Pot să mănânc mere cu diabet zaharat

Fructele și legumele în diabet sunt esențiale ca sursă naturală de vitamine, micro și macronutrienți. Un alt lucru este că trebuie să alegeți nu doar tipurile, ci și varietățile, dând prioritate celor neîndulcite. Merele proaspete și cele coapte sunt recomandate, dar trebuie să ai grijă la sucuri și să eviți să le cumperi de tot. Dar un produs făcut în casă, cum ar fi fructele proaspete, este cel mai bun mod pentru un diabetic de a rămâne sănătos și de a compensa orice deficiențe nutriționale.

Compoziție și beneficii

Merele sunt printre cele mai dulci tipuri de fructe. Cu toate acestea, nutriționiștii nu le-au lăsat doar în meniurile diabeticilor, ci recomandă insistent consumul a cel puțin 1 fruct pe zi. Secretul constă în combinația unică de substanțe, cu care nivelul de zahăr rămâne normal după un astfel de tratament. Iar abundența de soiuri face posibilă găsirea unei opțiuni chiar și pentru cei care sunt alergici la fructele roșii. În plus, soiurile de iarnă pot fi păstrate până în martie, ceea ce le face o sursă de vitamine de neînlocuit. Nu este vorba de mere de import, turcești, egiptene sau canadiene. Conținutul de conservanți și aditivii chimici sunt clar depășiți acolo, deoarece nici măcar dăunătorii din livezi nu le atacă. Este mai bine să cumperi mărul tău de casă, chiar dacă nu este la fel de colorat, dar este sănătos și parfumat. Și mulți oameni pur și simplu își depozitează recolta de la dacha, învelind cu grijă fiecare fruct în hârtie. Salvarea lor merită, într-adevăr, să fie salvată, deoarece conține:

• vitaminele din grupa A, C, E, PP, K, B;
• antioxidanți;
• fibre;
• fier;
• fosfor;
• cupru;
• mangan;
• potasiu;
• iod;
• pectină;
• fructoză și glucoză;
• celuloză;
• taninuri;
• polizaharide;
• Acizi din fructe.

Conținutul de zaharuri și acizi depinde de soiul și de locația pomului fructifer, dar în orice măr aproape 85% este apă. Restul este dizolvat în suc și poate fi ușor digerat. Indicele glicemic variază între 30 și 35 de unități, cu calorii de 45 până la 47 kcal la 100 de grame de produs.

Important: Se recomandă să se acorde prioritate soiurilor verzi dulci și acrișoare, deoarece concentrația de zaharuri din acestea este de 8,5-9 g.

Merele dulci galbene sunt mai aproape de 10,8 g, prin comparație. În forma coaptă, diferența nu este atât de mare și sunt permise mici libertăți.

Merele sunt un aliment slab alergenic și sunt foarte benefice pentru diabetici, deoarece ajută la prevenirea anemiei, stimulează și întăresc sistemul imunitar și reduc riscul de carențe de micro și macronutrienți, care sunt foarte importante pentru menținerea sănătății. Diabeticii au o anumită probabilitate de a dezvolta comorbidități. Factorul declanșator al acestora este un dezechilibru al sistemului endocrin, care provoacă o perturbare hormonală. În cazul unui nivel ridicat de zahăr în sânge, este mai probabil să apară glaucomul, cataracta, insuficiența cardiacă, venele varicoase și ateroscleroza.

Cu o rată redusă de regenerare, fiecare zgârietură devine o problemă. Acest lucru este deosebit de periculos pentru picioare, deoarece sensibilitatea este redusă la nivelul membrelor inferioare și nici măcar nu se simte că a fost rănit până când nu se instalează o complicație. Aceste probleme sunt mult reduse prin includerea regulată a merelor în dieta zilnică.

Acestea au un efect antiinflamator ușor, accelerează regenerarea și îmbunătățesc compoziția sângelui. Merele și sucul proaspăt stors sunt recomandate pentru:

• tulburări intestinale;
• avitaminoză;
• stagnarea generală a corpului;
• creșterea rapidă a greutății corporale;
• riscul de tumori maligne;
• nevrită diabetică;
• scleroză multiplă.

Merele conțin o mulțime de fibre grosiere și puține polizaharide complexe. Această combinație întârzie pătrunderea glucozei în sânge, stabilizând valoarea glucometrului. Un fruct mare pe zi este suficient pentru a obține efectul dorit.

Ce mere merită să mănânci cu diabet zaharat

Nu toate soiurile sunt la fel de utile în cazul tulburărilor endocrine. Nutriționiștii sfătuiesc să se acorde atenție la culoarea mărului și la dulceața acestuia. Soiurile cele mai frecvent preferate sunt:

• Golden Rangers;
• Semerenko;
• Anise Stripe;;
• Slavyanka;
• Spartacus;
• Renet Kuban;
• Lămâie de iarnă.

Există multe soiuri condimentate din care puteți alege și puteți chiar să vă faceți un mic stoc pentru iarnă, asigurându-le un loc răcoros și întunecat pentru a le depozita.

Câteva lucruri de care trebuie să țineți cont: Merele proaspete nu se recomandă a fi consumate pe stomacul gol, mai ales dacă aveți aciditate ridicată, iar sucul este mai bine combinat cu una dintre legume.

Cantitatea de mere pe zi trebuie ajustată în funcție de cum vă simțiți și de modul în care reacționează organismul dumneavoastră la ele. Recomandarea obișnuită pentru diabetul de tip 1 este de 1 fruct mic pe zi. Diabeticii de tip 2 pot mânca 2 mere mici sau 1 măr mare, împărțite în două pentru dimineața și seara.

Nu numai că puteți mânca aceste mere proaspete, dar pot fi folosite într-o varietate de mâncăruri. De exemplu, foarte popular în meniurile pentru diabetici:

• salată de mere cu morcovi și varză;
• bezea;
• mere coapte și umplute;
• conopidă cu ceapă și măr, coaptă la cuptor;
• suc proaspăt congelat cu fructe de pădure.

Cu o astfel de varietate de rețete, este ușor să menții principiul varietății în alimentația ta, iar aroma de mere va fi întotdeauna un plus binevenit în meniul tău zilnic.