Înghețata în timpul alăptării: beneficii și prejudicii

Restricțiile alimentare pe care femeile sunt obligate să le urmeze în timpul sarcinii, pentru a nu dăuna sănătății copilului nenăscut, nu se termină după nașterea copilului. Atâta timp cât mama alăptează, ea trebuie să facă o distincție clară cu privire la ce produse sunt bune pentru copil, adică pot fi consumate conform unei diete echilibrate, și care nu sunt potrivite pentru consum în acel moment din cauza pericolului pentru copil.

Dar uneori vrei să te răsfeți cu ceva delicios! Înghețata se află adesea pe lista alimentelor de dorit pentru mamele care alăptează. Și uneori este confuză: pot să mănânc o pungă de înghețată sau nu?

Pot să mănânc înghețată când alăptez?

Unii oameni cred că înghețata este un produs lactat nu foarte diferit de ryazhenka sau de iaurt, doar că este mai dulce. Astfel, o mamă care alăptează poate fi convinsă că acest tratament este absolut sigur pentru copil. Dar nu este atât de simplu.

Desigur, o mamă în timpul perioadei de alăptare trebuie să urmeze o dietă și să utilizeze numai produse care sunt sigure pentru copil. La urma urmei, tractul său gastrointestinal încă slab trebuie să se adapteze la dietă, să învețe să se adapteze la diferitele componente ale laptelui matern.

Dacă înghețata este naturală, femeile care alăptează o pot consuma - dar numai dacă este introdusă treptat în meniu. Acesta va ajuta la răcorirea pe timp de căldură și nu va dăuna copilului. Este deosebit de bine pentru cele predispuse la depresie postnatală să mănânce puțină înghețată: este un stimulent excelent pentru starea de spirit.

Cel mai bine este să nu alergi la magazine pentru înghețată, ci să ți-o faci singură acasă. Acest lucru garantează că sănătatea copilului dumneavoastră va fi în regulă.

În prima lună

Imediat după naștere, cerințele dietetice pentru mamele care alăptează sunt cele mai stricte. Trebuie evitate alimentele greu digerabile sau alergenice.

Înghețata poate face ca laptele matern să fie prea gras, ceea ce poate duce la colici, probleme de burtică, modificări ale scaunului. Prin urmare, în prima lună de viață a copilului, un desert dulce răcoritor este interzis pentru o mamă care alăptează.

În a doua lună

Începând cu a doua lună de viață a sugarului, mai aproape de sfârșitul și începutul celei de-a treia luni, puteți permite primul consum de înghețată. La început este permisă doar încercarea - mâncați doar o linguriță și cu cel mai mic conținut de grăsimi - nu mai mult de 3,5%. Înghețata ar trebui să fie făcută în casă cu produse care nu provoacă alergii la bebelușul tău.

Se poate folosi lapte de capră, dar cel mai bine este să faceți pentru prima dată un tratament fără lapte, cum ar fi "înghețata de fructe", cu fructe hipoalergenice sau fructe de pădure - mere sau pere galbene, cireșe albe și coacăze, afine. Cantitatea de înghețată consumată de mamă este, de asemenea, importantă - în a doua lună de viață a bebelușului nu este recomandat să consumați mai mult de două lingurițe de acest deliciu mai mult de câteva ori pe săptămână.

Acadelele de la supermarket nu sunt potrivite pentru consum în această etapă a vieții bebelușului și trebuie consumate doar la începutul lunii a patra. Înghețata gata preparată, produsă industrial, ar trebui să fie din categoria produselor lactate.

În a treia lună

Și în a treia lună de viață, copilul nu are voie să folosească nici o înghețată, care vrea să alăpteze mama. Este necesar să se excludă tratamentele cu aditivi sub formă de nuci sau umpluturi de fructe și să se mănânce numai produse albe pure. Singurul răsfăț este crème brûlée. Deoarece se bazează pe caramel de zahăr obișnuit, puteți încerca crème brûlée la sfârșitul celei de-a treia luni de viață a copilului dumneavoastră. Dacă bebelușul nu reacționează negativ la răsfăț, i se permite să-l mănânce împreună cu alb, dar în cantități limitate.

Cum să mănânci înghețată corect

Pentru a evita ca înghețata să dăuneze atât mamei, cât și bebelușului, este necesar să se respecte anumite reguli atunci când o consumați. Acest lucru înseamnă să nu mâncați fără control și să respectați cantitatea zilnică recomandată.

Cât de mult poate fi mâncat pe zi

Dacă o mamă cumpără înghețată într-un magazin, și nu o gătește ea însăși acasă, este permisă la început doar albul pur - faimoasa înghețată, și smântână și lapte. Cantitatea de înghețată permisă în timpul zilei ar trebui să se bazeze pe conținutul de grăsime al produsului. De exemplu, dacă un produs lactat cu un conținut de grăsime de 3,5-4% poate fi consumat până la 70 g, porția de delicatese cu 10 sau chiar 20% grăsime trebuie redusă la jumătate, sau chiar mai mult, nepermițând consumul a peste 30 g.

Este permis să mănânci la culcare și pe stomacul gol?

Mamele care alăptează sunt sfătuite să mănânce înghețată în prima jumătate a zilei, deoarece aceasta crește conținutul de grăsime din laptele matern, ceea ce pune mai multă presiune asupra tractului digestiv al copilului. Dacă mama mănâncă răsfățul înainte de a merge la culcare, copilul va trebui să digere mâncarea grea toată noaptea, iar o astfel de muncă grea pe timp de noapte nu este bună pentru corpul fragil.

În plus, tractul gastro-intestinal al mamei nu va fi fericit: deoarece produsul este rece, va afecta vasele de sânge, care în mod inevitabil se vor îngusta, ceea ce va duce la o circulație mai lentă a sângelui și la o digestie mai lentă. Prin urmare, este inevitabil ca înghețata să înceapă să se depună pe părțile laterale sub formă de depuneri de grăsime și exces de greutate.

Mâncatul unei cantități mici dimineața devreme, pe stomacul gol, o va ajuta pe mamă să se trezească, îi va îmbunătăți starea de spirit, va reduce iritarea mentală și va crește activitatea cerebrală. Singura condiție este ca răsfățul să nu fie direct din congelator. Dacă este prea rece, corpul care nu este încă pe deplin treaz va trebui să cheltuiască multă energie pentru a-l topi. Prin urmare, este mai bine să păstrați înghețata la temperatura camerei și apoi să o mâncați, caz în care va fi utilă.

Beneficiile înghețatei în timpul alăptării

Înghețata nu este doar un produs dulce și gustos, ci conține un complex de vitamine și un set de minerale care sunt benefice atât pentru adulți, cât și pentru copii. Cele mai multe dintre aceste componente provin din lapte.

Componenta vitaminică este reprezentată de vitaminele A, D, E, PP și grupul B.

1. Vitamina A este esențială nu numai pentru mamă, ci și pentru bebeluș, deoarece este esențială pentru oase sănătoase și o vedere bună, o imunitate îmbunătățită și un păr și o piele normale. Datorită acesteia, bebelușii au dinți sănătoși și cresc în mod activ celule noi și, odată cu ele, copilul însuși. Această substanță este un participant la procesele metabolice, poate accelera vindecarea rănilor și încetini îmbătrânirea organismului. În plus, un efect pozitiv bine cunoscut al vitaminei A asupra sferei sexuale a bărbaților și femeilor.
2. Vitamina D pentru sugari este una dintre cele mai importante substanțe: atunci când lipsește, un copil riscă să dezvolte rahitism, o boală care este foarte greu de tratat. Prin urmare, ca măsură preventivă, copiilor cu vârsta sub un an li se administrează vitamina D sub formă de preparate farmacologice, în timp ce înghețata o conține în forma sa naturală. Ajută organismul să asimileze în mod normal fosforul și calciul. Este bun pentru mămică, deoarece stimulează recuperarea rapidă a ciclului menstrual după naștere, normalizează coagularea sângelui și ajută, de asemenea, la reglarea nervilor.
3. O altă componentă a înghețatei este vitamina E (celălalt nume al acesteia este tocoferol). Acesta este cel mai bun mijloc de protecție împotriva radicalilor liberi care pătrund în corpul uman din exterior, de exemplu, împreună cu fumul de țigară, gazele de eșapament, radiațiile, substanțele chimice de uz casnic și alți compuși dăunători care pot provoca daune ireparabile, până la distrugerea ADN-ului. Evident, această vitamină este esențială atât pentru mamă, cât și pentru copil.
4. Vitamina PP (numită și acid nicotinic) poate susține organismul și poate preveni dezvoltarea aterosclerozei, îmbunătățește fluxul sanguin și normalizează cantitatea de zahăr din sânge, chiar și în doze mici. Aceasta facilitează curățarea mamei și a copilului de substanțele nocive sau toxice și le îmbunătățește capacitatea de a rezista la inflamații. În plus, acidul nicotinic normalizează tractul gastro-intestinal și crește performanța mentală și fizică.
5. De asemenea, conținute în înghețată, vitaminele B sunt importante pentru metabolism. Fiecare dintre ele are o mulțime de avantaje, în special contribuie la normalizarea vaselor de sânge, a inimii și a intestinelor, cresc sistemul imunitar al organismului și capacitatea acestuia de a rezista la infecții. Printr-un aport adecvat de vitamine B vine în ordine sistemul nervos, a dispărut depresia, mama sugarului face față mai ușor stresului ridicat - fizic și emoțional. Pentru copil, aceste substanțe sunt utile prin faptul că stimulează creșterea celulelor, sunt implicate activ în dezvoltarea sistemului muscular.

Mineralele sunt reprezentate în înghețată de potasiu, calciu, magneziu și fier.

1. Potasiul are un impact direct asupra activității principalelor și celor mai importante organe ale mamei - inima și rinichii, asigurând o funcționare clară și neîntreruptă a acestora, stimulează procesele din organism care vizează oxigenarea creierului. De la aceasta depinde o reducere mai productivă a edemelor, o eliberare calitativă a toxinelor.
2. Calciul este esențial nu numai pentru mamă, ci și pentru copil, deoarece este extrem de util pentru copii în formarea dinților, oaselor, activarea impulsurilor nervoase responsabile de contracția musculară. Calciul este, de asemenea, important pentru normalizarea tensiunii arteriale, scăderea nivelului de colesterol din sânge și prevenirea aterosclerozei. De asemenea, stimulează organele de secreție, care la rândul lor stimulează sistemul digestiv.
3. Magneziul, de asemenea o componentă a înghețatei, nu este prea mult pentru organismul mamei, dar în perioada alăptării este epuizat, așa că trebuie refăcut. Magneziul conținut în înghețată va ajuta la rezistența la stres și la depresia postnatală, va controla nivelul normal al zahărului din sânge și va preveni distrugerea dinților și a țesuturilor osoase.
4. Fierul, făcând parte din hemoglobină, este responsabil pentru livrarea de oxigen către organe și țesuturi, asigurând eficiența procesului respirator, reglează procesele metabolice și ajută imunitatea să facă față bacteriilor, virușilor și altor microorganisme ostile. În plus, fierul ajută mama care alăptează și copilul să își mențină un apetit bun și vitalitatea.

Înghețata este, de asemenea, o sursă valoroasă de un complex mare de aminoacizi - leucină, triptofan, lizină, valină și altele. Ele asigură de fapt continuitatea tuturor sistemelor organismului mamei, iar beneficiile lor sunt transmise copilului prin laptele matern. Ca urmare, sistemul imunitar funcționează în mod optim, se formează mușchi și țesut conjunctiv, se reglează concentrația de glucoză din sânge și se sintetizează adrenalina, enzimele, hormonii, fosfolipidele, serotonina și alte substanțe necesare pentru susținerea vieții.

În plus, înghețata este nutritivă, deoarece este bogată în proteine și bogată în grăsimi animale și carbohidrați ușor de digerat.

Aminoacizii conținuți în înghețată pot îmbunătăți starea și structura ficatului, pot activa creierul, sistemul digestiv și glanda tiroidă.

Datorită prezenței acestor componente utile, înghețata este o sursă reală de hormonul bucuriei, care va ajuta mama care alăptează să își ridice starea de spirit, să depășească stresul și depresia. Pediatrii spun că o femeie calmă, echilibrată și veselă crește cantitatea de lapte matern, iar grăsimile din înghețată pot îmbunătăți calitatea acestuia.

Pentru o femeie care alăptează și pentru bebelușul ei, înghețata este la fel de benefică prin capacitatea sa de a stimula puterea imunitară a organismului, de a întări dinții și oasele, de a accelera procesele metabolice și de a ajuta inima, sistemul nervos și tractul gastrointestinal să funcționeze corect. Pentru o mamă, în plus, înghețata consumată va ajuta la reglarea somnului și la eliminarea insomniei, va da putere și energie în această perioadă dificilă a vieții ei. Produsul va ajuta la refacerea pielii, a părului și a unghiilor, care au fost epuizate în timpul sarcinii și care și-au pierdut atractivitatea de odinioară, precum și la îmbunătățirea mai rapidă a ciclului menstrual.

În plus, o serie de medici ORL recomandă înghețata ca profilaxie împotriva durerilor de gât, faringitei sau amigdalitei, deoarece este bună pentru că întărește gâtul și îl face mai puțin sensibil la temperaturile scăzute.

Care sunt pericolele înghețatei în timpul alăptării?

Cu toate acestea, înghețata, care este la fel de sănătoasă ca și înghețata, are caracteristici care o fac să nu fie utilă pentru toată lumea. De exemplu, faptul că este un deliciu dulce și caloric, poate afecta silueta unei mame care alăptează, mai ales dacă aceasta este predispusă la obezitate. Iar dacă este diagnosticată și cu diabet zaharat, înghețata este interzisă, cu excepția sortimentelor în care se folosesc înlocuitori de zahăr pentru a îndulci produsul. În plus, conținutul ridicat de zahăr poate afecta dinții unei femei care mănâncă înghețată frecvent și în cantități mari.

Femeile care alăptează ar trebui să studieze cu mare atenție ambalajele produselor de înghețată vândute în magazine. Este foarte dificil să găsești un produs complet natural în zilele noastre. Producătorii îl umplu cu conservanți, emulgatori, stabilizatori și alți aditivi care pot dăuna nu numai bebelușului, ci și mamei înseși. Din motive de economie, în locul grăsimilor naturale se folosesc înlocuitori sintetici sau, de exemplu, grăsimea naturală din lapte este înlocuită cu grăsimi vegetale, cum ar fi uleiul de palmier sau grăsimea refractară de cofetărie, care este clasificată ca grăsime trans. Acestea nu sunt complet digerate și se depun în organism, ceea ce poate provoca ateroscleroză și chiar neoplasme.

O altă substituție destul de frecventă este atunci când producătorii folosesc un produs reconstituit din lapte praf în loc de lapte integral. Poate că nu este dăunătoare, dar nici sănătoasă nu este.

În plus, există șanse mari ca înghețata să provoace alergii la sugar. Unul dintre alergeni este proteina de vacă, sau proteina din lapte, care provoacă adesea reacții negative la bebeluși. Conținutul ridicat de zahăr complică situația, crescând riscul de reacții alergice. Înghețata colorată este de obicei colorată cu coloranți - sintetici sau naturali - dar și aceștia, indiferent de originea lor, pot provoca alergii la bebeluș. Prin urmare, înghețata de ciocolată sau de fructe nu ar trebui să fie administrată mamelor care alăptează.

Proteinele din lapte, în afară de alergie, cauzează adesea deficiență de lactază la copii - așa-numita intoleranță individuală a acestei componente, care se manifestă prin tulburări ale tractului gastrointestinal: balonare și tulburări ale scaunului. Motivul este că organismul nu absoarbe produsele lactate. Dacă bebelușul tău are aceste simptome după ce a mâncat înghețată, ar trebui să-l duci la un specialist pentru sfaturi - este posibil să sufere de intoleranță la lactoză.

În plus, grăsimile lactate din înghețată cresc conținutul de grăsimi din laptele matern, ceea ce poate face ca burtica copilului să fie supărată și anxioasă. Prin urmare, pentru utilizarea femeilor care alăptează sunt mai potrivite nu cele mai grase soiuri de desert. Astfel, din înghețata cremoasă este mai bine să renunți și să o înlocuiești cu lapte.

Care este modul corect de a introduce înghețata în dieta unei mame care alăptează?

Deci, în prima lună de viață a copilului, o mamă care alăptează nu ar trebui să mănânce înghețată. În a doua lună și, de preferință, din a doua jumătate a lunii, este posibil să încercați delicatesa puțin câte puțin. Puteți începe cu înghețata de lapte, care are aproximativ 3,5 procente de grăsime, dar untul sau înghețata sunt prea grase.

Prima "introducere" a bebelușului tău în înghețată ar trebui să fie foarte limitată: mama are voie să mănânce două lingurițe de acest deliciu de cel mult două ori pe săptămână. Dacă bebelușul nu are alergii și dacă burtica lui acceptă produsul dulce în mod normal, fără reacții negative, puteți crește treptat cantitatea în timp, ajungând la câteva pachete mici (70 g) pe săptămână. Întregul pachet nu trebuie mâncat dintr-o dată, ci împărțit în două sau trei porții și consumat în timpul zilei, înainte de masă.

Nu trebuie uitate regulile de introducere a alimentelor noi în meniul unei mame care alăptează. Prima dată când ar trebui să încercați înghețată înainte de dimineața de hrănire a copilului, astfel încât să existe o oportunitate mai târziu în ziua de a monitoriza îndeaproape reacția corpului său va urma. Dacă are colici, balonare, scaune lichide, erupții cutanate, febră, anxietate și plâns - este mai bine să nu mănânce înghețată. Dacă organismul bebelușului dumneavoastră a acceptat înghețata într-un mod prietenos și nu a reacționat negativ, porția poate fi crescută treptat, pe parcursul a câteva zile.

Este important ca mama să nu consume alte alimente noi și necunoscute pentru copil în aceeași zi cu înghețata, altfel va fi dificil de determinat ce a cauzat alergia sau, de exemplu, balonarea și colicile.

Înghețata ar trebui să fie începută doar cu un produs alb pur, fără aditivi. Singura excepție este crème brûlée. Se face pe bază de caramel, ceea ce nu este interzis mamelor care alăptează. Prin urmare, poate fi mâncat în a treia lună de viață a copilului, de regulă, este perceput de corpul copilului calm, fără reacții negative. Înghețata de ciocolată, fistic și căpșuni este mai bine să nu fie consumată până când copilul nu împlinește șase luni, deoarece nucile, ciocolata și căpșunile sunt alergeni foarte puternici. Mai bine, nu o încercați deloc cât timp copilul dumneavoastră este alăptat.

Cum să alegeți înghețată adevărată

Atunci când cumpărați înghețată dintr-un magazin, trebuie să citiți cu atenție tot ce scrie pe etichetă. Primul lucru la care trebuie să fiți atenți este data de expirare. Înghețata de cea mai bună calitate nu ar trebui să aibă un termen de valabilitate mai mare de trei luni. Cu cât produsul poate fi păstrat mai mult timp, cu atât mai mulți conservanți conține.

Înghețata de fructe gata preparată este mai bine să nu o cumpărați, deoarece aromele și coloranții sunt prezenți în varietățile prelucrate industrial. Înghețata de ciocolată este, de asemenea, mai bine lăsată pe raftul magazinului: cofeina pe care o conține are un efect negativ asupra copilului - începe să fie irascibil și doarme prost.

Așadar, alegeți un produs alb, care nu conține conservanți, arome și alte ingrediente chimice.

Rețetă pentru înghețată de casă

Înghețata de casă este un produs natural, fără conservanți sau aditivi chimici. Prin urmare, este potrivit pentru a fi consumat de o mamă care alăptează încă din a doua lună de viață a copilului.

Înghețată cu lapte de capră

Pentru a obține o înghețată de casă delicioasă, sănătoasă și sigură, este necesar să o preparați cu lapte de capră, care este mult mai sănătos decât laptele de vacă. Dar ceea ce este deosebit de important pentru mamele care alăptează - este hipoalergenic, ceea ce înseamnă că nu provoacă o erupție cutanată la copil.

Vor fi necesare trei gălbenușuri pe litru de lapte, este mai bine dacă nu sunt ouă de la magazin, ci ouă depuse de găini domestice. Se amestecă bine gălbenușurile cu 150 g de zahăr granulat și 10 g de zahăr vanilat, se adaugă o lingură de făină la amestec, se amestecă din nou la fel de bine pentru a preveni formarea de cocoloașe și se diluează amestecul cu puțin lapte.

Se încălzește partea principală a laptelui până se încălzește, se adaugă ușor amestecul dulce de ou și făină și se amestecă bine pentru a crea un amestec omogen, apoi se încălzește la foc mic amestecând continuu până se îngroașă.

Amestecul de înghețată este gata! O puteți răci într-o mașină de înghețată sau o puteți pune în congelator și o puteți bate la fiecare jumătate de oră. Când înghețata s-a răcit în sfârșit, o puteți folosi.

Înghețată cremoasă

Se iau 500 g de smântână și se adaugă 100 ml de lapte, 5 gălbenușuri de ou, 150 g de zahăr granulat și o linguriță de amidon.

Se încălzește laptele într-o cratiță până se încălzește și se dizolvă în el zahărul. Se ia de pe foc și se bate constant pentru a încorpora gălbenușurile, apoi se întoarce amestecul în aragaz. Se diluează amidonul cu puțin lapte, se toarnă în amestecul principal, se amestecă, apoi se pune cratița de pe foc într-un castron cu apă rece. Se adaugă smântâna, bătută spumă tare și se amestecă ușor pentru a nu se lăsa să se așeze.

Se răcește amestecul fie în congelator, fie în frigider, bătându-l manual la fiecare jumătate de oră sau 40 de minute până când produsul este gata.

Înghețată coaptă cu banane

Se zdrobesc 3-4 banane cu o furculiță, se toarnă în piureul rezultat și o jumătate de pahar de lapte și smântână, se toarnă 100 de grame de zahăr, se amestecă masa și se pune la fiert la foc mic. Nu aduceți amestecul la fierbere pentru a nu se închega.

Se ia cratița cu masa de înghețată de pe foc și se lasă la infuzat timp de aproximativ 40-50 de minute. După ce s-a răcit puțin, se împarte în forme mici de silicon, se pune un băț de lemn în fiecare formă și se pune la congelator. Se dă la frigider pentru cel puțin trei ore, până când înghețata este gata.

Înghețată clasică

Se amestecă 90 g de zahăr granulat, 10 g de zahăr vanilat și 35 g de lapte praf, apoi se diluează cu 200 ml de lapte simplu pasteurizat. Se pune amestecul pe aragaz și se aduce la fierbere amestecând constant.

Într-un alt castron, se amestecă 100 ml de lapte cu 10 g de amidon, se toarnă în baza clocotită, se fierbe până când începe să se îngroașe și se pune într-un castron cu apă rece pentru a se răci.

Între timp, se bat 250 ml de smântână rece (cel puțin 30% grăsime). Bateți până când amestecul formează vârfuri.

Se amestecă frișca în corpul principal răcit și se pune în congelator. Înghețata gata se va întări timp de aproximativ 6 ore, dar în acest timp va trebui să o bateți din jumătate în jumătate de oră pentru a nu se cristaliza.