Pandanus: ce fruct este și de ce este bun pentru tine?

Unele fructe tropicale nu au un termen de valabilitate lung, astfel încât locuitorii din latitudinile nordice nu au aproape nicio ocazie să se bucure de ele sau să le folosească ca medicamente, cosmetice. Pandan, de fapt, este una dintre aceste exotice. Poate fi gustat proaspăt doar în timpul unei călătorii turistice în Asia de Sud-Est. Astăzi, însă, este posibil să se achiziționeze părți uscate de plante, extracte, uleiuri și ceaiuri prin intermediul magazinelor online, toate acestea având un parfum unic și o serie de beneficii pentru sănătate.

Care este fructul

Planta tropicală de pandanus dă fructe foarte gustoase și sănătoase, care sunt foarte populare în țările asiatice. Există mai mult de 700 de specii de pomi fructiferi, dar nu toate sunt potrivite pentru consum. Dar cele care pot fi consumate au o aromă și un gust neobișnuit, asemănătoare cu cea a uleiului de trandafir, a lemnului de santal, a iasomiei sau a moscului. Totul depinde de soiul de plantă. Pulpa de pandanus are un gust plăcut și dulce, cu o ușoară aciditate. Poate fi consumat în stare proaspătă sau poate fi folosit într-o varietate de mâncăruri.

Cum arată

Copacul pandanus seamănă foarte mult cu un palmier. Are un trunchi scurt și puternic și o coroană lungă și largă. Fructele sale sunt de culoare roșie-portocalie și sunt foarte atractive. Frunzele alungite, cu margini înțepătoare, fac planta și mai luxuriantă. Înflorește în inflorescențe de dimensiuni mici sau mari, de culoare galben strălucitor, în formă de clopot. Florile mai mari sunt cele feminine. Arborele emană un minunat parfum fructat atunci când înflorește.

La maturitate, fructele sferice sau oarecum alungite capătă o culoare frumoasă și strălucitoare - roșie sau purpurie. În cazuri rare, acestea pot avea chiar un aspect albăstrui. De la distanță, fructul roșu-portocaliu de pe palmier este confundat cu un ananas. În medie, acestea au un diametru de 25-30 cm. Fructul are un miez înconjurat de numeroase segmente alungite. Numărul de segmente poate fi de până la 200.

Unde crește?

O plantă perenă, arboricolă, originară din climatele tropicale din emisfera estică. Răspândit în formă sălbatică în Australia, India, Africa și Madagascar. Pandanusul poate fi găsit și în Insulele Pacificului, în Thailanda și în Vietnam. În prezent, este cultivat în alte țări pentru cultivarea acasă sau în scopuri ornamentale. Bineînțeles, palmierul tropical nu va înflori și nu va da fructe acasă.

Deși este un arbore iubitor de căldură, este puțin pretențios față de sol. Poate crește pe malul mării, în mlaștini și râuri, în păduri și recife de corali, precum și pe versanții vulcanilor.

Beneficiile fructului de pandanus

Compoziția fructului de pandanus este cu adevărat unică. Vitaminele A, B, C, D, oligoelementele, aminoacizii, alcaloizii, celuloza și alte beneficii pentru sănătate sunt echilibrate. Există o cantitate incredibilă de vitamina C în fruct, ceea ce vă permite să pretindeți beneficii mari pentru sistemul imunitar al organismului. Utilizarea pandanusului ca aliment permite:

1. să facă față mai ușor bolilor infecțioase și virale.
2. Combaterea celulelor canceroase.
3. Ameliorează durerea și îmbunătățește starea de bine la femei în zilele critice.
4. Crește libidoul atunci când este folosit ca un afrodiziac puternic.
5. Au un efect benefic asupra dezvoltării fătului în timpul sarcinii.
6. Normalizarea stării mentale prin ameliorarea anxietății inutile, a stresului.
7. Ameliorează durerile de cap și migrenele.
8. Relaxează creierul în timpul unei munci mentale intense.
9. Creșteți vitalitatea.
10. Stimulează procesele metabolice din organism.
11. Îmbunătățirea funcției organelor digestive.
12. Creșterea circulației sângelui.
13. Reducerea riscului de boli de inimă.
14. Elimină excesul de lichid din organism.
15. Normalizarea tensiunii arteriale.

Astfel, fructul de pandanus are un efect pozitiv asupra tuturor organelor și sistemelor de organe importante ale omului. Îmbunătățește activitatea cardiovasculară, sistemul digestiv și urogenital, imunitatea, precum și funcționarea SNC. Uleiul din semințe are un efect tonic, iar ceaiul din flori are un efect calmant și mucolitice. Este, de asemenea, plăcut și parfumat și ajută la relaxarea nervilor și la destinderea după o zi grea de muncă.

În medicina tradițională asiatică, planta este folosită pe scară largă pentru ameliorarea durerilor de artrită, pentru care se folosește uleiul de nucă de cocos împreună cu o infuzie de frunze de pandanus. Acesta din urmă are un efect antiinflamator. Frunzele pot fi folosite pentru a îmbunătăți igiena orală - pur și simplu mestecați-le. Cu toate acestea, aceeași metodă poate ajuta și în cazul sângerării gingiilor. De asemenea, s-a dovedit că ceaiul de pandanus ajută la controlul nivelului de zahăr din sânge.

Ce rău poate face

La fel ca orice alt fruct, pandanul, cu toată utilitatea sa, în unele cazuri poate dăuna organismului uman. În cazul în care există o sensibilitate individuală la componente, utilizarea fructului poate provoca reacții alergice - mâncărimi ale pielii, erupții cutanate, greață, roșeață. Prin urmare, persoanele predispuse la alergii ar trebui să mănânce această delicatesă tropicală cu mare atenție.

Deși compoziția unică a fructului, în special acidul folic, este foarte benefică pentru dezvoltarea intrauterină a copilului nenăscut, nu se recomandă femeilor însărcinate să mănânce pandan. Doar rezidenții locali din țara de origine îl pot consuma fără teamă pentru copil. Dar, pentru alții, fructul este exotic, așa că în timpul sarcinii ar trebui să vă abțineți de la a încerca o astfel de delicatesă. Același lucru este valabil și pentru mamele care alăptează. Fructul tropical nu trebuie consumat în cantități mari, altfel poate provoca tulburări digestive.

Atunci când încercați o cantitate mică de pandan pentru prima dată, cel mai bine este să vă opriți și să ascultați modul în care corpul dumneavoastră digeră noul aliment. În cazul în care apar tulburări digestive, se poate concluziona că există o lipsă de enzime necesare pentru digestia exotice.

Cum să mănânci corect fructele de pandanus

Pandanusul se consumă proaspăt sau fiert. Mai întâi, se analizează prin ruperea segmentelor de carne din miez. În această formă, fructele pot fi consumate. În stare proaspătă, fructul este plin de fibre grosiere, astfel că persoanele cu stomacul "slab" vor suferi de indigestie. Este mai bine să o gătiți, așa cum se va discuta mai jos.

Ce să faci cu pandanus

Pandanusul este un produs care nu este un deșeu - nu numai fructele, ci și frunzele, inflorescențele și rizomii sunt folosite ca hrană și medicament. Acestea se usucă și se depozitează și se folosesc la nevoie. Deoarece fructele au un termen de valabilitate foarte scurt, acestea sunt folosite doar în stare proaspătă în țările de origine. Dar semințele, florile și frunzele uscate, precum și aceste părți congelate ale plantei sunt vândute în magazinele specializate din întreaga lume. În această formă, ele păstrează o mulțime de proprietăți utile, o aromă extraordinară și un gust rafinat. Prin urmare, bucătarii adevărați folosesc pe scară largă pandanusul pentru prepararea diferitelor feluri de mâncare, dându-le o aromă strălucitoare.

Fructul sănătos nu este folosit doar pentru a face ceaiuri parfumate, sucuri și băuturi cu vitamine. Pulpa este folosită pentru a face un piure gustos, pentru a coace tortilla și pentru a o adăuga la produsele de patiserie. Pandanul este, de asemenea, folosit pentru a face condimente aromate și deserturi delicioase. De exemplu, toate părțile pomilor fructiferi - fructe, frunze, semințe și rădăcini - sunt folosite pe scară largă de către locuitorii insulelor din Pacific pentru a pregăti atât primul, cât și al doilea fel de mâncare. Acestea sunt învelite în frunze de pandanus pentru a decora diverse delicii culinare. Aceeași metodă este potrivită pentru coacerea, gătitul la aburi sau la grătar a cărnii, păsărilor de curte și peștelui, conferindu-le o aromă minunată, bogată și un gust savuros.

Din pulpă se prepară, de asemenea, delicatese din fructe, cum ar fi marmelada și pastele. În unele țări asiatice, fructul este un aliment de bază în alimentație. Pandanusul este excelent atât pentru mâncăruri dulci, cât și pentru cele sărate.

Aplicații în medicina tradițională

Deoarece fructul exotic are proprietăți antipiretice, analgezice și mucolitice, este utilizat pe scară largă în medicina populară. Pastele, ceaiurile, infuziile și decocturile sunt capabile nu numai să calmeze durerea, să amelioreze febra, ci și să restabilească forța și vitalitatea după o boală lungă.

Acest ulei exotic este folosit și ca remediu pentru vindecarea rănilor. Decocturile de tuse ajută la vindecarea tusei, iar tinctura de flori este folosită pentru tratarea bolilor de piele. Uleiul de pandanus ajută la combaterea problemelor de piele și a erupțiilor cutanate frecvente. De asemenea, are un efect clar relaxant - este suficient să adăugați câteva picături în baie pentru a vă ușura oboseala după o zi de muncă și a vă relaxa complet.

Frunzele de pandanus sunt adesea folosite de către șamanii din Africa pentru a face un remediu medicinal pentru animale. Pentru răceală, gripă, constipație sau furuncule, fructul tropical este indispensabil în practica ayurvedică. De asemenea, poate fi de ajutor în cazul arsurilor solare, unde este necesară ameliorarea arsurii pielii. Un decoct din frunze este potrivit în acest scop.

Este dovedit în medicina orientală că, dacă mănânci jumătate din acest fruct în fiecare zi, îți poți îmbunătăți semnificativ memoria, poți face față stresului și poți scăpa de insomnie. O doză zilnică de exotice este esențială pentru funcționarea normală a sistemului nervos.

Aplicații cosmetice

Uleiul de pandanus este utilizat pe scară largă în scopuri cosmetice. Adaugă-l în cremă atunci când o aplici pe față și pe gât pentru a oferi pielii tale o senzație de prospețime, netedă și mătăsoasă. Asta fac femeile din țările asiatice. Frunzele de pandanus sunt, de asemenea, utilizate pe scară largă ca ingredient în produsele cosmetice. Acestea conțin antioxidanți și alte substanțe benefice pentru piele, ceea ce permite tratarea cu succes a acneei, acneei, coșurilor. Datorită compoziției lor uimitoare, utilizarea regulată a părții verzi a plantelor previne îmbătrânirea pielii și o face să arate tânără și sănătoasă. Celulele moarte sunt îndepărtate instantaneu, iar epiderma este regenerată.

Frunzele de pandanus sunt, de asemenea, folosite pentru a micșora porii, ceea ce este deosebit de important pentru pielea grasă și poroasă. Măștile de casă cu adaosul acestui ingredient pot combate cearcănele de sub ochi, ridurile. Masa de frunze este folosită pentru a produce creme, geluri, loțiuni pentru curățarea, iluminarea, repararea, hrănirea pielii feței și a gâtului. Acest lucru nu este o surpriză, deoarece frunzele acestui fruct tropical sunt pline de vitamine și minerale.

Cum să crească pandanus

Este foarte posibil să cultivați pandanus acasă în scopuri decorative. În acest scop, este mai bine să cumpărați un mugure sau un mic răsad de palmier tropical. Nu este recomandat să o transplantați imediat - trebuie să îi acordați timp să se aclimatizeze la noile condiții. Puteți transplanta tânărul palmier după o săptămână. După cumpărare și, ulterior, la fiecare 2-3 ani, faceți-o la începutul primăverii. Un ghem de rădăcini care este complet împletit indică faptul că planta trebuie replantată într-un ghiveci mai mare. Răsadul nu trebuie pus niciodată într-un ghiveci mare deodată - planta va muri.

Frunzele de pandanus au spini înțepători, așa că, înainte de transplantare, partea de pământ trebuie să fie legată cu grijă într-un mănunchi. Astfel, masa verde nu va fi deteriorată, iar mâinile vor rămâne intacte, fără a fi rănite. Sistemul radicular al pandanusului nu trebuie să fie scufundat. Rădăcinile trebuie să fie vizibile la suprafața solului. În acest fel, palmierul crește într-un mediu natural. Planta este o plantă iubitoare de lumină și, prin urmare, trebuie să fie plasată într-un loc luminos, cu lumină solară difuză. Dar, lumina directă a soarelui nu este permisă aici.

Deoarece pandanusul este, de asemenea, o plantă iubitoare de căldură, temperatura optimă de creștere este de 20-25 de grade Celsius. Chiar și iarna nu ar trebui să scadă sub 16 grade Celsius. Se udă la fiecare 2-3 zile cu apă caldă. În plus, îl puteți pulveriza cu un pulverizator. În câțiva ani, cu o îngrijire optimă, pandanul va ajunge la o înălțime de 3 metri.

Fotografie de un pandanus