Polenul de albine: proprietăți utile și contraindicații

Polenul de albine este unul dintre cele mai nutritive alimente din lume. Un fapt interesant este că conținutul de proteine este atât de ridicat încât 2 linguri de polen reprezintă echivalentul unei fripturi de porc din punct de vedere proteic. Are un gust plăcut (dulceag) și este versatil în utilizare, astfel încât consumul său devine rapid un obicei.

După 7-10 zile de la începerea administrării polenului de albine, puteți simți un impuls semnificativ de energie. Administrarea polenului poate reduce cantitatea de alimente obișnuite, deoarece este foarte nutritiv și ajută, de asemenea, la suprimarea apetitului. Cu toate acestea, în ciuda beneficiilor sale pentru sănătate, nu este recomandat să consumați acest produs în cantități mari, deoarece există riscul de reacție alergică.

Ce este polenul de albine

Polenul de albine este un produs obținut de albine ca urmare a colectării și prelucrării particulelor de polen din plantele melifere - aceasta este materia primă alimentară cu care se hrănesc. Insectele colectează particulele de polen și apoi le transformă în bile mici.

Bilele de polen multicolore sunt asemănătoare cu cele de hrișcă. Culoarea lor poate varia de la galben la violet, iar mirosul mazărei este de culoarea mierii. Acestea sunt practic lipsite de gust și pot fi zdrobite destul de ușor prin apăsarea ușoară a degetelor.

Diferența dintre polenul de albine și polenul de albine

Atât polenul, cât și polenul de albine sunt produse care sunt direct legate de activitatea albinelor și de procesul de prelucrare a polenului din plante. Polenul este colectat din plante și transportat în stup. Pentru a evita pierderea polenului colectat pe drum, insecta îl udă cu saliva, ceea ce produce boabe mici de mazăre galbenă. Granulele de polen sunt foarte higroscopice (capabile să absoarbă umezeala) și nu pot fi depozitate pentru mult timp. Prin urmare, albinele "conservă" polenul cu salivă și miere prin acoperirea acestor granule cu o peliculă de ceară. După blocaj, începe fermentarea. După 3 săptămâni, apare o nouă substanță numită pâine de albine.

Produsele se disting prin aspectul lor. Polenul se prezintă sub formă de boabe mici de culoare maro-gălbuie, cu o aromă plăcută de flori și miere. Beebreadth este o pelete maronii cu o consistență mai groasă. Mirosul lor este asemănător cu cel al nectarului de albine. Produsele diferă și în ceea ce privește conținutul de nutrienți. Polenul, numit uneori "obnozhka", este alcătuit din 24 % proteine, 3 % grăsimi, 18,5 % substanțe zaharoase, 2,55 % minerale și 0,56 % acid lactic. Fagurele de albine conține 20-21% proteine, 0,6-1,5% grăsimi, 24-34% zaharuri, 2,4-2,6% minerale și 3% acid lactic. De asemenea, este de remarcat faptul că polenul de albine are un termen de valabilitate mai lung decât boabele de polen.

Cum se colectează polenul de albine

Polenul de albine se colectează, de obicei, la mijlocul primăverii. În această perioadă, albinele se ocupă în mod activ de colectarea furajului, de depozitarea acestuia în fagurele de miere și de sigilarea lui cu ceară. Apicultorul trebuie să "ia" o parte din polenul insectelor înainte ca acestea să-l poată introduce în stup. Pentru a face acest lucru, există dispozitive speciale numite captatoare de polen. Într-un sezon, o singură familie de albine poate colecta aproximativ 50 kg de boabe de polen. Albinele au nevoie doar de jumătate din polenul pe care îl colectează pentru a supraviețui, astfel că insectele nu sunt afectate de procesul de "sacrificare".

Dispozitivul de colectare a polenului este o cutie cu grile asemănătoare unei tăvi. Grila din față este utilizată pentru a reține boabele de polen. Al doilea este un filtru care împiedică colectarea de reziduuri. După patru-cinci zile, cutiile de polen vor fi acumulat cantitatea potrivită de polen. De obicei, se colectează noaptea, pentru a nu deranja albinele.

Compoziție și calorii

Polenul este un produs destul de hrănitor, bogat în substanțe biologic active. Boabele de polen conțin aproximativ 200 de substanțe diferite. Grupul de constituenți chimici principali include proteine, aminoacizi, carbohidrați, lipide și acizi grași, compuși fenolici, enzime și coenzime, precum și vitamine și bioelemente.

Polenul este alcătuit din 24 % proteine și 10,4 % aminoacizi, cum ar fi metionina, lizina, treonina, histidina, leucina, izoleucina, valina, fenilalanina și triptofanul. Aceste elemente sunt vitale pentru corpul uman, dar acesta nu le poate sintetiza singur. În plus, polenul conține cantități semnificative de acizi nucleici, în special de acizi ribonucleici.

Polenul conține, de asemenea, lipide (5,1%). Acizii, cum ar fi acidul linoleic, acidul gama linoleic și acidul arahidonic, reprezintă 0,4%. Fosfolipidele reprezintă 1,5%, în timp ce fitosterolii, P-sitosterol, sunt prezenți în proporție de 1,1%.

Compușii fenolici reprezintă o medie de 1,6%. Din acest grup fac parte flavonoidele, leucotrienele și catechinele. Printre flavonoide (1,4%) găsite în polen se numără în principal kaempferol, quercetină și izoramnetină, iar în grupul de acizi fenolici (0,2%) - în principal acid clorogenic.

Polenul este o sursă de vitamine solubile în grăsimi (0,1%), cum ar fi provitamina A și vitaminele E, D și hidrosolubile (0,6%), cum ar fi B1, B2, B6 și C, precum și de acizi: pantotenic, nicotinic și folic, biotină, rutină și inozitol.

Polenul conține, de asemenea, bioelemente nutritive: calciu, fosfor, magneziu, sodiu și potasiu, precum și oligoelemente: fier, cupru, zinc, mangan, siliciu și seleniu.

Beneficiile polenului de albine

Utilitate generală

1. Bogat în antioxidanți. Polenul de albine este o sursă de antioxidanți: glutation, quercetină, carotenoizi și flavonoide. Antioxidanții ajută organismul să lupte împotriva inflamațiilor, precum și a daunelor provocate de radicalii liberi. Dacă organismul nu are protecție împotriva acestor daune, este predispus la deteriorarea oxidativă a celulelor și țesuturilor, ceea ce poate duce la boli cronice, tulburări autoimune, cancer și diabet de tip 2.
2. Întărește sistemul imunitar natural. Consumul de polen ajută la întărirea sistemului imunitar natural, ceea ce contribuie la prevenirea și reducerea severității răcelilor, a bolilor asemănătoare gripei și a altor infecții virale. Produsul este, de asemenea, antimicrobian și poate ajuta la combaterea infecțiilor bacteriene, precum și a bacteriilor periculoase, cum ar fi E. coli, Staphylococcus aureus și Salmonella.
3. Beneficii în timpul menopauzei. Menopauza este destul de debilitantă pentru femei. În această perioadă, apar simptome neplăcute, cum ar fi bufeurile, durerile de cap, transpirația excesivă, tulburările de dispoziție și insomnia. Cercetările arată că polenul de albine poate ajuta la ameliorarea unora dintre simptomele menopauzei, în special bufeurile, durerile articulare, poate avea, de asemenea, un efect benefic asupra stării de spirit, a nivelului de energie și a calității somnului.
4. Controlează echilibrul colesterolului. Nivelurile excesiv de ridicate de colesterol pot cauza probleme legate de bolile de inimă, care reprezintă în continuare cea mai frecventă cauză de deces la nivel mondial. Colesterolul în sine nu este rău, dar dezechilibrul său extrem poate afecta formarea plăcilor în artere și poate duce astfel la probleme cardiace. Polenul de albine poate echilibra colesterolul prin scăderea nivelului de LDL și creșterea nivelului de HDL.
5. Crește speranța de viață. Deoarece polenul de albine este bogat în substanțe nutritive, consumul său regulat ajută organismul să absoarbă și să digere mai bine substanțele care intră în corp. Acest lucru ajută la îmbunătățirea sănătății generale a celulelor, ceea ce are un impact direct asupra longevității.
6. Aceasta accelerează metabolismul. Polenul de albine conține un număr mare de substanțe nutritive, al căror consum afectează funcția metabolică a organismului și pentru a-l menține la nivel celular. Polenul este bogat în calciu, fosfor, fier, vitamina C și flavonoide, care sunt foarte utile pentru glanda tiroidă - un regulator al metabolismului. Acesta conține toți nutrienții de care glanda tiroidă are nevoie pentru a-și face bine treaba.
7. Ajută ficatul. Ficatul este cel mai mare organ intern și are multe sarcini: curățarea organismului de substanțe nocive, descompunerea hormonilor, producerea de vitamina D, colesterol și multe altele. Fără un ficat sănătos nu putem fi oameni sănătoși. Polenul de albine poate susține funcția naturală a acestui organ și îi poate îmbunătăți capacitatea de a elimina toxinele din organism. Polenul de albine poate ajuta, de asemenea, la eliminarea daunelor provocate de substanțele toxice.
8. Ajută la combaterea stresului. Stresul, fie că este situațional sau pe termen lung, poate cauza numeroase probleme de sănătate. Polenul de albine susține sistemul nervos și îmbunătățește fluxul sanguin către creier, ceea ce ajută la combaterea mai eficientă a stresului. Polenul de albine este unul dintre puținele produse naturale care îndeplinesc această funcție. Este demn de remarcat faptul că ajută, de asemenea, la creșterea nivelului de energie în situații stresante. Chiar și mici doze neregulate de polen de albine pot contribui la echilibrarea stării de spirit și la creșterea nivelului de energie. Consumul acestui produs ajută, de asemenea, la ameliorarea unor dureri asociate cu stresul.
9. Promovează pierderea în greutate. Polenul de albine ajută la accelerarea metabolismului și la reducerea grăsimii corporale. Este bogat în nutrienți benefici, enzime, aminoacizi care ajută la procesul natural de slăbire.
10. Îmbunătățește vederea. Polenul de albine este, de asemenea, bun pentru ochi. Se știe că, în timp, arterele și vasele de sânge, inclusiv cele din ochi, se înfundă, ceea ce duce la o vedere slabă. Substanțele nutritive din polenul de albine ajută la reglarea echilibrului colesterolului, care afectează în mod direct funcția arterială. Arterele sănătoase pot asigura un flux sangvin adecvat către vasele oculare.
11. Promovează fertilitatea naturală. Polenul de albine poate crește fertilitatea naturală, ajutând la stimularea funcției ovariene și a ovulației. Consumul acestui produs crește șansele de a rămâne însărcinată.
12. Susține sănătatea oaselor. Osteoporoza apare atunci când oasele își pierd densitatea și nu au suficient calciu și fosfor pentru a se repara. Polenul de albine este bogat în aceste două minerale și poate ajuta țesutul osos.
13. Curăță pielea și luptă împotriva acneei. Mierea crudă este un remediu popular pentru acnee, iar atunci când este combinată cu polenul, eficiența este mult sporită. Polenul de albine calmează pielea iritată și înroșită și ajută la refacerea tenului natural.

Pentru femei

Consumul de polen de albine ajută la compensarea deficiențelor nutriționale rezultate din alimentația nesănătoasă sau din anumite stiluri de viață. Polenul ajută, de asemenea, la reducerea intensității și severității simptomelor menopauzei la femei și menține pielea sănătoasă și suplă.

În plus, polenul are un efect pozitiv asupra metabolismului, ceea ce duce la o creștere a energiei prin arderea grăsimilor. Conține lecitină, o substanță care ajută la controlul apetitului, favorizând astfel pierderea naturală în greutate. Unele femei pot experimenta o creștere a apetitului sexual după administrarea de polen de albine.

Pentru bărbați

Polenul de albine este, de asemenea, foarte benefic pentru organismul masculin. Mulți bărbați se confruntă la un moment dat în viața lor cu o problemă precum disfuncția erectilă. În încercarea de a remedia situația, aceștia recurg la medicamente care, de foarte multe ori, fac mai mult rău decât bine. Din fericire, există un astfel de produs, polenul de albine. Studiile arată că ajută la creșterea libidoului și a performanțelor sexuale ale bărbatului și, de asemenea, ajută la creșterea numărului de spermatozoizi, jucând astfel un rol important în creșterea fertilității.

Polenul de albine ajută, de asemenea, la îmbunătățirea sănătății prostatei. În unele cazuri, acest produs este util în timpul tratamentului cancerului de prostată, deoarece antioxidanții din polen inhibă creșterea și dezvoltarea celulelor canceroase. Polenul ajută la reducerea umflării prostatei, deoarece are proprietăți antiinflamatorii.

Substanțele nutritive vitale din polen - proteine, aminoacizi, carbohidrați, vitamine, minerale și enzime - contribuie la creșterea energiei și a rezistenței organismului. Este demn de remarcat faptul că polenul face foarte des parte din dieta bărbaților care sunt culturisti, deoarece proteinele și aminoacizii îi ajută să își construiască și să își întărească mușchii.

Când este însărcinată

Există opinii diferite în rândul nutriționiștilor cu privire la faptul dacă polenul de albine este bun pentru femeile însărcinate și pentru cele care alăptează. Acest subiect a stârnit numeroase controverse, deoarece rezultatele studiilor sunt destul de contradictorii. Unele femei care au luat polen de albine în timpul sarcinii nu au simțit niciun efect secundar și au vorbit doar despre efectele pozitive, în timp ce altele au avut un oarecare disconfort și, în unele cazuri, au fost nevoite să facă teste suplimentare pentru alergii.

Cea mai frecventă teamă a femeilor însărcinate atunci când iau polen de albine este efectul produsului asupra copilului. Cercetările dovedesc faptul că un consum moderat de acest produs în timpul sarcinii poate aduce beneficii pentru sănătate atât mamei, cât și copilului ei.

Iată câteva dintre beneficiile polenului de albine pentru femeile însărcinate:

1. Reduce riscul de hipertensiune arterială. Polenul de albine ajută la purificarea sângelui și la furnizarea de oxigen către celulele creierului. Acest lucru reduce riscul de tensiune arterială ridicată și hipertensiune arterială la femei pe parcursul sarcinii. Hipertensiunea poate fi periculoasă atât pentru mamă, cât și pentru copilul din uter.
2. Ajută la dezvoltarea copilului. Substanțele din polen stimulează dezvoltarea creierului și a sistemului nervos al fătului.
3. Reface carențele de nutrienți. Unul dintre principalele beneficii ale folosirii polenului de albine pentru femeile însărcinate este acela că reface carențele de minerale și vitamine.
4. Acesta întărește sistemul imunitar. Nivelul ridicat de antioxidanți din polenul de albine ajută la întărirea sistemului imunitar al mamei, fără a afecta dezvoltarea fătului. De asemenea, protejează femeile însărcinate de răceli, gripă și alte boli.

Pentru copii

Polenul este bun atât pentru adulți, cât și pentru copii. Poate fi inclusă în alimentația copiilor, dar numai dacă aceștia nu sunt alergici sau intoleranți la produsele apicole.

Doza zilnică este de obicei indicată pe eticheta produsului. Adulții trebuie să ia între 1 și 3 linguri de polen de albine.

1. Copiii cu vârste cuprinse între 3 și 6 ani trebuie să ia o jumătate de linguriță.
2. Vârste între 6 și 12 ani - 1 linguriță pe zi.
3. Copii peste 12 ani - doza zilnică de până la 2 lingurițe.

Important: Înainte de a administra polenul copiilor, verificați dacă copilul este alergic la acesta. Dacă există chiar și cea mai mică reacție, trebuie să întrerupeți imediat administrarea!

De ce polenul de albine este util pentru a pierde în greutate

Polenul de albine este foarte util pentru persoanele care vor să scape de excesul de greutate. Iată câteva motive pentru care este recomandat să folosiți polenul pentru pierderea în greutate:

1. Ajută la stimularea proceselor metabolice, ceea ce, la rândul său, accelerează arderea caloriilor.
2. Acționează ca un stabilizator al poftei de mâncare și, în același timp, este un stimulent energetic natural.
3. Alimente cu conținut scăzut de calorii, gustoase și ușor de consumat.
4. Polenul este bogat în lecitină, care ajută digestia și metabolismul. Acesta scade nivelul LDL și crește nivelul colesterolului HDL sănătos.

Proprietăți terapeutice ale polenului de albine

Polenul de albine are aceste proprietăți medicinale:

1. Ajută la vindecarea rănilor. Datorită proprietăților sale antioxidante, polenul de albine poate ajuta în lupta împotriva inflamațiilor cauzate de arsuri sau de diverse leziuni. Funcționează la fel de eficient ca și unele remedii împotriva arsurilor, are mai puține efecte secundare și, de fapt, scurtează timpul necesar pentru vindecarea completă. Deoarece polenul de albine luptă, de asemenea, împotriva bacteriilor și a infecțiilor, acesta poate ajuta la reducerea riscului de infecție în cazul rănilor sau arsurilor.
2. Ameliorează alergiile sezoniere. Polenul de albine poate fi folosit pentru a combate alergiile sezoniere, cum ar fi febra fânului. Vă rugăm să rețineți că polenul de albine în sine poate provoca uneori reacții alergice, așa că, dacă sunteți alergic la albine, ar trebui să vă consultați medicul înainte de a utiliza polenul de albine. Dacă nu sunteți alergic la produsele apicole, atunci, prin utilizarea polenului de albine, creșteți rezistența organismului dumneavoastră la alergenii vegetali cu care albinele pot intra în contact, reducând astfel reacția alergică sezonieră generală. Acest lucru va fi eficient doar dacă folosiți polen de albine local, deoarece încercați să combateți alergiile din zona în care locuiți. Polenul de albine poate ajuta, de asemenea, la încetinirea activității mastocitelor. Inhibarea acestor celule duce la o reducere a simptomelor de alergie.
3. Acesta combate dezvoltarea cancerului. Cancerul este cauzat de reproducerea anormală a celulelor, iar polenul de albine poate interfera cu acest proces. Deoarece poate stimula moartea celulelor tumorale, polenul previne dezvoltarea și răspândirea cancerului, în special în cazul cancerului colorectal și de prostată, precum și al leucemiei. Polenul de albine poate contribui la reducerea inflamației sistemice, la reducerea riscului de infecție și la contracararea dezvoltării, creșterii și răspândirii tumorilor.

Polenul de albine în produsele cosmetice

Polenul de albine are multe proprietăți benefice care pot fi folosite în cosmetologie.

1. Vindecă acneea. Polenul de albine conține antibiotice naturale care previn acneea.
2. Beneficii pentru păr. Polenul întărește rădăcinile, conferă părului o strălucire naturală și previne căderea părului. Acesta poate fi adăugat în șampoane prin dizolvarea unei lingurițe de polen de albine în 1 lingură de șampon.
3. Susține unghiile sănătoase. Consumul de polen favorizează unghiile mai puternice și mai sănătoase.
4. Îmbunătățește aspectul pielii. Polenul de albine conține carotenoide, flavonoide și fitosteroli, care favorizează regenerarea celulară.

Pot fi remarcate și beneficiile polenului pentru pielea feței. Măștile sale sunt potrivite pentru toate tipurile de piele.

Rețete pentru măști faciale

1. Pentru întinerire. Vom avea nevoie de - 1/2 linguriță de polen, 1 linguriță de miere naturală, 1 lingură de apă minerală (apă plată). Polenul trebuie bine dizolvat în apă caldă, apoi se pune acolo miere. După care trebuie să se amestece bine amestecul rezultat. Remediul trebuie aplicat pe față și masat ușor în piele timp de 4-5 minute. După 30 de minute, spălați-vă fața cu apă caldă.
2. De la riduri. Luați 0,5 lingurițe de polen, 1 linguriță de miere și 1 linguriță de miere. Se cumpără smântână (20 %) și se amestecă ingredientele până la omogenizare. Aplicați amestecul pe piele timp de 15 minute.
3. Pentru a hrăni pielea. Se iau 2 lingurițe de polen, 10 g de ceară de albine, 10 g de glicerină și 25 g de ulei (vegetal). Se amestecă toate ingredientele amestecului până la o consistență omogenă și se aplică pe față. Masca trebuie acoperită cu un șervețel și păstrată timp de aproximativ 7-8 ore, așa că este mai bine să faceți procedura noaptea.

Cum să luați polen de albine

Polenul de albine poate fi sub formă de capsule, pulberi, granule de polen de albine crud, poate fi amestecat cu băuturi, salate, diverse mâncăruri sau folosit ca supliment între mese. Cea mai populară metodă este de a lua 1 lingură cu 30 de minute înainte de masă. De asemenea, poate fi folosit ca înlocuitor de masă. Pentru a face acest lucru, luați câteva linguri de polen, dizolvați-l în apă și beți-l. Deoarece acest produs provoacă o creștere a energiei, nu este recomandat să îl luați înainte de culcare; este mai bine să o faceți dimineața sau la prânz.

Există câteva reguli care trebuie respectate atunci când îl luați:

1. Nu este recomandabil să înghițiți polenul imediat. Odată ajuns în gură, acesta trebuie mestecat și amestecat cu salivă.
2. Trebuie consumat în 2-3 doze. Prima masă trebuie luată dimineața, pe stomacul gol; ultima trebuie luată cel târziu la ora 18:00.

Tratamentul profilactic
Tratamentul preventiv trebuie să dureze aproximativ 30 de zile, de preferință de trei ori pe an (la sfârșitul toamnei, iarna și la începutul primăverii).

Riscuri pentru sănătate și contraindicații

Deși polenul are multe proprietăți utile, nu este recomandat persoanelor care suferă de alergii, cu intoleranță la produs, precum și în cazul tulburărilor de coagulare a sângelui și al diabetului. Femeile însărcinate și cele care alăptează pot folosi polenul de albine, dar în doze mici și numai după consultarea unui medic.

Cum se depozitează polenul de albine

Polenul de albine trebuie depozitat în stare uscată. Acesta trebuie să fie bine uscat într-un cuptor de uscare la o temperatură de aproximativ 40 ° C, apoi golit într-un recipient bine închis (cum ar fi un borcan de sticlă) și pus în frigider. În această formă poate fi păstrat timp de 22-24 de luni.

Există o metodă și mai interesantă de depozitare a produsului. Aceasta constă în faptul că polenul este amestecat cu miere (în proporție de 1 la 2) și depozitat sub această formă într-un loc răcoros (perioada de depozitare - până la 5 ani).

Fotografie de polen de albine