Nutriția și dietele pentru psoriazis: ce poți și ce nu poți mânca?

Psoriazisul este o boală autoimună congenitală care necesită un tratament îndelungat și dificil. În timpul tratamentului, este foarte important să urmați o dietă adecvată. Consumul de alimente declanșează procese foarte complexe în organism pentru a descompune și absorbi elementele necesare. Un dezechilibru al metabolismului poate duce la o agravare a bolii și la o deteriorare a sănătății dumneavoastră. Se poate manifesta, de asemenea, sub forma unor complicații ale bolilor cronice asociate.

O dietă sănătoasă ajută la evitarea multor probleme. Unele alimente pot reduce chiar și inflamația pielii, aducând astfel beneficii evoluției bolii la individ.

Atunci când apare o perioadă de remisiune, urmând o dietă sănătoasă va contribui la prelungirea acestei perioade și la consolidarea rezultatelor pozitive. Consumul de alimente recomandate și evitarea celor interzise ajută, de asemenea, la creșterea imunității, ceea ce are un efect pozitiv asupra sănătății.

Rețineți că fiecare caz în parte are propria listă de alimente recomandate și interzise, care depinde de caracteristicile individuale ale corpului uman.

Ce este boala

Psoriazisul este o boală cronică, care se manifestă de obicei prin inflamarea pielii. Cursul bolii este ondulat, se poate agrava sau poate scădea. Perioadele de remisiune pot fi scurte sau pot dura mai mulți ani.

Aproximativ 3-5% din populația mondială este afectată de această boală. Femeile și bărbații sunt la fel de sensibili la această patologie. Primele simptome apar cel mai adesea în timpul pubertății, înainte de vârsta de 20 de ani. La femei, boala se manifestă, de obicei, puțin mai devreme decât la bărbați. Dar studiile arată că psoriazisul poate apărea la orice vârstă, chiar și la persoanele în vârstă. Poate fi o boală congenitală.

Această boală este destul de frecventă. Oamenii de știință îl studiază de mult timp, dar rămâne în continuare unul dintre cele mai misterioase. S-a stabilit că psoriazisul este o patologie, a cărei predispoziție este moștenită. Aproape jumătate dintre pacienți indică faptul că cineva din rudele lor de sânge a avut psoriazis. S-a constatat, de asemenea, că și persoanele care nu au o predispoziție genetică pot dezvolta boala. Stresul pe termen lung și imunitatea redusă, inclusiv după o boală, sunt motive pentru apariția tulburării, precum și factori care pot provoca o exacerbare.

Cel mai frecvent simptom al psoriazisului este formarea plăcilor psoriazice pe suprafața pielii. Acestea sunt pete roșii sau roz inflamate, acoperite cu un strat de solzi albicioși. Formarea plăcilor este adesea însoțită de mâncărimi și dureri intense. Pielea se poate crăpa și sângera.

Psoriazisul nu este contagios. Este o boală care aduce pacientului suferință fizică și psihică. Psoriazisul este deosebit de dificil pentru scalp, deoarece nu îl poți ascunde sub haine. Apare cel mai adesea pe coate, pe brațe și pe părul de pe cap. Dar și alte părți ale corpului pot fi afectate, inclusiv unghiile.

Tratamentul psoriazisului este foarte dificil. Este dificil de prezis ce rezultate va produce. O perioadă de exacerbare este urmată brusc de o remisiune îndelungată. De asemenea, boala poate reveni brusc. Este important să evitați stresul și factorii care pot duce la reapariția simptomelor, să încercați să nu vă îmbolnăviți și să duceți un stil de viață sănătos. O dietă echilibrată joacă un rol important și în acest proces. În timpul unei exacerbări, sfaturile dietetice trebuie respectate cu strictețe. Atunci când apare remisiunea, merită, de asemenea, să continuați să vă monitorizați dieta, deoarece adesea o dietă dezechilibrată duce la un metabolism incorect și poate provoca o recidivă.

Dependența dietei de tipul de boală

Există diferite forme de psoriazis: pustular, vulgar, pe picioare, unghii, mâini și cap. Toate acestea au propriile simptome și caracteristici distinctive. Debutul bolii poate fi asociat și cu o varietate de probleme. Dar forma bolii în sine nu are nicio influență asupra tipului de dietă și nutriție pe care o persoană trebuie să o urmeze, atât în timpul tratamentului, cât și în timpul remisiunii.

Dieta și nutriția depind în mare măsură de caracteristicile individuale ale organismului și de bolile care îl însoțesc. Adesea, problemele intestinale apar împreună cu psoriazisul, astfel încât unii pacienți pot să nu poată digera produsele lactate sau cele care conțin gluten. Cele mai multe persoane sunt contraindicate în culturile de solanacee, inclusiv roșiile și cartofii. Dar unele persoane nu au nicio reacție la aceste ingrediente.

Compunerea unei diete trebuie făcută întotdeauna împreună cu un medic și un nutriționist, deoarece un meniu corect ales are un efect pozitiv asupra rezultatului tratamentului.

Ce poate fi mâncat cu psoriazis

Deoarece psoriazisul este legat de tulburări metabolice, dieta are un efect puternic asupra stării generale de sănătate și asupra evoluției bolii. Consumul de alimente declanșează un proces complex, al cărui scop este de a le descompune în elemente esențiale. Atunci când proteinele sunt metabolizate, unele alimente devin acide, în timp ce altele devin alcaline. Un mediu alcalin este necesar pentru a reduce semnificativ inflamația și pentru a ameliora starea generală. Prin urmare, alimentele care oxidează organismul sunt eliminate din alimentație și se acordă prioritate celor care formează un mediu alcalin în timpul procesării.

Consumul de alimente corecte restabilește metabolismul, îmbunătățește calitatea somnului, starea generală a organismului și reface sistemul nervos. Acest lucru ajută în mod semnificativ la ameliorarea simptomelor și promovează un efect mai bun al medicamentelor și al altor tratamente.

Alimentele recomandate pentru psoriazis includ:

1. Produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi. Acestea pot fi brânzeturi moi fără condimente și arome, lapte acru, ryazhenka, gem, chefir, iaurt fără umplutură și zahăr.
2. Ouă fierte tari sau omletă ușoară.
3. Carne slabă - curcan, pui, iepure, miel sau carne slabă de miel.
4. Pești grași care conțin acizi grași omega-3 - somon, sardine.
5. Pâine integrală (nu trebuie folosită pâine proaspăt coaptă - este mai bine să fie puțin uscată).
6. Cereale și cereale, cum ar fi hrișcă, grâu, mei și porumb.
7. Toate tipurile de legume, cu excepția solanaceelor (roșii, ardei, cartofi și vinete).
8. Fructe și fructe uscate. Dintre citrice, doar grapefruit-ul este permis. Banana, pepenele și mărul trebuie consumate separat. Un măr ar trebui să fie copt sau ușor înmuiat în apă.
9. Diferite tipuri de nuci și semințe (alune, caju, fistic, nuci, semințe de dovleac și semințe de floarea-soarelui).

De asemenea, trebuie respectate proporțiile alimentelor din dietă.

70-80% din dieta zilnică ar trebui să fie compusă din:

1. Apă - 6 până la 8 pahare.
2. Legume. Preferați legumele proaspete sau proaspăt congelate. Ar trebui evitate alimentele conservate. De asemenea, ar trebui să fie gătite la aburi, poșate, înăbușite sau la cuptor. Legume recomandate: sfeclă roșie, broccoli, sparanghel, varză albă, castraveți, usturoi, ceapă, dovlecei, dovleac și fasole verde. Porumbul, ciupercile, mazărea uscată, fasolea și lintea sunt, de asemenea, permise în cantități mici.
3. Fructe. Se pot prefera fructele proaspete, congelate, fierte la aburi sau prăjite la cuptor. Printre fructele recomandate se numără caisele, smochinele, strugurii, grepfrutul, nectarinele, mango, piersicile, ananasul și kiwi. Sunt permise merele coapte. De asemenea, sunt permise fructele uscate și unele fructe de pădure. Avocado și prunele pot fi consumate ocazional. Merele proaspete, pepenele galben și bananele trebuie consumate separat de alte produse.

De la 20 la 30 la sută din dieta zilnică:

1. Cereale: hrișcă, ovăz, grâu, mei, secară.
2. Pește. Aceasta ar trebui să constituie majoritatea proteinelor animale. Ar trebui să fie consumat de 3-4 ori pe săptămână. Printre speciile permise se numără tonul, codul, macroul, macroul, plătica, halibutul, bibanul, bibanul, somonul, sardina și sturionul.
3. Păsări de curte. Carne slabă, pui, curcan, potârniche - nu mai mult de 3 ori pe săptămână.
4. Carne. Se poate mânca doar carne de miel și de oaie.
5. Produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi.
6. Ouă fierte tari.
7. Ulei vegetal, de preferință nerafinat.
8. Ceai, inclusiv ceai din plante.

Nu prăjiți sau prăjiți alimentele. Gătitul la aburi este o modalitate mai bună de a păstra majoritatea substanțelor nutritive din alimente. De asemenea, o puteți fierbe sau o puteți coace la cuptor.

Ce nu trebuie să mănânci cu psoriazis

Atunci când suferiți de psoriazis, mai ales în stadiul de recidivă, toate alimentele sunt interzise, deoarece descompunerea lor creează un mediu acid în organism. De asemenea, sunt interzise toate produsele alimentare, inclusiv suplimentele alimentare care pot provoca reacții alergice. Acest lucru se manifestă adesea ca o inflamație a pielii, care va agrava starea generală a organismului și va duce la consecințe grave. Pentru a identifica alimentele la care ați putea fi alergic, trebuie să fiți examinat și să consultați un alergolog. Este posibil să fie necesar să evitați complet aceste produse, chiar și în timpul unei perioade de remisiune, pentru a nu agrava situația.

Alimentele interzise pentru psoriazis includ:

1. Fructe de pădure: căpșuni, căpșuni, zmeură și toate tipurile de coacăze.
2. Fructe: Toate citricele, cu excepția grapefruitului, rodiilor, prunelor.
3. Legume: toate cele care aparțin familiei Solanaceae - cartofi, roșii, vinete, ardei.
4. Păsări de curte: coapse de gâscă, rață, pui și curcan, piele de pasăre.
5. Carne: carne de vită, carne de porc, carne tocată din aceste specii, carne de vițel, toate subprodusele, precum și carnea de miel, dacă la prepararea ei se folosește amidon.
6. Produse lactate grase.
7. Drojdie și produse alimentare preparate cu drojdie.
8. Pește: somon, hering, hamsii.
9. Tot felul de crustacee și fructe de mare, caviar.
10. Cârnați, carne afumată și produse semifinite.
11. Tot felul de sosuri, chiar și de casă, ketchup și maioneză.
12. Conserve de ciuperci, legume și fructe.
13. Pâine albă, produse de panificație și patiserie, tot felul de deserturi.
14. Ciocolată, dulciuri și toate tipurile de cremă de cofetărie.

Nu prăjiți alimentele, inclusiv cele prăjite, aluatul sau pesmetul. Trebuie evitate fumatul și gătitul pe cărbuni. Ar trebui evitată gătitul cu multe condimente și sare.

În forma acută de psoriazis se impun restricții alimentare severe pentru a nu agrava situația. Alimentele grase și prăjite pot afecta, de asemenea, funcționarea altor sisteme ale organismului și trebuie evitate pentru a nu provoca complicații. Dacă procesul de remisiune durează suficient de mult timp, unele dintre alimentele de mai sus pot fi încorporate treptat în dietă, după consultarea unui nutriționist. Dar consumul lor ar trebui să fie strict reglementat. Dacă organismul nu reacționează violent după ce a mâncat o prăjitură, puteți să o includeți ocazional în dieta dumneavoastră și să vă răsfățați. Uneori, chiar și în timpul unei exacerbări, un consum moderat de alimente nerecomandate poate să nu aibă un efect puternic și să nu agraveze afecțiunea. Dar acest lucru nu înseamnă că puteți mânca sandvișuri cu cârnați necontrolat.

Ce poți și ce nu poți bea cu psoriazis

Regimul de băutură joacă un rol important în normalizarea organismului în psoriazis. Bolile autoimune asociate cu tulburări metabolice și excreția de toxine. Prin urmare, este deosebit de important ca în perioada de exacerbare și în remisiune să se bea suficient lichid. În medie, volumul său pe zi ar trebui să fie de 6-8 pahare, sau 2-2,5 litri. Există unele dezacorduri între specialiști în ceea ce privește tipurile de fluide care pot fi incluse în acest volum. Unii susțin că ar trebui să fie doar apă potabilă pură. Pot fi consumate și alte băuturi, dar volumul acestora nu se ia în considerare. Alții insistă că acest volum include toate băuturile permise: apă, compoturi de casă, mușchi, sucuri proaspăt stoarse.

Printre băuturile permise și recomandate se numără:

1. Apă potabilă pură, fără aditivi și arome.
2. Compoturi de fructe și fructe de pădure, mușchi și sucuri de casă din fructe și fructe de pădure aprobate.
3. Apă minerală alcalină sau apă de masă.
4. Ceai verde, dar nu tare (puteți adăuga suc sau o felie de grapefruit).
5. Ceai de mușețel.
6. Infuzii de apă din flori de tei, gălbenele, frunze tinere de mesteacăn.
7. Decoct de măceșe, dar nu puternic.

Sunt interzise următoarele:

1. Cafeaua și ceaiul negru, chiar și diluat cu lapte.
2. Sucuri, murături, compoturi produse în fabrică - acestea au neapărat coloranți, conservanți, mult zahăr.
3. Băuturile carbogazoase zaharate.
4. Alcoolul, toate tipurile de alcool, indiferent de cantitatea de alcool pe care o conține. Alcoolul trebuie eliminat mai întâi. Persoanele care consumă în mod regulat băuturi alcoolice sunt de multe ori mai predispuse să facă psoriazis.

Uneori este permisă o ceașcă de cafea pe zi, dacă o persoană este dependentă de această băutură. Dar și în acest caz, există restricții care nu se limitează doar la cantitate. Cafeaua trebuie să fie neagră, fără zahăr sau cofeină.

Diete pentru psoriazis

O dietă sănătoasă este un factor important în tratamentul psoriazisului. Desigur, nu poate înlocui medicamentele și tratamentele, dar le completează în mod eficient. Împreună, acestea formează un complex de măsuri care vor reduce inflamația și vor îmbunătăți starea de sănătate. De asemenea, dieta poate contribui la prevenirea exacerbării afecțiunilor asociate.

Această boală autoimună este complicată, așa că nu există o dietă universală care să amelioreze majoritatea simptomelor și să ofere o ușurare. Mulți pacienți au observat că schimbarea dietei și a regimului alimentar are un efect puternic asupra evoluției bolii. Atunci când dieta este mai echilibrată, se elimină mâncarea nesănătoasă și se respectă obiceiurile alimentare, starea de sănătate se îmbunătățește considerabil. În timpul remisiunii, o alimentație bună joacă un rol important și face posibilă prelungirea procesului de remisiune cât mai mult timp posibil. O dietă sănătoasă este benefică și pentru absorbția medicamentelor și tratamentelor recomandate pentru psoriazis.

Așa cum am menționat deja, nu există o dietă unică pentru psoriazis. Dieta este adaptată la caracteristicile individuale ale corpului pacientului. De asemenea, trebuie să se țină seama de orice comorbiditate deja prezentă. Dieta este aleasă individual - în funcție de gusturi, obiceiuri alimentare.

Eliminarea alergenilor din alimente

Alimentele care pot declanșa o reacție alergică trebuie excluse din alimentație, în special în timpul exacerbărilor. Alergia, la fel ca și psoriazisul, poate provoca un proces inflamator la suprafața pielii, care nu va face decât să înrăutățească starea generală și evoluția bolii. Este recomandabil să consultați un medic și să faceți teste pentru a identifica alimentele și aditivii alimentari care pot provoca o reacție alergică. În timpul exacerbării psoriazisului, acestea trebuie neapărat excluse din alimentație. Atunci când sunt în remisiune, acestea trebuie consumate cu multă precauție.

Dieta împotriva obezității

Oamenii de știință au stabilit de mult timp relația dintre excesul de greutate și apariția și exacerbarea psoriazisului. Persoanele supraponderale au un risc dublu de a suferi de psoriazis. Pacienții care sunt deja diagnosticați cu psoriazis și care sunt obezi au o formă mai complexă și mai severă a bolii. Prin urmare, toate dietele care au ca scop reducerea greutății corporale au, de obicei, un efect benefic și asupra tratamentului psoriazisului.

Dar nu orice dietă de slăbire este eficientă și benefică în tratarea psoriazisului. Cele mai frecvente diete sunt cele concepute pentru pierderea rapidă în greutate - post, reducerea drastică a caloriilor, dieta keto și alte diete mono. Acestea vă permit să obțineți rapid rezultatul dorit, supunând corpul dumneavoastră la stres. Aceasta nu este tocmai o abordare sănătoasă și sănătoasă a dietei. În primul rând, de obicei, mai mult de jumătate dintre oameni își recapătă rapid forma corporală anterioară după astfel de diete, deoarece revin la regimul și volumul obișnuit de alimente. În al doilea rând, restricțiile excesive pun mult stres asupra organismului. Acest lucru poate duce la un metabolism mai lent și perturbat, ceea ce poate duce la agravarea psoriazisului.

Trebuie reținut că o alimentație bună înseamnă o dietă echilibrată care conține toate substanțele, elementele, vitaminele și mineralele de care o persoană are nevoie. În acest caz, merită să folosiți principiul limitării dimensiunii porțiilor și să treceți la principiul de a mânca în porții. Ar trebui să mâncați mai des, dar mai puțin.

Cea mai bună soluție este să urmezi o dietă care să dureze mult timp. Este mai bine să treceți la o dietă sănătoasă și echilibrată și să vă țineți de ea pentru tot restul vieții. În orice caz, ar trebui să consultați un dietetician și să lucrați cu el sau ea pentru a elabora o dietă care să fie potrivită pentru individ și să țină cont de toate caracteristicile și obiceiurile alimentare.

Principiile unei diete sănătoase:

1. Este importantă o dietă echilibrată, cu o cantitate corectă de proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și micronutrienți.
2. Ar trebui să beți suficientă apă. Norma recomandată este de 8 pahare pe zi. Dar este important să vă ascultați corpul.
3. Fiecare persoană are nevoie de un set diferit de alimente. Aceasta depinde de sex, vârstă, obiceiuri alimentare, boli concomitente și de prezența sau absența alergiilor.
4. Ar trebui să se consume pe zi ceva mai puține calorii decât cheltuiește o persoană. Apoi, greutatea va scădea treptat. Această cifră este influențată de nivelul de activitate fizică și mentală. Aportul normal de calorii ar trebui să fie în medie cu 200-300 de calorii mai mic decât caloriile consumate. Nu le reduceți cu mai mult de 400 de calorii. În caz contrar, veți pierde în greutate prea repede, ceea ce ar putea provoca un dezechilibru.
5. O dietă echilibrată vă va permite să o respectați pe tot parcursul vieții, controlându-vă greutatea și starea de bine.
6. Ar trebui să aveți o dietă echilibrată, adică care să conțină toate tipurile de alimente, cu excepția alimentelor interzise.

Multe studii confirmă faptul că dietele de slăbire ajută în cazul psoriazisului. Absorbția medicamentelor și bunăstarea generală a persoanei sunt îmbunătățite, iar remisiunea pe termen lung apare mai repede.

Nutriție sănătoasă pentru sistemul cardiovascular

Pacienții cu psoriazis prezintă un risc crescut de a dezvolta și de a agrava problemele cardiace și vasculare. Prin urmare, o dietă care ajută la menținerea unei funcții cardiovasculare normale nu trebuie ignorată.

Aceste diete exclud sau restricționează puternic consumul de cantități mari de sare și de produse care conțin sare. Carnea grasă și zahărul trebuie evitate. Produsele care conțin grăsimi trans nu ar trebui să fie folosite în dieta dumneavoastră. Alcoolul, mâncarea de tip fast-food și mâncărurile gata preparate sunt interzise.

Este recomandabil să alegeți să consumați legume, fructe, carne slabă de pasăre, pește, leguminoase, produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi și cereale. Ar trebui consumat pește care conține acizi grași omega-3.

Nutriție pentru a reduce inflamația

Inflamația este cea care provoacă cel mai mult disconfort și suferință în psoriazis. Prin urmare, în perioada de exacerbare este necesar să se elimine alimentele care o pot provoca. Printre acestea se numără zahărul rafinat, legumele solanacee (roșii, ardei, vinete, cartofi), cărnurile grase și produsele lactate. Printre alimentele care pot reduce inflamația se numără uleiurile vegetale, soiurile de pește cu acizi grași omega-3, fructele și legumele.

Dieta fără gluten

Ar trebui să se ia în considerare evitarea alimentelor care conțin gluten în timpul exacerbărilor de psoriazis. Oamenii de știință au observat că tulburările digestive cauzate de proteina gluten sunt, de asemenea, frecvente la persoanele cu acest diagnostic. Dacă aveți deficiență de fier, diaree, balonare și slăbiciune, ar trebui să fiți testat pentru boala celiacă, o afecțiune intestinală. Dacă diagnosticul este confirmat, va trebui să evitați alimentele care conțin gluten. Acest lucru nu numai că va îmbunătăți starea generală de sănătate, dar va reduce și severitatea psoriazisului.

Dieta Pegano

Metoda doctorului Joe Pegano poate fi găsită ca o dietă recomandată pentru tratarea psoriazisului. Metoda sa se baza pe curățarea organismului de toxine, despre care chiropracticianul credea că sunt cauza psoriazisului.

Cercetările moderne au dovedit că această abordare a eșuat. Dimpotrivă, poate provoca o agravare semnificativă a afecțiunii. Regimul alimentar al lui Pegano nu duce la eliminarea deșeurilor. Metoda sa implică, de asemenea, clisme frecvente, care pot dăuna organismului prin eliminarea bacteriilor intestinale benefice. Acest lucru poate provoca disbacterioză, ceea ce duce la o scădere a nivelului de imunitate și la exacerbarea psoriazisului.

Cu toate acestea, există unii adepți ai acestui tip de dietă care obțin rezultate destul de bune.

Întregul proces este împărțit în 4 etape:

1. Curățarea profundă a organismului. Aceasta este urmată de o curățare a intestinelor de toxine și zgurii. Trebuie urmată o monodietă strictă de fructe: mere sau citrice. Se poate urma și o dietă multifructe.
2. Alimentație sănătoasă. Ar trebui consumate doar alimentele recomandate științific. Nu sunt permise nereguli sau indulgențe.
3. Activitatea fizică. Exercițiile fizice sunt necesare pentru a îmbunătăți circulația sângelui.
4. Îngrijirea pielii. Saloanele de înfrumusețare ar trebui vizitate pentru îngrijirea pielii și procedurile cosmetice.

Dieta ar trebui să fie alcătuită în proporție de 70-80% din alimente alcaline, iar restul din alimente acide.

Dieta Ogneva

Această dietă a fost dezvoltată de un dermatolog autohton. Ea diferă ușor de dieta Pegano, dar se bazează pe același principiu al echilibrului acido-alcalin al organismului.

Există o condiție indispensabilă pentru a urma această dietă. Este necesar să se bea 1,5-2 litri de apă pură sau alcalină pe zi.

Caracteristici:

1. Nu există restricții în ceea ce privește consumul de sucuri de fructe proaspăt preparate.
2. Toate fructele trebuie să fie decojite.
3. Cafeaua și ceaiul sunt interzise și sunt înlocuite cu ceaiuri fito.
4. Este interzis consumul de alcool, sucuri, alimente sărate, dulci, grase și prăjite.
5. Plimbările în aer liber și sportul sunt obligatorii.
6. Trebuie să se respecte un regim alimentar în permanență.
7. În timpul remisiunii, este permis consumul unic de alimente interzise.

În toate cazurile, dieta trebuie să fie pregătită în urma consultării cu un specialist, pe baza caracteristicilor organismului, a nevoilor sale și a stării generale de sănătate.

Rețete pentru psoriazis

Alegerea rețetelor de gătit ar trebui să fie ghidată de corpul tău. Unii oameni pot avea reacții la anumite alimente, în timp ce alții nu au nicio problemă în a le consuma. Unele ingrediente pot fi schimbate cu unele care sunt mai digerabile sau care îi plac mai mult.

Indiferent de corpul fiecăruia, ar trebui respectate regulile generale de alimentație, care pot fi aplicate tuturor:

1. Ar trebui să vă schimbați obiceiurile alimentare. Alimentele trebuie consumate de 4-5 ori pe zi, în porții mici, pentru a evita supraalimentarea. În plus, în acest fel este mai bine absorbit de organism.
2. Este important să fiți atenți la numărul de calorii pe care le consumați pe parcursul zilei. Aceasta nu ar trebui să depășească cantitatea de calorii pe care o consumă corpul dumneavoastră.
3. Trebuie să renunți la cafea. Acesta poate fi înlocuit cu un ceai verde ușor.
4. În timpul zilei, puteți bea compoturi, mușcate, decocturi de ierburi și măceșe pregătite acasă. Este mai bine să folosiți îndulcitori naturali în loc de zahăr.
5. Ar trebui să beți apă potabilă curată. Nu ar trebui să fie apă de la robinet. Apa carbogazoasă este, de asemenea, exclusă.
6. Norma zilnică de pâine este de 1-2 felii. Pâinea poate fi fie neagră, fie cu cereale.
7. Este important să încercați să nu mâncați prea târziu. Trebuie să îi oferiți corpului dumneavoastră timp să se pregătească pentru somn.
8. Respectarea principiilor de bază ale nutriției va ajuta la menținerea organismului într-o stare normală și la supravegherea sănătății dumneavoastră.
9. Atunci când gătiți, ar trebui să evitați prăjirea în ulei sau amestecarea. Este mai bine să gătiți la abur sau să fierbeți. Un multicooker poate fi de mare ajutor în bucătărie. De asemenea, este posibilă gătitul la cuptor.

Cotlete de pește în cuptor

Ingrediente:

• 250 g de fileuri de pește alb;
• 2 căței de usturoi;
• 1 ceapă mică;
• 1 morcov mic;
• 1 ou;
• mărar;
• sare după gust;
• ulei vegetal.

Pregătirea:

1. Se macină fileurile de pește în carne tocată. Îl puteți toca mărunt. Se sărează imediat.
2. Se toacă ceapa mărunt sau se toacă cu ajutorul unui blender.
3. Treceți usturoiul printr-o presă de carne.
4. Radeți morcovii pe o răzătoare medie.
5. Se amestecă împreună cu carnea tocată. Se adaugă oul crud și mărarul tocat. Se frământă carnea tocată împreună cu restul legumelor.
6. Pregătiți o tavă de copt sau un vas de cuptor. Tapetați tava cu hârtie pergament și ungeți-o cu ulei vegetal.
7. Se modelează în burgeri mici. Apoi se așează pe o tavă de copt.
8. Se coace în cuptorul preîncălzit timp de 20-30 de minute la 200 de grade.

Brioșe cu carne (pui)

Ingrediente:

• 300 g de carne tocată de pui, de preferință din piept;
• 1 ou;
• 1/2 dovlecel mic;
• câteva crenguțe de ceapă verde;
• un buchet mic de mărar și pătrunjel;
• sare după gust.

Pregătirea:

1. Se sărează carnea tocată. Se toacă mărunt ierburile și ceapa. Se amestecă totul cu carnea tocată și se frământă bine.
2. Radeți dovlecelul pe o răzătoare grosieră. Înainte de a o adăuga la carnea tocată, se stoarce bine masa rasă pentru a elimina excesul de umiditate. Se amestecă cu puiul și cu ierburile tocate.
3. Se adaugă oul și se frământă din nou bine.
4. Luați cupele din forma de brioșe. Se ung formele de brioșe cu unt. Umpleți cupele de brioșe cu umplutura, fără a umple până la marginile formei.
5. Se coace în cuptor la 200 de grade timp de 20-30 de minute.
6. Scoateți brioșele din forme. Se servește caldă.

Morcovi fierți cu mere și tulpină de țelină în multicooker

Ingrediente:

• 4 mere medii;
• 1 morcov mare;
• 4 tulpini de țelină;
• Câteva crenguțe de ceapă verde;
• un buchet de pătrunjel;
• 3 linguri de ulei vegetal;
• sare după gust.

Pregătirea:

1. Se toarnă uleiul vegetal în bolul unui multicooker.
2. Se taie morcovii în felii subțiri. Puteți folosi o răzătoare. Se pune primul strat în multicooker.
3. Se curăță merele de coajă și de miez și se taie în paie. Puneți merele deasupra morcovilor.
4. Se taie țelina în felii. Se pune în bolul multicookerului.
5. Se taie mărunt ceapa verde. Apoi se pun în bolul multicookerului.
6. Nu uitați să sărați ușor fiecare strat.
7. Închideți capacul multicookerului. Selectați modul de coacere și setați cronometrul pentru 20 de minute. După un sfert de oră, se oprește gătitul, se deschide capacul și se amestecă ingredientele.
8. Când este gata, se așază pe o farfurie și se presară cu pătrunjel tocat fin.

Salată de avocado

Ingrediente:

• 1 avocado;
• 1 lingură de ulei de măsline;
• 2 ouă fierte tari;
• 1 ceapă roșie de mărime medie;
• 1 legătură mică de pătrunjel;
• sare după gust.

Pregătirea:

1. Se taie ceapa în jumătăți de inele subțiri. Se pune într-un bol de salată, se sărează și se amestecă.
2. Se toacă mărunt pătrunjelul.
3. Se taie ouăle în cuburi mici.
4. Se amestecă legumele și se asezonează cu ulei de măsline.
5. Se îndepărtează sâmburii de avocado și se curăță de coajă. Se taie mărunt pulpa. Se amestecă bine încă o dată toate ingredientele.

Varză tocată și curcan în multicooker

Ingrediente:

• 400 g de curcan;
• 1 ceapă mare;
• 800 g de varză albă;
• 150-180 g morcovi;
• 2 căței de usturoi;
• 3 linguri de orice ulei vegetal;
• 300 g de suc de roșii;
• sare după gust.

P.S Dacă aveți o reacție la roșii, atunci înlocuiți-le cu apă, ușor acidulată cu suc de lămâie.

Pregătirea:

1. Tăiați curcanul în bucăți mici. Se condimentează cu sare și se amestecă.
2. Turnați uleiul în bolul multicooker-ului. Puneți curcanul feliat în ea.
3. Se taie ceapa în cuburi medii. Se întinde uniform peste curcan.
4. Se toacă usturoiul și se pune în multicooker.
5. Radeți morcovii pe o răzătoare grosieră. De asemenea, se distribuie uniform în castron.
6. Se taie mărunt varza. Se pune peste restul ingredientelor și se frământă bine.
7. Se toarnă sucul de roșii proaspăt preparat.
8. Închideți capacul și selectați modul de fierbere la foc mic. Setați cronometrul pentru 1 oră.
9. La fiecare 15 minute, deschideți capacul și amestecați ingredientele. De îndată ce varza este gata și nu mai este aproape deloc lichid, puteți opri procesul de fierbere. Este posibil să dureze mai puțin sau mai mult decât timpul stabilit. Totul depinde de varză.

Supă rece

Ingrediente:

• 1 lingură de kefir;
• 1 castravete proaspăt;
• 1 cățel de usturoi;
• Câteva crenguțe de mărar proaspăt;
• sare după gust.

Pregătirea:

1. Se toarnă chefirul într-un bol sau recipient. Se asezonează cu puțină sare.
2. Se toacă mărarul fin și se amestecă în chefir.
3. Radeți usturoiul cu o răzătoare fină.
4. Se rade castravetele pe o răzătoare grosieră, se pune într-un castron cu chefirul, mărarul și usturoiul. Se amestecă încă o dată toate ingredientele. Se lasă la frigider să se răcească.

Iaurt de casă

Ingrediente:

• 1 l de lapte;
• 150 g de iaurt bio alb cu lactobacili și aluat de matcă, fără umpluturi sau arome.

Pregătirea:

1. Se încălzește puțin laptele, astfel încât să fie cald.
2. Se adaugă iaurtul în laptele cald și se amestecă bine până la omogenizare. Alegeți conținutul de grăsime al produselor lactate în funcție de preferințele dumneavoastră și de indicațiile medicului dumneavoastră.
3. Se acoperă amestecul și se lasă timp de 12-24 de ore la temperatura camerei. După 12 ore iaurtul va fi lichid, dacă îl lăsați 24 de ore se va mai îngroșa.

Se poate consuma cu piersici tocate grosier sau îndulcit cu stevia.