faptul că morcovii au propriul lor capital. Este vorba de orășelul Holtville, California, unde în fiecare februarie are loc un festival al morcovilor colorat. Festivitățile continuă o săptămână întreagă și includ alegerea obligatorie a unei regine a morcovilor, o competiție pentru cel mai bun fel de mâncare cu morcovi și, bineînțeles, evenimente sportive.
4. În secolul al XVII-lea, pălăriile decorate cu vârfuri de morcovi se aflau printre tendințele la modă ale vremii.
5. Până în prezent, portughezii încă mai fac gem delicios din morcovi și chiar exportă acest produs dulce în alte țări. Ceea ce este interesant în cazul gemului de morcovi este că legislația locală îl limitează la gem de fructe. Portughezii s-au grăbit să reclasifice morcovii din legume în fructe.
6. Puțini oameni știu că vârfurile de morcov conțin substanțe care încetinesc procesul de îmbătrânire. Acestea conțin, de asemenea, cofeină și iod.
7. Un grup de oameni de știință americani a efectuat un experiment, al cărui rezultat a arătat că, dacă doar mesteci morcovi, această acțiune elementară înlocuiește periajul dinților. Așadar, este un lucru la care trebuie să se gândească susținătorii tuturor lucrurilor naturale.
8. Celebrul Guinness Book of World Records are un loc pentru morcovi: lungimea celei mai mari legume a fost de aproape 6 metri, ceea ce depășește parametrii unei mașini de dimensiuni medii. Cel mai greu morcov a fost cultivat în Alaska. Greutatea record a fost de 8,6 kilograme.

Există multe alte povești interesante și neobișnuite despre morcovi. Dar este incontestabil că ceaiul de morcovi este o băutură foarte sănătoasă și plăcută. Este o mană cerească pentru cei cărora le pasă de sănătatea lor și care se străduiesc să trăiască o viață lungă și activă.