Este posibil să mănânci pepene verde cu oase

Pulpa suculentă și dulce a pepenelui îi încântă pe adulți și pe tinerii iubitori ai delicateselor naturale. Dar cea mai mare boabă din lume are un întreg arsenal de beneficii pentru sănătate, pe lângă aroma sa uimitoare. De exemplu, pepenele roșu ajută în procesul de slăbire și este bun pentru curățarea ficatului. Este utilizat pe scară largă în medicina farmaceutică și populară. Dar, în timp ce utilizările pulpei de pepene verde sunt clare, întrebarea privind opțiunile de utilizare a semințelor acestui fruct mare este lăsată în afara imaginii.

Într-adevăr, în mod tradițional, semințele se irosesc, deși au și o mulțime de proprietăți pozitive. De fapt, compoziția semințelor de pepene verde este plină de nutrienți de care organismul nostru are nevoie tot timpul. Nu este o coincidență faptul că în unele bucătării naționale din lume sunt folosite la gătit. În cosmetologie, semințele de pepene verde sunt, de asemenea, folosite sub formă prelucrată - sunt adăugate la scruburi pentru piele și alte produse de îngrijire. Așadar, este timpul să deslușim secretele acestui fruct uimitor și să aflăm ce beneficii puteți obține de la semințele de pepene verde acasă.

Care sunt beneficiile semințelor de pepene verde

Pepenele roșu este întotdeauna servit la sfârșitul unei mese în familie. Iar pulpa roșie-roșcată dispare rapid din farfurie, unde rămân semințele de culoare neagră, maro sau bej. Cele mai multe gospodine, aruncându-le la gunoi, nici nu se gândesc ce produs valoros se irosește. Semințele de pepene verde conțin până la o treime numai proteine. Se știe că proteinele sunt generatoare de energie și participă, de asemenea, la sinteza aminoacizilor esențiali, care contribuie la formarea masei musculare. Aceasta este doar o componentă valoroasă și, în total, în compoziția semințelor există câteva zeci. Să enumerăm principalele substanțe active:

1. Arginina - această componentă aparține aminoacizilor. Este implicat în funcționarea aproape a tuturor organelor și sistemelor: susține funcția cardiacă, reglează nivelul tensiunii arteriale și are activitate anticancerigenă.
2. Triptofanul este un alt aminoacid foarte util care participă la procesele metabolice. Are un efect pozitiv asupra stării noastre emoționale și îmbunătățește pielea și părul.
3. Acidul glutamic, împreună cu lizina, reglează metabolismul carbohidraților și al proteinelor.
4. Grăsimile din oasele strălucitoare pot furniza organismului dumneavoastră proteine esențiale. De exemplu, o porție de 200 de grame de semințe uscate de pepene verde conține norma zilnică de proteine. Aceștia sunt în principal acizi omega, care sunt esențiali nu numai pentru funcționarea mușchiului cardiac, ci și pentru funcționarea sistemului endocrin și reproducător.
5. Vitaminele B sunt responsabile de sistemul nervos și de vasele de sânge. Acestea sunt esențiale pentru o digestie normală și pentru piele.
6. Elementele minerale sunt, de asemenea, reprezentate de un grup impresionant de substanțe: zinc, magneziu, fosfor, mangan, calciu și multe altele. Fiecare mineral este responsabil de o funcție strict atribuită, iar atunci când sunt combinate, acestea îmbunătățesc funcțiile de apărare ale organismului, mențin un nivel normal al zahărului din sânge și asigură eliminarea excesului de lichide.
7. Fibrele alimentare îmbunătățesc digestia și motilitatea intestinală.

Toate aceste substanțe sunt păstrate în totalitate în semințele de pepene verde uscate corespunzător. Următoarele efecte pozitive sunt observate la consumul regulat al produsului natural:

• nivelurile tensiunii arteriale sunt normalizate;
• funcția intestinală;
• se activează activitatea cerebrală;
• Îmbunătățește starea părului, a pielii și a plăcii unghiilor;
• funcțiile de apărare ale sistemului imunitar sunt întărite;
• procesele metabolice sunt îmbunătățite;
• nivelul de zahăr din sânge este normalizat.

În plus, semințele de pepene verde, sub orice formă de ingestie, au efecte benefice asupra sistemului nervos și a funcțiilor reproductive ale femeilor și bărbaților.

Valoarea calorică
Interesant este că și nutriționiștii recomandă ca semințele de pepene verde să nu fie aruncate, ci prelucrate. Ele pot fi uscate și prăjite, precum și consumate crude. Este adevărat că conținutul energetic al semințelor nu poate fi numit mic, deoarece o porție de 100 de grame de produs pur conține 557 kcal, iar aceasta reprezintă un sfert din norma de care un adult are nevoie zilnic. Prin urmare, cei care obișnuiesc să stea toată ziua în fața unui ecran de calculator, un astfel de produs caloric nu ar trebui să fie inclus în dietă. Dar pentru persoanele care mențin un stil de viață activ, semințele de pepene verde vor fi foarte utile.

Acest lucru este interesant: Conținutul ridicat de calorii, combinat cu complexul de acizi grași omega, face din semințele de pepene verde o opțiune ideală pentru o gustare sănătoasă.

Pentru femei

Pe vremuri, sexul frumos obișnuia să decojească semințe în timpul adunărilor. Nu doar semințele de floarea-soarelui erau populare, ci și semințele de dovleac și de pepene verde. În societatea modernă, dragostea pentru semințele de floarea-soarelui nu a dispărut, deși acestea sunt consumate într-un format ușor diferit.

Compoziția lor bogată în vitamine și săruri minerale este foarte benefică pentru piele. Măcinarea semințelor de pepene verde într-o râșniță de cafea acasă constituie un excelent produs de curățare a feței. Un astfel de produs va fi util pentru păr și unghii, iar uleiul valoros din semințele de pepene verde poate fi direcționat pentru a combate acneea.

Remediile casnice care folosesc uleiul de pepene verde întineresc pielea feței, redându-i elasticitatea și fermitatea.

În medicina populară, semințele de fructe de pădure sunt utilizate pe scară largă în terapia la domiciliu pentru o varietate de afecțiuni: ele conțin componente care stimulează regenerarea țesuturilor și desfășurarea proceselor metabolice. În cazul bolilor de rinichi, uleiul de semințe se administrează pe stomacul gol pentru a îmbunătăți excreția de urină și pentru a ameliora simptomele inflamației.

Pentru bărbați

Semințele de pepene verde sunt bune pentru sănătatea bărbaților, deoarece conțin un procent ridicat de zinc, element responsabil pentru producerea hormonilor sexuali.

1. Folosirea regulată a semințelor ca condiment la principalele feluri de mâncare din dietă va reduce riscul de prostatită, iar semințele măcinate vor ajuta în lupta împotriva chelirii.
2. Semințele bogate în proteine cresc rezistența și ajută un bărbat să se recupereze rapid după un efort fizic excesiv.
3. Mulți sportivi se asigură să includă în dieta lor semințe de pepene verde pentru a-și menține mușchii tonifiați.

Notă: Semințele de pepene verde sunt incluse în multe suplimente alimentare.

Sarcina

Din păcate, semințele de pepene verde se află pe lista alimentelor interzise femeilor în timpul sarcinii. Motivul acestor restricții se datorează, în mod ciudat, concentrației ridicate de proteine din produs.

Când alăptați

Semințele de pepene verde nu sunt potrivite pentru consumul intern și în timpul alăptării. Unele componente din compoziția semințelor pot provoca tulburări digestive și alte tulburări la copil. Dar este permisă utilizarea produsului util pentru a menține frumusețea pentru mamele care alăptează.

Pentru copii

Desigur, adăugarea semințelor de pepene verde în mâncarea bebelușilor, mai ales la o vârstă fragedă, este puțin probabilă, dar puteți introduce uleiul din semințe în produsele de îngrijire a pielii copilului. Produsul natural înmoaie și hidratează minunat pielea bebelușilor și previne iritațiile de scutec. Copiilor de peste 3 ani li se administrează semințe de pepene verde pentru infecții helmintice. Apropo, semințele celei mai mari fructe de pădure sunt considerate cel mai bun remediu pentru tratamentul infestărilor cu viermi.

Pentru pierderea în greutate

În ciuda conținutului caloric în afara scalei, semințele de pepene verde și-au dovedit capacitatea de a funcționa pentru pierderea în greutate. De exemplu, următorul decoct este popular printre cei care slăbesc:

1. Se toarnă o mână de semințe crude într-un pahar cu apă.
2. Puneți oala pe foc.
3. Când lichidul dă în clocot, se reduce focul la cel mai mic nivel.
4. Se lasă să stea astfel timp de aproximativ 45 de minute.
5. Se strecoară băutura răcită.

Luați decoct din semințe de pepene galben de până la 3 ori pe zi. După cum arată practica, este posibil să se piardă între 4 și 7 kilograme de greutate în plus într-o săptămână cu o astfel de terapie blândă.

Este bine de știut: vindecătorii populari sfătuiesc să mănânce semințe de pepene verde toate persoanele sănătoase. Un astfel de supliment va fi o bună prevenire a bolilor de ficat și a altor organe gastro-intestinale.

Putem mânca semințe de pepene verde

Popoarele din Asia și Africa au folosit de mult timp semințele de pepene verde ca aliment. În unele țări se mestecă semințe crude, curățate de coajă. Dar cel mai frecvent preparat este prăjirea produsului. Semințele tratate termic au o aromă și o savoare plăcută și se adaugă la salate, terciuri și supe. Semințele uscate de pepene verde se potrivesc bine cu fructele uscate și nucile. Semințele de pepene verde nu sunt inferioare chipsurilor în ceea ce privește caracteristicile lor gastronomice, dar utilitatea lor este cu câteva ordine de mărime mai mare. La urma urmei, în semințele de fructe de pădure coapte sunt mult mai multe substanțe necesare pentru organism decât în cartofi. În plus, acestea sunt consumate și digerate de câteva ori mai mult timp decât este nevoie pentru a procesa delicatesele din cartofi. De aceea, este imposibil să mănânci o porție mare de produs.

În bucătărie, semințele de pepene verde sunt adesea folosite pentru a face făină și apoi adăugate la produsele de cofetărie. Sâmburii întregi de pepene verde pot fi adăugați la caserolele de cașcaval și la deserturile cu fructe.

Important: Semințele fructelor necoapte nu sunt potrivite pentru consum. Și nu numai atât, dar pot fi dăunătoare pentru sănătate. Înainte de a consuma semințe de pepene verde, trebuie să vă asigurați că recolta a fost cultivată fără utilizarea de substanțe chimice.

Beneficiile consumului de semințe împreună cu pulpa

Acum despre consumul de semințe de pepene verde împreună cu pulpa de pepene verde. Această opțiune este permisă, deși complică ingestia de proteine valoroase. Consumate împreună cu pulpa zemoasă, semințele vor curăța intestinele și vor ajuta la reglarea scaunelor. Dar dacă doriți să vă hrăniți corpul cu un produs natural, nu ar trebui să încercați să mâncați toate semințele dintr-un singur fruct de pădure într-o singură ședință. O mână mică de semințe este suficientă. Chiar și atunci când se consumă alimente sănătoase, trebuie să se respecte moderația.

Semințe de pepene verde în medicina populară

Compoziția utilă a înzestrat semințele de pepene verde cu proprietăți medicinale. Prin urmare, acest produs este deosebit de iubit de vindecători și fitoterapeuți. Astfel, semințele de pepene verde s-au dovedit de mult timp a fi un diuretic natural. Acestea sunt folosite pentru a face formule care ajută la tratarea bolilor inflamatorii ale rinichilor și ale tractului urinar. Cu ajutorul semințelor de pepene verde la domiciliu puteți ameliora efectele neplăcute ale intoxicației cu alcool și puteți scădea tensiunea arterială, puteți scăpa de diaree și puteți echilibra nivelul de zahăr din sânge.

Iată câteva rețete populare pe bază de semințe de pepene verde.

Băutură pentru tensiunea arterială

O rețetă pentru prepararea unui ceai hipotensiv este comună în Ayurveda. Prepararea băuturii este simplă:

1. Se macină 20-30 g de semințe uscate.
2. Se toarnă masa rezultată de 2 litri de apă.
3. Se fierbe compoziția timp de un sfert de oră.

Ceaiul cu semințe de pepene verde trebuie luat câte 1 litru pe zi timp de două zile, apoi se face o pauză de o zi și apoi, dacă este necesar, se continuă cursul tratamentului după același program. Puteți lua 1 linguriță de produs pur în fiecare dimineață, pe stomacul gol, pentru a normaliza funcția renală.

Un remediu pentru viermi

Semințele de pepene verde sunt foarte populare în lupta împotriva viermilor. Ele au fost folosite în acest scop de vindecătorii populari încă din cele mai vechi timpuri. Pentru a pregăti medicamentul de care aveți nevoie:

1. Se macină semințele uscate în cuptor.
2. Apoi se combină pulberea cu laptele în proporție de 1:10.
3. Pentru a obține un efect terapeutic, beți zilnic 2 pahare dintr-un astfel de cocktail.

Este mai bine să luați antihelminticul pe stomacul gol, atunci efectul tratamentului va fi rapid.

Notă: Pentru expulzarea viermilor, se recomandă folosirea semințelor de pepeni vărgați. Pentru a face acest lucru, mai întâi spălați-le, apoi așezați-le pe o bucată de pânză pentru uscare naturală la soare. Dar puteți usca materia primă valoroasă în cuptor pentru a economisi timp.

Un remediu pentru sângerarea uterină

Femeile se confruntă adesea cu această problemă. Pentru a preveni sângerările majore, mai întâi se zdrobesc semințele de pepene verde într-un mortar și se diluează materia primă rezultată în lapte crud. Luați 4 linguri din acest remediu la fiecare două ore până când afecțiunea se ameliorează. Această metodă de tratament va fi de ajutor în cazul perioadelor abundente, în caz contrar trebuie să consultați urgent un medic.

Nocivitatea și contraindicațiile

Semințele unei minunate fructe de pădure numită "pepene verde" au o valoare nutritivă ridicată și pot fi benefice în tratamentul diferitelor patologii. Dar, în ciuda unei astfel de game largi de posibilități, utilizarea lor este contraindicată în următoarele cazuri:

• în timpul sarcinii și alăptării;
• Pancreatită și obezitate de orice grad;
• Sugari cu vârsta sub trei ani;
• Boala cronică a rinichilor și a vezicii urinare.

În ceea ce privește ultima limitare, am dori să amintim că semințele au o astfel de componentă, cum ar fi aminoacidul citrulină. Este un compus organic care, atunci când se descompune, eliberează amoniac, ceea ce poate agrava problemele renale și poate duce chiar la insuficiență renală. Restricțiile se aplică, de asemenea, diabeticilor. Deși, pe de o parte, semințele de pepene verde ajută la normalizarea nivelului de zahăr din sânge, pe de altă parte, o scădere dramatică a nivelului poate înrăutăți semnificativ starea pacientului. Prin urmare, acest produs poate fi inclus în dieta zilnică a acestor pacienți numai cu permisiunea unui endocrinolog.

Așadar, este ușor de concluzionat că persoanele cu probleme de sănătate pot folosi semințele de pepene verde numai după ce se consultă cu medicul. Dar chiar și în absența contraindicațiilor nu trebuie să te lași dus de val cu o astfel de delicatesă, mai ales persoanele predispuse la obezitate.

Cum să prăjiți semințele de pepene verde

În principiu, prăjirea semințelor de pepene verde nu diferă de același mod de gătire a semințelor de floarea-soarelui și a altor tipuri de semințe. Întregul proces este împărțit în mai multe etape:

1. Clătiți semințele sub jet de apă.
2. Apoi așteptați până când se usucă puțin.
3. Se tapetează fundul tăvii de copt cu o foaie de hârtie, apoi se împrăștie uniform semințele de pepene verde.
4. Se prăjesc semințele la o temperatură de cel mult 160 de grade timp de cel mult 15 minute.

Dacă doriți un deliciu crocant, puteți mări timpul de prăjire cu 2-3 minute. Este important să se respecte acești parametri, altfel materia primă valoroasă va fi iremediabil stricată.

Înainte de a fi servite, semințele fierte pot fi sărate și piperate, stropite cu suc de lămâie sau aromatizate cu scorțișoară și zahăr pentru a le îmbunătăți gustul.

Oricare dintre opțiunile de mai sus va transforma semințele într-o delicatesă gastronomică.

A doua variantă
Cei care preferă semințele crocante și prăjite pot încerca această metodă:

1. Clătiți și uscați ușor semințele mai întâi le prăjiți într-o tigaie timp de aproximativ 5-6 minute.
2. După aceea, se toarnă în cratiță o soluție de sare preparată conform formulei: 1 linguriță de sare la fiecare pahar de apă.
3. Se prăjesc semințele până când apa s-a evaporat complet.

După ce produsul s-a răcit, consumați-l așa cum este prevăzut.

Concluzie
După ce am studiat caracteristicile semințelor de pepene verde coapte, se poate spune că este un produs foarte util. În ciuda unor limitări, semințele de pepene verde pot fi folosite în gătit și în tratamentul la domiciliu. Produsul natural, cu o utilizare regulată, va fi o sursă de vitamine și minerale valoroase, iar cu o utilizare adecvată nu va cauza probleme de sănătate. Prin urmare, acest produs merită un loc demn pe masă.