Batoane proteice: beneficii pentru sănătate și contraindicații

Produsele de nutriție au fost întotdeauna o categorie specială. Acestea au fost concepute în principal pentru persoanele care practică sporturi profesionale, deoarece acestea au nevoie de un aport suficient de vitamine și minerale pentru a obține rezultate ridicate.

Nu cu mult timp în urmă, produsele de nutriție sportivă erau disponibile doar în magazinele de specialitate din marile orașe. În zilele noastre, chiar și în orașele regionale există magazine specializate în vânzarea de produse de nutriție sportivă, care oferă o gamă largă de diferite categorii.

În această epocă a grabei constante și a dorinței de a fi la timp peste tot, se întâmplă uneori ca mâncarea în oraș să devină imposibilă. De aceea, batoanele proteice au devenit o soluție salvatoare, nu numai pentru atleți, ca gustare între antrenamente, ci și pentru persoanele a căror zi de lucru este plină la minut.

Ce sunt batoanele proteice?

Deci, despre ce sunt batoanele proteice? În primul rând, trebuie înțeles că acestea sunt o subspecie a tabletei de ciocolată, doar că au mai multe proteine și mai puțini carbohidrați.

Această dulceață sănătoasă a fost introdusă pentru prima dată în urmă cu aproximativ 50 de ani. Pionierul a fost compania Weider. Acesta a fost în publicitatea produselor sale sportive în 1971 a jucat apoi foarte tânăr și tocmai a sosit în Statele Unite ale Americii, Arnold Schwazenegger. De atunci, situația s-a schimbat, dar produsul de nutriție sportivă și-a stabilit cu fermitate locul printre produsele de zi cu zi, nu doar pentru sportivi.

La ce este bun

Așadar, un baton proteic este un produs de nutriție sportivă. Este conceput în primul rând pentru cei care construiesc masa musculară, deoarece conține proteine, care sunt esențiale pentru acest tip de exercițiu. De asemenea, îi poate reda energia sportivului (și nu numai) după un antrenament fizic greu. De asemenea, poate fi folosit ca o gustare atunci când o masă principală nu este posibilă sau este amânată pe termen nedefinit. Cu toate acestea, nu tratați un baton de ciocolată ca pe un bol de supă!

Tipuri

Batoanele proteice sau batoanele proteice sunt în general clasificate în trei tipuri, în funcție de compoziția produsului: cu cereale, bogate în carbohidrați și bogate în proteine. Practic, numele vorbesc de la sine:

1. Produsele cerealiere conțin fibre alimentare și carbohidrați complecși, care au ca scop refacerea rapidă a energiei și stabilizarea sistemului digestiv.
2. Batoanele bogate în carbohidrați conțin mai mulți carbohidrați decât proteine. În compoziția lor, carbohidrații ocupă trei sferturi, iar proteinele un sfert. Acestea duc la creșterea în greutate și a masei musculare, la creșterea forței și la refacerea rezervelor de energie, așa că ar trebui să fie gustate doar de sportivi.
3. Produsele bogate în proteine conțin doar un sfert din carbohidrați, în timp ce produsele lactate sau proteinele din zer (izolate) reprezintă restul. Dieteticienii le recomandă tuturor celor care își urmăresc silueta și urmează o dietă săracă în carbohidrați. Batoanele din zer întăresc sistemul imunitar, structura osoasă, combat oboseala și stresul și cresc rezistența. De asemenea, acestea restabilesc echilibrul apei și al sării.

Compoziție și calorii

Înainte de a cumpăra orice produs alimentar, este esențial să vă informați cu privire la compoziția acestuia și la toate ingredientele pe care le conține. Aceasta este singura modalitate de a înțelege scopul real al produsului alimentar și de a alege o opțiune potrivită.

Compoziția unui baton proteic este de obicei următoarea:

• Proteină sau izolat de zer, care se obține prin prelucrarea laptelui de vacă;
• fructoză sau sirop de zahăr;
• glazură de ciocolată (din păcate, adesea cu adaos de ulei de palmier);
• gelatină;
• colagen;
• cereale;
• vitamine și oligoelemente;
• bucăți de fructe;
• arome; arome naturale identice;
• nuci;
• miere.

În ceea ce privește caloriile, un baton de ciocolată de 45 g conține de obicei cel puțin 170 kcal. Dar nu trebuie uitat că compoziția și valoarea calorică a acestui produs depinde de tipul său:

1. De exemplu, în cazul unui baton de ciocolată clasic, conținutul este, de obicei, următorul: la 100 de grame sunt 250 până la 300 kcal, peste 50 g de proteine, 1 până la 1,5 g de grăsime și aproximativ 5-7 g de carbohidrați, mai puțin de 2 g de grăsime.
2. Un baton proteic făcut în casă are între 175 și 200 kcal la 100 g, 60-75 g de proteine și 0-2 g de carbohidrați.
3. Un baton proteic profesional are următoarea compoziție la 100 g: calorii 210-240, proteine 55-80 g, grăsimi aproximativ 1 g și carbohidrați 1-5 g.
4. Un concentrat conține aproximativ 175-225 kcal, mai puțin de 70 g de proteine, mai mult de 1 g de grăsimi și aproximativ 1 g de carbohidrați.

Care sunt beneficiile batoanelor proteice?

Beneficii

În primul rând, înainte ca orice produs să intre pe masă, trebuie să cunoașteți nu numai compoziția sa, ci și toate beneficiile pentru organism. De aici depinde de sănătate, și se știe că nici un ban nu poate cumpăra!

În ceea ce privește beneficiile barelor, acestea sunt următoarele:

1. Ajutați la respectarea strictă a dietei.
2. Creșterea producției de hormoni și enzime.
3. Ajută organismul în vindecarea diferitelor țesuturi.
4. Creșterea producției de hormoni și enzime.
5. Permit refacerea masei musculare cu proteine fără a fi nevoie de calorii suplimentare.
6. Furnizează minerale și vitamine esențiale fără a adăuga proverbialele calorii.
7. Capacitatea de a satura rapid organismul și de a reface rezervele de energie.
8. Convenabile: ambalate individual și de dimensiuni compacte.

Toate aceste beneficii fac din batoanele proteice o bună alternativă de gustare sănătoasă nu numai pentru sportivi, ci și pentru oamenii obișnuiți care doresc să-și îmbunătățească organismul și să-și mențină sănătatea generală.

Beneficii pentru femei

Beneficiile pentru femei sunt practic aceleași ca și pentru oricine altcineva. Singurul lucru care poate fi remarcat în mod special este posibilitatea de a consuma un astfel de deliciu în timp ce se urmează o dietă săracă în carbohidrați. Batoanele proteice sunt benefice pentru buna funcționare a sistemului reproducător, deoarece activitatea acestuia presupune consumul unei cantități suficient de mari de proteine. Acesta este motivul pentru care batoanele proteice sunt chiar mai necesare pentru femei decât pentru bărbați.

Pentru bărbați

Pentru bărbați, batoanele proteice sunt o modalitate de a accelera dezvoltarea musculară (cu condiția să fie fizic obositoare), de a ajuta la contracararea pierderii de energie, de a crește rezistența și de a îmbunătăți producția de enzime și hormoni. Deci, jumătatea mai puternică a umanității, care transpiră la sala de gimnastică pentru un corp sculptat, ar putea foarte bine să se răsfețe cu unele dintre aceste bunătăți delicioase.

Sarcina

Când sunt însărcinate, multe fete refuză majoritatea alimentelor preferate anterior, de teamă să nu dăuneze copilului. În ceea ce privește batoanele de ciocolată, atunci experții și medicii susțin în unanimitate că femeile care sunt însărcinate nu ar trebui să consume un astfel de produs. Singura excepție ar putea fi acele cazuri în care există o pierdere semnificativă de proteine (acesta este primul trimestru). Medicii recomandă cu insistență să nu se mănânce mai mult de 1 bucată pe zi, dar să se monitorizeze îndeaproape reacția organismului.

Alăptarea

După naștere, o femeie poate părea să se relaxeze și să mănânce ce vrea. Dar nu o face! În timpul alăptării, dieta mamei trebuie să fie mai strict "editată" decât chiar și în timpul sarcinii. Laptele mamei este principalul nutrient pentru copil.

Medicii sfătuiesc să nu se folosească batoanele în perioada de alăptare, ca sursă suplimentară de micronutrienți pentru a ajuta organismul să se refacă. În plus, toți producătorii interzic utilizarea produselor din secțiunea "nutriție sportivă" pentru femeile însărcinate și cele care alăptează. Dar trebuie remarcat faptul că nu au fost efectuate studii asupra acestei categorii de cetățeni. În plus, dacă nu aveți deloc răbdare, este necesar să vă consultați cu un specialist. Este necesar să alegeți acele baruri, unde nu există aditivi artificiali, coloranți și arome, și urmăriți reacția nu este doar corpul mamei, ci și copilul.

Pentru copii

Copiii mici, ca și adulții, au nevoie de o alimentație variată și sănătoasă, îmbogățită cu vitamine și minerale pentru o dezvoltare adecvată. Cu toate acestea, medicii nu recomandă copiilor sub 18 ani să consume batoane de ciocolată. Singura excepție ar fi copiii sportivi, dar numai cei care practică sportul la nivel profesionist, nu cei care frecventează un club sportiv ca activitate extracurriculară!

Când pierdeți în greutate

Este bine cunoscut faptul că perfecțiunea unei femei nu are limite. De aceea, orice altă doamnă, care dispare în sala de sport, încearcă să obțină fortărețele prețuite pentru ele însele. Mai mult, în căutarea unei siluete perfecte, majoritatea femeilor țin diete, refuzându-și o mică slăbiciune. Un baton de ciocolată este un mare ajutor în lupta împotriva excesului de greutate și a dorinței de a "mânca" un baton de ciocolată. Nutriționiștii confirmă că acest produs poate ajuta la pierderea în greutate și poate înlocui dulciurile nesănătoase cu o alternativă sănătoasă la un sandviș. Cu toate acestea, nu trebuie să uităm că ele sunt totuși destul de calorice, așa că un consum excesiv va duce la o creștere suplimentară în greutate. Deci, dacă obiectivul este să slăbești, una sau două batoane pe zi este considerată normă, dar nu 10 bucăți!

Batoane de proteine în medicină

Medicii și experții din comunitatea științifică nu văd beneficiile consumului de batoane de ciocolată cu proteine. În opinia lor, și conform unor cercetări științifice recente, unele tipuri de batoane conțin chiar mai mult zahăr decât multe deserturi obișnuite. Acestea conțin, de asemenea, grăsimi vegetale și izolat proteic de soia, care este cea mai proastă dintre proteine, cu cel mai mic conținut de aminoacizi. Desigur, experții nu neagă beneficiile pentru sănătate, cum ar fi capacitatea de a satura organismul cu nutrienți într-un timp scurt și de a ajuta la construirea masei musculare.

Diabet zaharat

Diabetul zaharat este un diagnostic destul de grav. Numărul pacienților diabetici crește în fiecare an, dar nu este o condamnare la moarte. Multe persoane cu diabet încearcă să ducă o viață normală, făcând sport.

Potrivit medicilor diabetologi, utilizarea batoanelor proteice este acceptabilă, dar doza exactă trebuie stabilită de medic, pe baza cantității de proteine necesare pe kilogram de greutate. În plus, compoziția produsului trebuie citită cu atenție, deoarece conținutul de zahăr poate înrăutăți situația bolnavului. Un pacient care ia batoane proteice ar trebui, de asemenea, să urmeze instrucțiunile clare ale medicului și să evite utilizarea hormonilor, a alcoolului, a fumatului și a cofeinei.

Pentru pancreatită

Pacienților cu boli pancreatice li se permite să ia batoane proteice. Atunci când persoanele cu boli pancreatice au nevoie de batoane proteice (de exemplu, sportivii), consultarea unui profesionist din domeniul sănătății este esențială. Introducerea batoanelor proteice în dieta zilnică ar trebui să fie însoțită de o dozare strictă și de un moment de consum, deoarece consumul excesiv poate duce la o supraîncărcare severă a sistemului digestiv. În plus, administrarea oricărei surse de proteine este strict interzisă în timpul evoluției acute a bolii. În caz contrar, rezultatele pot fi dezastruoase!

Pentru gastrită

Pentru persoanele care suferă de o afecțiune precum gastrita, consumul de batoane proteice nu are consecințe grave. Cu toate acestea, trebuie consultat un gastroenterolog înainte de a le lua și trebuie respectate anumite reguli:

1. Luați batoane numai pe stomacul plin.
2. Folosiți-le pe cele care nu conțin arome pe bază de acid de fructe, deoarece astfel de aditivi pot inflama și mai mult mucoasa gastrică.
3. În cazul gastritei cu aciditate redusă, includerea acestui produs în alimentație trebuie controlată prin doza zilnică admisă.
4. Pentru gastrita cu hiperaciditate, consumul este interzis în timpul unei diete stricte. În alte cazuri, este necesară permisiunea unui gastroenterolog.
5. Cu un curs cronic al bolii, sunt permise barele.
6. În cazul gastritei atrofice și catarale, posibilitatea de a lua aceste bomboane este complet exclusă.

Nocivități și contraindicații

Batoanele proteice au atât beneficii, cât și prejudicii care pot afecta sănătatea unei persoane într-un mod negativ. Contraindicațiile și pericolele consumului său sunt următoarele:

• Intoleranță individuală la proteine;
• Sarcina și alăptarea;
• cu vârsta sub 18 ani;
• creșterea sarcinii asupra rinichilor;
• probleme gastrointestinale;
• creșterea în greutate dacă sunt consumate în exces;
• reacții alergice.

Prin urmare, avantajele și dezavantajele trebuie să fie cântărite cu atenție.

Cum să faci un bar de proteine la domiciliu

În zilele noastre, batoanele proteice pot fi găsite pe rafturile celor mai multe magazine alimentare, dar să le faci tu însuți este mult mai bine, deoarece calitatea produsului depinde în întregime de bucătar. De asemenea, puteți ajusta cantitatea de ingrediente după cum credeți de cuviință.

Rețetă 1

Pentru a face un baton proteic clasic, ai nevoie de proteine din zer de vanilie (100 g), fulgi de ovăz (150 g), banane (2 buc), albușuri de ou (3 buc), afine (100 g), fructe de goji (150 g) și ulei de rapiță (3 lingurițe). Se amestecă toate ingredientele cu ajutorul unui blender. Apoi se ia o formă (30x30cm), se unge cu ulei de canola, se pune amestecul în ea și se introduce în cuptorul preîncălzit la 160 de grade. Coaceți timp de 30 de minute. După coacere, se răcește și se înfășoară în pergament.

Rețetă numărul 2

Produse de care veți avea nevoie:

• 200 g fulgi de ovăz;
• 1 banană;
• 5 porții de izolat de proteine;
• 2 albușuri de ou;
• 50 ml de apă;
• 3 lingurițe de ulei vegetal;
• 200 g de fructe de pădure (orice tip).

Se ia o formă de 25x25cm, se tapetează cu hârtie de copt și se pun ingredientele, tocate împreună, într-un blender. Timpul de gătire este de 25 de minute.

Rețetă 3

Există rețete pentru a face batoane fără coacere. De exemplu:

• 50 g de proteine de cazeină din banane;
• 1 lingură de miere;
• 100 g de sultane;
• 1 banană;
• 200 ml de lapte;
• 400 g de fulgi de ovăz;
• 100 g de nuci;
• 100 g de alune;
• 100 g de alune de pădure.

Se amestecă ovăzul, mierea, boabele sultanice și alunele într-un bol separat. Se toacă alunele și nucile într-un blender. Se amestecă toate ingredientele și se adaugă o banană pisată cu furculița și o jumătate de pahar de lapte. Apoi se toarnă restul de lapte. Apoi se ia o formă mare, acoperită cu folie alimentară. Apoi se pune în ea întregul amestec. Se acoperă cu folie alimentară și se pune la congelator timp de 3 ore.

Câte batoane proteice pe zi poți mânca?

Batoanele proteice sunt, desigur, delicioase, dar pentru a obține beneficii pentru corpul tău din consumul lor, nu trebuie să exagerezi. Experții recomandă să nu mănânci mai mult de trei pe zi, deoarece acestea reprezintă cea mai bună modalitate de a ajuta organismul tău să obțină beneficiile pe care le merită. Ingestia necontrolată va duce atât la dificultăți în obținerea masei musculare, cât și la probleme de pierdere în greutate. Medicii asigură, de asemenea, că un astfel de baton este capabil să înlocuiască doar o masă. În acest caz, nu va face niciun rău organismului. Și totuși, potrivit experților, în timp ce consumați dulciuri sănătoase, trebuie să beți suficiente lichide.

Poți mânca noaptea?

Toți experții și nutriționiștii sportivi sunt de acord cu următorul lucru: ultima oră la care puteți mânca o gustare sănătoasă nu ar trebui să fie mai târziu de ora 17:00. Consumul târziu al acestui produs nu este permis!

Pot să mănânc produse expirate?

Fiecare produs are o dată de expirare. Batoanele proteice au o dată de expirare de 1 an. După ce a trecut acest timp, nu trebuie consumate. Desigur, moartea este puțin probabilă, dar pot apărea probleme precum diaree, flatulență crescută, balonare, dureri și dureri. Prin urmare, batoanele trebuie păstrate timp de 12 luni de la data fabricării, într-o încăpere uscată și ventilată, la o temperatură care să nu depășească 25 de grade și o umiditate relativă care să nu depășească limita de 65%.

Modul corect de a mânca: înainte sau după antrenament

Veți găsi adesea un baton de proteine în geanta de gimnastică atunci când vă grăbiți să începeți antrenamentul. Cu siguranță are nevoie de ea mai mult decât o persoană obișnuită. O întrebare frecventă pusă de sportivi este când să mănânce dulceața. Aceasta are propriile particularități.

1. De exemplu, pentru a câștiga rapid masă musculară și pentru a pierde în greutate, batonul de ciocolată trebuie consumat imediat după antrenament. De asemenea, cei care caută să piardă kilograme în plus pot înlocui o masă cu un tratament proteic.
2. Cei care vor să ia în greutate înainte de micul dejun ar trebui să mănânce un baton de ciocolată sănătos.
3. Persoanele care pur și simplu își mențin greutatea pot lua o gustare cu acest produs.
4. Amintiți-vă că cel mai mare efect al unei bomboane proteice are loc imediat după un antrenament.
5. De asemenea, trebuie să vă amintiți că un baton poate fi consumat o dată la trei ore. În caz contrar, kilogramele în plus vor "sări" rapid înapoi.

Cum să alegeți un bar de proteine

Înainte de a vă aproviziona cu batoane de ciocolată pentru sport, trebuie să decideți asupra scopului consumului lor și să alegeți tipul potrivit, apoi să acordați atenție următorilor parametri:

1. Compoziția și raportul dintre proteine și carbohidrați.
2. Cantitatea de zahăr și alte surse de carbohidrați.
3. Minerale și vitamine.
4. Cantitatea de grăsime.
5. Valoarea calorică a produsului.
6. Tipul de proteină: lactate sau zer (acesta din urmă este tipic pentru produsele mai ieftine).
7. Prezența proteinelor (trebuie să fie de cel puțin 20 g).
8. Conținut minim de ingrediente (indică un produs de calitate superioară).
9. Fără inulină, maltitol sau zahăr.
10. Utilizarea de îndulcitori, cum ar fi extractul de stevia, eritritol și arhat.

În acest fel, batonul de proteine este un dulce sănătos care poate fi folosit:

1. În antrenamentele intensive ca sursă de energie suplimentară.
2. Construirea mușchilor și obținerea unui corp sculptat.
3. Atunci când țineți o dietă, unde puteți mânca un produs dulce fără a compromite procesul de ardere a caloriilor.

Oricare ar fi bara de bomboane aleasă ca prioritate, merită totuși să studiați cu atenție nu numai compoziția și beneficiile produsului, ci și contraindicațiile pentru a-l lua. Acest lucru se datorează faptului că sănătatea se bazează nu numai pe beneficiile pentru sănătate, ci și pe atitudinea unei persoane față de aceste beneficii, care este capabilă să aleagă ceea ce va avea cel mai bun efect asupra bunăstării sale, fără riscuri sau complicații. Iar beneficiile și efectele negative ale consumului de batoane proteice depind în întregime de cantitatea de batoane pe care o consumăm, de modul în care tratăm posibilele consecințe și de scopul pe care îl urmărim. De aceea, punând o astfel de bomboană în geantă, nu trebuie să uitați că o dietă variată și adecvată de produse naturale ar trebui să fie luată ca bază, iar un baton de ciocolată este doar un mic, dar totuși un adaos gustos!

Fotografie de bare de proteine