Fulgi de ovăz: proprietăți utile și rețete

Ovăzul este considerat a fi o cereală unică. Atât coaja, cât și partea interioară conțin un set mare de nutrienți care au un efect pozitiv asupra organismului uman. De aceea, fulgii de ovăz sunt atât de populari. Fulgii de ovăz preparați pe baza acestui produs purifică tractul digestiv și are multe alte calități pozitive. Să aruncăm o privire mai atentă la ceea ce face ca fulgii de ovăz să fie unici.

Tipuri de fulgi de ovăz

Există aproximativ 40 de tipuri de ovăz care sunt procesate și folosite pentru a face fulgi de ovăz sau faimosul "Hercules". Cele mai cunoscute și cele mai solicitate sunt următoarele tipuri:

1. Fulgii de ovăz "Extra" nr. 1 sunt obținuți din boabe întregi, grosiere. Acest tip de cereale este cel mai util, deoarece conține cele mai multe fibre.
2. "Extra" nr. 2 este mult mai mic decât "Extra" nr. 1, deoarece este fabricat din ovăz tăiat.
3. Fulgii de ovăz "Extra" #3 au cea mai mică dimensiune și capacitatea de a fierbe rapid. Tehnologia de producție include, de asemenea, utilizarea de ovăz tăiat. Acest tip este cel mai des folosit pentru a pregăti terci pentru copii.
4. Fulgii Hercules au o textură netedă. Acest tip nu poate fi utilizat pentru a găti în cuptorul cu microunde. Acestea necesită un timp de gătire mai îndelungat. În procesul de producție, acestea sunt fierte la aburi și tratate termic, astfel încât nu conțin practic niciun ingredient util.
5. Fulgii de ovăz sunt asemănători cu ovăzul Hercules, dar diferă prin faptul că, în timpul producției, trec printr-o rolă cu caneluri, care aplatizează cerealele și formează un model corespunzător.
6. Grâul neșlefuit este practic neobișnuit în magazinele obișnuite. Este cel mai util dintre toate tipurile enumerate și este similar în proprietățile sale cu cerealele integrale.

Cum diferă fulgii de ovăz de Hercules

Hercules în sine sunt fulgi de ovăz. Singura diferență este că Hercules sunt prelucrate pentru a elimina tărâțele, care conțin vitaminele B și fibre. Boabele sunt apoi supuse unui tratament cu abur la temperaturi înalte pentru a reduce timpul de gătire.

Dar, în ciuda pierderii multor componente utile, produsul are încă calități pozitive. În primul rând, Hercules este un produs de tip dietetic, care este recomandat persoanelor supraponderale. În plus, în procesul de prelucrare nu există distrugerea tuturor componentelor utile, iar utilizarea unui astfel de terci este mult mai sănătoasă decât rulourile sau sandvișurile.

Compoziție și calorii

Fulgii de ovăz sunt cel mai popular produs obținut din ovăz. Toți oamenii de la o vârstă fragedă sunt familiarizați cu fulgii de ovăz, care umplu corpul cu energie și refac forțele. Compoziția fulgilor de ovăz este destul de variată.

Proprietățile de curățare cunoscute ale fulgilor de ovăz se datorează fibrelor dietetice grosiere din materia primă. Consumul acestui aliment curăță intestinele de stagnări și pietre fecale, precum și absorbția și eliminarea componentelor toxice.

Vitaminele B din fulgi sunt foarte importante. Aceste vitamine sunt foarte utile în normalizarea stării psiho-emoționale și în eliminarea insomniei. Aceste vitamine au, de asemenea, un efect benefic asupra stării unghiilor, părului și dinților.

Fulgii de ovăz sunt, de asemenea, bogați în iod, care previne riscul de boli tiroidiene. În plus, este bun pentru creier și îmbunătățește activitatea fizică.

Fulgii de ovăz fierți conțin cantități mari de vitaminele A și E. Aceste substanțe sunt cunoscute pentru proprietățile lor antioxidante naturale, care îmbunătățesc starea pielii, a părului și a corpului în ansamblu.

Cantități mari de fulgi de ovăz și conțin minerale precum cupru, magneziu, calciu, fosfor și fier. De asemenea, merită menționat faptul că produsul nu conține gluten, ceea ce este important pentru persoanele cu boală celiacă.

Carbohidrații complecși reprezintă o mare parte din compoziția fulgilor de ovăz. Valoarea calorică a 100 de grame de fulgi de ovăz este de 323 kcal.

De ce sunt buni fulgii de ovăz pentru tine

Beneficii generale pentru sănătate

Nivelul ridicat de fibre dietetice din fulgii de ovăz este foarte benefic pentru organism. Acest lucru se datorează faptului că aceste componente, atunci când intră în stomac, încep imediat să absoarbă lichid, începând astfel să crească semnificativ în dimensiune. Fibrele grosiere trec apoi prin intestine pentru a colecta toate toxinele acumulate și pentru a detoxifia și curăța treptat organismul.

Fibrele din produs reglează procesele intestinale și digestive. Este, de asemenea, un remediu excelent, folosit ca profilactic împotriva constipației. Nivelurile ridicate de fosfor asigură faptul că toate organele au energia necesară pentru a funcționa. În plus, produsul reduce semnificativ cantitatea de colesterol din sânge și previne formarea plăcilor de colesterol pe pereții vaselor de sânge.

Includerea fulgilor de ovăz în dieta zilnică este o bună prevenire a unor boli precum atacurile de cord, accidentele vasculare cerebrale și ateroscleroza. De asemenea, normalizează sistemul nervos și îmbunătățește apărarea organismului.

Pentru femei

Cel mai important beneficiu al fulgilor este că aceștia umplu corpul cu energie și vigoare datorită conținutului ridicat de carbohidrați. De asemenea, datorită cantității mari de vitamine și oligoelemente, există o normalizare a metabolismului.

După cum știți, fiecare femeie vrea să-și mențină subțirimea, așa că utilizarea fulgilor de ovăz este indispensabilă aici. Ele ajută la organizarea activității tractului gastro-intestinal, iar proteinele și fibrele conținute în produs nu lucrează la formarea stratului de grăsime și la dezvoltarea și întărirea țesutului muscular. Vitamina B facilitează digestia.

Există beneficii ale fulgilor de ovăz pentru sistemul urogenital și endocrin. Diabetul merită, de asemenea, să fie consumat, deoarece are un indice glicemic scăzut. Consumat corect și în doze potrivite, terciul pe bază de fulgi de ovăz ajută la tratarea multor afecțiuni.

Oamenii de știință au demonstrat că fulgii de ovăz ajută la producerea de serotonină. Această componentă îmbunătățește starea de spirit, luptă împotriva depresiei.

Pentru bărbați

Corpul bărbaților este foarte diferit de cel al femeilor, de aceea nutriția lor trebuie să fie individualizată. Datorită faptului că sexul puternic trebuie să mențină constant masa musculară la un nivel corespunzător, va trebui să consume alimente care să conțină proteine, potasiu, vitamina D.

Pentru a vă asigura că funcția de reproducere funcționează fără eșec, trebuie să consumați produse care conțin afrodisiace naturale și hormoni. Pentru a îmbunătăți funcția protectoare a unui bărbat, ar trebui să acordați atenție alimentelor care conțin licopen, zinc, antioxidanți.

În absența unui acid esențial precum triptofanul în organism, crește riscul de cancer sau tuberculoză. Se știe că ovăzul este o sursă de vitamina B1, seleniu, proteine, magneziu, fosfor și fibre. Prin urmare, dacă un bărbat mănâncă des ovăz, reduce semnificativ riscul de boli cardiovasculare.

Când este însărcinată

Fulgii de ovăz sunt cel mai recomandat produs în timpul sarcinii. Acest lucru se datorează faptului că acestea conțin un set mare de vitamine și oligoelemente care sunt importante pentru organismul feminin în timpul perioadei de naștere.

Cele mai importante dintre acestea includ:

1. Fier - ajută la prevenirea anemiei la o femeie și elimină posibilitatea lipsei de oxigen la făt.
2. Acid folic - acționează pentru a preveni defectele congenitale la copii.
3. Fibre - elimină nevoia de medicamente în cazul problemelor digestive sau al constipației.
4. Vitamina B6 - ajută în caz de toxicoză sau stres.
5. Niacina sau riboflavina - are un efect pozitiv asupra pielii, părului și unghiilor.

Fulgii de ovăz pot dăuna sănătății viitoarei mame doar dacă produsul este consumat în cantități nelimitate. Când este gătit, norma zilnică de terci pentru o femeie însărcinată este de 300 de grame.

Când alăptați

După naștere, organismul feminin este complet epuizat. În această perioadă, trebuie să se refacă foarte repede. De fulgii de ovăz va fi greu să te lipsești, deoarece aceștia refac rezervele de energie ale organismului și, de asemenea, ajută la accelerarea vindecării traumelor de la naștere. Dar o mamă care alăptează ar trebui să înceapă cu o atenție deosebită și să folosească de preferință Extra No. 1 sau Hercules. Terciul poate fi preparat numai cu apă.

În etapa inițială, mama trebuie să consume foarte puțin terci (nu mai mult de 2 linguri) și să monitorizeze cu atenție reacția copilului. Dacă nu există colici sau erupții pe corp și scaunul nu se modifică, fulgii de ovăz pot fi introduși în alimentație în totalitate.

Porția optimă pentru o mamă care alăptează este de 200 până la 250 de grame deja gătite. Această cantitate nu va supraîncărca sistemul digestiv și nu va duce la creșterea gazelor. Introducerea în alimentație a fulgilor de ovăz cu lapte pentru mamele care alăptează este permisă numai atunci când copilul împlinește trei luni.

Pentru bebeluși

Bebelușii fac cunoștință cu fulgii de ovăz pentru prima dată când sunt încă sugari. Aici este folosit ca primul aliment complementar. Fulgii de ovăz sunt măcinați într-un blender până devin făină și sunt fierți cu lapte sau apă. După ce copilul a împlinit vârsta de un an, prepararea terciului nu mai necesită măcinarea produsului principal.

Pentru dietele copiilor, fulgii de ovăz sunt folosiți la prepararea supelor sau a diferitelor deserturi sub formă de caserole, plăcinte sau kissels. Dar cel mai sănătos terci de ovăz este în continuare considerat a fi cel servit la micul dejun.

Nutriționiștii americani au realizat chiar studii, care au arătat că elevii cu vârste cuprinse între 9 și 11 ani, care consumă în mod regulat fulgi de ovăz la micul dejun de dimineață, sunt mai activi în clase, iar în legătură cu aceasta nivelul lor de cunoștințe este mult mai ridicat.

Pentru pierderea în greutate

Datorită caracteristicilor nutriționale ale fulgilor de ovăz, aceștia pot fi numiți un produs versatil, utilizat în multe diete populare și eficiente. Dacă includeți terciul în dieta zilnică cu apă, fără a adăuga unt, sare și zahăr, aportul caloric zilnic este redus semnificativ, metabolismul proteic din organism este accelerat, iar depozitele de grăsime sunt reduse și masa musculară este crescută.

Fulgii de ovăz sunt adesea utilizați ca principal și unic produs pentru o dietă mono. Esența acesteia este că este necesar să consumați 250 de grame de fulgi de ovăz de 5 ori pe zi. Durata dietei este de 5 zile. Ca urmare, este posibilă reducerea greutății corporale cu 5 sau 6 kilograme. Dar nu ar trebui să sperați la un miracol, deoarece un astfel de post poate, de asemenea, să dăuneze organismului, deci merită să studiați cu atenție contraindicațiile și posibilele efecte adverse.

Beneficiile terciului de fulgi de ovăz

Beneficiile terciului de fulgi de ovăz sunt neprețuite. Efectul său principal vizează:

1. Pentru a reduce nivelul colesterolului datorită beta-glucanului pe care îl conține.
2. Prevenirea bolilor canceroase.
3. Sănătatea cardiovasculară și pulmonară.
4. Posibilitatea de a pierde rapid în greutate.
5. Reaprovizionarea organismului cu proteine, în special atunci când este imposibil sau nedorit să mâncați preparate din carne.
6. Îmbunătățirea stării pielii, reducând iritabilitatea acesteia și chiar ajutând la combaterea eczemelor.
7. Hrănirea organismului cu micronutrienți și vitamine esențiale.

Pentru ca calitățile benefice enumerate ale produsului să se manifeste cu adevărat, cerealele pentru prepararea terciului trebuie să fie alese corect.

Este util laptele din fulgi de ovăz?

Laptele de ovăz este o băutură preparată pe bază de fulgi de ovăz și apă. Uneori este completat cu sare, vitamine și ulei vegetal. În procesul de producție, ovăzul își transferă majoritatea substanțelor nutritive în băutură. Este potrivit pentru persoanele cu probleme gastrointestinale datorită proprietăților sale de acoperire.

Care sunt beneficiile laptelui de ovăz? Să aruncăm o privire la principalele beneficii:

1. În comparație cu laptele de vacă, laptele de ovăz are un conținut caloric foarte scăzut, astfel încât poate fi inclus în mod sigur în dieta alimentară.
2. Poate fi consumat și de vegetarieni.
3. Beneficiile băuturii sunt aproape aceleași ca și cele ale fulgilor de ovăz, deoarece conține un set identic de componente benefice, cum ar fi vitaminele B, calciu, fosfor, fier și siliciu.
4. Nu conține lactoză, ceea ce este un factor foarte important pentru persoanele cu intoleranță la lactoză.
5. Produsul are un efect antioxidant excelent.
6. Băutura este ușor de preparat, chiar și acasă.

Laptele din fulgi de ovăz a fost în ultima vreme la mare căutare în rândul fanilor unei alimentații corecte, precum și al vegetarienilor.

Fulgi de ovăz în medicină

Pentru diferite patologii și boli, tratamentul dietetic este o parte importantă a tratamentului. De exemplu, perioada care urmează operației de cavitate necesită o dietă strictă, cu terci de ovăz ca aliment de bază. Același aliment este potrivit și pentru bolile cardiovasculare sau respiratorii și pentru bolile renale sau hepatice. Care sunt beneficiile fulgilor de ovăz pentru fiecare boală?

Pentru diabet zaharat

Diabetul zaharat este o afecțiune în care se prescrie un program alimentar special în care nivelul de glucoză este sub control special. Numai fibrele dietetice grosiere din fulgii de ovăz pot face acest lucru. Pe lângă fulgii de ovăz, diabeticilor le este permis să mănânce produse de patiserie sau alte deserturi care folosesc fulgi de ovăz.

A existat chiar un studiu științific care a demonstrat că terciul de ovăz pentru diabeticii de tip 1 ajută la reducerea dozei de insulină dacă este consumat în mod regulat în fiecare zi.

Important: Indicele glicemic al fulgilor de ovăz este de 55 de unități.

Pentru pancreatită

Un proces inflamator la nivelul pancreasului este însoțit de o afectare a funcțiilor enzimatice, care dăunează întregului sistem digestiv. O dietă blândă este esențială pentru tratamentul acestor pacienți. Forma acută a bolii necesită post în prima zi. În a doua zi, însă, se poate consuma o supă lichidă pe bază de fulgi de ovăz.

În pancreatită, respectarea unei diete cu utilizarea fulgilor de ovăz elimină toxinele și zgura, fără a crea o sarcină asupra pancreasului. Și datorită vâscozității vasului, protejează stomacul de efectele dăunătoare ale bilei.

Gastrită

Pentru a evita agravarea procesului inflamator pe pereții stomacului, la o astfel de boală este interzisă utilizarea alimentelor grase și picante. Dar terciul de ovăz este cu siguranță recomandat a fi inclus în dietă.

Dacă astfel de alimente sunt consumate în termen de 24 de ore, inflamația va dispărea. Pe lângă terci sau supă, în alimentație se poate adăuga și lapte de ovăz, kissels sau alte deserturi pe bază de cereale.

Pentru intestine

Un intestin foarte înfundat duce la o stare generală de rău. Fulgii de ovăz pot remedia această problemă. Cel mai bun mod de a face acest lucru este să mănânci fulgi de ovăz pe stomacul gol în fiecare dimineață, după ce îi amesteci cu un pahar de apă. Doar adăugarea de sare sau zahăr nu este recomandată.

În caz de constipație

Constipația care apare în mod regulat poate duce la intoxicarea întregului organism. Pentru a combate această problemă, ar trebui introdusă în alimentație fulgii de ovăz, gătiți prin orice metodă. Conținutul ridicat de fibre al produsului învăluie întreaga membrană mucoasă a tractului gastro-intestinal și ajută intestinele să funcționeze din nou.

În colecistită

În primele câteva zile de afecțiuni acute, trebuie să reduceți la minimum consumul de alimente. Acest lucru va reduce nivelul de durere. Cu toate acestea, după 2 zile se poate administra un bulion de apă pe bază de ovăz cu mucus. Apoi, după o îmbunătățire vizibilă, puteți trece la supe ușoare de ovăz și terciuri.

Fulgi de ovăz în produsele cosmetice

Produsele pe bază de ovăz sunt adesea incluse în multe linii cosmetice. Acest lucru nu este surprinzător, deoarece acțiunea lor are ca scop hrănirea, normalizarea metabolismului celular, reducerea inflamației și vindecarea microtraumatismelor.

Pe baza fulgilor de ovăz se prepară tot felul de creme, tonice, șampoane, exfoliante și geluri. Dar nimeni nu interferează cu pregătirea produselor cosmetice în sine la domiciliu. Utilizarea regulată a unor astfel de fonduri poate obține rezultate tangibile și reprezintă o bună concurență pentru orice cremă scumpă. Pregătirea lor este destul de simplă și nu necesită achiziționarea de componente scumpe și consumatoare de timp.

Pentru față

Datorită fondurilor autocoapte pe bază de fulgi de ovăz, pielea devine fermă, întinsă, își păstrează mult timp tinerețea și frumusețea. De asemenea, sunt populare și exfoliantele care purifică porii și hidratează pielea.

Pentru a pregăti o spălare, trebuie să se parcurgă următorii pași:

1. Se macină ½ ceașcă de fulgi de ovăz până se transformă în făină și se toarnă într-un recipient de sticlă sau de plastic la îndemână.
2. Se adaugă ½ cană de lapte praf și se amestecă bine.
3. Pentru a pregăti un scrub de unică folosință, puneți 2 lingurițe din amestecul preparat într-un recipient separat și amestecați cu 2 lingurițe de apă purificată. Se amestecă până la consistența unui amestec omogen.
4. Aplicați amestecul pe față și pe gât cu mișcări ușoare de masaj. Se masează timp de câteva minute și se clătește cu apă caldă.

Produsul de curățare îndepărtează delicat impuritățile de pe piele. Dacă doriți să exfoliați pielea moartă, puteți adăuga puțină sare grunjoasă sau migdale măcinate.

Măștile faciale sunt foarte eficiente și ajută la îngrijirea tuturor tipurilor de piele. Pentru pielea uscată, se poate prepara o mască după cum urmează:

1. Se amestecă 2 linguri de fulgi de ovăz cu 3 linguri de lapte sau smântână.
2. Se lasă timp ca cerealele să se absoarbă de umiditate și să înceapă să se umfle, apoi se aplică pe față și pe gât.
3. Se lasă să acționeze timp de 20 de minute și se clătește cu apă călduță.

Masca preparată în rețeta de mai sus hrănește perfect pielea, o hidratează și o umple cu un aport de ingrediente utile.

Pentru a purifica pielea uscată și normală de toate urmele de piele crăpată, preparați următoarea compoziție:

1. Se amestecă 2 linguri de fulgi de ovăz zdrobiți cu 1 linguriță de suc de lămâie și 1 linguriță de lapte de vacă.
2. Se amestecă bine și se aplică pe față și pe gât. Se lasă pe piele timp de 25-30 de minute.
3. Clătiți cu apă călduță.

Pentru a reîmprospăta pielea grasă, amestecați 1 lingură de ovăz și 1 lingură de lapte minim degresat. Se amestecă amestecul, apoi se adaugă 2 lingurițe de suc de lămâie proaspăt stors. Se amestecă și se masează pe față. Se lasă să acționeze timp de 10-15 minute și apoi se clătește cu apă rece.

Pentru păr

Măștile și decocturile pe bază de fulgi de ovăz pentru păr asigură îngrijirea scalpului, reface structura firului de păr, precum și conferă strălucire și elasticitate.

Pentru a pregăti o mască de îmbunătățire a creșterii părului, aveți nevoie de:

1. Se macină 20 de grame de fulgi de ovăz până la obținerea unei pudre.
2. Se adaugă 20 de grame de piper roșu măcinat și 20 ml de ulei de floarea-soarelui nerafinat. Se amestecă bine amestecul.
3. Întindeți amestecul preparat pe păr și mențineți până când simțiți o ușoară senzație de furnicături pe cap.

Folosiți infuzie de henna pentru a o spăla.

Pentru a pregăti compoziția pentru a vă da părul mai gros și mai voluminos, aveți nevoie de:

1. Se toarnă 20 de grame de fulgi de ovăz în ceai verde fierbinte și se lasă timp de 20 de minute.
2. Apoi se adaugă 15 grame de argilă de trandafiri și 10 picături de ulei esențial de mentă.
3. Amestecați și aplicați amestecul cu buretele pe rădăcinile părului. Lasă-l să acționeze timp de o jumătate de oră.

Se spală masca cu infuzie de hibiscus. Se recomandă utilizarea măștii descrise de la 3 la 7 ori pe lună.

Pentru a restabili textura părului după utilizarea vopselei sau arsurilor solare, preparați următoarea compoziție:

1. Se bat 2 ouă de găină cu un mixer, apoi se adaugă 20 ml de smântână dublă și se bate din nou masa.
2. Se adaugă 35 de grame de ovăz măcinat. Se amestecă bine.
3. Umeziți părul uniform și apoi aplicați amestecul în mod egal. Se acoperă cu polietilenă, apoi se înfășoară într-un prosop și se lasă timp de o jumătate de oră.

Pentru a îndepărta masca de pe păr se recomandă folosirea unei infuzii pe bază de păducel.

Nocivități și contraindicații

În ciuda tuturor beneficiilor inestimabile ale fulgilor de ovăz, există unele contraindicații:

1. În primul rând, este important să ne amintim că fulgii de ovăz nu sunt potriviți pentru toată lumea. Este contraindicat persoanelor cu enteropatie de gluten. Acest lucru se datorează faptului că cerealele conțin proteine care distrug vilozitățile prezente în intestinul subțire, ceea ce duce la tulburări digestive. Toate acestea duc la alergii alimentare.
2. Nu este recomandat să consumați fulgi de ovăz dacă suferiți de insuficiență renală sau cardiacă.
3. Chiar și un organism sănătos poate avea de suferit de pe urma consumului nerestricționat de fulgi de ovăz, deoarece o cantitate prea mare poate duce la probleme de absorbție a calciului.

Ar trebui să vă feriți în special de fulgii de ovăz instant, deoarece au fost supuși la numeroase tratamente și au fost deposedați de componentele utile și conțin aditivi care pot fi dăunători pentru sănătate.

Cum să alegeți și să depozitați cerealele

Atunci când vă alegeți cerealele, este important să țineți cont de faptul că, cu cât cerealele au fost mai mult procesate, cu atât mai puține proprietăți benefice rămân în ele. Așadar, nu vă bazați pe beneficiile unui produs care trebuie doar să fie turnat peste apă clocotită pentru a o găti. Poate fi chiar dăunătoare din cauza conservanților și îndulcitorilor pe care îi conține.

Este ideal dacă fulgii de ovăz sunt achiziționați într-un recipient transparent. Acest lucru face posibilă observarea vizuală a calității produsului. Nu este recomandabil să mâncați fulgi de ovăz dintr-o cutie de carton. Acest lucru se datorează faptului că fulgii de ovăz absorb umezeala, ceea ce îi distruge proprietățile utile.

De asemenea, trebuie să acordați atenție la grosimea fulgilor. Cu cât sunt mai grosiere, cu atât mai mult durează gătitul terciului. Fulgii vor avea un gust și mai bun.

Pentru depozitare, este important ca cerealele să fie închise ermetic. Acest lucru se datorează faptului că acestea absorb umezeala, ceea ce are un efect negativ asupra ingredientelor sănătoase pe care le conțin. De asemenea, cerealele se pot păstra perfect în congelator.

Acestea trebuie păstrate timp de aproximativ 4 luni de la data producerii.

Ce să faci cu fulgi de ovăz: Rețete

O masă pe bază de fulgi de ovăz nu este doar sănătoasă, ci și gustoasă. Astfel de feluri de mâncare sunt solicitate mai ales dimineața la micul dejun. Dar poate fi nu numai terci de ovăz tradițional, ci și tot felul de clătite, clătite, caserole și multe altele.

Porridge

Atunci când preparați terci de ovăz cu fulgi de ovăz, este important să țineți cont de instrucțiunile producătorului de pe ambalaj.

Terciul se prepară în următorii pași:

1. Se amestecă 200 ml de apă și 200 ml de lapte într-o cratiță. Se pune pe aragaz și se aduce la punctul de fierbere.
2. Se toarnă 100 de grame de ovăz, se adaugă 2 linguri de zahăr și sare după gust. Se amestecă.
3. Aduceți amestecul la punctul de fierbere și amestecați.
4. Opriți focul, puneți capacul pe oală și lăsați să se odihnească pentru o vreme.

Biscuiți

Această rețetă simplă de biscuiți face un desert gustos și aromat fără prea mult efort. Pregătirea se face după cum urmează:

1. Se amestecă 150 de grame de unt moale și ½ cană de zahăr granulat într-un recipient. Se amestecă până la omogenitate.
2. Se adaugă 2 ouă și se amestecă din nou bine.
3. Apoi se adaugă 1 ½ cești de fulgi de ovăz. Se amestecă amestecul cu o lingură.
4. Se amestecă 1 ½ căni de făină cu 1 linguriță de bicarbonat de sodiu și se adaugă la masă. Se amestecă până se obține un amestec omogen.
5. Acoperiți castronul cu folie de plastic și lăsați să se răcească în frigider timp de o jumătate de oră.
6. Apoi se modelează aluatul în bile, se așază pe o tavă tapetată cu pergament și unsă cu ulei și se presează puțin pentru a forma scones.
7. Se introduce în cuptorul preîncălzit la 200°C și se coace timp de 25 de minute.

Biscuiții rezultați au o crustă aurie la exterior și o textură dulce și sfărâmicioasă la interior.

Cotlete

Pentru a pregăti chiftelele aveți nevoie de:

1. Se toarnă 1 cană de fulgi de ovăz în apă clocotită și se lasă să se umfle timp de 20 de minute.
2. Se curăță o ceapă, un cartof, un morcov, se spală și se taie cu ajutorul unei răzătoare fină.
3. Se toacă buchetul de ierburi aromatice cu un cuțit ascuțit și 2 căței de usturoi prin presă.
4. Se amestecă toate ingredientele într-un castron și se asezonează cu sare și piper. Se amestecă bine.
5. Se modelează chiftelele și se prăjesc într-o tigaie până când devin aurii pe ambele părți.
6. Apoi puneți capacul și prăjiți chiftelele timp de aproximativ 5 minute.

Frigărui

Pentru a face clătite, procedați după cum urmează:

1. Puneți o cană și jumătate de fulgi de ovăz într-un recipient potrivit și turnați peste ei ½ litru de lapte. Se lasă timp de 1 oră pentru a permite cerealelor să absoarbă laptele și să se înmoaie.
2. Se bat 2 ouă de găină cu 2 linguri de zahăr, apoi se adaugă la fulgii de ovăz.
3. Se decojește mărul și se taie în bucăți mici. De asemenea, se adaugă la aluat și se amestecă bine.
4. Se pune aluatul pe o plită încinsă cu unt și se prăjește până când devine auriu pe ambele părți.

Clătite

Pentru a face clătite trebuie să urmați următorii pași:

1. Pregătiți un bol pentru aluat, turnați în el 1 cană de fulgi de ovăz și turnați 2 căni de apă fierbinte. Se amestecă bine amestecul. Se amestecă amestecul timp de 15 minute.
2. Se adaugă 1 lingură de zahăr și ½ linguriță de sare.
3. Se adaugă un ou și se amestecă din nou bine amestecul.
4. Acum este rândul făinii. Se toarnă 8 linguri treptat, fără a uita să amestecați aluatul în mod constant.
5. Se adaugă ½ linguriță de praf de copt și puțină scorțișoară. Se amestecă foarte bine. Apoi se decojește mărul și se taie în cuburi mici cu un cuțit. Se adaugă la aluat și se amestecă bine.
6. Prăjiți clătitele pe ambele părți într-o tigaie cu puțin ulei.

Kissel

Sărmăluțele de ovăz se fac din fulgi de ovăz și sunt foarte gustoase și sănătoase. Acesta se realizează în următoarele etape:

1. Se macină un pahar de fulgi de ovăz într-un blender până se obține făină. Se toarnă trei pahare de apă rece, se amestecă, se acoperă și se trimite la un loc cald timp de 10 ore.
2. Apoi se strecoară amestecul printr-o sită.
3. Se toarnă lichidul rezultat într-o cratiță, se adaugă 1/3 linguriță de sare și se aduce la punctul de fierbere pe aragaz, amestecând. Se fierbe timp de 5 minute.
4. Se întinde în formele de silicon, se lasă să se răcească, apoi se pune în spațiul rece de gătit.

Quiche-ul gata preparat își păstrează forma cu ușurință. Se servește cu gem sau miere.

Muesli

Pentru a pregăti muesli-ul aveți nevoie de:

1. 100 de grame de fulgi de ovăz se toarnă într-un recipient, se adaugă 1 lingură de semințe de susan și 50 de grame de migdale.
2. Adăugați 3 linguri de miere naturală și 1 lingură de ulei de măsline.
3. Se amestecă ușor ingredientele.
4. Puneți hârtie pergament pe o tavă de copt și întindeți amestecul într-un strat subțire și uniform.
5. Se introduce tava de copt în cuptorul preîncălzit la 180°C și se lasă timp de 12 minute.
6. Se amestecă amestecul de mai multe ori în acest timp pentru a preveni formarea de cocoloașe.
7. Se scoate din cuptor și se lasă să se răcească.

Se pune într-un castron, dacă doriți puteți adăuga nuci, caise uscate și sultane.

Pâine

Pentru a pregăti pâinea, aveți nevoie de:

1. Se pun 4 linguri de iaurt natural sau lapte acru într-un bol cu pereții înalți.
2. Se adaugă 1 ou de găină și puțină sare.
3. Se macină 8 linguri de fulgi de ovăz până la o consistență de pudră și se adaugă în castron.
4. Se ușurează ½ linguriță de bicarbonat de sodiu cu oțet și se adaugă la aluat.
5. Adaugă și 1 lingură de semințe de dovleac decojite și 2 linguri de semințe de floarea-soarelui decojite.
6. Se amestecă aluatul și se așază într-o formă de copt potrivită.
7. Se coace în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de o jumătate de oră.

Este important să rețineți că puteți scoate pâinea din formă doar după ce s-a răcit complet.

Smoothie

Un smoothie se prepară în următorii pași:

1. Se toarnă 2 linguri de fulgi de ovăz peste 3 linguri de apă clocotită și se lasă la infuzat.
2. Se curăță de coajă și de semințe 2 mandarine și se încearcă să se îndepărteze membranele.
3. Se pun în blender banana, mandarinele decojite, fulgii de ovăz și 150 de grame de iaurt simplu și se amestecă bine.

Smoothie-ul poate fi servit imediat.

Kvass

Pentru a pregăti kvasul veți avea nevoie de:

1. Clătiți bine 1 cană de fulgi de ovăz și puneți-i într-un borcan de sticlă.
2. Se toarnă 3 litri de apă care a fost adusă în prealabil la o temperatură de 45°C. Se adaugă 3 linguri de zahăr.
3. Acoperiți borcanul cu tifon și lăsați-l să fermenteze într-un loc cald timp de 3 zile.
4. De asemenea, puteți adăuga 50 de grame de sultane în kvas pentru aromă.
5. La sfârșitul celor 3 zile, se strecoară lichidul prin tifon.
6. Se amestecă lichidul cu câteva crenguțe de lămâie pentru aromă.

Lapte de ovăz

Procedeți după cum urmează pentru a prepara această băutură sănătoasă:

1. Se toarnă 50 de grame de fulgi de ovăz într-un castron cu pereții înalți.
2. Se toarnă ½ litru de apă fiartă, dar încă rece, peste ovăz. Se lasă să stea la temperatura camerei timp de 12 ore.
3. Se amestecă fulgii cu un blender de imersie până când se formează o masă perfect netedă.

Dacă se dorește, amestecul poate fi strecurat printr-un tifon sau o sită pentru a îndepărta fulgii și mucusul necoapte.

Bulion de ovăz

Pentru a pregăti bulionul se fac următorii pași:

1. Se toarnă 1 litru de apă clocotită peste fulgii de ovăz (100 de grame) și se aduce compoziția într-o cratiță pe aragaz la punctul de fierbere.
2. Se înfășoară vasul într-o pătură caldă și se infuzează timp de 1 oră.

Puteți strecura lichidul înainte de a-l lua.

Trebuie să spăl ovăzul înainte de a-l găti?

Prezența făinii în fulgii de ovăz este suspectă. Nu este clar unde se afla produsul înainte de a fi cumpărat, cine l-a prelucrat și cum. Dar această făină este cea care conține toate bunătățile produsului. Glutenul este cel care formează o masă protectoare și învelitoare care creează o barieră de protecție pentru stomac. Prin urmare, nu este recomandabil să clătiți ovăzul înainte de a-l găti.

Poți mânca fulgi de ovăz uscați?

Fulgii de ovăz pot fi consumați atât gătiți, cât și cruzi. Acest lucru este valabil mai ales atunci când adăugați cerealele crude la smoothie-uri sau smoothie-uri. Acest lucru este foarte util și merită remarcat faptul că este, de asemenea, gustos.

Pot să dau fulgi de ovăz la animale

Fulgii de ovăz diferă de alte cereale prin faptul că sunt bogate în fibre, grăsimi și calorii. Prin urmare, ar trebui să includeți uneori fulgi de ovăz în dieta animalului pentru a reface cantitatea de fibre din organism.

În plus, uneori, medicii veterinari recomandă chiar consumul de terci pe bază de fulgi de ovăz pentru a reface rezervele de minerale sănătoase din organism.

Informații interesante despre ovăz

1. Dintre toate cerealele, fulgii de ovăz ocupă locul al doilea în ceea ce privește conținutul de proteine. Doar hrișca este în frunte. La o masă de fulgi de ovăz, organismul reface aproximativ 20% din conținutul zilnic de proteine.
2. În Rusia, ovăzul era considerat un produs foarte valoros. Numai pentru gătit, boabele nu erau măcinate, ci pisate pentru a face pâine sau terci.
3. Există un campionat în desfășurare în Marea Britanie, unde concurenții se ocupă cu prepararea fulgilor de ovăz. La final, un juriu evaluează aspectul preparatului finit, modul în care este pregătit și gustul acestuia. Scoțienii câștigă cel mai des în acest campionat.

Fotografie de fulgi de ovăz