Nectarine: beneficii pentru sănătate și contraindicații

Nectarina este o varietate de piersică, identificată prin coaja sa mai fină. Mulți cred că acest fruct este un hibrid, rezultatul unei încrucișări între culturi. Cu toate acestea, nu este cazul. Fructul, care provine în principal din țările mediteraneene, este originar din China. Și aparține aceluiași gen ca și piersicile.

Ce este Nectarine

Piersica flămândă, așa cum mai este numit fructul, conține o cantitate mare de nectar, de unde și numele său. Este posibil să vedeți nectarine roșii, galbene sau albicioase. Pulpa este ușor de separat de semințe, dar dacă fructul este prea copt, acest lucru poate fi dificil.

Mulți fitoterapeuți populari sunt conștienți de proprietățile medicinale ale nectarinei. Acesta conține mai puține zaharuri decât poate fi obținut din omologul său picant. Fructul este bogat în pectină, o doză șocantă de acid ascorbic, precum și în fosfor, fier și potasiu, atât de necesare pentru organismul uman. Nectarinele sunt considerate chiar un aliment profilactic pentru dezvoltarea tumorilor.

Prin ce se deosebește de piersică

Principala caracteristică distinctivă este pielea sa netedă. Dimensiunea fructului este practic aceeași cu cea a piersicilor, iar nectarinele pot crește uneori pe un piersic.

Conținutul de zahăr este mai mic, dar compoziția minerală este foarte bogată.

Ce este mai sănătos: nectarina sau piersica

Din punct de vedere al compoziției, cele două fructe sunt aproape identice. Dar în ceea ce privește beneficiile pentru imunitate, nectarinele sunt mai sănătoase, deoarece conțin aproape de două ori mai mult acid ascorbic și o concentrație ușor mai mare de vitamina A, potasiu și fosfor.

Compoziție și conținut caloric

Pulpa de fructe are doar 48 kcal la 100 de grame. Cu toate acestea, compoziția macronutrienților este de 0,9 g de proteine, 0,2 g de grăsimi și 11,8 g de carbohidrați.

Nectarinele mai conțin:

• mangan, fier, iod, zinc și fosfor;
• acizi formic, ascorbic, malic, citric și folic;
• vitaminele A, C, PP și K;
• polizaharide;
• fibre și pectine;
• Aminoacizi esențiali (riboflavină, tiamină, tocoferol).

Cum sunt utile nectarinele?

Beneficii generale

Datorită compoziției sale bogate, fructul este o bombă de vitamine și minerale pentru organism. Este un excelent tonic general pentru un organism sănătos, precum și un stimulent în perioadele de boală.

Datorită fibrelor de pectină, nectarinele au un efect benefic asupra peristaltismului din intestine, stabilizează digestia și normalizează echilibrul transferului de nutrienți.

Fibrele din fructe vă mențin sătul pentru o perioadă mai lungă de timp, motiv pentru care nectarinele sunt o alegere dietetică excelentă.

Fructul este, de asemenea, util pentru:

• este un produs preventiv pentru a preveni dezvoltarea aterosclerozei și a hipertensiunii;
• întărește smalțul dentar;
• crește hemoglobina din sânge;
• îmbunătățește părul, unghiile și pielea;
• promovează creșterea musculară;
• acționează asupra sistemului nervos ca un antidepresiv;
• favorizează relaxarea și ameliorarea stresului la fel ca ciocolata și portocalele.

Nectarinele vor fi benefice:

1. Pentru efort fizic crescut. Fructul poate stimula performanța și ajută la evitarea epuizării nervoase.
2. Pentru a susține tonusul mușchiului cardiac și a menține ritmul de contracție al acestuia la un nivel fiziologic.
3. Pentru a întări pereții vasculari.
4. Ca măsură preventivă pentru a evita artrita, guta și pentru a menține articulațiile tinere.
5. Pentru arderea grăsimilor și obținerea de sațietate cu un aport caloric scăzut în dietele de slăbire și de corecție.
6. Pentru a ajuta la creșterea imunității și a rezistenței la epuizările din marele oraș.
7. Pentru a menține motilitatea tractului gastro-intestinal la un nivel adecvat, precum și în caz de defecare dificilă și disbacterioză.
8. Pentru eliminarea toxinelor și a deșeurilor.

Pentru femei

Nectarina este numită fructul frumuseții feminine. Nu numai că saturează corpul doamnelor fragile cu toate substanțele utile, dar îl susține și în condiții de stres crescut. Vitaminele susțin echilibrul de apă din celulele pielii, astfel încât frumusețea și tinerețea pot fi menținute.

Zincul combinat cu acidul folic, care este esențial pentru organismul femeilor, le permite acestora să își mențină nu numai tonusul general, ci și procesele metabolice la cel mai activ nivel.

Nectarina poate fi considerată utilă și pentru femei, deoarece acționează ca un stabilizator al funcției hormonale, de care depinde direct tinerețea.

Pentru bărbați

Sexul mai puternic are, de asemenea, nevoie de sprijinul acestui fruct miraculos. Compoziția sa va susține sistemul imunitar la un nivel adecvat, va ajuta la reducerea nivelului de stres, va crește concentrarea și forța musculară.

Sarcina

Viitoarea mamă și fătul vor beneficia doar de utilizarea nectarinelor. Multe femei aflate în această poziție notează că câteva felii de fructe pot salva de un atac de arsuri la stomac și de unele manifestări de toxicoză. În plus, nectarinele sunt o sursă bogată de vitamine și minerale. În plus, acidul folic din fructe ajută sistemul nervos al bebelușului să se dezvolte corespunzător.

Femeile însărcinate care sunt predispuse la alergii ar trebui să dea dovadă de prudență și să excludă fructul dulce din dieta lor la cel mai mic semn de reacție la consumul acestuia.

Alăptarea

Mamele care alăptează nu ar trebui să mănânce nectarine în primele 2 luni de viață ale copilului lor. Deoarece fructul poate provoca dificultăți în trecerea alimentelor prin intestine, delicatesa trebuie amânată. Introduceți-l în alimentație treptat, câte o felie pe rând, observând cu atenție reacția nou-născutului pe parcursul unei zile.

Pentru copii

Pediatrii recomandă hrănirea bebelușilor cu nectarine începând cu vârsta de 7 luni, cel mai devreme. La început îi puteți da copilului câteva picături de suc proaspăt stors, iar după câteva zile, cu condiția ca organismul să fie bine acceptat, treceți la hrănirea cu piureul dulce.

Atenție. Copiii ar trebui să decojească fructele înainte de a servi nectarine.

Deoarece fructul are un efect laxativ ușor, poate rezolva problemele de scaun la bebeluși. Sucul este recomandat de către pediatri ca agent imunomodulator de origine naturală.

Pot să mănânc nectarine în timp ce pierd în greutate?

Nutriționiștii recomandă includerea fructelor în meniu. Oferă dulceața care le lipsește persoanelor slabe, în plus, le menține sătuli și le potolește setea.

Nectarinele ajută la refacerea deficiențelor nutriționale care apar invariabil în condițiile unei diete restrânse, normalizează metabolismul proteic și descompune depozitele de grăsime. Fibrele alimentare facilitează eliminarea toxinelor și detoxifierea, iar efectul diuretic și coleretic al fructului ajută la eliminarea rapidă și naturală a produselor de degradare.

Stimulând producția de sucuri digestive, nectarinele sunt un ajutor savuros în dietă, digestie și digestie. Pentru beneficii digestive maxime, se recomandă ca fructul să fie consumat după masa principală.

Sâmburi de nectarine: beneficii și prejudicii

Ca și în cazul sâmburilor de piersici, sâmburii acestui fruct trebuie tratați cu prudență. Aceștia pot acumula o cantitate mare de acid cianhidric, care se formează independent de factorii înconjurători în timpul coacerii fructelor.

Deși interiorul sâmburilor de nectarine este ușor amar, multor oameni le place să le mănânce. Cu toate acestea, este important să fiți conștienți de posibilele efecte nocive și să nu depășiți o doză de 10 boabe pe zi.

Nectarine în medicină

Deși fructul suculent este o sursă unică de beneficii pentru sănătate, ar trebui consumat cu prudență de către persoanele cu afecțiuni medicale.

În caz de diabet zaharat

Nectarina are un indice glicemic destul de ridicat (42) și conține zaharoză și fructoză. De aceea, cei cu suspiciune de diabet ar trebui să se consulte cu medicul înainte de a se bucura de acest fruct. Persoanele cu diabet cronic nu ar trebui să mănânce nectarine.

Pancreatită

Această afecțiune necesită o dietă atentă. Permisibilitatea nectarinelor depinde de gravitatea bolii, astfel încât includerea lor în dietă trebuie discutată cu medicul dumneavoastră.

Dacă există o interdicție privind fructele dulci și acrișoare, trebuie evitate și nectarinele.

Gastrită

În cursul latent al bolii, fructele pot fi un ajutor în digestie. Dar nectarinele nu trebuie consumate în cazuri acute.

Pentru intestin

Fratele suculent al piersicii este un excelent ajutor intestinal. Nu numai că îmbunătățește contractilitatea, dar acționează și ca un fel de "perie" care mătură toate deșeurile și acumulările de pe pereții sistemului excretor.

Pentru constipație

Nectarina este un ușor laxativ, așa că merită să o incluzi în meniul tău dacă ai probleme cu scaunele sau cu motilitatea digestivă. Singurul avertisment este că nu trebuie consumat noaptea, deoarece poate face somnul agitat prin activarea digestiei.

Pentru gută

Nectarinele pot face multe pentru articulațiile dureroase - de la furnizarea de micronutrienți esențiali până la restabilirea mobilității. De asemenea, fructele ajută la descompunerea depozitelor de sare și la eliminarea excesului de sodiu, astfel încât pot fi folosite pentru a ajuta la ameliorarea afecțiunii.

Hemoroizi

Acest tip de inflamație duce la dificultăți în defecație. Consumul de nectarine poate ajuta la ameliorarea acestui lucru. Persoanele cu hipersensibilitate ar trebui să folosească aceste fructe cu prudență pentru a evita agravarea nodulilor inflamați.

Pentru colelitiază

Nectarinele trebuie introduse în alimentație numai după ce vă consultați medicul.

Aplicații de înfrumusețare

Măștile de nectarine au un efect miraculos. Mulți cosmetologi subliniază proprietățile lor miraculoase de întinerire și efectele pozitive asupra pielii și părului.

Mască facială cu nectarine

Acest produs de înfrumusețare va fi un mare ajutor pentru menținerea tinereții pielii în plin sezon al nectarinelor.

Pentru a o pregăti veți avea nevoie de:

• aproximativ 5 fructe;
• ulei de piersici (5 linguri).

Clătiți fructele sub jet de apă, îndepărtați semințele și faceți-le piure cu ajutorul unui blender sau al unui robot de bucătărie. Se adaugă uleiul și se amestecă cu mâna.

Înainte de aplicarea măștii, pregătiți fața: spălați-o cu apă la temperatura camerei și ștergeți pielea cu un tonic. Apoi întindeți masca pe față și lăsați-o să acționeze timp de 15-20 de minute. Clătiți cu apă rece și încheiați prin spălare cu apă termală de izvor.

Mască de față cu suc de nectarine

Pentru preparare veți avea nevoie de:

• Suc proaspăt stors de 1 fruct;
• amidon de porumb (1 lingură);
• Proteina din 1 ou.

Amestecați ingredientele și aplicați-le pe pielea curată timp de un sfert de oră. Se spală cu apă la temperatura camerei. Această rețetă este potrivită pentru îndepărtarea urmelor de erupții cutanate, a petelor pigmentare și a ridurilor fine.

Nectarine pentru păr

Fructul zemos este excelent pentru a hrăni părul, saturându-l cu un cocktail de vitamine și ajutând la refacerea structurii acestuia.

Pentru a pregăti masca, aveți nevoie de:

• pulpa unui fruct;
• brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi (2 linguri).

Se amestecă componentele, se aplică pe scalp și apoi se distribuie pe toată lungimea. Masca trebuie lăsată să acționeze cel puțin 45 de minute. Acest tip de îngrijire, atunci când este aplicat în mod regulat, cel puțin o dată pe săptămână, ajută la accelerarea creșterii părului și la repararea vârfurilor deteriorate.

Nocivități și contraindicații

Contraindicațiile severe pentru consumul de fructe includ diabetul, predispoziția la reacții alergice la acizii din fructe, precum și greutatea corporală excesivă. Trebuie evitată intoleranța individuală la piersici și nectarine.

Consumul a mai mult de 5 nectarine pe zi poate duce la reacții adverse precum:

• balonare;
• indigestie;
• vârfuri ale concentrațiilor de zahăr din sânge.

Pentru copiii sub 7 ani, consumul de fructe trebuie limitat la 1-2 bucăți pe zi.

Simptomele de alergie la nectarine

Manifestarea clasică a unei reacții alergice la un coleg piersic este o erupție cutanată roșie pe părțile vizibile ale corpului - față, stomac, picioare, antebrațe și mâini. Dacă observați aceste simptome, luați un antihistaminic și solicitați asistență medicală. În cazul unor reacții severe și cu debut rapid, însoțite de umflarea membranelor mucoase, trebuie să chemați imediat o ambulanță și să încercați să administrați victimei un medicament antialergic înainte de sosirea ambulanței.

Cum să alegeți și să depozitați nectarine

Sezonul nectarinelor începe în mai și se încheie în septembrie/începutul lui octombrie. Cele mai suculente și mai sănătoase fructe sunt cele care ajung pe rafturi în lunile iulie și august. Fructele cu o aromă fină și o coajă colorată sunt ideale pentru consum și conțin o cantitate maximă de substanțe nutritive.

Evitați să culegeți fructele care sunt încrețite, deoarece acest lucru poate indica un început de stricăciune. Coaja nectarinei trebuie să fie fermă și să cedeze la o deformare minimă atunci când este presată ușor.

Fructele coapte pot fi păstrate la frigider, dar nu trebuie păstrate mai mult de 4-5 zile.

Dacă ați cumpărat câteva fructe necoapte, puteți grăbi procesul de coacere. Înțepați o nectarină de câteva ori cu o scobitoare și puneți-o într-o pungă de hârtie cu un măr pentru câteva ore. Dacă nu s-au copt după această perioadă, puneți punga deoparte pentru câteva zile și verificați-o în fiecare zi. Păstrați nectarinele coapte la temperatura camerei.

Poate fi congelat

Fructele necoapte nu trebuie păstrate în frigider, deoarece se vor strica. De asemenea, nu cumpărați o cantitate mare de nectarine dintr-o dată, deoarece acestea pot fi păstrate doar aproximativ 5 zile.

Dacă tăiați fructele coapte în felii și îndepărtați sâmburii, le puteți congela. Se păstrează feliile într-un singur strat într-o pungă de congelator pentru maximum 3 luni.

Pot fi uscate?

Nectarinele pot fi uscate pentru iarnă într-un cuptor sau într-un uscător de fructe. Procesul de uscare se poate face lent, uscând felii sau felii subțiri în straturi.

Cum să mănânci nectarine în mod corespunzător

Fructul suculent este una dintre bunătățile preferate de mulți. Poate fi consumat crud, copt sau fiert.

Eticheta este de a mânca câte o nectarină pe rând, așezând-o în centrul farfuriei. Îndepărtați coaja cu un cuțit și apoi tăiați fructele unul câte unul în bucăți mici, începând cu partea de sus.

De fapt, cei mai mulți oameni aleg nectarinele tocmai pentru că pot fi consumate cu tot cu coajă.

Cât de mult puteți mânca pe zi

Nutriționiștii recomandă să nu se consume mai mult de patru nectarine pe zi. Pentru a obține cele mai multe beneficii din fructe, 1 fruct trebuie consumat cu câteva minute înainte de masa principală. Cel mai bun moment este în prima jumătate a zilei, când organismul este pregătit să absoarbă nutrienții cât mai mult posibil.

Viteza de digestie a fructului depinde de vârsta și de starea generală a persoanei, dar în medie durează aproximativ 2,5 ore.

Experții în nutriție recomandă consumul de nectarine în sezon. Pot fi consumate crude, dar merită să le spălați.

Proaspăt, fructul nu este folosit doar ca un fel de mâncare de sine stătător, o componentă a salatelor și a deserturilor. Nectarina este excelentă cu pui, rață și carne de porc, precum și cu șuncă și fructe de mare.

Produsele lactate, cum ar fi iaurtul cu conținut scăzut de grăsimi, brânza de vaci și înghețata, sunt considerate fructele cele mai bune pentru alimentație.

La un ceai se poate adăuga o felie de nectarină în loc de lămâie. Din aceste fructe se pot obține compoturi, smoothie-uri și gemuri aromate. Iar produsele de patiserie cu aceste fructe au un gust și un miros unic.

Le poți mânca noaptea și pe stomacul gol

Nectarinele pot și ar trebui să fie consumate pe stomacul gol. Acestea ajută la stimularea sistemului digestiv și facilitează absorbția substanțelor nutritive din mesele următoare.

De asemenea, pot fi consumate la culcare. Nu numai că te menține sătul cu mai puține calorii, dar îți potolește și setea.

Se pot mânca sâmburii?

Sâmburii din sâmburi pot fi consumați doar în cantități mici. Cu toate acestea, ele nu sunt potrivite pentru o depozitare îndelungată, deoarece sunt saturate cu produse de descompunere care sunt toxice pentru organismul uman.

Ce să faci cu nectarine: Rețete

Gem

Pentru preparare aveți nevoie de:

• nectarine (8 bucăți);
• zahăr (1 cană).

Se taie fructele în cubulețe, se pun într-o cratiță, se acoperă cu zahăr și se lasă să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 15 minute. Consistența gemului finit este delicată.

Gem

Ingrediente:

• Nectarine de mărime medie (1,5 kg);
• zahăr (1 kg);
• lămâie (1 bucată);
• pudră de vanilie (1 plic).

După spălare, se îndepărtează sâmburii de pe fructe și se taie în bucăți de formă liberă. Stoarceți lămâia, puneți 1/4 din coaja rămasă în tifon.

Se pun nectarinele tăiate felii într-o tavă de gătit, se adaugă zahărul și sucul de lămâie. Puneți deasupra o bucată de coajă de lămâie legată în tifon, astfel încât să rămână deasupra. Se pune amestecul la frigider peste noapte sub un capac închis.

Dacă dimineața fructele dau cam o cană de suc, acesta trebuie separat și fiert separat până când se îngroașă puțin. Se toarnă sucul înapoi în masă și se fierbe la foc mic până când consistența seamănă cu cea a gemului. Când amestecul s-a răcit, îl puteți toca cu ajutorul unui blender.

Înghețată

Ingrediente:

• Orice iaurt degresat (6 linguri);
• Nectarine curățate de coajă (1 buc.)
• miere (1 linguriță);
• Fructe de pădure sau alte fructe, după preferință.

Se pasează fructele într-un blender, se adaugă restul ingredientelor și se amestecă. Odată răcită în congelator timp de 1-2 ore, înghețata este gata de a fi consumată.

Compota

Pentru a o face veți avea nevoie de:

• nectarine mici (0,5 kg);
• apă (1 l);
• zahăr (300 g);
• Borcane de 1,5 l.

Fructele trebuie să fie alese astfel încât să încapă ușor în borcan. Dacă este nevoie de mai multă apă pentru compot, se poate adăuga mai mult zahăr.

Spălați fructele și verificați dacă sunt deteriorate. Fructele întregi sunt potrivite pentru compoturile conservate. Puteți tăia nectarinele în două. Apoi, puneți-le în borcane. Umpleți aproximativ 2/3 din borcan dacă sunt întregi și aproximativ 1/2 dacă sunt tăiate în două.

Se toarnă apă clocotită abruptă peste nectarine și se lasă la infuzat sub un capac acoperit, sterilizat în prealabil. După 15 minute, se toarnă lichidul într-o cratiță, se adaugă puțină apă clocotită și se adaugă zahărul. Aduceți siropul la fierbere și mai fierbeți câteva minute.

Apoi se ia siropul de pe aragaz și se toarnă peste nectarinele din borcane. Se închid borcanele și se acoperă până se răcesc. Depozitați compotul conservat într-o cameră răcoroasă, cu acces limitat la lumina zilei. Beți băutura în decurs de un an.

Vin

Băutură alcoolică puternică și aromată, obținută din nectarine, se distinge prin culoarea galbenă și aroma sa unică și ușoară. Tehnologia de fabricare a vinului este aceeași ca și în cazul piersicilor, singura diferență fiind fracția masică de substanță uscată, care depinde de fructul inițial.

Fructele ar trebui să fie coapte și nedeteriorate, deoarece chiar și o ușoară deteriorare a unuia dintre fructe poate afecta aroma băuturii.

Pentru a se asigura că în must nu ajung particule de mucegai, care ar putea fi reziduale pe fructe, toate instrumentele de gătit trebuie fierte și șterse cu un prosop curat. De asemenea, trebuie să vă spălați pe mâini.

Pentru a face vinul veți avea nevoie de:

• nectarine (5 kg);
• zahăr (1,5 kg)
• apă (2 litri);
• drojdie de aluat sau de vin (pe baza a 7 litri de must);
• acid citric (25 g; se poate înlocui cu sucul de la 6 lămâi proaspete).

Proces:

1. Eliberați fructul de semințe, zdrobiți pulpa cu mâinile împreună cu pielița. Se pune masa într-un recipient emailat (nu folosiți recipiente metalice). O cratiță sau o găleată va fi de ajuns.
2. Adăugați la fructe siropul obținut din apă și 0,5 kg de zahăr. Apoi se adaugă acidul citric și starterul. După amestecare, se acoperă recipientul cu tifon și se lasă la loc întunecos timp de 3 zile. Masa trebuie păstrată la temperatura camerei. Se amestecă mustul la fiecare 10 ore cu un băț de lemn sau cu mâna, atingând fundul pentru a preveni acrirea acestuia.
3. La douăzeci și patru de ore după ce nectarinele au fost fermentate, ar trebui să apară semnele începutului de fermentație - un miros distinctiv, efervescență și spumă. Acesta este un indiciu că procesul decurge bine.
4. După 3 zile, se strecoară mustul prin tifon împăturit în mai multe straturi, se stoarce turta și se aruncă. După filtrare se adaugă 0,5 kg de zahăr și se amestecă.
5. Umpleți 4/5 din rezervorul de fermentare cu must (trebuie să rămână loc pentru spumă și bule de dioxid de carbon). Puneți un sigiliu de apă pe gât (puteți folosi o mănușă medicală cu o mică înțepătură cu un ac fin).
6. Pentru o fermentare optimă, recipientul trebuie să fie plasat într-un spațiu întunecat, la o temperatură constantă de aproximativ 22-25°C. Atunci când mănușa se umflă, începe faza de fermentare activă.
7. După 5 zile, adăugați 250 g de zahăr la must și dizolvați-l într-o cantitate mică (aproximativ 0,5 litri) de must scurs.
8. În medie, maturarea vinului durează între 35 și 50 de zile. Vă puteți da seama când vinul este gata după mănușa dezumflată, ușurarea lichidului și sedimentele care au căzut pe fund.
9. Vinul rezultat se strecoară, lăsând sedimentele în rezervorul de fermentare, iar apoi se adaugă zahăr după gust.

Suc de fructe

Copiilor și adulților le place sucul de nectarine cu pulpă. Pentru a o face, veți avea nevoie de:

• nectarine (1 kg);
• apă (0,5 litri); - zahăr (100 g)
• zahăr (100 g)
• acid citric (un vârf de cuțit).

Țineți pe rând fructele în apă clocotită, apoi transferați-le în apă rece ca gheața. Aceste manipulări vor ajuta la decojirea ușoară a fructelor. Apoi, se îndepărtează sâmburii, se toacă pulpa și se adaugă restul ingredientelor.

Smoothie

O combinație populară de nectarine și chefir cu conținut scăzut de grăsimi este, de asemenea, populară în rândul persoanelor care slăbesc. Un astfel de smoothie poate înlocui sau completa una dintre mese.

Pregătirea necesită:

• nectarine (2 bucăți);
• Kefir 1% (1 cană);
• zahăr (2 linguri, se poate înlocui cu miere în cazul unei diete).

Se taie fructele în cubulețe, se adaugă restul ingredientelor și se amestecă cu ajutorul unui blender. Smoothie-ul trebuie băut proaspăt, această băutură nu este destinată depozitării îndelungate.

Pastila

Copiii și părinții se vor bucura de acest tratament dulce. Este complet natural și nu conține ingrediente nocive, iar conținutul său caloric este de 145 kcal la 100 de grame.

Pentru a pregăti bezeaua pentru 4 persoane aveți nevoie de:

• nectarine (1 kg);
• miere (1 lingură);
• acid citric (pe vârful unui cuțit);
• nucșoară și cardamom măcinate (1 linguriță fiecare);
• zahăr pudră pentru decorare.

Proces:

1. Se spală fructele, se îndepărtează sâmburii și pielea. Se toacă pulpa și se condimentează cu miere. Folosiți un blender pentru a face piure fructele, adăugați condimentele și acidul.
2. Se așază amestecul pe o foaie de copt în tavă. Ungeți hârtia cu orice ulei vegetal neparfumat pentru a evita lipirea. Stratul de piure de cartofi pentru gătit trebuie să fie subțire (nu mai mult de 7 mm).
3. Pastilele pot fi uscate la soare, caz în care întregul proces va dura aproximativ 2 zile. Puteți accelera gătitul într-un cuptor încălzit la 100°C, coaceți cu ușa deschisă până când este gata.
4. Când este gata, se scoate bezeaua din tava de copt și se răstoarnă pe hârtie. Umeziți suprafața cu apă, așteptați câteva minute și îndepărtați hârtia. Tăiați patiseria gata preparată în fâșii și înfășurați-o în rulouri, care pot fi fixate cu sfoară alimentară.

Cantitatea de ingrediente de mai sus va da aproximativ 300 g de produs. A se păstra într-un recipient bine închis.

Fructe confiate

O cofetărie gustoasă și sănătoasă se face din:

• nectarine (1 kg);
• zahăr granulat (1 kg)
• apă (0,5 kg);
• acid citric (un vârf de cuțit).

Se spală fructele și se taie în felii. Se îndepărtează pielițele, ceea ce se poate face punând fructele în apă clocotită timp de 1-2 minute. Veți avea nevoie de un sirop, care se obține prin amestecarea a 0,7 kg de zahăr cu acid și apă. Se aduce soluția la fierbere și se adaugă fructele. Se fierbe timp de câteva minute și apoi se ia de pe foc. Repetați procedura de 3-4 ori. Apoi se strecoară fructele, se așează pe un prosop de hârtie și se lasă să se usuce timp de 12-24 de ore. Procedura poate fi accelerată într-un suport special de uscare. Terminați gătitul numai când fructele confiate sunt complet uscate.

Depozitați produsul finit într-un recipient închis, recipientele din sticlă sunt mai potrivite în acest scop.

Pot fi date nectarine animalelor de companie?

Cantități mici din acest fruct vor fi bune pentru animalele de companie. Dar, dacă animalul de companie face cunoștință cu fructele pentru prima dată, merită să-i observăm reacția pe parcursul unei zile. Cantități mici de piersici și nectarine sunt, de obicei, bune pentru animalele de companie.

Informații interesante despre nectarine

1. Consumul a 2 fructe pe zi satisface necesarul de vitamina C cu 100%.
2. Acidul cianhidric conținut în sâmburii fructului este cea mai puternică otravă.
3. Nectarina a fost numită după o băutură rituală a zeilor din Grecia Antică, datorită dulceaței și aromei sale delicate.
4. Fructul este originar din China, dar liderul mondial în ceea ce privește aprovizionarea sa este sudul Europei. Unele latitudini din Rusia au reușit, de asemenea, să cultive nectarine.
5. Multe limbi nu au denumiri diferite pentru piersici și nectarine; acești termeni sunt considerați sinonimi. Dar o mențiune specifică a nectarinelor poate fi găsită în literatura engleză, datând din 1616.

Fotografie de nectarine