Este posibil să mănânci rodii cu semințe

Iubită de toată lumea încă din copilărie, rodia este foarte sănătoasă. Fructele de rodie au o formă rotundă și pot avea un diametru cuprins între 5-7 și 25 cm. Pielea rodiilor este densă și lucioasă, variind în funcție de soi, dar cel mai adesea este de culoare brun-roșiatică. Interiorul conține semințe mici închise într-o pulpă suculentă și cărnoasă, translucidă, de culoare roșie-roșie.

Rodiile conțin o cantitate mare de apă - aproximativ 80-85% - precum și o mulțime de vitamine și oligoelemente. Semințele sale sunt, de asemenea, foarte utile, dar numai în cantități foarte mici. Dacă mâncați prea multe semințe de rodie, vă puteți afecta organismul.

Cum să alegeți o rodie coaptă și dulce

Rodia este un fruct cu o istorie de mii de ani. Crește în special în țările mediteraneene, în Israel, Orientul Mijlociu, Spania, Sicilia și Turcia. Sezonul de coacere începe în octombrie și se termină în februarie. Acesta este momentul în care noua recoltă ajunge în magazine și piețe, ceea ce înseamnă că în această perioadă puteți cumpăra produse proaspete.

Există mai mult de 1.000 de soiuri diferite, care variază în funcție de gust, mărime și culoarea pielii. Cu toate acestea, ceea ce au în comun toate soiurile și varietățile este faptul că oferă beneficii maxime pentru sănătate. Dacă alegeți rodiile coapte și dulci potrivite, nu numai că vă puteți bucura de gust, dar vă puteți îmbogăți organismul cu substanțe valoroase.

Iată câteva sfaturi utile pentru alegerea dumneavoastră.

1. Primul lucru la care trebuie să vă uitați este exteriorul fructului - coaja trebuie să fie fermă, strălucitoare și neîntreruptă.
2. De asemenea, mirosul este important, deoarece rodiile coapte și dulci au o aromă distinctă, în timp ce fructele necoapte nu miros de obicei deloc.
3. Luați în mână fructele care vă plac și cântăriți-le - cele mai suculente și mai coapte fructe sunt întotdeauna grele. Cele necoapte sunt mai ușoare.
4. Cumpărați rodii în sezon, deoarece acestea conțin cantitatea maximă de nutrienți. Rodiile cumpărate din magazine, care sunt disponibile pe tot parcursul anului, pot fi în continuare delicioase, dar își pierd o parte din nutrienți ca urmare a faptului că sunt depozitate pe tot parcursul anului.

Cum se decojește

Decojirea unei rodii este o artă specială. Fiecare bucătar are propriile secrete, nuanțe și metode. Totul depinde de scopul pentru care veți decoji rodia. Dacă intenționați să faceți suc, cel mai simplu este să tăiați fructul în patru părți egale și să folosiți o lingură pentru a separa semințele de coajă. Important este să tăiați rodia într-un șorț sau în haine pe care nu vă este teamă că le veți murdări. Fructul copt conține o cantitate uriașă de suc. Petele de rodie sunt foarte greu de spălat. Dacă vă murdăriți, scoateți imediat haina și turnați apă peste ea.

Există și alte moduri de a curăța o rodie. Iată una dintre ele:

1. Tăiați rodiile în cruce (ca pe o portocală) cu un cuțit ascuțit pentru fructe.
2. Se rupe pielea, trăgând-o la o parte.
3. Se pune un castron sub boabe, ținând fructele deasupra, cu coaja în sus.
4. Loviți-l cu partea netedă a unui cuțit de bucătărie.

După ce faceți acest lucru, toți sâmburii ar trebui să se desprindă și să cadă în castron. Cu această metodă puteți păstra toate semințele de rodie intacte, ceea ce este util dacă le folosiți în salate sau gustări și nu intenționați să le faceți suc.

Pot să mănânc semințe de rodie?

Sâmburii de rodie se consumă de obicei împreună cu rodia în salate, deoarece sâmburii acestui fruct adaugă condimente preparatelor. Au o aromă acrișoară care este foarte complementară cu alte alimente. Semințele de rodie, de exemplu, se potrivesc bine cu diferite tipuri de carne și pește. Există multe rețete culinare în care se folosesc semințele întregi de rodie, deoarece singura modalitate de a le extrage este de a face un suc. Dar nu este bine pentru toată lumea să mănânce rodii cu semințe.

Beneficiile

Dieteticienii nu interzic consumul de rodie cu semințe pentru persoanele sănătoase, ci chiar recomandă consumul acesteia ca și cereale integrale.

1. În primul rând, semințele de rodie curăță intestinele și ajută la menținerea echilibrului microflorei. Acestea sunt bogate în fibre, care sunt esențiale pentru activarea bacteriilor benefice care produc vitaminele B în intestine.
2. Semințele de rodie conțin, de asemenea, cantități mari de acid punic. Această substanță este principalul acid gras care se găsește numai în boabe. Substanța este un analog al acidului linoleic, care are efecte biologice puternice.
3. Acidul din fruct curăță eficient vasele de sânge și protejează împotriva atacului de cord și a accidentului vascular cerebral. Dizolvă colesterolul și trigliceridele acumulate. Uleiul din semințe de rodie este chiar vândut separat și este folosit în scop terapeutic pentru a curăța vasele de sânge și pentru a proteja împotriva atacurilor de cord și a accidentelor vasculare cerebrale.
4. Semințele de rodie conțin mai multe tipuri de taninuri cu structuri moleculare diferite. Datorită acestui fapt, produsul este considerat util în tratarea diareei.
5. Semințele de rodie de rodie conțin uleiuri sănătoase și sunt, de asemenea, bogate în vitaminele A și E. Acestea previn cancerul, îmbunătățesc vederea și ajută la menținerea frumuseții pielii și a părului. Aceste vitamine fac pielea fermă și netezesc ridurile și senzația de piele flască.

Prejudicii

Semințele acestui fruct pot dăuna acelor persoane care au probleme digestive. Dar în astfel de cazuri și rodia însăși nu este întotdeauna permisă, deoarece sucul său conține acizi în concentrație extrem de mare. Sâmburii de rodie pot fi dăunători în caz de afecțiuni stomacale și intestinale.

Sâmburii de rodie sunt periculoși pentru persoanele diagnosticate cu colită cronică. Din cauza încărcăturii excesive asupra intestinelor, boala se poate agrava. Deși acest produs conține substanțe antiinflamatorii, nu salvează de exacerbări.

Este periculos să mâncați rodii cu sâmburi dacă ați dezvoltat boala ulcerului duodenal. Cu un astfel de diagnostic, este mai bine să evitați cu totul rodiile, deoarece acestea pot provoca hemoragii, ceea ce reprezintă o afecțiune care pune în pericol viața și care necesită o intervenție de urgență.

Bineînțeles, nu trebuie să consumați rodii sub nicio formă dacă sunteți alergic la produs. Chiar dacă simptomele par minore, acumularea de alergeni în organism poate avea consecințe devastatoare, până la moarte (în caz de șoc anafilactic).

Modul corect de a mânca rodii

Nu există reguli stricte cu privire la modul corect de a mânca rodii. Puteți alege un miez sau îl puteți tăia în felii și vă puteți bucura de gust. Rodiile sunt, de asemenea, folosite pentru a face sucuri, dulciuri, marmeladă și celebra churchela georgiană. Sucul de rodie este foarte util pentru anemie și imunitate scăzută. Nutriționiștii recomandă să le-o dea copiilor, să o bea în timp ce se recuperează de boli grave.

Cât de mult puteți mânca pe zi

Nu există limite stricte nici în ceea ce privește alocația zilnică. Cu toate acestea, cantitățile mari de rodie pot afecta funcționarea sistemului digestiv. Este plin de acizi, care pot provoca tulburări stomacale și intestinale și pot duce la dureri și crampe.

Doza zilnică maximă pentru un adult este de 200-250 de grame, iar pentru un copil de până la 150 de grame. Dar este important să ne amintim că totul este individual - cineva și 50 de grame de cereale pot face rău. De exemplu, în cazul sindromului de colon iritabil, colitei, pancreatitei și gastritei cu hiperaciditate, rodia poate provoca agravarea și exacerbarea.

Doza zilnică de rodie poate fi crescută cu aprobarea medicului dacă, de exemplu, intenționați să o folosiți în scopuri medicinale.

Pot să mănânc rodii la culcare și pe stomacul gol?

Nu este recomandat să mâncați rodii pe stomacul gol, deoarece sunt bogate în acizi din fructe. Acestea irită mucoasa gastrică și stimulează producția de suc gastric. Este mai bine să mâncați și să beți cerealele numai după o gustare, astfel încât să nu aveți arsuri la stomac sau o agravare a bolilor sistemului digestiv ca urmare a acestora.

Uneori se recomandă să se bea sucul pe stomacul gol, diluat cu apă fiartă în proporție de 1:1. Un astfel de remediu ajută la curățarea organismului de toxine și impurități.

Nici consumul de rodie seara, chiar înainte de a merge la culcare, nu este o idee bună. În primul rând, din cauza compoziției sale puternice de vitamine, consumul acestui fruct poate înrăutăți calitatea somnului. În al doilea rând, rodia stimulează sistemul digestiv, ceea ce vă poate face să vă simțiți flămânzi noaptea și să vă provoace disconfort la nivelul stomacului și al intestinelor. Rodia este, de asemenea, un puternic laxativ și diuretic, motiv pentru care este mai bine să o consumați în prima jumătate a zilei.

Utilizarea semințelor de rodie

Semințele de rodie sunt folosite în medicina alternativă, în producția de uleiuri pentru tratament și în cosmetică. Uleiul din semințe de rodie este cel mai util. Este folosit atât în tratamentul bolilor, cât și în cosmetologie.

Care este valoarea uleiului de semințe de rodie?

1. Acesta conține vitamine care acționează ca antioxidanți.
2. Hrănește și hidratează pielea.
3. Împiedică dezvoltarea inflamației.
4. Netezește ridurile.
5. Întărește părul și unghiile.
6. Protejează ficatul și curăță toxinele.
7. Previne apariția cancerului.
8. Întărește pereții vaselor de sânge, îi curăță și previne formarea cheagurilor de sânge.

Uleiul din semințe de rodie este folosit extern și intern. Uleiul din semințe de rodie poate fi cumpărat din orice magazin de produse alimentare bio sau farmacie.

Rodiile pot fi consumate cu semințe de rodie, dar este important să vă asigurați că nu există contraindicații. Rodiile pot fi foarte benefice pentru organismul tău dacă sunt consumate corect!