Porridge de grâu pentru pierderea în greutate: beneficii, rețete, recenzii

Terciul se regăsește practic în toate bucătăriile din lume. Ele sunt considerate foarte sănătoase și ocupă un loc de cinste în alimentație. Există multe rețete pentru prepararea lor și, adesea, dintr-o singură cereală se prepară atât o garnitură, cât și un desert. Terciul de grâu a devenit un aliment de bază în alimentația copiilor și a adulților, datorită gustului său deosebit și a beneficiilor deosebite pentru organism. Se potrivește perfect în cadrul programelor de control al greutății, deoarece are un conținut scăzut de calorii, dar satisface foamea rapid și permanent. Iar prin alternarea metodelor de gătit, puteți oferi acea varietate de arome atât de necesară care previne eșecul dietei.

Compoziție și proprietăți de sănătate

Boabele de grâu sunt produse și vândute în varianta de măcinare grosieră și fină. Primul se numește Poltava, iar al doilea se numește "Artek". Proprietățile lor sunt aceleași, doar că primul face o garnitură excelentă, iar cel de-al doilea merge pe terci. Primul tip este fabricat din grâu dur, după care boabele sunt curățate și măcinate și apoi zdrobite. Gălbenușurile Poltava sunt mai grosiere pentru Poltava, în timp ce cele de la Artek sunt mai grosiere. Ambele sunt bogate în fibre, ceea ce le face indispensabile pentru detoxifiere. De asemenea, pe lista de beneficii pentru sănătate:

• de vitamine, cele mai mari concentrații sunt K, E și grupul B;
• mangan;
• seleniu;
• potasiu;
• fosfor;
• magneziu;
• cupru;
• fier;
• zinc.

Principala bogăție a produsului este conținutul său ridicat de seleniu și mangan. În 100 g de produs se găsește de aproape 1,5 ori doza zilnică de seleniu și mangan. Valoarea calorică a terciului fiert în apă nu depășește 90 kcal. O porție mică este suficientă pentru a vă menține sătul până la următoarea masă.

Consumul regulat de kasha de grâu ajută la îmbunătățirea digestiei, la activarea peristaltismului intestinal, la întărirea pereților vaselor de sânge și la îmbunătățirea hematopoiezei. Există, de asemenea, beneficii tangibile pentru sistemul nervos - stabilizează fondul emoțional, eliminând simptomele oboselii cronice. Prin întărirea oaselor și menținerea tonusului muscular, terciul oferă un plus de energie. O proprietate foarte utilă este capacitatea sa de a elimina reziduurile de antibiotice din organism, reglând hormonii.

În cadrul programelor de slăbire, se apreciază mai mult o eliminare rapidă a toxinelor și a excesului de lichide și o senzație de sațietate de lungă durată după masă.

Terciul de grâu gătit corespunzător este considerat un mic dejun dietetic excelent.

Rețete pentru terci gustos

Boabele de grâu pot fi folosite pentru a pregăti mâncăruri cu apă și lapte, dulci și sărate, mai aproape de garnituri. Pentru mesele dietetice, se preferă un produs natural cu puține sau deloc ingrediente suplimentare.

Cu apă

Pentru 1 cană de griș aveți nevoie de 400 ml de apă, 50 g de unt și sare după gust. Se pun cerealele spălate în apă clocotită, se adaugă sarea și se fierbe aproximativ 20 de minute, până când toată apa dispare. Se amestecă cât mai rar posibil, astfel încât să nu iasă aburi de sub capac. Adăugați uleiul după ce l-ați luat de pe foc. Vasul se înfășoară într-un prosop și se lasă într-un loc cald timp de 30 de minute pentru a elibera aroma.

Cu lapte

În această rețetă, conținutul de calorii crește, dar nu în mod critic, cu doar 17 unități, ajungând la 107 kcal. Vei avea nevoie de 400 ml de apă și lapte pentru 1 cană de cereale. Aceasta este o variantă de terci dulce, așa că în rețetă trebuie adăugate 2 linguri de zahăr. Poate fi înlocuită cu miere, dar aceasta trebuie adăugată numai atunci când vasul este complet gătit, altfel toate proprietățile utile ale produsului apicol vor dispărea în timpul fierberii. Principiul gătitului este același ca și în cazul apei.

Cu dovleac

Gustul și utilitatea sunt combinate în proporții egale în acest fel de mâncare. Un pahar de griș necesită 300 g de dovleac tăiat în cubulețe de mărime medie. Se toarnă 4 căni de lapte într-o cratiță, se adaugă cuburile de dovleac și se aduce conținutul recipientului la fierbere. Puneți deasupra 1 cană de crupe clătite. Se fierbe timp de 15 minute, amestecând regulat. Puteți găti fără zahăr și sare, ceea ce corespunde cerințelor nu numai programelor de slăbire, ci și multor tabele de dietă.

Important: Se folosește o cratiță cu fundul gros pentru a împiedica lipirea terciului.

Cu carne și ciuperci

O combinație excelentă între gustul ușor al boabelor de grâu și carnea slabă într-un sos de ciuperci care cu greu va lăsa indiferent chiar și un gurmand. Trebuie să tăiați 500 gr. de carne sau piept de pui în fâșii mici și să le prăjiți în ulei vegetal, adăugați ceapa și morcovul, tăiate în cuburi. Apoi se adaugă 250 g de crupe și se toarnă peste ele 3 pahare de apă. Puneți în ea o frunză de dafin, sare și piper negru. Acoperiți cratița cu un capac și înăbușiți la foc mic.

Sosul se face separat din 200 g de ciuperci, este mai bine să luați ciuperci proaspete. Se fierb timp de 5 minute, apoi se taie în bucăți mici, se toarnă bulionul (200 ml), se aduce la fierbere și se adaugă ușor 1 lingură de făină dizolvată în apă. Se adaugă frunza de dafin, sarea și piperul negru măcinat, precum și ierburile tocate după gust. Este mai bine să se servească sosul separat, pentru cei care îl preferă.

Recenzii

Despre terciul de grâu se găsesc doar recenzii pozitive, deoarece este hipoalergenic, hrănitor și nu necesită abilități culinare speciale pentru a pregăti partea principală a vasului.

Oksana, 37 de ani
De mult timp încerc să slăbesc 4-5 kilograme în plus, dar tot timpul mă prăbușeam din cauza unei senzații de foame sălbatice. După ce am folosit terci de grâu cu apă și fructe la micul dejun, am putut lua cu ușurință un prânz fără gustări.

Marina, 29 de ani.
O opțiune foarte economică, aproape că nu mai rămân resturi și poate fi folosită oricând pentru a face cotlete, adăugând un ou. Am început să colecționez rețete de terci de grâu atunci când eram nedumerită să slăbesc pentru vară. Se pare că, cu acest soi, nu rămâi niciodată flămând.